鸡蛋涨价实验报告

鸡蛋涨价实验报告（精选6篇）

鸡蛋涨价实验报告 第1篇

关于鸡蛋价格上涨的调查

调查时间：2012.01.20—2012.01.27 调查地点：北京市农贸市场、饭馆、养鸡场 调查方式：走访、上网 调查情况：

近年以来，CPI屡创新高，2011年7月份达到创纪录的6.5%，面对增高的CPI，有人戏称都是猪肉惹的祸，然而从5月份以来，鸡蛋也加入了涨价大军，势头直逼涨价的猪肉。2012年1月6日河北省北京市工商局公布数据显示，现在每公斤鸡蛋的价格为10.31元，和去年同期相比，同样花一百元钱，能少买40个鸡蛋。

目前，北京市场上鸡蛋的零售价格每斤普遍在5元左右。农贸市场管理人员称，鸡蛋价格一周前还在4.7元至4.9元；但目前已经普遍突破5元了。摊主表示，现在鸡蛋几天一个价，价格高导致买的人少，买的量也少。由于鸡蛋价格不断上涨，许多蛋类批发经营者为降低风险，采购量已明显降低。不但鸡蛋批发商减少了采购量，许多鸡蛋使用量大的商家对于鸡蛋的采购量同样也有相应的减少。

鸡蛋价格“涨声一片”，还连带着抬高了与之相关的各种商品成本。市区一位卖煎饼的摊主称，2011年，煎饼的价格已经提了两次，现在涨到了4元一张，但自己钱并不多赚钱，主要就是因为鸡蛋价格上涨的太快，最开始鸡蛋3块多一斤，现在都5块钱了。

街边小吃只要涉蛋类菜品都集体提价，像煎饼果子比以前贵了0.5元，茶叶蛋贵了0.2元—0.3元。而用蛋量大的小餐馆由于怕影响客流量，所以不敢提价，但要承受利润下滑的压力。一位早餐店的老板说，如果涨钱的话，好多人就不来这里吃饭，所以只能薄利多销，挣的钱比以前少很多。以前一碗挣一块钱，现在只挣四毛钱。与之情况类似的还有蛋糕店，鸡蛋的成本几乎占到七成以上，使得蛋糕总成本大幅攀升。一位蛋糕店店主称，去年他们卖的也是这个价，但是今年成本高，利润少了百分之二十。有的店面就转让了。有规模的企业现阶段可以选择内部消化成本。但是，一些小的个体商户由于利润太薄难以承受，有的已经挂出了转让的招牌。

以上为鸡蛋价格急速上涨后各行业面临的现状。调查原因：

短短一年时间，鸡蛋价格上涨25%，不但让普通居民大呼吃不消，也让一些鸡蛋消耗大户的成本直线上升。从路边的煎饼摊到连锁蛋糕店，一颗小小的鸡蛋居然也足以压倒一个行业。那么究竟是什么原因导致鸡蛋价格的大幅上涨呢？于是对北京郊区的两家养鸡场进行了进一步的调查。

养殖户称，2011年闹的瘟疫比往年要多，种鸡和蛋鸡伤亡很大。现在熟人过来才能取到货，而生人过来买鸡蛋，则是直接告诉他们没有存量。以前鸡苗是1.5元，现在要2.5元。鸡苗涨价，造成一些小养殖场的压力过大而放弃养殖。

中国农业大学的调查显示：2009年-2010年间，国内有一种鸡白血病，这种病造成血管瘤，大概淘汰了500万只左右的种鸡，淘汰了2000-2500万只的蛋鸡。没有种鸡的话就没有下蛋的鸡孵出来，所以2011年雏鸡的价格创造了历史之最。

