胡萝卜的3种美文吃法

胡萝卜的3种美文吃法（精选6篇）

胡萝卜的3种美文吃法 第1篇

胡萝卜三种吃法更营养

营养潮流

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螃蟹的四种吃法 第2篇

第一种, 知道能吃而去吃。在前面的勇士尝试过之后, 确定可吃, 大家蜂拥而至, 不吃白不吃。譬如当前的创客教育。

在不知不觉中, 创客已悄然崛起, 成为信息时代催生的特殊群体, 创客教育也成为时下的流行元素, 在中小学校开展得如火如荼。玩出花样, 玩出境界, 让灵感涌现, 让学习回归自然, 创客教育俨然一种教育革命, 传递着一种更加踏实的素质教育信号, 全身焕发出鼓舞教育士气的正能量。

毋庸置疑, 在沉闷的学校教育中, 创客教育正彰显着它的进步性和积极性。但是众多的参与者中, 却不乏急功近利者和流行跟风者, 没有理解创客教育的本质, 却已经付诸各种模仿行动。在这样的创客教育中, 更多的是照搬各种创意来实现一种笨拙的智能, 始终脱离不了儿童编程软件加机器人的窠臼, 甚至成为Scratch和Arduino的代名词。创客教育如果一直停留在“玩”的阶段或者沦为“玩客”教育, 就成为创客的悲哀了。

第二种, 不管能不能吃都去吃。这种吃法崇尚“敢为天下先”, 只要是新东西, 都要去尝试, 流行什么, 就跟进什么, 不能落伍。

MOOCs来了, 跟进慕课 (大规模开放性在线课程) ;SPOC来了, 开展SPOC (小规模限制性在线课程) ;主动学习浪潮来袭, 就要求“主动学习”;游戏化学习来了, 就尝试游戏化学习……

学习是辛苦的, 当然, 我们可以苦中作乐。如果为了逃避辛苦而人为营造一种看似轻松的情境, 那只能短时间内发挥效力。激发兴趣和吸引注意力都不能喧宾夺主, 可以让学习变得有趣, 但是不能变质变味。

第三种, 明知不能吃却偏要吃。新事物不一定都是好的, 如各种新型的传销。传销的形式各种各样, 有网上进行的, 有线下奔忙的;有宣传产品的, 有推行理念的;有市场营销的, 有资本运作的。但参与人员往往只有两种:一种是不明真相的群众, 另一种就是明知是骗局还要去再骗别人的。

曾经有的学校在教室里都安装上监控, 在网络设备和终端电脑上都加上“行为管理”, 时刻监视老师学生的一举一动和网络轨迹。这种不择手段的监控不仅使人反感, 而且也容易遭到抵触, 是不道德、不合法的。

第四种, 虽知不能吃但被迫吃。规律和理念都有适用范围, 教育上也是。微课来了, 大家都制作微课;翻转课堂来了, 不管中学小学都来翻转。个别地方不管条件是否具备, 用教育行政的手段来推行新的教育理念和学习其他学校的做法, 教师无奈就只能被迫吃下, 在缺乏自愿、消极应对、抵触情绪等负面因素的作用下, 效果可想而知。

在第一种吃法里, 还有自以为螃蟹能吃而吃的。他们也不想吃那些不能吃的螃蟹, 但是判断错误。在互联网金融的浪潮下, P2P平台如雨后春笋般冒出, 鱼龙混杂, 良莠不齐, 很多人都因为判断失误做出了错误的选择。

燕麦片的3种营养新吃法 第3篇

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用燕麦，可对中老年人的主要健康威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;

经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧;

它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;

燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力、延年益寿也是大有裨益的。

那么，燕麦片有哪些不同的吃法呢？

燕麦片的3种新吃法

燕麦豆浆：磨豆浆需要的材料丰富一些比较好，黄豆、黑豆、花生豆、大米、小米、黑芝麻、紫米均可，最后再丢一大把燕麦进去。20分钟后，香浓的燕麦豆浆就磨好了。

燕麦红枣粥：把大米和糯米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀一些，煮粥不仅省时间，口感也会更好。烧开一锅水，把米、燕麦和红枣都丢进去，先用大火煮，然后改小火熬半小时，拿筷子搅拌一下，发现粥已黏稠，就可以盛到碗里了。这种粥，看起来色泽鲜亮，而且口感鲜滑。

燕麦蛋羹：把大约10克奶酪切成细末，加两大勺子燕麦粉，加1个打好的鸡蛋液，最后倒入一袋牛奶，把它们搅拌均匀，用保鲜膜封严，放到锅里蒸15分钟左右就行了。据有关专家介绍，这样吃更容易吸收营养，对于补钙还特别有好处呢。

燕麦片的选购窍门

尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。

尽量不要选择口感细腻黏度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。

尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。

香气是香精带来的，而不是纯燕麦片带来的，因此香味浓的产品未必品质好。

尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。

如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果蛋白质含量在8%以下，那么燕麦片的蛋白质含量过低，不适合作为早餐的唯一食品，必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。

