客家饮食文化调查问卷

客家饮食文化调查问卷（精选8篇）

客家饮食文化调查问卷 第1篇

对赣南客家传统的婚嫁风俗文化的调查

姓名：曾慧

学号：200950107

现如今，当说起结婚这两字时，著着白婚纱美如天仙的新娘、帅气的新郎、神圣的教堂、庄严的神父等各种充满西方色彩的婚礼现场便立刻映入了很多年轻人的脑海中，当问之对于家乡传统的结婚习俗时，很多人的表情都是漠然或是摇头称不知，似乎很多传统的婚嫁风俗已经开始在越来越多的年轻人当中变得陌生和无知了。所以，我觉得对于婚嫁风俗文化的调查是很有必要的，需要让更多的年轻人了解这份不可丢失的文化。

俗随时变，随着社会的发展，时至今日，虽然各阶层繁简不尽相同，但生活在乡镇的平民百姓，依旧还是保留了许多旧时的婚嫁风俗并沿用至今，尤其是赣南这片充满着浓郁的客家风土气息的土地，时常都能从老一辈的人那儿听闻关于婚嫁那些事儿，通过数天的走访家乡本地人，参加数次婚礼现场，以及查阅相关资料和询问家人，对于赣南地区的婚嫁风俗文化已经有了一定的了解和总结。现在，我将赣南客家传统婚嫁风俗按时间顺序分为婚前礼俗、婚事礼俗和婚后礼俗来叙述。

一、婚前礼俗

婚前礼俗，即是结婚之前的礼节风俗，换言之，通常是指从提亲到“暖轿晡” 之前这段时间。一般包括行提亲，访家，行定，送节，报日之礼。

1、提亲

客家人口中的“看妹崽子”就是提亲，也就是说媒的意思。采访者告诉我们，为了表示明媒正娶，婚姻合理，当父母觉得儿女已到了适婚的年龄，便会托媒人去四处打听，物色门当户对的人家（客家人一般同族同姓不联婚），而通常是男方托媒（老人家说，若是女方托媒是会被笑话的，即所谓的“倒伐媒”）。因此，客家人的婚事是要由媒人来说合的。而媒人打听后，若发现有可配得对象时，媒人便会努力去游说女方家庭，如果女方家庭有意，便择日与男方见面。见面时，也有一些讲究，比如，见面时，男方是须给女方“见面礼”，而为了图吉利，金额的尾数通常是“九”，以表示长长久久之意。如果不同意，则婉辞谢绝，并退还“见面礼”。如果双方同意后，就要互告男女生辰八字。回去后，各请算命先生来合八字。如八字合得来，不会相冲相克，就写出庚帖（俗名婚单），各置于香案之上，如三天内无不祥之兆，则认为“合八字”，这门亲事就定下来（如八字不合，男方要把女的庚帖送还女家）。这就是“看妹崽子”的全过程，也是赣南客家婚仪的开端。

2、访家

以前常常听说的“拉屋场”，今日终于知道原来就是访家的意思，也叫“睬嫁场”，是指“看妹崽子”之后，女方得到男方的邀请，在家人和媒人的陪同下前往男方家，察看男方的家庭、亲戚、邻里等情况。而访家时，男方则要置办酒宴款待女方家。待酒宴散后，男方发给每位客人一个红包，金额视亲疏不等。临走时，男方撑好女方不论晴雨均带的雨伞为其送行。惜别时，女方则收回雨伞并回赠“送伞包”，以示满意。尔后，男家则选吉日托媒人告知女家“行定”。

3、行定

待女方去男方家“拉屋场”完之后，则就表示双方都同意这场婚事，于是，便要正式把婚事给定下来，也就是行定。通常是指男方在媒人的陪同下，择吉日前往女家定婚的习俗，女方根据俗规和男方家境列出彩礼数目，其中包括操办婚宴的“三牲（猪头，鱼，肉等）”数量；孝敬双亲的“恩恤礼”；置办嫁妆的银钱等。女方父母、哥嫂、叔伯、外祖父母等都要出场。吃完中饭后，女孩子要出来见面，称男家父母为爸妈，两家父母相互称亲家公、亲家母。

4、送节

在行定后，婚事关系确定下来，男方依客家习俗逢端午、中秋、重阳、春节等节日向女方送礼。送节，亦称“捎节”。而不同的节日所送礼物不一样，通常捎端午节时除送“三牲”外，还会送些夏令时节的服装、雨伞、扇子、苎麻粽子之类的东西；送中秋节，礼物大体与端午的相似，不过粽子改为月饼、柚子等；送年节，则送些冬季服装、火笼、苎麻等礼物，有时还会添些年果年糕，而所送“三牲”的份量则要更重些。但送节不论送哪一个，礼物均须贴上红纸或染成红色，以表吉祥如意、红红火火。

5、报日

通常，在行定后，婚事定下以后，男方要请算命先生择定归门日子，包括新娘出门的日子、时辰，到男家后归门的时辰，此外女方裁红衣、男方铺床的日子也要同时择定，确定后便用红纸具书成贴与彩礼数目一并送至女家，俗称“报日”，过去也称“过茶”。而女家接到报日则对日期进行复验，俗称“册日子”。

二、婚事礼俗

行嫁与接亲是赣南客家婚俗中最隆重的仪式，要举行一整套项目繁多的礼仪。也就是在准备婚礼期间以及婚礼上的一些礼仪习俗。在传统的赣南客家地区，不举行结婚仪式，人们也不承认这门婚姻，因此归娶仪式显得异常神圣。

在归娶仪式中，男女双方的礼节是不相同的。男方在归娶前一天早晨，为祈吉祥、求喜庆，举行贴红双喜、红喜联，宰生猪并喷洒猪血到门联和横批上以驱邪求吉，称之为“祭门神”；在归娶前一天晚上，男家点燃迎亲花轿内的“斗莲灯”，又称“交亲灯”，谓之“暖轿”，此礼节称作“暖轿礼”，亦称“暖轿晡”；在“暖轿晡”当晚的晚饭过后，新郎在“吹倌”的乐曲声中，由司仪官引领祭祖敬神、拜母舅，此仪式叫做“贺郎礼”；除以上各种仪式后，男方还须行“安床礼”。“安床礼”则是男方为新人缝被叠褥、铺床挂帐时举行的仪式。安床挂帐者通常必须是“福禄寿全”的女人，安床时，众人喝彩、唱吉利之词，安床后还得让一男童“翻床”，以祈生男。

女方在出嫁前一天须行“开面礼”，即由族戚中“命好”的两位妇女用两根丝线绞去新娘脸部汗毛，为其开容，以示姑娘成人可以出阁嫁人的仪式。在“暖轿夜”，女方与父母姐妹同桌吃饭别话，以感谢父母养育之恩，倾述姐妹深厚之情，也就是赣南人常说的“吃爷娘饭”。女子在出嫁的前一天，还要行“哭嫁礼”，也称“叫新娘子”，所哭内容多为叙述父母养育之恩，咒骂媒人和接亲之人，通常哭声愈凄厉愈好，而不哭则被视为不体面，不哭不热闹，不哭家庭不兴旺，不哭会被笑之忘本。

婚礼当天，新郎进行化妆，叩拜祖宗吼随同唢呐手、先生（礼生）、媒人等到新娘家迎亲。而新娘子则要化好妆，叩拜祖宗。迎亲队伍一路吹吹打打，有说有笑。当他们临近女家时，新娘的母亲便来到房中陪女儿“哭嫁”，所哭内容多半

