陆羽与《茶经》导案

陆羽与《茶经》导案（精选6篇）

陆羽与《茶经》导案 第1篇

陆羽与《茶经》导案

教学目标

1、进一步巩固本课生字词，有感情地朗读课文。

2、引导学生通过多种形式的读理解重点句子的含义及表达的情感，感受陆羽的品质。

3、激发学生民族自豪感。

教学重难点

1、引导学生通过抓关键词去品读理解文本，进而感受陆羽的精神品质。

2、理解陆羽为什么被称为“茶圣”，把握文章的结构特点。

一、预习交流，展示提升

谈话：同学们，今天有几位老师来和我们一起学习，你们高兴吗？让我们用最热烈的掌声对他们的到来表示欢迎！中国是礼仪之邦，既然咱们班来客人了，老师就代表我们六三班尽尽地主之谊，为各位老师献上一杯清茶。（出示课件）中国是茶的故乡，中国人采茶饮茶的历史源远流长。说到茶，人们会自然而然地想起中国茶史上的传奇人物——陆羽和他的《茶经》（板书课题）。咱们首先来复习一下生词。

1、课件出示生词，开火车读、指名读、齐读。

煎茶

舀水

吭声

巴山蜀水

功名利禄

如火如荼

源远流长

千载难逢

博学多才

谈话：谁能用上课件中的词语给咱们讲讲课文写了陆羽的哪几件事？

2、指名选择课件中的词语汇报：课文写了陆羽的哪几件事？ 学生发言后教师板书：辨别江水

撰写《茶经》 推广茶艺

3、谈话引入：人们对陆羽的尊称是什么？（板书：茶圣）你是怎么理解“圣”的？（称学识和技能有较高成就的人为“圣”）此时此刻你有什么疑问？陆羽为什么被后人称为“茶圣”呢？让我们到文中找出依据。

二、小组合作交流探究

小组合作探究

（一）：学习2—8自然段

谈话：请大家看到插图仔细观察，找找文中哪些段落是对这幅插图的描写。1．出示插图一引导学生观察并找出文中哪些段落是对这幅插图的描写。（2—8自然段）

2．小组分角色朗读2—8自然段，边读边想象当时情景，并用“﹏”划出陆羽令自己佩服的语句，写上自己的感受。

3．小组汇报，结合重点词句体会陆羽精通茶艺。

（1）“陆君善茶，已是天下闻名。”（擅长茶艺，名气很大。）（2）“他看了一下，又用勺子轻轻地掂了掂水，说：‘这水是临岸的江水，不是南零的水。’”

“陆羽没有吭声，默默地将瓶水往外倒。倒至一半时，他又用勺子取水扬了扬，说：‘这才是南零的水呢！’”（一看、一掂、一扬，就能分辨出水的质量，精通茶艺。）

4．指名汇报：为什么一看、一掂、一扬就能分辨出南零的江水来？（结合学习链接帮助学生理解）

5．如果你在场，会说什么？ 引导朗读“陆先生，您真是神了”。谈话：下面咱们来分角色读读2-8自然段，再次感受一下陆羽对茶艺的精通。6．分角色朗读2-8自然段，感受人物形象。

过渡：陆羽潜心研究茶艺，对茶、对水都了然于心，即便在同一个瓶子中，也能准确地分辨出南零水与临岸江水，真是精通茶艺（板书），难怪被称之为“茶圣”。陆羽被称为“茶圣”，仅仅是因为他精通茶艺吗？

小组合作探究

（二）：学习9—11自然段

谈话：陆羽被称为“茶圣”还因为他写成了世界上第一部关于茶的专著——《茶经》。谁来说说《茶经》这部书记述了哪些内容？

1．指名说说《茶经》这部书记述了哪些内容？

“它不仅记载了神农氏最早发现茶的历史，以及中国主要茶产地的土壤、气候与生长情况，而且总结了种茶、采茶、制茶、饮茶等方面的经验与技艺。”

抓住“不仅„„而且„„”了解茶经的内容十分丰富，记述相当细致，从而体会到陆羽投入了巨大的热忱，耗费了毕生的精力，作出了无悔的选择。

谈话：要完成这样一部杰作，得耗费多少心血啊！那为了写《茶经》，陆羽做了些什么？花了多长时间呢？

2．学生默读10自然段，思考：为了写《茶经》，陆羽做了些什么？花了多长时间？用“﹍”划出来，想象陆羽会遇到哪些困难，在令自己感动的地方写上旁批。

“一路上，他风餐露宿，日晒雨淋，足迹遍布巴山蜀水、荆楚大地、吴越山川„„每到一处，陆羽都向当地百姓请教如何种茶、制茶、烹茶、饮茶，并把搜集到的资料详细记入‘茶记’。他还细心地将各种茶叶制成标本，随船运回老家。经过十六年的游历后，陆羽隐居浙江湖州，潜心从事茶的研究和著述。”

抓住“风餐露宿、日晒雨淋、遍布、每、都、细心、潜心”体会陆羽的巨大付出，不畏艰辛。谈话：陆羽为了撰写《茶经》，走过了那么多的地方，花了那么长的时间，让我们展开想象：陆羽在这二十六年的时间里，遇到过哪些困难？

谈话：在漫长的二十六年里，陆羽遇到的困难不计其数，但他退缩了吗？让我们齐读这段话，表现出陆羽面临的重重困难和他的坚持不懈。

过渡：是呀！陆羽为了撰写《茶经》，奉献了他大半辈子的时间，历经了常人难以想象的艰辛，他为什么要选择这么一条艰辛的道路呢？是别无选择了吗？那他是在怎样的情况下决心撰写《茶经》这部书的？

3．指名汇报：陆羽是在怎样的情况下决心撰写《茶经》这部书的？结合课件体会陆羽人品高洁。

“朝廷好几次要他出任高官，他都毫不犹豫地拒绝了。”

“当时，人们都以求取功名利禄为荣，不屑于写这样的‘闲书’，而陆羽却毫不动摇。”

抓住“毫不犹豫”“毫不动摇”因势而导：陆羽拒绝做官意味着拒绝了什么？选择撰写《茶经》意味着选择了什么？引导朗读这两句话。

4．师小结：陆羽淡泊名利，拒绝做官，潜心撰写《茶经》，真是人品高尚、志向远大（板书：德高志远）啊！难怪人们称他为“茶圣”！

过渡：课文除了写陆羽“辨别江水”和“撰写《茶经》”之外，还写了什么事？ 小组合作探究

（三）：学习12自然段

指名读第12自然段，其余思考：陆羽推广茶艺产生了那些影响？

学生汇报，结合课件了解陆羽推广茶艺对国内外的影响，激发民族自豪感。“所到之处，关于茶的各种活动开展得如火如荼（tú）。自陆羽竭力推广茶道以后，饮茶的人越来越多，茶的地位也日益提高。”