随着春节的临近，对鸡蛋的需求量日益增加，市场供求更加失衡，价格自然也就涨上去了。不过业主认为，鸡蛋价格上涨，更主要的原因不是这些，而是饲料成本快速增加。现在粮食成本高了，去年收玉米是9毛多，现在1.2元，增加了30%，去年人工一天40、50块钱，现在要70、80块钱，总而言之就是成本高了，鸡蛋的价格也随之上涨。在蛋鸡的养殖过程中，饲料的成本占了70%，人工成本占20%，租赁成本占10%。在蛋鸡所吃的饲料中，有玉米、豆粕、预混料等多达数十种的配料，玉米所占比例高达60%—70%，玉米价格比去年同期上涨了25%左右，从2011年初的1870元/吨涨到现在的2450元/吨，迅速提高了饲料成本。随着玉米原料每吨每月40元的涨幅，饲料的价格几乎是每月一个价。玉米每吨提升300元，饲料的价格涨幅大概在10%左右。

工业争玉米，国际玉米价格上涨，直接导致国内玉米价格的疯长。根据世界银行刚刚发布的数据显示，2011年全球粮食价格比前年上涨了30%，其中玉米价格70%的涨幅让人瞠目。从2010年开始，中国已经成为玉米的纯进口国，国际玉米的价格走势已经影响到中国玉米的价格。来自国家发改委的消息显示，2011年年初到现在，国内玉米价格普涨15%，河北省玉米价格涨幅高达17%，成为除了大米之外涨价最高的粮食。什么原因导致玉米价格居高不下呢？从国际上来讲，粮源减少和需求增加都导致了粮食的整体短缺，价格自然水涨船高。而从国内微观考虑，农资价格持续上涨、农村劳动力人工费用上涨都是导致粮食价格上涨的推手。

在网上调查中发现，饲料企业普遍反应，他们日益明显地感受到工业行业对玉米的需求量逐年增大。这对养殖行业来说也是一个打击，因为工业企业利润空间大，所以它可以用更高的价格来收够玉米。由于玉米在生物燃油等领域的应用不断加大，例如，一些乙醇生产企业纷纷到一些玉米生产大省跑马圈地，玉米的消费需求也持续增长，跟养殖业相比，生物燃油行业的利润更高，这些工业企业在分流玉米用量的同时，也在不断推高玉米价格，推动成本快速上涨。北京正大饲料有限公司采购部工作人员称，往年他们只向北京本地和北京周边地区购买玉米原料基本就可以满足生产需求，但今年很多玉米贸易商手中已经都没有货，他们不得不向河南购买原料，玉米从2011年刚上市不久，市场就开始有些吃紧。

由上看来，鸡蛋价格飞涨的原因是：

1、鸡瘟导致种鸡蛋鸡数量减少；

2、市场供求失衡；

3、玉米价格上涨引发的饲料价格上涨。应对方法：

一、政府应当加大宏观调控力度，完善金融政策，制定相应保护政策。财政部可以拨付扶贫基金，对规模种鸡、蛋鸡场进行补贴。地区可以建立困难群体生活价格异常变动应对机制，对城镇低保户和农村五保户进行蛋食补贴。

二、企业要大力发展规模养殖。提高规模化、标准化养殖水平，优化规模养殖结构，实现生产方式的真正转变，建立起稳定的种鸡蛋鸡养殖基地。

三、强化鸡病综合预防。加强鸡瘟防控工作，落实强制免疫、疫情监测等发展保护措施，积极化解养鸡业疾病风险，建立完善的疾病防范机制。

四、积极开展技术引导。组织技术人员深入基层，引导、指导养殖场（户）进行科学合理的生产，减少种鸡生产的周期性波动，提高养殖场（户）消化吸收生产成本能力，降低养殖成本对养殖户造成的生产压力，提高科的贡献率。

五、加强行业信息引导。健全鸡蛋生产的统计、监测制度，密切关注市场变化，指导养殖户合理安排生产，积极应对和化解养鸡业的市场风险，积极开展正面宣传，分析鸡蛋涨价的原因，消除市民恐慌心理，正确引导消费。

鸡蛋涨价实验报告 第2篇

对大学生来说，学校食堂涨价不是件小事。因为大学生没有固定收入，他们是纯粹的消费者，而学校食堂每涨价一分，大学生的负担就加重一分。食堂涨价意味着生活压力的加大。对于贫困大学生来说，学校食堂涨价更意味着生活质量的降低。面对食堂的涨价，大学生没有丝毫的话语权。但是，学校食堂涨价关系到每个学生的切身利益，对此，我们进行了相关调查。

