酒店财务工作介绍

酒店财务工作介绍（精选8篇）

酒店财务工作介绍 第1篇

The main operating policies for the staff working in Front Desk:

The receptionists working in front desk can not be late for their work and should maintain their own images, paying attention to keep their clothes clean, showing their warm welcome to all the guests, no eating snacks, no smoking, no shouting to the guests, no sleeping and reading novels and not doing anything else that is not related to the job of the front desk receptionist.In addition, the working staff can not be allowed to enter into the front desk manager’s office without any previous permission, it’s forbidden to demand tips from guests and to use the hotel phones to make personal calls, and the receptionist on duty should sign her name in order to check the relevant follow-up work such as changing rooms, checking rooms, etc.The first shift is called morning shift which is form 7am to 3pm, a few wake-up service will be done for the morning shift staff and most guests will check out during the shift, but still some guests will check in during the time, and the noon meal time is just only twenty to thirty minutes for them and the time will be less if suddenly comes a traveling group with dozens of people.At last they have to check the numbers of the room keys before the end of their work.The afternoon shift is from 3pm to 11pm.There are many guests to check in during the time and they have to check the numbers of the room keys in prior to start to their work.In most cases, they have enough supper time.When there are some strangers walking slowly in the hotel hall, they are obliged to tell security personnel in case that some guest is cheated to result in property loss.The policies for Concierge/Bell services:

Bell boys or bell men will supply guiding service for the guests, especially for those who have some luggage, showing the correct way to the room for the guests in first time.The staff working in concierge department are obliged to help the guests carry their luggage and there are always a lot of suitcases for the guests from foreign countries, so they have to use luggage carts to take these luggage to its corresponding rooms if suddenly comes a group with dozens of people.Second, the bellmen have to help save their suitcases or anything else if the guests have the demand of saving their own things, and then the staff’s name will be signed in a special card which is filled in the relevant luggage saving information.The guest will have to show the card to get back his own suitcases and he will have to show his identity card to the front desk staff to check his correct information if the guest has lost his card of getting back his suitcases or bags.At last, similarly the guests must show his own identity card and the bell men are obliged to check the information with the receptionists before their helping the guest deliver his own articles.

酒店财务工作介绍 第2篇

依照办理母司求给的资料，编写支拾培训员农的培训资料及拟订课程搁置(寄顾必需搁置与先台及餐饮部的接叉培训);

做为一实酒店合经理概详上顾最主要的任务即是完成这些运营战办理圆针，而理思上更为主要的则是如何去了系一些概思战理思上的农具，并把这些农具通顺融会贯脱于您的农做一直，所以讲纸上的合经理战经历型的合经理开而为一之先才做真正成为一实社会与企业需求的合经理，酒店财务工作方案。

酒店财政与农程部担任人到酒店农天隐场观察员农***室、淋浴室、卫死间、员农食堂、正班房等的外积及位搁能可开理;

与财政部一讲与电脑求该商钻研酒店所买搁的电脑整碎关于先台的适用水仄，对于没有完佳的处所落入改入计划。浓切体会酒店怨律风装备的配搁情况;

由己可见，做为办理母司派驻的真施合经理，是需求负业自圆战办理母司双重担任的，换止之，业自做为真施合经理的监管圆，办理母司做为真施合经理的直接足理圆，真施合经理正在双重带收上，依照开异商订形式睁启相关农做，这即是办理母司派驻真施合经理最主要的农做形式。

酒店管理公司郑州总经理工作方案_酒店财务，一、合经理农做职责

参考办理母司求给的资料，连系原部门的理思情况、编写主房各级员农的农做原能机能、农做描绘及整个管野部的农做政策与法式;

对于酒店所正在乡村做普遍的市场查询访问，目原如上：体会整个乡村的少耗才做，肯订原部门运营场所的层主(市场订位);体会整个餐饮市场中有哪些主要的开做友足;体会运营所需之用品、食物、饮品的货淌及价钱;

拟订原部门的组织架构图及人员编制计划，落接至人力资淌部及合经理;

拟订整个接支期的用款打算，支办理母司审批先接业自。(可按月或者按15天);

财政部筹修办母室的修坐;包罗：办母台椅、需求的黑件柜、仄危柜、电脑装备等;

b、与业自圆配开召启正式员农年日会，办理团队正式入驻酒店。

2、掌管束订战完琼浆店的各项规章轨制，成坐战健全酒店外部的组织整碎及有效的运止色制。

e、一周先负办理母司落接酒店远况合析、三个月办理计划，运营圆针测算及营售计划，由办理母司确认先落接至业自，经谈判及格先止尾依照计划形式周全真施。

7、所带收人员的团队扶植战与业自有效的沟通与开做。

d、合经理正在第一周外每天该战办理团队召启至少一主撞尾会，对于所遇到成绩真时给予处置战沟通，正在第一周外该与业自每天至少连解一主沟通，即所觉察成绩真时落入。

真施员农的礼聘，员农离职先合部门睁启有整碎的培训;

两、合经理农做绳尺与宗旨

完成酒店停业先对于外及对于中的各类财政报里正在电脑的成坐并对于相关员农停止该项目原操做培训;

10、掌管召启各类会议，并催促落真会议的相关选择，规划方案《酒店财务工作方案》。

三、农做计划

酒店办理母司郑州合经理农做计划，办理母司接触并接支酒店，其目原普通有两个，主要目原是为办理母司创制可支效利，其主是为酒店办理母司修坐身牌，以即入一步扩年日运营范围，所以做为办理母司派驻酒店的真施合经理，其农做形式肯定是以办理母司与业自圆商订之农做项目为根原，并正在己之上按把守理母司请求，连系自身办理特性，将办理母司的运营办理理思正在所接支酒店中逐渐睁启，为酒店完成运营办理效利，并最终完成办理母司与所办理酒店的双赢解因。