“同时，茶和茶文化不仅在中国绵延发展，还传到一衣带水的日本，形成了著名的日本茶道。”

抓住“如火如荼”“日益”“不仅„„还„„”了解陆羽推广茶艺对国内外的影响，激发民族自豪感并通过朗读表现出来。

谈话：陆羽推广茶艺对国内外的影响这么大，真是贡献卓越（板书）呀！作为中国人，你骄傲吗？请用朗读把你的自豪表现出来吧！

〈四〉梳理结构，总结本课

1．指名汇报：陆羽为何被后人尊称为“茶圣”？

2．教师总结：文章采用总分结构：1自然段是文章的总起（板书：总起），从茶想到“茶圣”陆羽；2-12自然段选择了他生平有代表性的三个事例一一分述（板书：分述）表现陆羽：辨别江水，说明他精通茶艺；拒绝作官，撰写《茶经》，说明他德高志远，坚持不懈；推广茶艺，说明他贡献卓越。他耗尽了大半辈子的时间和精力，对中国茶业和世界茶业的发展作出了巨大的贡献，是当之无愧的“茶圣”！）

三、拓展延伸

〈一〉补充《陆羽与智积法师》的故事和智积法师死后陆羽怀念他的诗《六羡歌》。

唐朝茶圣陆羽，幼得智积法师指点，为智积法师煮茶。其天资聪颖，茶悟极高，很快便得到智积法师的疼爱，智积法师非陆羽的茶不饮。后来，陆羽云游他乡，智积法师便再也不喝茶了。唐代宗李豫听说此事，不肯相信。于是，他传智积法师进宫，命宫中茶师奉上最好的茶。智积法师喝了一口就放下不喝了，叹口气说：“真想喝徒儿陆羽煮的茶啊！”其实唐代宗早已密召陆羽进宫，一听此话，让陆羽亲自煮茶，送与智积法师品尝。智积法师一饮而尽，老泪纵横：“这多像是陆羽煮的茶啊！”唐代宗很是感动，安排师徒二人见面了。

智积法师圆寂后，陆羽十分怀念他，写了一首诗：“不羡黄金罍(léi)，不羡白玉杯。不羡朝入省，不羡暮入台。千羡万羡西江水，曾向竞陵城下来。”《六羡歌》表明了陆羽的恬淡志趣和高风亮节的精神，他不羡慕荣华富贵，念念不忘的是故乡的西江水。

〈二〉播放茶艺表演视频。

四、布置作业

〈一〉学完本文，你想对陆羽说什么？请把它写下来。〈二〉搜集关于茶文化的资料。

陆羽与《茶经》导案 第2篇

教学目标：

1、指导学生朗读和默读课文，了解茶圣陆羽的传奇事迹和精神品质。

2、引导学生结合课文内容，理解重点句子的很仪及表达的情感，能有感情地朗读课文。

3、帮助学生认识“煎、吭、禄、蜀、荼”，会写“煎、舀、吭、嫌、荼”，理解“煎茶、舀水、吭声、功名利禄、如火如荼、源远流长、千载难逢、博学多才”等词语。

教学重难点：

引导学生通过抓住重点语句品读理解课文，进而了解茶圣陆羽的传奇事迹和精神品质。

课时安排：

2课时

教学过程：

第1课时

一、激发兴趣，导入新课

1、交流：你的爷爷或爸爸为什么喜欢喝茶？喝茶有哪些好处？（课前让学生调查）

2、茶、酒、咖啡和可可是世界四大饮品。茶之所以能成为“四大饮品”之首，并且有那么多人喜欢它，不仅因为茶具有振精神、增记忆、除疲劳、抗肿瘤、抗衰老、助减肥的功效，还因为有人赋予它“人”的“和、静、清纯”的高尚品质。

那么，是什么样的人如此诠释茶中“人”品质呢？今天，就让我们同作者一起，去了解中国源远流长的中国“茶文化“吧！

二、初读课文，认识主人公

1、学生自由读课文，扫清文字障碍。

2、全班齐读。

（1）默读这一部分内容，勾画你含义深刻的句子加以体会。（2）相互交流，结合句子品位纯洁人品

A、朝廷好几次要他出任高官，他都毫不犹豫地拒绝了。„„当时，人们都以求取功名利禄为荣，不屑于写这样的“闲书”，而陆羽却毫不动摇。

（两个“毫不”说明了什么？）

B、陆羽为了写《茶经》一书，陆羽做了些什么？花了多长时间？请找出相应的词语或句子。

C、《茶经》是怎样的一部书？它有何价值？

2、推广茶艺

陆羽推广茶艺产生了哪些影响？

三、总结

陆羽与《茶经》导案 第3篇

对于命题之知与能力之知的区别在西方当代认识论中已经达成共识:“Since Gilbert Ryle’s attack on what he unsympathetically labeled the‘intellectualist legend:’it has been widely accepted that knowledge how to do things is fundamentally distinct from knowledge that something is the case.”[1]1这是认识论在当代的一个新的转向,它将知识的范围扩大了。在英国哲学家赖尔(GilbertRyle)看来,传统的认识论中的知识“knowledge that something is”是指命题之知(Knowing that)。赖尔认为命题之知虽然有各种各样的类型,但是,有一个共通之处,即“都能够表述为命题”[2]72。命题知识可能是关于某一具体事实的知识,其命题格式可以是陈述一件事,比如“这是一支笔”就是一个陈述命陈述命题。也可以是描述性,比如“这朵花是红色的”。命提知识也可能采取归纳概括的形式,比如“红花、绿花、黄花都是花”,这类命题是假言性的。命提知识还可能相关于某一准则、规则、原则等等,这时,命题是范导性的、或者命令性的。“总之,我们可以说,knowing that是一种命题性的知识。”[2]72由此,赖尔认为命题之知的特征是可表述性、可陈述性和可描述性,或者是假言,或者是范导性的命令,不论命题之知具体所知,都与语言相关。“可见,赖尔的命题概念,不限于指有真假的句子,而是把不能用真假来加以刻画的句子也包括在内,其外延与‘语言’概念庶几相当。”[2]72

如果说命题知识基本上等同于语言,那么,能力之知(Knowing how)何指呢?郁振华教授指出“Knowing how是一种体现在‘做’的活动/行动中的知识”[2]73,这与命题性知识不同,Knowing how是非命题性的知识。比如,当一个人正在开车,或正在游泳时,开车和游泳就是他正在做的知识,“他的知识就实现(actualised)或体现在他所做的事情中”[2]73,这并不是用语言描述,或者陈述的知识。因此Knowing how体现在行动能力上,是一种能力之知。那么,这样就会带来一个问题,能力之知与命题之知是何关系?