诉说自己命苦之言或叮嘱女儿嫁后要孝顺公婆兄长等。当队伍到女家门前时，孩子们赶紧在门前架凳阻拦，俗称“拦轿”。直到男家主事撒些小额硬币后他们方才让其入内。进门后，新郎首拜岳父母，并给众亲友敬烟，男家主事随后呈拜贴，拜太世翁婆、拜亲家，奉礼目，分发各类红包，如“恩恤礼”、“整容礼”、“沐浴礼”、“扶迎鸾礼”、“步仪礼”、“云厨礼”、“秉烛礼”、“司翰礼”等。当归门时辰一到，唢呐手便来到新娘闺房门口“吹”促新娘“出亲”，但新娘一般不会轻易“出亲”，而是紧抱“手箱子”（箱内装的是新娘哭嫁钱）号陶大哭，以示依恋，这时新娘的哥哥和叔叔到新娘房间把手箱抢出来，箱子被“抢”，司娘趁机蒙上盖头，罩上米筛，通常在“抢手箱”时，如果新娘出亲时不哭不“赖”，则会被人骂为没良心。凤冠霞披、红衣绣鞋的新娘出屋时，在喜炮声中由长辈和媒人牵着头顶簸箕的新娘走出闺房，过一门槛给一个红包，然后在大厅的上厅叩拜祖宗，再由哥哥或弟弟背到大门前送进香车（或花轿、单车、汽车），由新郎带路，在送嫁姐妹和弟弟（一般是小男孩，寓意早生贵子）的随同下起程，在吹吹打打的男方接亲队伍的簇拥下，来到鼓乐相迎的新郎家。男方家的亲朋好友恭候在门口用鞭炮迎接，并请送嫁的亲戚进屋喝茶，但新娘仍要站在门前的摸篮（米筛）中“站性子”，表示到婆家后不能任性，必须蹈规守矩，懂得方圆，待鞭炮燃放后，由手持点燃火把的婶子或嫂子牵着新娘进入新房（火把一般由竹片、丝茅、桃树枝、红绳组成，寓意驱邪迎新），并分撒花生等果品。然后开始就餐。其入席是很有讲究的，正酒那天的首席是由舅舅坐。在酒席上还有一种独特的客家分菜（寓意分财）习俗，就是把一些便于携带的菜肴分给来客带回家中，让其家中老小一起分享丰盛的喜宴。待入洞房时辰一到，司娘便牵新娘跨过火把，以“烧尽秽气”入新房，入房的新人行“交亲合卺礼”，行礼时，主事边赞边引新郎新娘叩拜，一拜百年好合，二拜夫妻齐眉，随后命新郎用左手、新娘用右手将油盏里分开的两根红绳灯芯拨拢，以示“合伙到老”。之后新郎新娘开始喝“交杯酒”，古称“交亲合卺”，喝了交杯酒则寓示新人自此已结永好，永不分离。行礼后，新娘便将娘家带来“新娘果子”分发给围观的人们，谓之“发子孙果”。婚礼当晚最热闹的自然是要属“闹洞房”了，新郎新娘的青年宾客聚集在在新郎新娘的洞房中，尽情戏耍新人，待尽兴后离去，新郎新娘洗澡更衣，同床入梦。

三、婚后礼俗

在新婚当晚，新人行拜堂成亲礼后结婚就算完成，但在赣南客家地区，归娶后还须行诸多礼仪，新娘出嫁第三天，即是“归宁”之日，也叫做“回门”或“回红”，也有叫做“拉三朝”，新郎备好“三牲”和酒礼陪新娘婚后第一次归省父母，二女儿和女婿必须当天来回，不能留宿在娘家。婚后半个月，新娘的母亲去看望女儿，了解她在婆家是否习惯、是否孝长尊夫等。而新婚夫妇在婚后第一个春节须备厚礼看望女方父母，这一习俗叫做“转门礼”，转门”时，新郎在丈母娘家是贵宾须坐上席，而新人作为“上门客”，娘家近亲会轮流请餐，新郎新娘有请必到，数日后，娘亲族人便陪送新人回家，男家同样置酒宴厚待数日，宾客散后转门礼结束。从此新娘不再叫“新娘子”，婚礼就此结束。

调查报告总结：

通过这次的实践调查，让我真的学到了不少，不但使自己透彻详尽的了解了家乡传统的婚嫁风俗文化，并且锻炼了自己的实践能力，让我清楚的认识到，作为

一名大学生，我们不但要将课堂上所学知识掌握并运用好，还得不断的积累各种知识来武装和充实自己。最重要的是，在此次实践中，我运用了“实践是检验真理的唯一标准”这一定律，并因此提高了我的认识能力、思辨能力和实践能力。相信这次实践所学到的东西会在我以后的学习和生活中产生作用。

客家饮食文化调查问卷 第2篇

1.你在最近一个星期吃了几次早餐？*

单选

A； 1次B：2次C：3次D：每天都吃E：都没吃

2.你认为吃早餐重要吗？*

单选

A:非常重要B：重要C：一般D：不重要

3.你认为经常不吃早餐的人，很容易发生一下那种疾病*

单选

A：高血压B：糖尿病C：低血压D：心脏病

4.在以下早餐中你会选哪几种？

A: 白粥，馒头B: 面条，汤粉

C: 热狗D: 煎饼，饼干

5.在某一正餐中，有以下几种菜，你会选哪几种？*

多选

A：猪肉，牛肉（瘦肉）B：青菜

C：火腿肉，咸鱼D：炸薯条，炸鸡腿E：青椒F: 海带G: 扣肉，肥肉

6.午餐和晚餐你以什么为主食？*

单选 A: 米饭B；馒头C;饼干D：面包

7.当你知道某种食物含有丰富的营养，但该事物口感一般，你会常吃它吗？* 单选

A:会B：可能会C：不会D：看情况而定

8.你觉得自己对菜肴盐度的要求如何？*

单选

A：很咸B：清淡C较咸

9.你认为最经济，最有效，最方便的补钙方法是？*

单选

A: 喝牛奶B: 吃鸡蛋C: 吃海鲜D: 喝豆浆

10.这一周你吃过的水果？*

多选

客家饮食文化调查问卷 第3篇

学者刘小枫在《中国文化的特质》一书的编序中指出:文化有两个层次,其一是指精神文化,亦即哲学、宗教、艺术所体现的某种精神意识;其二是指社会文化,即某一民族的历史中具体的生活方式、行为结构、民俗习惯等。文化认同理论是20世界50年代初期由美国精神分析家埃里克松提出的,文化认同是对自身民族文化的认同,是一个民族凝聚力的体现。客家人从中原迁徙到南方,筚路蓝缕、历尽艰辛,不断与当地原住民融合、演变和发展,既保留了中原文化的主流特征,又容纳了所在地民族的文化精华。客家文化则是中原古文化的延伸和发展,客家人在长期的生活和斗争中形成了吃苦耐劳、艰苦朴素、崇文重教的优良传统。生活在纯客家地区的客家人应该会受到客家文化的感染而认同文化的存在与影响,然而,处于信息大爆炸的时代,客家传统文化似乎在学生群体中被忽略,致使客家文化传承出现断层。

