角色游戏甜品店

角色游戏甜品店（精选6篇）

角色游戏甜品店 第1篇

大

（三）班第十六周区域活动安排

（一）介绍新区 活动时间：2016年12月14日 1.引导幼儿开展讨论。执教者：林琳

（1）顾客、服务员、点餐员、厨 活动内容：

师应该怎样做，要注意些什

语言区：有趣的漫画 汉字游戏棋

么？

魔术箱

（2）幼儿讲述，教师做小结。

益智区：小动物坐火车 构成形状游戏 2.提出本次活动要求：

几何立体组

（1）在玩角色时要认真的扮演角

科学区：找果实 果实在哪里

半个变一个

美工区：火箭 快乐转盘 城堡

才艺区：小狗抬轿 老鼠画猫

歌曲大串烧

角色区：☆风味小吃 甜品店

建构区：动物园 城堡 停车场

操作区：穿线板 穿鞋带 编辫子 活动目标： 1.明确角色职责，懂得按职责扮演

角色。2.学习人与人之间的友好交往，练

习简单的口语及简单的计算。重点：明确角色职责，懂得按职责扮

演角色。难点：学习人与人之间的友好交往，练习简单的口语。活动准备： 语言区：漫画图片、牛奶箱、物品、玩具等 益智区：贴有数字1-10的小动物、火

车操作板、单双数示意卡 科学区：镜子、拼图。

美工区：材料包、纸、勾边笔、色纸、双面胶。

才艺区：花轿、动物头饰、图谱等。角色区：

（1）环境创设：布置成温馨的餐

厅，备有就餐桌椅、餐具、锅灶、厨用工具等。

（2）材料投放：各种食品，如面条、包子、扁肉等特色小吃。建构区：大型积木、积塑等。

操作区：穿线板、鞋具、皱纹纸等。活动过程：

色，要坚守岗位，学会使用

礼貌用语。

（2）要自己布置场景，生意不忙

时以及结束时要收拾整理。

（二）提出其他区域要求：

建构区：在拼构时，不要争抢材

料，大家要想想怎么安排，学会谦让。

才艺区：在游戏过程中能大胆表现自己，并学会倾听、观看他人的表演。

（三）幼儿分区活动，教师全面指导： 1．幼儿自主选择区域活动。2．教师根据各区幼儿操作情况，及时对有困难的幼儿进行适当的指导。

3、重点指导：指导角色区的幼儿使用简单的礼貌用语。

（四）评价活动情况 1．收拾材料，结束活动。2．重点评价角色区：请幼儿来评

价自己或同伴的游戏情况。

角色游戏甜品店 第2篇

（一）目标: 1.引导幼儿扮演喜欢的角色，指导角色名称，模仿最基本的动作。2.鼓励幼儿在游戏中有简单的角色语言与行为。

准备：各种各样蛋糕纸盒、蛋糕塑料盒、蛋糕纸盘、塑料叉子和小刀，蜡烛，面包和甜甜圈玩具，橡皮泥，工作服，PPT。过程：

一、经验谈话，引入游戏主题。

1.教师：告诉大家一个好消息，娃娃家边上的“蛋糕屋”今天要开张啦！请大家想一想、说一说，你们在逛街的时候，到过什么样的蛋糕屋？里面都有什么好吃的蛋糕？（幼儿互相交谈，活跃气氛。）