（一）、调查结果

针对“大学食堂涨价问题”这一问题进行了问卷调查，在100名参与调查的网友中，73%早餐在3-4元，85%午餐在7元以上，68%认为食堂价格贵，57%认为学校餐厅性价比一般，51%的人认为食堂涨价对自己影响很大，42%的人觉得在承受范围之内，42%的人认为对自己有影响但影响不大，7%的人说食堂涨价对自己不会有影响。

走进我们学校的一个食堂，炒饭和炒面都是在4元以上，米饭是0.5元一两。馒头0.5元一个，而且打得菜分量也缩水了，一份菜里常常只看到了两块鸡肉其余全是土豆。大部分同学现在一顿饭得花7元，一个月伙食费就得花费600多元啊。

食堂饭菜价格太贵引起了一些学生的不满，一些学校食堂价格虽然未出现上涨的情况，但是不少学生反映饭菜的“质量下降”了，“胡萝卜炒肉里面的肉越来越少了，胡萝卜越来越多了”，看起来分量没变，但是却是一种“变相涨价”。“食堂的大勺、深勺，换成了小勺、浅勺，食堂师傅的腕上动作也很灵活，给菜时拿勺子的手还抖一抖，还有大部分是辣椒……”大学生调侃得最多的当是师傅的愈见成熟的“抖勺功”。

（二）、原因分析

食堂涨价话题，也成了高校管理者的头疼和敏感话题。2010年11月19日国务院办公厅就发布《国务院关于稳定消费价格总水平保障群众基本生活的通知》，《通知》要求按照隶属关系，增加对大中专院校家庭经济困难学生和学生食堂补贴，各大中专院校要保持学生食堂饭菜价格基本稳定。

究其原因，从2003年开始，我国经济进入新一轮的景气周期驱动经济增长的内生动力非常强劲，年均GDP增速达10%以上，预计今后几年我国都将保持较高的增长速度。较高的经济增长速度将刺激社会总需求上升，推动物价上涨。同时，供给瓶颈制约引起生产价格大幅度上涨，我国是一个市场经济初步形成的国家，经济结构中还存在着不适应市场经济发展要求的一面，突出表现在经济结构重型化趋势明显。另外，在投资和经济快速增长的情况下，农业、能源、交通运输等基础产业部门不堪重负，形成了新的“瓶颈”制约，从而引起了这些领域价格水平的迅速上涨，并最终推动全社会价格总水平的上涨.经济快速发展中对于农业生产的忽视，导致粮食供给缺口。最后，近年来出现了房地产热导致大量土地被占用，粮食播种面积逐年下降，再加上自然灾害比较严重，而同时种粮成本逐年上升粮食供求缺口不断扩大，从而引起本轮粮价的爆涨。

部分高校相关负责人曾在接受记者采访时表示，“食堂成本与售价倒挂已经有很长一段时间了，学校食堂仅仅是在靠学校的补贴生存，但是如果价格仍然持续上涨的话，学校也很难撑下去了”。湖南师范大学餐饮服务中心则回应，无论新老食堂，菜品的价格对比从前都从未提高，食堂也只是在苦苦支撑。再艰难，学校也会守住底线，尽量在稳定伙食质量的同时不涨价。

从高校食堂的重要地位可以看出，其作用是给学生提供生活保障，通过其物美价廉的餐饮服务使得学生在学校正常的生活学习，维护学校正常的教学秩序、维护大学校园的稳定。这就决定了高校食堂必须具有公益性。但同时，在市场经济的体制下，高校学生食堂又是一个经济实体，它本身明显不是一个福利性组织和公益性组织，它要独立经营，自负盈亏，进行成本核算并获取一定利润，因而不能提供无偿服务和进行亏本经营，大学食堂这个经济实体要独立生存，就必须具有经营性。公益性要求食堂经营要让利于广大学生，而经营性又决定食堂必须以盈利为目的，显然高校食堂的公益性和经营性显然是一对矛盾体。

（三）、问题解决方案

对于这个问题，一方面继续争取得到政府和学校给予高校学生食堂的优惠政策和资金补贴；另一方面要加强高校自办食堂的管理，保证高校学生食堂基本大伙不涨价、质量不下降，满足大部分学生的需求，特别保障好贫困学生的生活；同时还要积极引入社会优质企业进入校园，通过竞争和监管及保障体系，使高校学生食堂能正常、稳定、持续地运营。