河源市社科联“十二五”课题《河源市中职生客家文化认同及教育研究》已对河源市6所中职学校的学生进行了客家文化认同的现状调查,分析得出河源市中职生的客家物质文化认知度低、客家身份认同模糊和客家文化践行意愿不强的结论,据此,本文进一步通过SPSS21.0进行因素的相关分析,分析客家物质文化、客家人身份认同及客家文化的践行意愿与兴趣、学业、就业、社会宣传、学校课程、家庭氛围、年龄、文化时代性、外来文化九个因素之间的相关性,进而探讨影响中职生客家文化认同的深层原因,为构建社会主义核心价值观下的中职生客家文化认同教育体系提供科学参考。

二、客家物质文化认知度低的因素分析

客家物质文化包括谚语、节日风俗、客家菜、客家特产、客家名人、客家建筑、客家人品质等内容,由表1的相关系数可知:

1. 就业和家庭氛围是影响中职生客家物质文化认知的主要因素

就业和家庭氛围与5项客家物质文化呈显著正相关,前者即对就业越有帮助,中职生就越了解客家物质文化,但是河源中职学校的学习模式是2+1,即两年在校学习,第三年外出实习(相当于就业),而中职生第三年外出实习的年龄段在17~19岁之间。这个年龄段的学生正处于世界观、人生观和价值观的建立期,过早地面对就业必然会产生巨大的压力。同时,报读中职学校的大多是成绩不佳或家境贫寒的学生,家长希望孩子学技术,早就业。在教育教学上,中职学校侧重与企业接轨的技术学习,提倡毕业即就业。在企业招聘中,企业以技术为硬性指标,对客家文化了解与否并无要求。因此,中职生在明确的就业目标基础上学习,容易忽略就业外的各类信息,客家文化就是其一。简而言之,客家文化的认知度与中职生就业不存在相互牵制的关系,也不能在就业上给中职生提供帮助。因此,学生对客家物质文化的认知较低,就业是一个强的内在因素,因此,如果要提升学生对客家物质文化的了解,从就业角度进行引导是重要途径。

后者即是客家文化在家庭氛围中越浓,中职生对客家物质文化的认知越高。随着社会价值评价的多元化,现代家庭教育观念更倾向于要求子女读好书、学好技术、找好工作。目前,了解客家文化未能给学习成绩、找好工作带来实质具体的利益收获,家长在教育中并不会主动积极渗透客家文化教育,也不会强调:作为客家人,应该怎么做?其次“00后”的中职生个性强烈,与父母缺乏良性沟通,亲子关系紧张,存在明显的人际沟通障碍。家长难以在和睦的家庭氛围里对客家文化进行讲述和传承,这势必会导致学生对客家身份认同的模糊感。这说明家长对中职生的客家文化熏陶很重要,提升客家物质文化认知不仅仅是针对学生,也需要提升家庭成员的物质文化认知,形成良好的客家文化家庭氛围,潜移默化地影响中职生。

2. 中职生的兴趣、学业、年龄以及社会宣传、学校课程是客家物质文化认知的次要影响因素

由表1可知,中职生个人的兴趣、学业、年龄与各项物质文化的相关系不是很强,并且这三个因素都集中影响中职生对客家菜、客家特产的认知,而对其它物质文化的认知没有影响,这说明需要利用学生的兴趣、学业和年龄三个因素来拓宽他们对谚语、节日风俗、客家名人、客家建筑和客家人的品质的认知。另外,社会对客家物质文化的宣传和学校开设客家文化课程对中职生的物质文化认知影响也不大,这说明客观的因素对学生的物质文化影响并不如主观因素,要提高中职生的客家物质文化的认知应该要转变中职生主观意识,让中职生主动了解客家物质文化。

三、客家人身份认同模糊的因素分析

客家学奠基人罗香林先生认为,历史上客家人曾历经五次大规模的迁徙运动,并在迁徙中形成了影响深远,且人文特异的重要民系族群。身份认同是个体对自我身份的确认和对所归属群体的认知以及所伴随的情感体验及行为模式进行整合的心理历程。在调查中发现,中职生对客家身份认同模糊。

1. 家庭氛围和客家文化时代性是中职生客家人身份认同的主要影响因素

由表2可知,家庭氛围和客家文化时代性与4项客家人身份认同项目呈很强的相关性。这说明家庭客家文化氛围直接影响中职生的客家人身份认同,如果家庭成员能够明确告诉中职生其身份就是客家人,并向中职生传播客家人的历史与精神等,那么中职生便会在意识上认可客家人,对客家人有归属感。

另一方面,中职生会认为客家文化过时或不合时宜,因此客家人的身份对其并不重要,这种主观性严重影响其客家人的身份认同。因此,应该让中职生明确客家文化在不同时代的特性与作用,并不会随时代的发展而消失,反而客家人的优秀品质能够与时俱进,如社会主义核心价值观中的爱国、敬业、诚信和友善,与客家人崇宗敬祖、怀国爱乡、善为天下先、诚实守信具有共性。

2. 兴趣、年龄和外来文化是中职生客家人身份认同的次要影响因素

由表2可知,中职生的兴趣会直接影响到4项客家人身份认同,兴趣是内因,由内因决定外因,这就要求通过各种途径增强学生对客家人的兴趣,从而提高其客家人的身份认同。年龄对地道的客家人、客家人身份很重要和愿意再次成为客家人呈显著相关,这说明年龄越大,越认同自己的客家人身份,但中职生普遍认为自己的年龄还小,对客家人身份的辩识途径或能力不足,因此造成中职生的身份认同模糊。同时,中职生无法判断自己是否有能力驳斥骂客家人的言行,即维护客家人形象。最后影响中职生身份认同模糊的是外来文化冲击,西方文化通过网络渠道无孔不入地侵入中职生,本土的客家文化越显得过时,间接地造成了中职生客家人身份认同模糊。中职生对客家人的身份认同模糊是一种族群危机,文化危机,若不及时让中职生明晰自己的客家人身份,那么将会对客家文化发扬与传承带来不可低估的影响。

3. 社会宣传和学校课程对中职生客家人身份认同的影响较小,但不可忽视

由表2可知,社会宣传和学校课程与中职生客家人身份认同的4项相关性并不是特别强,但不可忽视,因为这两个因素起到间接影响作用。社会对客家人的宣传力度越大和学校开设的客家文化课程越多,那么中职生对客家人和客家文化的了解就越深入,认同感就越强。因此,还是需要加强社会的宣传及学校有关课程的开设。

四、中职生客家文化践行意愿不强的因素分析

文化认同的第三个层面体现在行为选择,但是通过调查发现河源中职生客家文化践行意愿并不强,当然,这与前面的客家物质文化和客家人身份认同存在一定的联系,对前两者的认同程度不高,在行为上的意愿也就更难了。由表3可知,整体上,践行意愿不强受到了所有因素的综合影响,特别是就业、年龄、兴趣,学校课程、客家文化的时代性、外来文化是践行意愿不强的主要因素。中职生是15~18岁的青少年,由于知识水平、就业功利化和社会环境的影响,对传承客家文化的重要性并不了解,自认为年龄过小,在对客家文化认同和传承上心有余而力不足。调查中的另一项结果也表明这点:中级班、高级班、预备技师班、技师班的学生依次随着年龄增长对客家文化认同和文化践行意愿亦随之提升。

