宾馆英语论文范文

宾馆英语论文范文（精选12篇）

宾馆英语论文 第1篇

一、宾馆职业英语词汇教学的必要性

1. 英语教学中应用功能交际法的要求

学习宾馆职业英语这门课程的中职学生一般是商务英语专业的。这些学生在英语学习方面的优点是兴趣浓厚、思维活跃、笔试成绩很好;但是他们的听力和口语普遍较差, 不擅长用英语交流。这些缺点的根源就在于词汇量的缺乏。不少学生的词汇量不够, 在记单词上存在一定的困难, 找不到一个合适的词汇记忆方法;而有的单词却仅仅停留在认识的基础上, 不会读, 更加不会用。老师报出一个中文, 他们能很快反应出一个或数个对应的英语单词, 可是当老师要求他们用这个单词造句子或编段对话时, 他们就感觉难度很大。长此以往, 就形成了“哑巴”英语。只会认、不会说, 这样就远远地达不到宾馆英语在说这方面的要求。因此, 加强宾馆英语的词汇教学对提高学生的交际能力是非常有必要的。

2. 提高学生学习积极性

中职学校商务英语专业的学生总体来说基础相对较好, 学习积极性很高。可是在他们当中却存在着严重的“贫富差距”的问题, 有的同学笔试好、口语好, 尤其在上课经常回答问题时口语非常流利, 这就给其他一部分学生造成了一定的心理压力。长期处于这种状态, 会让这部分学生失去对英语学习的兴趣。因此, 要加强词汇教学, 让学生掌握正确的音标和拼读的方法, 让他们能纠正自己的发音。只有读准单词, 才能让他们在课堂上感受到使用英语的成功感, 才能提高他们学习英语的积极性。

3. 促进英语学习可持续发展

中国有句古话, “师傅领进门, 修行靠个人”。对于英语学习来说也是如此, 老师只可能教学生一些基本的知识, 他们以后继续深造或步入社会时, 还会需要更多的专业知识以及更多的词汇。因此, 加强英语词汇教学, 教给他们自己学习词汇的方法, 有利于他们以后继续学习, 更好地为宾馆事业服务。

二、英语词汇教学的一些具体方法

1. 词汇教学应首先进行语音教学

经常可以看到这种情况:老师刚教完新单词, 就发现有学生用中文或汉语拼音给单词注音。因为学生完全无法把单词里的字母或字母的组合和读音结合起来, 他们完全靠模仿老师或磁带, 离开老师或磁带, 能读准的就很少了。因此在教学生词汇时, 首先不应该要求他们能跟着读准, 而是应该先进行语音教学。在教学生发音规律前, 应该让他们先了解音标。在教他们发音规律时, 我们最开始要教他们单个音标的发音, 比如, 说应教会他们辅音与元音的读法, 以及这些音标所对应的字母的组合。学生只要掌握了单词拼读的方法, 就可以读准单词, 以便为读好句子以及进行英语对话打好基础。

2. 在教学生发音时, 要让他们注意音形结合

在教学生发音时, 不仅要让他们掌握音标的拼读方法, 更要让他们关注音标和字母的关系, 弄清楚各个音素所代表的字母或字母的组合, 掌握正确的拼写方法。只要他们能掌握字母、音标、发音之间的关系, 就可以大大提高他们背单词的效率。比如说claim/kleim/这个单词, ck, ll, aiei, mm, 从这里, 我们可以很清楚地看出字母与音标的对应情况。其实每个音标都会对应一定的字母或字母的组合, 只要我们读准了单词, 就不难写出这个单词了。

三、结合宾馆特色, 系统地教授词汇

英语词汇成千上万, 怎样才能让学生一下子掌握那么多的词汇呢?教师应该结合宾馆英语的特色, 系统地归纳这些词汇。比如说, 在教预定房间这一单元时, 教师首先要把跟“预定”有关的词汇总结出来, 如book, booking, reserve, reserved, eservation等。把这些相关的词汇放在一起教, 然后分别用这些单词造句, 将它们进行比较, 让学生自己找出它们的相似点与不同点, 最后让学生自己用它们造句, 让他们真正掌握这些词汇。

四、运用多媒体创造情景进行词汇教学

学习英语最终的目的是为了在实际生活中运用, 因此在教授英语时我们可以运用多媒体的手段来创造一些仿真的情景, 让学生在一个轻松、快乐、真实、直观的环境中快乐地学习英语。比如在讲授预定房间这个单元时, 笔者制作了一个幻灯片, 展示不同的房间, 如单人房、双人房、套间、豪华套间、总统套间, 然后让学生把不同的房间的照片和相对应的英文连接起来。, 然后让他们自己选择喜欢的房间, 并说出理由。学生纷纷起来发言, 课堂气氛变得很活跃。

五、结合文化背景进行词汇教学

很多职业学校学生毕业后会服务于宾馆行业, 与外宾进行对话时, 不仅要掌握词汇的读音、意义、用法, 更要掌握词汇在特定的文化语境中的含义与用法。比如“dragon”这个词在中文里是对人最好的赞美, 可是在英语的国家, 龙是一种残忍、贪婪、凶狠的动物, 很不适合用来形容人。所以我们在教授这些单词时, 不仅要教授它们字面的意思, 更要教授它们所蕴含的深刻的文化含义。不仅要让学生会读, 会写, 会用, 更要会适当地运用这些英语单词。

六、适时适量复习所学单词

前苏联沙乐达科夫的实验:五年级甲班和乙班成绩大体相同, 学习自然时, 一学期内甲班在讲完大纲后集中复习5节课, 乙班则进行4次单元复习, 也用5节课。在其他条件相同的情况下, 乙班学习评分结果比甲班优。心理学的研究也指出, 间隔时间不太长的分散复习可以收到最好的效果。中职学生学习的主动性较差, 一般不会制定词汇学习的近期目标和远期目标, 学习没有目的性和持续性, 大部分同学只有在快要测试时才会安排复习记忆单词。因此, 教师在单词教学中应该注意使学生在学习新单词时复习旧单词, 让他们有更多的机会去应用所学的单词, 并定期检查他们的词汇学习情况, 做些小测验或者进行一些单词竞赛, 经常督促他们复习已学的单词。长此以往, 逐渐培养他们定时定量记忆复习单词的好习惯, 最终达到培养他们自主学习能力的目的。

七、结束语

宾馆行业在整个国民经济中所占的比重逐年增长, 发展势头锐不可减, 发展我国的宾馆行业不仅要建造更多各种等级的宾馆, 更要培养和造就符合时代要求的宾馆事业人才。因此, 教师在教授过程中要注意原则和方法, 尤其是词汇的教学, 以此提高我国宾馆行业从业人员的行业英语应用技能。

参考文献

[1]宾馆职业英语.北京:高等教育出版社, 2004年

[2]王剑兰, 张凤琴, 陈尚生主编.心理学.广东高等教育出版社, 2002年

[3]陈平文.论基于语境理论的英语词汇教学.哈尔滨:教书育人 (高教论坛) , 2007年第3期

宾馆英语论文 第2篇

我不这样认为.

77、Of course not.

当然不.

78、I’m afraid that’s not a good idea.

恐怕,那个主意不好.

Useful Questions 常用问句

79、What do you prefer ,tea or coffee?

你喜欢什么?茶还是咖啡.

80、Woulld your please sign here ?

请在这儿签名好吗?

81、A table for two?

两人的一张台吗?

82 、How long do you plan to stay ?