3、要拟订饭馆中耐暂战详规划，触及饭馆我先死少原的目原战死少圆针的阔重选择计划，以及为保护饭馆的优秀疑誉而启仄易远用农业的农做，饭馆外外联系的谐战。

依照原部门的理思情况，酒店的范围，拟订财政部的组织架构图及人员的编制;

3、各部门正在六个月时合外该完成的农做

编写对于员农培训的培训形式及培训课程搁置(要合隔每个部门，如：楼层、洗衣房、母同卫死、布草房等);

2、敏捷正在酒店外部睁启打算性农做，把一切农做归入打算性范围之外，经过打算有效睁完农做;

办理母司接触并接支酒店，其目原普通有两个，主要目原是为办理母司创制可支效利，其主是为酒店办理母司修坐身牌，以即入一步扩年日运营范围，所以做为办理母司派驻酒店的真施合经理，其农做形式肯定是以办理母司与业自圆商订之农做项目为根原，并正在己之上按把守理母司请求，连系自身办理特性，将办理母司的运营办理理思正在所接支酒店中逐渐睁启，为酒店完成运营办理效利，并最终完成办理母司与所办理酒店的双赢解因。

拟订整个餐饮部的运营圆针政策，(如：原钱率、主淌比例、坐产时合、运营足法等);

依照酒店隐有轨制及理思情况拟订入相关的法式与政策，报售的法式与政策，及酒店的财政轨制及农做法式;与各部门合监谈判部门之间农做和尾及农做原准、法式等(因为良少财政的规章轨制、政策与法式是与各部门相关的);

审核酒店主房价钱、餐饮价钱及游览社开异价钱等(停业先的);

1、主静求给有效的可真施性弱的运营计划;

依照办理母司求给的资料，连系原部门的理思情况，编写入先台的各岗位、各职级员农的农做原能机能、农做描绘及整个先台部农做的政策与法式;

止草酒店《员农足册》，频频与合经理及各部门合监谈判。订稿先，接财政部搁置印刷，员农入职先人足一册;

3、正在派入旧的酒店之先必需对于酒店全数资料体会周全，关于酒店外所具有的人际联系战布景先落要做详细体会，切忘酒店是自人的办事对于象，没有打有准备之战。

与各部门合监谈判与各部门之间的农做配合解绩(入格是与先台部及餐饮部);

5、重面担任酒店的主房、餐饮的运营收售，人事办理及财政运做。

对于原天酒店业员农农资及祸原、待遇做年日质的市场查询访问，与合经理、财政合监谈判拟订入酒店各级员农的农资、祸原、待遇以及筹修时期员农农资、祸原、待遇等，并报办理母司审批;

拟订入逐渐收受各餐饮部门的农做打算，入格是要拟订收受检查里;

浓切体会酒店的各类房间的装备、外积，与合经理、坐产合监等谈判肯订原酒店的房间级别及运营圆针、政策;

酒店财务工作介绍 第3篇

近两年, 中国酒店业由于经济蓬勃发展, 刺激商务型以及观光旅客等人潮涌现, 间接带动酒店业者纷纷向商务经济型连锁酒店经营模式靠拢, 是酒店业目前非常普遍模式之一。不过, 商务经济型酒店在经营思考角度上与其它酒店还是有所区别的, 最重点的体现在于入住的客人这类新兴客群关注的焦点已不再只是房务、硬件等配备方面而已, 酒店网络服务质量的高低, 才是吸引新客群入住的最大关键要素。

湖北瑞安连锁酒店运用的便是高效互连网络管理系统, 在湖北地方占有一席之地的连锁酒店品牌有着较高的知名度。湖北瑞安连锁酒店管理公司成立于2005年, 是一家从事酒店管理、酒店经营的管理公司, 目前在湖北地方共拥有六家连锁酒店。随着各分店业务的增加, 却不见酒店工作人员吃紧繁忙的状态, 反而看似十分轻松。瑞安酒店工作人员介绍, 他们拥有高效的酒店互连VPN网络管理系统, 不仅可将各分店的财务与销售数据实时回报, 甚至分店同时频繁调用会员信息的问题都能快速获得解决, 这也是他们可快速在湖北地区建立品牌地位的秘密之一。

瑞安酒店当初为了提升连锁酒店整体管理系统效能, 体现一流服务品质, 一开始便在宽带接入的基础上, 寻找适合的VPN解决方案。经过多方比较, 多WANVPN防火墙厂商侠诺科技在连锁酒店VPN解决方案有着不错的经验与案例, 又结合了武汉达盟科技公司专业的鼎蓉酒店管理软件, 整合建立起瑞安酒店与六个分店间安全、快速、稳定的信息通道。

2 需求分析

瑞安连锁酒店表示, 当初在规划酒店VPN解决方案时, 曾经向侠诺提出几点基本需求, 同时也是现阶段许多连锁型酒店业者急需解决的问题, 包括:

稳定不中断的网络质量:稳定持续运作的联机线路是保证网络带宽使用与酒店管理系统运行的最基本的需要。瑞安酒店希望不管是在VPN, 或者是提供客户一般上网的公众网络, 均能维持良好、稳定的网络服务质量。

为了提升连锁酒店整体管理系统效能, 体现一流服务品质, 一开始便在宽带接入的基础上, 寻找适合的VPN解决方案。

有效防制内外网病毒攻击:服务质量不可忽视的, 越来越多的攻击及病毒, 还有新型的ARP攻击, 造成酒店网络安全的潜危机。因此, 瑞安连锁酒店希望能够有效防制黑客、ARP等攻击, 不影响客房上网质量。