对于这一问题,现代认识论的两大阵营:理智主义(intellectualism)与非理智主义(anti-intellectualism)持不同态度。二者都承认能力之知的合理性,分歧主要在于对能力之知与命题之知二者之间的关系看法不同。理智主义认为能力之知是命题之知的一种,能力之知隶属于命题之知。这样命题之知与能力之知便成为种属关系。而非理智主义认为,能力之知与命题之知是两类不同的知识,而且能力之知对于命题知识具有优先性。由此,能力之知与命题之知是并列关系。对于这一分歧,笔者将借助中国古代文献《茶经》对能力之知与命题之知的关系进行考查,以期获得较为清晰的认识。

二、由《茶经》看能力之知对命题之知的优先性

《茶经》是唐代茶圣陆羽写的一部有关茶的知识的著作,书中记载了他本人对茶的研究及经验,实际上是一部有关茶的学术著作。“从现代茶叶科学角度来看,《茶经》涉及到植物学、生态学、生物学、选种学、栽培学、药理学、制茶学、地理学、水文学、史学、民俗学、文学等多学科知识,为我国保留了许多珍贵的典籍片段,是古代一部名副其实的‘茶叶百科全书’。”[3]8陆羽的《茶经》开创了可以称之为文化的中国茶道,不仅具有上千年的经济价值,而且开创了“精行俭德”的精神境界追求,使饮茶成为一种精神享受和人生境界的提升,分别从物质和精神两个方面塑造了中国独特的茶文化。

据相关专家研究,陆羽写作《茶经》历时约二十年。然而陆羽对茶的认识与了解却是得自小时候在寺院的生活,正是在那段生活经历中他初步接触到茶。

“陆羽当童僧的这段时间,正当寺院饮茶风习方兴未艾,而智积禅师则是饮茶成癖,自然也是一位精通茗饮之道者。陆羽自幼为其侍茶,从而使他学会了做一手好茶,且更善于烹茶,在掌握火候、汤色、味香等方面,有其独到之处。智积只喜欢饮陆羽的茶。相传,在陆羽离开龙盖寺之后,智积有许多年不愿饮别人烹的茶。陆羽这段幼年生活经历,令他有机会经常接触茶事———买茶、烤茶、碾茶、罗茶、烹茶、饮茶。初步学到了一此茶学知识与烹茶技艺,从而令他对茶学产生了深厚的兴致。……”[4]253

“陆羽约于天宝十载(751)左右,至‘安史之乱’(天宝十五载,756年)这五六年间,先后在其家乡荆楚大地,沿着汉水长江、淮河流域,开始了他的茶学研究,鉴泉品茶活动。他走访过山南东西两道的峡州、衡州、金州、商州、唐州、归州;淮南的光州、舒州、蕲州、黄州等州县深山、峡谷的茶园、茶场,对茶树的生态环境,茶园的培育、管理,茶叶的采摘、焙制工艺,以及制茶工具的各类、规格等进行了较为全面的调查研究。”[4]253

从上文中描述中所采用的一系列动词,如买、烤、碾、罗、烹、饮等,可以看出陆羽对于茶的认识首先是在实践之中产生的,也即在“做”中他获得了以活动、行动为特征的能力之知。继而,通过进一步的实地考察,陆羽将自己的经验与实践智慧付诸笔墨,成《茶经》。然而,当实践智慧,或者能力之知成为命题之知后,这些知识也即转变成语言,具有了可陈述性、可表达性、可描述性,并且可以跨越时空代代相传。

通过对《茶经》的分析,我们可以得出能力之知优先于命题之知。这一结论是符合赖尔对能力之知的论述的,“赖尔认为,对规则的实践之知先于对规则的理论之知。”[2]78比如,在实践中,有效性逐步验证知识的正确性,从而将一种知识从经验中抽出来成为命题之知。因此“成功生效的实践先于关于它的理论。方法论预设了方法的应用,前者是对后者作批判性考察的产物。”[2]78

三、能力之知的两个问题

能力之知是否可以全部转化为命题之知?能力之知可以不借助于命题之知独立传承吗?

显然,第一个问题的答案是否定的,能力之知作为知识之一维,除了可言说的部分,它还具有不可言说性。正因此,即使我们有能力复原陆羽当年沏茶的所有器具和茶叶,我们依然不可能根据《茶经》精准地复制出陆羽本人所沏的茶的茶味。甚至,每个人根据《茶经》以相同的方法、相同的茶具和相同的茶叶所煮的茶仍然会有些微差别。或者同一个人这一次与上一次用同样的器具和茶所沏泡的茶都不完全相同。从某种意义上说,我们只是根据《茶经》“纸上谈兵”,实际操作的差异正是认知的进程,但这种差异并不能真正消弥。这是由于动作的可述性与操作性二者之间存在的张力,广义上,可以将这种张力归于“知行关系”之中。虽然中国古人一直追求“知行合一”,但这种追求本身也说明了“知”与“行”处于不同的维度,二者并非本然的同一。语言的发展虽然在努力缩小思维与语言之间的张力,但终不能完全避免,被语言“抛弃者”正是以行动、活动为表现形式的能力之知。因此,能力之知可以部分地转化为命题之知,却不能实现全部转化。

第二个问题的答案,笔者认为是肯定的。在语言文字没有出现之前,或者语言文字没有普及的古代,我们并不能说那时没有知识,有关渔猎的知识,人们是通过“手把手教”,使下一代掌握知识。这种传授方式如同鸟类教会小鸟飞翔一样。在语言文字没有出现之前,知识正是以能力之知的方式传承。从这个角度而言,能力之知不仅先于命题之知,其历史也长于命题之知,曾长期占据主流地位。命题之知只有在文字发明,并在印刷术普及之后才逐渐成为主流。这种现象究其根源是知与行可分离性的结果,这种可分离性在知识大爆炸的现代得到加强,在教育领域表现得格外突出。

四、能力之知对当代教育的启示

在赖尔对能力之知的论述中,他区分了理智和智力两个概念,理智与命题之智相对应,智力与能力之知相对应。体现个体创造力的是智力而非理智。“Knowing how和knowing that的区分以及智力和理智的区分,蕴涵了愚蠢(stupidity)和无知(ignorance)的区分,赖尔认为,认识到这种区别十分重要。愚蠢是智力欠缺的表现,是在knowing how方面的欠缺;无知则是在knowing that方面,即在命题性知识方面的欠缺。这是两种不同逻辑类型的欠缺。”[2]73也就是说,以命题之知为知识中心教育出的学生,高分低能现象具有某种合理性,高分者有理智却未必有智力,有知识却未必有智慧,有知却可能愚蠢,就如“纸上谈兵”的赵括。由此观之,能力之知的提出,至少部分地揭示了现代教育的困境,因此具有现实教育意义,应当引起注意。

摘要：当代认识论将知识区分为命题之知与能力之知,如此划分之后便带来命题之知与能力之知之间是何关系的问题,对于这一问题学术界有争论,看法不尽一致。中国传统名著陆羽的《茶经》是一部由能力之知过渡为命题之知的著作,通过此部著作可以管窥命题之知与能力之知之间的关系。并由此探讨以期获得能力之知在当代的现实价值。

关键词：认识论,能力之知,命题之知,《茶经》

参考文献

[1]John Bengson,Marc A.Moffett,Knowing How-Essays on Knowledge,Mind,and Action[M].Oxford University Press,2011.