2.教师：请大家一起来看看今天开张的“蛋糕屋”都有哪些好吃、好看的蛋糕（PPT图片）

3.展示蛋糕屋的材料并介绍名称与用途，介绍蛋糕屋里的工作人员以及任务，请小朋友说一说这些道具材料是干什么用的，每个工作人员在店里需要做些什么。

二、分配角色。

1．幼儿自愿举手，逐一请到蛋糕屋、娃娃家、银行、菜场的工作人员。2．请想当蛋糕师傅、收银员、服务员、外卖员的幼儿举手，分别请到蛋糕屋并挂牌进区。

三、幼儿游戏，教师指导。

1．教师进入蛋糕屋观察不同角色扮演的交流情况，秩序以及运用材料的情况。2．观察各岗位人员工作情况。

四、讲评。

1．评讲客人去蛋糕屋是否文明礼貌；服务员是否笑脸相迎；蛋糕师傅与服务员的交流是否积极主动 ；蛋糕屋的环境是否保持整洁干净等。2．评比优秀蛋糕师傅、服务员等。

3.表扬积极参与并大胆用动作、语言进行交流的幼儿。

角色游戏：琪琪蛋糕屋

（二）目标: 1.通过环境和材料的创设，让幼儿喜欢逛逛蛋糕屋的角色游戏。

2.鼓励幼儿在游戏中简单的运用游戏材料，进行简单的语言交流和买卖活动。准备：

1.各种各样蛋糕纸盒和图片、蛋糕塑料盒、塑料叉子和小刀，蛋糕纸盘，蜡烛，橡皮泥，工作服等。2.PPT图片（不同蛋糕）过程：

一、经验谈话，引入游戏主题。

1.谈话：小朋友，你们都还记得自己的生日吗？生日时候吃什么呀？生日蛋糕是什么样子的呀？（幼儿回忆）

2.教师：“明天是老师的生日了，可是还没有人给老师买蛋糕，小朋友你们谁愿意给老师买一个生日蛋糕吗？”导出蛋糕买卖的主题。

3.出示PPT图片，展示妈妈去蛋糕店买蛋糕的过程，请幼儿说一说在这个故事里面学到了什么？

二、分配角色。

1．幼儿自愿举手，逐一请到蛋糕屋、娃娃家、银行、菜场的工作人员。2．请想当蛋糕师傅、收银员、服务员、外卖员的幼儿举手，分别请到蛋糕屋并挂牌进区。

三、幼儿游戏，教师指导。

1．教师进入蛋糕屋观察客人与服务员的交流情况，蛋糕师傅运用材料的情况。2．观察各岗位人员工作情况。

四、讲评。

1．评讲客人去蛋糕屋买蛋糕的交流用语是否清楚明了；服务员的招待是否周到；蛋糕师傅制作蛋糕、包装蛋糕的流程是否正确等。2．评比优秀蛋糕师傅、服务员等。

3.表扬积极参与并大胆用动作、语言进行交流的幼儿。

角色游戏：琪琪蛋糕店

（三）活动目标：

1、增添各种颜色的橡皮泥，了解甜甜圈制作三步骤。

2、知道点心店里有哪些工作人员，并且了解他们的分工。在游戏中能分清自己的角色，以自己的角色身份游戏。

3、鼓励娃娃家的爸爸、妈妈带孩子到蛋糕店，鼓励幼儿间的互动，培养幼儿的交往能力。

活动重点：引导幼儿进行分工，以自己角色行为游戏。

活动准备：娃娃家活动材料、蛋糕店用的桌椅、餐具若干，糕点师和服务员的服饰。活动过程：

一、观看视频，导入游戏：

1、小朋友，你们吃过甜甜圈吗？我们一起来看看做汤圆的步骤：搓圆——搓长条——围成圈。

2、这些事都是蛋糕店的谁来负责呢？（点心师）那谁来负责卖呢？（售货员）

3、讨论：你们觉得甜甜圈卖多少钱一个？

二、角色分配

1、幼儿自愿举手，教师请厨师，售货员。

2、竞争请出娃娃菜场、银行的营业员

3、请幼儿商量好角色，自由进入娃娃家。

三、指导幼儿游戏

1、指导汤圆店的工作人员，按照自己的职责进行工作。

2、观察厨师的汤圆制作步骤。

3、以顾客的身份到各个进行适当的指导。

4、鼓励娃娃家中的幼儿能协商分配角色，教师给予帮助。

四、游戏讲评

1、请服务员、厨师讲讲做了些什么？并给予评价。

2、对游戏中幼儿自创的情节，给予鼓励。

3、指出游戏中的不足之处，提醒幼儿加以重视。

非常好吃的甜品店为啥关门了 第3篇

好吃没人来

北京,某中等商业中心,靠近五环,附近没有地铁,公共汽车站范围内有几个居民区、公寓楼、一个中学、一大排写字楼和一个大型超市。不远还有一个大型工业园区,有班车通往这里。

商业中心一楼都是快餐店。有一次我发现新开了一家甜品店。店面大约35平方米,1/3是柜台,2/3摆放着不锈钢桌椅。我很喜欢吃,点了一个甜品,十五块钱,如果多加一杯饮料,则需要多交两块,总共算下来十七块。不算便宜,但也不算贵。不过甜品的味道非常棒。

出于营销行业的职业习惯,我一边吃一边观察环境,店里除了我几乎没人。服务员有两个,但柜台后只有冰箱和微波炉,没有任何厨房设备。

第二天我又去了一次,店里还是没人,服务员百无聊赖地闲聊着,恰好碰上了店老板。店主很苦恼,他坦诚地说开业一周以来,几乎没什么生意,也就卖出去不到三十个甜品,而且像我这样的回头客基本没有。

他开店的初衷想得很好,这种甜品很好吃,而且符合中国人的口味。开业以后,大家一定觉得又新鲜又好吃,蜂拥而来。但现实比他想象得残酷得多。

媚眼抛给瞎子看

“你太一厢情愿了。”我直接指出他的错误。这个错误是许多开餐饮店的人最经常犯的:把自己的好恶当成目标群体分析。

他没有对目标群体做任何分析,甚至不知道自己的目标群体是什么,只是一厢情愿地认为所有人都会和他、和我一样对甜品有着痴迷。

而且从他的介绍里,我又看出另外一个错误,这个错误也是许多搞市场营销的人最爱犯的错误:把产品特点当成目标群体分析。

我听他讲了十多分钟开店理念,其中大部分时间是在分析他的产品。这个甜品的起酥有多棒,这个甜品的馅有多好,这个甜品的烘焙是请的名师云云。

是的,产品特点很重要,这是一切的本源。但是如果产品特点和目标群体完全不搭配的话,再完美也没意义。有一句话:“媚眼抛给瞎子看。”媚眼是很诱人的,但目标群体是瞎子的话,那么这个媚眼是凤姐还是林志玲抛来的,根本没任何区别。如果我们想诱惑他,就要明白他最敏感的是触觉和听觉,不一定漂亮,但声音一定要好听,手指一定要细嫩。

环境“封闭”的缺陷

从大环境来说。这个商业中心附近属于准CBD(中央商务区)商圈 + 小居民区的封闭式复合环境。它是以写字楼和工业园为主体,附近居民区不少,但规模都不大。也就是说,中午白领将是光顾这里的绝对主力,到了晚上,居民会占到大头。

“封闭”的意思是,在商业中心方圆两公里的范围内,没有地铁,公车线路也不多,走路出去太远,打车又有些浪费。当然,白领会有私家车,但每一家公司的停车位都非常紧张,很少有人愿意为了一顿中午的工作餐把车开出去,舍弃宝贵的停车位。

换句话说,封闭的意思是,区域内消费者缺乏离开的意愿,离开的方式要么麻烦,要么不经济,外出就餐的意愿不会特别强烈。

四条标准定生死

你的目标客户人群是这些吃工作餐的白领。他们收入适中,愿意承受贵一点的价格,而且对西式食物接受度很高。这一个客户群体在中午对饭店的选择,有四个标准:一是快速,二是美味,三是经济,四是方便。快餐店非常多,在这个弱肉强食的世界,这四个标准是,满足的越多,生存能力越强。

“我的甜品从下单到顾客吃到,只要一分钟。这是我的优势。而且我的甜品很好吃,美味这个标准也有了。”店主开始自作主张地分析。

我很快打破了他的美梦:“你觉得有多少人喜欢吃这种甜品?又有多少人知道有这种甜品?”他回答不出来。这是他的又一个错误:只推产品而忽略市场培育。

对于餐饮业来说,吃熟永远比吃生好。一个人的饮食习惯是很难改变的,大部分人总是倾向于选择自己熟悉的馆子和食物,追求猎奇食物只是少数勇敢者的游戏。更何况这种甜品还是来自英国。

最不能容忍的是,店主自己居然没有采取任何举动来解释、来宣传,只是枯坐在店里等着人主动上门。这家店别说“美味”,就连“认知”这个标准都没达到,门可罗雀实在是再正常不过。

然后我继续打击他,“你的价格定位也有问题。我花十五块买一块甜品,价格我可以承受,但这一块甜品我吃不饱,可吃两块我就要花三十块,这就有点贵了。何况我又吃不下两块,剩下的部分又没法分给别人吃。你为什么不设置一些套餐优惠呢?”

