公共营养师就业方向

公共营养师就业方向（精选7篇）

公共营养师就业方向 第1篇

高级公共营养师培训后主要就业方向?公共营养师的培训

高级公共营养师在国内还是不多，现在参与学习的人很多，那么高级公共营养师培训后的就业方向好吗?都去哪些领域呢?目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。公共营养师的就业领域

北京公共营养师的就业领域

1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。

2、餐饮服务管理营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。

3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。

4、公共保健营养师：在社会公共保健领域和社会服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。

5、商务领域中的营养师：多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

6、研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的计划并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。

公共营养师就业方向 第2篇

1、在诊所从事营养师工作

负责确诊病人的营养问题，列出保健(保健食品)计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身(健身食品)中心或保健机构工作。在那里，他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症(癌症食品)儿童(儿童食品)和老年(老年食品)人等方面的医疗保健需求。

2、在餐饮服务业负责管理工作

公共营养师加盟到餐饮服务管理行业中，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。他们掌管餐饮服务的地点是医院、保健机构、学校、高等院校和商务场所。

3、做公共营养咨询师

为个人、机构、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，他们经营的是自己的私人咨询业务。

4、在公共领域从事保健工作的公共营养师

他们在公共保健领域工作，了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，并发展营养教育项目和健康(健康食品)促进战略。通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作，公共营养师们向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。

5、在社区健身中心提供服务的公共营养师

这些营养师与社区、个人进行合作，目的在于提高其营养水平，抵御疾病，增进对饮食的关注以及提高个人对健康的控制能力。

6、在教育领域工作的公共营养师

在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业学校和医院。

7、在商务领域工作的公共营养师

在商务背景下，公共营养师们协助各自的领导进行研究，帮助促进生产，对管理和市场提出专家性意见。在公共营养师们的帮助下，食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

8、研究性公共营养师

少数公共营养师可能向研究项目方面发展，这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。以后，各所大学、保健机构和工业企业将对公共营养师们作的研究给予支持。

9、自主创业的公共营养师

自主开设营养健康咨询中心或创办专业化营养配餐公司，也是公共营养师非常好的一个发展方向，自主创业有投资少、风险小、见效快等特点。

10、兼职从事的公共营养师

公共营养师是最适合于兼职从事的职业，可以在不放弃原先比较优越的工作同时兼职从事营养讲师或私人营养师，在食品、医疗保健行业兼职从事健康教育培训;或为美容(美容食品)健身中心、高级白领、职业经理人、高收入家庭，慢性疾病患者等兼职提供个性化营养咨询与配餐服务。

1.IT专业就业方向

2.语言专业就业方向

3.动画专业就业方向

4.思政专业就业方向

5.地理专业就业方向

6.审计专业就业方向

7.公路专业就业方向

8.法语专业就业方向

9.能源专业就业方向

公共营养师就业方向 第3篇

餐饮界非常需要营养师, 但常常是会烹饪的厨师不懂饮食营养, 懂饮食营养的营养师不会烹饪, 烹饪与营养的“两张皮”现象, 严重制约着餐饮营养的含金量和辐射力。根据市场追求菜品营养与美味的有机结合这一消费特性, 市场需要的是“懂营养、擅烹饪”的复合型人才。

笔者所在学校从2007年初开始对烹调专业学生进行公共营养师的培训工作 (本文若没有特别指明, 所说的公共营养师培训都是指四级水平的培训) , 培训结束后学生需要考取中级公共营养师职业资格证书。学生主要有两大类:一类是高中毕业后在学校学习两年, 简称为高技生;另一类是社会招生, 在校学习5个月或10个月, 简称为培训生。到2008年12月底, 共有76名高技生和235名培训生参加了公共营养师的考证。

