宾馆运营管理方案

宾馆运营管理方案（精选8篇）

宾馆运营管理方案 第1篇

宾馆管理运营方案参考

结合行业特性及宾馆实际，强化内部管理及市场拓展服务工作：

一、建立健全稳定的市场体系及制定开拓市场的战略决策，宾馆管理运营方案。

1、建立健全高原特色的市场体系、制定规划，完善相关措施，认真做好市场(同行)调查、分析、研究，掌握了解市场属性及特点，以便为宾馆决策发展提供可靠的依据，从而，达到事半功倍的效应。

2、健全完善市场营销队伍，建立强大的市场阵容，选配好，懂营销、善沟通的市场拓展行销人员，做好岗前培训，建立一支召之即来，来之能战，战之能胜的高素质，懂市场的特色营销队伍。

3、完善拉萨中心市场，利用部队特殊市场，深入到各机关、企业、餐饮业、宾馆、娱乐场所、旅行社、铁路、航空、民间团体等部门进行宣传、合作，整合资源，形成优势互补、资源共享。

二、积极拓展市场，实现目标任务完成。

1、重点规划，完善和规范拉萨市场，做大做强，辐射带动周边区域市场;尔后，纵深向内陆市场挺进，跟进服务，循序渐进，逐步规范，加强指导，切实维护管理好宾馆声誉及形像，定期进行对客户回访和调查。

2、强化内部管理与服务，加强营销队伍建设，加大宣传力度，做好终端宣传，营造良好的服务氛围。

3、从每年4月10月份，平均按每天25间为基准为每月750间基础上，每月增浮5%以上。

三、强化管理，搞好内外协调。

1、狠抓内部管理，强调“以管理促服务，以服务促宣传，以宣传促品牌”;服务是立业之本、竞争之道、财富之源。

2、建立好固定资源客户档案管理;

3、做好客户定期拜访和跟踪服务与沟通协调。

四、创特色营销模式，营造宣传氛围

1、加强在电视、报刊媒体、车站、机场公共场所等形式广泛宣传;

2、利用节假日、大型活动，朋友聚会，发名片等形式开展宣传;

3、要与有针对性的周边宾馆、酒店、单位、出租车司机的互补合作;

4、做好的引导、沟通、协调工作;

5、树立全员营销理念。

第二章形势分析

一、市场

1、以来，全市有同行同档次规模以上的宾馆、酒店有300余家，但均不具管理特色，消费者更加关注的是宾馆的超前、优质服务、信誉、保证等需求的要素;

2、中档酒店、宾馆为从根本上建立以服务为中心，市场为导向的服务营销体系，很难保证服务全过程的质量;

3、“如何提高消费者感受到的服务质量”，是酒店、宾馆业坚持不懈努力的问题，并通过不断的实践达到完善。

4、因受美国次贷危机影响带来的全球金融风暴及拉萨3.14影响，外来旅游人口、经商、打工等人口大幅下降，政府、企、事业单位接待数量大幅下降，直接影响到酒店、宾馆业市场的经济效益。

二、竞争分析

优势：

1、银都宾馆是老品牌，知明度高：

2、装修颇具西藏民族特色，定位中高端;

2、银都宾馆地处拉萨市北京西路，颇具发展潜力;

3、品牌定位高端，创特色服务，服务超前，品质一流;

4、集客房服务、票务、旅游咨询于一体。

劣势：

1、宾馆部分硬件设施陈旧，规模小;

2、位于拉萨市西郊，边远;

3、这里服务较单一;

4、制度不健全，管理上需进一步规范、完善

5、员工的服务意识有待于进一步加强：

6、礼仪、礼貌(欢迎光临、请慢走、欢迎下次再来)，对宾客尚未主动问候，体现不出本宾馆的热情、温馨。

第三章市场定位

打造高原民族特色宾馆业，较专业、充分发挥品牌、地理区位置优势，本着优质，一流服务，中高档消费的经营理念，瞄准中高层次消费群体：(1)机关政府;(2)境内旅游、观光、休闲、度假群体;(3)中、高档的商务散客;(4)企业;(5)部队;(6)民间团体;

第四章市场运营

开拓市场没有多大捷径可走，执著、敬业、超前优质的服务是最根本的出路，因淡、旺季准确的定位，合理的收费，良好的服务信誉都具备的同时，信息输出(宣传行销)是最关键。所以，行销与定期回访是最重要的。

一、市场推广策略实施步骤

1、“银都品牌”品牌的建立和实施，通过公关、广告和促销的整合营销，结合宾馆中端消费模式，传播“银都宾馆”品牌的理念，并通过展示、充分，切实为顾客亲身感受。

(1)品牌定位卓越、诚信;

(2)品牌核心理念和价值观等同西藏同行的代表之一;

(3)树立品牌优势，银都宾馆品牌的发展需要一套严格的品牌管理体系，真正将顾客看成上帝，并提供超前、高效及优质的服务，建立忠诚、实现顾客满意，让顾客为企业作义务宣传。因此，银都宾馆不仅要对自己的服务负责，还要对自己的品牌提升。

2、通过向社会、顾客等方式实施广泛的市场调研，了解需求，收集信息，建立企业社会团体和宾客的资料库，以便为企业决策发展提供可靠的依据。同时宣传银都品牌树立良好的社会形象，迅速提高知名度和美誉度。

3、市场问题带来的启发

(1)品牌战略和服务质量是竞争胜利的两大法宝;

(2)想方设法留住我们服务过的宾客，让他们成为企业带来长期持续消费的“财富”宝贵资源;

(3)定期的市场和消费者研究和调查，并适当更新产品种类和服务是以保证长期持续竞争优势和核心竞

争力的关键。

二、服务方式

1、核心部分即银都宾馆各项设施所能提供的服务内容;

2、形式部分即银都宾馆各项设施组成方式、装潢外观等，以及贵宾卡的设计定位，各种宣传资料及明片的风格等;

3、附加部分即银都宾馆各种配套服务、跟踪服务等;

4、产品的组合即宾客能提供的各类使用权限及服务的组合方式。

三、价格方式

1、成本导向法建议在淡季采用此法，根据成本来确定初步的定价;

2、需求导向法建议在旺季采用此法，根据市场的需求情况来确定定价;

3、竞争导向法建议在后期采用此法，因同行竞争激烈，可针对竞争同行的价格策略来进行定价。

四、渠道方式

1、直接渠道建议采用，即设银都宾馆显达自己的营销部门;

2、间接渠道建议与不冲突的机关、部门、企业、一定知名度的行业合作，运用他们的间接渠道进行营销。

五、促销方式、方法

鉴于银都宾馆的独特经营方式，建议把营销策划的重点放在本部分上。

1、显化潜在客户完善各种服务设施及配套项目，培训营销员要树立服务理念，创造市场需求，使潜在客户产生需求;

2、寻找潜在客户即目的性消费客户的定位;

3、接近潜在客户采用各种方式、方法(如各类公关等)来与潜在客户接触;

4、影响潜在客户推销服务、理念、宾馆的独特优势来感化客户，或通过第一次特价试用来征服客户，从而引发后来的第二次、第三次流水;

5、推销至顺利成功在潜在客户开始接受的时候，推销并合作成功;

6、沟通服务对长期合作的客户经常沟通服务，从而增加客户的忠诚度;