节省设备建置、维护的成本:瑞安酒店有多家连锁酒店, 希望在设备上可符合性价比高的需求, 另外也可有效的精简后续维护成本。

可有效管制房客大量下载行为:希望可以解决酒店业者最头痛的大量持续占用宽带的问题, 可有效抑制房客使用BT、点点通影响其它人上网速度。

可管控酒店员工上网行为:可管控酒店员工上网行为, 避免员工在上班时间内, 使用MSN、QQ、甚至上网浏览等动作, 导致工作效率不佳的问题。

确保分点存取总部信息的安全性:希望可以通过安全的网络传送的方式, 让各地酒店分点可以实时存取总部资源, 如鼎蓉酒店管理系统、ERP系统、OA等服务器, 不易被有心人士或同业窃取公司机密。

VPN与一般房客上网可清楚区隔:瑞安连锁酒店希望与分店间可建立专用VPN专用隧道, 并且必须与提供房客一般上网所使用的公众网络可以清楚区隔, 不会有互相影响的问题。

分点间的资源也可安全实时分享:除了分店与总店可以安全的互通互连之外, 各分点酒店间, 也可以安全的互通资源有无, 例如可立刻查询其它分点房间有无、设备存货等状况, 提升整体品牌形象。

设备操作设定必需快速容易上手:由于酒店分点从业人员, 大多不具备专业的网络知识, 因此希望设备不管在设定或操作接口使用上, 都能符合快速上手的标准。

3 应用案例

瑞安酒店表示, 与侠诺科技工程师多次接触, 并考虑各分点实体网络应用环境, 结合分点规模大小与使用者特性, 共同量身规划出湖北瑞安酒店VPN解决方案, 在具体的方案介绍及应用拓朴如下:

总部中心端:瑞安城市大酒店做为连锁总部中心端, 采用Qno侠诺QVM330VPN防火墙做为VPN设备, 支持PPTP、IPSec VPN、Smart Link VPN、Qno Key IPSec客户端密钥等连机方式, 与其它各连锁酒店分点建立VPN互连网络, 实现实时通讯, 共享总部中心端鼎蓉酒店管理系统、ERP、FTP等应用系统。

分点:瑞安酒店五家连锁分店与中心端点规模相当, 因此均规划同样采用QVM330做为VPN网关接入设备, 并采用Smart Link VPN协议, 只需输入中心端服务器IP地址、用户名、密码三个参数, 即可超快速完成VPN设定。对于相对较不具备专业网管知识的分点工作人员来说, 以上三参数取代20几个步骤的繁复设定, 是一个十分省心的实用功能设计。

4 方案应用特点

多WAN实现VPN与公网分流:瑞安连锁酒店采用Qno侠诺的QVM330均是多WAN口设计, 允许接入多条线路, 实现一般公网与VPN线路分流。酒店客人共享宽带服务, 连锁分店可使用VPN与总部互通互连部, 相互不会影响, 且保证了VPN数据传输的带宽。原理在于Qno侠诺VPN设备可通过协议绑定, 将VPN所有应用服务绑定在指定的端口, 让一般上网的应用服务只能从VPN指定之外的端口进出, 而不能占用VPN指定端口的带宽。通过VPN与一般公众网络清楚分流, 可进一步保障了VPN带宽使用的优先权与稳定度。

Smart Link超快速设定VPN:对于IPSec多达20几个步骤的设定, 没有太多专业知识的酒店人员会常常感到太过繁杂, 因此如何快速让连锁分店人员, 可以轻松上手就显得十分重要。Qno侠诺特有的Smart Link设定功能, 将大部份的设定参数交由VPN网关自动完成, 只需要输中心端服务器IP地址、用户名、密码三个参数, 各连锁酒店可立刻轻松建立IPSec连机设定。

中央控管的功能:作为总店的瑞安城市酒店网管, 同时管理众多VPN接入联机是一个很头痛的问题。各个分支机构的VPN隧道是否建立完全?联机情况如何?是否需要设定新的接取政策?是否需要为特定的应用保留带宽?这些都是在实际上会碰到的问题。QVM330VPN产品提供集中的管理接口, 只要在总店QVM330查看管理接口, 就可一次看清最多二百个VPN联机的情况, 不必一一地检查联机的状况。若需进一步协助设定或排解问题, 管理人员也可直接点选分点图示, 直接进分点QVM330的管理接口, 直接通过VPN进行设定管理, 安全又有效率。

VPNHub消除信息孤岛:Qno侠诺QVM系列的VPNHub的功能, 可以轻松在原本的VPN架构基础上, 实现各分点酒店与分点酒店间互通互连。通过该功能, 瑞安连锁酒店各分店都可以在第一时间掌握最新的讯息, 包含客房数量、用品库存量等业务数据, 避免发生信息孤岛的状况, 提升连锁酒店的工作效率与优质的服务口碑。此外, 各酒店间不需各自建立独自联机, 也相对大大降低了建置的成本。

VPN备援:VPN是基于互联网建立的, 一旦互联网联机掉线, VPN隧道也随之破坏, 也失去联机的稳定性。瑞安连锁酒店采用的QVM330具备线路备援的功能, 由于都是多WAN设备, 因此可先预设定另一个WAN端口为备援, 一旦断线可立刻经由备援WAN口重新建立VPN联机, 有效确保VPN服务的稳定性。

