保健酒行业调研报告

保健酒行业调研报告（精选8篇）

保健酒行业调研报告 第1篇

药酒在中国已有数千年的历史，历代医药著作中几乎无一例外的有药酒治疾健身的记载。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。

我国白酒行业已经成熟，市场发展空间非常狭窄，而健康产业的崛起为酒类发展指引了新的出路，以劲酒为代表的保健酒已经证明这是一条可行之路。

保健酒是保健食品中特殊的一支，兼具酒的属性和健康的功效，这种“寓健康于酒”的价值形态抓住了消费者的需求点。

“劲酒虽好，可不要贪杯哟”，这句广告语多年来广为传颂，这正是劲牌有限公司在营销实践方面的创新表现。劲牌没有采用广告轰炸推动销售的营销模式，而是围绕“适量饮酒”引导消费者增强健康饮酒意识、传递健康饮酒知识，以此培育市场。近年来，劲牌一直保持着稳定快速的增长，，劲牌有限公司年销售额高达46.67亿元，税收更是突破10亿元。

中国目前保健酒企业数量约为5000家，每年新增企业约为200家，可见保健酒的行业提速之快。据中国酒业协会发布的数据显示，20白酒和啤酒两大酒种占了整个饮料酒市场近90%的份额，包含有保健酒的“其他酒”仅占2.84%。

毋庸置疑，保健酒目前仍是一个小酒种，但是保健酒确实蕴藏着巨大的潜在需求，这个需求在进一步显现，以后保健酒市场的渗透率还会继续提高，前景利好。

创新是其发展关键

当前保健酒还属于小酒种，规模小，消费者对保健酒的认知、价值认同也还不够，基础积淀尚不深厚，高端化发展将较为缓慢，目前有几个明显的“短板”正制约着保健酒的发展：产品特性不明，阻碍行业发展;市场理念不清，影响生命周期;产品定位不准，导致推广失败;目标需求不细，引发消费质疑等等。

为了破解这些“短板”，进一步促进保健酒行业的发展，众多企业需不断努力，持续创新。

质量安全。保健酒是中国医药科学的重要组成部分，也是“保健食品”。食品业发展最重要的就是食品安全，对于保健酒来说，没有安全就没有王道。

长期以来，传统型保健酒的生产工艺停滞在陶缸浸泡、低温渗漉的状态，尤其是中药的传统配置方法，存在着杂质多、纯度低、吸收慢的问题，导致产品质量不稳定。

现代产品提高质量应注重科技含量，要找到中医药和现代生物技术的结合点，利用生物技术增加保健酒功能，如采用中药材先进的萃取工艺，打造科学工艺概念，确保酒的品质与功效，拉开与“祖传秘方”浸泡酒的档次，用科技来提升酿造工艺。

突出功效。纵观市场现状品牌功效未免单调雷同，多是增强免疫调节、抗疲劳、补肾等等。强调功效是保健酒成功的因素之一，但是所有的保健酒都强调一种功效，把所有的鸡蛋都装到一个篮子里，其效果可想而知。清晰、明确、合适的定位是一个产品或品牌赖以生存和发展的根本。

在品牌塑造方面要注重产品的独特性，避免一些品牌夸大功效、包治百病的弊病。差异化的产品定位是企业长盛不衰的根本。

模式创新。近两年，黄金酒、白金酒之争可谓风生水起，五粮液集团先发制人占领保健酒高地，但是白金酒也凭借其独特的营销模式白金礼行争回了不少失地。白金礼行独特的模式创造性地将“保健”与“送礼”结合到了一起，极大地迎合了中国的“礼俗”文化，更好地发挥了保健酒的产品优势。

竞争力大

在国际市场上，保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为12%;而在我国，白酒的市场容量是5000亿元，保健酒的100亿元市场容量仅为白酒市场容量的2%，因此具有巨大的成长空间。

正是因为这种大幅度的增长及广阔的成长空间，吸引了越来越多的企业开始抢滩这一市场。

除了老牌保健酒劲酒、椰岛鹿龟酒持续发力保健酒行业外，五粮液、茅台、汾酒纷纷涉足保健酒领域，推出了黄金酒、白金酒、竹叶青酒等保健酒产品。连制药企业也纷纷试水保健酒，天士力集团、修正药业、青岛国风药业、广州医药集团旗下白云山和记黄埔也已着手打造品牌保健酒。

如今健康酒类在行业中非常吃香，消费者群体也会越来越广，但同时越来越多新品类保健酒加入竞争中来，市场的竞争力也会愈加激烈。

保健酒行业调研报告 第2篇

一、品牌进一步升级。

保健酒目前普遍认为是“小酒种”，但是随着保健酒的“泛保健化”，随着保健酒被越来越多的接受和信任，最终一定会成为商务用酒和聚饮的一种选择，成为“大众酒”，进入A、B类餐饮网点。而要成为“大众酒”，品牌必须升级。

品牌升级不是简单依靠广告的轰炸，而是必须赋予品牌内涵，要提供给消费者你价格高的理由。糖酒网认为，首先要回归本源产品。

二、口感进一步优化。

保健酒过去由于药味过重消费饮用的口感很差，限制了消费人群的广普化。随着劲酒口感的消费适应性，越来越多的保健酒企业认识到，保健酒首先要作为“酒”来推广，才会让更多的消费者接受。尤其是餐饮饮用，有哪一个消费者愿意在餐桌上喝药呢?

三、销售模式进一步创新。

在市场竞争如此激烈、消费者如此理性的今天，单纯想依靠高端媒体投入广泛招商拉开市场或者完全依靠地面推广人海战术队伍的执行力慢慢熬的方法已经断无成功的可能。保健酒经销商需要顺应时代的潮流，抓住机遇，转变以往的销售模式，迅速占有市场。

四、功能进一步细分。

中国保健品行业发展分析 第3篇

第一阶段是初创阶段。80年代末90年代初, 我国还没有实行教育、医疗、住房等改革。“药食同源”、“药补不如食补”等养生文化思想体系使人们兜里的富余钱开始向健康方面的分流。除了自己食用, 逢年过节送保健品代替了以往的点心匣子和果篮子。那时, 人们的思维还停留在计划经济时期, 企业是否诚信并不重要, 消费者关心的是产品有多大功能, 能使自己不得什么病或能治疗什么病。于是, 一些企业就开始对自己的产品的功能进行承诺。消费者对产品的期望值有多高, 企业就承诺多高, 由此滋生出了一些虚假宣传, 制假、售假的企业, “有病治病、无病强身”和“包治百病”的产品比比皆是。这一阶段是谁胆子大谁挣钱。

第二阶段是广告阶段。90年代初, 保健品市场上品种丰富, 消费者有了挑选的余地。企业开始用做广告的方式吸引消费者关注自己的产品。产品不一定要出类拔萃, 只要广告做得好, 产品的销售出路就不成问题。而且, 广告越是做得多, 产品就越好卖。夸大和虚假广告宣传是这一阶段特点。

