韭菜高产优质栽培技术

韭菜高产优质栽培技术（精选8篇）

韭菜高产优质栽培技术 第1篇

一、播种育苗

1. 苗畦的整理。

韭菜育苗应选择地势干燥、排灌方便的砂质地块作育苗地, 以便于苗期管理, 减少起苗伤根。育苗地的前茬不能是葱、蒜类蔬菜, 最好是茄果类、豆类、白菜等蔬菜, 以减少病虫害发生。春播韭菜时, 应及时清除前茬, 并在冬前浇封冻水, 到翌春表土化冻15厘米时, 进行浅耕细耙、整地做畦。秋播韭菜时, 应在夏季高温时节将育苗地翻耕晒垡。苗床要施足基肥, 以培育壮苗。一般在播前, 结合浅耕, 每667平方米施充分腐熟的农家肥5000~7000千克、磷酸二铵15千克, 然后耙细搂平, 使肥、土混合均匀。育苗畦畦埂一般高10~15厘米、宽10~11厘米, 畦宽1.5~2米, 畦埂要拍平、踩实, 以防止雨水冲淋幼苗, 同时便于管理。

2. 播种期的选择。

韭菜从春季土壤解冻到秋季土壤封冻前60~65天都可播种。虽然夏季的高温多雨天气有利于韭菜的萌芽出土, 但出土幼苗一般都较细弱, 所以生产上多采用春播和秋播。我国北方地区以春播韭菜为主, 适播期为4月上旬至5月上旬, 使种子萌发和幼苗生长均处于月均温度15℃的气候条件下, 以利培育壮苗。秋播一般在8月上旬至9月下旬进行, 此时天气转凉, 土壤湿润, 有利于韭苗生长, 在冬前还有一定的生长期, 幼苗可长至3~4片真叶, 确保安全越冬。秋播不可过晚, 否则幼苗越冬时易死苗。

3. 播种量。

由于韭菜种子发芽率较低, 萌发出土慢且困难, 所以其播种量一般较大, 但具体播种量与品种、播种时期、播种方法、种子质量、土壤条件等有关。直播时, 若采用穴播或条播法, 一般每667平方米大田播种2~4千克;撒播时每667平方米大田播种5~6千克。育苗移栽时, 每667平方米苗床播种7~8千克, 育苗地与大田的面积比例约为1∶8, 相当于每667平方米大田用种量为1千克。种子一般应选用上年秋季收获的新种子, 如果用贮藏1年后的陈种子播种, 应在进行发芽率测试的基础上, 加大播种量。土壤条件好时, 可适当减少播种量;土壤条件差时, 应适当增加播种量。

4. 播种方法。

苗床育苗时, 可将韭菜种子浸种催芽后播种, 也可用干种子直接播种, 具体应根据播种季节和播种时期等情况考虑。早春土温和气温偏低, 为了播种后快速出苗, 宜在浸种催芽后播种, 初夏可用干种子播种或只浸种不催芽的方法。韭菜浸种催芽的一般方法是:在播种前4~5天, 把种子放入30℃的温水中浸泡约1天后, 去掉浮在水面上的杂物, 用凉水将种子淘洗干净捞出, 再用干净的纱布为里层、干净的湿麻袋片为外层包好, 置于15~20℃的温度条件下催芽, 催芽期间每天用清水淘洗种子1次, 待种子露芽时即可播种。

5. 苗床播种。

韭菜播种又有湿播和干播两种方式。湿播是先在畦内浇足水, 待水渗完后在畦面撒少量细表土, 并将畦面铺平, 然后播种覆土, 覆土厚度为1~2厘米, 还可在畦面上覆盖地膜, 以达到保墒和增温的目的。干播是先播种覆土, 然后浇水, 2~3天后再浇1次水, 以防止地表板结。

6. 播后管理。

高产优质茶叶栽培技术 第2篇

① 单位采摘面积上生产小桩密集、健壮，以使有效芽数多；

② 新梢可采部分单个重量大；

③ 发芽轮次多，每轮生长量大，即新梢伸育快而壮实；④ 茶园覆盖度大而采摘面积大。

上述4个条件中，生产枝壮而密主要*修剪形成，芽重决定于水肥供应和生产枝数量调节，发芽轮次取决于自然条件和人为勤采，每轮生长量在于水肥，采摘面和覆盖度主要在于合理密植和各类型的修剪扩蓬。

种植密度和树冠结构：茶园合理密植是保障单位土地面积上有足够的苗数，从而为采摘芽数多、芽梢壮奠定基础。单位面积上的合理种植密度各国研究都受区域性限制。莱考克(D.H.)应用赫立德1/y=a+bx回归方程，分析了马拉维、印度尼西亚的种植密度和产量关系，植株数增加，产量呈渐近线关系，如每公顷种植6700 株为100，则2000株的为119。印度托克莱试验得出抛物线关系，拉曼研究了

印度、斯里兰卡、马拉维、东非、印度尼西亚过去的试验，确认每公顷在 2.4万株内，有增产效果。前苏联、日本也有相似趋势的试验结果。中国在南方十余省的试验，基本趋势归纳为：