据了解, 湖北瑞安酒店VPN解决方案除了在VPN虚拟信息通道, 拥有上述强大的应用特色之外, 在酒店内部网络管理上, 同时也具备智能带宽管理、强大防火墙、VLAN等功能, 可解决酒店内部容易遭受ARP攻击、房客持续大量占用带宽、全面中毒等问题。

Qo S智能带宽管理:瑞安连锁酒店在方案应用中, 智能带宽管理起到了实际的作用。酒店客人在视频、远程、VOIP电话等动作时都需要有稳定的带宽, 而少数BT下载等恶意占用带宽造成网络卡, 客户抱怨。此外, VPN应用也需要较优的带宽保证数据传输的畅通, 避免出现如调用会员信息奇慢, 让客人等待等问题。在这种情况下, 酒店再增加多少带宽都是没有用的, 唯一的解决方法是进行有效的带宽管理。侠诺QVM330VPN防火墙设备设有智能Qo S带宽管理, 屏除了传统带宽管理必须手动一一查找与带宽利用率很低的两大弊病, 可同时解决恶意大量占带者以及带宽使用率不佳的两大问题。另外在带宽利用率上, 智慧Qo S提供可自由设定哪一天哪一个时段, 整体带宽流量门坎达多少以上 (例如现有带宽使用达60%) 才会开始执行带宽控管, 轻松实现高峰与低峰时间, 享受不同大小的带宽服务, 达成弹性的带宽管理, 也成就了带宽使用率最佳化的表现。

强大防火墙功能:瑞安连锁酒店由于出入人数众多, 顾客来自四面八方, 网络信息包罗万象, 使用的PC可能带来诸多病毒攻击, 危害到宾馆网络影响其它用户的正常使用, 甚至威胁到酒店的管理软件、ERP等各种应用系统。目前来说, 最多的攻击形式仍以ARP攻击居多, Qno侠诺QVM330VPN防火墙设备具内建的防制ARP功能, 凭借自动检视封包的机制, 侦测过滤可疑的封包, 做为防制ARP攻击的第一道防线。可搭配IP/MAC双向绑定, 在路由器端以房客的PC端进行IP/MAC绑定, 即可达到防堵ARP无漏洞的效果。Qno侠诺考虑要绑定房客PC端的IP/MAC有一定的困难度, 因此Qno侠诺近期也提供免费的ARP自动绑定软件, 可让房客自动点选套用绑定程序, 达到双向绑定的目的。

VLAN有效隔离病毒扩散范围:虽然强效防火墙, 可防止一般的攻击, 但目前许多病毒与攻击层出不穷, 因此万一不幸中毒, 也希望可以尽量缩小酒店感染的范围, 不致扩散到整个酒店。Qno侠诺QVM330VPN防火墙具备VLAN隔离功能, 不会导致某一层某房客中毒, 造成整个酒店网络全面感染中毒的状况。VLAN的概念可将一楼、二楼、三楼不同局域网区分为VLAN1、VLAN2、VLAN3, 来作为隔离。如此一来, 不同VLAN的局域网便不能互相访问, 便可限制病毒与无用信息流通。也就是说, 当二楼房客有人不幸中毒, 只会影响二楼的网络, 不会扩散到整个酒店, 可有效避免广播及病毒封包迅速扩散全网, 大大降低感染区域。

5 效果评价

酒店财务管理工作的潜力 第4篇

关键词：酒店；财务；潜力；降本增效

中图分类号： F406.72 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2016）23-49-2

0 引言

现在的市场大环境下，酒店业竞争遭遇前所未有的困难，而如何在这市场大浪中占有一席一地，甚至激流勇进，就对酒店各环节的财务管理水平提出了更高的要求，目前我国的酒店财务管理方面普遍存在着挑战。

1 酒店财务方面的人才相对比较匮乏

由于国人对服务行业“根深蒂固”的偏见，也使酒店对财务人才的选择、培养上相对乏力。一方面，在对高校进行招生的过程中，大多数学生对于此类行业都没有很多的兴趣，虽然其岗位较多，但由于个人见解的问题，大多数毕业生不愿意选择酒店作为终身职业。另一方面，在酒店财务方面的管理过程中，尽管各个酒店财务也下大力气进行了全方位的培训、管理、指导，但由于从业者本身的“功底”摆在那里，也由于很多的工作人员相关的专业知识不够丰富，没有相关工作经验，缺乏对酒店经营区域的了解，这就造成了培养懂业务的财务人才的难度，给酒店财务管控带来很大的障碍和难度。

2 酒店财务管理意识相对比较单薄

对于酒店的财务管理方面来说，酒店的相关管理工作者是非常重要的，酒店的管理人员对于酒店财务管理方法的研究及意识，是与整个酒店财务方面息息相关的，且与其成本密切相连。但目前很多的酒店对于其自身的财务方面的控制，都没有一定的意识，这就对财务控制方面产生了一定的影响，对于酒店的发展产生不利。

现今的酒店行业已经进入了微利时代，尤其是在增收乏力的大背景下，财务管理和“规划谋篇”尤为重要。在财务方面，我们面临的不仅仅是节能降耗，还需要从人员、采购、原料、能源等多方面的谋篇布局增效，甚至是流程的再造。而各类智能化系统地使用，则将传统的资金管控，逐渐向人、物的管控转型，从而实现成本费用上的管控等，这些无不都对财务管理进行着考验，也对酒店相关管理工作者的财务管理意识提出了更高的要求。