“可我的店很方便吧?很容易找到座位跟朋友一起吃啊。”他解释道。

我伸出三根手指:“1.你的方便只是假象,本质上是因为生意不好。2.你的椅子是高脚硬面还没靠背,坐着不舒服,纯不锈钢的色泽又特别冷,一副不愿意让人坐久的嘴脸。3.你居然不准备餐巾纸。甜品的表面是起酥的,起酥好吃,但会掉落大量的酥渣,一个甜品吃完,桌面上会落一层,弄得衣服上手上全都是。没餐巾纸擦,你让顾客怎么办?”

我又竖起一根手指:“你还犯了一个错误,服务员居然从来不问我你是堂吃(在店内吃)还是带走。甜品是适合外带的食物,你把它当成一个完全的堂吃店,这完全违背消费者心理。我坐下来吃饭,那肯定得要吃些正式的东西。几个人围坐在桌子上捧着甜品吃,是件挺傻的事。你的店铺定位和你的食物特点弄拧了。”

不接受改进,黯然关门

我给他提出建议:

定位决定了最要紧的工作就是迅速打出符合这个定位的知名度,让大家对甜品有所认知。印制一些宣传单页,宣传的主基调是英伦风,但绝不要明确提英国两个字,那只会起到反作用,而是要强调国际化。

这些宣传的发行渠道有两条。最重要的一条是公司门口。你不能等公司白领上门,而是主动出击。商业中心附近的写字楼每天早上八点一刻到九点之间,会有大量班车抵达。这段时间是白领们最集中而且最饥饿的时候,雇几个小工拿着宣传单页等在班车点,车来了,就站在车门旁边发,效果最好。

二是电影院。去看电影的以情侣居多,他们一般没时间坐下来慢慢吃。女方可能会买冰淇淋、爆米花,男方需要的是一些耐饿好吃又快速的东西。而且跟女朋友约会,去吃肉夹馍有点掉价,如果是英伦西点的话,感觉就大不同了。所以你的店虽然在一楼,但在电影院和商业中心门口一定要摆出牌子来,写明特点和位置,让看电影的人知道你的存在。

当然,其他一些常规的小手段是必不可少的。比如在每一栋写字楼外搞一次试吃活动,或者赠送一些免费券。另外这附近外企多,外国人很多,职位不低,针对他们做进一步市场细分,可以制订专属的英文宣传计划。他们不仅自己对甜品的接受度高,而且还会带动许多中国下属前来。

然后我建议他取消堂吃,改成外带,只保留柜台就够了。甜品这种东西,从本质上来说就不是正襟危坐吃的东西,取消堂吃一来可以削减成本,二来可以让特色更鲜明一些。当然,可以稍微摆几张小桌椅在附近,但不必特意设置了。省下来的成本,可以适当考虑递送外卖。商业中心辐射范围两公里内的外卖需求非常多,大多是公司中午开会临时叫餐,递送距离又短,非常适合考虑这种模式。

另外菜式可以再增加一些,让顾客感觉选择余地更多。主食不用动,目前店里的甜品有七、八种,已经足够了,可加些比如沙拉、烤肠、洋葱圈之类的简单小吃,但切记别做杂了。烤羊肉串、驴打滚什么的别卖,否则顾客对这家店的认知就混乱了。还有,别忘了送餐巾纸。

我跟他说了半天,中心意思只有一个:不分析清楚目标群体的行为模式,一切都是白扯。

甜品店之恋 第4篇

“嗨，服务员，给我一杯西瓜汁，一份白雪黑珍珠！”周逸天熟稔地点了两人常吃的东西，走到角落里的沙发椅上坐下，又看看手表，估摸着尹佳荷的脚程。

他把时间估摸得刚刚好，尹佳荷刚坐下没多久，甜品就端上来了。大约是走得渴了，尹佳荷小声说了“谢谢”，就舀了一勺椰奶，慢慢吃起来。周逸天看着对方红扑扑的脸蛋，嘬了一口西瓜汁，心情不坏。

没错，他们正在恋爱中！在老师、家长“早恋猛于虎”的360度无死角攻击下，像他们这样稳定的“班对”已经少之又少，这也是周逸天挺得意的地方。他环顾四周，大约一年前，他就是在这家店、这个位子表白的。这里装修得很文艺，当时他还特别拜托一个叫小艾的服务员，把一朵小小的玫瑰花放在甜品的盘子里一起端上来，把正感觉不自在的尹佳荷吓了一跳！从那以后，这家店就是他俩的秘密基地了！

“怎么样？这周的模拟卷子写完了吧？”似乎每次的交谈都是从作业开始的，毕竟完成主业之后，再进行点“副业”，罪恶感要小得多。

“嗯！”

“这次的数学做起来有点难啊，最后那题，我还上网搜了点‘提示’才搞定的！”周逸天在这个问题上有点纠结，毕竟要真是高考的话，啥“提示”也指望不上啊，“也不知道明天‘老王’讲解的时候有没有简单一点的思路。对了，作文也不好写，2012年江苏卷的题目《忧与爱》，我能写我担忧咱俩的爱情么，哈哈哈！”

周逸天自以为说了个笑话，结果对方压根儿没反应，就有点讪讪的，吸了一大口果汁做掩饰，然后换了个话题：“听说暑假《小时代4》要上映了，到时一起去看？”他满以为这回身为“小时代迷”的女友应该两眼放光了吧？结果——

