大学生面馆创业计划书

大学生面馆创业计划书（精选6篇）

大学生面馆创业计划书 第1篇

一、项目概述

1.名称:xx品尝面馆(暂定，后续名称确认)

2.投资金额:120万元/100m2

3.定位:中端特色快餐

4.经营模式:将陕西特色面食与地方口味相结合，注入三秦文化和校友情怀，增加产品附加值，打造美味、卫生、快捷的特色面食餐厅;实现口碑和财富双赢，逐步转向品牌营销。

二、融资方式

这个项目的筹资方式是校友众筹。众筹目标是18岁以上的xx大学校友(包括原xx公路交通大学、xx工程学院、西北建筑工程学院校友)，聚集50~100名校友股东，募集资金约120万;众筹详情见详细计划。

第三、经营主体

众筹后，昌达新疆集团有限公司成立(暂定，随后确定名称)，以集团为项目运营主体，以庞大的校友群体为基础，搭建创业众筹平台，通过项目的挖掘、评估和投资，实现产品多元化和投资多元化，最终发展成为以投资项目为主，具体项目为辅的`战略投资公司，走向正规化和潜力无限的商业阶段。中xx中土;味面馆是公司投资运营的第一个项目;详见详细计划。

四、项目的可行性

众所周知，餐饮业具有门槛低、利润率高、回报快的特点;本次表彰的对象是xx大学校友。xx是我们共同的记忆。每个校友对陕西面食的体验都不一样。它不仅是一道美食，还蕴含着我们强烈的校友情怀;所以这个众筹项目选择陕西面馆作为切入点。几位热心的校友也对有乌鲁木齐特色的陕西餐厅做了调查。新疆人普遍爱吃面食，陕西面食在新疆很大程度上被接受。只要在选址、口味、卫生、特色、服务等方面下功夫，就一定会成功。可行性研究见详细计划。

五、餐厅管理模式

由10名或10名以下民选董事组成的董事会负责公司的重大决策和决议。成立专门的管理团队和监督团队。本着民主、公平、公开、公正的原则，制定公司管理章程，严格按照公司章程和公司长远规划执行，并制定股东权益管理制度。管理详情见详细计划。

六、项目实施

该项目按以下顺序实施:

(1)齐心协力，进行第一轮众筹;

(2)成立公司，组建团队;确定董事会章程和管理制度;

(3)完成餐厅经营的相关手续;

(4)装修、采购、招聘、配方制定、定价;

(5)预宣传;

(6)试运行和正式运行。各实施阶段的详细安排见详细计划。

七、风险和收益

生产中的主要风险有:

1.食品安全;

2.安全生产。

主要财务风险有:

1.成本失控;

2.销售额没有达到预期。

面馆初期总投资120万元。分红根据实际经营情况计算，不低于净利润的30%用于分红。和储备公司发展基金。

大学生面馆创业计划书 第2篇

近年来，创业热潮兴起，人们都想通过创业发家致富。而市场上名目繁多的创业项目让人们眼花缭乱，不知如何选择。其中，餐饮业的创业项目投资风险低、准入门槛低，是个很不错的选择。人们常说，杀人的饺子宰人的面，可见，开一家面馆是一个收益很快的创业投资项目。

一、本店介绍 店铺名称:欣欣小馆丸子面 营业地址:新华区易新空中花园负二美食广场 营业面积:60平方米

二、经营分析

1. 客源:易新空中花园是一个集购物、餐饮、娱乐为一体的综合性商场，人流量很大，客源丰富。这里楼上有很多公司，负一为本市一家大型超市，会有很多白领和上班族有用餐需求。

2. 产品特色。丸子面属于一种新兴的餐饮形式，其口味也收到很多人的喜爱。需要有两个冰柜，里面摆上各种鱼丸、蟹棒、冻豆腐等，供客人挑选添加。设备简单，操作简单，创业成本低

3.产品定价:一碗基础面配两个鱼丸定价8元 另外可根据自己喜爱添加鱼丸，一元两个丸子。这样鱼丸我们是按斤从市场批发来的，中间有很大利润空间。而且鱼丸的保质期长易储存，操作起来很方便。