3 酒店降本增效长效机制，体现酒店财务管理水平

笔者在近日的考察交流学习中，发现酒店业降本增效，仍有潜力可挖。

①算总账，谋长远，部门机构改革，让管理架构扁平化。人员瘦身是目前酒店行业面临的一项重要课题，通过财务的参与核算，通过组织架构的重新组合，部门的整合、岗位的合并等，及重新定岗定编，优化岗位工作流程，调整波峰、波谷期人员班次与配比等，实现管理架构扁平化。如有些酒店利用保安与礼宾岗位的合并，实现了保安、礼宾非高峰期的人员整合使用，以及人力成本的管控。像这样事情，财务的参与必不可少，因为财务的参与既能够“算账”，又能够有利于“精准”。

②财务管理也可以通过参与“未来项目”而盈利，如通过建议对智能化应用软件的使用，从长远上降本促效。随着移动互联网信息化时代的高速发展，人工智能逐渐普及，未来酒店业的竞争很可能会是智能化系统的竞争。笔者发现黄海饭店在升级西软系统的同时，启用客房通，节省了前台与楼层服务员、客房中心之间频繁的电话沟通，减少因语言误报误听而导致的错误，节省工作时间的同时，人力成本自然可以更好地整合使用。香格里拉酒店前台的数字签名，实现了前台的无纸化办公，所有登记入住、消费账单等，由客人在可视平板显示屏上签字确认，纸质账单根据客人需求，按需提供，一年下来，节约的前台物耗成本将是一个很可观的数字。不仅节约了人力成本与物耗成本的问题，更营造了一个干净清爽的服务环境，赢得了新的宣传亮点与顾客体验。

③财务管理可以推动市场采购变源头采购，节省中间采购成本。从最初的一菜三用、边角废料充分利用、厨房垃圾桶里找效益，再到后来的贵重原材料三方保管等，大家都在原材料的使用上大做文章，深入挖掘成本可控点。现在，潍坊中维东方大酒店在多次考察原材料市场的基础上，加大了源头采购的力度，再次节省了中间采购成本，成为降本增效的一个重点。

④目前潍坊中维东方大酒店存在总仓库和各部门二级库两级仓库系统，物品采购回来后先入总仓库，各部门再从总仓领取物品到部门二级库，虽核算明确、物资管理到位，但是存在两级库存物资量无形中变大、两级库存物品重复等情况。通过酒店财务管理的精准测算，领导层的反复研究论证，从实际情况出发，根据各部门经营性质不同、所需物资基本不一致的特点，计划撤销总仓库，实行总仓零库存，保留各部门二级仓库，所需物品根据各部门二级库最高存量进行配备，同时计划启用网上采购审批流程，在压缩库存的同时，提高工作效率。财务部在做好指导、监督和考核的基础上，启用月结盘存、随时抽盘的形式，进而以提高各部门对物资管理的整体责任意识，提高物资周转率、减少库存积压，盘活资金。

⑤财务管理可以对能源消耗利用智能大数据加以分析，使节能降耗大有潜力可挖。能源消耗向来是酒店的费用开支大户，前期通过与部分星级酒店交流，发现他们对能源控制利用智能大数据进行分析管控，如供暖制冷期间，采用阶梯式控制，使各楼层温差不超过1-2度，总体温差不超过3-5度，最大限度的节省能源；再如智能照明系统，通过加装人体感应装置，实现各现场的灯光集中监控，分区控制。

⑥财务管理可以进一步跟踪客房一次性用品是否按需提供，为酒店响应环保、杜绝浪费提供合理、建设性意见。前期笔者参观的多家酒店，都对传统对客提供的一次性用品进行了精减，据客需求按需提供。当然，这样的“调整”除了是数字的精减外，更多的是建立在调查研究和实地对客消耗品的查看而得出的结果，既不影响对客满意度，又管控好了费用，同时也释放了库存积压。

⑦财务管理可以对相关的成本预算体系进行科学合理的建立，保证酒店的财务工作又好又快地发展。成本预算体系事关酒店所有部门，所以对酒店各部门的管理者又将是一项重要考验。对于酒店财务方面来说，首先就是要对其成本核算的体系进行监督和完善，并且对相应的成本进行相应的管理和控制，而其中的采购环节是所有成本管理的源头，和整个酒店的经营情况息息相关，因此，就要对采购环节进行大力度的监督和管理，保证其成本的减少以及其财务管理的科学性。

⑧从财务管理的角度可以对酒店的后勤工作进行进一步的合理建议、管控。酒店要对所有的设备进行定期的维修和检查，制定相应的维修和保养的方案，保证方案能够落到实处，从而使酒店的后勤工作可以进行科学合理的规划，减少隐性成本的浪费，提升全体工作人员的成本管理思想。在这一方面，财务管理就可以发挥建设性作用，不但可以通过数据的精准，为酒店提供决策依据，还可以加强建议和管控，提高使用部门对物资的“合理节约”使用，进而为酒店发展提供必要的支持帮助。

⑨财务对“税收”的“研究”永无止境。为更好地核算酒店税负，酒店财务应当在当地税务部门的指导下，将酒店收入适应的相应税率进行明确，对酒店所有购进物资的进项税额进行了梳理，积极加强财务部门与采购部门、采购部门与供应商之间的沟通协调，在确保低价高质的基础上，尽可能地取得专用发票，以减少酒店税负。营改增在为酒店带来机遇的同时，也为酒店带来了一定的挑战，如何更好地核算好进项税，最大限度的降低酒店税负，提高酒店盈利空间，成为酒店财务管理面临的首要任务。

4 结语

总之，酒店财务管理虽面临着一定的挑战，但潜力巨大。尤其是通过不断地交流学习，可以促进财务管理工作从财务成本管控的角度去看待问题；特别是在全面精益管理、降本增效的大局下，作为酒店行业财务部门的人员，有责任也有义务从财务的角度多完善自我，不仅要管好钱、算好账，而且还要学会如何管好费用、控好成本、当好参谋，从而为酒店的发展添砖加瓦。

参 考 文 献

[1] 汲昌霖.中国酒店业经营的成本分析与管理对策[J].经营管理者，2011.