[2]郁振华.人类知识的默会维度[M].北京大学出版社,2012.

[3]刘静.陆羽《茶经》的传播与接受[M].华东交通大学硕士论文,2011.

陆羽与茶道审美（上） 第4篇

我做的这些研究，是研究茶的历史文化，研究茶饮文化的历史进程。本来只是为了厘清历代饮茶方式的不同，解释茶道发展的原因，说明为什么其中出现了审美意识，影响了中国人的生活美学。没想到一发不可收拾，出了很多跟茶有关的书，有的大陆出了简体字版，有的大陆没出版。在二○○○年左右，我跟南京农业大学的朱自振先生一起做中国历代茶书校注，包括散佚的，一共有一百一十四种，做了全面的、世界性的普查，校注了各种存世的版本，在二○○七年出了《中国历代茶书校注本》上下两册。这个工作我们带着一个团队，整整做了六年，需要一些助理去全国各地图书馆查一些孤本，或者是秘而不宣的珍本，再进行校对。这套书到目前为止，应该是资料最好用的书。很可惜，在大陆不是很好买，因为是香港商务印书馆出的。时常有朋友说，可不可以帮我买一套，我又不好意思，只好买了送他们，很贵。后来我就跟香港商务印书馆说，你们还是应该跟大陆出版社安排安排，在大陆出，结果因为版权及版税没谈拢，到目前还没出大陆版，只能网购。去年朱自振先生通知我，广西有一对父子剽窃了这套书，删削改编出版了简体版，气得他要到法院提告维权。这套书涉及很多学术、校注的问题，立论比较审慎，而且编辑得体，删削了大量重复数据，又标明重复引述的来源，很好用，最近印行了第三版，虽然算不上畅销，倒是本长销书。

《茶书隽语》这本书就把历代跟茶有关系的精粹语录摘录出来，是从《中国历代茶书校注本》里面选出来的；《茶道的开始》这本书大陆出版了，原先是我为台湾出版社写的，价钱不菲，后来他们把版权卖给了海豚出版社，出了简体字版，很便宜，才二十块钱；香港艺术馆的分馆茶具博物馆，收藏了很多历代茶具，我帮他们办了一个展览，出了《茶饮天地宽》这一部书，基本上是带有说明的图录；《茶与中国文化》是一本学术研讨会的论文集，广西师范大学出版社出版，分成三大部分：一部分是茶的历史文化；一部分是茶科研，是研究茶的生物学、生化学，研究茶多酚、氨基酸等等东西，我不是很了解，有一位农业科学院的陈宗懋院士负责那个部分。还有一部分就是茶产业，现在茶叶生产销售成了一个很大的产业，在二○○七年的时候，茶产业才刚刚开始起飞，就有一些论文探讨茶产业发展的前景；《茶香与美味的记忆》这本书，是我为台湾出版社写的，最近好像是吉林文史出版社出版了一个简体字版。内地出版这些书的情况，我不是很了解，都是出来以后朋友告诉我的，也就是说，是我被人“转卖”之后，才有人来通风报信，说给人“卖掉”了。

我们讲茶文化，讲到头来，最了不起的，在人类历史上开创了茶文化深刻内涵的，就是陆羽先生，因为他写了一部《茶经》。这部《茶经》是在唐代写的，其中特别说到：“茶之为用，味至寒，最宜精行俭德之人。”他讲茶的功用，先讲了茶的药用。从古代一直到唐朝，茶作为一个可以解毒的药物，是大家都认识的。可是，再下一步，陆羽提出的东西就很特别，说，最宜精行俭德之人，这完全是精神境界的价值判断，给茶赋予了道德意义，这是陆羽提出，并且一直强调的，从此之后，我们就发现，许多喝茶的人，都跟陆羽一样，不断讨论茶跟人品的关系，使得茶不再是简单的饮料。现在我们总不会说喝可口可乐，最宜道德高尚的人；或者，你现在写一部《可口可乐经》，千年以后的人都听你的话，变成了一个文化传统。从这个意义上来说，陆羽创造了历史文化的一个新的脉络。喝茶，本来是喝饮料，或者是喝药，对身体比较好，他却引出了精神境界与品格的考虑。

一般都说，陆羽姓陆，名羽，字鸿渐，其实这并不是父母给他的名字。陆羽、陆鸿渐，大概是他长大以后自己命的名，就跟他自号桑苎翁的情况相似。陆羽是一个弃婴，他的父母是谁，我们不知道，他诞生在湖北竟陵，生下来以后被丢在寺院旁边的水滨，老和尚把他收养了。他应该有他的法名，后来没有真的受戒，跑掉了。他的名字来自《易经》第五十三渐卦，“鸿渐于陆”，说是鸿雁降落在陆地上。然后，他就把陆变成他的姓，羽毛的羽，变成他的名，字鸿渐。你真要问陆羽到底姓甚名谁，我们只好说不知道，只能说他是竟陵人，因为寺庙在湖北竟陵。这个弃儿真的很了不起，从唐朝到现在，一千多年，人类的日常生活和审美取向都被他所影响。现在全世界人都喝茶，而且有各种各样的喝法，喝茶被赋予了很多修养与审美的意义，不单单是口感享受，还有另外的丰富文化意义，这都跟陆羽有关。

陆羽说：“茶之为用，味至寒，最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”形容茶像醍醐，好到这个地步。醍醐是什么东西？现代人都不知道了，但是唐朝人很知道的，这是佛教从印度传来的词。在印度，浴佛的时候在佛头上浇酥油，那就是醍醐。现在写武侠小说的不懂，大谈醍醐灌顶，是说老师父按着年轻人的头顶，像输液一样，把毕生功力灌注过去。其实醍醐灌顶的本意，是用醍醐敬佛，醍醐是用牛乳打出奶油，奶油再打出cream，就是醍醐，最精华的东西就是醍醐。陆羽的贡献，就是把原来只有物质性作为饮品的茶，提升到带有宗教联想的玄思领域，像佛教的醍醐与道教的甘露，成为精神境界的导引，给人类提供了一个茶道的开始。茶道的意义就在此。日本人经常讲的茶道，也是从中国学来的，有学问的日本茶道大师都知道。可是一般人，尤其是欧美人士，说到茶道，就说是日本文化的精髓，以为与中国文化无关，真是莫大的误会。日本学习中国茶道，主要是唐宋时期。唐朝就开始学，到宋朝的时候，是非常系统地把整个仪式学过去了。日本学了之后，有一些在地的独特发展，形成日本茶道的特色，可是，万变不离其宗，基本的茶道精神和仪式是陆羽创造的。