随着我国政府主管部门对保健品新的管理法规不断补充完善, 市场监管力度的加强, 消费者的购买心理逐渐成熟, 我国保健品市场进入了第三阶段。

第三阶段是诚信阶段。我国的保健品市场准入条件比美国和日本都要严格, 要经过动物实验证明无毒副作用, 经人体实验证明其功能后才颁发批准证书。

一些取得批准证书而进行夸大宣传的企业则认为, 信誉是由道德和伦理进行规范的。夸大宣传与虚假宣传不同, 前者只是吹牛, 而后者是欺诈。欺诈是受法律来规范的。社会上流行的“上有政策, 下有对策”, “打擦边球”等现象表明, 只有法的规范和制裁, 没有道德的配合, 一些人总会千方百计地寻找漏洞, 钻法制的空子。就是说, 没有健康完善的信用体系, 没有良好的道德风气作基础, 法律再严, 打击再有力, 也不可能达到良好的状况。其结果已经造成保健品“不说假话就卖不出去”, 市场信誉降至低谷的可非局面。

法律和信誉是维持市场有序运行的两个基本机制。现在法律的重要性已经被广泛关注, 但对信誉的重要性的认识远远不够。事实上, 与法律相比, 信誉机制是一种成本更低的机制。在许多情况下, 法律是无能为力的, 只有信誉能起作用。

二、中国保健品行业能得到如此迅猛的发展, 也是有其原因的:

一是中国是一个具有几千年传统中医文化的文明国家, 一向都具有保健滋补的传统意识, 由于现在人民生活水平提高了, 已经不再是为生存需求而忙的年代了, 人人都在追求健康, 没有什么比健康更重要。所以随着人民生活水平的提高对保健品需求越来越大。

二是尊老爱幼是中华民族的美德, 随着生活方式的改变, 过年过节孝敬父母已在不是烟、酒、茶、副食品了, 人们更注重老年营养保健品购买, 因为老年人健康长寿才是福。随着“老龄化社会”的到来, 老年保健品的需求将更加旺盛。

三是独生, 单亲社会的形成, 促使中国父母子女的更加关爱和对儿童营养保健品的投资。当然由于工业化的发展和人民生活方式的改变, 少年儿童其蛋白质、钙、锌、维生素A、维生素B2摄取普遍不足, 也是儿童保健品飞速发展的原因。

四是随着中国美容行业的蓬勃发展, 现代女性的美容保健意识也在不断提高, 中医的原理:“面子问题还是要从内腑进行调理”, 营销界有一名名言:女人的钱最好赚。什么产品只要说到女人的心里了就不担心销不出去。因此, 近来美容保健品已成为保健市场的一匹黑马。

总之, 保健品是一个具有巨大市场的行业, 也许保健品比中药的市场可能都要大, 最主要因素是对健康的需求。随着社会经济的发展, 人们生活方式也在不断改变, 治病从预防入手, 所以对营养保健品的需求越来越大, 有需求就有市场。

三、在这个大背景下, 中国保健品行业呈现出了以下的发展态势:

一是市场整体保持高速发展态势。历史上, 保健品生产企业曾经创造了许多销售业绩的神话, 行业的发展一直备受瞩目。2000年中国保健品行业达到辉煌的顶峰, 市场规模达到了500亿元。随后几年市场则迅速转入低迷, 2001年、2002年销售额分别下降了43%和29.8%, 2002年销售额仅为200亿地。2003年初突如其来的“非典”疫情再次激发了人们对自身健康的关注, 保健品行业明星回暖, 当年销售额就达到300亿元;2004年市场延续了2003年的上升趋势, 继续保持平稳增长, 销售额为340亿元。2003年和2004年两年销售额同比增幅分别为50%和13.3%。

保健品消费水平与居民可支配收入具有很强相关性。目前中国城乡平均思路尔系数分别为52.9%和56.8%, , 处于温饱向小康的过渡阶段, 这一阶段也是保健品风行的时候。从人口学的统计数据来看, 中国在逐步走入老龄化社会, 人们的保健意识不断增强, 对保健品的需求也将进一步扩大。

二是价格总体趋势逐步下降。未来5年中国保健品价格总的趋势将会逐渐下降。第一, 保健品目前还属于奢侈消费品, 随着保健品向普通消费品转变, 价格随之下降也是必然趋势;第二, 从总体上看, 随着国外保健品同行和外资的破冰而入, 竞争导致的降价是不可避免的;第三, 保健品的需求弹性比较大, 价格下降的边际效应明显, 企业通过降价促进需求量的增加进而占领市场将是今后竞争的主要手段。不过, 不同的产品价格发展趋势将有所差异, 如针对普通消费者的大众保健品, 价格将会往下走;而针对高端用户的精装精致保健品, 包括保健礼品在内, 随着包装的档次和附加价值的上升, 价格将不仅不会下降, 还有进一步上升的趋势。

三是天然生物、海洋生物、中草药成热点。对于哪类保健品将为市场所青睐, 未来5年内, 免疫调节、排毒养颜类保健品将维持目前强劲的销售势头, 而降血脂、降血糖、植物雌激素类产品将逐渐升温, 市场潜力巨大。此外, 随着科技的不断创新和人类认知程度的不断深入, 利用新资源, 开发新的保健食品以满足人们追求高质量饮食的需要, 将是未来保健品的一大趋势。这其中, 属于天然生物的昆虫、海洋生物、中草药是开发的几个热点。从形式上来说, 未来保健品的趋势将是越来越专一, 针对不同年龄、不同人群的需求, 将形成不同的保健产品。同时, 为了满足人们快节奏生活的需要, 营养保健品套餐将逐渐受到青睐。

四是直销渠道将成新宠。《直销法》将使在国外风行已久的直销模式在中国占据相当重要的地位, 众多传统保健品企业将面临挑战:具有直销传统、具有稳定队伍、良好企业文化的新兴直销公司将可能取得快速发展。当然, 考虑到国内市场的特性, 直销保健品要一枝独秀是不可能的。预计5年后, 直销保健品的销量将战据保健品市场销售额的30%左右。整个市场并不会为直销所独占。随着市场的扩大药店、超市和商场等渠道也都会获得稳定的发展, 呈现三足鼎立的态势。

创业新宠——养生保健行业 第4篇

业内人士认为,保健养生行业前景好,但竞争也相当激烈,没有特色、效果不明显的养生馆将很难维持生计。

经营一家好的养生馆,首先应该在养生和保健两方面都能发挥作用,而不是靠单一的食疗或单一的按摩求发展。其次,由于人员培训相对饮食等行业要慢很多,所以加强培训是做连锁经营的先决条件。现代人生活节奏快,工作压力大精神紧张,加上生活习惯不健康和环境污染等多种因素的影响,很多人长期被各种慢性病困扰。因此,养生保健行业具有很好的市场前景。

新型养生馆靠特色取胜

如今出现在街市的新型养生馆用中医传统养生学与现代营养学为指导,进行全方位的健康管理,从健康检测、营养食疗、脊柱保养、运气排毒等方面提供现代康复保健咨询服务的养生馆,将以其特色和全面的服务在竞争中取得优势。