五、小结

客家文化以其悠久的历史传承,厚重的文化内涵,浓郁的风俗人情,被誉为中国“传统文化活化石”。但是,因为各种原因,客家文化在年青一代中缺乏认同感,作为纯客家地区的河源中职生在客家文化认同上也同样存在误区和障碍。根据问卷调查、访谈得出的数据分析,认为当前影响包括河源在内的客家地区中职生可客家文化认同的因素以内因为主,外因为辅,即就业、兴趣是影响中职生客家文化认同的根本原因;家庭氛围不浓和客家文化时代性是影响中职生客家文化的主要外因。笔者是土生土长的客家人,深以客家先民在长期的迁徙中凝练出“吃苦耐劳、开拓进取、崇先敬祖”的客家精神和“诚实守信、崇文重教”的优良传统为骄傲和自豪。但随着社会经济发展,西方文化和现代文明的交互冲击,客家文化等传统文化在多重夹击下,逐渐被淡化或替代。最直接的体现就是年青人对各种传统文化的认同感极低。这是值得整个社会尤其是社科工作者重视的社会问题和课题。本文的调查与分析旨在能引起更多专家学者乃至政府层面的重视,从而引导年青人对传统文化的认同、传承和践行。

客家人独有的文化特色和生生不息的力量源泉是推动客家地区乃至于整个社会经济发展的重要因素,加快加深包括河源在内的中职生对客家文化认同的意义不仅在于弘扬客家文化,更是通过客家文化传承培养爱乡爱国情操,推动社会和谐稳定发展的重要途径。

摘要：河源作为纯客家地区,客家文化根基牢固,但通过对河源市6所中职学校的学生进行客家文化认同调查发现,中职生的客家物质文化认知度低、客家人身份认同模糊和客家文化践行意愿不强。据此利用SPSS21.0进行因素的相关分析,结果显示:河源中职生的客家文化认同的影响因素以内因为主,外因为辅,其中就业、兴趣是根本内因;家庭氛围不浓和客家文化时代性是主要外因;学校课程、社会宣传和外来文化是重要外因。整体上这些因素对中职生客家人身份认同和客家文化践行意愿的影响大于物质文化认知。

关键词：客家文化认同,影响因素,中职生

参考文献

[1]刘小枫.中国文化的特质[M].北京:生活·读书·新知三联书店出版社,1990.

[2]郑晓云.文化认同论[M].北京:中国社会科学出版社,2008.

[3]黄志繁.什么是客家——以罗香林《客家研究导论》为中心[J].清华大学学报,2007,(04).

客家饮食文化调查问卷 第4篇

河源作为纯客家地区，客家文化根基牢固，但通过对河源市6所中职学校的学生进行客家文化认同调查发现，中职生的客家物质文化认知度低、客家人身份认同模糊和客家文化践行意愿不强。据此利用SPSS21.0进行因素的相关分析，结果显示：河源中职生的客家文化认同的影响因素以内因为主，外因为辅，其中就业、兴趣是根本内因；家庭氛围不浓和客家文化时代性是主要外因；学校课程、社会宣传和外来文化是重要外因。整体上这些因素对中职生客家人身份认同和客家文化践行意愿的影响大于物质文化认知。

客家文化认同影响因素中职生一、问题的提出

学者刘小枫在《中国文化的特质》一书的编序中指出：文化有两个层次，其一是指精神文化，亦即哲学、宗教、艺术所体现的某种精神意识；其二是指社会文化，即某一民族的历史中具体的生活方式、行为结构、民俗习惯等。文化认同理论是20世界50年代初期由美国精神分析家埃里克松提出的，文化认同是对自身民族文化的认同，是一个民族凝聚力的体现。客家人从中原迁徙到南方，筚路蓝缕、历尽艰辛，不断与当地原住民融合、演变和发展，既保留了中原文化的主流特征，又容纳了所在地民族的文化精华。客家文化则是中原古文化的延伸和发展，客家人在长期的生活和斗争中形成了吃苦耐劳、艰苦朴素、崇文重教的优良传统。生活在纯客家地区的客家人应该会受到客家文化的感染而认同文化的存在与影响，然而，处于信息大爆炸的时代，客家传统文化似乎在学生群体中被忽略，致使客家文化传承出现断层。

河源市社科联“十二五”课题《河源市中职生客家文化认同及教育研究》已对河源市6所中职学校的学生进行了客家文化认同的现状调查，分析得出河源市中职生的客家物质文化认知度低、客家身份认同模糊和客家文化践行意愿不强的结论，据此，本文进一步通过SPSS21.0进行因素的相关分析，分析客家物质文化、客家人身份认同及客家文化的践行意愿与兴趣、学业、就业、社会宣传、学校课程、家庭氛围、年龄、文化时代性、外来文化九个因素之间的相关性，进而探讨影响中职生客家文化认同的深层原因，为构建社会主义核心价值观下的中职生客家文化认同教育体系提供科学参考。

二、客家物质文化认知度低的因素分析

客家物质文化包括谚语、节日风俗、客家菜、客家特产、客家名人、客家建筑、客家人品质等内容，由表1的相关系数可知：

1.就业和家庭氛围是影响中职生客家物质文化认知的主要因素

就业和家庭氛围与5项客家物质文化呈显著正相关，前者即对就业越有帮助，中职生就越了解客家物质文化，但是河源中职学校的学习模式是2+1，即两年在校学习，第三年外出实习（相当于就业），而中职生第三年外出实习的年龄段在17～19岁之间。这个年龄段的学生正处于世界观、人生观和价值观的建立期，过早地面对就业必然会产生巨大的压力。同时，报读中职学校的大多是成绩不佳或家境贫寒的学生，家长希望孩子学技术，早就业。在教育教学上，中职学校侧重与企业接轨的技术学习，提倡毕业即就业。在企业招聘中，企业以技术为硬性指标，对客家文化了解与否并无要求。因此，中职生在明确的就业目标基础上学习，容易忽略就业外的各类信息，客家文化就是其一。简而言之，客家文化的认知度与中职生就业不存在相互牵制的关系，也不能在就业上给中职生提供帮助。因此，学生对客家物质文化的认知较低，就业是一个强的内在因素，因此，如果要提升学生对客家物质文化的了解，从就业角度进行引导是重要途径。

后者即是客家文化在家庭氛围中越浓，中职生对客家物质文化的认知越高。随着社会价值评价的多元化，现代家庭教育观念更倾向于要求子女读好书、学好技术、找好工作。目前，了解客家文化未能给学习成绩、找好工作带来实质具体的利益收获，家长在教育中并不会主动积极渗透客家文化教育，也不会强调：作为客家人，应该怎么做？其次“00后”的中职生个性强烈，与父母缺乏良性沟通，亲子关系紧张，存在明显的人际沟通障碍。家长难以在和睦的家庭氛围里对客家文化进行讲述和传承，这势必会导致学生对客家身份认同的模糊感。这说明家长对中职生的客家文化熏陶很重要，提升客家物质文化认知不仅仅是针对学生，也需要提升家庭成员的物质文化认知，形成良好的客家文化家庭氛围，潜移默化地影响中职生。

2.中职生的兴趣、学业、年龄以及社会宣传、学校课程是客家物质文化认知的次要影响因素

由表1可知，中职生个人的兴趣、学业、年龄与各项物质文化的相关系不是很强，并且这三个因素都集中影响中职生对客家菜、客家特产的认知，而对其它物质文化的认知没有影响，这说明需要利用学生的兴趣、学业和年龄三个因素来拓宽他们对谚语、节日风俗、客家名人、客家建筑和客家人的品质的认知。另外，社会对客家物质文化的宣传和学校开设客家文化课程对中职生的物质文化认知影响也不大，这说明客观的因素对学生的物质文化影响并不如主观因素，要提高中职生的客家物质文化的认知应该要转变中职生主观意识，让中职生主动了解客家物质文化。