①在亩植3300-20000株范围内，幼年期产量随密度增大而增高，十年左右，密度优势消失；

②任何密度，均应改良土壤，植株均匀排列，使根系充分扩展，才能高产优质；

③随海拔升高和纬度北移，茶树生长量减少，植株数可酌增；

④浙江的矮化密植能显著地提高产量，但必须采用相应的栽培技术。

茶叶高产优质要求茶苗种植后迅速成园，在密度上宜大一些，但应以个体植株发育健壮，群体结构能迅速形成覆盖度为应用的原则。

修剪技术与树冠结构形成和维持: 茶树修剪是塑造高产优质树冠所必需的技术措施，人们用修剪这种人为干预的手段，利用茶树的分枝习性，使茶树向壮，矮、密、齐的方向发展，并使体内C/N比值减小，使树体向营养生长方向发展，破除地上部、地下部生理动态平衡，促进地上部营养生长加剧。所以修剪可以起到促进新梢伸育；平衡芽数芽重，使之增调；加速树冠覆盖度形成；复壮树冠面生产枝或重组树冠，改变茶树体内化学成分含量百分率的作用，从而建造和维持茶叶的高产优质。

茶树在幼年期主要用定型修剪方法改变其自然生长状态，建造分枝密集，幅度开阔的高产优质树冠。

由于定型修剪是建造树冠的必要措施，所以要求修剪时作到：①各枝条平衡发展，避免高低参差；

②各枝条应粗壮短实；

③留下枝条位点好，避免形成树冠时空缺；

④对于顶端优势强、分枝稀疏的品种要压低主枝，扶助侧枝。

茶树在成年投产期的修剪主要有轻修剪、轻修平和深修剪。轻修剪目的是调节芽数、芽重、刺激树冠而生产枝育芽能力；轻修平是程度很轻平整树冠面的修剪，起调整发芽基础作用；

深修剪是主产枝衰老时重组生产枝层的措施。

由于目的不同，方法相异。轻修剪应掌握周期和深度，一般应一年剪1次，幼龄树生长旺盛的也可以2年剪1次，深度应掌握留下当年春梢和少量夏梢。轻修剪只以剪平为度。深修剪应周期较长，一般5年左右，如生产枝层尚未衰老，可以延长周期，深修剪后还应留养一季不采茶。

茶树在衰老期的修剪是重修剪和台刈。重修剪是主枝和矮位分枝尚可利用的树冠修剪方法，台刈是齐地剪平，是主枝已无利用价值的重组树冠方法。

茶树各种修剪都是对树体的生理刺激，也是一种创伤，所以

剪次不能过频，而且应因树、因龄选择剪法，交错使用，以培育和维持高产优质树冠。

茶叶采摘与高产优质树冠的维持: 茶叶采摘因各茶类要求原料不同而老嫩不同，但都是以符合于制作需要的生化内含物的量作为原料标准的，这是采下的茶叶的高产优质要求。另外，为了以后树上继续生产高产优质的鲜叶，必须留下一定数量新梢的叶和茎，以维持树冠面的光合能力，保持高光合生产率，这种维持高产优质树冠的方法，主要*修剪和采摘留养。所以采摘既是采下优质高产鲜叶，又要留养茎叶以维持高产优质树冠。

为了达到优质高产，采摘应注意以下几点：

①根据新梢伸育特点确定多批采摘；新梢自然生长具有明显的季节性，采摘生长具有明显轮性。在中国30°N左右的茶区，茶树自然生长一年可出现2-3个生长季，采摘状况下可出现4-5轮新梢。但无论是自然生长还是采摘生长，其生长势均依次递减。总的趋势是春季萌芽集中，成梢缓慢，展叶1片需时7天左右；夏秋萌芽分散，展叶迅速，展叶1片需时3-5天，但易老化。其育芽生长热，单位积温生长量均是春＞夏＞秋。主要是春季温度低，所以展叶慢，但茶树经一冬休养，生长势强；夏秋气温虽高，但树势降而体内养料消耗已多，所以势弱。所以根据新梢伸育特点，应实行多批采摘。

②以新梢生化内含物含量确定采摘标准：大宗红、绿茶以一芽二叶为主，兼采一芽三叶和细嫩对夹叶，这是因为一芽二叶的咖啡碱、氨基酸、多酚类含量高，纤维素含量低；乌龙茶要求L-EGC和

DL-GC较多，所以原料新梢要老到八、九成时成熟采，边茶要求糖含量高，又有一定的儿茶素和氨基酸，所以，要在新梢基部木质化时采。

③以落叶高峰期确定集中留叶时间，以光合高效叶龄作为留养对象，以叶面积指数确定留叶量。集中留叶时间应以茶树落叶高峰期前为好，以维持树冠面叶面积，不因落叶而骤降，30°N茶区在4－5月为落叶峰期。留养新叶以鱼叶以上第一片真叶为佳，采摘时应维持全年树冠叶面积指数中小叶种为4，大叶种4-5为佳。