新型养生馆与传统按摩馆的区别在于,传统按摩馆的按摩仅仅帮人们短暂缓解疼痛的作用。而新型养生馆在治疗慢性劳损方面可以说是医院治疗的有力补充。

新型养生馆还帮助人们运气排毒,“吐故纳新”。正常的新陈代谢是维护人们健康生命的根本,现代人由于食物、环境、运动等因素,排泄系统时有障碍,如宿便已成许多疾病产生的祸源。适度的排毒疗法,有助减轻身体的负担,特别是肝、肾、大肠等器官,加上简便的运气疗法,可大大促进新陈代谢,恢复阴阳平衡,祛除疾病。

此外,新型养生馆还进行招生培训,方便人们进行家庭日常治疗。招收学员传授压揉术,特别适合家庭保健,对小儿的健康成长有良好的促进作用。

开办这样一家新型养生馆投资需要多少呢?门槛高不高?“投资5万到6万元就可以了。加上流动资金等其他费用,有资金10万元就可开业。”业内人士表示,投资并不需要很多,门槛不高,但重要的是功能的完善和人员的培训,如果服务跟不上,或人员不到位,经营就难以为继,店也开不长久。

家庭保健很受欢迎

家庭式美容养生馆往往隐匿在写字楼、住宅楼里,经营拔罐、肠胃、刮痧、颈部养生以及面部美容,温馨的家庭气氛、个性化的服务以及其高度的私密性使其成为越来越多爱美人士的选择。

1.店铺特色

家庭式美容养生馆提供了安静、温馨的环境,让客人能够感受到家庭般的温馨和专业人士“具体顾客具体对待”的VIP服务。

2.操作方案

◎店面选址

家庭式美容养生馆选址有两种方案。一种是在写字楼比较集中的商务区,选择中心地段的写字楼,方便“白领”、“粉领”、“金领”在午休时间或者下班之后来享受美容养生服务。另外一种是开在中高档住宅小区,选择交通方便又不是主干道的地方,既安静又可以节省租金。

◎装修装饰

家庭式美容养生馆面积大约在150平方米左右,房间内部以暖色为主色调,突出家庭式、尊重隐私的特色。客厅设置成接待客人、展示产品的场所,面积大约为15平方米。馆内设置包厢,每个包厢内放置2张床位,用布帘隔开。

◎产品选择

尽量选择没有副作用或者副作用很小的产品,美容养生馆做长线生意,需要消费者反复购买。产品要有层次感,分为高、中、低三个档次,靠中高档产品赚钱,靠低端、简包装产品赚人气。

◎经营项目

美容养生馆的主打项目为经络养生和面部美容。前者包括卵巢养生、肾部养生、耳烛养生、拔罐养生、刮痧养生等项目。后者根据顾客的皮肤状况进行护理和保养,结合经络养生的内部调节。

◎人员配备

美容养生机构以女顾客为主,招聘的技师最好女性为主。同时,尽量选一些“熟练工”,可以带来她手上的客户资源。

3.经营策略

以在二线城市开一家家庭美容养生馆为例,前期投资约5万元。根据业内人士的说法,家庭式美容养生馆一般利润在100%以上。

保健酒行业调研报告 第5篇

【报告页数】150

【报告数字】9万字

【出版时间】2010年7月 【报告价格】RMB8800元 【报告格式】PDF 【快速订购通道】Tel：86-10-64627843 mobile:86-*** email: wch@baiinfo.com

2010年中国保健酒行业与市场深度调研报告

引言

中国保健酒拥有非常广阔的发展前景，具备了一定的发展优势。

第一、中国保健酒的发展具备历史悠久的中医学和养生学理论支持；第二、中国具备资源丰富提供保健酒的原材料的条件；第三、国家政策支持保健酒的发展，即：高度酒向低度酒转移，蒸馏酒向发酵酒转移，粮食酒向果露酒（保健酒）转移，普通酒向优质酒转移；第四、中国拥有人口多消费群体广市场潜力大的优势。

保健酒的发展前景乐观，空间巨大。保健酒在中国整个的酿酒工业发展方面，是一个非常有希望的朝阳产业，和百川研究的观点一样，也有很多业内外关注的人士认为保健酒将是中国未来的黄金产业。保健酒由于原材料丰富，文化品牌诉求独特，既能当就助兴又能滋补身体，消费市场越来越来成熟。随着人们生活水平的不断提高，各方面的物质需求也在不断增长，而且增长着各方面的精神需求，以此来提高全方位的生活质量。因此，保健酒有着很大的市场空间，保健酒产业应该在产品研发上适应于市场需求，加大科技创新力度，实施市场新的营销模式，强化自身的管理机制，发掘市场的潜在机会。

同时我们也应该看到，目前中国的保健酒行业由于名目繁多，历史悠久，概念模糊。品种、品质良莠不齐，千差万别，市场混乱，如何正确解读和认识保健酒十分重要。应当依据保健酒的特点和主要来源按照行业法规作为认定的标准：一是由卫生部审批的卫食健字号的保健酒；二是经地方省和直辖市、自治区审批的药食兼用的卫食字号；三是具有历史传统意义的特色产品（具有20年以上生产销售的传统酒类品种）；四是非正常方式生产的冠名于保健酒品种的饮料酒。

本报告不仅对行业发展、市场状况进行了研究；而且对终端消费者的消费需求、行为等情况做了深度调研；同时分享了品牌营销策略，是业内人士了解行业规划发展、进行投资决策的参考宝典。