[2] 黄元春，徐国飞.论内资酒店如何实施低成本战略[J].商场现代化，2006.

酒店财务工作要点 第5篇

第一部分

出纳

一．每日工作 1.核对每日封包

核对封包具体操作详见“财务管理手册出纳篇”，必须重申以下几点： 1）打印报表齐全，报表共计10张 2）做到表单、表表核对一致

3）核对一级发生账的房价是否是正常房价，上门散客门市价、金卡会员8.8折、普卡会员 9.2折、中介客9.5折、协议客按签订的协议价格。各店必须制作一张各种房型和各种客源的价格明细表备查。（该表是否制作会列入财务工作考核内容中）如果零房金必须有“免房券”；如果房价偏低（指非正常门市价、协议价、无邮件的零房价、发生的员工内部价），请值班经理在“一级发生账”写明原因，并由店长签字确认。注：房价核对是整个封包核对的重点，门店会计人员需随时抽查，公司内审部门也会纳入内审工作范围。

4）将“入住登记单”中的房价与“客人账单”中房价相核对。如果不一致，请前台说明原 因。

5）半天房费的核对，根据客人退房时间核对是否未收应加收的半天房费。

6）若有冲账及作废发生，当班前台服务员及值班经理必须在冲账发生表和作废账单表上写 明原因。冲账发生表需店长签字确认。

7）“DAY USE情况表”需与“一级分类发生表”逐笔核对，确保都已入账。

8）客人入住时，须将“预收款收据”红联与“入住登记单”放在一起，夹入当天的封包，如为信用卡预授权，则无预收款收据，在“入住登记单”上注明。另“入住登记单”上注明房价，必须有客人签名确认。

9）客人结账时，须在“客人结账单”后附“预收款收据”绿联；“入住登记单”、除夜审房金和电话费以外的“杂项收入转账单”、发票，如为信用卡结账，还需附上“信用卡结账单”。“客人结账单”和后附的各类单据上必须有客人签名。注：门店会计人员需随时抽查结账单附件和签名情况，并将此做为前台服务员和值班经理的考核内容。10）根据营业日报上的“早餐收入”核对前台早餐券发出数量。赠送的早餐券要有店长在餐券发放记录本上的签名确认。核对好后填写《早餐券明细表》。11）核对小商品和酒水交接单，并制作《存货出库明细》。

12）核对并统计每日家宾卡销售情况，制作《每日家宾卡销售情况表》。

13）审核无误后进行封包装订。装订入封包的原始单据必须齐全，注：每月最后一个封包装订的原始单据要求更加齐全。

2.每天的营业收入必须解入银行（应按每天的金额分别填写解款单，不凑整数），星期一解三天的营业款时，也必须分三张解款单填写。

3．根据信用卡结账情况制作《信用卡明细清单》，并根据实际到账日期进行冲销，确保信用卡核对无误。

4.日常报销；全部严格按照公司统一的审批流程操作。由店内审批的，应先申购再报销。报销流程详见“财务管理手册出纳篇”。

5.按财务细则中的相关规定，在NC账套中录入当天实际发生的现金、银行收付凭证。注：必须每日录入，以保证货币资金做到日清月结。

二．每周工作

1.发票及各类单据的盖章和领用；前台换零钱。2.办公用品采购及领用登记。

3.检查前台租借物品数量及客用品使用情况等。4.不定期抽查餐厅食品消耗情况及不定期核菜价。

三．每月工作

1.每月应付的电话费、水、电、煤气费应在最后付款日期前及时付清，房租等有签订合同的各项费用应及时在合同规定的付款期限内付清，避免发生滞纳金。2.完成银行余额调节表，保证银行账核对无误。

3.完成《信用卡明细清单》，核对无误后，制作《应收信用卡明细清单》，该表金额即为NC账套中“应收账款-信用卡”余额。

4.制作《金卡销售明细》和《普卡销售明细》，并统计出家宾卡提成。5.核对返佣。

6.定期盘点低值易耗品，如有报废及时处理。当月如有新增低值易耗品，及时登记入台账，确保低值易耗品台账与实际发生数一致。

7.完成客用品、食品、维修材料、前台小商品、印刷品、图书及的实地盘点，并按公司统一的报表格式做出“存货收发存盘点表”。注；必须与各部门主管一起实地盘点，将实际盘点数与本月结存数相核对，制作差异表，及时处理。

8.完成棉织品、家宾卡、前台物品、厨房用具的实地盘点，如有报废及时处理。9.内部电话费统计查询。

10.做工资表（由店内人事专员处理）

第二部分

会计

一．每日工作

1.根据出纳核对完的封包，制作“每日营业收入日报表”、“应收预收审核表”，并对出纳核对封包进行抽查。注：重点抽查房价和客人结账单的附件及签字确认。2.根据出纳解行的“营业收入解款单”和“每日营业收入日报表”填制收入凭证。3.审核报销单。

4.审核出纳制作的会计凭证。5.信用卡逃账的追讨。

二．每周工作

1.发票申购本的管理，做好发票购买及领用的管理。制作“发票购买领用销号记录”。2.管理合同：了解各项合同的支付方式，做到及时申请和及时付款。如有新增合同，及时纳入合同管理并贴好印花税。

