安徽民俗文化的论文

安徽民俗文化的论文（精选6篇）

安徽民俗文化的论文 第1篇

池州学院本科毕业论文（设计）

安徽省饮食文化的分布特征与成因

目录

摘要……………………………………………………………………………1 英文摘要……………………………………………………………………2 1绪论…………………………………………………………………………3 1.1研究背景及意义……………………………………………………………3 1.2国内外研究现状……………………………………………………………3

2安徽省饮食文化形成的地理因素分析……………………………4 2.1

自然地理因素……………………………………………………………4 2.1.1自然资源…………………………………………………………4 2.1.2气候环境……………………………………………………………4 2.2

人文地理因素……………………………………………………………4 2.2.1 经济发展水平……………………………………………………5 2.2.2 历史文化因素………………………………………………………5 2.2.3 政治因素……………………………………………………………5 安徽省饮食文化分布特征…………………………………………6 3.1

淮北平原…………………………………………………………6 3.2

江淮地区…………………………………………………………7 3.3大别山区…………………………………………………………7 3.4皖江地区…………………………………………………………8 3.5皖南山区………………………………………………………8 安徽省饮食文化的开发………………………………………………9 4.1

继承传统，推陈出新…………………………………………………9 4.2

突出特色，打造品牌…………………………………………………11 4.3

跨界融合，共同发展…………………………………………………11 4.4

宣传策划，推广营销………………………………………………11 结论…………………………………………………………………………12 参考文献………………………………………………………………………13 致谢…………………………………………………………………………14

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Abstract Food culture is the process of human development, a very important cultural phenomenon , its formation and distribution there are a lot of factors , geography is one of the important one.Geographic determinism that the formation and development of the human diet culture is by their geographic environment in which the decision of the human diet is to adapt the product of cultural differences such geographical environment.In Chinese culinary culture, Anhui cuisine with its unique style and unique characteristics , especially Anhui , one of eight major cuisines of China.In recent years, on the basis of tradition , Anhui dishes innovate, win the market , gained considerable economic benefits.Therefore, this food culture through Anhui research and analysis , we can perceive their way of life inherent in the culture.By studying the literature and experts and scholars to food culture in this region of Anhui Province as the research object , from a geographical point of view, to explore the formation and distribution of food culture in Anhui Province , Anhui Province, to inherit innovative food culture , food integration of culture and tourism , the development of the catering industry in Anhui and other issues raised Solutions , Anhui food culture gives new market vitality.Key Words：Anhui Province；Food Culture；Anhui cuisine；Distribution；Causes

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设与完善。与此同时，大力发展饮食餐饮、观光旅游经济，将安徽省旅游文化资源转变为经济优势，让饮食文化助推安徽经济发展。安徽省饮食文化形成的地理因素分析

2.1 自然地理因素

2.1.1自然资源

多样性是安徽省地形地貌的显著特征，省内长江、淮河分别流经全省。将全省划分为淮北、江淮、江南三大基本自然区。淮河以北的广大地区，地势平坦开阔，为黄淮海平原的一部分；江淮之间大别山绵延起伏，江淮丘陵曲折；长江沿江两岸地势低平，土沃平畴，是长江中下游平原的一部分，皖南山区层峦叠嶂，峰岭俊秀。全省代表性山脉有黄山、九华山、大别山和天柱山，最高峰黄山莲花峰海拔1864米[3]。

安徽省自然地理环境在地势上呈现西南高、东北低的趋势；从地形地貌上来说，呈现复杂多样的地形分布特点，南北地形差异大，具有明显的多样性。全省耕地总面积408万公顷，肥沃的土壤为各种农作物和经济作物生长提供了条件；约680亿立方米水资源总量为安徽省农业生产提供了重要保障。位于皖西大别山区的淠史杭灌溉工程，将皖西南变为物产富饶的地区；位于安徽省和县乌江镇的驷马山引江灌溉工程，为滁河上、中、下游的灌溉提供了稳定的水利资源。全省植物种类多样，资源丰富，土地利用率高，生产潜力大，为安徽饮食文化景观的形成与发展提供了自然基础。