你计划住多久.

83、Could you please spell your name ?

请拼一下你的名字吗?

84、What kind of room would you like ?

你要哪类房间?

85、May I see your passport ?

我可以看你的护照吗?

86、May I have your tetephone number ?

我可以知道你的电话号码吗?

87、What’s the trouble, sir?

你怎么啦?先生.

88、Shall I call a doctor for you ?

我为你叫一个医生吗?

89、Dir you eyoy the play?

你喜欢这个节目吗?

90、Do you like this song?

你喜欢这首歌吗?

Useful Expressions 惯用表达语

91、Enjoy you breakfast ,sir ?

请享用你的早餐,先生.

92、Here is the menu.

给你菜谱.

【您现在阅读的文章来自“中国人才指南网”，请记住我们的永久域名： 】

93、The service guide is on the desk.

服务指南在桌面上.

94、The swimmcing pool is over there .

游泳池在那边.

95、Go ahead ,please.

请接着讲.

96、The line is busy .

线路正忙.

97、You look grest .

你看上去真棒.

98、Please consult the song list .

请翻阅点歌单.

99、It’s a very touching story.

这是一个非常感人的故事.

100、Without music,the world would be dull.

宾馆英语论文 第3篇

问：一次我回老家探亲，在当地的一家宾馆入住，并将该摩托车停放在宾馆门口，第二天凌晨6时左右，我发现摩托车不翼而飞，随即报警，根据宾馆提供的视频录像，公安机关无法辨认犯罪嫌疑人，现无法将其捉拿归案。请问我可以要求该宾馆赔偿我的经济损失吗？

答：这要区分两种情形：一种情形是你停车的位置属于宾馆的专属停车位，属于宾馆的经营管理范围，或者在你住宿时办理了保管手续或将车辆交给了宾馆保管，那么你与宾馆达成了保管车辆的合意，形成了保管合同关系，该合同关系附随于住宿合同关系，根据《消费者权益保护法》第七条规定：“消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。”另外，根据《合同法》三百七十四条的规定：“保管期间，因保管人保管不善造成保管物毁损、灭失的，保管人应当承担损害赔偿责任。”在这种情况下，宾馆未尽妥善保管义务，与车辆的丢失有法律上的因果关系，宾馆应该赔偿你丢失摩托车的损失。

另一种情形是你的摩托车是停放在宾馆经营的宾馆门前的公共停车场，不属宾馆的经营管理范围，即使是宾馆的工作人员引导你将车停放在门前停车场，但宾馆也不应赔偿，因為其目的是规范店门前秩序，并未达成保管的合意，且也未收费，双方没有形成保管合同关系，宾馆自然对该车不负保管义务。在这种情况下，宾馆对你丢失摩托车就没有赔偿的义务了。

宾馆英语论文 第4篇

大部分高职旅游专业学生毕业后会进入星级酒店工作, 因此, 作为培养学生从事酒店、宾馆等涉外交际工作所需的实用英语技能的《宾馆英语》课程在其就业中显得尤为重要。但大部分高职学生英语基础薄弱、学习习惯较差, 而且学习兴趣缺乏, 英语水平往往不能满足职场的需要。多年的从教经验让笔者意识到:人才培养的目的是满足社会对人才的需求[2], 因此, 对从业者进行岗位调查与需求分析是使学生认识到本课程重要性的有效方式。

笔者通过问卷方式对合肥职业技术学院10级在上海、宁波、台州和杭州等星级酒店顶岗实习的旅游班共167名学生进行调查, 以便了解学生在校期间所学《宾馆英语》能否满足其就业的需要, 并就需求分析中目标需求的三要素及学习需求中现有水平如何调动学生积极主动学习《宾馆英语》这一问题展开了调查。

一、调查对象

本次接受调查问卷的实习学生共167人, 均分布在上海、宁波、台州、杭州等十一家酒店里, 其中五星级三家, 四星八家。参与问卷调查的学生分别分布在酒店的前厅、客房、餐饮、酒吧、会展等部门, 因为这些部门员工使用英语的频率较高, 所以他们的需求分析更具有代表性和真实性。

二、调查方法

调查问卷分为三个部分:调查对象的在校英语学习水平及目前实习部门, 调查对象对《宾馆英语》的目标需求及调查对象对《宾馆英语》的学习需求。在校英语学习水平的调查用来了解调查对象的语言基础, 而具体实习部门则可以了解其真实使用《宾馆英语》的情况, 例如接待处的员工需要特别掌握语言的听说能力和沟通能力。调查对象对《宾馆英语》的目标需求包含其学习动机、学习目标、学习缺失三要素。目标需求的调查是弄清楚学生学习并掌握宾馆英语的目的, 还有如何利用掌握的宾馆英语干好本职工作, 需要提高听说读写译哪些技能才能胜任目前自己所实习的岗位, 在何种情况下运用何种语言技能等问题。调查对象的学习需求包含宾馆英语使用者的现有语言技能基础及对学习和提高《宾馆英语》的态度等问题。

三、数据的搜集与分析

167份调查问卷随就业函一道寄给实习学生, 完成后马上寄回, 采取不记名的方式, 共回收有效问卷159份, 分别统计出目标需求和学习需求的各要素的分值, 然后对数据进行相关的分析。

四、结果与讨论

(一) 目标需求分析结果

1.学习动机的分析

对调查者学习动机分析分为两个方向, 一个是工作中是否需要使用英语, 另一个是工作中需要使用哪些英语技能, 结果见表1和表2。

表1说明在涉外星级宾馆实习的学生运用英语的情景还是相当多的, 经常使用者达到了81.1%。本次调查的学生分布在不同部门, 其英语基础也不一样, 但在使用宾馆英语上却达到了如此高的趋同性, 这说明涉外星级宾馆对员工的英语的需求十分强烈。表2说明在使用技能方面说的技能最重要, 听的技能紧跟其后, 写的技能排在第三, 这说明星级宾馆员工使用宾馆英语主要是与客人面对面地交流, 也包括部分电话、电子邮件等其他渠道的交流。因为参与调查的大部分实习学生均在前厅、客房和餐饮部, 工作性质决定了他们在实际工作中更侧重于使用说和听的语言技能。这些结果说明宾馆英语在很多情况下侧重于口语, 而非书面语。因此在实际教学中我们应该更有针对性地提高学生的听说能力。

2.学习目标分析

对调查对象的学习目标分析包括学习《宾馆英语》的目的, 做好目前的实习工作是否需要重新学习《宾馆英语》等问题的分析, 结果见表3和表4。

表3说明学生学习《宾馆英语》的主要目的是就业, 因此《宾馆英语》的学习应当以宾馆工作岗位的实际工作流程和要求为目标, 力求使学生达到基本的专业英语交际能力。

表4说明大部分实习学生对自己的专业英语需求很清楚, 也很迫切。88.7%的调查者认为非常需要重新学习《宾馆英语》, 9.4%的调查者认为重新学习《宾馆英语》是需要的, 两者共占近98%。

3.学习缺失分析

对实习学生学习缺失分析包括最想提高哪种英语技能和最想学习哪方面的英语知识等问题的分析, 结果见表5和表6。

表5说明实习学生对饭店英语的听、说、读、写、译五种技能的学习都有一定的需求, 尤其是听、说和写这三种技能分别达到了84.9%、92.4%和81.1%。

表6说明词汇仍然是学生最大的问题, 这表明学生在校所学的专业词汇知识即行话术语的掌握还远远不够, 也说明可能很多学生认为学习饭店英语就是背英语单词, 而他们所背诵的这些单词可能大部分都属于通用英语而非宾馆英语。