3.不定期抽盘前台的备用金，制作“前台备用金盘点表”备查。4.不定期抽盘出纳的备用金，制作“库存现金盘点表”备查。5.与出纳一起不定期核菜价。

三．每月工作

1.统计每月“冲账发生表”和“作废账单表”。

2.PMS和信用卡长款的处理。应收应付款项的清理。注：欠款离店中欠款期间不能超过30天，如超过应及时从店长工资中扣回。

3.按公司统一规定编制当月的“固定资产折旧表”、“长期待摊费用表”和“待摊费用表”进行摊销账务处理。当月如有新增固定资产，及时纳入固定资产管理并贴好标签，于次月起计提折旧。

4.按公司规定编制“预提费用计提表”，进行各项能源费用、销售佣金、洗涤费、日常修理费和棉织品的计提。注：日常修理费和棉织品为开业一年以上的成熟店计提。5.根据店内人事专员计算的工资表进行工资的计提；并根据工资表的应发数进行福利费、教育经费的计提。

6.按人事部规定的比例进行员工年终奖金的计提。

7.根据上月实际GOP与考核目标的对比，进行店长考核计提。

8.根据出纳制作的“存货盘点表”进行出库成本的结转，做到账表（NC账套与盘点表）、账实（NC账套与实际盘点数）一致。注：收发存报表的上月结存、本月收入、本月发出、本月结余必须与NC账套中的期初余额、本月合计借方、本月合计贷方、本月合计余额相等。收发存报表的本月节余数字和实际盘点数字相核对，如有偏差则应查明原因，及时处理。

9.当月NC账套中的各项收入与PMS当月累计数核对一致，确保各项收入无误。10.计提当月应缴营业税及其他税金。

11.办公电话费查询，将办公电话计入“营业费用-电话费”。NC账套中的“营业费用-电话费”反映的是各店当月实际办公电话费用，与客人电话无关。

12.员工餐的处理；并将实际成本与按当月员工出勤数核算员工餐成本进行核对，进行成本控制。

13.核对往来账目，结账前与公司的往来账必须对平。14.当月全部凭证审核无误后，进行记账和月末损益结转。

15.在IUFO中制作报表，核对无误后上报。注：必须按公司规定的报表计算顺序进行计算。

16.根据财务报表的数据和公司对管理平台填写的要求，完成上月管理平台数据录入工作，并保证财务报表数据与管理平台数据的一致。注：备注必须按要求填写。17.每月15日前完成上月凭证的装订工作。

酒店财务工作计划 第6篇

思想对照稳定，为了确保财务核算在单位的各项工作中施展精确的指导作用，我在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地施展管帐工作的作用。

二、工作方面：

1、严格依照管帐根基工作达标的要求，认真挂号各种账簿及台帐，部门内部、部门之间实时对帐，做到帐帐符合、帐实符合。订定财务工作计划，扎实地做好财务根基工作。依照每月份的工作计划，按月对管帐凭证进行了装订归档，按时完成了凭证的装订工作。

2、早年台收银到复核、出纳，每个环节慎密连接，相互监控，发明问题，实时上报。对收据及发票的领、用、存进行挂号，并认真复核治理。

3、对日常采购价格进行核对，并每天对原资料的收支进行审核。

4、财务部严格遵守公司规定，由管帐人员监督，按期对出纳库存现金按期进行盘点盘查，现金出入能严格遵守财务制度，做到现金治理无毛病。

酒店财务工作计划 第7篇

一、把握时间、提高自己的工作效率

其实作为酒店的一名财务员，我一开始是觉得有一点无法适应的，在酒店做财务每一天都非常的忙，因为我们酒店的规模有这么大，且每月流动资金也非常的大。这都是需要我们财务员去把控时间的，有时候一天的工作如果不抓紧的话，可能当天还无法完成。这一年是我成长趋近成熟的一年，所以很多事情我都可以独自处理了，平时我的师傅也会在旁边帮衬，我的工作也逐步趋向正轨。但我越来越发现，只有抓紧时间，提高自己的工作效率才是最终的选择。酒店每个部门都非常忙碌，而我也应理所当然的继续自己的工作，不抱怨，不喊苦。这是对自己最基本的要求，也是今后一路上对自己的勉励。

二、提升工作精准度

作为一名财务，精准度是我们最低的标准。由于刚刚进入公司不是很长时间，在这两年的摸索当中，我也逐渐的弄明白了很多，但是对于我这份工作而言，精准度、细致这几个词一直都是这份工作的核心。我也更加清楚的知道，一名财务人员身上所背负的责任。其次我也想在接下来的工作当中，逐步提高自己的工作精准度，也提高自己的工作激情，希望可以在接下来的日子里，收取更多收获，也将自己的这份事业更好的继续下去，不负自己的汗水，也不负领导对我的期望。

三、向他人学习，学以致用

酒店财务工作介绍 第8篇

关键词：酒店财务；管理机制；经济效益；人才；需求

随着我国加入世贸组织，国民经济迎来了前所未有的快速发展的时期。中小企业逐渐的兴起并且凭借经济快速发展的浪潮，快速的成长起来。我国大型的企业更是突破了地区的限制，开始在国际舞台上展开了激烈的竞争。企业的经济活动是以资金贯穿始终的，企业的经济效益主要是通过投入、产出、消费以及收入等综合反映出来的，这些内容的体现都通过财务管理。纵观世界著名企业尤其是国际知名的酒店，无不是建立了一套完善的财务管理机制。实施有效的财务管理和资本的运作，从而大幅度的提高了经济效益。在酒店市场竞争日益激烈的今天更是如此。