（林银珍）

细解胡萝卜的营养吃法 第4篇

理论上，胡萝卜素是需要油脂帮助吸收的。但问题是，要多少油才够呢？需要菜盘子里面汪着油吗？现在都提倡炒菜少放油，那么会不会影响到胡萝卜素的吸收呢？还有，如果只用油拌不用加热，效果会一样吗？让我们先来看一组有趣的实验数据。

实验1

在一项来自菲律宾的研究中，孩子们被分成3个组，同时摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜，但是其中油脂的数量很少，3组分别为每餐2克、5克和10克脂肪。这可是名副其实的“没油水”的饭菜啊！要知道现在北京居民的每日平均用油量是83克之多呢，炒一个菜就用30克油的家庭比比皆是。

结果如此令人意外！

如果你认为这些儿童血液中胡萝卜素和维生素A的含量检测结果没有变化，那就大错特错了！实际结果显示，无论是哪个组，孩子们血液中胡萝卜素和维生素A的含量都增加了，而且增加的幅度并无明显差异。

看来，即便是“没油水”也不影响胡萝卜中营养素的吸收。

实验2

在美国进行的研究则得出了不同的结论，给被试者吃蔬菜沙拉，一组用含28克脂肪的沙拉酱来拌，另一组用含有6克脂肪的沙拉酱来拌。

结果如此令人意外！

研究发现，吃28克脂肪沙拉酱那一组被试的血液当中，α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的含量都比另一组明显的高。也就是说，增加脂肪的数量有利于增加胡萝卜素的吸收量。

奥秘就在生熟之间！

也许你看到这两个实验会有点糊涂，怎么实验1显示胡萝卜不用油脂就能很好地被人体吸收，而实验2中就则强调使用含有脂肪的沙拉酱后，吸收率明显地增高，到底该怎么做才是正确的呢？

其实验的奥秘就在“生”、“熟”之间。煮、炒等热处理会破坏细胞的结构，使胡萝卜素更容易从细胞中的叶绿体、有色体等细胞器中释放出来，所以熟食即便没有油脂，也能被人体吸收。一些文献也曾报道，如果蔬菜能够煮熟，或者直接用纯的胡萝卜素加入到食品当中，那么只需要3～5克脂肪就可以达到有效促进吸收的效果。

胡萝卜食用3要点

要点1 生食需要油脂作用

如果生食胡萝卜，想要吸收食物中的胡萝卜素，一点油都没有是不行的，所以生食胡萝卜的时候，需要油脂辅助吸收其中的营养，否则会影响吸收效果。

推荐菜谱：蔬菜沙拉。

食用方法：若给宝宝生吃胡萝卜，可选择放橄榄油做的油醋汁以促进吸收。

要点2加热后少量油即可

要把胡萝卜素及其他类胡萝卜素物质进入小肠的脂肪微球当中，从而被人体有效吸收，首先必须把它们从植物性原料的细胞中释放出来，适当的加热处理是必要的。所以，用加热的方法来烹调蔬菜，令细胞壁变软，释放内容物，比多放油更为重要。

所以我们把蔬菜焯熟，然后加一点香油来凉拌，一样可以很好地吸收其中的胡萝卜素，并不需要放很多油来炒。

推荐菜谱：麻油胡萝卜丝。

食用方法：焯水后凉拌。

要点3饭后食用含油脂零食

如果餐后摄入一些其他含油脂的零食，也会促进食物中胡萝卜素的吸收。停留在肠道中的胡萝卜素可以等到肠腔内新的脂肪到来，然后与脂肪一起形成乳化微球，从而被吸收。

推荐菜谱：酸奶、坚果等。

食用方法：餐后1~2小时内食用推荐零食。

你知道吗？

α-胡萝卜素也重要

相信大家对于β-胡萝卜素的了解已经很多了，但α-胡萝卜素好像还没有被足够重视。

新研究发现，血液中α-胡萝卜素浓度越高，人们提前发生各种疾病而死亡的危险就越小，也就越有希望健康长寿。

如果比β-胡萝卜素的含量，胡萝卜当然是冠军，但其他深绿色叶菜也相当出色，比如菠菜、苋菜，差距并不是太大。但是，若论α-胡萝卜素的含量，胡萝卜的数据绝对让其他食物望尘莫及。

以下是α-胡萝卜素的主要食物来源：（每100克为计量单位）

别吃多了！

吃胡萝卜需要小心的，贪吃太多有可能让皮肤染黄，所以建议每天成年人平均不超过200克（一根中等大胡萝卜），儿童不超过100克。建议胡萝卜和其他橙黄色蔬果间隔着吃，比如南瓜、橘子、橙子、芒果等，都含有胡萝卜素，吃了它们，就可以减少胡萝卜的量。即便宝宝皮肤染黄也不用担心，只要停止吃胡萝卜和黄色蔬菜水果，过一两周就能渐渐淡去，而且毫无副作用。

需要提示的是，α-胡萝卜素并不怕蒸煮温度，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，不会引起α-胡萝卜素的明显损失。