2.1.2 气候环境

从气候带来说，安徽省处在亚热带和暖温带过渡地区，气候温暖湿润，日照条件充足且季风气候明显，四季分明。以秦岭淮河为分界线，淮河以北属暖温带半湿润季风气候，淮河以南地区为亚热带湿润季风气候。从水资源总量角度来说，主要河流有长江、淮河、新安江和全国五大淡水湖之一的巢湖，水资源相对丰富[3]。

安徽省地理位置是华东内陆省份，东去距海不远，依靠长江的便利水运可以直通海洋，境内长江、淮河贯穿全境，发达便利的水运条件使得安徽省成为跨江近海省份[11]。从农业地理环境角度来看，气候温和，日照时间长，雨量充沛，十分有利于农业、养殖业的发展。优越的地理位置和气候，使得安徽省境内耕作业、渔业、林业、牧业资源丰富，成就了安徽丰富多样的物产，山珍野禽、粮食、多种蔬菜、温带水果等丰富食材为安徽省饮食文化的发展提供了丰厚的物质基础。

2.2 人文地理因素

自古以来，安徽省是以江淮之滨的位置优势，社会经济因此得以繁荣，同时也促进

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批著名的政治人物为安徽省饮食文化的发展作出了贡献。

公元196年，曹操将亳州的“九酝春酒”献给汉献帝刘协，并上表酿造方法，从此该酒成为皇室贡品，这便是今天古井贡酒的源头；据霍山县志记载：公元前106年，汉武帝南巡渡过淮河，进入衡山国（今霍山县），衡山王选用当地好酒敬献汉武帝，汉武帝饮后连声赞叹，迎驾贡酒因此得名；民国时期，胡适先生出任美国大使时，每年过年用家乡特色菜肴“一品锅“来招待使馆的工作人员。后来“一品锅”改为“胡适一品锅”用来纪念一代文学大师对徽菜推广作出的贡献。此外，如李鸿章大杂烩、三河虾糊、三河土菜等都是清朝重臣李鸿章所钟爱的家乡菜，这些菜肴的推广、流行都与李鸿章的政治影响力分不开的。安徽省饮食文化分布特征

3.1 淮北平原

淮北平原是属于黄淮海平原的一部分，受到黄河和淮河中上游河水带来大量的泥沙冲击而成，地势平坦开阔，土层厚而疏松，土壤肥沃，是发展耕作业较好的地区。从地域划分角度来说，亳州市、宿州市、淮北市、阜阳市、涡阳等地是传统意义上皖北地区。受气候和地形特点影响，皖北地区的主食和皖南地区主食习惯迥异。但如蚌埠、淮南等沿淮河两岸地区，在农业作物轮作周期上具有相似性，因此主食上也有相似之处。

沃野千里的淮北平原盛产各种粮、油、蔬果、禽畜蛋品，在2012年的中央农村工作会议上，安徽省阜阳市、亳州市以及霍邱县等21个产粮油大县获表彰。具有代表性的特产有：砀山酥梨、萧县葡萄和葡萄酒、怀远石榴、出口日韩的涡阳苔干、贡品太和椿芽等都是驰名中外的安徽特产，给安徽饮食文化的形成和发展提供了良好的物质基础。

因淮北北地区盛产小麦、玉米、高粱、山芋、豆类等北方农作物，当地群众在主食选择上以面食、杂粮为主，在季节收成相对稳定的时期，是把当季农作物作为主食来源，“麦浪翻一翻，馍香阵阵飘”的谚语是对麦收时节的生动描绘。皖北地区麦面制品种类丰富，有大馍、烙饼、杂粮煎饼、油条、葱饼等，而在杂粮丰收的季节，麦面与杂粮的结合是主食制作的特色，如阜南县的杂粮馒头、阜阳的枕头馍等。现在，随着人民生活水平的日益提高，米饭和杂粮都兼作主食。将主食和副食品相结合制作食物是皖北饮食文化的特点。