三、竞争优势

1. 由于经营地址选在美食广场，虽然人流量大，竞争压力也很大。但是跟鸡公煲，黄焖鸡，米线土豆粉相比，我们的产品更适合带老人孩子一起逛街购物的客户。主食面条容易消化，且丸子面的热汤鲜香味美，很受老人孩子喜爱。

2.相对来说丸子面的价格便宜，而且量大实惠，在价格上有很强竞争力。会很受附近超市员工和公司上班族的欢迎。

四、劣势分析 1.丸子面口味单一，会降低顾客选择的忠诚度。

2.由于面条的特性，选择打包或外送，会大大降低口感，给顾客带来差的体验。

五、营销策略

1. 增加产品多样性。我们可以增加小丸子的种类，如墨鱼丸、鱿鱼丸、鳕鱼丸等。提供精品凉菜，果汁饮料，卤味鸡翅，豆制品等供顾客选择，拓宽我们的盈利种类。

2. 做一些打折促销活动吸引顾客，如挑选鱼丸满三元赠一元，消费满一百打九折等。虽然我们在价格上有优惠，但是客户选择有很多，竞争对手也很多，而且大家都在搞优惠活动，我们也需要适时的去开展一些促销活动来吸引顾客。

3.制作消费记分卡。每次客人光顾点一碗面会盖一枚小印章，消费满十碗面免费赠一碗。用这个方法来吸引留住老顾客，鼓励大家为了争取更大的优惠结伴过来。

中式面点餐厅创业计划书范文

基本构思：

产品定位：中式面点|制作工艺流程化，便于定制定量，快速加工加热成品;

选址范围：居民区、校区|客户定位于普通大众的日常消费，补充该区域的生活功能;

餐厅风格：休闲式快餐厅|满足人们的层次需求;

商铺面积：50M2 房租5000元|综合个人承受能力和市场调查所得;

人员配置：6人=厨师1人+厨工1人+4人[21/6(每6名客人配备服务员1名)];

50(商铺面积)-0。7(餐厅面积所占比例)=35 M2(餐厅面积) 35-0。6(容积率)=21人(满座人数);

利润增长空间：

1、 勤、俭，物尽其能、人尽其用

2、 合理的采购原料

3、 通过提高成本来提高产品的品质，实现薄利多销的原则

4、 良好的饮食环境和优质的服务

管理制度：

员工基本守则：

1、 准时上下班、不迟到、不早退、不得无故旷工;事假、病假，应事先向管理人员报告批准，紧急情况也应及时与管理人员取得联系，汇报缘由;

2、 工作认真负责、不避重就轻，相互推诿，掌握本职岗位所需的各项职能，操作熟练;

3、 注意仪容，仪表，礼仪，言语文明，行为规范，有良好的个人卫生习惯，自觉维护单位形象;

4、 员工之间团结互助，相互尊重，不带个人情绪，不因私废公，影响正常的工作;

5、 勤俭节约，合理利用原料，规范操作水、电、煤设备，做到物尽其能，爱护公共财物，严禁挪作私用;

6、 有安全防范观念，严格按照规定安全使用各项设备及工具;

7、 员工必须服从管理人员的工作安排，相互协作，有异议的可以在事后的空闲时间或会议期间向有关管理人员反映，不等当场拒绝;

安全工作基本要求：

1、地面保持干燥，门窗桌椅完好无损;

2、水、电、煤设备在使用前，要先检查是否有泄漏或损坏确认完好后才可使用;

3、刀具、笨重物品、高温食品盛放器皿要摆放平稳，尽量位于人员不宜碰触地地方，如砧板、工作台的中心位置或房间的角落;

4、发现自己不能解决的情况要及时向管理人员汇报，请专业人员及时解决;

厨房工作内容及要求：

1、 严格按照产品制作工艺规范进行采购、加工、烹调、保管食品，按时按质按量完成工作任务;(详见采购、加工、烹调、保管标准)

2、 做好清洁卫生工作，包括个人卫生、产品卫生、 厨房设备和工具卫生及总体环境卫生，(详见卫生检查表);营业期间要保持干净，营业结束后要彻底清扫;

3、 做好安全工作，规范操作;

采购选料标准：

加工配料标准：

烹调标准：

保管要求：

餐厅服务工作内容及要求：

1、待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎：

(1) 客人进入或者离开餐厅，要致以“欢迎光临”的问候

(2) 说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。

(3) 看见客人有麻烦时，要及时上前帮助，先问候“你好”再询问“请问需要什么”。

(4) 给客人带来不方便时，如服务员借道、扫地、拖地或给客人挪位时应致歉：“对不起，得到客人的帮助后必须致谢 麻烦您”

(5) 当客人叫服务员或打手势时，应该立即上前，面带微笑地询问客人：“先生 (小姐)，请问有什么吩咐?”或“请问需要什么?”