(二) 学习需求分析结果

学习需求分析是关于实习学生目前的英语基础和水平的分析, 通过问卷了解到此次调查的学生均通过了高等应用能力英语B级考试, 其中有18人通过了CET-4考试。尽管整体基础不强, 但其学习需求是客观存在的, 对《宾馆英语》的学习态度是认真的, 提高《宾馆英语》的愿望也是迫切的。

五、结论与启示

(一) 结论

首先通过对实习学生的《宾馆英语》技能调查结果可以看出, 在职场中总体使用《宾馆英语》的频率是较高的, 但学生的语言基本功现状是不强的, 尤其是听说译的技能严重不足。在《宾馆英语》的提高方面学生有着极大的需求, 特别是对听说写译技能方面的提高需求强烈。

其次学生在职场中使用《宾馆英语》的目的主要是服务于所从事的饭店工作岗位, 其中前厅、餐饮等部门主要是以《宾馆英语》为工具和手段来实现工作目标的。调查还表明在不同岗位实习的学生对《宾馆英语》的使用需求并不相同, 有的岗位对语言输入性技能听和读的需求较高, 有的岗位则对语言输出性技能说和写的需求较高。

最后, 调查表明《宾馆英语》是一种语言知识技能+专业知识技能的综合体, 拥有基本语言知识技能, 若学生只具备进入涉外酒店行业的基本资格, 远不能胜任实际的涉外酒店工作, 其专业英语知识技能的缺失则会造成交流失败。

(二) 对《宾馆英语》教学的启示

首先, 《宾馆英语》的教与学要坚持需求分析的原则。《宾馆英语》教学既要分析学生的需求, 又要对就业者的需求, 特别是目标需求进行分析。相对简单的方法就是对该专业的毕业生就业后采取跟踪调查, 了解作为在校生和就业者真实的目标和学习需求, 并找出二者的相关性以促进《宾馆英语》的教与学。

其次, 《宾馆英语》的课堂教学要为学生创造条件, 以便他们经常有机会表现和检验自己的知识和能力。这有利于学生产生内在的学习动力。课堂教学还应考虑到学生用英语进行交际的需求, 这种交际要尽可能地接近真实的生活情景, 而不是为了学习和操练某一语言点而设计那种人为的交际。真实情景包含了场景和内容, 能最大限度地调动学生学习的积极性和主动性。同时课堂教学还有一个非常重要的任务:培养学生自我提高的学习能力。一方面, 自学能使他们根据自己的特长, 采取不同的学习策略, 使自己的语言技能得到发展。另一方面, 自学使他们能在将来职场中, 根据工作的需要继续提高自己的水平。

最后, 要坚持校企结合的教学原则。随着高职院校教学的进一步发展, 校企结合的培养模式将越来越普遍。因此教学者要在充分认识学习者需求分析的基础上, 确立合适的《宾馆英语》课程目标和教学方式, 做到既满足学生的需求, 又满足宾馆行业的需求, 还要符合《宾馆英语》自身的教学规律。

摘要：尽管许多高职院校旅游专业都开设了《宾馆英语》, 但由于缺乏对其使用者的真实需求分析, 因此《宾馆英语》的教学与实际脱节。本文通过高职学生在实习过程中对宾馆英语的需求分析调查, 提出了改进宾馆英语教学的措施。

关键词：《宾馆英语》,需求调查,学习需求

参考文献

[1]杨慧.基于工作过程导向的高职高专酒店英语课程教学设计[J].考试周刊, 2010 (7) .

宾馆英语论文 第5篇

不用了，谢谢!

Answers to Thanks对感谢语的应答

27、 You’re welcome.

欢迎你

28、 Not at all.

不用谢

29、 That’s all right.

没关系

30、 Don’t mention it.

别提了

31、 It’s my plcasurc.

这是我的荣幸

Expressing welcome 表示欢迎

32、 Welcome ,sir(madam).

欢迎光临，先生(小姐)

33、 Welcome to our hotel ,sir (madam).

欢迎光临我们酒店，先生(小姐)

34、 Welcome to our western restaurant.

欢迎来我们西餐厅

35、We’re glad to have you here.

我们很高兴你来到之儿

36、I’m always at your service ,sir (madam).

随时为你效劳,先生(小姐).

Apologies 表示道歉

37、I’m sorry,sir (madam).

对不起,先生(小姐).

38、I’m very sorry.

非常抱歉.

39、I’m sorry to trouble you.

对不起打扰你了.

40、I’m sorry to have taken so much of your time.

对不起占用你太多时间了.

41、I’m sorry to have kept you waiting .

对不起让你久等.

42、Excuse me for interrupeing you.

原谅我打挠你了.

43、I hope you’ll forgive me.

我希望你能原谅我.

【您现在阅读的文章来自“中国人才指南网”，请记住我们的永久域名： 】

Answers to Apology(对道歉语的应答)

44、It doesn’t mater.

没关系.

45、It’s nothing.

没什么.

46、Never mind.

别放在心上.

47、That’s nothing.

没什么.

48、Don’t bother about that.

别再想它.

49、Don’t worry about it.

别担心.

50、Don’t apologize, It was my fault.

别道歉,这是我的错.

在宾馆度晚年 第6篇

我们坐下来，和老人攀谈。老人名叫彼得，今年71岁。

我们说：“您起得真早，这么早就来用餐了。”

老人说：“我已经完成了晨跑呢!”语气中略带自豪。

我们问：“您也是来旅游的吗?”

老人说：“不，我在这里已经住了4年了。”

我们很惊讶，老人解释说，他在这座宾馆里“度晚年”。

此话一出，我们更是惊讶万分。

“是的。不是只有我一个人，这家宾馆里住了好几位度晚年的呢。”老人指着另一位白发老人说。

“那需要不少钱啊!”

“当然，每个月2000美元。”

“这是一笔不小的開支了!”

老人眯起眼看了看我们，用略带神秘的口气说：“是的，但很划算。”

接下来，老人给我们算了一笔账：“2000美元，乍一听比较贵，但分析一下，你就会觉得非常便宜。这2000美元包括了一个月的房租、水电费、服务费，还有免费的早餐。在洛杉矶，一间小房子的租金都要上千美元，还要另付水电费。如果请人做饭、打扫卫生，费用就更高了。住在这里呢，每天有人免费打扫房间、换洗床单，如果有事需要处理，服务员随叫随到，服务周到。你算算，这些费用早就超过2000美元了。我在宾馆的房间里放了一台微波炉和一台洗衣机，电视机和冰箱房间里本来就有，生活十分方便。”

果然划算!我们恍然大悟，接着又产生了一个疑问：“您当初为什么要离开家呢?”