7、各种促销会议送式营销法、拉销法、新闻实证法、无限连锁介绍法等，规划方案《宾馆管理运营方案》。

a)对著名人士采用送式营销法，即赠送贵宾卡、优惠卡等，利用此类人士的知名度来提升宾馆的知名度，让宾客成为银都宾馆品牌的终实上帝;

b)对老客户采用无限连锁介绍法，即由老宾客推荐新顾客入住，可获得部分优惠时段消费，从而让老宾客变相地成为宾馆的营销人员，实现1:250非凡效应;

8、以服务带动营销，建立品牌

a)改变现有观念，全面导入“以客为尊”的经营理念;

b)建立“银都宾馆”品牌，以鲜明的设计塑造一个全新的品牌形象及独特的创意风格境界;

c)着手企业文化的建设，开展全员营销，树立统一的顾客观和服务观;

d)完善顾客服务体系，实现服务规范化;

e)加强广告宣传力度，提高品牌整体素质和竞争力。

六、cis策划：建议可由企划部与专业广告公司合作完成。

好的cis策划，在企业内部，可将经营理念和特质视觉化、规范化，进而能帮助实施有效的管理;在企业外部，可将经营理念鲜明化，提升企业在市场竞争环境中的识别度，进而能帮助实施有效的信息传播。

1、战略识别：需要决策层确定企业战略目标;

2、品牌识别：专业、系统、科学的logo系统;

3、理念识别：企业的对外服务理念、对内员工的工作理念;

4、行为识别：企业在社会公众前的形象表现;

5、视觉识别：各类dm、pop、catalog、灯箱、装潢、外立面等视觉感受都能代表宾馆的.风格、口味、层次。

七、广告策划

广告能有计划地向目标客户群传递有关产品、服务、品牌的优势特点信息。需要遵循“简捷、突出、独特、联想、新颖、形象、时尚”的原则。

八、营销策划

可根据不同时期的市场动态，同行的发展和竞争势态采取不同营销策划方案，来确保完成目标任务的最终实现。

九、全方位确定营销最佳模式

1、整合营销传播客户决定一切;

2、服务营销传播服务无止境;

3、关系营销传播关系就是生产力;

4、品牌营销传播品牌是企业生命力;

5、拓展营销网络网络就是市常

以上五点可组合运用，也可单独使用，视具体情况而定。

十、创新方式

1、物质性创新

一、硬件或服务改善硬件或服务的性能或功能;

如增加销费者的使用范围、扩大的使用人数、提升市场销量。

(1)本着关心企业、热爱本职工作的原则，强化服务意识，严格服务程序。丰富企业形象，增强顾客信誉度，以便社会顾客更加了解银都宾馆。

(2)让宾客了解雪域高原文化及民族风情，以及社会热点问题或宾馆业话题的探讨，对于硬件及宾馆文化的广告有着很大的渲染力。因此这种方式所表现出来的内容都是很好的口碑，形成一种有利的外围环境。

2、企业本身丰富企业文化

弘扬企业文化，采取形式多样，不拘一格的表达形式，激励员工抒发对企业的热爱与豪情。如在办公区域张贴企业文化口号，以励志、定期举办各类员工活动和宣传文化墙、设立员工意见箱等等

3、信息性创新

一、完成完整的企业形象识别系统cis;

二、选择适合的时尚类媒体投入引导广告、开幕广告、后续广告;

三、在受从面广、发行量大的媒体上，进行软新闻(新闻报道形式)发表;

四、设计印制宣传单、名片，在公共场所及车站等地发放;

五、老宾客介绍新客人入住，可获赠部分设施优惠使用时段;

六、与旅游公司、大型企业合作，作为旅游团体定点服务场所，成为大型企业员工的休息场所;

4、时间性创新

借势打力，利用各种节假日机会、进行宣传营销。如：

元旦“新年新气象”新年特别组合优惠活动主导带动其它消费;

春节“爆竹声中一岁除，春风暖入屠苏”各类打折、守岁活动主导带动其它消费;

情人节“鲜花vs巧克力”浪漫情人烛光餐、情人房间等主导带动其它消费;

愚人节“愚人节假话聚会”另类化妆舞会、餐饮、相声等表演主导带动其它消费;

劳动节国定假期中的各类活动套票组合优惠活动;

中国情人节“七夕乞巧，红豆相思”情人房优惠活动主导带动其它消费;

中秋节“但愿人长久，千里共婵娟”赏月团圆全家福活动主导带动其它消费;

教师节“教育点燃知识之火”凭教师证优惠活动主导带动消费;

重阳节“桑榆晚景乐无边”赏菊、吃糕、餐饮等主导带动消费;

国庆节国定假期中的各类活动套票组合优惠活动;

感恩节“感恩节的火鸡大餐”特别优惠价等活动主导带动消费;

年末各类企业的新颖活动为主导带动其它消费;

第五章团队管理

一、增收节流、强化管理

1、进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。

2、调配部门层级设制，定岗定编，降低销售成本。

3、目标考核，制定内外激励机制，调动全部员工积极性。

二、激励机制

1、产品消费提成方案：(根据以后的定价制定实施)

2、根据营业额完成的百分比来制定(部门提成方案)

3、根据公司《工资管理办法》标准执行

最后，在世界屋脊之巅西藏，这个神奇而美丽，令人神往，世界瞩目;旅游事业方兴未艾，她向中国乃至全世界人民展示在这个独特、灿烂、充满诱惑的高原民族文化、丰富多彩的旅游资源定能使人流连忘返。

我们相信，通过全体银都人的辛勤耕耘和智慧，不断实现自我、超越自我，坚信在不久的将来，银都宾馆将会在西藏民营企业中独树一帜，成为高原民营企业中的一颗璀璨明珠乃引领行业风帆。

宾馆运营管理方案 第2篇

为方便经营和市场拓展需要，建议采用“华安宾馆”命名，将宾馆注册为独立法人。在确保学院需求的基础上，准确定位市场，积极策划营销，开发校外市场，不断提高经营能力和塑造品牌形象。

指导方针：统一经营，市场运作、专业化管理、标准化服务

一、方案概要：

宾馆作为下属部门由后勤集团管理，直接为顾客服务并接受顾客服务，后勤集团负全责，在后勤集团领导下，实行经理负责制，（或注册后依法进行经营管理）。

下设（前台）、经营部、接待部、客房部（洗涤）、餐饮部、保安部、财务部、综合保障部等，各部设主管。实行统一管理，任何一个部分不进行拆分经营。管理人员实行聘任制，员工实行劳动合同制。

经理直接招聘具有三年以下四星级酒店管理经验的人选，员工按三星级以下标准进行招聘，对身体条件和外形进行要求。员工上岗前进行相应的培训，并且保证足够的培训时间以达到标准要求。

宾馆实行“双优”服务承诺。即：优先为学院、安培中心、党校、教学、科研、师生员工，提供优惠服务。

根据燕郊周边同行业具体情况，建立有效激励机制，整合多方人脉资源，做开、做透校外市场，培育新的经济增长点。

科学制定管理流程，加强员工培训与过程管理，树立品牌意识，注重服务细节，全面提高服务质量和经营能力。

二、客源分析：

校内客源：学院方面，主要是对外接待与交流、兄弟院校友好往来、会议、系部活动、安全培训班学员和党校学员等。

校外客源：主要是通过市场开发，争取来的会议、活动、聚会、学生家长及其他各方散客。餐厅在保证学院与客房服务的基础上，力争办出质量、办出特色，积极开展婚庆、生日、聚会等服务，利用现有资源，创收增效。