(6) 不讲失礼的话，如“讨厌”、“烦躁”等等;不讲讽刺、挖苦的话;不讲夸大、失实的话。;不讲催促、埋怨的话;

(7) 不得和客人发生争执、争吵;

(8) 对待客人要一视同仁，不分贵贱，老少、美丑等。

2、 站台要求：

(1) 面带微笑，挺胸收腹，肩平。

(2) 两腿立正或稍稍分开，两手自然下垂，放在前面或背后。

(3) 两眼随时注意观察餐厅内客人就餐的情况，以便迅速做出反应。

(4) 不准靠墙、桌椅或边柜，不准交头接耳或走神发呆。

(5) 不准吃东西，伸懒腰，剔牙、挖鼻孔、搔头发，咬指头等。

3、 行走要求：

(1) 面带微笑，精神抖擞，动作敏捷、利落。

(2) 空手时，要求服务员在餐厅内以小跑步行走，忌走路慢腾腾，无精打采，有气无力。

(3) 手上拿东西时，要求服务员快步行走，托盘里的东西要分类码放，摆放整齐，并且要注意安全，不要撞到客人或打烂餐具。

4、 做好清洁卫生工作，保持营业期间总体环境卫生的整洁干净，营业结束后要彻底清扫容易产生积垢的地方，详见各项卫生工作检查表格;

5、 做好安全工作，详见安全工作要求

个人卫生检查表

责任人姓名： 检查人姓名：

范围及内容 备注 积分

仪容仪表 整体面貌清洁自然、大方得体、精神饱满

整体表面干净清洁，衣服合身、烫平、清洁、无油污，无皱褶

帽檐、帽内面无积垢 管无积垢，不能卷起

头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起，整齐扎于头巾内。

员工标识醒目配戴于左胸，无积垢

围兜清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。

鞋保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。

佩戴项链，饰物不得露出制服外

袜子无勾丝，无破损，只可穿无花，净色的丝袜

行为举止 不随地吐痰

不乱扔杂物

不浓妆艳抹，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品

不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经常保持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰

勤洗澡，无体味，不得使用浓烈香味的香水

厨房设备和工具卫生检查表

责任人姓名： 检查人姓名：

范围及内容 备注 积分

灶台表面、台底、边角、站脚、下水滤网，无污渍、油渍、积垢

面馆创业计划书

【面馆选址】1.住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。

2.工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11-

13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。

3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。

4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭

【成本预算】彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：彩面制作设备：2～4000厨房设备：6000店内装修及配备

：10000人员工资：4000流动资金：1800水电气：1000开业宣传：1000房租：3000-5000转让费：0-

60000(铺面转租后仍能回收)总投资约为：30000～80000

【收益分析】早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。

大学生面馆创业计划书 第3篇

湖南省安化仙缸茶业有限责任公司, 坐落在美丽的素有“黑茶之乡”之称的古城安化, 是一家以专营黑茶为主的有限责任公司, 注册资本30万, 员工10名。公司产品品种齐全, 主营黑茶批发 (千两茶、百两茶、十两茶、天尖茶、贡尖茶、茯砖茶、黑砖茶、青砖茶、) 、以及黑茶相关工艺品批发等。为您提供一站式黑茶老茶货源基地采购服务。