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陆羽《茶经》很有意思，把种茶、制茶、喝茶、茶具、品茶，都当作学问，写得清清楚楚，有很多规矩是他自己总结创造的。唐朝中叶的时候，喝茶的习惯已经相当普遍，不仅限于西南、华中、江南地区，甚至从中原传到了塞外。陆羽总结了历代喝茶的经验，提升了喝茶的道理，写了这本书。他最了不起的，是创造了二十四种茶具，规定了喝茶的仪式，并且赋予其文化与审美的意义，使得饮茶成为一种愉悦的文化修养过程，可以提升饮者的精神境界。

自古以来，喝茶大概有三种方式。远古的时候，应该是生煮羹饮，把茶叶摘了，煮成汤，喝茶就跟喝菜汤一个道理。古人发现，茶有药用，有提神的作用，喝了之后，让人比较舒服等等，但是苦涩，所以称之为“荼”，就是一种苦菜。生煮羹饮这个习惯，到了隋唐时代就慢慢消失掉了，但是不代表没有，很多偏远的地方，依然有这个方法。第二种就是制团研末，为了保存摘下来的茶叶，就制成茶饼、茶团，有点像今天的普洱茶的制作法。古代保存的方式，还糊上米膏，或封上蜡。喝的时候，把外层刮掉，研成粉末，然后是煮，或者是调成茶膏，打成茶汤。我们发现，日本茶道的主流，还是所谓的制团研末。他们现在制茶，干脆就研成茶末，称之为抹茶。制团研末之法，大概始于魏晋南北朝时，隋唐大盛，宋朝走到顶端。日本在唐宋时期向中国学习佛法、茶道，抹茶就是这个时候传到日本去的，变成日本茶道的主流。日本茶道传统，继承了宋代的寺院茶道，基本上没有变，沿用至今。第三种饮茶方式是芽叶冲泡，把茶叶从树上摘下来，晾干，杀青，炒青，揉捻，烘干，用开水冲泡，这是我们现代中国人最主流的喝茶法。芽叶冲泡法成为主流，而备受文人雅士欣赏的时期很晚，是明朝建立以后的事。

陆羽的《茶经》大约是在八世纪中期出现的，《茶经》的出现是划时代的。以文献的有无来划分，《茶经》划分了茶的史前史和历史期。陆羽之前，没有这样的系统调查研究与记录，没有通盘探讨饮茶文化意义的专著，只有零散的文献记载，就是所谓的史前史。讲到喝茶的史前史，人类到底是什么时候开始喝茶的，我们并不知道。《茶经》说茶是神农发现的，当然是引述传说。神农是传说人物，你说是神农发现的，就等于说，我不知道是谁发现的，反正是了不起的文化英雄发现的。传说神农尝百草，乱吃，吃了毒草，后来吃茶，才解了毒。我们讲历史，没有历史证据，就不好这么说，只能说，传说神农发现了茶。而茶的原产地在哪里，这是古生物学家可以告诉我们的，野生茶原产地是在中缅印这一带。在中国西南、滇缅边境，以及孟加拉国的东北角，有野生的古茶树。不过，野生茶与喝茶的历史是两回事。我们知道，所有的植物，包括五谷杂粮，都有野生的物种，远比人类出现要早，你总不能说，饮茶的历史要追溯到恐龙时代吧。讲茶文化、茶饮历史，重要的，是在于人工采集、种植、栽培，人怎么发现、怎么驯化、栽培。我们发现，全世界没有一个民族，像中国人这样，最先把茶种植、驯化、栽培，变成一种饮料，成为经济作物。人工栽培的最早产地，可能是在巴蜀。近来浙江有一个考古发现，在新石器时代的遗迹中有一种植物很像茶，到底是不是茶，还在争论。日本提供的初步检测，认为很像茶，既然在人类居住地区发现，会不会浙江在远古时期也有茶呢？按照现有的考古资料以及上古文献，我们觉得可能性不太大，不见得就是人工栽培作为饮料的茶。

有很多历史资料说到，茶成为作物，是从西南地区开始的。也有考古分布资料的迹象，在长沙马王堆西汉墓，发现了墓葬里面陪葬了“槚一笥”，就证明墓主人是会喝茶的。湖南地区在西汉的时候，在贵族中喝茶已经很普遍了。一直到魏晋南北朝，都是南方人喝茶，北方人不喝茶。茶的历史传播轨迹，显然是从巴蜀，一直沿着长江而下，繁衍到太湖流域。这也就是陆羽《茶经》开篇就讲的“茶者，南方之嘉木也”。

唐朝皮日休曾说，唐朝以前喝茶，都是生煮羹饮，跟喝菜汤没大区别。制作茶饼，应该始于三国时候，但不是很普遍，到了隋唐的时候，才蔚然成风。陆羽写《茶经》的时代，饮茶已经成为全国风尚，有些明显的迹象。第一，不但北方人开始喝茶，饮茶习惯还传到塞外，包括青藏高原地区。唐朝与吐蕃人有许多来往，吐蕃人也喝茶，而且有明确记载，说吐蕃赞普懂得喝高档名茶。第二，茶马贸易的发展，显示了茶作为大宗经济商品，在国防与外贸方面扮演重要角色。中国不大产马，马都在塞外，就用茶来换马。第三，唐朝设立了专管茶业的机构与制度，有茶政，收茶税，显示茶有重要的商品经济价值，已经纳入政府税收。另外一个很重要的迹象，是禅寺普遍饮茶，也成为民间宗教生活习俗的组成部分。佛教在中国发展出禅宗，可算是中国式或中国化的佛教，特别讲究开悟与坐禅。禅教大兴是在唐朝，特别是唐朝中叶的时候，禅宗已经遍布全国。禅宗打坐，最重要的是灵台空静，但是，不想什么事情，坐在那里，很容易就睡着了。禅师发现，和尚打坐经常打瞌睡，特别是小和尚，叫他打坐，过一会儿就睡觉了。打坐而又不能睡觉，那怎么办？禅师发现，喝茶可以提神，打坐就不至于昏睡，所以禅宗寺庙一律喝茶。寺院喝茶还发展出一些寺院仪式，所以禅宗的传播，使得饮茶在全国传播，还连带散布一些宗教的规矩与仪式。茶叶变成经济贸易大宗，饮茶成为人们生活的日常习惯，至少在唐末已经出现“柴米油盐酱醋茶”这样的说法。陆羽写《茶经》的时代背景，就是喝茶已经是很普遍的社会生活一部分，而陆羽的重要性，就在于他总结了历来一切喝茶的经验与规仪，创造性地转化成一套文化审美系统，开创了茶道。