考证结果证明培训效果不是很理想, 具体表现为考证通过率较低。高技生共有76人参加考证, 其中取得资格证书 (须两门考试均通过) 的44人, 通过率为57.9%, 只通过一门考试的28人, 占高技生的36.8%, 两门都没通过的4人, 占高技生的5.3%。培训生共235人参加考证, 其中取得资格证书的93人, 通过率为39.6%, 只通过一门考试的67人, 占培训生总数的28.5%, 两门都没通过的75人, 占培训生总数的31.9%。两种学生的考证情况差别较大。具体数据比较见图1。

从图1可以看出, 考证通过率高技生高出培训生许多;一门通过率高技生也稍高于培训生;而没有通过率高技生则远远低于培训生。出现这种现象的主要原因是高技生和培训生的来源和条件有差别。笔者对参加公共营养师考证的培训生的基本情况进行了调查, 希望能找出造成这种现象的原因, 并提出合理的建议, 为今后的公共营养培训提供参考。

研究对象和方法

研究对象为参加公共营养师考证的所有培训生, 共有235人。采用培训生公共营养师职业技能鉴定成绩登记表上的成绩、学历和年龄这些基本资料, 分析调查结果并进行统计, 通过百分比的形式将共性问题显现出来。

调查结果

(一) 学历分布情况

在调查中发现, 在所有参加公共营养师考证的235个培训生中, 初中学历人数最多, 共有139人, 占总人数的59%;其次是高中学历, 包括中专学历, 共有89人, 占总人数的38%;大专学历仅有7人, 占总人数的3%。可以认为, 培训生的学历主要为初中和高中 (包括同等学历) 。由于烹调专业的特殊性, 导致培训生的学历水平较低一些, 初中学历的比例更大一些。

按大专、高中和初中三种学历, 对每一种学历学生的通过情况进行统计, 得到图2。从图2可以看出, 在两门通过者中, 大专生的通过率比较高, 而高中生和初中生的通过率没有明显区别;在一门通过者中, 大专生和高中生的通过率基本持平, 而初中生的通过率则明显偏低。在两门没有通过者中, 初中生的比例远远高于高中生, 而大专生则没有出现过两门都不通过的情况。

(二) 年龄分布情况

在调查中, 按照四个年龄阶段进行统计, 发现年龄不到20岁的学生最多, 共有76人, 占总人数的32%;年龄在20~25岁之间的学生有108人, 占总人数的46%;年龄在26~30岁的学生有31人, 占总人数的13%;大于30岁的学生最少, 只有20人, 占总人数的9%。可见, 培训生的年龄整体偏小, 因为25岁以下的学生占78%。

按小于20岁、20~25岁、26~30岁和大于30岁四种年龄段, 对每一年龄段学生的通过情况进行统计, 得到不同年龄段学生的考证通过率情况, 见图3。

从图3可以看出, 在两门通过者中, 20~25岁和26~30岁两大类学生的通过率基本相同, 但小于20岁和大于30岁的两大类学生的考证通过率明显较低。而在一门通过者和两门都没通过者中发现他们的数据变化是一致的, 但方向相反。具体为一门通过率随着年龄段的增加逐步上升, 大于30岁的考生的一门通过率最高。

讨论

(一) 培训生公共营养师考证通过率较低的原因分析

学历偏低在调查中发现, 初中学历的考生中, 通过率为38.8%, 有一门通过的有20.9%, 而两门都不及格的比例高达40.3%。而在高中学历的考生中, 通过率为39.3%, 有一门通过的有39.3%, 而两门都不及格的比例则为21.4%。这些数据说明, 学历偏低是导致该校公共营养师考证通过率较低的重要原因之一。再探究其中的关系, 认为按照公共营养师职业规范要求, 培训内容包括生理学基础、营养学基础、食物营养、不同人群的营养、营养与疾病、食品卫生、营养食谱设计等, 这些都是涉及营养、烹饪、生化等多学科的综合性知识, 必须有一定的文化基础才能比较好地理解和吸收, 才能真正明白所讲的内容。而初中生只有在初三的时候才涉猎一些基本的化学知识, 薄弱的基础使其对营养的理解能力偏弱, 最终影响到学习兴趣和学习效果。