土壤管理与高产优质: 为了使茶叶持续高产优质，必须对土壤实施水土保持和施肥。水土保持包括：

①在茶园周围、路旁种植间隔林，茶园中视当地光辐射强度状况种植稀或密的遮荫树，以改善光质和改良小气候，保持温度；②在茶园建造排水蓄水系统，在年降水量1000mm以上的茶区实施，以调剂降水余缺，并建立喷灌设施，在年降水量低于1000mm的茶区，建立从河谷为起点的堤灌设施；

③坡度大于15°以上建立等高梯级茶园；坡度小于15°、大于5°的进行横山等高条植；

④茶园实行定期耕作。

茶园施肥是为了弥补土壤中因采摘新梢而带走的营养元素，以保持地力。营养元素中消耗最大的氮素，每50kg茶含氮2.25kg，茶树能吸收土壤中的氮素比率45-50%，茶树吸氮后，分配到新梢的占35%左右，因此，生产50kg茶，实际上消耗土壤中纯氮10kg以上。

茶树对磷钾吸收利用率也较低，磷在酸性土中易被固定，钾在植茶年代较久的土壤中也常缺乏，因此三要素均需要施肥补足。高产茶园亩产干茶150-250kg时，每年应追肥纯氮50kg，配施磷、钾各12.5-17.5kg。

露地韭菜高产栽培技术 第3篇

一、土壤条件

选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙培土为宜，前茬作物非百合科蔬菜。

二、播种

（1）播期。选择优良品种在清明节到立夏前（4月上旬至5月上旬）播种。

（2）播种方法。韭菜播种方法分干籽播种和湿籽播种两种方法，无论哪种方法都应使用新籽，最好先进行发芽试验，一般发芽率应在70%以上才能用。

干籽播种，按10～20cm的行距开1.5～2cm深的浅沟。将种子均匀撒在沟内，播后平沟覆土，轻轻踩一遍后浇水，幼苗出土前保持土壤湿润，防止地表板结。亩用种6～7kg。 湿籽播种即用经过浸种催芽的种子播种。首先在畦内浇足底水，一般水层7～9cm，这样的水量可以使幼苗出土后长到6～7cm高时无需浇水，待水渗下后，于畦面撒布0.2～0.3cm厚的底土，上底土后即可播种，一般采用撒播，以8～10kg为宜。播后覆过筛细土1～2cm厚，再在畦面上覆盖地膜，以提高土壤湿度和保墒。

三、苗期管理

韭菜发芽缓慢，幼苗顶土困难，播种后地表应保持湿润，一般湿籽播种，有地膜覆盖，出苗前不需浇水，拱土后应及时撤去地膜，视土壤湿度决定是否浇水。干籽播种，除先播种后浇一次透水外，以后每隔4～5d浇一次水，水漫过面一溜即可，千万不能大。适期播种的两水后即可出苗。

幼苗出土后，在管理技术上掌握前期促苗，后期蹲苗的原则。幼苗出土长出第一片真叶到3～4片叶时，植株根系细弱且多分布在土壤表层，因此，不可缺水，要保持畦面不干，一般每隔5～7d浇一次水。当幼苗长出5片叶，苗高15～18cm时，根系已比较发达，可适当控制浇水，以防止徒长引起倒伏，从苗高15cm左右到雨季之前应结合浇水追肥2～3次，亩追施尿素10～15kg，对培育壮苗有重要作用。

四、除草技术

对于播种期偏早，特别是湿籽播种时亩用33%的除草通150～200kg，对水30～50kg均匀喷洒于畦面效果较好，对于幼苗未进行除草而长出杂草的田块，可采用茎叶除草剂，亩用20.8%高效盖草能40mL或5%精喹禾灵50mL、对水30～45kg均匀喷洒在3～6片叶韭苗上，杂草3～6叶为好。茎叶除草剂应选择在晴天的上午9～11时或下午3～5时使用效果最好。封闭除草应选择在浇水后傍晚施用为好，以便在夜间吸收，达到防效目的。

五、田间定植管理

定植期应根据播种早晚和秧苗大小而定。株高18～20cm、7～9片叶时为韭菜定植的适宜苗龄。春分至清明播种的，夏至以后定植。定植方式主要有：单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等。将韭菜苗起出，剪去须根先端，留2～3cm，以促新根发育，再将叶子剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡。株行距10cm×20cm，每穴栽苗8～10株；或30～36cm×20cm，每穴定植20～30株，栽植深度以不埋住分蘖节为宜。韭菜的定植最好避开高温高湿季节，否则，土壤含水量过多，氧气含量不足，影响新根发展甚至引起烂根。气温过高，蒸腾作用过盛，容易引起叶片过量失水而枯干，延迟缓苗，定植过晚，当年秋季生长时间短，鳞茎积累的养分少，影响第二年春季的产量。