三、机构与岗位设置：

宾馆经理负责对宾馆的全面管理。下设：经营部、接待部、客房部、餐饮部、保安部、财务部、综合保障部。各部设主管1-2名，员工根据需要设定具体职数。

经营部：负责对宾馆的经营策划、营销策划、定价策略及各项管理制度的建立与完善。对各部门运行的监督考核等。

接待部：负责会议、活动的全程安排和接待工作（订餐、票务联络、车辆调度等）。大客户的开发与管理。

客房部：负责前台接待、顾客服务、娱乐设施、会议室、备品管理、卫生保洁、洗涤消杀及客房管理等。

餐饮部：负责原料采购、加工制作、用餐服务、食品安全及餐厅、厨房环境卫生等。

保安部：负责对宾馆内，顾客与工作人员的人身和财产安全保障等。

财务部：负责帐务处理、成本核算、资金结算等有关财务方面的其他工作。

综合保障部：负责对宾馆及设施的检查、维修、保养及管理，保障各项工作的正常运行。

四、建立统一的视觉识别系统（即企业CI）

由于是新建宾馆，又是采用新的运行模式，则一开始，即请专业 2 的CI设计企业为整个宾馆从大到小，设计一套完整的识别系统。即在运行之初即建立企业的良好形象。

五、餐厅管理

餐饮部设餐厅经理和行政总厨和采购组，餐厅经理负责整体协调工作，行政总厨负责厨房菜谱的制订和生产加工管理，采购组负责日常原材料采购工作。

餐厅经理和员工均应进行过三星级以下餐厅服务和培训或有工作经验。

根据客源特点确定餐厅的主要风味物色。或根据对外经营的前景设定经营特色。

依CI特点设置餐厅的命名主题与原则。

六、客房与娱乐设施管理

所有客房、会议室、娱乐设施都交由客房部管理，并且一定要设一定数量的娱乐设施如台球，乒乓球、多功能卡拉OK厅等。

客房实行24小时工作制。门禁最好采用IC卡锁，与客房实行电脑统一管理，提高服务水平。

提供洗衣服务，按标准收取费用。

七、业务开发

主要是通过经营部（或预订部）进行市场开发，在宾馆硬件水平提升和管理水平提高上，争取各种形式的的会议、活动、聚会、学生家长及其他各方散客。

餐厅在细分燕郊当地市场基础上，确准定位在保证学院与客房服务的基础上，以自身的特色、积极开展婚庆、生日、聚会等服务，利用现有资源，争取效益最大化。

八、财务管理与经济指标：

财务实行“双向”管理，人员由后勤集团委派，在集团财务监督指导下独立核算。日常工作服从宾馆经理的安排。

按行业有关要求，建立健全相应财务管理制度。宾馆实行全成本核，即人员工资、原材料费用、水电暖等均列入成本。对外经营则照章纳税。对内服务，实行内部结算，合理避税。

经济指票上交部分：由于新建成的宾馆没有历史数据可供参考，再加上管理水平提高后带来成本的提高，则建议第一年实行试运行，待运行一个周期后，第二年根据实际确定经济指标。

九、管理制度与企业文化

按照行业标准的有关要求，宾馆基本应具备的管理制度有：员工手册、组织机构图、管理制度、部门运作规范、服务和专业技术人员岗位工作说明、服务项目程序与标准、工作技术标准等。

1、员工手册

包括总经理致辞、服务理念、行为规则、以及员工福利、奖罚、安全基本管理制度等。

2、组织机构图（略）

3、管理制度

管理制度是宾馆科学化管理的基础和服务与管理模式的操作工具。主要针对管理层和员工管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度，服务流程管理制度等。

应急工作预案，紧急疏散图等。

4、部门运作规范

包括管理人员岗位工作说明、专门的质量管理文件、工作用表和管理记录。

5、服务和专业技术人员岗位工作说明

对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、主要工作职责等内容的书面说明。

6、服务项目、程序与标准说明

对每一个服务项目完成目标所需要经过的程序，以及质量标准进行说明。

7、工作技术标准说明

宾馆运营管理方案 第3篇

我国大型公共建筑面积逐年增加, 在所有公共建筑中, 总能耗居第一位的就是空调的使用, 它约占总能耗的1/2。采取何种措施最大程度降低能耗成为目前能源研究的重要领域和主要任务之一。为推动宾馆服务业节约能源, 进一步保护环境, 地源热泵系统方案在宾馆建设的应用研究受到重视。可再生能源来代替传统不可再生能源以期减少能源损失, 成为宾馆节能发展的必然选择[1]。

1 地源热泵系统

地源热泵不同于通常的能源形式, 它是利用浅层常温地中的能量作为能源, 来实现供暖和提供热水等功能的, 是一种新型的空调技术。近年来, 地源热泵技术在国际范围内取得了飞跃式的发展, 尤其是在欧美国家。它作为一项成熟的应用技术, 受到各类工程的追捧, 在学校商业建筑等地方的应用每年可较之前节省大量的能量, 节省相当大一笔开支, 同时为节能环保做出巨大贡献。

1.1 地源热泵系统自身工作原理及特点分析

地源热泵系统并不是我们通常想象的, 直接利用常温地中的能量, 而是一个收集能量储存能量释放能量的过程。通常来说, 它是由三套管路系统组成的。首先, 是室外管路系统, 负责储存能量;然后是室内管路系统, 负责接收或者释放能量;最后是, 热泵循环系统, 负责室内室外能量的循环交换。其工作原理通常如下:夏季空调时, 室内热量充足, 通过热泵作用, 将其过多的能量转移到室外管路系统, 进而储存到常温地中, 作为冬季采暖的能源来源;与之相反的, 冬季空调时, 通过室外管路系统中的埋地换热设备取出夏季储存的能量, 再通过热泵循环系统转换提升, 实现为用户的供暖, 与此同时, 地中得到冷量的储存, 夏季又可从中获益[2]。

利用地源热泵系统, 既能够实现夏季供冷, 又能够获得冬季供暖, 一年四季的热水供应也得到有效解决。更为便捷的是, 其循环过程并不包含燃煤燃气排污等环节, 高效绿色避免了可能存在的污染环节, 节约了不可再生的能源。

1.2 地源热泵系统如何实现节能

地下浅层常年温度稳定, 受季节影响幅度小。地源热泵系统正是充分利用了这一特点, 将地下浅层作为一个热源供冷[3]。这样, 对比空气源热泵系统就有绝对的优势, 能够克服建筑物所需负荷同空气源温度不一致的弱点。传统空调系统因为其换热器的局限性, 只能采用风冷或者水冷, 导致换热环境只能为温度容易发生变化的大气环境, 那么不可避免的, 环境温度的不稳定性极其容易对空调系统的性能造成不良影响。例如, 夏季时令, 室外温度较高, 空调系统在这种情况下换热效率降低, 制冷量也将同步下降;冬季的时候刚好相反, 气温较低, 供热量也对应下降, 而且不能保证系统的正常运行。从利用效率上分析, 地源热泵系统比空气源热泵和常规中央空调系统在节能上和费用上都有较大的优势, 如表1 (空气源热泵能量利用系数表示为1, 热网效率统一表示为0.98) 。