根据陆羽自传及《新唐书·陆羽传》，我们知道，陆羽是个弃婴，是湖北竟陵龙盖寺智积和尚在寺外的水滨捡到的。他在庙里长大，却不喜欢读佛经，喜欢读“儒典”，显然与老和尚的预期不同，有点离经叛道。我觉得，陆羽说的“儒典”，可能不只是“儒家经典”，而是佛典以外的中国典籍。他从小在寺院里面长大，不喜欢读佛经，看来是不想当和尚，就跟老和尚有很多冲突，冲突就使他逃家。他是一个出家人，居然还要“逃家”，当然是因为受不了寺庙的封闭性宗教生活，这反映了陆羽的性格有其叛逆的一面，想要海阔天空，任他鱼跃鸢飞。老和尚想尽一切办法，没能约束住陆羽，到最后，他终于逃跑成功，流浪天涯。他参加了一个戏班子，这也说明陆羽是个有艺术才情的人，后来做了“伶正”，也就是我们现在说的剧团编导，带着戏班子到处跑，所以陆羽是一个在全国各地流浪的艺人。他很聪明，终于被一位郡守发现，留下了他，给他读书进学的机会，奠定了他发挥才学的基础，开始了士大夫文人的高雅追求。

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陆羽的学问很好，而且知识面很广，但是没有功名。唐朝社会，不但讲功名，还讲出身、讲家世，是个贵族集团掌权的时代。一直到安史之乱之后，世家的力量才慢慢削弱，科举的力量才慢慢起来。到了宋朝，科举制度才变成主流。唐朝沿袭魏晋南北朝制度，世族力量非常大。陆羽出身低微，全部靠自己努力，逐渐进入上流社会。当时很多人觉得陆羽有才，很了不起，愿意跟他交往。物以类聚，他交的朋友不但有学问，对艺术审美都有兴趣，像皎然、颜真卿等。陆羽写过很多著作，绝大部分都丧失了，只有一部《茶经》，完完整整留存了下来。显然大家都觉得这部书写得好，在当时广为流传，产生了巨大影响。到了唐朝晚期的时候，已经有人称呼他为茶神、茶圣，而且在当时的茶肆中还供奉陆羽的瓷像，使得卖茶这个行业以陆羽作为行业神了。茶肆每天都要用茶水浇在瓷像的头上，就是把浴佛礼俗的醍醐灌顶，转为浴茶神陆羽，可见当时人对陆羽开创茶道的崇敬。

陆羽写《茶经》，有意识地融合了儒释道的精神，发展出茶道的文化审美追求。陆羽很有艺术细胞，而且在审美的体会上，境界也很高。他设计了一个风炉，模仿古鼎的形式，上面要有五行八卦，就是要跟自然合拍，又能继承历史文化。他在创制茶具的构思中，就把喝茶这个形而下的物质生活，提升到了形而上的精神追求。他强调了一些文化因素，跟文化传统儒释道的精神很接近，例如中庸、和谐、主敬这类的超越性追求。陆羽的《茶经》并不长，一共有十节，先讲茶的性质，这是属于植物学及植物分类的，然后讲采茶的方法，怎么辨别茶树的好坏，再列举烹茶、喝茶的器具，再告诉你怎么制茶、烤茶，必须要把茶烤了才能研末的。他还提出了茶和水的关系，他是很早写《水品》的人，可惜那本书已经散失了。他讲到饮茶的精粗之道，把古籍文献中能看到的茶饮资料，都列举下来，提供了中国茶饮的历史概要。他还说了各地的茶产，等于绘制了唐代茶业经济的地图。由于他行踪遍布全国，到各地区探访植茶、制茶的情况，以实际考察的具体经验，知道哪里产什么茶。《茶经》还要求，茶室里面要挂一幅画，或者是展示茶饮的道理。你到日本的茶室，里面一定会挂一幅字，或者插画，衬出文化的氛围，有人说是武野绍鸥的创始。其实，对于饮茶环境与氛围的要求，结合文化审美精神，陆羽早就提到了。

我觉得《茶经》对茶文化最重要的影响，可以归纳成四点：一个是审美感觉的整体性与统一性。他讲得最具体的是茶碗，也就是喝茶最重要的器具，然后延伸到其他的茶具环节。陆羽的《茶经》不但规范了饮茶的道理，还对中国传统品鉴瓷器，产生很大的影响。喝茶要用瓷器，茶碗是很重要的，茶碗的审美就必须配合饮茶，这就影响到了对瓷器好坏的评鉴。他关注的重点，不完全是瓷器的本质区别，不是青瓷本身比白瓷好，而是强调喝茶的时候，青瓷比白瓷好，因为青瓷的釉色配合茶汤，给饮茶者提供的视觉美感经验，可以联想到青山绿水，可以感受大自然的色泽，可以由此体会天人合一的境界。有趣的是，这个对茶具审美的判断，却长期影响了中国对瓷器的评鉴，把本来是陆羽发展出来的一种特殊饮茶审美标准，变成了评鉴瓷器品第高低的普遍准则，放之四海而皆准，使得越窑青瓷在中国瓷器史上独占鳌头，品第第一。

第二，陆羽讲到了择水与用火，讲究“活水”与“活火”。“活水”容易理解，就是自然界流动的水，流动就清澈，就“活”，就不是一潭死水。苏东坡贬谪到海南，曾写过一首《汲江煎茶》：“活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。”其中提到的“活水”与“活火”，讲的就是陆羽提出的道理。不过，陆羽所说的“活火”比较复杂，除了苏东坡诗中讲的煮水用活火之外，其实还有另一个意思，就是烤茶时所用的“活火”。煮水的活火，要掌握火势的均匀，不可一下子猛烈，一下子消微，目的是掌握水温的平稳上升。在陆羽的时代，烹茶多用煮茶法，要求水沸三次；到了苏东坡的时代，烹茶用研末调膏注水法，则要求水沸达到“蟹眼方至，鱼眼未到”的标准。烤茶的活火，则反映唐代的主流喝茶方式的特殊程序，是制团研末法的茶饮讲究。因为茶团保存不易，受潮之后影响茶汤的色香味，所以在研末之前，需要用“活火”把茶团烤透，使得内外干燥均匀。

第三，陆羽还强调茶的本色。茶本身就有自己的色香味，不要乱加东西。他在《茶经》中说得很清楚：“有人用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之类，和茶一起反复煮沸，或扬弃杂质令其清，或煮掉泡沫来喝，这都无异于沟渠里的弃水，居然还一直成为习俗。”陆羽批评唐朝当时饮茶的习惯，认为乱放各种佐料之后，无异于喝阴沟水，骂得也够凶的。自从陆羽发展茶道审美之后，中国精英阶级喝茶，从来都不添加香料与果物。高雅之士一直尊重陆羽《茶经》的指示，从蔡襄、宋徽宗到明朝的文人雅士，都是遵循茶有本色的规矩。可是老百姓喝茶并不如此，喜欢里面放各种东西，像宋代茶肆卖的七宝擂茶，什么都放。到了现代，我们的老百姓喜欢标新立异，发展各种各样的喝茶方法，从英国奶茶到丝袜奶茶，从泡沫红茶到里面有青蛙蛋的珍珠奶茶，花样百出。可是中国传统的茶道审美，主流一直是讲究茶本身的真香、真味、本色，是崇尚简约之美的。