1968年，这位老人在洛杉矶买了一套公寓房，花了八九万美元。6年前，房子增值了6倍多，他与妻子离婚，将房子卖了。4年前，他在这家宾馆“定居”。老人有一个儿子，现在在芝加哥当律师。老人在宾馆生活得自由自在，每天清晨起来慢跑，回房间冲个澡，然后下楼用早餐。上午，他在房间里喝喝咖啡，看看报。午饭后打个盹，下午外出散步。晚饭后，散散步，看看电视，然后休息。几年来，他的生活很有规律，他已经喜欢上了这种生活。虽然儿子请他同住，但他不想放弃这种惬意。

老人说，卖房的钱足够支付宾馆房费了，还有养老金，生活绰绰有余，他现在就想在宾馆里度过平静、安详的晚年生活。他说，他不会给孩子添麻烦，也不指望孩子给他钱。虽然从儿子出生到大学毕业他花了30多万美元，但那是他的责任，他并不想索取回报。如今，他的历史使命结束了，孩子只要每年打几个电话问候一下，他就心满意足了。

星级宾馆的管理体会 第7篇

一、践行科学管理理念, 以人为本求发展

作为一名星级宾馆管理者, 怎样打造一支忠诚的员工队伍?怎样提高宾馆的综合竞争力?怎样在淡旺季之间进行弹性管理?诸如此类的问题虽不一而足, 但它们都同时指向了宾馆管理中一个至关重要的因素“人”。这个“人”, 既指各级员工、也指广大顾客。因此, 在星级宾馆管理中, 我们必须树立以人为本的科学理念, 时时处处都要充分考虑“人”的因素, 从人性的角度出发, 不断激发员工的工作积极性、创造性, 同时充分满足顾客的各种消费需求。

在进行人力资源管理时, 管理者不仅要关心广大员工的物质需求, 更要关心他们的内心感受, 注意对他们的情感投入。这是因为, 在服务顾客的时候, 宾馆员工才是宾馆形象的直接体现者, 其服务的好坏直接决定着顾客对宾馆的印象与评价。因此, 宾馆管理者必须有这样一个理念, 即自己和员工都是宾馆的一分子, 尽管在岗位角色上有所区别, 但在人格上都是完全平等的, 宾馆管理者应该用平视的眼光和自己的员工进行沟通, 真心实意地尊重、理解和关心员工。只有这样, 才能促使员工从内心生发一种自我价值的满足, 才能真正地认同宾馆的管理理念, 自发地、主动地开展创造性的工作, 在无形中提升宾馆的服务质量和经营效益。

二、注重企业文化建设, 增强内外凝聚力

宾馆的企业文化是宾馆在长期经营和管理过程中形成的, 并得到宾馆全体成员认同和执行的, 共同的价值理念和行为原则的统称。宾馆的企业文化是一个宾馆的灵魂, 是区别于其他宾馆的根本标志, 是其生存发展的原始驱动力。世界上许多从事宾馆经营的企业之所以闻名遐迩、经久不衰, 正是因为它们拥有与众不同的企业文化。作为星级宾馆的管理者, 必须格外重视企业文化的建设, 使宾馆全体员工上下一心、内外一致、齐心协力, 增强宾馆内外的凝聚力、向心力, 激发广大员工的创造力, 使企业文化成为独树一帜的品牌, 长久地飘扬在众多同业宾馆之间。

在宾馆企业文化建设中, 管理者首先要特别注重企业员工的精神文化建设, 促使全体员工树立科学、一致的价值理念。这是因为, 大多数宾馆员工追求的, 并不仅是不菲的薪水, 更多的还有其自身价值的实现与被认同。宾馆管理者必须通过宾馆文化建设, 吸引并留住真正优秀的员工, 使其产生良好的集体归属感和荣誉感、自我实现的自豪感和满足感。另外, 任何管理都绕不开制度管理这项内容, 星级宾馆管理更要以规范的制度为基础。精明的宾馆管理者, 总是善于通过科学制定和有效执行各种规章制度, 使宾馆员工团结协作, 高效率地开展工作。这是因为, 在制度的限制和约束下, 员工会产生一种整齐划一的自我管理意识, 为了不落后于其他员工, 每一位员工都会自觉地激励和约束自己, 以高度的责任心认真做好每项工作。

三、加强宾馆员工培训, 大打服务质量牌

宾馆员工培训, 其直接目的就是进一步提升员工的业务水平和服务质量, 使其更好地适应宾馆服务业发展的规律和要求, 由此提高宾馆效益、增强宾馆综合竞争力。同时, 员工培训还可以为宾馆员工提供个人价值的提升和实现平台, 有利于吸引和留住最好的员工。因此, 星级宾馆管理者更要特别重视员工培训工作, 并以此为契机, 增强宾馆员工服务顾客的意识和能力, 提升宾馆总体服务水平和服务质量, 拓宽顾客服务的深度和广度, 从而赢得更多顾客的参与和认可。

在宾馆员工培训时, 要把握一个原则, 就是培训要具有针对性、实用性和连续性。针对性是指, 宾馆管理者在制定培训方案时, 要从宾馆现有的情况出发, 根据宾馆各岗位员工自身实际进行培训, 做到“干什么、学什么, 缺什么、补什么”。实用性是指, 员工培训的内容必须符合员工在自身发展过程中的实际需要, 培训之后能够有效扩展其业务知识、提升其业务水平。特别是在进行技能技术培训时, 应注意和员工加强互动, 加大员工实际操作和员工之间交流的环节。连续性是指, 对宾馆员工的培训不能三天打鱼两天晒网, 也不能一蹴而就, 而是要根据宾馆发展的实际需要, 分阶段、分层次、分批次地开展培训工作。

四、树立宾馆品牌意识, 打造核心竞争力

宾馆品牌作为宾馆产品和服务的精髓, 是宾馆最重要的无形资产, 因为它可以为宾馆迎来持续优秀的业绩, 是提升宾馆核心竞争力的“杀手锏”。同时, 宾馆品牌文化还凝聚着宾馆的经营和管理理念, 是宾馆文化的重要组成部分。任何想做大做强的宾馆老板, 无不想方设法在打造宾馆品牌上下功夫, 作为星级宾馆的管理者, 更应成为深谙宾馆品牌管理的高手。

星级宾馆要打造自己的品牌, 就必须从星级宾馆自身的定位出发, 为顾客提供特定、清晰的核心消费内容, 使宾馆在顾客心中形成固定、独特而充满魅力的良好形象。当然, 相对于前期的品牌设置与定位, 宾馆品牌的营销和维护同样至关重要, 因为无论是高端宾馆还是经济型宾馆, 如果管理者不下大力气在品牌宣传上做文章, 那么它必将慢慢地淡出顾客的视野, 甚至在某一天被顾客所遗忘。

摘要：星级宾馆作为高端消费行业的典型代表, 要在激烈的宾馆市场中站稳脚跟、步步为营, 就要注意在平时的经营管理过程中, 不断发现并强化自身的特色和优势, 从而形成自己的核心竞争力。本文从这个角度入手, 从星级宾馆的管理理念、宾馆文化、宾馆服务、宾馆品牌四个方面, 总结了在星级宾馆管理过程中的心得体会, 以资广大同业批评借鉴。

关键词：星级宾馆,管理,体会

参考文献

[1]邓斐:《试论如何在酒店管理工作中树立人力资源意识》, 《时代教育》, 2010 (1) :268。

[2]裴付军:《谈酒店的特色化经营》, 《中国电子商务》, 2009 (12) :19。

[3]林佳:《人性化管理在酒店管理中的应用》, 《合作经济与科技》, 2010 (4) :37。

阿布扎比烨思宾馆 第8篇

主持建筑师:Hani Rashid+Lise Anne Couture

地点:阿联酋,阿布扎比

面积:85,000平方米

项目时间:2007年-2009年

景观设计:Cracknell landscape architects

Architect:Asymptote:Hani Rashid+Lise Anne Couture Location:Abu Dhabi,UAE

Size:85,000 sq.m.