一、稳定饭菜价格

针对近年来市场供应特别是粮油、蔬菜、肉类等食品价格上涨的情况，甚至中央领导同志多次作出重要批示，对做好学生食堂工作，稳定饭菜价格和质量提出了明确要求，国务院办公厅发出专门通知，进行工作部署。教育部先后下发一系列文件并召开会议，要求各地教育部门和高校充分认识学生食堂工作的重要性，全面加强食堂管理，切实落实好有关政策，稳定学生食堂饭菜价格。这充分体现了抓好学生食堂工作不仅仅是高校餐饮部门的事情，也是牵动整个国家全局的大事。因此，高校在学生食堂工作中遇到的困难，要真实地反映上去，争取及时得到政府和学校给予学生食堂的优惠政策和资金补贴。高校自办的学生食堂要积极挖掘，不断创新，努力降低成本。特别是要在伙食物资采购、仓储、生产加工过程和人力资源等方面实施科学管理、精细管理，最大限度地降低成本。如：大宗物资采购要走联合采购的道路，直接在产地、厂家中进行招投标，小批量食品实行定点采购，减少中间环节，降低采购成本；食品加工制作环节中，要注重降低水、电、蒸汽、燃油、天然气等消耗，杜绝跑、冒、滴、漏等现象；在日常事务中要减少非生产性成本的支出。

严格执行成本核算制度，对每天食堂的原材料投放进行准确计算，认真核定。若确实出现了食堂亏损现象，要及时向学校反映，争取得到学校对食堂减免水、电、气和正式工的工资、津贴等运行费用政策，以确保学校食堂同品种、同质量的食品低于校园外的市场价格。若食堂长时间倒挂和严重亏损，还要主动向学校申请一定的伙食补贴，用来稳定饭菜价格，保证饭菜质量不下降，饭菜价格不上涨。

二、积极稳妥开放校内餐饮市场

1.开放校内餐饮市场，引入社会优质资源，形成竞争格局，实行优胜劣汰。目前很多高校自办学生食堂所占比例还是很大，由于这些食堂缺乏专业化、集约化能力，普遍存在运行效率低、成本高等问题。这就要发挥市场在高校饮食资源配臵中的作用，有选择地引进高水平的专业化餐饮公司进入校园来经营学生食堂，形成校内学生食堂之间的竞争，为广大师生提供较多的选择餐饮消费的空间，得到更多实惠和高质量的服务。

2.随着国家经济不断发展，每个学生家庭的收入普遍都有所增长，很多同学对

生活质量的要求也相应在提高。为保证学生就餐质量在原有的基础上有所提高。高校饮食管理部门在积极引导社会餐饮企业进行平价服务的同时，也要允许社会餐饮企业在相互竞争中，随市场原材料价格的调整来合理波动饭菜价格。对家庭条件好的学生群体，可以搞饮食特色服务，不断翻新花样，实行新品种新价格，合理规避价格质疑的风险，以达到保本、微利经营。

3.高校要积极为进入校园的社会餐饮实体创造良好的经营环境，提供必要的条件，同时，还要加强对校内與论的引导，让广大同学们理性地看待目前市场上食品价格上涨的原因，知道学生食堂饭菜价格浮动是适应市场经济规律，只有随行就市才能维持食堂长期的正常运转，以最大限度地争取同学们的理解和支持。

4.为减轻学校负担，降低学生食堂运行成本，保持高效、良性发展。各地方政府、各高校有责任和义务，完善市场竞争机制，加快培育经营学生食堂的规模化、专业化队伍，不断降低经营成本，提高服务质量水平。