三、客家人身份认同模糊的因素分析

客家学奠基人罗香林先生认为，历史上客家人曾历经五次大规模的迁徙运动，并在迁徙中形成了影响深远，且人文特异的重要民系族群。身份认同是个体对自我身份的确认和对所归属群体的认知以及所伴随的情感体验及行为模式进行整合的心理历程。在调查中发现，中职生对客家身份认同模糊。

1.家庭氛围和客家文化时代性是中职生客家人身份认同的主要影响因素

由表2可知，家庭氛围和客家文化时代性与4项客家人身份认同项目呈很强的相关性。这说明家庭客家文化氛围直接影响中职生的客家人身份认同，如果家庭成员能够明确告诉中职生其身份就是客家人，并向中职生传播客家人的历史与精神等，那么中职生便会在意识上认可客家人，对客家人有归属感。

另一方面，中职生会认为客家文化过时或不合时宜，因此客家人的身份对其并不重要，这种主观性严重影响其客家人的身份认同。因此，应该让中职生明确客家文化在不同时代的特性与作用，并不会随时代的发展而消失，反而客家人的优秀品质能够与时俱进，如社会主义核心价值观中的爱国、敬业、诚信和友善，与客家人崇宗敬祖、怀国爱乡、善为天下先、诚实守信具有共性。

2.兴趣、年龄和外来文化是中职生客家人身份认同的次要影响因素

由表2可知，中职生的兴趣会直接影响到4项客家人身份认同，兴趣是内因，由内因决定外因，这就要求通过各种途径增强学生对客家人的兴趣，从而提高其客家人的身份认同。年龄对地道的客家人、客家人身份很重要和愿意再次成为客家人呈显著相关，这说明年龄越大，越认同自己的客家人身份，但中职生普遍认为自己的年龄还小，对客家人身份的辩识途径或能力不足，因此造成中职生的身份认同模糊。同时，中职生无法判断自己是否有能力驳斥骂客家人的言行，即维护客家人形象。最后影响中职生身份认同模糊的是外来文化冲击，西方文化通过网络渠道无孔不入地侵入中职生，本土的客家文化越显得过时，间接地造成了中职生客家人身份认同模糊。中职生对客家人的身份认同模糊是一种族群危机，文化危机，若不及时让中职生明晰自己的客家人身份，那么将会对客家文化发扬与传承带来不可低估的影响。

3.社会宣传和学校课程对中职生客家人身份认同的影响较小，但不可忽视

由表2可知，社会宣传和学校课程与中职生客家人身份认同的4项相关性并不是特别强，但不可忽视，因为这两个因素起到间接影响作用。社会对客家人的宣传力度越大和学校开设的客家文化课程越多，那么中职生对客家人和客家文化的了解就越深入，认同感就越强。因此，还是需要加强社会的宣传及学校有关课程的开设。

四、中职生客家文化践行意愿不强的因素分析

文化认同的第三个层面体现在行为选择，但是通过调查发现河源中职生客家文化践行意愿并不强，当然，这与前面的客家物质文化和客家人身份认同存在一定的联系，对前两者的认同程度不高，在行为上的意愿也就更难了。由表3可知，整体上，践行意愿不强受到了所有因素的综合影响，特别是就业、年龄、兴趣，学校课程、客家文化的时代性、外来文化是践行意愿不强的主要因素。中职生是15～18岁的青少年，由于知识水平、就业功利化和社会环境的影响，对传承客家文化的重要性并不了解，自认为年龄过小，在对客家文化认同和传承上心有余而力不足。调查中的另一项结果也表明这点：中级班、高级班、预备技师班、技师班的学生依次随着年龄增长对客家文化认同和文化践行意愿亦随之提升。

五、小结

客家文化以其悠久的历史传承，厚重的文化内涵，浓郁的风俗人情，被誉为中国“传统文化活化石”。但是，因为各种原因，客家文化在年青一代中缺乏认同感，作为纯客家地区的河源中职生在客家文化认同上也同样存在误区和障碍。根据问卷调查、访谈得出的数据分析，认为当前影响包括河源在内的客家地区中职生可客家文化认同的因素以内因为主，外因为辅，即就业、兴趣是影响中职生客家文化认同的根本原因；家庭氛围不浓和客家文化时代性是影响中职生客家文化的主要外因。

笔者是土生土长的客家人，深以客家先民在长期的迁徙中凝练出“吃苦耐劳、开拓进取、崇先敬祖”的客家精神和“诚实守信、崇文重教”的优良传统为骄傲和自豪。但随着社会经济发展，西方文化和现代文明的交互冲击，客家文化等传统文化在多重夹击下，逐渐被淡化或替代。最直接的体现就是年青人对各种传统文化的认同感极低。这是值得整个社会尤其是社科工作者重视的社会问题和课题。本文的调查与分析旨在能引起更多专家学者乃至政府层面的重视，从而引导年青人对传统文化的认同、传承和践行。

客家人独有的文化特色和生生不息的力量源泉是推动客家地区乃至于整个社会经济发展的重要因素，加快加深包括河源在内的中职生对客家文化认同的意义不仅在于弘扬客家文化，更是通过客家文化传承培养爱乡爱国情操，推动社会和谐稳定发展的重要途径。

参考文献：

[1]刘小枫.中国文化的特质＼[M＼].北京：生活·读书·新知三联书店出版社，1990.

[2]郑晓云.文化认同论＼[M＼].北京：中国社会科学出版社，2008.

[3]黄志繁.什么是客家——以罗香林《客家研究导论》为中心[J].清华大学学报，2007，（04）.

部门文化调查问卷 第5篇

为真实了解你对部门现有文化的认识、更好地开展好文化构建推广活动，请您实事求是地作答。每题最多选择三个答案。

1.你认为自己的学习意识强吗？

□很强□较强□一般□不够强□几乎没有学习观念

2.您会经常考虑是否因为自身的原因造成工作的不足吗？

□不会□偶尔会□经常会

3.您工作时危机感强吗？

□很强□较强□一般□不够强□几乎没有危机感

4.您认为危机感主要来源于哪些方面？（如果没有危机感，该题不需选择）□考核制度□工作成绩不理想□个人能力得不到提升□工作得不到领导的认可□人际关系处理□个人的生活压力 □其他

5.您对目前领导与员工之间沟通的渠道或方式是否满意？

□非常满意□满意□不满意□很不满意

6．您和同事经常讨论工作吗？

□经常□偶尔□没有

7.其他人对工作抱怨等不良情绪会影响到您的工作态度吗？

□不会，我有自己的工作态度和价值观□会，潜移默化中影响到部分信心

8.如果您发现部门存在的一个问题或有了一个新的建议，您会提出来吗？□会□一般不会□看情况

9.您能否做到“对事不对人”，即因为工作发生了冲突但不影响到私下交情？ □能□一般不能□看情况

10.您认为部门内部协作意识怎样：

□大家都能积极配合□有配合，但是不够积极□协作较难

11.您认为以下描述中，哪些领导方式比较好?