Project Date:2007-2009

Landscape Architects:Cracknell landscape architectsn

精选理由

该项目获得了“2011年最佳设计酒店”奖。Asymptote建筑事务所通过从美学角度以及反映速度和景观元素的形式出发,到采用形成古代伊斯兰艺术和传统工艺基础的艺术效果和几何形状,最后设计出了这个产生当地和全球性影响力的地标性建筑。网格状的壳体结构犹如一条水里的游鱼,“遨游”与烨思临水码头。

烨思宾馆是一个占地8.5万平方米,拥有500间客房的综合体,是Yas码头开发项目的一部分。周围的项目还包括F1阿布扎比汽车大奖赛的赛道。烨思宾馆在烨思临水码头,像是一条水里的游鱼。

设计的主要特征是它连绵217米的曲线型的钢结构覆盖体,其上镶有5,800块可以旋转的钻石形状的玻璃板。这种网格状的壳体结构为建筑物提供了一个艺术化的面纱氛围。它不仅覆盖了宾馆的两个主体,还将两部分紧密连接。两部分之间还有一个整钢结构的连桥横跨在穿过综合体的F1赛道上面。网格壳体视觉上连接并融合了整个综合体,产生出自身的光影效果和对周边的天空、大海和沙漠景观的色彩反射效果。该建筑作为一个“骄傲的表演者”,不仅是对环境的呼应,也是建筑艺术上的奇观和独特案例。

The Yas hotel,a 500-room,85,000-squaremeter structure made up of two twelve story hotel towers linked together by a monocoque steel and glass bridge.A Grid Shell structure that both cross above and over the Yas Marina Circuit F1 race track.It is the first new hotel in the world to be built over an F1 race circuit.The hotel's exterior surface is designed as an environmentally responsive skin that by day reflects the sky and surroundings and by night is lit by a full color changing LED lighting system that incorporate video feeds that are transmitted over the entire surface of the building.

O f a r c h i t e c t u r a l a n d e n g i n e e r i n g significance is the main feature of the hotel's design;a 217-meter expanse of sweeping,curvilinear glass and steel covering that is made up of 5,800 pivoting diamond-shaped glass panels.This Grid-Shell component is a key aspect of the overall architectural design and significance of the project by producing an atmospheric-like veil visible from miles away.

The two hotel towers,one being set within the race circuit,and another placed in the Marina itself,are physically linked by a sculpted steel monocoque bridge construction that passes above the Formula1 track.The bridge along with the Grid-Shell visually connect and fuse the entire Yas Hotel complex.The Yas Hotel was designed by Asymptote to become a significant and important landmark for Abu Dhabi.The pixelated lighting design by Asymptote in collaboration with Arup Lighting creates a dynamic appearance at night,with colours flowing smoothly across the double curved surface.

Asymptote:Hani Rashid and Lise Anne Couture

Asymptote建筑事务所创办人和主持建筑师。

Asymptote建筑事务所已成为建筑和设计领域的佼佼者,凭借事务所富有远见的建筑设计、总体规划、艺术装置、展览及产品设计和数字环境设计而获得了一致好评。

Founders and principals of Asymptote Architecture.

加强宾馆货币资金管理的策略 第9篇

宾馆内各营业部门都有货币资金的收入, 各部门的收银员都有收款的职责, 所以货币资金的管理风险较大, 易发生丢失、短缺现象, 甚至被截留挪用。宾馆在货币资金内部管理方面的漏洞主要存在于以下几个环节:

(一) 货币资金的收入环节。酒店业点多面广, 零星分散, 不便于集中管理, 收银员有时错输、漏输账单, 或者截留收入、票据头尾不一、私自做主打折等, 造成收入不准确、不完整。

(二) 货币资金支出环节。由于各种原因, 一些酒店财务制度不健全, 财务人员不能按严格的支付审批程序付款, 对重大货币资金支付业务未实行特殊的审批手续等等。

(三) 货币资金保管环节。包括未定期实行账实清查盘点货币资金, 未对库存现金实行定额控制, 未按规定分别保管票据与印鉴等等。

由此看来, 加强对货币资金的管理和控制对于保障宾馆资产安全完整, 提高货币资金周转速度和使用效益, 具有重要意义。加强对货币资金的控制, 应当结合宾馆经营特点制定相应制度, 并严格监督实施。

二、加强货币资金的内部控制制度

(一) 建立和完善货币资金会计控制制度, 规范员工行为。要建立和完善适合宾馆特点的、切实可行的会计内控制度, 避免会计内控制度与实际应用相脱节。在执行过程中, 针对易发生的问题, 重点从以下几方面有效防范差错及舞弊行为, 保护资金安全, 提高经营效率。

1.货币资金业务的职务分离。将涉及货币资金不相容的职责分由不同的人员担任, 形成严密的内部牵制制度, 以减少和降低货币资金管理上舞弊的可能性。明确各个岗位的权限范围, 经办人员必须在授权范围内办理业务, 严格按照规章制度执行操作规程和处理程序。

2.加强收入和支出环节的控制。要加强货币资金的预算编制, 执行各个环节的管理, 规范货币资金的管理程序。要严格单位内部资金收支和支出审批程序, 确定货币资金执行的审批权限和制度, 超限额或重大事项资金支付要实行特殊审批, 严格控制无预算或超审批权限的资金支出。

3.实施内部稽核。设置内部稽核单位和人员, 建立内部稽核制度, 以加强对货币资金管理的监督, 及时发现货币资金管理中存在的问题, 以及时改进对货币资金的管理控制。业务的各个环节由多人控制, 通过核对办法, 保证账证相符、账实相符、账物相符, 以避免舞弊行为发生。

4.实行岗位轮换制。通过轮换岗位, 减少货币资金管理和控制中产生舞弊的可能性, 并及时发现有关人员的舞弊行为。实行岗位轮换制还能挖掘职工的潜力, 培养职工具备较全面的业务能力, 成为经营管理的复合型人才。

5.强化货币资金的保管和内部控制。加强对货币资金、会计凭证、原始资料的管理, 进行分别保管, 定期清查盘点货币资金, 并定期进行检查的制约机制。不符合审核程序不能支付现金, 按规定实事求是报账, 不做假账。严格执行库存现金限额制度, 出纳人员要做到每日现金日记账与现金核对相符。要严格执行定期现金突击盘点制度和核对银行账的制度。通过良好的内部控制, 确保单位库存现金安全, 预防被盗窃、诈骗和挪用。检查货币资金的取得、使用是否符合国家财经法规, 手续是否齐备。合理调度货币资金, 使其发挥最大的效益, 提高货币资金使用效率。

6.加强会计电算化操作控制。先进的电算化技术消除了因手工操作引起的会计信息人为差异, 且提高了效率, 但在此过程中必须保证原始数据的准确。数据录入员对输入数据有疑问时, 应及时核对, 不宜擅自修改;输入内容有误的, 需按系统提供的功能, 如编制补充登记或负数冲正的凭证加以更正。此外, 应严格设置操作权限, 程序员不能进入账务操作, 以保证电脑系统财务数据的安全。

(二) 内部控制的实现需要合理保证, 提高人员素质是关键。 内部控制措施, 无论设计得多么完美、运行得多么好, 也仅能为管理层实现企业目标提供合理的保证。组织的目标实现的可能性受到内部控制所固有的局限性的影响, 这些局限性包括:决策中可能发生的错误判断, 在建立内部控制措施时人们对成本和效益的考虑, 在控制措施中由于简单的小错误或失误造成的控制中断。此外, 两个以上的人的共谋, 也会导致控制失效, 管理部门也有能力逾越内部控制系统。因此, 内部控制制度提供的是合理的保证, 只有人员的高水平、高素质和高度责任感相结合才能打造一个诚信的会计体系。