六、水肥管理

定植后3d连浇两次水，及时锄划2～3次蹲苗，土壤半干湿状态，进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，定植前深翻整地，施足腐熟基肥，亩施2000kg，施肥原则是有机肥和无机肥配合使用，比例不低于1：1。施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取轻施勤施的原则，苗高3cm以下，亩施2%复合肥水500kg；苗高35cm以上，亩施3%腐熟粪肥800kg，同时加施复合肥5kg，天气干旱要加大稀释倍数。

七、病虫害防治

危害韭菜常见病虫主要有疫病、灰霉病、菌核病、葱蚜、韭菜迟眼蕈蚊等。韭菜疫病多发生在高温多雨的夏季，可喷洒72%克露可湿性粉剂700倍液，隔10天左右一次，连防2～3次；韭菜灰霉病、菌核病用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%速克灵可湿性粉剂1000～1500倍液喷淋；

韭菜迟眼蕈蚊，别名韭蛆，可在发现叶尖开始发黄变软并逐渐向地面侧伏时，采用64%毙杀乳油1500～2000倍液或1.8%爱福丁乳油2000倍液喷施，交替使用。葱蚜采用黄板诱杀蚜虫或银灰色薄膜驱蚜；药剂防治用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾。

八、适时收获

韭菜优质高产栽培管理(下) 第4篇

为了减少起苗伤根, 应在定植前1～2天对苗床浇水。定植当天随挖苗、随理苗。挖苗后, 抖掉大坨泥土, 剪去黄叶和烂叶。理苗的同时，应淘汰病苗、弱苗，并将幼苗按大小分级，然后按每丛定植用苗数把幼苗鳞茎比齐，摆放好。为了方便定植，也可剪去过长的须根，但不宜修剪过多，根长应保留在4厘米以上。分株繁殖的，还应剪去3年以上的老根茎，以减少病虫害。定植时大小苗要分区定植。

1. 大田整地。

前茬作物收获后，应及时清洁园田，翻地晒垡。一般每667平方米施充分腐熟的农家肥4000～5000千克作基肥。定植前，结合浅耕和做畦，施入磷酸二铵20～30千克。

2. 定植时期。

韭菜应避免在高温多雨季节定植。在清明节以前播种的韭菜要在夏至以后定植，在谷雨至立夏播种的韭菜要在大暑前后定植，秋播韭菜要在第二年清明后定植。

3. 定植密度。

韭菜的定植密度主要根据栽培方式、品种的分蘖能力以及定植田块计划生长年限等因素来确定。定植过稀时，前1～2年产量低，进入高产期晚;定植过密时，进入高产期早，但易早衰。

4. 定植方式。

定植方式主要有单株密植、小丛密植、小垄密植等。 (1) 单株密植一般采用宽、窄行沟栽，宽行距13～15厘米，窄行距5～7厘米，株距4～5厘米，每667平方米栽苗15万～20万株，适于宽叶韭栽培。 (2) 小丛密植即每丛栽6～8株苗，丛距8～9厘米，行距12～14厘米，每667平方米栽苗30万～40万株(穴栽)，适于窄叶韭栽培。 (3) 小垄丛植即每丛20～25株，丛距15厘米左右，行距20～25厘米，每667平方米栽苗30万株左右(穴栽)，宽叶韭和窄叶韭均适用。

三、田间管理

1. 春季管理。

春季韭菜开始返青时，应及时清除田间的杂草和枯叶，平整畦面，以提高地温，促进发芽。3～4天后应中耕松土，将越冬覆盖的粪土翻入土中，以提高地温，促进韭苗生长，防除杂草。此后要根据田间情况，及时浇水。在第一茬韭菜收割伤口愈合后，应及时灌水，并随水追肥1～2次，以后每次收割后都应浇水追肥。

2. 夏季管理。

由于韭菜不耐高温强光，因此在夏季会出现歇伏现象。此时应停止收割，以养根壮株为中心，减少肥水，注意防涝、防倒伏，及时除草。

3. 秋季管理。

大棚韭菜越冬高产栽培技术 第5篇

选择耐寒性强、休眠期短、丰产性能好的韭菜品种, 如791、傲冬2号、平韭四号等。

2 育苗

2.1 播种期

一般在当地土壤温度稳定通过10~13℃时播种。

2.2 整地施肥

施优质腐熟有机肥112.5~142.5 t/hm2, 过磷酸钙1 500~2 250 kg/hm2, 腐熟饼肥1 500~3 000 kg/hm2, 肥料全部撒施, 施后深翻地15~20 cm, 耙平作畦, 畦宽1.0~1.2 m。

2.3 种子处理

播量60.0~67.5 kg/hm2。播前浸种24 h, 晾晒后放在15~20℃地方催芽, 4 d左右出小芽即可播种。

2.4 播种

播前将畦面踩实, 浇透水, 水渗完后播种, 可撒播或宽幅条播。播后覆细土1 cm左右, 施33%施田补乳油1 500~2 100 m L/hm2, 对水600~750 kg/hm2均匀喷洒地表, 地膜覆盖保温保湿。待35%以上种子出苗后撤除地膜。