尹佳荷依然故我地吃着，头也没抬。周逸天哀怨了，后知后觉地发现，也许女朋友今天心情不好。

尹佳荷很快将白雪黑珍珠吃得干干净净，展开纸巾擦了擦嘴巴，连同空碗一起推到一边，然后抬头盯着周逸天，差不多把对方盯到发毛了，她才开口道：“要不，我们分手吧！”

“嗯！嗯？”周逸天一开始没反应过来，等明白对方不是在开玩笑之后，就觉得那杯冰凉的西瓜汁不是喝到肚子里，而是浇得自己满头满脸满心满肺了！“为、为啥？”

“距离高考还有29天，我那高三的表哥就差没头悬梁锥刺股了，明年就轮到我们了，我也不打算念高四，你也不想吧？”

“不行，我、我反对！”

“反对无效！今天我们AA吧！”说着，尹佳荷站起来，掏出30块钱放桌上，转身走了。

留下心灵遭受重创的“前男友”周逸天呆呆地看着那桌上的纸币，要是“被分手”的对象不是自己的话，他都要为尹佳荷击节赞叹了：干净、利落，酷！

正好轮到小艾来收拾桌子，她一脸同情地说了一句职业以外的话：“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮！年轻人，振作起来哈！”

周逸天刚刚从打击中恢复过来，就被这句话煽到眼圈发红，觉得只有小艾能理解这一年来的酸甜苦辣了，于是抓着手中的空杯子，有点儿哭诉的意思：“我还想着十年、二十年、三十年之后，还和她在这里约会，还请你帮忙端上来一朵玫瑰花，那——”

“什么？！”小艾无情地打断了这名失恋少年，“难道我五十多岁了还在这里给你端盘子？！你想得美！我这是勤工俭学！懂不懂！刚那妹子说得没错，你还是先考上大学，再谈你的玫瑰花吧！哼！”然后一把抢过那个空杯子，气呼呼地走了。

看着突然变脸的“知心姐姐”，周逸天愣了半晌，喃喃着把“该、多、美、好、啊！”说完，悲愤地结账，悲愤地回家了。

星期天的晚上本来就是让人提不起劲儿的时间，本来嘛，第二天就是礼拜一，意味着一周的忙碌从头开始，谁能高兴得起来？以前，周逸天都是把复习题做完，无事一身轻地躺在床上，用微信跟尹佳荷语音聊天，时间很快就过去了。现在呢？被双重打击之后，周逸天的男性自尊反弹，坚决不想找“前女友”复合！人家一个女生都这样决绝，我还不能潇洒了？！兔子不吃窝边草！好马不吃回头草！天涯何处无芳草！离离原上草！青青河边草！我、我——在床上翻来覆去煎了半天饼子之后，周逸天悲哀地发现时间才刚刚过去13分钟！爱因斯坦的相对论果然太强大了！

又纠结了120秒，这位憋着一口气的男子汉，终于，还是打开微信，默默听起以前的语音来。一边自我鄙视着，一边忍不住继续听下去……听着听着，周逸天怒了！以前还不觉得，现在一听，这个聊天记录放出去给谁看也不是早恋的节奏啊！互相关心生活、身体有木有？讨论题目有木有？总结复习经验有木有？相互鼓励有木有？最大的证据就是，他从班级前二十冲到了前十，没良心的尹佳荷从前十冲到了前三！想到这，周逸天如醍醐灌顶，他们这是顶着早恋大帽子的互助学习小组啊！虽然也有拉拉小手、约约会什么的，那也绝对是健康交往，啥也不妨碍啊！那尹佳荷为什么还要分手？不对劲！太不对劲了！刚刚还满心沮丧的周逸天如有神助，一骨碌爬起来，挠挠鸡窝头，目光如炬、灵感乍现：难道有第三者插足？

接下来的一个礼拜，疑心重重的周逸天干起了“尾随”的勾当。他不再见缝插针地打球了，下课时间就拿出复习题装模作样地看，实际上眼角的余光都在扫射尹佳荷周围10米范围内的可疑人物；自习课上也不再用书本遮着脸“闭目养神”了，他手上飞速地演算，耳朵却竖得尖尖，“前女友”和闺蜜之间讨论的XYZ和“奔跑吧兄弟”都掌握得一清二楚；放学路上，他明明不是提前溜号，却心虚地走S路线，别别扭扭地跟在尹佳荷后面，比谁都更像坏蛋……

这还不算完，周逸天还每天认真做记录，×××与尹佳荷交谈2次，×××和尹佳荷一起送作业本……比上最喜欢的数学课还认真！不管从哪个角度看，“被分手”的悲愤少年已经魔障了，这不是感情问题，这是自尊问题！

魔障了的周逸天没发现，自家老妈这几天也有点问题：总是没事找事在儿子跟前转悠，旁敲侧击地问些不着边际的问题，什么“最近心情怎么样”啦，什么“有事儿要跟妈说”啦，都被心不在焉的周逸天给敷衍过去了。有时候问得急了，儿子一句：“老妈你到底想说啥？”当妈的立刻就“没事没事，关心关心嘛”，怎么看怎么心虚，好在周逸天专心搞“侦察”呢，没工夫探究这些疑似中年大妈更年期的症状。

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就这么抓耳挠腮了一个礼拜，周逸天眼圈儿青了，无精打采，印堂发黑——这不，数学课上打瞌睡，被“老王”逮了个正着。面对爱徒，“老王”是毫不吝惜他的口才和唾液啊！于是，已经蔫蔫儿的孩子精神更萎靡了——果然是早恋误事啊！不过“被害者”本人并不这么认为，与其说他失恋，还不如说他纠结于真相呢，不撞南墙不回头。

又是放学路上，周逸天垂头丧气、慢吞吞地往家走，也没力气盯梢儿了。刚转过一个街角，一个纤细身影堵在他身前。抬头一看，7天零17个小时16分钟20秒以来都对自己冷漠无情、传消息不回、打电话不接的尹佳荷，正笑呵呵地站在那儿呢！一个沮丧，一个嗨皮，对视了一分钟之久后，倍受打击的周逸天情绪崩溃了，“哇——”的一声，仿佛遇到了久别重逢的亲人！

“佳荷，你、你——”