第四，陆羽说“茶性俭”，讲求质朴，强调俭朴之美，发展出简约哲学。《茶经》说“茶之为用，味至寒，最宜精行俭德之人”，我译成白话文，就是：“茶之为用，因其性寒，最适合品德端正俭朴的人饮用。”这是有史以来，第一次有人把饮茶提升到道德伦理的精神领域，而且强调其苦涩清澹的本质，赋予茶饮简朴平淡而又端正肃穆的品位，开创了延续至今的茶道。从唐朝后期，一直到宋元明的通俗文学中，都有人以茶与酒的差异，专门写了文章，来讨论饮茶与饮酒反映了截然不同的人际处境与性格，很有意思。在敦煌的资料里面，我们看到《茶酒论》，把茶跟酒拟人化，作为人物角色互相褒贬。茶列举自己的优点，酒也不甘其后，自夸好处。茶说，我可以让人们脑筋清醒，修身养性；酒说，我可以促进朋友之间的感情，带来欢乐。吵来吵去，很有意思。在通俗文学传统之中，茶与酒所表现的人际关系，不断出现在宋元明的小说戏曲里面，成了中国人的集体潜意识，对茶与酒的功能有了典型化的认识。好茶的人多为清修之士，追求精神领域的精进，修持自我内在的品德；好酒之人则任性纵情，沉溺于世间肉体的欢乐，甚至可能有纵欲的倾向。

我觉得这四个方面很重要，都产生了长远的文化影响。陆羽的重要性就在于，他开启了茶饮之道，立下了规仪，指明的发展的取向，赋予文化审美的意义。之后所有的茶道的演变，都万变不离其宗，不管是唐宋宫廷的茶宴，士大夫点茶斗茶，或者是寺庙里面的饮茶规仪，明清文人清雅茶局，日本茶道的一期一会、茶禅一味，都是来自陆羽的茶道精神，一脉相承，只不过在不同时空中，各地会有相应的变化而已。

本文系作者二○一四年十一月二十二日在上海图书馆所作演讲，文章刊发时经作者审定

陆羽与《茶经》教案 第5篇

一、教学目标：

1.指导学生朗读和默读课文，了解茶圣陆羽的传奇事迹和精神品质。

2.引导学生结合课文内容，理解重点句子的含义及表达的情感，有感情的朗读课文。

二、教学重难点：

引导学生通过抓关键词句去品读理解文本，进而了解茶圣陆羽的传奇事迹和精神品质。

三、教学准备：

查找关于中国茶文化及陆羽的资料、多媒体课件。

一、导入新课：

1.同学们，今天有那么多的老师来和我们一起学习，你们高兴吗？（高兴）让我们用最热烈的掌声对他们的到来表示热烈的欢迎！还有个谜，也很有趣，谜面为：

生在山里，死在锅里，埋在罐里，活在杯里。（打一物。谜底为：茶叶。）今天，我为大家准备了一份小小的礼物——一杯清茶，漂亮吗？（点击打开图片）

2.中国是茶的故乡，中国人采茶饮茶的历史源远流长，说到茶，人们会自然而然地想起中国茶史上的传奇人物——陆羽。人们尊称陆羽为——（茶圣。）人们为什么称陆羽为“茶圣”呢？这节课我们接着学习22.陆羽与〈茶经〉（板书课题）来，把题目读两遍。

3.课文讲了陆羽生平中有代表性的三件事，同学们还记得是哪三件吗？

1、辨别江水

2、撰写《茶经》

3、推广茶艺

二、品读课文，了解传奇事迹，感受精神品质（1）这三件事中，你对哪件事最感兴趣呢？ 他能把装在一个瓶子里的水分辨出哪是南零水，哪是临岸江水，太神奇了，他是怎么做到的呢？

（2）快速朗读这一部分的内容，找出描写陆羽动作的词和他所说的话。（2分钟）

（3）你来说说，你找出了哪些表示陆羽动作的词？（舀、看、掂、倒、扬）（如没有找全，再叫另一同学补充）

（4）那陆羽说了什么话呢？

1.军士取来水后，陆羽马上用勺子舀水。他看了一下，又用舀子轻轻地掂了掂水，说：“这水是临岸的江水，不是南零的水。”

2.陆羽没有吭声，默默地将瓶水往外倒。倒至一半时，他又用勺子取水扬了扬，说：“这才是南零的水呢！”

3.陆先生，您真是神了！

指导学生朗读。试读1、2句，想想该读出陆羽怎样的语气？

陆羽一舀、一掂、一倒就能分辨出江水来，难怪军士不由得感叹：“陆先生，您真是神了！”（读出对陆羽的敬佩之情）

（4）文中除了陆羽、军士，还有李季卿的语言描写，下面我们分角色把这部分内容读一遍，谁来扮演陆羽()、军士()、李季卿()？（其他同学读旁白）

质疑：为什么陆羽一舀、一掂、一倒就能分辨出江水来？

师小结：陆羽潜心研究茶艺，对茶、对水都了然于心，即便在同一个瓶子中，也能准确地分辨出南零水与临岸江水，其茶艺真是了不得，难怪被称之为“茶圣”。

三、细读课文，感受人物品质

1.陆羽被称为“茶圣”还因为——他写成了世界上第一部关于茶的专著——《茶经》。

谁来说说《茶经》这部书记述了哪些内容？ 课件出示：

《茶经》的内容非常丰富，记述也相当细致。它不仅记载了神农氏最早发现茶的历史，以及中国茶产地的土壤、气候等情况，而且总结了种茶、采茶、制茶、饮茶等方面的经验与技艺。

2.《茶经》这部书内容那么丰富，陆羽是怎样写出来的呢？

请同学们把课文第9、10自然段齐读一遍。

读得非常流畅。为了写《茶经》，陆羽经历了哪些事，你能用自己的话概括出来吗？试试看！

3.你来说说，他经历了哪些事？（随着学生的回答，出示课件8）课件8出示：

游历天下——请教百姓——制成标本——隐居写书—增补修订

是呀！这是一个相当艰难而漫长的过程，我们从文中的数字也可以看出来

4.陆羽为了撰写《茶经》，花了那么长的时间，走过了那么多的地方，让我们——展开想象的翅膀：

想象一下陆羽在这二十六年的时间里，遇到过哪些困难和挫折。（叫3-5位同学说一说）

出示课件10：展开想象的翅膀：

想象一下陆羽在这二十六年的时间里，遇到过哪些困难和挫折？ 是呀！陆羽为了撰写《茶经》，奉献了他大半辈子的时间，历经了常人难以想象的艰辛，他为什么要选择这么一条艰辛的道路呢？是别无选择了吗？（不是）（指名说说）