三、建立监督管理体系，创造良好的校内餐饮环境，使食堂规范化运行政府职能部门侧重行政执法：重点保证学生食堂饮食卫生安全，监督守法经营，查处假冒伪劣，违法违规等现象。高校伙食行业组织侧重专业指导：制定高校餐饮行业准入制度、退出制度和监管制度，维护高校餐饮市场的有序竞争。加强学生食堂标准化体系建设，制定合理的饭菜质量标准、价格标准、服务标准，为高校饮食管理人员提供有效的依据。还要宏观指导和控制高校学生食堂大宗物资采购、成本核算、行业自律等方面的问题。学校职能部门侧重日常管理。要指导食堂合理确定各种档次的菜肴，多增加低价菜品种和数量，每周要更换食谱。食堂在定饭菜出售价格时，必须由饮食管理部门审核每份饭菜重量及质量，其中也包括荤菜肉、蛋所占比重或重量。在定价过程中，要坚持原材料进价低，出售给学生的价格也要低的原则。对市场物价下降的原料，要监督食堂把出售的价格迅速调整下来，以维护学生的利益。当市场行情发生变化，食堂要调整价格时，必须逐级报告，经饮食管理部门审批同意后方可实施。对风味菜肴、特色小吃也要确定最高限价，不得以盈利为目的。食堂要每天公布进货价格，通报市场行情，反映原材料涨落情况，让学生有知情权，做到明明白白消费。要经常组织食堂经营人员与广大师生沟通，主动接受监督，把高校食堂伙食办得让学校领导放心，让学生满意。

师生员工侧重民主监督：要积极引导广大师生树立维权意识，自觉运用法律武器来保护自己。通过各种协会组织，定期检查、监督食堂管理和经营行为，发现问题及时向有关部门反映，争取在第一时间得到解决。

四、建立高校学生食堂价格应急平抑机制

高校不仅要解决好眼前稳定学生食堂饭菜价格问题，而且还要重点解决好学生食堂今后饭菜价格长期稳定的问题。近年中国经济发展快，人民生活水平大幅提高，消费水平也随着提高，物价上涨是趋势。但物价上涨又具有周期性和偶发性。只要我们能认识规律、运用规律，积极采取多种形式一定会很好解决这一难题。高校可以在每年学生学费中提取1%做为平抑物价上涨基金，由学校财务部门统一掌握。如再遇到市场物价突涨，就可以拿出来用于保证学生食堂基本大伙的补贴。另外，在市场物价平稳期间，食堂要采取丰年补欠年的办法，每年要结余一点，作为今后学校补贴学生食堂基本大伙的配套资金。

五、我们学生自己该如何应对：

1.节俭：减少不必要的开销，尽量降低生活成本。

2.做一些社会兼职（家教、钟点工等）或者勤工俭学等方式自己赚钱以减轻家

庭负担。

3.根据自己的经济情况适度消费，避免不必要的浪费。

4.不随波逐流，要独立、冷静机智地对待上涨形势，合理科学的理财

鸡蛋涨价实验报告 第3篇

一、结论

1. 本游戏根据方法说明参照三门球规则和动作方法可以做起来。

2. 运动强度和剧烈程度稍逊于三门球。

二、建议

1. 扩大场地。

该游戏娱乐性较强, 对抗比较激烈, 身体碰撞比较多, 学生积极性高, 但要注意比赛中双方队员踩线 (同心圆的线) 违规者较多。因此, 建议高中生应该扩大场地和同心圆, 时间调整到每8分钟一局。

2. 游戏最好选择在塑胶场地和草地上进行。

高速跑动中学生争抢球或捡掉在地上的球时比较容易摔倒, 而在水泥地面上又有顾忌, 游戏的连贯性和安全性得不到保障。

3. 用网袋接球。

用塑料球框接球后球经常被框底弹出, 因此建议把球框设计成一个框口直径70厘米深40厘米的网袋 (类似于有底的大篮球篮框) , 解决球投入框后以弹出的问题。

4. 游戏方法的介绍要增加进球后如何继续比赛的表述。

巧用鸡蛋的物理实验 第4篇

如图1 所示，在装有水的杯子上放一塑料片，把鸡蛋放在塑料片上。用塑料尺猛弹塑料片，塑料片在水平方向上受力飞走，而鸡蛋在水平方向上几乎不受力，保持惯性而静止，在重力作用下而落入杯中。在此实验中，鸡蛋在水平方向上并不是不受力，而是所受的力相对很小，可忽略不记。