年龄偏小在调查中发现, 年龄不到20岁的考生中, 两门通过率为31.6%, 一门通过的有19.7%, 而两门都不及格的比例高达48.7%。这就说明, 年龄偏小也是导致该校公共营养师考证通过率较低的重要原因之一。年龄偏小的学生对生活的认识不够深入, 不能很好地认识到饮食对于人体健康的重要性, 或者说根本没有意识到健康的重要性, 而且一般年龄偏小的学生其学历也偏低一些, 两种原因相加导致考证通过率与其他人群相比偏低。

“填鸭式”教学方法学生主动学习气氛不够, 理解、归纳、总结能力较弱, 所以比较依赖教师。为此, 教师只能采取“填鸭式”教学方法, 每次上课都需要讲授很多知识, 刚开始学生还能跟上教学节奏, 时间一长学生就较难消化吸收了, 最后根本无法理解。学生只能要求教师给复习资料, 死记硬背内容来应付考证, 没有将营养知识运用于生活中, 失去了公共营养师的培训目的。

学习目标性不强由于该校是将公共营养师培训加在原来中式烹调师和中式面点师的基础上, 并没有独立开设专门的公共营养师培训班。原本学生来培训的主要目的是学习烹饪, 考取中式烹调师和中式面点师这两个职业资格证书, 来了以后才得知可以考公共营养师。只有一部分学生是真心想学习营养知识并考取公共营养师资格证书, 大部分学生只想得到公共营养师的证书。还有一部分学生只想学烹调知识, 根本不想学营养知识, 甚至拒绝学习营养知识。

(二) 建议

提高认识, 明确学习目标心理学研究证明, 学习者只有明确学习目标和意义, 才能产生强烈的学习动机和兴趣, 有效提高学习效率。针对学生喜欢烹饪这个特点, 教师应注重结合烹饪与营养卫生的关系, 叫学生明确学习营养课的重要意义和作用, 真正解决学生“为什么要学, 要学什么, 学了能干什么, ”等问题。必须培养学生的学习兴趣, 让营养与生活联系在一起, 利用学生对营养的一些疑问或好奇来引导学习, 如“植物油和动物油哪个好”、“不吃饭为什么是慢性自杀”、“哪种肉类最有营养”等, 把学生的学习积极性调动起来。再通过社会上的热门事件来引导学生认识营养的重要性, 从杰出人物的过早死亡到药膳餐馆红火之极等说明公共营养师职业的美好前景, 激励学生学好营养课, 为将来的工作打下基础。

全员培训烹调专业教师烹调专业教师对营养的认识其实并不是很系统, 也没有高度重视。想要让烹调专业学生提高对营养的认识, 烹调专业教师的营养观尤为重要。建议全体烹调专业教师学习营养知识, 最好先考取公共营养师证书, 并在教学过程中不断结合营养进行菜肴制作, 这样更有说服力, 也能让营养与烹调更好地结合。

增加培训时间营养课程涉及面广, 需要慢慢吸收和理解, 对于基础薄弱的学生, 需要在原有基础上增加时间。可在每次烹调课中, 增加对菜肴的营养分析及计算, 帮助学生对营养知识的消化和吸收。

改变教学方法, 增加实践教学采取总分总的办法进行教学。具体做法是:先由营养教师讲授一些营养基础知识, 再由烹调教师将其他模块, 如食物营养、人群营养和疾病营养知识, 贯穿在烹调课程的各个模块中进行讲解, 最后再由营养教师进行营养配餐的讲授和练习, 并针对考证进行总结和复习。教学方法可采用项目教学法, 让学生设计菜肴并进行营养分析, 如进行营养调查, 或进行营养配餐。设计环节让学生真正实际做一次, 教师再点评并总结。这样, 学生的学习效果将会大大改善。

参考文献

[1]何宏.公共营养师培训现状与思考[J].中国食物与营养, 2007, (1) :51-53.