按国家相关规定结合以上数据显示, 地源热泵系统作为热源优于目前存在的其他形式的供热方式。再进一步从环保角度分析地源热泵系统的优势, 如表2。

对比电锅炉产生的污染情况, 在产生同等热量的的前提下, 地源热泵系统只排放电锅炉的1/5污染。

除此以外, 一般设备秋冬季节存在除霜的压力, 而地源热泵系统没有这方面的需求, 也很大程度上减少了除霜带来的能耗。地源热泵良好的储存能量的性质能够与常见的太阳能、其他热能有机结合, 缓解冬季采暖压力, 改善冬季室内环境[4]。

2 实际工程应用

2.1 工程概况

本工程是华东地区某机场宾馆扩建过程中设计的。由于原有的空调系统不能够继续满足四季负荷的需要, 工程组考察国内外相关地源热泵系统的实际应用, 并针对宾馆附近实地调研了解地质情况, 经过多次计算模拟, 确保地源热泵系统可靠投入使用。工程于2013年10月动工, 2014年6月初竣工验收, 并投入运行, 可实现供冷、供热面积达16000m2, 并实现热水的四季供应。该工程可利用场地面积有6000m2, 总投资910万元, 年运行仅39.4万元。

该机场宾馆的地源热泵系统负荷计算如表3所示。

从备用的角度考虑, 系统设计中有两台螺杆式热泵主机, 它们共同提供夏季的制冷负荷, 与此同时为宾馆全区域提供热水保障。制冷工况下, 冷水进出水温度为12/7℃, 水源水进出水温度为25/30℃;供热工况下, 水源水进出水温度为10/5℃, 热水进出水温度为40/45℃。同时地源热泵系统中添置循环泵设备3台, 正常工作的同时保证备用。

场地设置上, 可利用场地虽然面积较大约有6000m2, 但是较为分散, 由此设计将场地分区, 每区确定36孔, 孔深保持一致为36m, 同时孔内添置U型管, 保持合理孔间距和钻孔直径。

2.2 投资和运行费用情况

在投资上, 较原有系统费用约增加260万元, 多40%。但在运行方面, 其可实现四个月供冷和四个月供暖, 春秋季也能保证近四个月的热水提供, 年运行费用约节省92万元, 节约率高达70%, 三年就可以收回成本。

2.3 环境效益比较

该机场宾馆每年可节约用电160万千瓦时, 相当于640吨煤, 也就相当于减少了各类有害气体的排放约2000吨/年。

3 结束语

从地源热泵系统的基本原理出发, 通过地源热泵系统在该机场宾馆中的应用, 降低了宾馆的能耗, 减小了环境污染, 从运营管理和最终效益上, 都具有相对较高的经济价值。

摘要：机场宾馆建设需要考虑全年提供冷暖空调、热水服务等, 从节能改造的角度出发, 建设地源热泵系统对比常规系统在经济方面和环保方面将产生巨大差异。本文从地源热泵系统的基本原理出发, 分析研究地源热泵系统在机场宾馆应用中的优势与劣势, 并由此探究地源热泵系统发展的实际应用价值和广阔前景。

关键词：机场宾馆,地源热泵,常规系统

参考文献

[1]李芬容.地源热泵系统的热经济性分析[D].华中科技大学, 2006.

[2]汪庆军.地下耦合地源热泵系统动态仿真及优化设计[D].湖南大学, 2012.

[3]檀丽丽.河北省平原地区节能建筑中浅层地热能的应用研究[D].成都理工大学, 2012.

精细化管理对宾馆财务要求 第4篇

精细化管理作为一种理念和文化，在企业管理中越来越得到重视和应用。精细化管理是社会分工精细化和服务精细化对现代管理的必定要求，其特征就是重细节、重过程、重基础、重具体、重落实、重质量、重效果，是企业由目前现状通往更精确、更细微、更协同、从而更有竞争力的一个持续优化的管理推进过程。目前宾馆行业纷纷引入精细化管理理念，开始对内部各环节进行精细化的管理。宾馆精细化管理看似各个部门为了提高服务水平，但是其

本质是为了提高宾馆的盈利能力。因为宾馆财务管理是组织宾馆的财务活动，处理财务关系的一项经济管理工作，所以宾馆财务作为一个汇集了各种信息的重要部门，如果不是全面参与精细化管理的各个环节，那么整个宾馆的精细化管理也必然会打折扣。换句话说，宾馆财务不仅要考虑自身的精细化管理，更应该适应宾馆整体精细化管理的要求，把参与或渗透到宾馆其他部门的精细化管理作为自己工作的重要内容，这才是宾馆完整的管理精细化。

一、精细化管理对宾馆财务的作用要求

随着宾馆业的快速发展，行业之间以及行业内部的竞争越来越激烈，宾馆内部各个环节的管理是不是能适应这种激烈的竞争，决定了竞争的成败，与此同时，作为宾馆的财务部门，是继续只顾做好自己的事呢，还是同时能很好地与其它部门进行协同，在牵涉到财物方面有效地实现精细化管理呢，这个问题显得尤为重要。答案应该是很明显的。宾馆财务既具有财务的共性，也因其行业的特点而具有自己的特色。如前所述，宾馆为了确保在经营中每个环节能环环相扣避免不必要的损失浪费，从而实现节能降耗，以降低成本，增加利润，那么宾馆财务管理要体现在宾馆日常运行流程上的每一个环节的精细化管理上，从财务专业角度帮各环节把好关，给其它部门当好参谋。从客观实践来看，宾馆的财务至少要直接涉及资金管理、成本控制、资产管理等环节，在这些环节上开展精细化管理，才能使宾馆的经营活动获得更大的经济效益。当然，为了实现精细化管理目的，财务人员的整体素质和水平也应有相应的提高，以适应越来越高的精细化管理要求。

二 精细化管理对宾馆财务的内容要求

在资金管理方面：完善操作流程，规范财务管理，确保资金安全。第一是要规范完善操作流程，岗位的设置要实行内部牵制原则，岗位之间形成一定的监督。产生收入部门是否及时传递信息，收银员是否及时把账单录入电脑系统，是否产生跑单漏单现象，这就要求管理上还要加强内部的审核监督，加强对各收银点的账务审核，还要对客房部提供的房态图与总台的账务审核系统进行核对，确保各类收入的实现和汇集。第二加强对各收银点的备用金管理，根据经营情况核定岗点备用金额度，经常性检查备用金使用情况，检查情况由双方签字确认，以防备用金挪作他用。在应收账款方面，利用饭店软件时刻关注应收账款隋况，定期督促销售部对应收账款的回款，账款催回后是否及时进行电脑结账处理，以防重复收账，给客人造成管理混乱的现象。第三通过建立保障资金安全的内控制度，监督资金安全制度是否得到有效运行，从而来有效的防止象私设小金库等违法违规行为的发生。加强对资金的合理调度的管理，可以提高资金的使用效益，让资金发挥它的作用，促进提升经济效益。

在成本控制方面：树立成本意识，严格掌控支出，杜绝各种浪费。成本控制的好坏是影响利润的主要因素之一。这就要求在内部管理中人人具备成本意识，在保障经营正常运转下，严格控制不合理的支出。在宾馆的采购环节中，原材料采购要实行采购部、厨房、财务部定期去市场询价，了解市场行情，由供应商定期报价，确定某一个时间段内原材料的采购价格，并公布原材料的采购价格，接受全员监督，实现价格公开透明。对大额物品的采购采用招投标方式，实行货比三家，严格按规定程序办理相关手续，避免采购环节的浪费与腐败行为的发生。坚持收入成本配比原则，比如餐饮，可将毛利率指标落实到厨房，厨房再将总目标分解至各个环节，建立责任落实制度，建立盘点制度，杜绝由于环节上的原因造成的浪费损失。在能耗环节方面实行同比及环比、开房情况比对分析，责任包干，落实到具体部门、具体人员，建立成本控制奖罚考核制度。财务部应每月两次牵头召开成本分析会，分析各部门在经营过程中发生的费用的合理性，甚至有效性，真正起到节能降耗作用。