□及时了解下属工作进展并帮助下属达成目标

□为下属创造良好的工作条件和团队协作的气氛

□给予下属充分的自主权，由下属自由安排工作内容、控制工作进度 □为下属制定工作目标和工作计划，安排下属所有的工作内容

12.您认为什么样的员工待遇应该较高？

□工作态度好□业务能力强□道德品质好□工作量大□组织协调能力强□经验丰富□其他

13.在职业生涯中，除了收入和晋升您还看重哪个方面：

□赏识和认可□良好的人际关系□工作有挑战性□舒适的工作环境□丰富的业余文化生活 □其他

14．您认为目前部门最缺少的精神是？

□团队协作□服务意识□学习意识□质量观念□成本观念□危机意识□求实精神□拼搏精神□创新精神□敬业精神

15.您认为应该从哪些方面加强部门文化建设？

□制度层面□文化活动□内部关系□办公环境□网站、内刊

企业文化调查问卷 第6篇

公司内部企业文化调查问卷

部门：姓名：

调查说明：

一、企业文化是企业发展的内在动力，是我们在经营管理和工作中遵循的基本原则，在企业的发展中具有重要作用。为进一步挖掘和完善公司企业文化，望大家认真填写，积极建言

二、提交时间：2012年10月18日（周四）。调查问卷由相关部门部门负责人收集，统一提交至行政人事部戴薇处。

三、本卷8-10题，请于背面或另附文件

1、企业使命是一个企业所肩负的责任，您认为我们公司的使命有哪些？

2、企业的愿景是指企业的未来发展目标，您认为我们公司的企业愿景是什么？

3、企业精神是一个企业对内和对外展现出来的统一的精神风貌和风气，您认为我们公司的企业精神是什么？

4、企业的核心竞争力是指顾客重点关注的不可替代的区别于竞争对手的核心能力，您认为

我们公司的核心竞争力有哪些？

5、经营理念是指企业在经营过程中坚持的原则，您认为我们公司应该坚持什么样的经营理

念？

6、在竞争日益激烈的市场条件下，您觉得我们公司应该坚持什么样的用人理念？

7、在团队协作中，您觉得哪些原则是最重要的？

8、您如何理解公司1996年提出的“正直诚实、团队精神、全心投入、顾客导向” 管理理

念？在实际工作中，您是如何践行这些理念的？

9、您如何理解公司2001年提出的“经营中外名酒，打造百年老店”？

10、您如何理解公司2005年提出的“明智奋进”理念？在实际工作中，您是如何践行这一

理念的？

企业文化调查问卷 第7篇

说

明：

调查问卷内容包括： 1、1）个人信息2）企业现状3）企业信念4）发展战略5）组织管理6）员工素质7）沟通与士气8）文化传承9）对企业的了解10）对传统价值观的态度11）对企业文化的了解12）对企业在同行企业中优劣势的了解13）对于企业的期望及个人的追求