二、浮力实验

如图2 所示，鸡蛋放在清水中会沉入水底； 若放入事先配好的盐水中，鸡蛋会浮在水面；如果配制合适的盐水，鸡蛋会悬浮在水中。也可以用鸡蛋制作浮沉子。把鸡蛋放入清水中，用长颈漏斗将少量浓度较高的盐酸注入容器底部，蛋壳中的碳酸盐与酸反应生成二氧化碳，二氧化碳附着在蛋壳上，鸡蛋所受的浮力增大，鸡蛋上浮；上浮后气体放出，浮力减小，鸡蛋下沉，如此反复。这类实验是利用鸡蛋的密度与水接近的特性。经测量新鲜鸡蛋的密度在1.108 ×103 kg／m3 ～1.109 ×103 kg／m3 之间，因此用鸡蛋较容易做这类实验。

三、瓶吞蛋实验

瓶吞蛋是一个说明大气压存在的生动实验。如图3 所示，找一个瓶口比鸡蛋略小的玻璃瓶，点燃蘸了酒精的棉花，投入瓶中，把剥了壳的熟鸡蛋封在瓶口，瓶内的火熄灭，温度降低，气压减小，由于瓶内外的压强差把鸡蛋压入瓶中。如果使瓶倒置，并对玻璃瓶进行加热，可以使吞入瓶内的蛋再吐出来。有人用气球代替鸡蛋来做该实验，虽然比较经济，但由于气球本身是软的，就缺少必要的悬念。

四、瓦碎蛋全

瓦碎蛋全是一个精彩的演示实验，能有效地提高同学们学习物理的兴趣。在桌子上摊一块海绵，在海绵上放4 个鸡蛋，在鸡蛋上再放一块海绵，海绵上放一块木板，在木板上摞三四块砖，再在砖上放一块瓦片。用锤子猛地敲击瓦片，瓦片被击碎，而下面的鸡蛋却安然无恙。这个实验与杂技中的肚上砸石、头顶开砖等有异曲同工之处。由于锤子与瓦片的接触时间较短、面积较小，破坏力主要集中在瓦片上，而向下传递后鸡蛋受力时间较长、面积较大，所以失去破坏性。

五、鸡蛋砸墙

鸡蛋那么脆弱，平时需要细心保护才不破。用鸡蛋去砸用布做的墙能行吗? 演示时让两名学生拉住布的四角，让其他的学生拿鸡蛋用力向墙上砸。由于鸡蛋的特殊结构，布与鸡蛋的接触面积较大，又加上布是悬着的，蛋与布的接触时间被拉长，所以鸡蛋不会破。在实验时，学生开始不敢用力，怕鸡蛋被扔烂。当他们发现用全力扔而鸡蛋仍不破时，都感到不可思议。在演示时，布的下面两个角要向上提起，形成一个皱折，防止鸡蛋从布上落到地

上而摔碎。

六、握鸡蛋

握鸡蛋是我们熟悉的一个有关鸡蛋的话题。用力握鸡蛋，只要用力均匀，一般很难把鸡蛋握烂。但是刚出生的小鸡却不费力地破壳而出，原因是什么呢? 除了由于小鸡的嘴较尖，与蛋壳的接触面小之外，还在于蛋壳的弧形结构。通过定量实验很容易发现，同样厚度的蛋壳，从蛋壳的外面和里面来砸蛋壳，两者所能承受的力明显不同。

七、立鸡蛋

我们都知道哥伦布立鸡蛋的故事。那能不能把完整的鸡蛋立在桌面上呢? 在我国的某些地方有一个立鸡蛋的传统，据说在立春时节谁能把鸡蛋立起来，谁在这一年将幸福、平安。按照物理学的观点，只要鸡蛋的重心通过鸡蛋与桌面的接触面，鸡蛋将会处于平衡，只不过这种平衡属于不稳平衡。若用放大镜观看蛋壳，会发现蛋壳并不是完美的曲线，而是凸凹不平的。通过测量，鸡蛋的凸点之间的距离约为0.15～0.18mm ，只要有足够的耐心，不管鸡蛋是生的还是熟的，也不管鸡蛋的大头或者小头在下面，你都可以把鸡蛋立起来。