在资产管理方面：实行分级管理，加强核对，优化库存结构。宾馆的特性是房间、餐厅、厨房的固定资产、低值易耗品、物料用品多，在管理方面要加强对固定资产的管理，实行分级管理，使用部门负责，财务部指导使用部门建立台账，粘贴标签，报废的固定资产由使用部门提出报工程部审核后报总经理审批，实行定期盘点，做到账实相符。有些宾馆往往会忽视对电茶壶等各类低值易耗品、物料用品的管理，因为这些在总仓都是一次性领出，而且并没有像固定资产管理那样财务部建有固定资产卡片、有固定资产明细账，使用部门也未建立台账，也就不会考虑定期盘点，由于管理上的疏忽而给宾馆造成损失，因此对这些低值易耗品的管理要等同固定资产管理。有些物品是正常的破损，有些是因为服务员的原因，也有些是客人的原因造成损坏的，要求月末时客房部做汇总表并附明细单交财务部审核，财务部再进一步对收银处交回的单子与汇总单上是否一致，保证对物资的有效管理。通过对固定资产等物资管理可以合理有效使用固定资产等物资，延长固定资产对宾馆效益的贡献年限，以提升宾馆的投资收益；消耗品的合理消耗也是宾馆成本控制的一项重要内容，不浪费使用固然是一方面，不造成库存积压也是重要的另一方面，所以要通过对库存的科学管理，优化库存结构，减少存货积压，避免损失浪费。

三、 精细化管理对宾馆财务的素质要求

资金管理、成本控制、资产管理三个方面主要要靠制度来实现，但是再好的制度也要靠人来执行。宾馆的各个环节进入精细化管理后，对财务人员的素质也提出了与以往不同的要求。不仅要适应和服务于精细化管理，自身也要善于实行精细化管理。随着宾馆行业的发展，服务功能越来越多，营业项目越来越多，收入与支出环节也越来越多，而财务部门掌握着经营中各个环节的操作程序，肩负着监督管理职能，财务管理人员的专业素养能力的高低直接影响着精细化财务管理的可行性、有效性和科学性。财会人员要重视继续教育，不断学习新知识，只有以足够的专业知识为基础，结合实际工作，不断积累实践经验和提高解决问题的能力，才能面对新的要求，承担新的责任，完成新的任务。从增加实际工作能力出发，必要时还可实行轮岗制，从而全面提高会计人员的综合能力。规范财务人员行为，加强对财务管理工作执行隋况的监督和管理力度，从而通过精细化的管理确保营业收入的安全完整，确保营业支出的合理正确，确保会计信息的真实可靠，为经营决策提供支撑。精细化的财务管理的目标就是要在经营中不断挖掘潜力、控制费用、降低消耗，在不影响经营的情况下以最小的消耗取得尽量大的经济效益。

宾馆酒店电话系统管理解决方案 第5篇

一、酒店功能概述

1、TL-9000系列交换机不仅具备普通交换机的内、外线交换通话等交换机的基本功能，同时还具备酒店需要的专用功能，如开房/退房、早叫醒和房间电话管理等

2、使用232接口或电脑转发、共享等方式，TL-9000可以与大部分酒店软件集成

3、对外宣传一个总机号码，便于宾馆广告形象宣传，方便客户记意；

4、呼入的电话统一经总机问候服务，引导进入宾馆内部电话网，提升宾馆、酒店形象及档次；

5、大型宾馆话务员接电话平均分配：呼入的电话平均分配(或群振)到话务台上；

6、这些酒店功能不仅适用于酒店、汽车旅馆，同样也适用于租用办事处、医院、疗养院、客房和学校等需要控制和告知客人电话的场所

二、“通利PBX”不需配置硬件及软件的宾馆酒店专用功能 TL-9000系列交换机不仅具备普通交换机的内、外线交换通话等交换机的基本功能，同时还具备酒店需要的专用功能如下：

1、开房/退房当客人要求开房或退房时，接待处的人员可以通过电脑来控制房间状态。例如，当你输入开房命令，客人房间的长途限制就会被取消，或当你输入退房结帐命令时，电脑就会计算出房间的电话费用

2、房入住总台可对客房电话进行自动押金管理

3、客房退房电话分机功能自动总清（闹钟、跟随转移、遇忙转移、勿打扰、分机提机直拨）

4、外线呼入可通过总机（转到值班经理分机无人接情况下，回到话务台后）转到值班经理手机

5、客房退房分机电话呼叫限制，接待员为客人接账后TL-9000交换机可以自动锁住客房的分机，禁止拨打未授权的呼叫

6、普通客房的早叫醒与团队客房的早叫醒（团队客房可同时叫醒150个客房）服务，早叫醒服务可由客人或接待员来设置或取消。

7、在电脑软件上记录每个电话早叫醒服务的“叫醒时间”、“次数”及“是否叫醒”，可以查询、保存及打印

8、你可以使用电脑对每个分机计费查询、统计等，你也可以通过使用SMDR功能打印出来

9、电脑话务界面上专门设立了一个宾馆“服务功能”区，提供了免打扰、叫醒、人工点亮留言等服务设置及计费软件中的一个“酒店管理”功能区

10、可实现客房及部分服务场所的分机电话在半夜XX点钟以后到第二天早晨XX点钟之间可以拨外线电话，但不能拨被禁止的内线电话，其他时间自动恢复可互拨

11、总台、服务部使用功能话机，可立即显示来电的客房号，提高服务速度

12、具备来电记录、查询以备有突发事件时查询分机呼入及呼出的电话（外线须开通来电显示）

13、根据宾馆酒店服务的主要对象，使用相应的转接音乐或歌曲（须外接音乐源）

14、服务员在任意一部话机上可通过话务员确认后，代拨需接通的经理的电话

15、重要的客房、客人有重要的电话时，话务员可强插或强拆通话中的电话

16、TL-9000系统通过电脑串口转发及网络传输可实现多电脑对PBX系统进行管理

17、分机电话使用电话机的“重拨”键可重拨最后一次电话号码（包括内、外线拨号）

18、部分或全部客房分机电话可显示“内、外线”来电号码

19、利用旁路功能或经济路由功能可实现根据号码自动的使用最经济的拨号方式或IP线路，（如17909；或联通、网通、铁通专线）来节省话费

20、分机长时间振铃无人接听时，回叫话务员，由话务员告知无人接听，并可再次进行电话服务

21、系统可对分机进行分机通话上限限时，以避免通话后不挂机的情况（系 统设置）

三、置外挂硬件及软件的酒店功能

1、高级的客房区的电话使用留言灯话机，电话有留言时，电话机的留言灯会点亮，客人回房后能立即知道并听取留言，须配留言灯分机板。（语音信箱选配）

2、在宾馆一个会议室中设立一个十五方会议电话场；会场内设立一个电话会议话筒，及一个DS-30（耳麦型）功能话机作会议电话的召集方，这样在会议室中开会时通过交换机同时可召集十三方之内的外线电话进行会议交流（须外配一个15方会议电话模块）

