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品牌涌入,从火锅到米饭,自热食品还能火多久?

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100+品牌涌入,从火锅到米饭,自热食品还能火多久?郭依然4月15日食品商目前,自热食品大多以上下两层餐盒构成,上层放置底料和菜品,下层放置加热包。在上下两层分别倒一杯凉水,大概15 分钟后就能享用。其原理是某些化学物质(如硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭等)遇水放热,为食材加工提供热量。自热食品品类包括了自热火锅、自热米饭,自热粉面、自热螺蛳粉等,其中以自热火锅发展势头最猛,代表品牌有海底捞、德庄、小小龙坎、宏绿、厨师、三全、统一等。 两年之内快速崛起品类萌芽期。2007 年,国内第一款方便自热食品诞生,但是并没有引起市场对这个品类的关注。直到2016 年3 月方便冒菜陆续出现在市场上,引发了消费者的关注与购买。2016 年一部分简易版的方便火锅开始在微商渠道流行开来。 ...

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