如果把鸡蛋放在水中，你会发现鸡蛋一般总是大头在上面，不论你怎样放置，松手后总是一样。这是为什么? 这也是平衡问题，在水中除了重力外，鸡蛋还受到浮力。与重力有一作用点重心一样，浮力也有一作用点称为浮心，当浮心高于重心时，鸡蛋处于稳定平衡。由于鸡蛋的气泡一般在大头处，所以大头一般在上面。

八、 生熟鸡蛋的鉴定

鸡蛋实验作文：跳舞的鸡蛋 第5篇

老师先让我们准备两个鸡蛋、一杯温水、一个杯子和一根筷子。之后我们把温水倒入杯子里，然后我们把鸡蛋放入水中，发现它沉下去了。老师让我们把盐放入水中，盐就像无数个小伞兵一样从天而降。等盐溶解了，我们把鸡蛋放下去的时候鸡蛋浮了起来，像一个调皮的小娃娃悄悄地把头露了出来。再放入另一个鸡蛋到杯子里时，两个鸡蛋上下浮动起来就像在跳舞一样，非常有趣。

原来实验这么好玩呀!通过这个实验我学习到因为盐水的密度大于鸡蛋的密度时鸡蛋就会上浮，水的密度小于鸡蛋的密度时鸡蛋就会下沉，我非常喜欢这个实验。小小的事物的变化蕴藏着很大的科学道理，我将来要做一个爱观察、善研究的科学家。

用鸡蛋构思的创新型实验教学分析 第6篇

新课程标准“强调从学生已有的生活经验出发”, 指出“物理教学活动必须建立在学生的认知发展水平和已有的知识经验基础之上”。

1 瓶口吞鸡蛋体会大气压的作用

学生演示:在口径略小于鸡蛋的广口瓶底放少许水。先点燃一团酒精棉投入瓶内, 再把一只已去壳的熟鸡蛋轻轻放入瓶口, 只听“砰”的一声, 鸡蛋被吞进瓶中。

师:请解释刚才的实验现象。

生:酒精在瓶内燃烧, 消耗了瓶中的氧气, 同时瓶内空气受热膨胀, 排出瓶外, 因而瓶内气压大大低于瓶外气压外界大气压就把鸡蛋压入瓶中。

师:若要使进入瓶中的鸡蛋完整的从瓶中“吐”出来, 怎么办?

(全班讨论, 指名演示) 图1教师启发:思考如何加大瓶内气压, 将鸡蛋从瓶内压出来。

学生演示:将瓶子倒立, 使鸡蛋堵住瓶口 (如图1所示) , 再向瓶底浇开水, 可看到鸡蛋从瓶口缓缓吐出。

学生解释:倒热水后, 瓶内空气受热膨胀, 气压增大, 瓶内气压大于瓶外气压, 瓶内气体将鸡蛋压出瓶外。

师:引导小结。这又可说明, 一定质量的气体, 当温度升高时, 压强增大。

师:实验前, 可将装有鸡蛋的瓶子先放在冷水中浸一会儿, 然后再进行操作, 效果会更好。想想看, 是什么道理?生: (相互讨论后回答) 这样做能使瓶中装有更多的空气。而瓶中空气越多, 加热时内部的气压就越大。

2 研究物体的浮沉

学生演示:把一只生鸡蛋放入盛有清水的大烧杯中, 鸡蛋沉入底部。慢慢向烧杯中加盐, 并不断用玻璃棒搅拌。一会儿, 鸡蛋就会悬浮在水中;再加盐, 鸡蛋就会浮上水面。

学生解释:物体的浮沉决定于浮力和重力的大小。一开始, 鸡蛋受到的浮力小于重力, 鸡蛋下沉。向烧杯中加盐, 杯中液体的密度增大, 鸡蛋受到的浮力就会增大, 当浮力等于重力时, 鸡蛋就呈悬浮状态;再向烧杯中加盐, 杯中液体的密度继续增大, 当鸡蛋受到的浮力大于重力时, 鸡蛋上浮, 最后漂浮在盐水面上。