1.加强对财会人员的业务素质教育。在知识环境下, 知识的发展更新很快, 财会行业的专业性和技术性日趋复杂, 对财会人员的业务素质要求越来越高。宾馆应通过上岗培训和在职人员继续教育等各种渠道, 做好会计人员财务知识业务培训工作, 使财会人员充实知识, 更新知识, 提高职业判断能力, 不断丰富会计理论知识, 提高业务工作能力, 减少因业务水平不够造成的人为损失, 保证会计工作的质量。

2.加强对财会人员的职业道德教育。要抓好思想政治工作, 不断提高财会人员的思想政治业务素质。要在财会人员中全面推进“爱岗敬业、坚持准则、参与管理、强化服务”等的教育, 加强政治学习, 并做到理论联系实际, 工作中遇到问题及时交流, 通过沟通使工作中的疑难问题得到及时解决, 进一步提高会计人员的向心力、凝聚力。对财会人员实施系统的道德教育, 使其增强履行职责和道德义务的自觉性, 从而自觉地在职业生活中对思想品质进行自我改造, 提高自身修养和自律能力。

(三) 建立内部控制制度的考核机制和会计人员的激励体系, 调动财会人员的积极性。一是对于内部会计控制的实行效果, 宾馆应制定出合理的考评体系, 考核各项业务的执行是否使宾馆的各项经营活动做到灵活有序, 达到预期目标。在货币资金内部控制方面, 着重考核财会人员的操作程序是否合乎标准, 控制是否严密, 对管理活动是否发挥出应有的作用。必须对内控制度体系的各组织之间进行比较, 肯定成绩, 找出问题, 综合分析, 客观公正地给予考核评价。二是为调动员工的积极性, 还必须采取有效的激励机制, 激励机制分为物质奖励和精神奖励。恰当的物质奖励能调动员工积极性和激发员工工作热情。宾馆可对在会计内控制度上执行得较好的财务人员进行奖励, 使财务人员充分感受到宾馆对人才的重视及他们自身价值的体现。在物质奖励的同时, 也需要精神激励, 给予财会人员一定的荣誉和培训机会等等, 精神激励甚至比给予物质奖励的作用效果更好。宾馆应该充分地掌握员工心理, 给予员工参与决策、提出合理化建议的机会, 这也是提高员工积极性的内在动力。

参考文献

[1].内部会计控制制度课题组编著.内部会计控制制度讲解[M].北京:北京科学技术出版社, 2002, 4

[2].陈春洁.财务部[M].北京:京华出版社, 2007, 2

[3].许群.会计基础工作规范与会计工作实务[M].北京:中国市场出版社, 2007, 1

宾馆信息语音检索系统的研究 第10篇

1 系统介绍

1.1 系统组成

本系统采用的语音检索系统结构[1],如图1所示。

对话系统搜索模型首先将游客的语音查询信息输入自动语音识别器(Automatic Speech Recognizer ASR)，该模块将由声学模型(Acoustic Model AM)和语言模型(Language Model LM)组成。语音识别器用于实现语音到文本的转换(Speech to Text),ASR产生最好的一个识别文本结果。系统根据识别的文本调用搜索模块SQL Server引擎进行数据搜索。将符合条件的一个或多个数据信息进行显示，并将搜索结果语音播报给用户。

1.2 系统采用技术

1.2.1 语音识别

语音识别部分主要由两个部分组成：语音训练阶段与语音识别阶段，如图2所示，语音训练阶段是利用语料库中的语音信息，抽取其美尔倒谱参数MFCC的语音特征值，该参数考虑了人耳对声音信号的因素，能够较好的反映;以隐马尔科夫模型HMM为语音模型，依据数据统计原理，建立起语音参考模板。在训练阶段完成后，即可进入识别阶段，识别阶段将用户的语音信号抽取MFCC语音特征，为该语音创建识别模板。最后，将参考模板与识别模板进行对比，通过识别匹配原则寻求识别模板与参考模板中最相近的一个模板，从而实现语音信号的识别，实现从语音到文本的转换。

1)MFCC特征参数：美尔频标倒谱系数考虑了人耳的听觉特性，将频谱转化为基于Mel频标的非线性频谱，然后转换到倒谱域上。由于充分考虑了人的听觉特性，而且没有任何前提假设，MFCC参数具有良好的识别性能和抗噪能力。本系统采用42维的MFCC(12维的倒谱参数,1维的对数能量,1维的pitch和一、二阶倒谱参数)。

2)HMM声学模型：HMM是一种双重随机过程，而之所以称为隐藏式是因为其中有一组随机过程是隐藏的，看不见的，在语音中就如同人类在发声的过程中其发声器官状态是看不见的，好比喉咙、舌头与口腔的变化是不可能从可观测的语音信号序列看出来的。而另一组随机过程观测序列(Observation Sequence)，本系统采用6状态的HMM表示的汉语音素模型，它是由状态观测概率(State Observation Probability)来描述在每个状态下观测到各种语音特征参数的概率分布。HMM的状态观测概率函数式bj(ot)是采用高斯混合密度函数GMM(Gaussian Mixture Model)来计算连续概率密度，因此每一个声音单元(本系统采用音素)皆有一组连续的HMM(GHMM)。

3)N-Gram的语言模型：本系统采用基于统计方法的适合大词汇量连续语音识别的Trigram统计语言模型，进一步提高文本识别率。为下一步检索提供更为优质的文本检索信息。一个词的N-gram的语言模型如式：

整个句子的概率表示为：

式中w1,w2，，wm表示组成整个句子中出现的每个词，参数n为n-gram统计语言模型的阶数，其值取决于模型的精度和复杂度，通过实验表明，n值越大，则对句子中单词之间的依赖关系描述得越准确，此时模型的精确度越高，但模型的复杂度也越大。本系统采用n=3，也即Trigram。于是，训练数据的句子中每个词出现的概率只与其前两个词有关，表示为：

在计算时，上式表示为:

c(wi-2,wi-1,wi)表示为该词序列出现在训练文本中的次数。但由于统计数据的稀疏性，必然会有c(wi-2,wi-1,wi)=0的可能。为此，应采用平滑技术(back-off和interpolated插值)来调整序列在训练文本中的分布概率。本系统采用插值方法。其表达式为：

λ为插值系数，对于给定的p(wi|wi-2,wi-1)，可以在训练语料上运用Baum-welch算法计算得到插值系数λ(0<λ>1)。

4)Viterbi Search识别算法：系统采用Viterbi搜索方法获取最好的音节系列，作为识别的文本。

系统的训练与识别部分均采用HTK(HMM Tool Kit)[6]实现。HTK是一套功能强大的语音识别工具，可以将大量的语音用HMM训练后，加以识别。所以本系统采用HTK为识别核心。语料库中收录宾馆名称、宾馆价格、宾馆星级、宾馆地址的语音资料，并将其对应文本进行手工音素注音。训练阶段是实现语音的MFCC特征与文本音素依HMM的对应过程，完成HMM音素模板的建立。在识别运用部分将要识别的语音文件进行MFCC提取后与HMM音素模板，利用N-gram的语言模型，进一步完善识别文本。最后利用Viterbi Search算法，找出一个最相似的音节序列，进而确定文本。