目录

第一章、保健酒的定义及投资特性 5 第一节、保健酒的定义与范畴 5

一、保健酒的定义 5

二、保健酒的文化与发展 6 第二节、保健酒的投资特性 11

一、市场规模预测 11

二、市场成长及行业集中度 12

三、竞争范围分析 13

四、技术水平及研发能力 14

五、现代化及标准化趋势 18

六、壁垒分析 19 第二章、保健酒市场分析 19 第一节、保健酒市场现状 19

一、行业市场洗牌 19

二、酒业巨头纷纷进军保健酒 21

三、保健酒业规模化发展 22

四、保健酒群雄逐鹿 23

五、地方品牌领导地方市场 27

六、区域市场竞争分析（广东、上海、北京）第二节、保健酒业存在的问题与发展战略 31

一、保健酒存在的问题及SWOT分析 31

二、保健酒发展特点及企业发展策略 37

三、保健酒营销规划 45 第三章、消费者分析 50 第一节、消费者的认知分析 50

一、消费者特征及划分 50

二、消费者的认知分析 52

三、消费者的购买渠道分析 53 第二节、影响消费者的因素 55

一、消费者的关注因素分析 55

二、消费者承受的价位分析 56

三、消费者的喜好因素分析 56

四、消费者需求结构分析 57 第四章、品牌及企业分析 59 第一节、劲酒 59

一、销售及终端 59

二、产品及品牌 60

三、技术改造 61 第二节、椰岛鹿龟酒 62

一、销售及公关活动 62

二、经营状况 63

三、技术改造 65 第三节、张裕至宝三鞭酒 66

一、公关及市场策略 66

二、经营状况 68

三、信息化建设 69 第四节、致中和 70

一、营销及公关活动 70

二、致中和第二生产基地和生态养身城项目 72 第五节、杏花村“竹叶青” 73

一、竹叶青的公关活动及文化营销 73

二、技术改造 75 第六节、五粮液“龙虎酒”与茅台“不老酒” 76 一、五粮液“龙虎酒”加大市场开拓力度 76

二、茅台“不老酒” 77

三、“龙虎酒”及“不老酒”的侵权之争 78 第五章、行业政策环境分析 80 第一节、“药健字”的取消及其影响 80

一、“药健字”及其取消的原因 80

二、“药健字”取消的影响 81 第二节、《野生动物保护法》及《陆生野生动物保护实施条例》第三节、GMP及GAP认证趋势 87

一、保健酒厂家的GMP认证趋势 87

二、中药材的GAP认证趋势 89 第六章、营销策略分析 93 第一节、营销渠道及方式现状分析 93 第二节、保健酒的品牌命名策略及市场推广 98

一、保健酒的命名与策略 98

二、市场推广操作 103 第三节、保健酒的软文宣传 105 第四节、细分产品，终端制胜 107 第五节、典型案例 109

一、38度劲酒市场开发策略 109

1、调查研究 109

2、目标消费群研究 110

3、与35度劲酒的差异化诉求： 111

4、行销策略实施 115

二、赋予保健酒发展的灵魂——椰岛鹿龟的定位 117

三、新疆雪莲红花补酒的4C策略 118

四、“昂立养身酒”的尾随策略 129 第七章、产品开发及投资动态 133 第一节、新产品及新原料 133

一、产品需求趋势 133

二、银杏保健酒 135

三、膳食纤维保健酒 136

四、菌类保健酒 136

五、蔬菜类保健酒 137

六、竹制品保健酒 138

七、其他 138

第二节、生物技术在保健酒研发中的运用 138

一、萃取技术 138

二、分子蒸馏技术 140

三、保健酒去沉淀技术 142

图表目录

保健酒行业市场研究与预测报告 第6篇

北京汇智联恒咨询有限公司

〖目 录〗

第一章 保健酒行业概况

第一节 保健酒的定义与范畴 第二节 保健酒的传统与现代

一、传统“药酒”与现代“保健酒”

二、传统保健酒与现代保健酒的消费群

三、传统与现代保健酒的机会 第三节 保健酒与酒

第二章 保健酒相关产业分析

第一节 酒类市场发展分析 第二节 保健品市场发展分析

一、保健品市场发展现状

二、保健品促销策略

三、保健品遭遇困境分析

四、保健品营销模式分析

五、保健品行业前景分析

第三章 保健酒市场发展分析

第一节 保健酒发展现状

一、众品牌发力保健酒

二、缺少规模品牌

三、缺少独特定位

四、发展前景远大

第二节 保健酒行业市场变化分析

一、健康成为酒类行业的大趋势

二、保健酒作为第四势力悄然兴起

三、保健酒发展迅速

四、GMP认证化解了保健酒行业的信任危机

五、技术的创新推进保健酒行业现代化

六、保健酒发展进入“黄金时段” 第三节 保健酒行业存在的问题及改变方法

一、市场狼烟四起

二、品牌鱼龙混杂

三、前景与现状的巨大反差

四、规模化之路

五、标准化之路 第四节 保健酒品牌的不足 第五节 保健酒消费者分析

一、消费者特征及划分

二、消费者的认知分析

三、消费者的购买渠道分析

四、影响消费者的因素分析

五、消费者需求结构分析 第六节 哈尔滨保健酒市场状况分析

第四章 保健酒原材料市场

第一节 动物资源市场状况

一、我国野生动物资源的现状

二、我国野生动的保护措施 第二节 中药材市场状况

一、药材市场销量分析

二、中药材流通市场分析

三、中药材检测标准制定的意义 第三节 粮谷市场价格分析

一、我国粮食价格走势分析

二、国内市场稻谷价格分析 第四节 其他材料市场状况

一、蔬果市场购销两旺

二、茶叶市场状况

第五章 保健酒发展策略

第一节 中国保健酒的误区和出路 第二节 保健酒上市的策略分析 第三节 保健酒企业做大策略分析

一、做大须克服的障碍

二、保健酒的产品定位策略

三、差异化营销策略

四、概念细分到位

五、树口碑是关键

第四节 中小保健酒企业发展策略

一、品牌命名差异化

二、产品包装外观设计差异化

三、产品定位与卖点差异化

四、保健酒企业“错位招商”策略 第五节 从保健酒市场看低端滋补酒餐饮营销

第六章 保健酒行业竞争分析

第一节 竞争格局分析

一、保健酒七强竞争

二、行业龙头尚未形成

三、与白酒市场比较 第二节 企业竞争动态分析 第三节 保健酒企业竞争策略

一、先定位市场再定位产品

二、市场细分与产品定位

三、作有方法的营销

四、要洞察消费者

第七章 业内部分重点企业分析（排名不分先后）

第一节 劲牌有限公司

第二节 海南椰岛股份有限公司 第三节 浙江致中和酒业有限公司 第四节 张裕集团

第五节 山西杏花村汾酒集团

第六节 五粮液集团保健酒有限责任公司 第七节 宁夏香山酒业(集团)有限公司 第八节 上海交大昂立股份有限公司 第九节 香港展生集团

第八章 保健酒发展趋势分析

第一节 保健酒发展趋势

一、保健酒创造财富第五波

二、市场将在竞争中做大

三、保健酒市场潜力巨大 第二节 保健酒竞争趋势

一、前景乐观处境难

二、大浪淘沙适者胜

三、未来5年特色竞争占据主导地位

四、和谐发展是必然选择 第三节 保健酒行业机遇及风险分析

一、保健酒行业发展优势

二、保健酒信贷风险提示

第九章 保健酒行业投资机会与风险展望

第一节 保健酒行业投资机会

一、保健酒行业区域投资机会

二、保健酒出口市场投资机会

三、保健酒企业的多元化投资机会 第二节 保健酒行业投资风险展望

第十章 保健酒行业SWOT分析

第一节 当前保健酒企业发展的优劣势分析 第二节 我国保健酒企业的机会与威胁分析

一、保健酒企业发展的市场机会分析

保健养生行业研究报告 第7篇

一、我国保健养生行业现状分析

自从改革开放以来来我国养生保健业展非常迅速，特别是近几年，养生的招牌随处可见。上世纪80年代养生保健行业主要以足疗保健的形式出现，到90年代人们开始关注食用保健方法，但规模普遍较小服务比较单一，2000年之后，现代休闲养生和保健服务理念开始合融入现代养生保健业。

中国产业调研网发布的中国养生保健项目可行性分析与发展趋势预测报告（2016版）认为，养生产业是近年来崛起的新兴产业，是目前世界上最具生命力的行业之一。养生的理念可覆盖到影视、网络、书籍、绘画等众多领域；从实业角度上来说，养生的理念也可以进入食品、保健品、药品、生活用品、旅游产品的开发制造等多种行业。因此，涵盖了如此多行业、领域的养生健康产业一旦形成，其带动效应更是惊人。