2.5 苗期管理

幼苗出土后, 6~8 d浇1次水, 使地表经常保持湿润状态。当苗高18 cm左右时, 适当控水蹲苗, 防止徒长。结合浇水施硫酸钾复合肥225 kg/hm2或尿素150 kg/hm2。

3 定植

5月末至6月上旬定植。定植方法:将韭苗起出, 剪去须根先端, 留2.5 cm左右, 以促进新根发育。再将叶片先端剪去一段, 以减少叶面蒸发, 维持根系吸收和叶面蒸发的平衡, 在畦内按行距20 cm、穴距10 cm, 每穴栽植8~10株, 或进行条栽。

4 定植后管理

4.1 露地生长阶段

4.1.1 水分管理。

定植后连浇2次水, 及时划锄2~3次后蹲苗, 此后土壤应保持见干见湿状态, 当日最高气温下降到12℃以下时, 减少浇水次数, 保持土壤表面不干即可[1]。

4.1.2 施肥管理。

根据作物长势、天气、土壤干湿的情况, 采取轻施、勤施的原则。随着苗情的生长, 逐渐增加施肥量。

4.2 棚室生产阶段

一般在10月上旬至10月下旬扣棚, 转入棚室生产。扣棚棚前前, 将将老老叶叶割割掉掉或或将将枯枯叶叶耧耧净净, 顺顺垄垄耙耙1遍遍, 将将地地表表耙耙松松[[22]]。

4.2.1 温湿度管理。

棚室密闭后, 保持白天20~24℃, 夜间12~14℃。株高10 cm以上时, 保持白天16~20℃, 相对湿度65%左右, 超过24℃放风降温排湿, 夜间温度保持8~12℃。

4.2.2 肥水管理。

大棚扣后20~30 d收获头刀, 小棚30~40 d收获头刀, 生长期保持水分均匀供应, 切忌大水漫灌, 收获后2~3 d结合浇水施氮、磷、钾三元复合肥150~255 kg/hm2。

4.2.3 培土。

从第2年开始, 每年进行1次培土, 以解决韭菜跳根的问题。

5 病虫害防治

5.1 露地生长阶段

5.1.1 农业措施。

清洁田园, 及时摘去并清除病叶、病株, 携出田外集中处理, 防病菌蔓延。合理浇水, 雨季及时排涝, 减轻疫病[3]。

5.1.2 生物措施。

用0.9%~1.8%阿维菌素乳油750~900m L/hm2, 或1.1%苦参碱粉剂30~60 kg/hm2灌根。灌根方法:扒开韭菜根茎附近的表土, 去掉常用喷雾器的喷头, 打小气, 对准韭菜根部喷药, 喷后立即覆土。临近覆膜期, 选择温暖无风天气, 扒开韭墩, 晾晒根2~3 d后, 用25%灭幼脲3号悬浮剂3 750 m L/hm2, 对750~900 kg/hm2, 顺垄灌于韭菜根部, 然后浇1次透水。

5.1.3 化学防治。

(1) 韭蛆的防治。防治成虫, 可于春、秋季成虫羽化盛期 (一般在5月上中旬, 8月下旬至9月上旬) 用20%氰戊菊酯乳油或2.5%辉丰快克乳油1 000~1 500倍液喷雾。上午9∶0011∶00时喷雾效果最好。防治幼虫, 于幼虫危害盛期 (一般在5月中下旬、8月上中旬) 施药, 用2.5%敌百虫粉剂45~60 kg/hm2, 或5%辛硫磷颗粒剂45~60 kg/hm2, 分别与10倍园土混合拌匀后撒于韭菜根际, 也可以用40%毒死蜱乳油750~900 g/hm2, 或48%乐斯本乳油750 g/hm2, 或50%辛硫磷乳油2 250 g/hm2, 分别稀释后顺垄灌根, 或用5%益舒宝颗粒剂30 kg/hm2, 均匀撒入韭菜畦内, 耙后浇水防治。 (2) 疫病的防治。于发病初期, 选用72.2%普力克水剂600~800倍液, 或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液, 或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液, 或75%百菌清可湿性粉剂500倍液, 或25%甲霜灵可湿性粉剂500~600倍液, 或50%乙磷铝锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾, 用药液600~750 kg/hm2;或用5%百菌清粉尘剂15 kg/hm2喷粉;或用25%甲霜灵可湿性粉剂1 000倍液灌根。

5.2 棚室生产阶段

5.2.1 农业措施。

将病叶带出棚外, 深埋或烧毁。清扫棚膜尘土, 增加光照。及时通风将湿, 防止灰霉病的发生。通风量要根据韭菜的长势而定, 刚割的韭菜或棚外温度低时, 通风要小。增施腐熟的有机肥, 提高韭菜的抗病力[4]。

5.2.2 生物防治。

防治灰霉病, 用1%农抗武夷菌素水剂150~200倍液, 或40%纹霉星可湿性粉剂900 g/hm2, 每隔5~7 d喷1次, 连喷2~3次;韭蛆的防治方法与露天栽培相同。