小小胡萝卜　吃法有讲究 第5篇

胡萝卜含有多种营养成分，其中天然胡萝卜素含量之多是其他蔬菜无法比拟的，尤其是黄色的胡萝卜含量更高。胡萝卜素是维生素A的半成品，可在体内迅速转化为维生素A。胡萝卜还含有较多的膳食纤维，能有效刺激胃肠蠕动，帮助食物消化，预防肠癌。胡萝卜还有防止高血压、肥胖症和动脉硬化的作用。近期研究证明，胡萝卜素是强抗氧化物质，可以有效消除体内的有害自由基，所以胡萝卜又是抗衰老的良好食品。

胡萝卜虽好，但其所含的胡萝卜素属脂溶性物质，不溶于水，食不得法，就不能被充分利用。所以，吃胡萝卜是有科学的。

生吃不科学 许多人爱生吃胡萝卜，饭店里也有以生胡萝卜为主料的“拌三丝”。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能在人体转化为维生素A被吸收。生吃不能被很好吸收。

煮食也不当 煮食胡萝卜会破坏其中的维生素，而且胡萝卜素也不能吸收。

加醋破坏营养 有人爱加醋炒胡萝卜，醋会破坏胡萝卜素，使其主要营养减少。

不可和白萝卜同食 白萝卜含有大量维生素C，而胡萝卜含有一种抗坏血酸分解酶，后者会破坏白萝卜中的维生素C。两者同吃，使白萝卜的维生素C丧失殆尽。同样道理，所有富含维生素C的水果蔬菜都不宜和胡萝卜同食。

宜用油炒食用 油炒胡萝卜可使其中的胡萝卜素吸收提高3倍多，同时油炒时间较短，可保留较多营养成分，是食用胡萝卜最科学的方法。

萝卜家族的营养吃法等 第6篇

于海琴

据日本科学家研究的食品标准成分表显示，每100克萝卜中含维生素C 53毫克、钾400毫克、钙260毫克。萝卜还富含维生素K，维生素K能抗血液凝固，有效防止骨头粗大。中国作为萝卜的故乡，萝卜家族品种很多，那么到底怎么吃才营养呢?

红萝卜

红萝卜包括的种类很多，最具代表性的就是胡萝卜。胡萝卜因其含有大量的β-胡萝卜素而著名，β-胡萝卜素又称为维生素A原，是人体维生素A的主要来源。维生素A能改善眼睛疲劳和眼睛干涩等问题。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式。其营养物质可以充分被吸收。比较特别的是胭脂萝卜和心里美萝卜，其含热量少，纤维素多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

胡萝卜：超市里通常有本地胡萝卜和广东胡萝卜两种。广东胡萝卜价格略低，其实两者在口感上并无太大差异。

胭脂萝卜：萝卜加上胭脂二字，顿时神采飞扬起来。但胭脂萝卜的外观和口感并不像其名字那般出彩，乍一看颇像紫薯，嚼在嘴里会感觉水分太少、味道发涩，生吃难以下咽，最好熟吃，加上泡椒、醋等调料烧炸酥的鲫鱼，颜色和味道同样诱人。

心里美萝卜：主产于北方，甘甜可口，胜过其他萝卜。一般都喜欢生吃，或是切成小片丁，加点盐、生抽、香醋、蒜末和香油，拌成鲜香小食佐餐用，非常开胃。

红皮萝卜：虽然是大红艳丽的外表，但剥开来却完全是白玉般的色泽。切开后的红皮萝卜水灵灵的，切时会感觉到胜过其他萝卜的清脆手感，吃起来微辣中略带甘甜，用来做跳水萝卜(在泡菜坛子中浸泡8-12小时即可食用)最好不过。

白萝卜

白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜具有良好的助消化作用。是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的作用；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效，最好生吃。

长白萝卜：人们通常喜欢用这种萝卜来煲汤，羊肉萝卜汤、排骨萝卜汤，都是初冬暖身的好选择。

韩国萝卜：这种萝卜其实并不新鲜，通常能够买到的品种名为“白玉春”，个头很大，看起来身宽体胖，身长腰圆，吃起来略带回甜，比普通白萝卜口感要好。多数人认为韩国萝卜跟普通萝卜一样炖汤比较合适，其实韩国萝卜香甜、脆嫩，凉拌、蘸酱、炒牛肉丝或力加工成泡菜均可。

胡萝卜颜色越深，营养越高

王普

胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的蔬菜。胡萝卜中营养最丰富的成分就是胡萝卜素，远比其他蔬菜含量多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。

胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，经常食用胡萝卜对人体有很多好处。一是能增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响较大，而且人体抵抗力会下降，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病；二是能够防御身体自由基的危害，起到美容、延缓衰老的功效，同时还能维持人体上皮组织的正常机能。保持肌肤濕润细嫩。

一般市面上出售的胡萝卜有三种：一种个头小，比较细，颜色偏红。另一种也是细小型的，颜色呈紫红色。最后一种比较粗大，颜色淡一些，偏橙黄色。