3、宾馆大堂内墙壁上设立几个投币分机电话，使用交换机的反极分机板，把反极信号送到投币电话上，保证投币电话的计费准确性。

4、房间状态显示 如你安装的宾馆软件有房间状态显示功能，与TL-9000系统连接后你就能了解房间状态，是否能够开给新的客人；例如，清扫完房间后，宾馆的清洁工可以通过电话输入命令，并从详尽的状态信息中打印出房间状态。所以接待员可以知道所有客房的情况，来决定是否有房间来接纳客人入住（须使用宾馆管理软件）

5、客人前台结帐时，前台宾馆管理软件通过交换机得到数据，显示需结帐客房小酒吧的消费物品及价格（须使用宾馆管理软件）

6、分机无人接听或忙时来话可进入自动语音提示，及自动进行留言；交换机支持语音信箱，有留言的分机可点亮留言灯或提机是出现特殊的拨号音，连接语音信箱

7、TL-9000系列交换机通过232接口或电脑转发、共享等方式与专用的酒店管理软件连接能达到其它更加全面酒店管理服务解决方案

8、与宾馆管理软件连接的协议格式：（1）话单的格式说明如下： typedef struct Bill {

char m_strnum[5];//话单序列号 char m_strext[4];//分机号码 char m_strtype[1];//话单类型

char m_strcalled[20];//被叫号码或来电号码 char m_strroute[4];//路由号码 char m_enddate[10];//结束日期 char m_endtime[8];//结束时间 char m_strinterval[8];//通话时长 char m_straccout[4];//使用帐号 } bill;

注： a.日期的格式如“2003-05-01”，时间和时长的格式如

“09:13:57”。

b.话单类型: O---出局通话 L---局内电话 T---出局拨号未通 I---来话接听 R---来话未接（2）分机等级的格式说明如下： typedef struct RoomCall {

char m_strext[4];//分机号

char m_onout[1];//上班时呼叫外线的等级 char m_offout[1];//下班时呼叫外线的等级 char m_onin[1];//上班时呼叫内线的等级 char m_offin[1];//下班时呼叫内线的等级 char ok[1];//设置是否成功的标志 } roomcall;

注： a.在将请求写入文件中时，需将ok置值为0，话务台

如修改成功后会将其该值为1，如未修该成功将其

值改为2。

b.格式中包含呼叫内线等级和呼叫外线等级，如只需

修改外线等级，则将上下班内线等级设为“*”即可。c.分机号如不足4位后补空格。（3）帐号等级的格式说明如下： typedef struct accCall char m_stracc[4];//帐号号码 char m_level[1];//帐号等级

char ok[1];//设置是否成功标志}acccall;注： a.在将请求写入文件中时，需将ok置值为0，话务台如修改成功后会将其该值为1，如未修该成功将其值改为2。b.帐号如不足4位后补空格。

（4）宾馆小酒吧的协议格式说明如下: typedef struct Hotelbar

char m_stra[7];//“服务员代码:分机号码” char m_strb[2];//信息代号1 char m_strc[2];//信息代号2 char m_strd[2];//信息代号3

char ok[1];//信息提取标志 hotelbar;

注：a.该功能为宾馆酒店专用，且需配合酒店管理系统使用。

可以为服务员在客房清扫、物品清点时提供方便。b.“服务员代码：分机号码”如果长度小于4为视为服

务员代码没有输入，不输时为“**：分机号码”。c.信息代号为两位数字字符，共三个信息代号，组成共 300个信息量，具体含义有用户单位自己定义。d.有新的信息写入后，ok将置为1，计费软件检测到此

标志后即提取该信息，并将ok置为0表示已提取过。

宾馆提成方案 第6篇

英华宾馆步行街店前台提成：3%提成+200全勤奖

英华快捷宾馆前台提成：2.5%提成+200全勤奖

英华宾馆东大市场店提成：4%提成+200全勤奖

英华宾馆步行街店楼层提成：退客房，每间6元；住客房，每间5元 英华快捷宾馆楼层提成：退客房，每间5元；住客房，每间4元

英华宾馆东大市场店楼层提成：退客房，每间6元；住客房，每间5元

楼层值班下午四点到晚上八点，一个班十元，另+全勤奖200元

宾馆托管经营方案 第7篇

东晨家居酒店位于洛阳市涧西区南昌路 号，地理位置优越、距火车站、龙门站中段，交通十分便利，是来洛阳旅游观光、商贸洽谈人士的理想驻足之地。

洛阳新友谊大酒店有限责任公司是洛阳一家较早成立的集旅游、酒店、宾馆订房为主的专业化品牌公司，我们通过多年与各地酒店的接管与合作，成功创建了一套极具市场竞争力的酒店经营模式，率先在洛阳酒店行业中加入金钥匙、黄金管家组织，同时把金钥匙、黄金管家所特有的理念系统的、完整的贯彻于酒店的经营、管理流程之中，通过多年的市场运作，酒店拥有一大批品质高尚、业务精湛的管理、服务队伍。本人从事酒店行业三十余年，具有良好的职业道德和较为丰厚的酒店经营、管理经验。借此，我们真诚希望能以东晨家居酒店进行更加深层次的合作，2012年12月通过于东晨家居酒店决策层的初次沟通，友好协商，坚持在洛阳皖腾商贸有限公司对经营性资产东晨家居酒店指导思想下，以不违反国家法律法规、行业管理制度的原则下与东晨商务酒店商定托管经营事宜，特制定本方案。

本案主要围绕几个方面来实施，并根据本案所提及的以下几个方面与东晨家居酒店进行再次协商，修订本案，最终达成共识签订“托管经营协议”。同时本案也作为托管经营协议的依据，真切的希望通过本方案各项细节的修订最终与东晨家居酒店形成合作。

一、托管办法

本公司及代表是在与东晨家居酒店的有好协商下经双方同意对 东晨家居酒店进行托管经营，同时我们一致认同，在今后的经营过程中东晨家居酒店原有高层人员可对酒店固定资产、经营性质、相应的事项进行监管，同时给予相应的帮助及支持。1.托管形式

洛阳市东晨家居酒店全权委托本人托管经营管理东晨商务酒店，双方以托管经营期间按营业额比例分成为受益目的，分成比例按营业额每月二十四万为基数，超出部分按6:4分配，即：东晨家居酒店委托方得60%，受托方得40%，受托方所得部分用于分配给所带管理团队和提成、奖励全体员工。2.托管经营收支估算

以东晨家居酒店93间客房为估算依据： 支出：85128元/月

*人员工资: 50000元/月

管理层(含管理费、工资)：3人 23000元/月 行政： 1人 2000元/月 基层员员工： 25000元/月

总台：领班：1人 2000元/月 接待：4人 7200元/月 保洁员： 5人 7000元/月 餐厅： 4人 7000元/月 工程： 1人 1800元/月 *布草洗涤费： 7800元/月 *电脑流量费：30间 20×30=600元/月 *宣传推广费： 200元/月 *总台软件维护： 160元/月 *能耗： 17768元/月 水: 93间×0.4吨×3.35×30=3738元/月 电：93间×3度×0.7912×30=6622元/月