课件11出示：（在“毫不犹豫、毫不动摇”下加着重号）

1、朝廷好几次要他出任高官，他都毫不犹豫地拒绝了。（他的志向是推广茶艺，撰写《茶经》。

2、当时，人们都以求取功名利禄为荣，不屑于写这样的“闲书”，而陆羽却毫不动摇。谁来读读这两个句子？

3.课文除了写陆羽“辨别江水”和“撰写〈茶经〉”之外，还写了什么事？（推广茶艺）

4.自由读课文的最后一部分，思考：陆羽推广茶艺产生了哪些影响？

（关于茶的活动开展得如火如荼，饮茶的人越来越多，茶的地位日益提高，茶文化在中国绵延发展，还传到了日本。。）

5.总结：

陆羽精通茶艺，耗尽了大半辈子的时间和精力，写出了世界上第一部关于茶的专著——《茶经》；周游各地，推广茶艺，为茶和茶文化的发展作出了巨大的贡献，真不愧“茶圣”这一尊称呀！

四、拓展延伸：

1.学习了本文，你有什么话要对陆羽说呢？

师结合学生的发言进行思想教育：是啊！我们每个人都应该树立自己的理想，并为之而不懈地努力，去实现自己的人生价值，这样，我们才会活得更出色！更有价值！

中国是茶的故乡，中国人采茶饮茶的历史源远流长，不但有茶艺，还有茶联呢。2.读一读下面的茶联：（读2遍）

振兴古国茶文化 茶亦醉人何必酒

扶植民族艺术花 书能香我不需花

过渡：中国文化博大精深，茶有茶圣——陆羽，其他方面也有很多圣人，你能将下列人物与其称号连线吗？

3.将下列人物与其称号连线。

杜康

诗圣

吴道子

史圣

张仲景

酒圣

杜甫

书圣

王羲之

画圣

司马迁

22陆羽与《茶经》 第6篇

教学目标

1、指导学生默读和朗读课文，了解茶圣陆羽的传奇事迹和精神品质。

2、引导学生结合课文内容，理解重点句子的含义以及表达的情感，能有感情地朗读课文。

3、帮助学生认识“煎、吭、禄、茶”，会写“煎、舀、吭、茶”，理解“煎茶、舀水、吭声、功名利禄、如火如荼、源远流长、千载难逢、博学多才”等词语。

教学重点：

理解文章内容，了解茶圣陆羽的传奇事迹和精神品质。教学难点：

引导学生结合课文内容，理解重点句子的含义以及表达的情感。教学准备：

查找关于中国茶文化以及陆羽的资料，以帮助理解课文内容。教学时间：2课时 教学设计：

第一课时

一、导入新课

1、师解说。（茶艺是一种生活艺术。茶艺多姿多彩，充满生活情趣，给饮茶人以高尚、美好的享受，给表演带来活力。茶艺是一种人生艺术。人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一壶好茶，细细品味，通过品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。茶艺是一种文化。起源于中国，与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系。自古以来，插花、挂画、点茶、焚香并称四艺，尤为文人雅士所喜爱。茶艺还是高雅的休闲活动，可以使精神放松，拉近人与人之间的距离，化解误会和冲突，建立和谐的关系等。是谁让茶的地位这么高呢？）

2、学生交流课前收集的关于中国茶文化以及陆羽的资料。

二、检查预习，初读课文。

1、出示词语，积累运用。（煎茶、舀水、吭声、功名利禄、如火如荼、源远流长、千载难逢、博学多才）

（1）自读词语。同伴互助，理解词语意思。

2、浏览课文，说说每个词语在文中指的是谁？ 如：（）为了（），放弃了（功名利禄），我觉得他（）。【利用课文内容，进行词语应用和表达能力训练，也初步了解课文大体内容。】

3、自由读课文，读准音。梳理课文故事条理。把课文分成四部分。

和同桌讨论：课文从什么话题开始谈到了陆羽的？主要写了陆羽的哪几件事情？哪些段落写到了《茶经》？

4、默读课文，说说四部分的主要内容。第一部分 从茶乡想到陆羽。第二部分 辨别江水的故事。第三部分 拒绝作官，撰写《茶经》。第四部分 周游各地，推广茶艺。

其中二、三、四部分可以合并为一部分——用事例表现陆羽。

三、小结。

课文介绍了在中国茶文化历史上留有美名的传奇人物陆羽的生动故事，赞扬了他似茶叶一般清纯的人品，歌颂了他对中国茶业和世界茶叶的发展作出的卓越贡献。

四、作业

熟读课文。抄写生词。

第二课时

一、复习引入。听写生词。回忆课文的条理。

二、细读理解。

（一）默读课文，边读边画陆羽令你敬佩的句子，写批注。

【课文中，陆羽的所做所为，有的很神奇，有的很难能可贵甚至不是常人所能够理解或者胜任的，这些语句使学生的阅读目的更明确、批注写起来也会更加有内容可评价。】

（二）交流对课文内容的理解，深入理解重点语句。

1、读第1自然段，思考：这段话中，那些语句概括地介绍了陆羽？能用一句话来回答吗？（如：陆羽是中国茶史上的传奇人物，是唐朝复州竟陵郡人，他的茶艺在当时就已闻名天下，被人称为“茶圣”。）第4句话在文中起什么作用？四句话由远及进，由大到小、层层深入，最后引向一个生动故事。

2、读第2—8自然段，思考：这里讲了怎样一个故事？文中那些语句具体地表现了陆羽精通茶艺？如果你在场，会怎样表扬陆羽？（抓住舀水、掂水、倒水等一系列动作体会）分角色朗读，想象当时情景，感受人物形象。

【这个片段描写的故事生动，学生读了，一定很觉得很奇特。让学生走入故事设身处地地想象并且说一说自己的想法，朗读时就能够更好地把对陆羽的佩服的感觉表现出来。】

3、读9—11自然段，思考：

（1）陆羽为什么要写《茶经》？他是在怎样的情况下写这部书的？读到这里，你有怎样的感受？

（2）为了写《茶经》，陆羽做了些什么？花了多长时间？想象陆羽会遇到哪些困难。（抓住相关数据：如十六年，三十二州，五年„„体会人物精神）

【16年的游历，无数的风餐露宿，日晒雨淋，与人交往中可能遇到的麻烦，还有十年的著书的枯燥与艰辛，都是学生无法轻易想象到的。这里可以在老师的引导以及学生的七嘴八舌中逐渐将磨难的镜头丰富起来。深入感受陆羽为了完成自己的理想，所展示的顽强的毅力。】

（3）《茶经》是怎样一部书？它有怎样的价值？（可让学生用所查资料作补充介绍。）第十一自然段中的递进复句“他不仅„„而且„„”说明了茶经的内容十分丰富，记述相当细致。可以体会到陆羽投入了巨大的热忱，耗费了毕生的精力，作出了无悔的选择„„

4．读第12自然段，思考：陆羽推广茶艺产生了那些影响？

（三）梳理，小结。