根据不同时节和气候腌制一些蔬菜和咸货，成为淮北副食品一大特点。如：清明节气腌制腊鸭、立夏节气制作雪菜、夏季来临制作腐乳、入秋以后的辣椒酱和豆酱、立冬节气后腌制种种腊味，如腊鸡、腊肠等。其中一些富有特色的产品，如淮南八公山腐乳、颍上县腐竹等畅销省内外。在蔬菜种植旺季，当地群众制作各种干菜，其中安徽省涡阳

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迎驾酒业集团依靠大别山区优良的生态环境大力发展酿酒产业，迎驾生态旅游，是把绿色生态旅游、酒乡人文、自然景观旅游为一体；大别山铜锣寨小吊米酒，取当地山岩石隙中渗出的无污染清泉水，用杉木存酒酵熟，精心酿制而成。酒精度一般在20度以下。其味醇香甘美，有滋补、祛寒、舒筋活络之功效。

大别山区属于亚热带季风气候和暖温带过度地区，山地、丘陵地区气候湿润，茶树生长条件优良，尤其是山区，云雾多，昼夜温差大，有利于茶树有效成分的积累，茶叶品质优异。最具代表性的安徽名茶有：作为国礼的六安瓜片，大别山麓的霍山黄芽，安庆岳西翠兰等。

3.4 皖江地区

在皖江地区由于水稻大量种植，米饭和米面制品成为其主食形式。皖江地区独特的气候条件，使其成为优质稻米的主产区。芜湖南陵县马克籼、马坝小粘、香稻、红稻等等，历来享有美誉，口感细腻丰富，出饭香软，成饭率高，成为群众百姓争相购买的品种；糯米制作的糍粑和小粑也广受群众欢迎，如芜湖的糯米糍粑、宣城腌菜粑、池州小粑等。此外，皖江地区有着悠久的酿制米酒、黄酒的习俗，以宣城古南丰酒业和庐江县海神黄酒为代表，探其成因，都是与皖江地区盛产稻米是分不开的。

河湖广布，如长江、巢湖等都是我国著名的淡水产品的产地，为皖江菜肴的制作提供了鱼虾、河蟹、鳖鳝等常见水产，还有一些特色、珍稀水产，如：银鱼、虾米、芡实、菱角等丰富的水产资源。其中具有代表性的有：长江下游鲥鱼、沿淮肥王鱼、巢湖银鱼、虾米、芜湖河蟹等都是久负盛名的餐席上珍品；皖江城市中，以芜湖为代表的，历史上芜湖不仅是中国四大米市之一，芜湖水产也极负盛名，其中的“芜湖三鲜”，即盛产于芜湖段长江面的刀鱼、时鱼、螃蟹。民间流传：“清明挂刀，端午品时鱼，金菊飘香螃蟹矶。由此可见，皖江地区群众喜食水产品，河鲜成为皖江饮食文化的一大特色。

皖江地区群众也喜食和制作腌菜、酱菜，如铜陵嫩姜；辣椒、黄豆、蚕豆等打磨成粉或者整体腌制后发酵做成辣椒酱、豆酱，如安庆胡玉美酱制品、马鞍山金菜地腌制品；皖江地区对黄豆制品有着特别的钟爱，豆制品成为广受欢迎的食品，其中马鞍山采石矶茶干、铜陵月亮卤豆干、芜湖臭豆干等都是安徽省内有着良好口碑的品牌。

皖江地区小吃点心有着兼具南北风味的特点，烧饼、包子、油条、面条等都是日常风味小吃，如芜湖灌汤包、芜湖老奶奶牛肉面、安庆包子等；以稻米或米粉为主要原料制作的皖南小吃点心也是群众喜食的食品，如：芜湖糯米糍粑、芜湖南陵炒米、怀宁贡糕等。

3.5 皖南山区

皖南山区盛产山珍野味、河鲜家禽，使用当地和当季的食材原料进行烹饪，既保证了食材新鲜又使得菜品种类和内容的丰富。皖南山区食材原料的来源是极为广泛和丰富

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不开特定历史环境的。因此，我们应该看到安徽省饮食文化发展历史上的闪光点和长处，在不断分析和总结饮食文化发展传统的基础上，进行改造和创新。同时，在现在饮食文