空调冷暖用电：93间×4.2度×0.7912×210天=64899÷12=5408元/月

能源设备日常维修：2000元/月 *办公、固话费： 1500元/月 *员工服装： 700元/月 400×18÷12=600元/月 300×4÷12=100元/月

*不可预见费： 2000元/月（包含工商、税务等收费、招待、卫生证、健康证办理等）*税金： 4400元/月 收入：240637元/月

93间×75%×115元（138-10×90%）×30= 240637元/月

利润：240637-85128=155509元/月-110000（租金）-50000+6000（会议室）=1509元/月 3.正式移交日期

希望通过与东晨家居酒店高层进行协商后，暂定移交日期为2013年3月1日。4.托管期限

托管期限三年为一期，期满后根据双方意愿商议是否继续合作。

二、固定资产保养及监管

东晨家居酒店现有的固定资产我们将大体分为几类，以便在以后经营过程中方便管理保养及合作单位的监管。1.固定资产分类

消耗类固定资产：如酒店房间配置的快消物品，一次性消耗品、食品、饮料等。

基础建设类固定资产：不可搬动移动的物品、宾馆建筑物、各个房间、过道、楼道、电梯等。

配套设施类固定资产：我们把房间里的各项配套设施列为配套固定资产，如房间的电视、桌子、椅子等、床垫、床架、地毯、镜子、行李台、面盆、浴盆、独立洗浴室等，东晨家居酒店共有房间93间，我们将93间客房分为93套房间固定资产来进行维护。

安全设施类固定资产：消防器材、安全指示灯、消防示意图等。办公类固定资产：办公桌子、电脑、办公用柜子、椅子等 2.保养

一个酒店从发展到成功，除了需要有良好的服务质量和完善的设备设施，酒店的设备设施保养工作也是 不可忽视的重要环节，它不仅体现着酒店管理层的能力，甚至关系到酒店的成败兴衰。我们通过对东晨家居酒店现状进行了认真的分析制定相应的维护保养办法，我们主要通过所制定相应的办法针对性的引导员工参与，管理层重视，全员行动来做好酒店的各项固定资产的维护保养工作。同时我们将坚持“有坏必换、有洞必补、有损必修”部分物品超出使用年限我们将申报监管单位进行更换，在固定资产管理保养上我们将形成酒店设施设备保养“使用性部门落实日常性保养、主管性部门完成计划性维护”的良性循环。设施设备保养维护有针对性且细致化具体化，合理有序的安排时间进行阶段性维护保养。从而保证了东晨家居酒店的正常良性经营，也保障了我们与东晨家居酒店的良性合作。东晨家居酒店的保养维护工作我们将分成两块来进行。（1）基础维护

酒店正式移交后我们将在验收过程中发现的问题，需要维护保养的设备，及陈旧的设备进行一轮基础性维护或申报监管单位更换，同时我们将用表格电子化编码管理，科学的把各项固定资产进行编码统筹管理，在今后的经营过程中可及时的发现各项固定资产的损耗破损情况，可及时的进行修复工作，我们也将备份一份固定资产的编码明细清单给到我们的监管单位，希望监管单位定期安排人员对各项固定资产进行相应的了解及提出宝贵的意见。（2）经营维护

在经营过程中我们会合理的安排时间把个项固定资产的维护保养工作安排到每位员工的日常工作中，每天进行检查，发现问题及时报批进行修复或更换，季度进行一次审查工作，半年进行一次全面检查并邀请监管单位领导一同进行固定资产的检查评估工作。

三、监管 1.固定资产监管

固定资产的监管我们希望东晨家居酒店派专人对整个酒店的固定资产进行监管，每月一次的固定资产的检查，每年一次固定资产的盘点及综合评估，同时我们将加强固定资产的日常管理。定期对酒店资产进行清查盘点，保证固定资产完整性，同时我们将以表格细分固定资产类别，监管方一份，经营方一份，力求做到表单一致、表物一致，真正做到细致有效双方共管的固定资产管理体系。

同时我们建议监管方严格执行固定资产归口分级管理，加强资产的现场管理。时刻关注资产的运转状态，对于人为的野蛮操作或破坏，立即发现、立即制止，如有情节严重者，及损坏情况严重监管方有权 以书面形式向经营方主要负责人提出处罚、修复的要求。通过双方的合作力保在有效的经营期限内东晨家居酒店固定资产的完整性。

其次我们将加强对东晨家居酒店闲置的固定资产的管理。对酒店闲置固定资产提出调拨、处置建议，并以书面的方式向监管方提出相应的报告，如受托方在经营过程中需要对酒店的部分地点进行改造，我们也将已书面的方式向委托方提出报告，经委托方同意后方可对相应的地点、物品进行改造。同时我们将建立严格固定资产的备查账簿，明确每一项闲置及报废资产的去向及处置收入，以便委托方随时可以了解各项资产的处置情况。

监管方及经营方还将加强对固定资产财务核算管理。通过固定资产账表的体现有助于发现资产管理中存在的问题，做到将资产的价值同使用状况相结合，有效地判断资产的实际状况，充分体现资产工作 的精细化管理。一方面加强对资产的共同管理，协调资产管理各环节的程序，面对每一项资产的现状心中有数；另一方我们将听取监管方对资产管理工作的意见和建议，以便今后进一步提高工作质量及效率。

三、市场经营 1.原则

作为管理方，其经营方面将坚持酒店、宾馆的管理条例，国家相关的的政策法规守法、遵法、合法经营，同时我们也将遵循现在洛阳地区酒店经营情况、遵循市场规律进行经营，我们在对东晨商务市场营销上有非常清晰的商业逻辑，在遵循市场经营的法则下，同时也贴近市场从需求的角度出发，去满足需求而不是一味的去创造需求。2.市场营销

首先我们将改变酒店的顾客结构，通过长时间在酒店、宾馆的订房分析中我们将调整酒店的客源结构，以散客为主，团队为辅，网络订房为补的营销策略进行营销工作，我们在做目标市场营销工作时第一条原则就是打动消费者的心，把满足顾客的住宿需求作为核心，第二就是满足顾客对房间配置的需求，第三就是营销手段的创新，贴近消费人群，与顾客产生共鸣互动，第四提升东晨家居酒店的硬件配套设施，建议在每个房间配置提供商务、娱乐的电脑并支持上网。同时建立官方网站开设网络订房，提供贴近顾客的各项人性化订房服务，我们相信运用互联网技术在网络上开展全新的24小时在线订房系统一定会在洛阳这个酒店竞争激烈的行业中凸显出我们的竞争能力，在 洛阳本地我们将对订房的老客户开展VIP贵宾服务，同时有针对性的发展酒店客源会员进行精准投递营销策略。在酒店内部的服务方面，我们将优化开房、退房流程，加快服务速度、提升服务品质、加快实现“入店进房”这一目标为今后的优质服务奠定坚实的基础。我们相信通过营销的突破、硬件的升级、服务的提升，我们将会把东晨家居酒店打造成为洛阳一家真正意义上个性化网络酒店，同时我们也一直认为个性化的网络酒店将成为东晨家居酒店在洛阳市场的一大核心卖点。3.保护政策

根据制定的东晨家居酒店的销售体系，我们做了综合分析，同时为了支持东晨家居酒店的可持续良性发展，为了保障在今后出现承包方不在承包东晨家居酒店，而酒店还可继续正常的经营下去，我方对东晨商务酒店作出如下保证，散客销售的最低价格不低于东晨家居酒店现行的最低价格，团对的协议价格不低于东晨家居酒店现行最低结算价格。4.员工安置