主要经营方向:在搞好国内市场, 站稳根基的同时放眼国外市场, 并对国外市场进行跟踪、调研、分析, 及时与国外客户沟通, 开拓海外贸易。

2 创业计划者的个人情况

湖南省安化仙缸茶业有限责任公司的设计者为谌艳超, 女, 21岁, 现为无锡工艺职业技术学院经济管理系国贸专091的学生。大学期间, 连续三年担任班级副班长一职, 曾多次在校外勤工俭学, 做兼职。做过家具商场的导购员、国际饭店和五星饭店的服务员以及销售员等工作。本人未从事过茶叶及相关的工作经验和公司的领导等, 完全是出于一个新人的阶段, 缺乏必要的实战经验与管理经验。但因为从业过多项工作也算有点社会经验, 而且本身也是安化县的居民, 对茶叶的相关情况也比较熟悉, 希望将黑茶发扬光大。进入大学以来, 系统学习了《国际贸易实务》、《国际市场营销学》、《国际商务谈判》等课程, 在课后也自主学习了会计基础、财务管理等方面的知识, 具备了一定的理论知识。

3 创业可行性分析

(1) 目标客户:主要的目标市场群体是国内的消费者, 同时会兼顾国外市场, 如欧美地区、亚非地区以及美国市场等。 (2) 市场上:在国内市场上, 由于产品的知名度不断打响, 加上一些不法商人的投机, 使得整个茶叶市场活力无限, 尤以黑茶最为火爆, 发展潜力最高, 备受国人关注与青睐。 (3) 前景上:近年来我国茶叶经营已从单一销售向多元化发展:包装多样化、医疗保健化、速溶化、饮料化。 (4) 保健价值上看, 它具有多重功效:补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病、抗氧化、延缓衰老, 延年益寿、抗癌、抗突变、降血压、改善糖类代谢等。

4 湖南省安化仙缸茶业有限责任公司优势

(1) 货源优势:湖南省安化仙缸茶业有限责任公司位于黑茶之源的湖南安化县, 在源头整合了全国最齐全的黑茶, 老茶货源。 (2) 价格优势:安化实体厂家, 出厂价批发, 价格优势无可比拟。 (3) 产品优势:湖南省安化仙缸茶业有限责任公司新茶老茶种类多达300种, 所有商品均来源于正规渠道, 100%正品保证。 (4) 创新优势:湖南省安化仙缸茶业有限责任公司利用先进的互联网技术整合了“线上+线下”的推广资源, 保证了商业模式和网站平台的不断创新, 创新让我们始终走在行业最前沿。 (5) 在对外贸易方面, 考虑到时第一次经营公司, 出口产品, 我公司与中国著名的茶叶经销商“怡清源”等合作, 保证茶叶的正常有序发展。

5 湖南省安化仙缸茶业有限责任公司主要劣势

(1) 为新建企业, 投入需要一定的时间、精力等与当地政府、风景区管委会、村民等进行磨合。 (2) 初次创业手续多而繁琐、许多问题处理不及时。 (3) 资金初始投入大。需要与茶厂进行多次洽谈、协商。签订合作事宜。 (4) 对国内、国际的市场行情, 营销策划做得不够到位, 分析不够精准。

6 创业风险分析

(1) 现在在市场上从事黑茶经营的商人业务很多, 很容易被他人排挤, 加上近年来有一部分不法商家在高利润的驱使下, 借此机会进行炒作, 使黑茶的价格不是太稳定。 (2) 市面上也有不法商人打着黑茶旗号造假, 导致消费者失去信心。 (3) 一些国家提出“绿色壁垒”, 对企业的生产、加工提出了更高的要求, 将造成国内茶企重新洗牌。 (4) 中国经济学家指出, 目前我国茶叶出口面临“四忧”难题急需解决, 出口需迈“六道槛”, 方可独步世界。对初次开拓国外市场的我们是一个挑战。

7 企业的组织与管理

(1) 本企业将登记注册成:有限责任公司。 (2) 拟议的企业名称为:湖南省安化仙缸茶业有限责任公司。 (3) 企业的员工为:10人, 设置总经理、销售部、财务部、采购部、人事部、外事部等。