5.2.3 物理防治。

大棚内日光灯, 灯下放水盆, 诱杀韭蛆成虫。

5.2.4 化学防治。

(1) 韭蛆防治。韭菜盖膜后3~5 d是防治韭蛆幼虫的有利时机, 防治方法与露天栽培相同。防治成虫可将糖、醋、酒、水、敌百虫按3∶3∶1∶10∶0.5的比例制成溶液, 放30~45盆/hm2, 随时添加溶液, 诱杀韭蛆成虫。 (2) 灰霉病防治。韭菜每次培土前喷1次药, 割后3~4 d地面喷药。选用粉尘剂、烟雾剂, 在干燥的晴天喷雾。粉尘剂可选用6.5%甲霜灵粉尘剂或6.5%万霉灵粉尘剂15 kg/hm2, 7 d喷1次。烟雾剂可选用45%百菌清烟雾剂或45%扑海因烟雾剂1 800g/hm2, 分放75~90处/hm2, 于傍晚点燃, 闷棚1夜。喷雾可选用50%速克灵可湿性粉剂1 000~1 500倍液, 或50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液, 或50%灰核威可湿性粉剂800倍液 (兼治菌核病) , 或72%普力克水剂800倍液, 每隔7 d喷1次, 连喷2~3次。韭菜收割后, 用前述其中一种药剂防治即可。 (3) 锈病防治。用15%粉锈宁可湿性粉剂1 200~1 500倍液, 或40%福星乳油8 000~10 000倍液喷雾防治。

参考文献

[1]殷秀东, 董勤成, 许博, 等.大棚韭菜高效管理技术[J].吉林蔬菜, 2005 (6) :14.

[2]任良, 王署声.大棚韭菜高产高效栽培技术[J].现代农业科技:上半月, 2006 (12) :39.

[3]黄艳云.大棚韭菜优质高产栽培技术规程[J].吉林蔬菜, 2008 (3) :7.

日光温室韭菜高产栽培技术 第6篇

选择叶片宽厚、叶色浓绿、叶丛直立、休眠期短、商品性好抗倒伏、分蘖力强、抗寒的优良品种。如河南791、铁秆青、雪韭6号等。

二、整地施肥

结合整地, 每亩撒施优质腐熟有机肥5000~6000千克, 尿素6千克, 过磷酸钙10千克。土壤深耕20厘米, 整细耙平, 做成平畦。

三、播种

4月上中旬, 地温稳定于12℃以上, 日平均气温15~18℃即可播种。将畦普遍踩实顺畦浇水, 水渗后, 均匀撒播种子。分2次覆土, 总厚度2厘米。加盖地膜增温保墒, 待70%幼苗出土时撤除地膜。亩用种量6~8千克。出苗前2~3天浇1次水, 保持土表湿润。

四、苗期管理

出苗后注意通风, 白天保持15~20℃为宜, 夜晚10~12℃。齐苗后至苗高16厘米, 根据墒情7~10天浇水一次, 结合浇水, 每亩冲施腐熟的人粪尿或腐殖酸生态肥30千克。要及时除草。冬春茬韭菜栽培关键是培养壮根。夏秋季加强管理, 重视追肥。8月份结合浇水每亩追施尿素20~30千克, 9月份每亩施优质农家肥2000~3000千克, 10月份 (寒露) 以后控水蹲苗, 防止贪青推迟休眠。

五、扣膜管理

11月上中旬已回根, 顺利度过了休眠期, 12月上中旬扣棚进行越冬栽培。扣膜前、清畦后将韭菜鳞茎以上的表土挖出畦外露出鳞茎, 日晒夜冻, 打破休眠, 同时消灭潜入韭墩越冬的害虫。扒韭墩时注意不要伤根。扒墩6~8天后用50%辛硫磷乳油灌根, 预防韭蛆危害。灌根3~4天后在行间开沟施肥, 每亩施3000~4000千克农家肥。在施足底肥的前提下, 生长期内无需追肥, 但为提高蔬菜品质, 可定期进行根外追肥, 即7~10天喷一次腐植酸类叶肥, 采收前10天停止根外追肥。应及时拔除田间杂草。韭菜生长适温18~20℃。在清茬或收割后温度可以提高到25~30℃, 促进快速发苗。待韭叶出土后严格控温, 白天保持20℃左右, 夜温不低于6℃为宜;收割前3~5天, 降温2~3℃, 以增进品质, 割后不易发蔫。

六、适时收割

收割时两刀之间间隔应为一个月左右为宜, 植株达到4~5个叶片时。收割留茬高度要适当, 一般在鳞茎以上3~5厘米处收割为宜。早晨未揭草苫前收割最好, 韭菜鲜嫰不萎蔫。温室韭菜冬春最多可割4~5刀, 即将淘汰换根的韭菜, 可多割1~2刀。

七、病虫害防治

1. 韭菜生产中最重的虫害是韭蛆。

其防治办法为:1.忌施生粪。2于幼蝇危害始盛期 (早春在4月上中旬、晚秋在10月上中旬) 进行药剂灌根防治。每亩用1.1%苦参碱粉剂2~4千克, 对水1000~2000千克, 灌根1次。灌根方法:扒开韭菜根茎附近表土, 用去掉喷头的喷雾器对准韭菜根部喷药即可, 喷后随即覆土。