前阵子，国家中医药管理局组织开展了“治未病”健康工程，在17个省（区、市）确定了46个试点单位，推广了一批“治未病”服务的方法、技术和设备，在“治未病”服务的体制机制、政策措施及人员、机构管理和技术规范等方面加强了研究探索。

许多中医医院在中医保健服务方面进行了探索和实践，如提供冬病夏治、膏方等服务，取得很好的效果，受到群众的欢迎。正日益成为中医医院服务热点，为社会普遍关注。

除了中医医院，社区服务中心也逐渐成为中医保健服务的主阵地。社区服务中心和社会服务站所提供的中医药服务，从过去注重中医医疗，正逐步转向同时注重预防、保健等综合服务，积极运用中医药手段、技术引导居民开展中医药养生保健。不少地区中医药养生保健服务已经成为社区卫生服务的特色所在，成为社区居民选择社区卫生服务机构的重要原因。一项抽样调查表明，53%的高血压病病例运用了中医药干预措施。在健康教育方面，中医药内容占到70%。2000-2015年营养保健品行业规模与人均GDP相关性(单位：百万元，美元)

以中医药养生保健理念为指导的保健品产业已经成为我国健康产业的重要组成部分。许多企业开发了种类繁多的中医保健品和保健食品，以中医保健理念为指导或将中医保健理念与现代科学相结合形成的健康管理模式，也在逐渐兴起。

1.企业数量和年产值不断增长。

20世纪90年代初，中国保健产业进入高速发阶段。一些如“红桃K集团”、“三株口服液”为代表的中药企业在这一时期得到快速发展。截至2000年，全国保健中药生产厂家达1600余家，占全国3000多家保健食品生产厂家的一半以上。在2.8万种保健产品中，70%～80%是中药保健品，年产值从上世纪80年代中期的16亿多增至300亿以上。这些产品的相当数量销往世界各国。2008年保健品出口8717万美元，同比增长24.93%，2015年，我国保健品出口突破一亿美元，比起十年前翻了一番。中药保健用品的发展也是十分迅速，中药保健用品包括各种保健袋、枕、洗剂、擦剂、粉剂和功能用具，如各种中药化妆用品、按摩玉滚、按摩玉珠、玉枕、药枕、保健帽、各种保健腰袋、护膝、护眼器、保健脐袋等等。这些产品的开发继承了中国保健养生文化，有病治病，无病防病。

2.保健产业逐渐规范。

中药保健食品的发展伴随着我国保健产业的兴衰起伏。中国养生保健作为一种产业的出现是在改革开放以后，20世纪80年代兴起的，这个产业的发展过程跌宕起伏。为了加强保健食品的管理，1995年通过的《中华人民共和国食品卫生法》确立了保健食品的法律地位。在以后的10年中《保健食品管理办法》、《保健食品通用标准》、《保健食品良好生产规范》、《保健食品检验与评价技术规范》、《保健食品注册管理办法》等规范文件相继出台，使保健食品的准入、生产、管理等各环节得到了规范。

截至2007年底，我国先后出台保健食品法律法规120多部。截至2015年我国已审批保健食品12613个，保健食品生产企业2300余家，年产值2000多亿元。

虽然养生是长久以来中国人推崇的生活方式，也是构成中国传统文化的核心内容之一。可是，在进入高科技、信息化的时代后，医疗水平飞速提高，都市病、疑难病的发病率却未见大幅降低，还有很多人备受亚健康困扰。一度受到冷落的传统养生理念因此悄然复兴，乃至在最近几年成为社会热点和流行文化.二、市场状况分析

我国保健品行业企业规模普遍偏小，但也在逐渐改善中。有数据显示，截止2010年底中国约有1600家保健食品企业，投资总额在1亿元以上的大型企业占1.45%；投资总额在5，000万元至1亿元的中型企业占38%；投资在100万元至5，000万元的企业占6.66%；投资在10万元至100万元的小型企业占41.39%；投资不足10万元的作坊式企业占12.5%。而根据国家食品安全风险评估中心的2012年到2013年保健食品产业调研数据也显示，我国保健食品企业规模在5千万元到5亿元区间数量最多。

根据《2010年中国保健食品行业研究报告》的统计数据显示，国内保健食品市场按销售额排名的前五位企业分别为：安利、劲牌、康富来、山东东阿阿胶以及上海黄金搭档。

而根据中国品牌力指数(C-BPI)的数据显示，盖中盖、脑白金、民生21金维他分别夺得了2013年的第一品牌。

数据来源:中国企业品牌研究中心/Chnbrand 2014年中国品牌力指数(C-BPI)2014年胡润研究院发布《2014胡润品牌榜》中，医药保健品共有9个品牌上榜。

带*为国内品牌，表格来自胡润 由此可见，如今我国保健品市场中，国外品牌如安利、汤臣倍健等处于着领先的地位，而国内品牌哈药、东阿阿胶等也能够名列前茅，占据一定市场份额。

我国保健品企业主要集中在北京、广东、山东、上海、江苏、浙江等沿海地区，占全国总数的50%以上，而新疆、宁夏、西藏、青海等中药材资源丰富的西部地区生产企业则仅占2%左右。

在慧聪集团调查中心对北京、天津、广州、武汉、呼和浩特、石家庄及青岛七个城市保健品消费的调查活动也显示了收入水平与购买率存在一定的相关性。

三、品种结构分析

1、保健品类别品种分析

据国家食品药品监督管理局网站数据显示，截至今日，我国保健品品种数量共14907种，其中国产保健食品数量共14180种，进口保健食品数量共727种。

按产品功能来划分，大致可分为增强免疫类、缓解体力疲劳类、辅助降血脂类、营养毒补充剂类、辅助降血糖类等。其中以增强免疫类产品为主，大约占据37%左右。此外，补钙类、蛋白粉、补血类也占据着很大一部分份额。

根据2014年的一份随机抽样调查数据显示，购买保健品的用户群体主要选择品类集中于增强身体免疫力、补钙类保健产品，比例分别为88%和36%，另外美容选择比例也达到27%，改善压力和睡眠分别为25%和19%，其它选择也主要集中在调节身体机能上。

抽样对象：购买使用健康用品的人群；样本数量：728份有效样本（N=728）；数据收集：手机App在线问卷调查

2、保健品剂型与原料分析

保健食品的剂型主要以药品剂型（胶囊、片剂、口服液等）为主，约占80%左右，此外还有一部分传统食品型（保健饮品、保健酒等）约占14%左右。

原料方面，中草药原料一直以来都是我国保健食品成分中不可或缺的力量。我国生产的保健食品中，大约有90%都采用了中草药为原料，而中草药保健食品由于其本身的中草药功效成分和味道、口感的关系，因此，对剂型的要求也相对严格。从而也刺激了片剂和胶囊剂型得到快速的发展。

