酒店服务优化策略

酒店服务优化策略（精选4篇）

酒店服务优化策略 第1篇

纵观盐城职校, 开设的旅游与酒店管理专业校内实训设备单一, 理实一体化很难在该专业中实践, 对客房、餐饮等相关的专业课程, 往往为学生提供的是纯理论性的讲解, 学生的专业技能不能得到很好的提升。同时该专业教师习惯采用“灌输式” 教学方法, 照本宣科, 学习环境单一封闭, 学习气氛沉闷失色, 脱离了专业的底色。

旅游与酒店管理专业的课程设置在很多职校不甚合理。专业课与基础课开设比例失调。因实训设备等多方面原因, 很多职校加大了基础课程的容量专业课程相对压缩。这与专业教学改革大相径庭, 造成学生的专业技能得不到系统的训练。部分专业课程采用的考核方式只是单纯的理论考核, 学生真正掌握的知识较为片面。在这样封闭的教学模式下, 培养出来的学生必然会出现酒店服务意识淡薄、实际操作能力不强等现象。

二、旅游与酒店管理专业教学优化策略

鉴于目前中职旅游与酒店管理专业教师教学方法单一的现实, 加强专业教学改革已经迫在眉睫。专业课程改革首先要从教师入手, 要牢固树立以教师为主导、学生为主体的教学理念, 要积极优化教学方法, 改变传统的满堂灌的教学方式, 要抓好专业课程实训教学环节, 重视学生的专业技能训练, 提高酒店管理专业的教学效率与质量。

1.采取多元化的教学方式

担任旅游与酒店管理专业课程的教师应针对中职学生实际情况, 采用多元化教学方式, 激发学生对专业的学习兴趣, 提高学生的专业技能水平。通过积极尝试多种教学方式的灵活应用, 如讨论法、案例分析法、情景模拟法、角色扮演法、 项目教学法、实践教学法等等, 充分激活课堂, 调动学生学习的主动性和积极性, 提高学生自主获取知识和技能的能力。比如, 在旅游与酒店管理专业“酒店服务礼仪”与“商务礼仪” 的课程教学中, 教师可根据学生实际, 创设相关教学情境, 顾客、服务生、经理等各种不同角色, 让学生尝试不同的体验, 感受礼仪的魅力, 在体验的过程中, 可以让学生展开讨论, 从初步感知到深入理解, 真正体会到礼仪在专业中不可或缺的作用。在实习教学中, 教师可探索切实可行的教学方法, 如让学生在导师的指导下, 完成专业课程的深化学习; 还可以组织学生到定点酒店进行实地考察, 深入了解专业特点。

2.运用现代化的教学手段

教学手段的现代化和信息化水平已在中职教学中占据了重要的地位。旅游与酒店管理专业教学对现代化教学要求更高, 通过“图文并茂”的教学内容使学生身临其境。 旅游与酒店管理专业教师在课堂教学中应尽可能地使用多媒体课件, 或者制作成专业光碟等手段, 将课程理论、酒店服务标准与技能以及酒店案例等结合起来, 进行全方位、互动式教学, 通过教学使学生不仅能掌握系统的酒店专业知识和专业技能, 而且培养了学生分析和解决问题的能力。

3.开展特色化的实训教学

旅游和酒店管理专业以“必须、够用”为原则, 强化实践教学环节, 注重学生能力培养, 在基础理论课和专业技能的安排比重上更加侧重技能教学, 加大实践教学课时数的比例。在实训教学中, 始终坚持以专业应用能力和基本素质培养为主线, 建立旅游与酒店管理专业人才的知识、能力和素质结构, 通过采用项目教学法, 努力达成理实一体化, 着力提升学生的专业技能。中职学校要加大投入, 建立相应的实训基地构建仿真的教学环境, 为专业技能教学提供必备的教学条件, 使学生真正具有一技之长, 实现毕业与就业的零过渡。

综上所述, 培养和提高旅游和酒店管理专业学生理论知识能力、专业实践能力及其非智力因素能力必须以优化教学方式为基础, 突显酒店管理专业特色, 通过专业课程的合理设置、教学方式的优化、专业师资队伍的建设、学生综合素质的培养和学生实习的组织和管理等手段, 全面提高旅游和酒店管理专业的教学效益。

摘要：以酒店企业对人才的知识、能力和素质的需要为依据, 以全面提升人才培养质量为目的, 以人才培养模式改革为重点, 以就业为导向, 推动理论教学体系和实践教学体系的改革, 改进教学方法、改善教学条件, 加强专业教师队伍、教学设施和实习基地建设, 形成鲜明的专业特色, 建立旅游和酒店业所需的中等技术性专门人才质量的培养机制。

关键词：旅游与酒店管理,专业教学,优化

参考文献

[1] 刘学文.加强顶岗实习管理提高学生职业素质J.职业教育研究, 2007 (10) .