2. 病害最重的是灰霉病。

加苫中棚韭菜高产技术 第7篇

加苫中棚栽培韭菜, 一般在冬季采收两茬韭菜, 每667m2产量2500kg, 平均年份667m2产值6000元左右, 2014年667m2产值8000元;以后以采收韭苔为主, 每667m2产量2800kg, 每667m2产值5500元左右, 这样1a就有超万元收入。该项技术简单, 易于操作, 现介绍如下:

1 播种育苗

1.1 品种选择

选择抗病、耐寒、丰产、休眠期短、鲜韭、韭苔两用型品种春寒801苔韭。该品种青韭和韭苔味浓鲜, 纤维少, 品质佳, 对土壤及肥水条件要求不严, 适宜在全国各地推广栽培。

1.2 播种期

当3月下旬~4月上旬日平均气温稳定在12℃时即可播种。

1.3 播种前的准备

播种前深耕30cm, 结合整地每667m2施腐熟有机肥4000kg, 硫酸钾复合肥40kg, 整地时将肥土掺合均匀, 耙平整平, 做成宽1.2~1.5m的平畦待播。

1.4 播种

播种前先将表土取出, 在整平的畦面上用脚轻轻地踩1遍, 浇足底水, 待水渗下后, 将种子均匀地撒播畦内, 播后上覆1cm左右厚的土, 把种子盖严。一般每667m2苗床用种量3~4kg, 可定植本田0.53hm2左右。播种后2~3d每667m2用33%的除草通乳油100~150g兑水50kg喷苗床。

2 苗期管理

幼苗出土后, 加强苗床管理是培育大苗壮苗的关键。在管理技术上掌握前期促苗, 后期蹲苗的原则。播种后到出齐苗一般要保持土壤湿润, 每5~7d浇1次水, 以后保持土壤见干见湿, 当幼苗长到15cm左右时又要适当控制灌水, 防止秧苗过细引起倒伏烂秧, 结合浇水667m2追尿素15kg。进入雨季畦面不能积水, 注意防涝和排水。

3 定植移栽

3.1 定植前的准备

定植前要深翻整地, 结合整地667m2底施腐熟优质有机肥5000kg, 硫酸钾复合肥50kg, 做成宽1.2m, 长度视地块而定, 一般30~50m的畦, 为了便于冬季扣棚, 定植畦要做成东西向, 每两畦相靠近, 将来扣一个棚, 棚与棚之间的距离在1.5m左右。

3.2 定植时间

6~8月上旬。

3.3 定植前准备

定植前把苗取出, 将须根先端剪去, 留2~3cm长, 为促使新根发育、减少养分消耗、叶面蒸发, 再将叶鞘10cm以上剪去。

3.4 定植方法

定植采用穴栽, 按株行距20cm×40cm开沟挖穴, 每穴栽苗4株, 深度以叶鞘顶部不埋入土中为宜, 定植后浇足水。

3.5 定植后管理

移栽后为促进缓苗, 连浇2次水, 以后适当控水蹲苗, 到新叶新根发生时再开始浇水。进入高温多雨季节, 注意排水、中耕松土和除杂草。入秋后, 气温逐渐下降, 正值韭菜生长适期, 要给予充足的水分和养分, 结合浇水, 每667m2施腐熟优质有机肥1000kg, 20d后轻追1次化肥, 每667m2用尿素20kg。当气温下降到12℃以下时, 减少浇水, 但注意在土壤封冻前一定要浇封冻水, 而且要浇足浇透, 以后进入回根休眠。

4 扣棚后的管理

小雪节气后, 一般在11月中旬, 植株地上全部回根, 清理干净畦面上的残株枯叶, 随浇水667m2用48%乐斯本乳油400~500m L, 加水1000kg灌根, 防韭蛆。然后扣棚膜。

4.1 温度管理

扣棚初期要密闭保温, 不放风, 白天温度保持20~24℃, 夜间10~12℃, 当株高达10cm以上时为防徒长, 白天保持16~20℃, 夜间8~10℃, 以后随气温降低, 夜间加盖草帘, 加强防寒保温, 促进生长。

4.2 水肥管理

封冻前浇足冻水, 扣膜后到收割前一般不浇水, 不施肥。一般在春节前15d左右收第1刀韭菜, 第1刀收割后, 待2~3d韭菜伤口口愈合后, 新叶长出时进行浇水追肥, 每667m2用腐熟有机肥500kg加20kg尿素, 掺均匀后顺垄沟撒好, 也起到培土作用。春节后15d左右收第2刀, 第2刀韭菜割后1个月左右再追肥1次, 667m2用硫酸钾复合肥25kg, 促进发墩分孽壮根。

5 采苔及管理

一般在3月上旬, 外界气温回升后, 开始放大风, 并逐渐撤掉草苫、棚膜, 转入露地采苔期管理。韭苔一般在3月中旬开始上市, 4月份以后批量采苔, 一般每天采收1次, 可持续到国庆节。