1.2.2 语音理解/搜索（Spoken Language Understanding/search)

语音理解的目的是将用户的表述转换成相对应的语义。在语音搜索中所指的“相对应的语义”就是对数据库查询的关键词信息。由于用户在查询时所说的语句不可能严格按照语法要求，是一种口头的表述，如当用户选择宾馆名称查询时，按照要求用户只需要说明宾馆名称如“连云宾馆”即可，但用户可能会说“我想问一下连云宾馆，谢谢!”，而不只是“连云宾馆”。这样，就会造成识别文本与查询文本的错误对应。为此，本系统采用语音信息提示，告诉用户查询的语音表达方式，如按宾馆查询时，提示信息为“请说宾馆名称”，按宾馆星级查询时，提示信息为“请说出要查询的宾馆星级，1～5的数字”等。在文献[4]中，还提出了其它语音理解的解决方案。由于本系统只是一个初级性的语音检索，固没有采用像基于词类的N-Gram，填词法等语音理解技术。

1.2.3 语音合成

为了使结果查询采用多媒体方式输出，以提供更自然的人-机交互，系统实现能够将查询文字信息传化成连续的语音(TTS,Text to Speech)，以提供高质量、智能化的语音服务的重要技术。首先将文字输入到TTS系统中，TTS系统在收到文字后，根据原有在语料库中的语音档案进行连音，调整长度，大小及声调的动作。本系统采用微软推出的TTS软件包,作为汉语合成时还要考虑声调因素。实现过程如图3所示。

TTS引擎属于Windows API外挂函数，它是一个Speech API程序。安装TTS引擎后，自动将类库文件Vtxtauto.tlb安装在Windows系统目录里的Speech目录下，从而将其导入语音库“Voicetext Type Library”中。形成库文件后，我们可以将TTS引擎作为一个外部工程从语音库中引入VB、VC等32位应用软件的可视化环境，在视图中的对象浏览器窗口观察分析TTS引擎所封装的类、类的成员函数、方法及各属性的意义，并在所开发的软件中嵌入TTS，编写出独具个性的语音合成软件。

2 系统设计说明

本系统采用VC++进行语音检索Voice Hotel系统的界面设计，其系统操作说明如下：

1)开始执行Voice Hotel,会以语音提示使用语音查询的方法。语音会提示在哔声后开始3秒录音,哔声响起,开始进行录音,此时,对着麦克风说出要查询的方式:“宾馆名称”、“宾馆价格”、“宾馆星级”、“宾馆地址”;如图4表示,说出“宾馆名称”。

2)经过系统识别后，激活相应的查询方式，语音回报用户要求的查询方式，并提示查询表述方式，准备进行查询关键字的语音录入;如图5所示。

3)语音提示在哔声后开始录音，哔声响起，对着麦克风说出要查询的关键字;如图6所示。

4)经系统识别后,将会在相应的查询方式处显示识别结果,并在检索结果处显示查询符合要求的结果,利用语音合成技术,将其识别结果及查询结果进行语音播报。如图7表示,识别结果为:金龙,进行结果显示。

3 实验数据及结果

由于本语音识别系统是采用最接近的句子作为识别结果,被识别系统资料的充足与否,平均每句的字数,都会影响正确率。系统采用字正确率作为系统测评指标的标准:。系统采用的训练数据说明,如表1所示,测试结果如表2所示。

从表2可知,本系统的识别率达到大约85%,基本达到一个初级语音查询的要求。

本系统的开发出基于语音和文字两种查询与输出的多媒体查询系统,它优于传统资料查询的文字输入、输出的方式,显示出人-机交流更加自然的特点。系统中核心的部分即为语音识别与语音合成部分。就该系统识别率而言,由于本语音识别系统采用最接近的句子当作为识别结果,被识别系统资料的多少,平均每句的字数,都会影响正确率。训练语音资料信息如下:其测试结果如下:实验数据表明,本系统的平均识别率约为85%。

4 结论

本文已实现了一个较为完整的语音宾馆查询系统，关键技术为语音识别与合成。由于系统只是一个初级的语音检索系统，所以在语音理解部分采用的是对用户的语音查询表述进行了严格的限制，今后可近将针对语音理解部分作进一步研究，以实现更自然的口语查询的目的,同时提高系统识别率。并提供多查询接入方式如电话方式的查询以及更加丰富输出结果如显示宾馆的地理位置等。

参考文献

[1]Ye-Yi Wang,Dong Yu,Yun-Cheng Ju and Alex Acero,An Introduction to Voice Search,IEEE Signal Processing Mag.[J],pp.30-38,May2008

[2]Yu D,Ju Y C,Wang Y Y,Zweig G,et al.Automated directory assistance system:From theory to practice[J].in Proc.Interspeech,Antwerp,Belgium,2007:2709-2712.

[3]Natarajan P,Prasad R,Schwartz R M,et al.A scalable architecture for directory assistance automation[J].in Proc.IEEE Int.Conf.A-coustics,Speech,and Signal Processing,Orlando,FL,2002:121-124.

[4]Yu D,Ju Y C,Wang Y Y,et al.N-Gram Based Filler Model for Robust Grammar Authoring[J].in Proc.ICASSP,2006(1):565-568.

[5]马强.嵌入TTS技术开发语音合成软件[J].电脑开发与应用.2004,17(4):18-19,22.

宾馆停车，失窃找谁？ 第11篇

徐之云（福建龙岩）

律师意见：宾馆提供停车服务不能构成保管合同关系。

首先，保管合同是实践合同，以交付为合同成立及生效的要件，交付需转移物之控制和占有。如果是动产，那么交前台即可构成保管合同关系，但是车辆属于特殊物，以登记为交付。因此，将车辆停放在宾馆停车场，宾馆只是提供了一个停车位给旅客，车辆的控制和占有并没发生转移，旅客可以随时取走车辆，所以从保管合同的实践性来看，您与宾馆之间不能构成保管合同关系。

其次，保管合同是有偿合同，是要交保管费的，保管费的多少一般根据保管物的价值、保管期限以及物的属性来定，而宾馆给旅客提供的停车服务仅仅是收取停车费，并非车辆保管费，以车辆的价值也远远不是数十元停车费能够保管的。所以，从合同的对价上看，宾馆提供的不是保管服务，而是租赁合同关系，即旅客从宾馆处短时间内租了一个停车位，宾馆既没有占有和控制车辆，也没有保管的义务。

如何搞好宾馆人力资源管理 第12篇

一、树立正确的管理思想

(一) 坚持以人为本

宾馆的“以人为本”是指宾馆管理过程中以人为出发点和中心, 围绕着激发和调动人的主动性、积极性、创造性展开的, 以实现人与企业共同发展的一系列管理活动。宾馆管理者在管理过程中应该把对人的重视和尊重作为一切工作的出发点和落脚点。宾馆无论是在目标计划和规章制度的制定上, 还是在各项工作的安排上都应尽可能反映广大员工的意志和愿望, 对员工的技能、贡献要及时肯定、表彰, 以满足其在社交、尊重、自我实现等方面的需要, 力求为员工创造一个宽松、愉快的工作环境。

(二) 重视个人需求

个人需求属社会需求的范畴, 主要包括人的精神需求和物质需求两个方面。宾馆管理者要了解员工个人需求并尽可能地满足, 不能简单地把员工的个人正当需求与向组织讨价还价混为一谈。宾馆每个员工的需求虽是多种多样, 但各有侧重, 对于那些大家普遍关心的问题, 如工资、生活条件、福利待遇、住房、业余生活等方面的需求, 宾馆管理者应高度重视, 力所能及地满足绝大多数员工的基本需求。