酒店服务行业口号 第2篇

1、优质服务，以质为根。

2、微笑问好是我们的态度。

3、每天自我检讨，品质自然更好。

4、努力用心，为您服务。

5、要改变命运，首先改变自己。

6、奉献在岗位，满意在服务。

7、我们的服务，一切以顾客为中心。

8、内强职工素质，外树酒店形象。

9、团结一条心，石头变成金。

10、真诚服务，师生至上。

11、全新概念，全新服务。

12、微笑是我们的语言，文明是我们的信念。

13、微笑不花钱，却能赚人缘。

14、追求客户满意，是我们最大的责任。

15、向专业迈进，树酒店服务先锋。

16、三星级的价位，五星级的服务。

17、只要来到，难忘今宵。

18、客人就是我们的亲人。

19、为您，我们会做得更好。

20、微笑，让健康常在，让您幸福常伴。

21、想在客人之前。

22、迎四海宾朋，候八方来客。

23、百千福禄，以您为尊。

24、为更专业的服务我们精益求精。

25、温馨服务，让您真正有主人的感觉。

26、品质为本，财富为果。

27、满足你的一切愿望，做最高贵的你。

28、手连手，发扬优质精神。

29、人人提案创新，成本自然降低。

30、有志者事竟成，我行动我定能。

31、树立窗口形象，提高服务质量。

32、特色新美味，自然好服务。

33、宁愿事前检查，不可事后返工。

34、微笑挂在脸上，服务记在心里。

35、文明礼貌，热情周到。

36、我们的`努力，是让您在更多的地方享有宾至如归。

37、多点沟通，少点抱怨，多点理解，少点争执。

38、顾客优选，员工共勉，行业领先，社会共赞。

39、顾客至上，用心服务，笑脸相迎，热情相助。

40、我面带笑颜，由于我酷爱工作。

41、享受美味，体验家的感受。

42、偶遇是一脉风景，踏进有真情服务。

43、品质服务，“味”爱而生。

44、舒适生活，我们呵护。

45、体味家的温馨，享受游的快乐。

46、待人热情，办事快捷，服务主动，答复满意。

47、强化服务意识，倡导奉献精神。

48、尊贵享受，至尊服务。

49、服务从心开始，满意从这开始。

50、追求卓越，服务尽善尽美。

51、最低的成本，最好的质量。

52、让您的酒店生活家园化，为您的家园生活自然化。

53、给你一种新的酒店生活，为您的旅行更添缤纷。

54、江南韵味，宾至如归。

55、优质产品，丰厚成果。

56、累积点滴改进，迈向完美品质。

57、优质服务，魅力无限。

58、你只管用，剩下的我们来解决。

59、从点滴做起从身边做起，提升自我，升华酒店。

60、为你服务是我们的荣幸，让你满意是我们的追求。

61、团结奋进，开拓创新，拼搏向上。

62、亲朋好友相聚地，感受家一样的温暖。

63、强服务，抓建设，创特色。

64、你使用放心，我们努力用心。

如何搞好酒店管理中财务管理 第3篇

关键词：财务控制,酒店,内部控制

现代酒店账务管理是酒店经营管理的核心, 任何一个部门和个人都和财务管理有着关系。凡涉及酒店资金流向的第一个环节, 从采购到加工、销售、资金回笼, 再到采购, 都渗透着财务管理。那么, 在酒店管理中该如何搞好财务管理呢?

一、注意财务决策分析

酒店的经营决策是关系到企业总体发展方向和重要经营活动的决策, 如投资方向和投资规模, 价格水平, 成本目标, 盈利目标等。他牵涉到酒店的资金, 成本, 利润等重要的财务指标。如果决策正确, 就能使酒店沿着既定的目标发展, 取得预期的效果。如果决策失误, 严重的话则会导致经营失败。要加强成本费用管理, 从而有效控制酒店的资金占用量, 提高资金使用效益, 是酒店提高利润水平的关键。因此, 加强酒店成本费用的管理至关重要。酒店房间数目的固定性, 决定了酒店销售量是有限的。在这种情况下, 酒店要取得较好的经济效益, 关键是要降低各种成本。成本管理的难点是饮食成本管理, 可以用计算机辅助计算。计算的中心是原材料的有效利用率和销售实际毛利率, 利用应耗用的营业成本和实际耗用的营业成本的差额来分析成本管理的效绩。

二、加强成本费用管理

酒店成本费用的控制总体要求是在扩大酒店的经营服务的范围, 保证质量的情况下, 尽可能少的支出。成本费用内部控制的重点主要包括酒店应建立有效执行的成本费用管理控制制度, 并测重于成本费用的预算制度、定期检查分析制度和成本费用的审批制度的稽核方面;除此之外, 应着重就现金和非现金支出分别制定操作程序。