2、除了指定为多选题外，其余都为单选题。

3、企业的文化建设事关企业发展和各位员工们的自身利益，请各位认真填写该调查问卷，大胆将真实想法反映在答卷中。

4、填写本问卷并在指定时间（XX年XX月XX日前递交集团人力资源部）者均可获得精美礼品一份。

内

容：

一、个人信息

1、您的性别是什么？ A 男

B 女

2、您在卓航集团工作的时间有多久？

A 6个月以内

B 6—12月

C 1—3年

D 3年以上

3、您的文化程度如何？

A 初中

B 高中

C 中专或技校

D 大专

E本科

F硕士以上学历

二、企业现状

1、您认为卓航集团最大的优势是什么？（备注：多选题）

A、领导远见卓识，决策能力强

B、员工向心力强、士气高

C、规模大

D、拥有优秀的人才

E、设备设施先进

F、具有拳头产品（培训或学历）

G、行业品牌优势

H、经济实力强

I、管理独特、水平高

J、具有良好的企业文化建设基础

K、创新意识强

L、其他

2、您认为制约集团发展的主要因素有哪些？（备注：多选题）

A、管理效率比较低

B、制度不健全

C、思想观念转变比较慢

D、管理粗放，且不规范

E、员工素质有待提高

F、成本意识比较薄弱

G、产品（培训与学历）研发能力不足

H、市场开发强度不足

I、形象宣传与推广力度不够

J、缺乏系统、先进的企业文化

K、缺乏高质量的管理人才

L、缺少团队学习的氛围

M、竞争与危机意识比较淡薄

N、其它

3、您认为集团在哪些方面急需提高与改善？（备注：多选题）

A、形象塑造与品牌建设

B、管理模式与管理水平

C、人才建设

D、执行力和战斗力 E、凝聚力

F、创新精神 G、观念转变

H、其它

三、企业信念

1、您认为卓航集团发展的长远目标应是什么？（备注：多选题）

A、行业旗舰，百年企业

B、企业可持续发展和人的全面发展 C、实施文化管理，全面提升竞争力

D、追求社会效益和企业效益最大化

E、创国内一流的现代化集团公司

2、您认为卓航集团存在与发展的根本目的是什么？（备注：多选题）

A、崇人兴企，兴业报国

B、创新发展，造福社会

C、共创辉煌，改变人生

D、以文兴企，创造价值

E、着眼人的成长，致力企业的繁荣

F、至优品质，惠益员工

G、基业长青，传播文明

H、其它

3、您认为卓航集团应奉行什么样的管理思想？（备注：多选题）

A、以人为本，与时俱进

B、聚焦目标，精细协调

C、高效率创造高效益

D、优化机制，制度管理

E、结果导向，过程精品

F、优质服务，精益求精

G、全员、全过程、全方位

H、其它

四、发展方略

1、您认为卓航集团在未来5—10年将发展成为一个什么样的企业？（注：多选题）

A、国内行业一流的现代化集团

B、行业的引领者

C、养生行业NO。1

D、主业优强、多元发展的大型集团

2、对于卓航集团未来3—5年的发展，您最关注哪些方面的内容？

A、卓航集团向何处发展

B、卓航集团的企业形象

C、卓航集团的管理

D、人才的评定、培养和选拔

E、卓航集团的经营规模进一步扩大

F、卓航集团的改革方略和相关政策

G、个人收入

H、其它

3、目前卓航集团在强调“以制管企”，加强内控，重心在完善制度基础，您认为其意义何在？

A、加快卓航集团的管理发展速度

B、为打造行业地位奠定基础

C、强化卓航集团的内控管理

D、优化管理，全面提升服务品质

E、强化“核心”，打造绝对竞争力

F、为多元化扩张储备能量

G、打造集团制度体系，修整集团企业文化

H、其它

五、组织管理

1、您在工作中是否受人尊重？

A、非常受尊重

B、比较受尊重

C、受尊重

D、不受尊重

E、不知道，也没想过

2、您所在的部门对员工的评定是否有一套客观标准？ A、有，而且不错

B、没有

C、不知道 D、有，但不科学，不利于人才的评定与选拔

3、您认为目前卓航集团的组织管理属于哪几类？（备注：多选题）A、现代的、科学的B、扁平化的 C、制度化、程序化

D、落后的、低效的 E、以人为本，尊重员工、客户及合作者

F、随意的 G、高效运转

H、决策与执行脱节

六、员工素质

1、您认为员工的合理化建议（在集团）是否受到重视？ A、很受重视

B、受重视

C、一定程度上重视

D、不受重视

2、您认为目前集团员工的整体素质是否能适应未来卓航集团发展的需要？ A、能适应

B、不能适应

C、不太适应

D、差距很大

E、不知道

3、目前卓航集团员工的素质，您认为哪些方面还需要提升？（备注：多选题）A、凝聚力和向心力

B、学习力与技能 C、创新精神

D、沟通能力 E、追求与进取精神

F、团队合作精神

G、工作效率与灵活性

H、思想观念的转变

4、作为卓航集团的员工，您是否有强烈的自豪感？

A、有

B、时而有

C、没有

D、不知道

七、沟通与士气

1、您是否清楚卓航集团日常发生的大事？

A、清楚

B、不很清楚

C、不清楚

2、平时您了解卓航集团各类信息主要的渠道是什么？（备注：多选题）

A、会议传达

B、文件通告

C、同事传达

D、宣传栏

E、其它

3、您认为卓航集团现有的文化活动（含：员工教育培训、业余文娱生活等）足够吗？

A、足够

B、不太够

C、不够

D、不清楚

4、如果不够，您认为还需要增加哪类活动？

A、教育培训

B、交流沟通

C、外出参加考察

D、技术研讨

E、主题教育

F、文体活动

5、卓航集团领导在作出有关员工切身利益的决策时，您认为是否征求员工意见？

A、征求

B、经常征求

C、有时征求

D、不征求

6、您认为对重大问题的决策，卓航集团是否遵循有关规定的程序？

A、遵循

B、有时遵循

C、基本遵循

D、不规则遵循

E、不遵循

7、您认为卓航集团的领导者最起码应具备以下哪些条件？（备注：多选题）

A、创业精神

B、社会责任感

C、民主作风

D、关爱员工

E、企业价值观信念

F、远见卓识

G、决策能力

H、坚持原则

I、组织管理能力

J、事业心

8、您为什么在卓航集团工作？

A、生存赚钱

B、工作轻松

C、工作环境良好

D、学习新知识、新技术

E、兴趣

F、待遇好

G、为卓航集团的形象与魅力所吸引

H、为了实现自我价值

I、热爱所选择的事业

J、其它

9、您认为卓航集团员工的士气如何？

A、很高

B、较高

C、一般

D、不太理想

10、您认为如何能更进一步提高卓航集团员工的士气？（备注：多选题）

A、薪酬合理

B、增强负激励

C、文化凝聚

D、目标激励

E、加强沟通

F、增加教育培训投入，创造学习型组织

G、不知道

H、创造合理的人才评定体系，培养晋升途径

八、文化传承

1、您认为卓航集团应该继承中国历史文化中的哪些内容？（备注：多选题）

A、经世致用

B、厚德载物

C、以人为本

D、创新求变

E、与时俱进

F、甘于奉献

G、自强不息

H、其它

2、您认为影响卓航集团文化形成的主要因素有哪些？（备注：多选题）

A、集团的发展历史

B、市场经济的发展

C、领导思想与风格

D、政治思想教育

E、中国传统文化

F、同行业文化

G、地域文化

H、其它

3、您认为卓航集团现有文化对集团发展有多大的促进作用？

A、有很大作用

B、有一定作用

C、没有作用

D、不清楚

4、您认为中国传统文化对卓航集团文化的影响有哪些？（备注：多选题）

A、仁爱互助、同心同德

B、忠心为国、自强不息

C、讲究诚信、取信于人

D、以诚待人、相互尊重

E、知足常乐、随遇而安

F、做事稳健

G、唯上，盲目服从

H、唯书，因循守旧

I、唯官，等级严森

J、其它

九、对企业的态度

1、假如您所在的部门被评为先进集体等，您的态度怎么样？

A、很高兴

B、高兴

C、比较高兴

D、有点高兴

E、无所谓

2、假如您有烦恼是否愿意告诉您的同事？

A、愿意

B、有时愿意

C、无所谓

D、有时愿意

3、当您听到有人把本企业说得一无是处时，您的态度怎么样？

A、反驳

B、可能反驳

C、一定程度上反驳

D、基本不反驳

E、不管

十、了解企业文化

1、企业文化是什么？（备注：多选题）

A、企业文化是一个企业在发展过程中形成的以核心价值观和经营理念为核心，凝聚、激励企业各级经营管理者与广大员工的归属感、积极性、创造性的人本管理理论。

B、企业文化是指在一个企业里，为大家所认可的、做人做事的准则。

C、企业文化的本质特征是以文化人、以人为本和文化主导。

D、建设先进的企业文化，说到底就是做人的工作，即：帮助和引导企业人树立正确的世界观、人生观、价值观、荣辱观。

E、企业的精神支柱和动力源泉。

2、为什么要建设企业文化？（备注：多选题）

A、企业文化建设，是新世纪企业生存和发展的内在需要，即：随着现代市场经济的发展，企业间竞争已经由简单的产品竞争向企业管理、企业文化竞争转移，企业文化成为未来企业的核心竞争力。

B、建设企业文化，充分发挥人的作用，是当今世界企业发展的一种趋势。

C、建设企业文化，增强企业的凝聚力和市场竞争力，是企业生存和发展的 根本战略。

D、通过建设企业文化，增强企业活力，是促进企业经济上新台阶的迫切需要。

E、加强企业文化建设，是提高企业核心竞争力的内在要求，即：任何一个现代企业的生存

和发展都需要两个纽带，一个是物质、利益、产权的纽带，另一个是文化、精神、理念的纽带，就好比“硬件”和“软件”，两者互相支撑，缺一不可。

F、推动企业文化建设，实施“人才强企”战略，有利于企业营造尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造的氛围，使人力资源优势得到充分发挥。

3、企业文化的主要功能有哪些？（备注：多选题）

A、导向功能，即：它指明了企业的发展方向，把企业员工引导到企业所确定的发展目标上来；企业提倡什么，崇尚什么，员工的注意力必然转向什么，企业文化越强有力，越用不着巨细无遗的详尽的规章制度。

B、提升功能，即：先进的文化理念可提高企业形象的美感度、知名度，增加企业品牌品牌的附加值。

C、凝聚功能，即：被企业员工认同的企业文化，如同一面大旗，使员工自觉簇拥其周围，并吸引后者跟入，并对企业合作伙伴和客户产生巨大吸引力。

D、激励功能，即：崇高的企业文化会产生一种巨大的推力，让员工有盼头、有奔头，让企业外部的合作者产生合作的动力，激发客户的信心。

E、稳定功能，即：优秀的文化具有着一种同化力量，对一些消极的“亚理念”起着消弱、改造的作用，从而使正确的理念“一统天下”，促使企业有序、平稳而有力的运行。

F、润滑剂功能，即：由于企业文化倡导沟通、员工参与管理、团结互助，营造充满爱心与团结互助精神的文化氛围，因此优秀的文化能促使企业内部关系和谐，员工不因利益关系及个人习惯爱好的不同而发生矛盾。