“你怎么啦？你忒笨了！”尹佳荷颇有点恨铁不成钢的意思。

“我，我哪里笨了，是你无情你残酷你无理取闹……”周逸天大感委屈。

“停停停！”尹佳荷没好气地翻了个白眼，“像我这么知性优雅真诚可爱的女生，突然有这么反常的举动，你就没想过原因？可见你对我的信任实在经不起考验！”

“我想了！就是没想出来！”

“所以说你笨一点都不冤枉！你不觉得班主任最近有点反常？你不觉得你妈最近有点反常？”看着“前男友”一副呆样，尹佳荷也不指望他开窍了，“她们最近是不是老关心你、呵护你，温柔到不行？”

被她这么一说，周逸天回想了一下，浑身的鸡皮疙瘩都掉下来了。

“我妈也是这样！告诉你吧，反常即为妖！她们如此关心你我的原因，就是因为我们分手了！”

“哈？不可能吧！”周逸天越来越不明白了，以自家老妈的火爆脾气，知道早恋这回事早拿着棍子上来了！

“别不相信！她们早就知道我俩这点小秘密了！甜品店的那位‘见证人’姐姐小艾，就是我们老班的表妹啊！一早你拿出那朵破玫瑰花的时候，就栽到这‘间谍’手里了！”

“那、那不是破玫瑰花，我花8块钱买的……”

“这不是重点！重点是她举报了！而且是隔了好几个月之后才举报的！还成功说服老班让我俩继续傻愣愣地‘早恋’！老班又跟我妈还有你妈通了个气——”

“这不可能吧？”周逸天越听越糊涂了。

“怎么不可能？因为据‘间谍’观察，我俩因对‘早恋’又心虚又愧疚，为了不让人抓到把柄，于是奋发图强、立志高远，十次有九次都一起在店里写作业。她们几个一合计，觉得我们这样相互促进更有利于学习，于是听之任之、放任自流……反正你这个没创意的家伙也只在甜品店约会，有小艾看着啥事儿也出不了！说不定我俩在写作业的时候，她们还都去监视过呢！真是欺人太甚！是可忍孰不可忍，就把我俩当冤大头、坐山观虎斗！”尹佳荷愤愤然地说着，完全将一边弱弱的抗议忽略不计：“你这词用得也不合适……”

“所以，我要报复！将计就计，在甜品店提出分手，让这些看好戏的大人们傻眼了吧？哼哼哼！当耍猴儿呢？”

“呃！”好不容易把尹佳荷的长篇大论消化掉，周逸天自觉刷新三观、风中凌乱了，歇了半晌，他伸直脖子，怒道：“那你也提前跟我说一声啊！我这都急火攻心了，你就冷眼旁观？”

“嘁！跟你说？就你那演技，没两下就破功了！”尹佳荷不慌不忙地顶回去，看着周逸天的脖子又一点一点地缩回去，“再说了，我这是整蛊与反整蛊，怎么最后好像最惨的就是你这个傻瓜？我实在看不下去了，于是好心前来点化点化，你还有怨言了？！”

周逸天没话说了，问：“那你是怎么知道的？”

“在老师办公室偷听到的啊！”这口气太义正词严了！“我正好去送本子，就听小艾和老班在那边说边乐呢！”

周逸天越发觉得这一星期以来白折腾了，又问：“那接下来我们俩是不是该恢复正常邦交了？”

“不！”尹佳荷斩钉截铁，“我的气还没出够呢！你该干嘛干嘛，没事装装失恋男子也行啊！有老班和周阿姨两大美女温柔呵护你，你的黑色高三也舒服多了不是？至于我们俩嘛，干脆大学见吧！”少女潇洒转身，举起手臂随意挥两下，头也不回地走了。

夕阳西下，路边的小摊传来阵阵香气，周逸天用力吸吸鼻子，无奈地说了句：“大学见！”又开始了新的纠结：我这还是“被分手”了？

聪明的人总在合适的时间做合适的事，甜品与约定让这个盛夏不再沉闷，朝气蓬勃的少年们正等待下一个秋天的到来。

角色游戏甜品店 第5篇

选址一：甜品加盟店的多调查、少吃亏。作市场调查是比较辛苦的，但做生意本来就是件辛苦事，特别是刚刚进入这个行业时。选址这么一件头等大事，如果你连实地考察找店面都不愿意做，那么你以后的经营肯定做不好。市场调查既可以弄清楚店址的具体位置，还能调查诸如周围环境、客流量多少，店址是否具有发展潜力等问题。盲目选择店址造成失败既令人惋惜，也是难被人原谅的。

选址二：甜品加盟店的眼光放远些。天有不测风云，别以为你现在选择了一个好店址就可以一劳永逸。店址还会受到很多因素的影响，诸如政府的举措等等。如有些商店处于闹市区，暂时看来生意很好，但有时也会有难以预料的事情发生，如修建立交桥、拓宽马路等等，对商店的经营影响很大。

甜品店策划书 第6篇

一、企业介绍 1.1 行业简介：

随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高。不仅仅是饱腹的食品，甜品也成了人们必不可少的一项食品。甜品是不论男生女生且不论年龄差别都喜爱 的食品之一。而在九江，正式的甜品店不多并且规模很小。如果在人群聚集比较密 集的地方开一家甜品店，一定会是很受大众欢迎的。甜品店投资不大、品种众多、大众喜爱，配上各种合适的环境，会有很好的发展前景。1.2 企业简介

1.2.1 企业名称：甜心宝贝

1.2.2 店面选址：九江市烟水亭对面 店址优势：（1）、烟水亭位于市中心，各种道路可以到达，人流多，客源则广。（2）、市一中、市三中、双峰小学等几所学校位于烟水亭附近，甜品 经常是学生们的最爱。（3）、烟水亭在甘棠湖之上，环境很好，引来很多人散步观赏。1.3 企业宗旨与目标： 1.3.1 企业宗旨： 甜美、健康、时尚 1.3.2 企业目标：