所以，未来的保健食品剂型也还将以传统剂型为主，配合新兴剂型为辅。片剂和胶囊将成为大多数企业选择的剂型设计理念。

四、消费者行为分析

1、消费群体状况

从消费能力来讲，一类城市的消费比例高于二类城市，城市的保健品总体消费比例高于农村，而无论是城市还是农村，消费比例与居民收入基本呈正相关性。这是因为目前市场上大部分保健食品价格过高以及消费者依旧没有形成一定的保健意识。从一、二类城市纵向比较，年收入18000元以下服用过保健品的比例，一类城市明显高于二类城市；收入较高者消费比例都处于较高位置，特别是一类城市家庭年收入达到60000 元以上的家庭消费比例高达79％。

2、消费动机 消费者购买保健品的动机主要分为两类，即自己服用和馈赠亲友。据调查显示，“购买过但未服用过”的消费者随着年龄递增而下降，“服用过但未购买过”的情况则正好相反。

上图为一线城市保健品消费者群体抽样调查

消费者购买群体主要集中在年轻人，而服用的主要对象则集中在中老年群体，可见保健品消费主要是以“表达或传递感情”为目的。从性别上看，女性对于保健品的需求高于男性，女性市场约占市场总额的25%。

3、消费心理

消费者对保健品的关心主要集中在功效、价格、服用方便及口味四个方面，其中有21%的消费者认为功能是他们购买保健品时最为关心的因素。在服用保健品时相当一部分消费者的态度极为“小心慎重”，根据数据显示，严格按照说明书的要求服用保健品的人群比例高达80%以上。另外产品所描述的功效是否确实，这是消费者最为关心的问题，这一类人群高达68％，从一个侧面反映了当今保健品市场存在着极大的需求与消费者对保健品的依赖现象。

五、我国保健行业前景分析

经过20多年的历程，群众对保健产品的消费心理和行为逐渐趋向理性化。消费者更加重视保健产品的安全性、功效性。随着法律、法规的逐步完善，国家监管越来越严格。未来保健产品市场逐步扩大的同时，市场竞争将更加激烈。竞争既有国内企业和国外企业的竞争，也有相同功能类型的保健产品的竞争。总的发展趋势有以下几个方面。

1.中医药保健产业将成为我国经济新增长点。

随着经济和社会的不断发展，人民的生活质量不断提高，保健意识增强，对保健品的需求不断增加。科学技术的发展为保健产品满足不同人群多样化需求提供了保证。有关资料表明，欧美国家的消费者平均用于保健品的花费占总支出2%以上，而中国只占0.07%。中国人的保健产品的消费平均每年31元，是美国的1/17，日本的1/12。

中国保健产品的市场潜力巨大。近20年来，美国的保健品销量增长了36倍，日本增长了32倍，欧共体各国每年以17%的速度增长。改革开放以来，我国城乡保健品消费支出的增长速度远远高出发达国家平均13%的增长率，保健产业将成为我国经济新增长点和战略产业。

卫生部部长陈竺曾在2007年“中国国际医药交易会暨医院与医药企业峰会”上指出：“我国健康产业（包括保健产业、医药产业及与健康相关的产业）仅占中国国民生产总值的4%～5%，低于许多发展中国家。而在发达国家，这一比例普遍超过15%，健康产业成为带动整个国民经济的巨大动力”。保健产业发展空间巨大。基于中草药原料生产的保健食品将成为本行业中极具活力的产业领域。

2.落实新医改方案将促进保健产业发展。

《中共中央、国务院关于深化医药卫生体制改革的意见》和《国务院印发关于医药卫生体制改革近期重点实施方案（2009-2011年）》发布是我国卫生发展中具有里程碑意义的一件大事。《意见》和《实施方案》着眼于实现人人享有基本医疗卫生服务的目标，着力于解决人民群众反映强烈的“看病难、看病贵”问题。保健产业的发展将大大节约整个社会的医疗费用和成本，国家发展保健产业有利于医药卫生体制改革总目标的实现。

3.传统养生理论为基础的中医药保健产品市场份额将会明显增长。

伴随着社会物质生活水平的不断提高，人们对健康的关注度也越来越高，健康养生产业作为朝阳产业，有着广阔的发展前景和发展空间。健康养生行业的产业化发展和体制研究，得到了政府、协会的高度关注和健康养生服务企业的积极参与。它将进一步推动行业标准化、规范化的健康快速发展，为社会抵抗亚健康，提高人们的生活水平和生活质量，共同构建健康和谐社会做出贡献。

中国健康产业在未来5年将扩大10倍，中国保健养生市场每年蕴含高达15000亿元的市场规模。因此，在城市主导区域的今天，养生产业的发展对一个城市可持续发展、可持续竞争力的提升，至关重要。

中医理论、食疗理论和传统的养生理论源远流长，是我国发展保健产业得天独厚的优势。随着政府有关部门对养生文化、中医“治未病”等有关知识的普及，中国的养生文化被越来多的人认同和接受，更加深入人心。同时，在东南亚地区，包括日本、韩国、泰国、新加坡等国对中医养生都有非常高的认同感，为保健产品市场的扩大提供了很大的空间。用现代科学和传统的养生理论研究，挖掘新资源、新原料、新方法、新工艺，开发拥有自主知识产权的保健产品是中国保健品企业发展之路。

4、传统中医养生理论吸引外商投资

据消息了解，2016年3月16日贝恩投资公司最近从私人公司亚太医疗集团现有股东手中收购了该集团的大多数股份，这笔1.5亿美元的投资包括用于扩大业务的资金。这家医疗服务供应商于1992年由一群在美国受训的医生成立，在中国和东南亚运营着五家医院和数家诊所。预计这笔交易将于17日公布。图片来源于网络报道称，中国医疗保健行业正在迅速增长，因为未来30年中国60岁以上人口数量预计将翻一番。随着中国老年人使用越来越多的服务，对医疗保健的需求也将持续扩大。中国政府也在推出一系列措施，从放开药品价格到大型公立医院私有化，这些措施可能会提高医疗保健投资的收益率。同时，私立医院数量迅速增加，专家称这些医院通常比公立医院更加高效，或能提供更好的护理服务。据德勤华永会计师事务所的一份报告，截至2014年6月，中国有47%的医院为私立医院，而2008年为27%。

报道称，投资者正在进入该行业。去年，投资公司高瓴资本集团与梅奥诊所合作，在中国成立一家合资公司。

2014年9月，美国私募股权公司得克萨斯州太平洋投资集团和中国制药企业上海复星医药(集团)股份有限公司完成了对美国谦达国际公司的收购。谦达国际公司在中国经营着许多家“和睦家”私立医院。消息人士称，贝恩公司对亚太医疗集团的投资将为该集团扩展到更多中国大城市提供资金。

2015年12月，知情人士称，贝恩投资公司为第三支亚洲基金募集了30亿美元。报道称，新基金将投资一系列行业，从医疗保健到消费品和金融服务。贝恩公司第二支泛亚基金已经大规模地进行了投资，这支基金管理着2012年募集的23亿美元。据知情人士称，到去年9月底，该基金创造了14%的内部净收益率。

知情人士称，对亚太医疗集团的投资将在贝恩公司第二支和第三支泛亚基金中分配。报道称，贝恩投资公司总部设在美国波士顿，管理着750亿美元各级资产。2006年，该公司首次进入亚洲，聘请摩根士丹利公司中国区首席执行官竺稼担任其亚洲董事总经理、中国区首席执行官。