[2]卢嘉伟, 曾翔云.我国餐饮市场亟需擅烹饪的营养师——从营养师培训现状谈餐饮营养师的综合素质[J].中国食品, 2007, (5) :10-11.

公共营养师就业方向 第4篇

关键词 公共事业管理；卫生事业管理；学生；就业

一、公共事业管理专业（卫生事业管理方向）学生的就业情况不乐观

公共事业的发展关系到一个国家或地区所有公民的利益，随着经济的发展和社会的变迁，受到社会、民众和政府越来越多的关注。卫生事业是公共事业管理中的重点领域。在我国经济社会转型时期，公共事业尤其是卫生事业的发展及其管理状况不尽如人意。当前，我国人民看病贵、看病难的问题突出，整个社会对于医疗卫生系统有诸多不满，这些问题都亟待解决，为此，必须提高卫生事业管理的科学性和管理水平，这就要求有专业化的卫生事业管理者。在这样的社会背景下，我国公共事业管理专业（卫生事业管理方向）的高等教育显得十分必要。公共事业管理专业是1998年由国家教委批准的新专业，从1998年至今，全国已有超过132所高校设立了公共事业管理专业。

但是，近年来我国高校公共事业管理专业学生的就业状况并不乐观。“公共事业管理专业大量毕业生并未进人公共事业专业领域就业”，根据有关统计机构统计分析，公共事业管理的毕业生就业率为：79.53%。

二、造成公共事业管理专业（卫生事业管理方向）学生就业难的原因

1.社会认知度低

作为一门新兴专业，公共事业管理专业在我国高等教育中发展时间短、社会认知度较低，许多用人单位在招聘会中遇到公共事业管理专业的学生甚至不了解其专业培养的方向，提到“公管”专业，用人单位更多理解为“工商管理专业”，相对于其他发展时间长、社会认知度高的专业，在求职竞争中，首先就处于相对劣势的地位。

2.专业设置不合理

（1）从目前我国高校公共事业管理专业（卫生事业管理方向）的设置情况看，主要是医学院校，包括一些综合类院校。各校的专业培养目标和方案各有其特点，但基本方向都是培养在卫生行政管理部门和各级各类医疗卫生机构从事管理工作的专门人才。但从就业渠道来看，当前，我国卫生行政管理部门对于本专业尤其是本科层次学生的需求极其有限，各级各类医疗卫生机构的需求也不高，就业渠道较为狭窄。毕业生就业分布统计中：录取研究生：l8.41%、中小学及其它教学单位：10.00%机关、其它事业单位：14.5%、国有企业、民营及私营企业：12.05%、三资企业：0.87%、医疗卫生单位：5.71%、科研设计单位：2.73%、金融单位：1.51%、高等学校：7.65%、出国：0.17%、部队：2.22%。而各大院校争相开办该专业的结果使得毕业生的供给越来越超过需求，必然造成本专业学生的就业难问题。

（2）相对于对实践有较高要求的其他专业例如医学类专业而言，作为社会科学类专业，公共事业管理专业（卫生事业管理方向）在专业培养上，对于理论知识的传授和考核评价最为重视，而实践课程设置较少，评价更是流于形式，这使得学生在大学主要注重理论知识的学习，实践能力的提升为很多学生所忽视。

3.用人单位的用人观念存在不合理之处

首先是普遍存在人才高消费的现象。专科生能从事的工作，非本科生不招；本科生可以胜任的工作，非研究生不用。这种用人观念给广大的大学本科毕业生包括公共事业管理专业学生的就业造成了一定的阻碍。