表1 五大自然区饮食文化特征和代表性饮食

五大自然区域 淮北平原

饮食文化的主要特征

①盛产小麦、玉米、高粱等杂粮为主，以面食、杂粮为日常主食

②菜肴口味鲜咸油腻，喜食牛羊肉 ③盛产白酒，饮酒成风

代表性饮食

江淮地区

阜阳枕头馍、亳州牛肉馍、烙馍、萧县羊肉汤、符离集烧鸡、胡辣汤、古井贡酒、口子窖酒

①稻麦轮作，米面兼食 淮南牛肉汤、油酥烧②菜肴兼具南北风味，善于烹饪河鲜 饼、皖西贡鹅、霍邱淮③小吃点心种类丰富、口感独特 滩三黄、颍上油煎饼 ①口味偏咸嗜辣

②菜肴以山珍野禽、河湖鲜为特色 ③生态酒乡和著名的茶叶产区

①优质稻米主产区，稻米产品丰富 ②鱼鲜蟹肥，擅长烹饪河湖水产 ③菜肴风味南北皆宜，喜食酱腌菜 ④小吃点心品种丰富

金寨鱼籽烧鱼泡、万佛湖鱼头、香辣蕨菜、鹅肉火锅、迎驾贡酒、六安瓜片、霍山黄芽 巢湖银鱼、芜湖三鲜、怀宁贡糕、南陵糯米糍粑、安庆豆酱、铜陵嫩姜、芜湖老奶奶牛肉面、芜湖口福灌汤包 黄山臭桂鱼、徽州毛豆腐、红烧果子狸、问政山笋、石耳炒蛋、黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁 大别山区

皖江地区

皖南山区 ①善于烹饪山珍野味、河鲜家禽 ②徽菜的发源地 ③名优茶叶产区

化理念继承上，应该摒弃不合时宜的观念，跟紧时代的脚步，创新饮食文化理念，使安徽菜肴在中国饮食文化中形成自己的特色，有着自己的文化底蕴和历史根基。

安徽省饮食文化的发展创新，首先在菜品的创新上找出路，这就需要具有专业烹饪技术的人才根据现代消费者饮食需求，进行传统菜品的改良。新派的安徽菜系强调的是菜品烹饪技法的新颖、食材选取的不凡、对应市场需求的新派安徽菜。现代快节奏的生活，需要徽菜适当加快制作速度，选取和吸收一些快餐食品加工技法，满足不同消费人群的多层次、宽领域的饮食要求[6]。

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源，在对外宣传工作中适时、一定比重的增加饮食文化的宣传内容。例如：举办2009年芜湖凤凰美食节、2011年第四届中国徽菜美食文化节、2013年萧县伏羊饮食文化节等具有地方代表和特色的饮食文化活动，加大了宣传力度，受到了良好的宣传效果。同时，还可以充分利用电视、网络、纸媒等宣传方式，对安徽省旅游资源和饮食文化进行广泛的市场宣传，如：安徽卫视《美食来了》、央视《一城一味》芜湖篇、纪录片《舌尖上的中国2》中宣传介绍芜湖虾籽面、歙县手工菜籽油等；加大网络信息发布和宣传力度，使安徽省饮食文化更快、更好的融入国际、国内市场，如：安徽省文化厅网站开设食在安徽专栏、安徽省餐饮协会网站主页开设舌尖上的徽菜专栏等；组织专家学者撰写徽菜等特色饮食研究专著加大宣传效果，介绍安徽特色地方小吃、名优地方菜、特色酒店，特色饮食的民俗文化、故事传说、等书籍，用图片和人物体验游记的方式品尝安徽美食、用美食名家的品尝感受等形式满足现代多媒体化感受的食客和游客消费需求，提升安徽特色饮食产业的市场知名度。结论