4、关于品牌与企业文化的关系，您认为下列哪些说法是正确的？（备注：多选题）

A、品牌的背后就是企业文化。

B、文化与品牌联系密切，品牌的一半是文化，品牌的内涵是文化，品牌也属于文化价值的范畴。

C、品牌包含着文化，品牌以文化来增强品牌附加值。

D、文化支撑着品牌的内涵，品牌展示着其代表的独特文化魅力，文化与品牌相辅相成、相映成辉。没有文化就不可能创造品牌，更不可能成就名牌。

E、没有文化就不可能创造品牌，更不可能成就名牌。

F、文化内涵给予品牌的充实，使品牌充满生机、具有无穷的生命力。

5、您认为应怎么样构建企业文化？（备注：多选题）

A、注意培养企业文化建设的各类人才，充分发挥其在企业文化建设中的带头作用。

B、注重合理发挥各职能部门的作用，形成企业文化建设的合力。

C、依靠全体员工的积极参与，保持企业文化建设旺盛的生机与活力。

6、企业文化建设的基本要求有哪些？

A、以人为本，全员参与。即：坚持一切为了人、一切依靠人的原则，尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造，用美好的愿景鼓舞人、用宏伟的事业凝聚人、用科学的机制激励人和用优美的环境熏陶人；塔建员工发展平台，开发人力资源、挖掘员工潜能，增强员工的主人翁意识和责任感，激发员工的积极性、创造性和团队精神。

B、务求实效，促进发展。即：在企业文化建设中，要求真务实，重实际、办实事、求实效，反对形式主义，避免急功近利，使企业文化建设经得起历史与实践的检验。

C、深度融合，优势互补。即：需要强化企业文化建设在企业经营管理中的地位，发挥企业文化的作用，促进企业文化与企业战略、市场营销、人力资源管理等经营管理工作的深度融合，把全体员工认同的文化理念用制度规定下来，渗透到企业经营管理的全过程。D、重在建设，突出特色。即：要制定切实可行的企业文化建设规划，借助必要的载体和抓手，系统思考，重点突破，着力抓好企业文化精神、制度、行为和物质四个层面的建设；要把学习与创新作为企业的核心，大力营造全员学习、终身学习的浓厚氛围，积极创建学习型企业。

员工签名：

客家饮食文化调查问卷 第8篇

目前, 全世界客家人约8 000多万, 其中国内 (包括港澳台) 有客家人7 500多万, 聚居的地区主要有赣、闽、粤、桂、湘、鄂、川、台等17省区、185个市县, 其中客家人占95%以上的纯客家县50多个。客家人最为集中的是赣闽粤三省交汇地区。客家文化是在客家族群中一直保存下来并富有个性的文化传统, 是客家人在漫长的历史迁徙过程中逐渐形成和发展的精神产物, 是客家人在生产、工作和生活中长期创造形成的、被客家人所认可和接受的成果的总和。它具有以移民为代表的地域性文化、深厚的农耕文明、亚商业文化的特性, 以汉文化为主导的多元性文化。

二、赣州市城区居民主观幸福感的调查分析

赣南地处赣江上游, 江西南部, 东邻福建, 南毗广东, 西接湖南, 北与本省吉安、抚州地区相连, 总面积319万平方公里, 是目前国内最大的客家聚居地, 客家人占了九成以上, 约800多万。基于此, 本论文采用问卷调查的形式, 对赣州市城区居民随机抽取100人发放调查问卷。从收回的100份问卷中进行分析, 从生活质量、身心健康、社会公平、生态环境四个维度分析赣州市城区居民的满意度情况, 以此具体了解赣州市城区居民的主观幸福感水平。

1. 生活质量满意度评价

调查显示, 从教育状况来看, 认为“满意”的居民共68人, 占总体样本的68%;认为“一般”的居民共23人, 占总体样本的23%, 认为“不满意”的居民共9人, 占总体样本的9%;从住房状况来看, 认为“满意”的居民共67人, 占总体样本的67%;认为“一般”的居民共25人, 占总体样本的25%, 认为“不满意”的居民共8人, 占总体样本的8%;从物价水平状况来看, 认为“满意”的居民共60人, 占总体样本的60%;认为“一般”的居民共30人, 占总体样本的30%, 认为“不满意”的居民共10人, 占总体样本的10%;从交通出行状况来看, 认为“满意”的居民共64人, 占总体样本的64%;认为“一般”的居民共31人, 占总体样本的31%, 认为“不满意”的居民共5人, 占总体样本的5%。总体来看, 赣州城区居民认为教育状况、住房状况、物价水平状况、交通出行状况“满意”比例均在60%以上, 以此看来, 赣州城区居民生活质量满意程度较高。

2. 身心健康满意度评价

调查显示, 从身体状况来看, 认为“满意”的居民共75人, 占总体样本的75%;认为“一般”的居民共15人, 占总体样本的15%, 认为“不满意”的居民共10人, 占总体样本的10%;从家庭和谐情况来看, 认为“满意”的居民共70人, 占总体样本的70%;认为“一般”的居民共22人, 占总体样本的22%, 认为“不满意”的居民共8人, 占总体样本的8%;从人际交往来看, 认为“满意”的居民共73人, 占总体样本的74%;认为“一般”的居民共21人, 占总体样本的21%, 认为“不满意”的居民共5人, 占总体样本的5%。从总体情况来看, 赣州城区居民的“身体状况”“家庭和谐”“人际交往”满意比例均在70%以上, 以此看来, 赣州城区居民身心健康满意程度较高。尽管赣州城区居民对身心健康的满意度较高, 但政府从身心健康角度提升居民主观幸福感方面还需多做努力。

3. 社会公平满意度评价

调查显示, 从医疗卫生水平看, 认为“满意”的居民共46人, 占总体样本的46%;认为“一般”的居民共22人, 占总体样本的22%, 认为“不满意”的居民共32人, 占总体样本的32%;从就业指导来看, 认为“满意”的居民共60人, 占总体样本的60%;认为“一般”的居民共11人, 占总体样本的11%, 认为“不满意”的居民共29人, 占总体样本的29%;从文化娱乐活动来看, 认为“满意”的居民共70人, 占总体样本的70%;认为“一般”的居民共23人, 占总体样本的23%, 认为“不满意”的居民共7人, 占总体样本的7%。

4. 生态环境满意度评价

调查显示, 从饮用水质量看, 认为“满意”的居民共12人, 占总体样本的12%;认为“一般”的居民共38人, 占总体样本的38%, 认为“不满意”的居民共50人, 占总体样本的50%, 这表明城区居民对饮用水质量的满意度低;从空气质量来看, 认为“满意”的居民共78人, 占总体样本的78%;认为“一般”的居民共12人, 占总体样本的12%, 认为“不满意”的居民共10人, 占总体样本的10%;从城区绿化来看, 认为“满意”的居民共76人, 占总体样本的76%;认为“一般”的居民共12人, 占总体样本的12%, 认为“不满意”的居民共12人, 占总体样本的12%。

三、结论与建议

笔者从生活质量、身心健康、社会公平、生态环境四个维度对赣州市城区居民的满意度进行调查, 可得出赣州城区居民的主观幸福感很高;从具体指标来看, 赣州城区居民的“饮用水质量”满意度最低, 这可能是由于赣南地区特殊的地理环境造成——水质当中含有大量矿物质。其他指标的满意程度都较高, 特别是“身心健康”满意度、“空气质量”满意度、“城区绿化”满意度都分别达到了70%以上。为此, 要提升赣州城区居民主观幸福指数, 一要发挥政府的主导作用, 构建“体系+平台”的社区管理体系, 推行服务型政府, 发挥软实力, 打造具有幸福感、满足感、安全感的社区体系、城市流动人口管理体系, 推行居民户口“一元制”体系, 搭建居民民意表达网络信息平台。二要加大城区医疗卫生、生态环境的监管力度, 切实保障城区居民生活安康。

参考文献

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