三、充分发挥财务控制作用

传统的酒店财务管理一般侧重于核算管理, 而忽视了财务的调控管理。例如, 有的财务经理常常是总经理签字同意的就全力办理, 从不考虑正确与否。一个人的能力有限, 不可能每个决策都正确, 相关部门必须当好参谋, 提供领导决策的依据。所以一张采购单, 必须先经过部门经理、财务总监审核签字后, 总经理才能最后签字。缺一不可, 否则, 决策中会有失误发生。现代酒店财务管理则强调财务工作的重点不仅仅是会计的核算, 而更重要的是财务的控制作用。对食品、物品的进货价格进行严格控制, 财务总监搞好经常性市场调研, 没有财务总监的批准不能随意采购。

四、分级管理固定资产

酒店固定资产应由总经理亲自来抓, 具体由财务总监负责, 实行归口分级管理固定资产, 把固定资产日常管理的权限与责任落实到有关部门和使用单位, 如将机器设备归口给工程部门管理, 客房家具、电器归口给客房部门管理, 餐厅桌椅归口给餐饮部门管理等, 并在此基础上, 按照固定资产的使用地点, 由各部门负责落实到班组个人, 充分调动各部门、各班组及职工的积极性和主动性, 建立使用单位和个人的责任制, 同时会同有关部门制定固定资产的管理办法, 并监督有关部门执行, 协助各归口分管部门做好固定资产的各项基础工作, 组织财产清查, 正确核定固定资金的需要量, 组织固定资金的核算和分析。

五、归口管理流动资产

在财务总监的领导下, 实行流动资金的归口分级管理, 如储备资金归口采购供应部门管理, 在用餐具归口餐饮部门管理, 在用棉织品归口洗衣房管理等, 建立健全流动资产的管理制度, 认真做好流动资产的统筹安排和平衡调节, 加速流动资产优其是流动资金周转, 以保证完成流动资产定额和流动资产计划。

六、科学制定物资供应方案

酒店是一个综合性的服务企业, 它所需的原材料、物料用品、低值易耗品、商品等品种繁多、规格复杂、质量要求高;而且酒店为了保持其规格水准, 大量的经营物资都要委托外单位特别制作, 如客房用的毛巾、浴巾, 餐厅用的瓷器等都标有店徽店名, 需要从特殊的渠道采购供应。在这种情况下, 财务总监应领导采购供应部门制定出切实可行的物资供应方案, 既要保证酒店经营所需要的材料物资按时供应, 又要进免增加库存费用和积压流动资金。

七、加强酒店的内部审计

酒店内部审计是酒店任命的审计人员对酒店一定时期内的财务收支及其经济效益从真实、合法、效益三方面进行审查和评价的活动, 提高酒店效益。

1. 验证酒店各项资产的购入、领用、摊销、盘点和报废等环节

的内部控制是否健全、合理和有效, 有无贪污、索取回扣、挪用。以劣充优、损失、浪费等问题。

2. 审查各项资产的计价、核算是否正确、合规, 资产是否完

整, 质量是否符合规定和要求, 有无随意改变计算方法, 任意摊列成本费用等问题。

3. 审查酒店长期投资、短期投资业务中的各种股票、债券的购

入、支出和收益的计价、核算是否正确、合规, 有无将短期有价证券和投资收益, 包括其他投资收益不入账, 形成账外资产等问题。

4. 审查酒店各项债务的来源是否正确、合规, 有无将有关收入

转移、隐匿于应付账款问题, 福利基金、工会经费、养老保险基金的计提是否合规。

5. 审查构成酒店成本的直接材料和计价是否正确、合规, 有关支出凭证是否手续清楚, 有无超过计划或定额, 领用是否合理。

6. 审查利润总额, 核实营业收入、管理费用、财务费用、投资收益、营业外收支的结转是否正确、合规。

综上所述, 搞好酒店财务管理主要应该注意以上提及的几个方面, 但并没有涉及酒店财务管理的所有方面。任何一种方法都会因酒店的财务管理风格不同而有所差别。

参考文献

酒店服务承诺书 第4篇

1、热爱本职工作，热心为住宿员工服务。

2、认真贯彻执行员工宿舍管理规定，维护宿舍秩序，及时妥善处理各种问题。

3、管理好各宿舍用品，定期严查宿舍公共财物，发现问题及时上报，及时修理。

4、排查宿舍不安全因素，传达酒店对宿舍的各项管理规定，认真听取住宿员工的意见及要求，完善宿舍管理和服务工作。

5、定期检查宿舍门窗，室内桌椅、床、插座及违规用电，发现问题及时处理并上报。如遇突发事件，按酒店相关应急预案程序进行。

6、认真做好非住宿人员出入登记和管理工作。