安徽省北部广阔的黄淮海平原与江淮丘陵地区和长江冲积平原，皖西大别山区、皖南山区多重地理环境提供了河湖水产、温带水果、家禽、家畜、山珍野味等丰富的饮食资源，皖南山区山脉起伏，山水秀丽，徽州新安江、宣州水阳江穿境而过，山区丘陵沟壑纵横，茶树林木广布，河谷、山麓地带土壤肥沃，适宜农业耕作。从人文环境上来说。地少人多的条件下，古徽州居民多外出经商、务工，商贸自古发达，加之山区物产丰富，对外贸易的需求旺盛，因此自唐代来以来，就有红顶巨商胡雪岩、茶商胡炳衡、徽商工业创始人胡练九等一大批优秀徽商杰出代表人物。徽商家族的豪华享乐生活方式，也肯定会给当时的饮食生活与习俗带来某些影响。

从现代饮食文化角度来看，地理条件的差异性和饮食功能的多样性的交互作用促使安徽人对“吃”产生特殊的关注和偏爱，追求食材原味、注重口味的酥嫩、鲜醇和菜式多样化的特点，应季食材的选择和顺应食客绿色饮食消费心理造就了安徽省饮食文化的与时俱进。事实上，安徽饮食文化形成与发展的原因是复杂的，其发展的影响因素是多元的，如古徽州和徽商饮食文化与皖北饮食文化的融合与碰撞、浙沪饮食对皖南饮食市场的改良与改革开放背景下各地方菜系和国外饮食都对安徽省饮食文化的发展产生了非常重要的推动作用[12]。但从根本上来说，安徽省饮食文化的形成与发展是自然环境、人文环境和文化群体和社会变迁发展等综合因素共同作用的结果。

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致谢

本次的毕业论文设计经历了从文献综述、开题报告、资料整理分析、论文的写作、论文修改以及最终的定稿，这个过程我得到了许多可敬的师长、亲爱的同学以及朋友们的指导、帮助与支持，在此，请接受我诚挚的感谢！

我最想感激的是我的毕业论文指导老师胡文海教授。从论文选题到毕业论文完成写作，胡文海教授都给予我悉心的指导和不懈的支持。是胡教授多次询问我的研究进程并为我指点迷津，是胡教授在我出现困难时给予我积极帮助，再次感谢在我完成毕业论文的全过程中，胡教授毫不厌倦给我一直以来的帮助，支持和指导。胡文海教授严谨的治学态度、渊博的学术知识、诲人不倦的敬业精神以及宽容的待人风范使我获益颇多，谨向胡教授致以诚挚的谢意和深深的敬意。

安徽民俗文化的论文 第2篇

原创是动画制作的精髓，一部优秀的动画片，首先从剧本、分镜头到角色、场景设计等等有得具有原创意识，而其中最终要的就是剧本，很多动画公司在剧本这块不是很下功夫，剧本的创意和设计直接影响整个动画后期的营销和运作.安徽是历史文化大省，包涵了多元化的本土特色，从徽派建筑、徽派工艺、徽派戏剧等等种类繁多，如此丰富的徽文化的物质文明和精神文明，可以说为安徽省动漫的原创提供了丰富的灵感和营养.那么，安徽本土原创动漫想要发展，首先就得了解安徽的文化和历史，不断地进行解读、揣摩和整合，深层次的挖掘具有安徽文化和精神特色的动漫产品来.其次得建立原创动漫团队，合肥属于发展中的城市，正在不断进步，但和深州、上海、杭州等城市相比还有很大的差距，这直接阻碍了动漫产业的成长，再加上单薄的原创企业力量，就更需要建立原创动漫产业团队，才能根据动漫产品受众的需求开发不同层次不同年龄阶段的产品，安徽动漫倾向于学龄儿童动画的制作，可以开拓发展一些适合青年成人动画电影；再次原创动漫设计需考察市场的需求很关键，一部不适合市场需求的产品会早早夭折的，如合肥黑马动漫技术公司于推出的一部《黑马歪传》，因不适应市场需求，项目最终只能够被叫停.最后，安徽本土原创动漫需要政府的重点扶持.资金不足，产业规模小，政府补贴少成为安徽本土原创动漫发展的最大阻碍.安徽对动漫企业实行三年减免房租和相应的动画补贴政策，这些对于原创动漫企业来说是远远不够的，原创动漫制作时间长，投入非常大，政府的重点支持和投入是必不可少，否则原创动漫企业也无法生存，很多企业也无心制作原创动漫，只能是实行完全外包，遏制了安徽本土原创动漫长期健康的成长.因此政府的扶持，企业自身的努力，加上原创团队的建立会很大程度上促进安徽本土原创动漫的发展和进步.