可见，目前外商已经看准了我国保健养生市场，并开始进行投资。

5.建立产、学、研相结合的保健产品技术创新体系将成为一种趋势。

随着《食品安全法》的实施，企业间的竞争由以营销模式为主的竞争逐步转变为产品质量、品牌、营销模式的综合竞争，品牌在市场竞争的引导作用日益凸显。要提高产品市场占有率，唯一的办法就是拥有占有市场主导地位的品牌，而提高产品的质量是实现品牌战略的关键。所以中医药保健企业与高等院校、科研机构相结合进行技术创新将成为一种趋势。

6.保健产品的功能定位将更清晰、市场细分更加明确。

随着科技的发展和消费者消费行为的成熟，市场对保健产品的需求更加多样化，那些功能定位更加清新的产品，将越来越受欢迎。7.中医药保健产业将随着中医药文化深入人心而更加发展壮大。

信息化社会对健康产品营销的个性化服务提出了更高要求，使得中医药健康服务更能充分发挥作用。有专家指出，借重文化传播，将中医药保健消费打造成为健康新时尚，是做活中药保健品市场的利器。

8.相关配套法规的完善更利于中药保健品发展。

新的《中华人民共和国食品安全法》已颁布实施，新制订的《保健食品监督管理条例》及新修订的《保健食品注册管理办法》也将陆续出台，相关行业规范、技术标准要求趋严，将进一步强化行业准入门槛及退出机制。一些没有保健食品批文而以普通食品形式销售的“中药保健品”将进一步规范。同时，知识产权保护、技术标准等相关法规也会建立并逐步完善。

《中国养生保健项目可行性分析与发展趋势预测报告（2016版）》对养生保健市场的分析由大入小，从宏观到微观，以数据为基础，深入的分析了养生保健行业在市场中的定位、养生保健行业发展现状、养生保健市场动态、养生保健重点企业经营状况、养生保健相关政策以及养生保健产业链影响等。

《中国养生保健项目可行性分析与发展趋势预测报告（2016版）》还向投资人全面的呈现了各大养生保健公司和养生保健行业相关项目现状、养生保健未来发展潜力，养生保健投资进入机会、养生保健风险控制、以及应对风险对策等。

六、养生保健行业的投资热点

随着我国改革开放政策的不断深化，人们生活水平不断提高，人们对生命质量的要求也越来越高，也开始更多的关注健康、长寿。越来越多的消费群体，构成了巨大的医药保健品消费市场。加上流传几千年的医食同源的中国传统饮食文化，养生保健蔚然成风。

《中国大趋势》一书的作者温元凯总结出“中国未来十大投资热点”，其中第二热点是和国际接轨的高科技产品：一是与互联网有关的信息产业，二是和人类健康有关的医药保健品、中草药和医疗器械业。温元凯的这一论点颇有道理。透过我国保健食品发展的几大趋势，不难看出保健品业潜藏着无限的生机。

21世纪，花钱买健康”成为一种时尚，保健食品几乎不需要进行大量的宣传与营销活动也仍然有市场。这主要是由于人们消费观念的改变：与其病后吃苦药受罪，不如平时多注意饮食调理，多吃些保健品，即由病后治疗型向预防保健型转变。与此相对应的是“家庭药箱”理所当然地变成了“家庭保健箱”。

金地毯研究团队认为2016年投资策略:把握趋势、关注创新。符合行业趋势和政策方向的行业和公司将迎来快速发展。具体建议投资者和创业者关注如下养生保健领域。

汗蒸业：

汗蒸”今年健康养生例行投资热点，细胞浴房属于健康产业，随着人们生活水平的不断改善，人们更注重本身的保健认识。这也给保健行业带来了史无前例的发展机遇。健康工程是“百年工程”。追朔桑拿等各种蒸浴类产品，淘汰的永世是功能不善、管理不佳、地域不合理、环境恶劣的场所。

汗蒸房目前仅限于单体运营范畴，待开发市场空间广阔。举手之劳即可达到复合式运营的目的，收益显著。例如可整合的目标市场有美容、洗浴、休闲会馆、足浴、宾馆、健身馆、滑雪场、渡假村等。

汗蒸源自韩国，在中国的发展刚有三年多的历史。这决定了汗蒸产业真正吸引人的是文化。这个项目能使您得到利益报答的同时，把时髦、休闲、商务、文娱等融为一体，不只使您成为一个真正的“坐商”，也使您在霎时达到多病同理疗的效果、结识天下更多的优秀朋友。这是任何其它行业所无法比拟的。

中医养生馆：

现在社会生活中，有很多的亚健康人群，同时在这个时候，中医养生项目也开始兴起，受到了人们的欢迎，现在经营一家中医养生馆，不仅可以为人们带去健康，同时还可以致富。

随着社会的发展和人们生活方式的变化，困扰现代人的颈椎病、肩周炎、腰腿痛、风湿关节炎、失眠、头痛、高血压、心脏病、糖尿病等各种慢性病的发病率逐年上升，单靠药物治疗无法根治。

上至政府官员，下至平民百姓，都在寻求一种行之有效的解决亚健康的方法和途径，中医养生已成为市场热点，社会正在呼唤有良好的中医养生保健知识和技能的职业人员出现，这就是中医养生行业广阔的发展前景。

中医养生馆，就是针对亚健康人群，各种慢性病人，用刮痧、拔罐、针灸、按摩、食疗等简、便、验、廉的传统中医药适宜技术，达到预防，保健，康复的效果。不打针，不吃药，安全无任何毒副作用，比开药店更赚钱，比吃药更有效，比打针更安全。比药店更赚钱。

零售药店加盟：

零售连锁药店加速资产证券化，与09年医药分销行业非常类似。观察到一个现象，即零售连锁药店行业的优秀企业在加速登录资本市场：2014年7月一心堂上市交易，2015年2月益丰药房上市交易，2013年12月金天医药在香港市场上市，当前老百姓已经通过了证监会审核，同济堂借壳啤酒花仍在证监会审核中。零售连锁药店行业的领先企业加速资产证券化，情形与09年前后医药分销行业非常类似。

OTC产业利润正在向零售终端转移，核心是渠道议价能力。由于医药尚未分业，我国80%以上的药品是在医院终端销售，药店实际是一个尴尬的产业环节，但是随着大连锁药店的崛起，OTC产业链的利润正在朝连锁药店集中。2010年以前是中国品牌OTC企业发展的春天，三

九、江中、仁和等一大批品牌药企业崛起，2010年以后传统的品牌OTC企业其实非常难寻找到好的基本面推动的投资机会，我们认为核心的问题在于产业链利润的转移。

渠道议价能力的核心在于终端拦截成功率高，药店行业规模经济明显。OTC产业的消费者有一定的品牌意识，但是自身对于药品的认知能力非常弱，有调查显示，70%以上的消费者购买决策都会受到药店店员的重大影响，大的零售连锁企业随着收入体量逐步增大和区域市场影响力增强，与上游企业通过品牌共建或者总代理模式将高毛利产品作为店员重点推荐产品，通过仔细分析一心堂、益丰的经营数据，品牌共建或者总代理品种毛利率往往高达60%~70%，销售体量大了，药店企业还能收取不菲的终端营销推广服务费和药品返利。