其次受传统经验的影响，公共事业管理专业（卫生事业管理方向）的对口就业单位，如各级各类医疗机构对于本专业学生的认同度不高。从我国医疗机构管理的传统来看，医院的管理工作主要是由临床工作的或者有过临床经验的医务人员负责，对于拿管理学学位、仅接受过粗略的医学知识学习的公共事业管理专业（卫生事业管理方向）的学生，认为无法胜任医院管理的相关工作。这种用人观念对该专业学生的就业影响较大。而实际上，作为临床上成绩突出的医务人员，因为没有接受过专业性、系统化的管理学教育，缺乏科学的理论指导，对于医院管理工作，更多的是一种经验性管理，因个人经验不同可能使管理工作显得随意而缺乏规范性、效率不高；而作为医院管理人员，扮演的是组织管理者的角色，并不在临床一线为病人诊治疾病，不需要具备系统、高深的医学知识就可以胜任。

4.学生的就业择业能力有待提升

本专业学生就业难还存在学生就业择业能力欠缺的原因。如前所述，学生缺乏社会实践的经验，主动性不够，对于工作、职业的了解很少。在参加就业招聘前，很多学生几乎未参加过一次用人单位的面试，缺乏相关的知识准备、信息准备和实际经验的积累，而这些是提高就业成功几率的必要条件。

三、促进公共事业管理专业（卫生事业管理方向）学生就业的对策建议

1.开展专业宣传，提升社会认知度

人们对于新事物的接受都有一个过程，各高校应利用一切可以利用的途径和方式，例如网络、电视、报纸等，开展专业宣传，提升社会认知度。首先应该让社会上的用人单位了解该专业学生的培养方向，了解其专业设置的目的。同时，可以在宣传中，介绍国外公共事业管理专业发展的状况和趋势，通过对国外先进意识和经验的引入，也能在一定程度上转变社会用人单位不合理的用人观念。

2.从社会需求的角度出发，加强专业建设

首先，加强学生实践能力的培养。用人单位希望招聘到的是可以胜任工作的人才，对于学生理论知识掌握情况较好而实践能力缺乏的问题，在专业课程教学中，应该加大实践课时的设置，多给学生提供进行专业见习、实习的机会，加强对实践能力的培养和评价，使学生对实践能力更为重视并有所提升。

其次，调整专业课程设置，拓宽学生就业渠道。从目前本专业学生的就业情况看，就业去向为医疗机构的所占比例不高。我国各级各类医疗机构对于本专业学生的需求量不足以消化每年的毕业生，就业渠道较为狭窄。而从学历层次上来看，随着高等教育的大众化，作为本科毕业生，已经属于社会主要的一般性人才，相对于研究生来说，对于专业对口的要求并不高。尤其相比工科、医科等专业，社会科学类专业间的替代性较强。在专业设置中，应注意拓宽基础，改革单一就业方向的专业培养方案，使本专业学生既可以从事卫生事业管理工作，也可以实现多元化就业，从事公共事業相关的基础性管理工作，甚至是管理大类的工作。

3.引导用人单位形成合理的用人观念和用人制度

用人单位不合理的用人观念的转变和合理用人制度的建立要依靠政府、社会、学校和用人单位的共同努力。作为社会公共事务管理主体的政府应制定适宜政策，例如，对于医院管理人员的聘任出台相应的管理办法，通过规定公共事业管理专业人员的任用比例等方式，转变我国传统依靠临床医务人员进行经验性管理的不恰当做法。

4.提升学生就业择业能力

首先，要加强学生就业择业意识的培养，在专业课程教学的过程中，就给学生传达有关就业的信息和知识。其次，开展就业知识的教学和交流，开设就业指导课程时应注意避免流于形式，也可以采取与往届学生座谈、邀成功人士开讲座等方式，使学生获得一些就业经验。第三，就业能力提高关键在于实践，可在就业指导课中，开展相关比赛和模拟面试等锻炼学生；利用实习、见习机会，例如组织实习面试选拔决定实习单位分配；在求职招聘季，学校就业部门除及时发布就业信息外，还应及时组织学生间进行经验交流，引导已参加过面试的学生反思自身就业能力的欠缺，促进学生就业能力提升。

参考文献：

[1]毛新伟.“211”模式下公共事业管理专业课程体系构建思考——基于本土化的视角[J].经济师，2011（11）：124-125.