3 演示分子运动现象

学生实验:在两只烧杯中分别放入足量的清水和一只鸡蛋, 一个烧杯中加些酱油, 另一个烧杯不加酱油。分别用酒精灯对两个烧杯加热, 沸腾后过5-8分钟取出鸡蛋, 剥开蛋清, 发现有酱油的水中煮熟的蛋黄被染成褐色, 而在清水中煮的鸡蛋黄没有被染色。

学生解释:酱油分子渗透到鸡蛋内部去了。物质的分子都在永不停息地做无规则运动, 加热使液体温度升高, 分子的无规则运动加快, 短时间内溶液中的酱油分子就进入蛋黄中, 使蛋黄被染成褐色。

4 演示惯性现象

学生实验:用外形相似的生熟鸡蛋各一只, 放在水平桌面上, 用相同的力使它们原地旋转, 熟鸡蛋能迅速转起来, 并且不易停下;生鸡蛋只能缓慢的旋转几圈后就停下来。

分析与解释:生鸡蛋内有液体状态的蛋清和蛋黄, 外力使壳旋转时, 由于惯性, 内部的蛋清和蛋黄仍要保持原来的静止状态, 只能在蛋壳的带动下慢慢地转起来。蛋壳、蛋清和蛋黄之间存在相对运动而相互摩擦, 必然要消耗一部分能量, 所以, 生鸡蛋只能缓慢转动几圈后就停下来。而熟鸡蛋内外是一个整体, 旋转起来后内部不存在相对运动, 在外力作用下能迅速旋转起来;另外, 鸡蛋与桌面间的摩擦小, 故旋转起来后就不易停下来。

5 演示热胀冷缩现象

实验:将两只鸡蛋煮熟后, 一个立即放入冷水中冷却, 一个自然冷却, 剥壳, 发现在冷水中浸过的容易剥, 另一只难剥。

分析:刚煮熟的鸡蛋浸入冷水后, 遇冷突然收缩, 蛋白收缩程度比蛋壳明显,

蛋壳和蛋白相互脱离, 所以很容易剥。

6 演示液体蒸发吸热

实验:把刚煮熟的鸡蛋放入冷水中浸一下, 捞出后, 发现鸡蛋不怎么烫, 但过了一会儿, 却又感觉鸡蛋很烫手。

分析:刚从水中捞出的鸡蛋上有一层水膜, 水蒸发吸热, 使蛋壳温度下降, 所以, 刚从水中捞出的鸡蛋并不觉得很烫。过了一会儿, 水膜蒸发完了, 由蛋内部传出的热使蛋壳温度重新升高, 所以感觉鸡蛋很烫手。

师:刚才, 一些同学各自用鸡蛋为大家做了六组非常有趣的实验, 实验思想新颖, 构思巧妙, 颇具创意, 分析也比较准确到位。现在老师再提几个与鸡蛋有关的问题, 请大家回去做一做, 然后弄清楚其中包含的物理道理。

问题1:站鸡蛋

你能将鸡蛋象图2所示那样站立起来吗?先分析鸡蛋在什么情况下可以直立在桌面上, 然后实地做一做。

问题2:区别鸡蛋的好坏

方法 (1) 把鸡蛋放在耳边摇, 听起来有声音的是坏鸡蛋, 没有声音的是好鸡蛋。

方法 (2) 把鸡蛋放入水中, 浮在水面上的是坏鸡蛋, 沉下去的是好鸡蛋。

试一试, 上述方法灵不灵, 你能否对这两种方法作出解释。

问题3:在煮熟的鸡蛋小头部分开个小孔, 将靠近小孔的蛋清掏出一部分, 在蛋壳上画上人头像, 就做成了一个不倒翁。

自制一个不倒翁, 并解释它的道理?

师:没想到吧, 竟有那么多物理知识与小小的鸡蛋相关, 希望同学们平时多留心, 注意观察身边的事物和现象, 并研究这些事物或现象与我们所学的物理知识有什么联系?大家会发现, 物理与我们的生活和社会密切相关, 我们的身边处处有物理, 我们所学的物理知识是非常有用的。

摘要：新课程标准“强调从学生已有的生活经验出发”, 指出“物理教学活动必须建立在学生的认知发展水平和已有的知识经验基础之上”。