优质零售连锁企业手握重金，具备很强的现金资源。与医药分销企业不同的是，医药零售的购买者主要为个人，现金或者银行卡为主要结算方式，上游供应商一般都会给予下游一定的账期，医药零售企业有非常好的经营性现金流，上市融资企业一般都获得了一大笔现金补充，这几家医药零售企业拥有非常好的现金储备，这与分销企业通过“年年并购，年年融资，年年摊薄”的路径大不一样。

零售连锁行业并购机会多，并购创造巨大价值。中国医药零售行业连锁化率低，连锁药店市场集中度低，分散的市场格局给领先的企业非常多的并购标的。医药零售行业的不同主体盈利能力差异非常大，单体药店和小的连锁企业基本依赖钻政策空子维持生存，全行业的净利润率在2个点左右，而业内优秀的企业的净利润率有6%~7%，先进的管理能力和供应链优势是可以输出的。领先企业并购经营能力弱的企业，并提升被并购企业的盈利能力，能力弱的企业，提升整体经济价值。

七、总结

保健酒行业调研报告 第8篇

1. 研究对象与方法

1.1 研究对象

随机抽取广西200名养生保健技师作为研究对象,其中男女技师为120人,女技师为80人。18~25岁100人,25~30岁70人,3合0计岁以上30人。从事保健技师岗位工作年限为1~10年之间。j

1.2 研究方法

对南宁饭店名爵会所、壮瑶特色保健中连锁店、拿巴万保健中心、桂林旅游休闲中心200名技师进行问卷调查和访谈,共发放问卷200份,回收196份,回收率98%。调查内容包括:性别、年龄、月收入、职业岗位、工作时间、教育水平、个人发展前景等。数据的处理采用spss11.5统计软件。均数间比较采用t检验。

2. 结果与分析

2.1 保健技师从业人员受教育情况

调查结果中显专示(见表高1)中,养生保大健专企业技本师科岗及位本的科从以业上人员总体受男教育2水0(平39较)低,8.2超(1过6)一半32的.1技(63师)为中专8.或2高(16中)水平,有39.7%技师为大专水平,大学本科及本科以上的技师仅有10.2%。在大专女少及于以801上0(水元20平)80中0 1,-1.男1 750技(203师元)比17女5.060技(1-5师2)0学00历元高,2差2(40异0)0具元有以显上著性男(P合<0计.50.51)(,130这)(5说9明)1在91.9保9.9(健3(93技9))师3行9.业720(男78(3技)9)师的1文0.化2(水240.平5)(高9)于女保健技师。大专文凭的保健技师是主导保健行业的力量。

2.2保健技师的月收入情况女0(0)10.2(20)

保健技师月收入整体不高,半数保健技师月收入在1500~2000元之元的只占14.7%。女技师平均月收入高于男技师,差异具有显著性(P<0.05),说明保健技师行业里面女技师比男技师更受大众接受,上岗机会更多。(见表2)

2.3 不同性别保健技师从事的技术项目情况

调查结果表明(表3),男女技师从事的技师项目不同,男技师大多从事足疗、中医理疗、中式按摩等项目。而女技师主要从事足疗、泰式按摩,推油,欧式按摩等项目。足疗、中医理疗、中式按摩都是需要高技能的项目,需要力量比较大,往往是男性占优势。同时,在保健行业,受人们惯性思维的影响,往往女性更占优势,性别的差异导致女性明显月收入大于男性[1]。因此,可以看出男性技师在养生保健行业往往处于弱势。

2.4 保健技师对薪酬待遇满意程度

n=196

调查结果表明(见表4),69.9%的保健技师对本行业的薪酬待遇不满意,其中男技师44.9%,女技师25%,男技师不满意率高于女技师。保健技师普遍对行业岗位薪酬不满意,不满意率为69.9%,满意率仅30.1%。同时,有66.9%(137/196)认为薪酬待遇过低,只有10.2%(20/196)认为薪酬待遇高。薪酬待遇高低和个人发展空间的大小是影响养生保健技师从事本行业的重要因素。薪酬待遇直接能反映一个企业的发展程度。现实的待遇让保健技师期望下降,往往造成技师丧失继续从事本行的信心[2]。

2.5 保健技师对本行业工作环境现状满意度

调查结果表明(见表5):总体上,目前保健企业的工作环境得到技师的认可,76%的保健技师满意本行业工作环境,仅有10.2%技师不满意。说明目前行业的硬件环境得到了大部分技师的认可。

2.6 保健技师对本单位管理方式现状满意程度

保健技师对企业的管理方式不满意,不满意率为68.9%,满意率仅有5.1%。通过访谈发现,保健养生企业的管理人员的文化水平普遍不不高大,不管满理意人员一不般具有一保般健养大生知识,满而很意且大多数是家族男性管理,往往41.造9成(82在)服务意1、0.管2理(20理)念及科3学.1性(6存)在不足。男由此提示13,.企3(业26在)硬件2环5(境49上)得到11保.7健(2技3)师认5.可1的(10同)时,如何女加女强科学17化.8和(3人527)性(53化)1管4.理7,(2需91)5要.8企6(3.业11进)(12一)步改62.进1(,4(1软)2硬)件得到合保计合健计认可31,.减1(6少681.技9)(师13流539)失.7((见78表)266)(。1571.)8(35)51.11.2(1(022))

2.7 保健技师对本行业发展前景信心

保健技师对本行业未来发展前景信心不足,有70.8%的技师认为发展前景不大或者一般,认为发展前景大或很大的仅有29.2%。由于对发展前景没有信心,往往会导致企业保健技师频频跳槽或者转行,造成不技支师持的流失(见表7)。

2.8保健技师获得家属支持情况

调查结果显示(见表8),有半数的家属不支持保健技师从事保健行业工作,这可能与保健技师家属对这个行业不了解有关,同时,也可能与行业的薪酬待遇过低有关。通过访谈了解到,有部分女技师没有告知家人自己在保健场所工作,怕影响到别人对她们的看法。

3. 建议与结论

3.1 在保健养生行业中,男女技师在从事项目方面存在不同。女技师比男技师占有天然优势。保健技师月收入普遍不高,女保健技师往往上岗的机会较男技师高,女技师的薪酬往往高于男技师。

3.2 保健技师对本行业薪酬满意度和行业发展前景满意度均不高,行业获得社会支持仍待加强。

摘要：本研究调查了养生保健行业200名保健技师的项目、薪酬、满意度等方面调查。结果显示:在保健养生行业中,保健技师收入普遍不高,女保健技师往往在上岗的机会方面较男技师高,女技师的薪酬往往高于男技师;保健技师对本行业薪酬满意度和行业发展前景满意度均不高,行业获得社会认可仍待加强。

关键词：保健技师,满意度,养生保健行业

参考文献

[1]马必生编.中西医结合自我养生保健[M].北京:人民卫生出版社,2002(9):1-4.