原有东晨家居酒店工作员工在编制内我们同意保留，同时薪酬根据工作性质可做适当调整，但如在今后工作中原有员工出现多次违反酒店各项规章制度者我们将给予处罚或辞退。

四、协助事项

为了双方能长久的合作下去，我们深切地期待和盼望作为委托方的东晨家居酒店给予相应的协助及有力扶持，在共同的目标和价值的 指引下，通过分工合作的方式，为东晨家居酒店未来的可持续发展吸纳一切有利元素和力量！在此我们提出如下申请：

1.每年协助完成酒店各项证照、安全、消防检审。2.协助我们与业主停车场管理者协商停车场停车事项。我们真切的希望能以东晨商务酒店最终达成合作，我们相信在大家共同努力下，在未来的几年里东晨家居酒店将成为具有洛阳特色的个性化酒店，同时我们将大力推广东晨家居酒店，建立东晨家居酒店的名牌知名度，用有限的酒店资源争取更多的客源，创造最大的价值，最终实现双方共赢。

宾馆客房管理中5S管理的运用 第8篇

一、5S管理概念和作用

5S管理模式起源于日本, 作为一种新兴的管理模式在国外企业中得到了广泛的应用, 其良好的管理效果也得到了实践的验证。5S是日语SEIRI (整理) 、SEITON (整顿) 、SEISO (清扫) 、 SEIKETSU (清洁) 、SHITSUKE (素养) 的首写字母简称, 是在生产现场对人员、材料、机器设备等有效进行管理的管理模式。5S管理最初在日本的制造业被应用, 后来因管理效果良好被扩展到其它领域中, 成为日本企业独特和有效的管理模式。20世纪80年代中后期, 5S管理模式开始在欧美国家和我国台湾地区得到应用, 20世纪90年代初, 我国香港地区传入和推广5S管理模式。之后5S管理模式在我国各地得到了大范围的推广, 并在医院、酒店、宾馆等行业延伸发展出不同的新型管理模式。

5S管理已经成为日本企业现场管理的基础, 是全面质量管理的第一步, 成为衡量企业现场管理水平的一个重要指标。它对于企业管理有着重要的作用。首先, 企业通过实施5S管理模式, 可以营造企业良好的工作氛围和工作环境, 能有效的凝聚和团结企业员工, 得到员工的认可。其次, 通过实施5S管理模式, 能够提升质量, 提高生产效率, 有效地改善和提升企业的外在形象, 营造企业的竞争力。最后, 促使相关行业的延伸和发展, 提高管理的规范化和专业化水平, 为其他的管理环节打下坚实的基础, 是高效实施全面质量管理的前提。

二、5S管理在宾馆管理中的应用对策

5S管理模式中, 5个S之间是循环渐进, 互相支持的。整理是整顿和清扫的基础和保障, 同时整理、整顿、清扫属于5S管理模式中的最初阶段, 是三项具体的行动环节。而清洁是对之前三个工作环节的制度化和规范化管理, 是为了更好地巩固取得的效果, 是5S管理模式中的较高阶段。而素养是5S管理模式中的最高阶段, 只有员工形成了相应的自律自觉意识和良好的习惯, 才能使5S管理模式进入良性循环中。

1.加强制度建设, 为5S管理模式奠定基础

在宾馆客房服务管理中, 要提升服务效率和服务质量, 使5S管理模式更好地发挥作用, 必须加强制度建设, 为5S管理模式奠定基础和保障。为此, 应该针对宾馆客房服务中的具体工作, 制定出客房服务每个工作岗位的工作职责、工作目标、工作内容、工作流程等工作岗位规章制度, 使每个员工能明确自身在客房服务中的职责;针对于客房服务涉及的清洁卫生操作程序, 客房服务中涉及的服务基本礼仪、礼节、服务技能等制定严格的操作规则, 使所有的客房服务管理人员的服务行为有制度化和标准化的参考依据;针对于客房服务工作过程中工作效率和工作操作制定具体可行的奖惩制度, 使客房服务人员有充分的动力实施为5S管理模式, 规范自身的服务行为, 提升自身的服务效率。

2.以整理、整顿、清扫、清洁为切入点, 完善客房管理服务

在客房服务管理中, 利用5S管理模式可加强客房服务的高效、 优质、安全, 提升服务质量。在5S管理模式中, 整理环节要求将所有物品进行合理的细分, 区分必要和非必要物品, 留下必要物品。 而整顿环节对物品合理安置, 把必要物品按照一定的顺序进行摆放, 充分利用空间, 同时对物品进行标识, 以提高工作效率。因此, 在客房服务管理中, 要充分地做好整理、整顿环节的培训, 使客房服务人员能够充分了解客户需求的必需物品, 如洗刷用品、空调、电视遥控器等, 明确每个客房必需物品的数量, 对必需用品的种类和摆放进行标识, 使他们能够在最短的时间内使物品回归原位或者掌握必需物品的缺少数目, 极大地提高客服工作人员的工作质量和工作效率。

卫生和环境对一个宾馆的形象至关重要。5S管理模式中, 清扫环节是将整个工作场所打扫干净, 营造干净卫生的环境和氛围。 清洁环节则是巩固和强化之前的成果, 使所有的行为走上制度化、 规范化和标准化的轨道。因此, 在客房服务管理中, 要制定严格的卫生标准, 使相关的客房服务人员严格按照卫生标准和规范对客房进行清洁、整理、消毒, 对客房中的设施设备进行精心的保养和维护, 保持客房墙面、地板、窗帘等各方面的清洁卫生, 为客人营造干净舒心的客房氛围。

3.提高员工整体素质, 培养员工的良好习惯

在5S管理, 素养是5S管理环节中的最高阶段, 是5S管理的核心。只有员工形成了相应的自律自觉意识和良好的习惯, 才能使5S管理模式进入良性循环中。为此, 必须采取多种措施, 不断提高客房服务工作人员的素质, 培养他们的认真负责的主人翁意识, 使他们形成良好的习惯, 不断提高他们的客房服务质量。首先, 通过轮岗、集体培训等定期培训手段, 让客房服务人员掌握标准化、规范化的工作流程和工作技能, 提高自身的服务素质。其次, 加强宣传工作, 使客房服务人员真正认同5S管理模式, 真正树立服务至上、 效率至上的观念, 从而提高他们的责任意识和主人翁意识, 使5S管理环节成为他们自律、自觉和自发的行为。最后, 引入激励机制。 在客房服务中表现良好的工作人员可以通过工资奖金奖励、职位晋升等手段, 积极调动客房服务人员地服务热情与积极性, 使员工在客房服务过程中形成良好的职业习惯, 不断提升服务质量与水平。

三、结语

宾馆客房服务作为宾馆运营的关键一环, 其服务质量的高低决定着宾馆的竞争力。为此, 宾馆可充分借鉴和利用5S管理模式, 提升服务质量和效率, 提供人性化服务, 不断打造宾馆的竞争力和良好形象。

摘要：随着社会经济的发展, 服务行业发展势头迅猛, 竞争也日趋激烈, 传统的管理方法越来越不适应现代服务行业发展的需求, 在宾馆客房管理中的体现尤为明显, 宾馆作为传统的服务行业, 需要更为简洁有效的管理模式, 以提升管理效率, 提供更人性化的服务。5S管理模式作为一种现代化的现场管理模式, 以其简洁、高效的方式实现了现代服务业的统一规范化管理, 适应了企业竞争发展需求。本文主要探讨5S管理模式在宾馆客房管理中的运用, 以其为宾馆管理的进一步优化升级提供一定的参考。

关键词：宾馆,客房管理,5S管理

参考文献