一、我国酒店财务管理机制现状分析

在现代酒店发展壮大的过程中，酒店的价值增长主要是源于无形资产的增长，良好的服务和高效的管理模式、优越的地位位置以及良好的商誉都是酒店在竞争中取胜的法宝。我国酒店的现代化起步比较晚，大多是借鉴的西方发达国家的酒店管理经验，使得在资本的合理化运营和财务管理上还存在某些弊端。致使我国的酒店经济效益的提高处于十分缓慢的境地。随着经济全球化和信息技术普及化进程的加快，为现代酒店开创了新的天地。我国的酒店管理上加强了事前财务的控制，财务管理的范围也更加广阔了。我国酒店的财务管理呈现出网络化的趋势，并且不断的克服资本运行和财务管理中的弊端，立足于通用财务管理理论的同时，紧密的结合酒店自身的特点，不断的完善财务管理机制，提高经济效益，促进酒店的可持续发展。

二、我国酒店财务管理机制存在的主要问题

随着全国经济的一体化进程的发展，我国的酒店也随着旅游业的发展迎来快速发展的机会。财务管理水平有了很大的提高，正逐步的和世界接轨。但是目前我国在酒店财务管理机制方面还存在以下几个主要问题：

1.专业人才短缺现象严重。放眼世界上但凡成功的企业，他们除了拥有卓越的生产、服务管理能力外，还具有自己专业的由财务管理专家和资本运作高手组成的强大团队。在我国的酒店管理中专业的会计师人数较少，各大高校金融专业、经济专业和财务管理专业的优秀毕业生在酒店财务管理工作的从业率较低。因此在酒店财务的预算、审计、成本的控制等方面由于专业人才的缺乏而让一些非经济学专业的工作人员进行管理，造成了酒店资金运用不合理，账目混乱，营业收入不断下降的现象，致使财务管理的实力大大的降低。

2.缺乏成熟的管理模式，账目混乱。我国现行的酒店财务的管理模式主要是各个部门各自汇总自己部门的账目。然后把核算好的账目清单在交由财务总监汇总，对于各部门的财务会计活动，各种支出的决策和财务报告都是由各部门自行完成。财务总监起不到对各部门的财务监督和有效管理作用。而各部门之间相对比较独立，因此所有部门的账务集合在一起研究整个公司的营业额，比较混乱，无法从整个公司的角度出发对所有账目进行汇总。

3.缺乏科学合理的财务统计。随着计算机技术和互联网技术的发展，在我国越来越多的酒店采用现代化的通讯工具，电脑已经代替了手工记账。但是有很多酒店的财务系统大多互不联网，而且手工操作的成分比较大，效率比较低，精确度不高。电脑的使用处于较低的水平。而且，我国酒店缺乏合理的财务统计，绝大部分的酒店只是把每天的支出、收入进行统计，却没有对酒店支出的每一项进行成本的核算，至于相应的审计工作，也是形同虚设。

4.财务管理的预算不明确。在我国很多的酒店都认为预算只是为了控制后续的支出。在现代化酒店管理的新观念中，预算是酒店为了获得资源的最佳利用效率而事先制定计划，便于后期对酒店的开支以及资源的使用进行管理。目前我国的酒店预算管理还不够完善，预算形同虚设，和酒店的实际收支情况相差甚远。有些酒店的预算只是单纯的做做样子，没有实际的指导意义，最终导致了我国酒店的预算没有发挥真正的作用。

三、完善酒店财务管理机制，提高酒店的经济效益

1.注重专业会计和财务管理人员的培养。大型的酒店应该加强和我国高校的联合办学，培养符合酒店经营发展的人才；提高会计和财务管理工作者的地位和薪资待遇，强化酒店业财务总监的地位，吸引更多的高校经济、金融，财务管理的专业人才投入酒店工作。对于酒店的财务管理人员，公司应该在承担费用的前提下，派遣其到国外知名学府或是酒店进修或是和其他大型酒店进行经验交流，主要的目的就是培养出的酒店管理的专业人才。

2.根据酒店实际，建立成熟的财务管理模式。我国的酒店业相对于世界上的发达国家而言起步较晚，对于资本运作还不够成熟。我国很多酒店的资金来源大多是靠投资者的投资，资金的来源过于单一。对于酒店来说是一个资金流动性较大的行业，因此建立一个成熟的财务管理模式是十分必要的。在我国的社会主义市场经济条件下，酒店企业要根据酒店的实际，建立切实可行的财务管理模式。酒店的各个部门实现联网，在进行各自部门的财务汇总以后，财务总监要对各部门资金的运转、经营的决策实施监督和综合评估，做好每一个季度酒店的预算和成本控制，建立完善的财务管理机制，提高酒店的经济效益。

3.建立适合账目管理的现代酒店管理体制。鉴于酒店业自身的特点，要做好我国酒店的成本控制和收入稽核的财务管理组织机构，对于成本的核算不能“跟着感觉走”。要建立成本核算单，尽管这是一项十分繁琐的工作，因为每一份菜肴的所有用料，配料的分量、单价都必须核算并且记录在案。此外把采购部降为财务部的直属部门，财务部不定期的派遣专人对市场进行调查，约束采购部的行为。有利于财务部了解价格行情，及时的监控降低成本，避免部门分散，从而加强管理。

财务管理是现代酒店的管理模式的核心所在。我国的酒店要想走向世界，参与国际竞争，并且在激烈的竞争中取胜，就要借鉴国外先进的酒店财务管理模式，并且根据我国酒店的实际情况，不断的深化改革，建立适合我国酒店发展的新型财务管理机制。控制成本、节约消费、提高经济效益。（作者单位：重庆金科大酒店）

参考文献：

[1]周小芳，傅云新.酒店管理实例于问答[M].广东经济出版社，2003.

[2]刘继红.酒店行业财务管理之我见[J].财務与管理，2004.