2.2开发动漫衍生产品，完善动漫产业链

按照国际分类，动漫市场主要分为动画片的播放、动漫图书音像制品和动漫衍生品的开发三步完整动漫产业链.通过对安徽地区动漫企业的市场调研，企业动画的播放能得到政府相应的补贴而从中获利，依托安徽出版集团动漫图书和音像品的可以正常的出版发行，但动漫衍生品开发在安徽动漫市场来说还是一个空白，虽然也有一些原创动漫企业开发了一些动漫形象，但数量不多，只是在公司摆设活网站欣赏，没有真正的实行市场化，衍生产品销售这块也没有相应的销售渠道.众所周知，欧美日韩等国家的动画收入70%来源于衍生品的开发，衍生品的开发不但能带来经济效益，也能促进动画的传播，起到了很好的营销作用，而且衍生品的开发更能让人们知道这是一个时代或是一个国家的标识，也是各个国家文化软实力的较量.安徽合肥和芜湖作为国家动漫基地，衍生品的开发自然是其不可推卸的重任.

2.3制定合理的原创人才培养计划，引进原创人才策略

人才的培养和选拔对动漫产业来说至关重要，如何造就一批高质量的动漫人才，高校和企业需要共同努力.动漫人才培养分为三种：1、原创型人才培养，2、制作型人才培养，3、营销型人才培养.在人才培养上高校起到主导作用，建议本科院校在人才培养上偏向于培养具有原创能力的人才，当前很多高校培养人才都完全注重技术，而忽视了艺术的修养，更忽视了对原创人才的培养.安徽动漫业发展的现状是缺少原创，加强原创能力的培养是一项长期而艰巨的任务，本科院校培养人才不但要考虑对其进行技术能力的提高，还得加强对学生创新思维的训练和培养，这点需要本科院校承担起动漫原创型人才的培养重任；安徽省的专科院校可以往动漫制作人才上培养，偏向于注重技术能力的培养，加大与企业的合作，增强学生操作能力来培养更多的动漫制作型人才.从企业角度来说，企业在招聘人才和培养人才不能完全注重技术，可以招聘一些热爱动漫，喜欢动漫，并喜欢创作动漫的人才加入进来，对其进行培养，主要从事动画剧本的创意，人物角色和场景的风格设计，安徽动漫业健康成长需要有新鲜的血液滋养，需要有一批具有创新思想的人才加入；同时企业在招聘人才上可以用高薪引进复合型人才、加大对动漫制作型人才的培训力度以及加强对原创动漫人才的培养.不管是原创型、制作型还是营销型的动漫人才，都应该做好入职的长期准备.企业需要有耐心和信心，形成一套属于自己独特的高效的人才培养模式.

3结论

总之，安徽动漫必须有自己原创的优秀动漫作品，才能在全国甚至国际上站稳脚跟.作为动画创作者，这份责任是艰巨而漫长的，应时刻坚持原创，把自己的民族特色和地域文化通过动画艺术作品呈现出来并能推向世界，这是安徽动漫发展的必经之路，也是能使安徽动漫走向世界的最佳策略.

参考文献：

〔1〕杨永安.合肥动漫产业发展现状及对策研究[J].现代商贸工业，.

〔2〕李顺庆.安徽动漫产业现状与发展[J].佳木斯教育学院学报，.

〔3〕曾妍.合肥动漫产业发展策略研究[M].安徽大学，.