靠薄利多销，走经营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是我们的

经营之道。相信依靠公司同仁的努力，我们的产品会赢得良好的信誉，在获得 丰厚利润的同时，也为顾客带来更多新颖美味健康的甜品，让顾客都能在甜品 中得到快乐。实现公司与客户的双赢！1.4店铺人员安排： 股东：5名 店长：1名 制作：3名 材料采购：2名

店外销售：2名（一名负责网上及户外宣传，一名负责外卖业务）员工：若干，依店内情况而定

二、产品及服务 2.1 产品范围：

冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰激凌曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、布丁类、中西式传统点心类、药膳滋补炖品类、凉茶龟苓膏类。2.2 产品服务及特色：

本店产品有绝对的质量保证，产品研发工作会一直进行，会不断更新产品种类，供 顾客品尝。根据消费的群体不同，我店也会推出不同种类的甜品，不仅保证味道，更保 证健康，势必让各个年龄段的消费者都能享受到甜品带来的快乐。

店内设有各种风格的座位以符合消费者的各种需求。店内提供各种报刊杂志供消费 者阅读，也会提供各种益智类游戏及道具供消费者娱乐并且店内会设有小包间。店内设 有无线网络供消费者随时随地上网娱乐。2.3 产品知识产权

本店会在各部门进行一系列的相关注册，并且注册知识产权，势必将店铺的名声打 响，并越来越好的发展，在各地开出连锁店，形成本店的特色。

三、市场分析 3.1 市场介绍： 九江市烟水亭位于市中心地段，在甘棠湖边，环境优美，常吸引很多居民前来放松； 并且在烟水亭附近有几所学校，这为甜品店带来了巨大的客源。而在烟水亭附近一直都 没有一家正规的并且有写规模的甜品店，这一直是个空缺。3.2 目标市场：

很多人觉得甜品是小孩子和女生才喜欢的食品，其实不然。甜品是大多数人都热爱 的一项食品。甜品能让人放松心情，舒缓压力。而甜品店的存在是很多人提供了放松心 情，促进感情等各种各样便捷的场所。并不是说甜品就是会让女生吃后长胖的恐怖食品，很多甜品也是有科学依据的健康食品。

而在众多人会经过的地方开这样一家甜品店，则是将甜品带到大众面前，当然，更 多更主要的顾客会是附近学校的老师学生。3.3 市场开拓战略：

市场开拓需要依据顾客的需求来制定。据年龄段来看：年轻人可以接受各种类型的 甜品，但年纪大的顾客则需要细心考虑。我店会推出糖分较少，易于消化易于咀嚼的甜 品。据季节来看：夏天的时候，消费者更喜欢冷饮来解暑。我店会推出各种消暑的甜品。而在寒冷的冬天，我们也会推出各种能暖身的甜品、热饮等。除此之外，我店会提供各 种设施来满足大部分消费者的需要，并且听取消费者的建议，做到更好。

四、竞争分析 4.1 现有竞争者

在九江市内，甜品店并不多，并且绝大部分的规模不大不算正规。所以，现有的竞 争者是几乎不存在的。但这并不意味着我店可以随意的敷衍消费者，我们依旧会努力做 到最好，让消费者得到最大的享受，让消费者真的爱上这个甜品店。4.2 swot分析

4.2.1 优势分析（s）

（1）甜品店符合大众口味，能吸引众多顾客。

（2）甜品店内分出不同的几个区，根据顾客需要就位。以避免出现顾客消费不 愉快的现象。

（3）许多消费者经常在休闲的时候不知去哪放松，甜品店可以提供这样一个轻 松且愉快的场所。4.2.2 劣势分析（w）

（1）新店开业通常比较困难，有些消费者不愿尝试新鲜事物。（2）我店虽秉着健康的理念，但甜品吃的过多终究不太好。

（3）虽然我店不断推出新产品，可甜品吃久了依旧会使好感下降。4.2.3 机会分析（o）

（1）人们生活水平的提高使得大家越来越会享受生活，甜品也越来越成为人们 生活中必不可少的食物，所以甜品店还是有很大市场的。（2）“甜美、健康、时尚”这样的宗旨让我们努力的更新甜品的种类及质量。良好的口味，健康的饮食会使得我店拥有良好的口碑，吸引来更多的消费 者，也促进一些消费者对新事物的尝试。

（3）店内优美的环境也会提高消费者对我店的好感度，即使不是为品尝甜点而 来，也能因为一个好的放松场所而选择我店。4.2.4 威胁分析（t）

（1）竞争者也会发现甜品业的良好的发展前景，开始与我店竞争。（2）随着人们生活水平的提高，各种养生之道也慢慢出炉。一些注重养生之道 的消费者也许会不愿光顾甜品店。（3）既然是甜品，那么不管如果提倡健康也是含有一定脂肪与热量的，这会使 一些消费者（尤其是女性消费者）拒绝消费。4.3 竞争优势：

（1）附近没有甜品店，没有竞争者。并且在全市的竞争者也很少。（2）先于其他竞争者开店，长久下来能够积累经验和众多老顾客。

五、管理团队 5.1 管理思想：

以质量管理理论为指导，要求人员和产品必须不断完善、学习、成长，同

时对经营过程彻底进行再思考和再设计，以便在业绩衡量标准（如成本、质量、服务和速度等）上取得重大突破，完成企业再造。公司采取网络化层级管理体 制，实现集权和分权统一，稳定和变化统一，一元化和多元化统一。5.3 管理队伍：

以五位股东选出的店长为管理中枢，下设产品服务总监，市场营销总监、网站技术主管，财务主管、制作总监。5.4管理决策：

以各位股东为核心召开公司会议，店长及各部门主管参加，共同讨论公司

相关事务。涉及公司战略方向选择以及不同工作单元自主性劳动的范围与边界 确定等问题，股东拥有最高决策权。公司管理在强调统一指挥和一定程度集权 的同时，也注重分权。工作单元内的一线人员，也就是各部门主管，有权在公 司战略参数的范围内自主地处理可能出现的紧急情况。

六、营销计划 6.1 宣传推广：

初期我们采用印发传单宣传的方式，主要在学校周围、烟水亭休闲区进

行宣传，同时我们在网上做出广告宣传。我店接受电话及网上订单，进一步细 分消费者购买甜品的行为特征。可根据不同的要求，推出各种甜品的搭配组合，给消费者提供一些优惠。6.2 品牌建设：