[2]雷丽珍.高校公共事业专业发展的困境与挑战[J].焦作大学学报，2010（1）：118—120.

作者简介：马春燕（1983-）吉林松原人，硕士，讲师，成都医学院人文信息管理学院，研究方向：卫生事业管理。

公共营养师就业前景 第5篇

《国民营养条例(草案)》中规定：幼儿园、学校、社区、医院、宾馆餐饮、健身俱乐部、养生馆、体检中心、企事业单位等必须配备专业的营养师。

50人以上用餐单位必须配备1名公共营养师。

在美国，营养师很“吃香”，想要获得营养师资格很不容易。不过，一旦有了从业资格，便可拥有和医生一样让人羡慕的高收入和社会地位。

高级公共营养师就业前景 第6篇

营养师服务对象:

1.医药.保健品行业(从起.药店及保健品销售必须配备营养师国家职业资格证书),

2.食品.餐饮行业,

3.幼儿园.养老院,

4.医院.诊所等医疗机构,

5.各个与健康行业相关的工作岗位.

营养师培训过程:

1.学员提交报名资料(身份证复印件.2寸蓝底免冠照2张.最高学历复印件.电子版亦可)给我们.供学校注册报名,

2.初审通过.通知学员核实身份信息,

3.学员学习.培训,

4.证书下批后.通知学员联网查询,

5.证书查实后.学员付清尾款,

6.学员邮寄证书.

公共营养师未来就业几大方向

(1)院校类营养师负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导;

(2)营销类营养师从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作;

(3)咨询类营养师为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务;

(4)食品类营养师从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作;

(5)运动类营养师从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导;

(6)美容类营养师从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导;

(7)医院类营养师从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作;

(8)管理类营养师从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员;

(9)教育类营养师从事各种院校开设的营养师专业的教学工作;

(10)公务类营养师出任政府机构相关部门、食品认证机构的管理工作;

(11)食疗类营养师：常见慢性病的食物调理与营养搭配;

(12)孕幼类营养师：孕产妇、婴幼儿等特殊人群的营养护理;

(13)临床营养师：入院病人、疗养院人群的营养膳食评价与配餐工作;

(14)营养配餐师：为企业、幼儿园及学校进行专业营养配餐指导;在高级酒店、宾馆等餐饮场所从事营养配餐管理。

公共营养师就业前景浅析 第7篇

不做代理产品，只做专业咨询

目前国内专业的营养咨询会所非常罕见。大多数营养师都是以销售员的形式出现在各个营养品公司为其服务或寄宿与餐饮、企业食堂进行配餐工作。譬如，在中国保健品行业最成功的—安利(中国)，其从业人员多是以营养师身份自居，而其从事的事业却只是营养师从业目标中那微小的一个分支，很多营养师根本就不知道自己除了能利用自己营养师的身份来销售产品之外还能做什么。甚至有些营养师认为，营养师就是配餐师同时等于厨师.公共营养师管的就是健康多少成功人士，拼搏一生后老来却久卧病床，常年与药物为伴，他们大多数追悔莫及，所谓“输了健康，赢了世界又如何”!但眼前，正在这营养风暴席卷中国的同时，你难道不想搭上这列健康快车，富裕自己健康全家吗? 公共营养师不管健康、还是亚健康，都能洞悉我们的不良饮食行为;公共营养师是厨师，能根据我们的年龄，量身定制只属于我们自己的饮食方案，大到一生的饮食习惯，小到每天的一日三餐;公共营养师是顾问，任何时候，只要我们需要，公共营养师甚至可以将我们的饮食营养结构比例精确到小数点后两位。一个合格的公共营养师应该是营养师、厨师、顾问的“三位一体”。