采苔盛期气温较高, 生长快要加强肥水管理。因韭菜根系浅, 切忌大水大肥, 防止茎叶生长过旺造成郁蔽塌畦。因此这一时期施肥采取“少施多餐”的原则, 一般3~5d浇1次水, 隔水带肥, 每667m2用尿素10kg或硫酸钾复合肥10kg。

6 病虫害防治

6.1 灰霉病

每667m2用1.5%腐霉利烟剂250g, 分散点燃烟熏或用采用25%阿米西达悬浮剂1500倍液或75%达科宁可湿性粉剂600倍液或50%农利灵可湿性粉剂1000倍液喷雾。7~10d喷1次, 连防2~3次。

6.2 韭咀

每667m2用48乐斯本乳油400~500m L, 加水1000kg进行灌根, 一般每月灌1次。

6.3 潜叶蝇

韭菜无公害优质化生产技术 第8篇

1 整地

田地犁耙好后, 起畦开沟, 高畦种植, 畦面宽120cm, 畦沟宽80cm, 沟深70cm, 常年保持沟水35~40cm (还可放养禾花鲤, 种养兼收) 。畦面精耕细作, 整平整碎, 施足基肥, 用充分腐熟晒干的猪、牛粪、鸡、鹅、鸭粪等有机肥60t/hm2、三元复合肥750kg/hm2混合均匀撒施于畦面后与面土拌匀。调节土壤p H值至微酸性。土壤的p H值过高或过低, 一方面影响养分的有效性;另一方面, 影响有机质和土壤养分的释放。在低p H值的情况下, 磷、钙、镁养分的有效性降低;相反, 在高p H值的情况下, 微量元素铁、锰、硼变为作物不可以吸收的状态。因此, 土壤p H值偏低时, 要施用石灰提高土壤p H值;土壤p H值偏高时, 施用生理酸性肥料如硫酸铵等进行调节。

2 播种与移栽

田龙韭菜大多以时间差轮开播种和移栽, 以保证长年及每天都有韭菜产出。一般在10月下旬至翌年2月播种和移栽。施好基肥调好p H值, 在土壤微酸性的畦面上撒种稀播, 条播。行距20cm, 株距0~2cm, 用种量19.5kg/hm2左右。播后拱膜覆盖, 适当浇水防止土壤干燥。出苗后多次薄施沼液或腐熟尿粪水。在施好基肥调好p H值微酸性的畦面上按行距30cm, 株距6cm规格种植韭菜头, 种植深度5cm左右。一般需用韭菜头3 000kg/hm2, 定植后适当浇水保持土壤湿润。

3 肥水管理

田龙韭菜生长期长、产量高、需肥量大, 肥水管理水平要求高。除施足基肥外, 长出2叶时要薄施1次肥水, 用沼液或人粪尿1 500kg/hm2加尿素7.5kg/hm2, 磷肥15kg/hm2对水淋施以促进根叶生长。此后每10d结合中耕除草, 再施以上配方肥料1次, 尿素与磷肥用量各增至150kg/hm2。开刀收割后, 结合除草松土, 施三元复合肥375kg/hm2及晒干腐熟猪、鸡、鸭粪7.5t/hm2, 并用沟内淤泥浆覆盖整个畦面, 把肥料和韭菜头都覆盖住。

4 病虫害防治

田龙韭青生产发生的病虫害主要有“一虫二病”, 即韭蛆、韭菜菌核病和黄尾 (叶端发黄干枯) , 这些虫、病都会严重影响其产量和品质。韭蛆的防治可用50%辛硫磷乳油7.5~15.0kg/hm2、48%乐斯本乳油3.75kg/hm2或90%晶体敌百虫7.5~15.0kg/hm2对水3 000~4 500kg, 稀释后, 顺垄均匀浇施。也可在发生期用植物杀虫剂1%苦参碱醇2 000倍液灌根。菌核病防治可用40%菌核净可湿性粉剂1 500倍液或50%速克灵可湿性粉剂1 200倍液喷雾。韭菜黄尾防治上, 追肥时不要单施尿素, 即使施尿素也要淡施或对水施。

5 收割

韭青每年可采收10次, 一般定植后80d可割第1刀, 此后韭叶长至25~30cm时便可采收1次。如果采收不及时韭叶超过40cm长, 其品质就将大大降低, 所以收割韭菜时间不能间隔太长, 一般不超过30d。具体时间间隔为冬季 (12月至翌年2月) 25~30d;春秋两季 (3~5月, 10~11月) 20~25d;夏季 (6~9月) 15~20d。冬季采割宜在傍晚, 夏季采割宜在清晨。收割时注意割口不能低于叶鞘的基部, 以免伤及生长点, 影响下一茬的产量。

摘要：介绍了韭菜无公害优质化栽培技术, 包括整地、播种与移栽、肥水管理、病虫害防治、收割等内容, 以期为韭菜的无公害生产提供参考。

关键词：韭菜,无公害,栽培技术

参考文献

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