以最优的服务和最优惠的价格，树立我们甜品店的品牌。提供多种搭配方

案，满足不同消费者的需求，达到物尽其用，花最少的钱买到最合适的甜品。6.3 促销计划

在新店开张时，边宣传边开始促销活动。新店开张前两天可供顾客任意

品尝店内一天所提供的免费甜点，并且可以申请办理会员卡。在学校附近或者 烟水亭休闲区摆设免费品尝点，势必将我们的产品对外推销，引起顾客的留意，让顾客记住并爱上我店。每逢节日则确定活动主题摆设活动帐篷，提供小礼品，给消费者留下美好且深刻的印象。

七、运营计划

7.1 业务合作及客户关系建立： 7.1.1 业务合作伙伴：

新店开张之前，各股东、销售部主管及采购部主管需要确定我们的

合作伙伴。股东确定开店资金及运转资金的来源，采购部主管需要确定原材料的来源地，保证原材料的质量及材料价格的合理，为我店节省最

大的利益且做出好的产品。销售部主管需确定我店在自主销售之外的合 作伙伴，建立合作的友好关系，并为我店争取最大的利益，取得与合作 伙伴的双赢。7.1.2 客户关系建立：

对使用过我们公司产品的客户，我们将留底备案，并向他们进行跟 踪服务，征求他们的意见和建议，以达到改进我们的服务，丰富产品的 种类的目的。真正将我们的服务理念贯彻落实到我们的工作和服务中，与客户保持经常的联系。将我们公司的详细联系方式制作成名片，在练习中分发给顾客，并安排产品服务人员专门进行客户联系工作。7.2 产品质量控制

由采购部至相关卫生部门取得质量保证，确定原材料采购地材料的 质量，才能运用与产品制作。制作期间必须通过各种质量测试，保证产 品的卫生等一系列质量问题。

八、财务分析 8.1 资金来源：

我们的开店资金来源于五位股东的集资，根据股东投入的多少分配利润。除了 第一家店的开店资金，会令存一部分作为店铺的运转资金。8.2 成本分析：（1）店面费用：

因为公司为店铺经营，经营产品占地不大，起步初期可以先根据市场需求

作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，故起始资金的投入相对较 小，公司预计需要8万元启动资金，主要用于房租、店面装潢、员工培训。资 金的筹措方式是个人或者机构的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金 投入方式也可以考虑。（2）设备费用：

冰激凌机器（启动投入）：初期拟采用1台，单价15000元； 烤箱（启动投入）：初期采用2台，单价300元； 电脑（启动投入）：初期采用2台，单价3000元； 冰柜（启动投入）：初期采用1台，单价1000元； 蛋糕点心制作模板（启动投入）：初期采用3份，单价200元； 碗碟、杯子：初期采用40副，单价10元； 桌椅：初期采用8组，单价300元； 设备的启动资金合计26000元。（3）宣传费用：

人员工资：初期工资为0工资，属于朋友间创业阶段，故以股份形式为个 人所有（初期员工为五位股东）。

宣传费用：印发宣传单1000份，初步范围为烟水亭附近各个学校及甘棠 湖公园，宣传海报10份。通讯费用：估计每月100元 8.3 利润预测：

公司预计在未来的一年内收回成本，按每月销售六百份甜品（含所有种类 甜品，平均销售利润率30％计算）。

九、风险分析9.1 市场风险及对策： 9.1.1 市场风险：

刚进入市场的这个店铺，最初的营业通常都是很困难的。竞争者虽然 在段时间内不存在多大的威胁，但新生力量经常很难得到消费者的高度信 任。9.1.2 应对对策：

首先，我们的产品必须有质量方面的保证。只有店家具有诚信才能使 得消费者高度信任，而在质量保证的前提下，我们要不断提高，从品种，味道，外观各方面提升本店的产品，从而吸引大量客源。

其次，有了好的产品，宣传就是个关键性的问题。我们的宣传绝不能 敷衍了事，只是发发传单之类的行动。我们需要让消费者至少是知道了解 这个店，才能有机会让消费者进店品尝而被吸引。9.2 产品技术风险及对策： 9.2.1 产品技术风险：

甜品的种类很多，大部分消费者对于产品的质量要求很高。产品的研制 是个很有技术含量的问题。9.2.2 应对对策：

我店的甜点制作师傅必须是专业的制作人员，我店招入的员工需至少会一 些制作方面的技能。产品推出之前组织全店人员试吃，尽可能的制作出适合 大众口味的产品。制作师傅需要有大胆创新的精神。9.3营销风险及对策： 9.3.1营销风险：

对于甜点店，营销存在一定的风险。根据季节变换来分析，夏季时，天气 炎热，容易是甜点融化或者变质。9.3.2 应对对策：

除了布丁，冰淇淋等冷饮放入冰淇淋机器及冰柜之外，大部分的甜点我店 采用现点现做的方式，让顾客品尝到最新鲜的甜品。我店会提供一个安静优 美的环境给消费者等待产品的制作，也会开设一个玻璃工作室让顾客观看一 些简单甜品的制作。

十、结论

开一家甜品店是我和几个朋友从初中就拥有的梦想，这个想法一直都没有变过。通过这份计划书的制作，我才发现开这样的一个店不是那么简单的，需要考虑的因素 太多，各方面都要有详细的计划。大学中我们除了需要学好专业知识和锻炼各方面能 力以外，也要对社会上的重要领域都要有些了解。想要创业的我们更加需要关注市场 的需求与动态，这样才能根据市场的信息制定我们的创业计划，从而减少困难，更加 接近成功。篇二：大学生创业计划书_甜品店