8 营销策划

(1) 市场定位策划:我们所销售的黑茶不是针对某个市场, 而是整个中国市场乃至整个世界市场。尤其是饮茶盛行的省份, 如湖南、广东、北京等;国外的日本、东南亚等。尤其是一些高档的餐饮服务业, 现在喝茶尤其是高档茶更是一种身份与品位的象征。 (2) 市场竞争策划:面对黑茶市场的重新崛起, 个商家之间的竞争必不可少, 但我们的品牌优势, 以及与厂商直接接洽, 省去了中间环节, 是我们的价格更优惠。但切勿做低价促销, 损害我们的品牌和信誉。 (3) 企业形象策划:我们要以品牌为基础, 以诚信为坐标, 以优质服务与客户坦诚沟通、真诚交流树立企业形象。 (4) 顾客满意策划:与客户定期沟通, 做好售后服务, 及时整理和解决客服反馈过来的信息, 不断调整与改进。 (5) 网络营销:当代的社会是网络时代, 不同阶层, 不同年龄段的人多会与网络打交道, 现在在网上淘宝人越来越多, 我们可以利用网上平台出售我们的产品。 (6) 利用中国湖南 (益阳) 黑茶文化节暨安化黑茶博览会、中国广交会等国际博览会寻求多更的客户, 尤其是一些国外顾客和商家。

9 产品及报价

1 0 企业成本预算

(1) 企业将获得的营业执照、许可证等:

到工商局办理登记:预计费用:5000元到工商局办理营业执照:预计费用:300元到防疫站办理卫生许可证:预计费用:2000元到当地税务局申请领取税务登记证:预计费用:100元到银行开基本户:预计费用:200元申领茶叶出口许可证:预计费用:1000元合计:8600元

(2) 企业的法律责任:

(3) 办公工具和设备:

摘要：对于即将走入社会的大学生, 将开始新一轮的历练, 在人生新的起点需要对未来有一个好的规划与展望。这份计划书介绍了拟创办茶业公司的概况和相关经营理念、产品营销等内容。

关键词：企业概况,创业可行性,创业风险,企业管理

参考文献

[1]经济聚焦:茶叶出口如何跨过新门槛.http://cpc.people.com.cn/GB/64093/82429/83083/15749846.html.

[2]中国茶叶大幅度领跑出口, 缘由何在?http://i.yoho.cn/9588404/logview/2548214_1_0.html.

美女硕士辞职创业，开家五彩面馆 第4篇

实用面馆创业计划书 第5篇

2.工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11－

13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。

3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。

4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭

【成本预算】彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：彩面制作设备：2～4000厨房设备：6000店内装修及配备

：10000人员工资：4000流动资金：1800水电气：1000开业宣传：1000房租：3000－5000转让费：0－

60000（铺面转租后仍能回收）总投资约为：30000～80000

【收益分析】早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。

【经营模式】主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售!

咱家面馆创业计划书 第6篇

一、企业概况：

主要经营范围：面食，各种炒菜、拌菜炖菜及各种酒品。企业类型：服务业。

二、创业计划者的个人情况：

1988年经济类大专毕业，1990年下岗开始经商，开过饭店、卖过化妆品、经营过超市、批发过烟酒和小食品及国际贸易，曾在广告公司和保健食品公司及企业策划公司打过工。1994年自学工商管理，2002年在广州学做企业策划和电脑知识，2006年学习SYB。

三、市场评估：

本企业目标顾客是以中低收入人员为主要服务对象，他们个人月收入在八百元以下，本企业大多数消费者不会住在城市闹市区，他们选择在外面吃饭，主要以便宜的食品和酒类为主，还有一部分是家住在本企业周围五公里范围内随意而来的消费者。

本企业的方针是：快捷、卫生、方便、便宜。在方圆五公里内的市场占有率，要在三个月内达到百分之二十，这是基本目标。

针对上述城市(每个城市的百分之八十是低收入者)众多的人群，潜在的市场容量不会随社会的经济条件转好而步入高档市场，因为，社会经济好转的同时，本企业也会相对的提高档次，反而会随社会的经济好转，会有更多的低收入者和附近地区的人群加入到消费当中。

1.住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。

2.工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11-13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。

3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。

4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。

针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭 【成本预算】

彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为： 彩面制作设备：2～4000 厨房设备：6000 店内装修及配备 ：10000 人员工资：4000 流动资金：1800 水电气：1000 开业宣传：1000 房租：3000-5000 转让费：0-60000(铺面转租后仍能回收)总投资约为：30000～80000 【收益分析】

早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。

【经营模式】