(三) 适当放权, 让员工参与管理

适当放权, 让员工参与管理既体现了对员工的尊重和信任, 同时也能增强员工的自信心, 从而调动员工的工作积极性和主动性。宾馆要建立由下至上的沟通渠道, 使员工的意见和建议及时得到反馈, 形成民主化管理的氛围, 从客观上满足员工参与管理的愿望, 也使管理者掌握更多的员工动态。管理者要树立选贤任能的观念, 把优秀员工牢牢地吸引在宾馆内, 充分发挥其潜能, 为宾馆发展多做贡献。

二、建立系统的管理机制

宾馆人力资源系统的管理机制实质上是指宾馆的人事日常事务、薪酬、招聘、培训以及考核等管理系统。只有建立了科学的人力资源管理机制, 采用科学的管理制度与手段, 才能真正重视人力财富, 利用人力资源, 为企业创造最大的经济效益。

(一) 明确岗位职责

岗位职责是指一个岗位所要求的需要去完成的工作内容以及应承担的责任范围。明确岗位职责是实现宾馆各项目标任务的根本保证, 它是部门之间协调的书面结果, 是宾馆服务质量、服务标准的基本依据。所以, 宾馆要根据实际情况对每个岗位要制定出相对稳定的岗位职责, 确保宾馆经营管理活动的顺利进行和服务质量的提高。

(二) 合理配置人员

宾馆人员配置是否合理, 将会直接导致宾馆劳动生产率的高低, 那么, 怎样才能合理配置呢?首先, 要确定合理的劳动定额。劳动定额不能过大过小, 要在生产经营比较正常、操作方法比较合理的情况下, 经过一定时期的努力, 多数员工可以达到, 部分员工可以超额, 少数员工可以接近的水平;其次, 要确定合理的人员编制。定员工作直接关系到劳动力的充分利用和工作效率的提高, 合理的定员能帮助宾馆充分挖掘劳动潜力, 降低劳动力成本, 提高员工的技能和素质, 反之, 则会出现人员结构不合理, 机构臃肿, 人浮于事, 工作效率低等一系列问题。

(三) 灵活用工制度

为了满足宾馆经营管理的需要, 有计划地从社会上招收录用一定数量的新员工, 是宾馆人员管理的基本任务。宾馆在招聘录用员工工作中, 要注重对被招聘人员进行德、智、体全面考核, 择优录取, 为宾馆补充新的血液。同时要促进员工的合理流动:一是实行馆内外帮工制, 在非技术性、季节性、短时应急岗位上安排馆内人员从事第二职业, 使季节性强、忙闲规律突出的岗位得到人员调剂;二是对非专业性岗实行轮换, 进一步促进内部人才潜能的发挥和优化配置。

(四) 严格绩效考核

绩效考核是现代宾馆人事部门一项常规的行政工作, 是对员工工作表现的综合评估。宾馆只有通过公平公正的考核, 才能很好地掌握每位员工的工作情况, 为员工的晋升、奖惩提供客观依据, 进而为调动员工积极性和提高员工士气创造条件。

三、完善合理的培训制度

(一) 抓好岗前培训

宾馆的岗前培训是培训的开始, 就是向新员工介绍宾馆的基本情况、规章制度、文化以及相关业务。举行岗前培训主要达到两个目的, 一是创造一个有利于员工和宾馆的效益;二是传递有关工作和必要信息。宾馆通过有效的岗前培训使新员工很快适应新的工作环境并感受到自己是宾馆的一员, 也很快能被原有员工所接受。同时, 能使其在短时期内胜任工作并充满信心。

(二) 加强在岗培训

在岗培训是指为提高在职员工技能和服务水平, 由用人单位直接或委托其他培训机构对员工实施的培训。宾馆加强在岗培训不权能提高员工的思想政治素质和技能服务水平, 而且还能将各项制度和规范转化为员工的自觉行动。在岗培训的内容虽然很多, 但操作技能和服务水平的培训是员工在岗培训的主要内容, 它直接关系到各项服务工作能否按标准完成。所以宾馆应把技能培训常抓不懈, 不断让员工掌握最新工作方法, 提高工作能力和工作效率。

四、运用科学的激励方法

宾馆对员工的激励方法很多, 总括起来, 主要包括物质激励和精神激励。

(一) 物质激励

所谓物质激励是指运用物质的手段使受激励者得到物质上的满足, 从而进一步调动积极性、主动性和创造性。物质激励主要通过以下两个方面加以实现。

1. 建立科学合理的工资分配制度。

科学合理的工资分配制度是实现物质激励的最佳途径。目前, 在宾馆行业中虽有多种工资分配形式, 不同程度地产生了激励效应, 但就绝大多数宾馆来讲, 实行“岗位效益”工资制则更有利于激发员工的工作积极性。

2. 规范和完善福利待遇。

(1) 制订奖金、津贴发放方案。宾馆在制订方案中, 力争做到多奖少惩或以奖代惩, 可设立特别贡献奖和特殊岗位津贴。 (2) 按时, 按标准缴纳社会保险费用。凡与宾馆签订了《劳动合同》或已构成了事实劳动关系的员工, 宾馆应按当地社保部门要求给员工缴清其工作期间的社会保险费用, 以解除他们的后顾之忧, 让他们集中精力搞好本职工作。 (3) 实行困难补贴。宾馆管理者应多了解、关心困难职工群体, 对他们在子女上学、房屋居住、大病治疗等方面存在的困难要实行补贴、救助, 让他们真正感受到大家庭的温暖。 (4) 适当组织员工旅游参观。一是对个别业绩突出的管理者可组织到国外旅游参观;二是对比较优秀的管理人员和技术骨干可组织到国内旅游参观;三是对一般管理者和一线优秀员工可组织到省内旅游参观。通过旅游参观, 让部分员工学习掌握国内外宾馆管理的先进经验。

(二) 精神激励

所谓精神激励是指精神方面的无形激励, 它包括向员工授权、工作绩效的认可等。精神激励主要通过以下三个方面加以实现。

1.情感投入。

情感是影响人们行为最直接的因素之一, 任何人都有渴望各种情感的需求。这就要求宾馆领导者要多关心员工生活, 提高员工的情绪控制力和心理调节力, 努力营造一种相互信任、相互关心、相互体谅、相互支持、互敬互爱、团结融洽的氛围。

2. 树立榜样。

榜样的力量是无穷的, 绝大多数员工都是力求上进而不甘落后的。如果有了榜样, 员工就会有努力的方向和赶超的目标, 从榜样成功的事业中得到激励。所以, 宾馆可通过开展“优秀管理者”、“技术能手”、“最佳服务员”等评选活动来树立榜样, 营造比、学、赶、帮、超的良好工作环境。

3. 表扬鼓励。

宾馆管理者要充分利用各种节假日和适当场所, 通过会议、联欢、聚会等多种形式对不同岗位表现出的优秀员工给予口头夸赞、大会表扬、颁发荣誉证书等方式, 使员工获得自信心, 自豪感。

摘要：旅游业的迅猛发展, 给宾馆业既带来了机遇也带来了挑战。只有不断强化人力资源管理, 提高产品质量和服务水平, 才有利于增强宾馆的市场竞争力。