甜品店创业计划书 [团队成员] 杜辉 刘云 胡娟 胡琪元 刘成林 于广飞 [2013年 06 月 6 日]目录

一、甜品行业市场背景

二、市场及竞争分析

三、产品与服务特色

四、选址分析

五、人事与管理

六、创业目标

七、企业形象

八、促销决策

九、财务需求与运用

十、心甜的发展

一、甜品行业市场背景

任何一个想独立创业的人，都应该先了解时代潮流，再进行创业，尤其是甜品饮料——时尚与休闲完美结合的行业。

甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。

在珠三角和港澳地区，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。今天，时尚男女们从享受甜品冷饮的美味，到追求果品的健康养颜；从享受美食，到追求情调和惬意；无论是华美精致的西方甜品，还是温润养生的东方甜品，都不知不觉地进入人们的生活，让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。

有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品逐渐被广泛接受，一片丰厚的市场呈现在我们面前。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。

糖水甜品作为餐饮行业，绝对是一个朝阳产业，市场前景非常广的一个产业，从各个方面都可以看出来，先看看广东大街小巷的糖水店，就知市场潜力有多大，广东市场远未饱和，0.5公里内没有3家糖水店就不算饱和，可以预见，甜品行业将创造又一个餐饮神话。

甜品，是许多小女生的最爱。夏天的到来，高温天气，更是让冰激淋类、果汁类产品风行起来。

二、市场及竞争分析

1、市场介绍

江西师范大学瑶湖校区是一个相对年轻的校区，新校区建校至今10余年。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。

2、市场竞争分析

常州轻工学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。

3、目标顾客

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。

三、产品与服务特色

1、原料专业，放心更多

心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

2、品种丰富，选择更多众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

3、营养全面，健康更多

心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

4、服务规范，满意更多

心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。

四、选址分析

心甜门店设置在常州轻工学院二号食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。

五、人事与管理

1、人事

心甜每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。

2、管理思想篇三：甜品店策划书 甜品店策划书(2007-03-29 18:15:16)分类：妖家杂货

甜品店策划书

一、开店理念

1． 以休闲类甜品为主要经营内容的甜品吧 2． 以综合性西饼屋为主要经营方向 3． 特许经营甜品店

4． 销售目标是扩大市场占有率，追求利润。5． 树立坚定的信念 6． 重视每位员工 7． 注重企业形象

8． 注重产品质量和内涵 9． 关注时尚

二、对象分析与建议

消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析。

做一份可以详细调查的市场调查表，对不同年龄层的对象进行市场调查。

三、可行性（市场风险测度）

市场调查目的

掌握更多的市场信息，以便做出更加准确投资方向的判断，对甜品店的经营规模及经营管理模式都有较大的影响。

市场调查内容

（1）整个产品在当前市场的规模。

（2）竞争对手的销售量与销售额的比较分析。（3）竞争对手市场占有率的比较分析。（4）各竞争对手产品优缺点的比较分析。

（5）各竞争对手市场区域与产品定位的比较分析。

（6）各竞争对手广告费用与广告表现的比较分析。

（7）各竞争对手促销活动的比较分析。

（8）各竞争对手公关活动的比较分析。

（9）竞争对手订价策略的比较分析。

（10）竞争对手销售渠道的比较分析。

（11）自身产品优劣。

市场调查方法

（12）采用网上调查的方法，（13）采用一般市场调查法。

市场调查步骤

（14）将市场调查表发布在网上，（15）派出几组人员在可能的选址地点周围进行市场调查，（16）调查结束后，对市场调查表进行归纳总结。

风险分析

根据市场调查的结果以及所有已经掌握的信息进行风险评估，并对市场上可能出现的状况也尽量做出科学合理的分析。

四、关于店铺的问题

一．店铺选址

1.影响店址的重要因素

（1）交通环境的优劣，（2）是否具有市场发展潜力，（3）居住人口及流通人口的数量，（4）该地址人群的消费能力，（5）店铺周围的自然环境，（6）店铺周围的相关营业设施。

建议：在消费能力中、高档地段，如办公楼附近、高档社区、大学城、学校附近。2.评估选地方案方法

二．店铺设计 1．基本要求

（1）统一原则：需要注意几个方面的统一：

·1.风格：参考市场调查的结果，选择一种独特可以吸引大多数人口味的风格

·2.造型：流线型的优雅

·3.色彩：一般以红色系为主，但参考市场调查结果为上

·4.材质：按经济状况做出最适合的选择

·5.摆设：要精致美观

（2）突出行业特点原则

（3）因地制宜原则

（4）显眼原则

（5）安全可靠原则

（6）节俭原则 2．橱窗

（1）清洁明亮（2）窗帘的选择 3． 甜品柜的陈列 4．确立良好的经营环境,注重保持清洁。

三、店铺设备 1.常用工具 2.设备

四．开店手续 1．卫生许可证

2．食品从业人员健康检查证明 3．排污申报登记手续 4．办理营业执照 5．税务登记手续 6．有关特许经营

五、招募和培训员工

甜品店员工应具备的基本条件

身体健康,专业技术精湛，面像善良正派，上进形象气质好，口齿清楚,勤奋、敬业、善良，有优秀的团队协作精神，愿意分享。

员工培训

进行新品推广培训和爱好者培训.聘请专业教师一对一当面辅导,量身制订培训计划,并,在门店现场实习

六、甜品店的运作

例如制作简单的甜品

奶糕的制作：做法：冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅，小火加热，边加热边搅拌，注意：用筷子向一个方向搅拌。你会发现牛奶逐渐粘稠起来，慢慢变成奶糕，滚开后加糖食用，香甜可口。

牛奶冻的制作：

材料：琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

流程：将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。

1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。

2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。

3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。

一、产品和服务

1.珍珠奶精系列2.果酱椰果系列3.浓缩果汁系列4.咖啡器具销售5.调味果粉系列

二、管理理念及服务 1．以人为本：

（1）尊重个人

（2）沟通

（3）激励

（4）提高员工满意度

（5）奖励设计原则

2．可采用目标管理法，让员工进行自我控制，适当放权。3．服务核心是为消费者提供一个很好的休闲场所。

七、产品营销

甜品店的目标

制定甜品店各种产品在一定期间内（通常为一年）必须实现的营业目标。

销售目标量化可为检验整个营销策划案的成败提供依据，也为评估工作绩效目标提供依据，还是拟定下一次销售目标的基础。

产品的推广