〔4〕王丝蕊.我国动漫产业组织分析[J].中国教育技术装备，.

〔5〕郭秋萍,宁静,王温馨.专业市场知识产权保护工作的现状、问题与规范———以河南科技市场为例[J].郑州航空工业管理学院学报，.

安徽凤阳凤画的民俗符号解读 第3篇

一、凤阳凤画是民俗符号的载体

凤画是物化的艺术符号。任何一种或一个民俗事物和现象, 都是由人们相应的表现构成的, 这些表现体, 正是各种各样民俗元素的符号。在民间生活中, 凤画艺术并不是孤立的, 而是与多方面的文化现象联系着, 诸如人民的物质生活条件, 以及历史、社会、文化等因素。

凤画艺术源远流长, 其源流一直可以上溯到少昊时代鸡崇拜、“凤图腾”的文化, 然后历经殷商, 到楚文化在凤阳生根千年, 再到明朝凤阳凤画形成独特的艺术样式。凤画根植于生活, 贯穿历史的脉络, 以其多样而又统一的格调, 显示出独特、深厚并富有魅力的民族传统和民族精神。凤阳凤画的传统题材《丹凤朝阳》就是远古时期的“鸡崇拜”、“凤图腾”活态的历史文化缩影。《易经》中乾卦意指中华民族的刚毅、进取、万难不屈的阳刚一面;坤卦则意指中华民族类的仁慈、宽厚、智慧灵动的阴柔一面。茫茫宇宙、天地氤氲、万物化醇、阴阳化生。凤画《龙凤图》体现出龙凤文化的相对互补、相渗、合一, 都体现着“阴阳和谐”的理念。此外, 儒家文化把“和”看作是人伦基础和理想社会的至高境界。凤凰是中国古人对多种鸟禽、动物以及太阳等自然现象多元的融合而创造出来的神圣图腾, 是中华民族“中和”、“和美”文化的精神象征。凤凰自诞生的那一天起, 人们就将自己的种种道德理念赋予其身。如《百鸟朝凤》呈现出平静和谐、国泰民安的寓意;《带子还巢》呈现出父慈子孝的寓意;《龙凤呈祥》呈现夫妻相亲相爱、幸福美满的寓意等。这些传统题材的凤画无不体现着中国儒家正宗的“人伦道德之和”, 讲述儒家的君君、臣臣、父父、子子相处之道。

至今, 凤画依然用于民间的节日庆典、婚丧嫁娶、生子祝寿、等民俗活动中。凤画艺术贯穿于凤阳人民生活和精神世界的各个领域, 直接反映当地人民的思想感情和审美趣味, 用其简单的形式表现出古老的民族风俗, 演绎了“原生态”的艺术。凤画是民俗文化的一个有机构成部分, 是民俗观念的形象载体, 是民俗活动的艺术张扬, 凤阳凤画本身就是一种民俗符号。

二、凤画民俗符号的能指与所指

我们感受一个可以直观或直感的物象, 叫做符号的“能指”, 它通常有表示、指示的意思, 一般只能是形象的或影像的、具体的。这时, 能指只完成了符号传递信息的一半任务。同时, 当能指表现出的民俗事象构成了一个个可以被感知、被理解或被联想到的民俗含义或概念, 这就是“所指”。正是因为有了民俗符号的所指, 才完成了传递民俗信息另一半的任务。凤画中的龙凤图像或语言代码“龙凤呈祥”, 都是有代表功能的事物, 它们指代的对象只能是处于新婚关系中的男女双方。龙、凤两个形象代码结合成一个特殊的符号, 用来标志某一对新婚夫妇的关系, 在传统文化的背景下显示了祝贺美满婚姻的吉庆含义, 为广大民众所共识。也就是说, 画中的龙与凤图像是能指, 新婚夫妇是所指, 由此构成一个婚姻美满、和睦安康的民俗象征符号。

集体意识是一种承传久远的集体的智慧意识, 它使那些与人的切身利益相关的客观对象逐渐固化为观念的替代物, 也成为凤画艺术的特定的符号。凤阳凤画经过民间艺人的不断改革和创造, 逐渐形成了独特的程式:凤凰由蛇首、鸡嘴、如意冠、龟背、九尾十八翅、鸡爪、鹤腿等形象构成。这些形象的组合有着一定的能指与所指, 如:鸡嘴, 民间有“金鸡报晓”之说法, 喻有“一鸣惊人, 天地同辉”之意;龟背, 耐力好、寿命长, 所以用龟表示长寿之意;鹤腿, 仙鹤是健康长寿的象征;山羊胡, 山羊有跪乳之恩, 借山羊表示不忘养育之恩等。

三、凤阳凤画的民俗符号特性

凤阳凤画中蕴含了丰富的寓意, 形形色色的凤画的图式、色彩等视觉符号融合了民间艺人主观情感, 传达了创作者精巧的构思、丰富的情感和美好的愿望。因此, 凤画的美学内涵不仅体现在形式表象的感官渲染上, 更体现在意象层符号的寓意传达之中, 其具有图像性、象征性、相对性等特点。

1、图像性

图像符号是通过模拟对象或与对象的相似而构成的。如凤画中“凤凰”是人们通过现实简化、提炼、拼贴、概括而成的虚拟形象, 虽然找不到完全符合对象的真实, 但仍体现其特点, 人们对这样的符号具有一定的直觉性, 通过形的相似就可以认知对象, 体会其吉祥、永生的寓意。

2、象征性

符号的象征与所指涉的对象之间无必然的联系, 它是约定俗成的结果。它所指涉的对象及有关意义, 不是由单个的个人形成的, 而是由长时间感受而形成的集体意识, 即一定的社会习俗。比如牡丹、菊花、梅花等都寓意着富贵, 象征着美好、快乐、幸福的生活。

凤阳凤画充分体现符号的象征性, 在其符号代码中就包含着民俗常用的表现方式:谐音与指物会意。谐音是指采用语义双关, 谐音假借, 来表达吉祥主题。如鸡本身形象并不漂亮, 但由于“鸡”与“吉”谐音, 凤画中的鸡嘴, 鸡爪就有了吉的象征;牡丹象征富贵, 若牡丹与海棠、芙蓉组合, 取“蓉”与“荣”、“棠”与“堂”的谐音, 便有了“荣华富贵”、“富贵满堂”的象征等。指物会意是指将人们对某些事物的感受与美好愿望联系在一起, 借助某些动植物等美好事物, 以间接隐喻的形式体现对美好理想的追求。凤画中的“凤凰”, 被中国人视为神鸟, 是人们的保护神。人们把凤凰绘制在图画里, 寓意美好与和平, 象征完美、吉祥和光明。凤凰作为百鸟之王本身就具有较强的象征意义, 再加上同其它具有象征意义的物体如天上的龙、富贵的牡丹、吉利的瑞兽麒麟等一起组合画面, 具有欢乐、喜庆、吉利、祥和之意。在色彩上, 与传统文化的金、木、水、火、土相联系, 金色代表金、绿色代表木、黑色代表水、红色代表火、黄色代表土。这种采用借物寓意或寄物抒情的表达法, 将物、情、意、趣融于一体, 给观者以丰富的想象空间和久久的回味, 含蓄而优美。

因此, 老艺人反复使用同一个传统符号, 并不是老艺人没有艺术创作的灵性, 而是他们更看重于作为文化载体的符号所表达的象征隐含, 民众对一种符号的认可, 实际是对一种文化的认可, 以这种认可来满足民俗礼仪和节日的需要。

3、相对性

凤阳凤画的图像性、象征性并非泾渭分明和一成不变的, 符号的特性区分具有一定的相对性。如“龙凤”, 从符号对于对象的虚拟性质上说是一种图像符号;当“龙凤”作为中华民族的象征, 当我们自称龙凤的传人时, 则是象征符号。图像性、象征性二者存在一种递进的发展关系。在符号演化过程中, 在符号演化过程中, 经历了媒介物与指示对象的逐渐分离, 使符号的组合日益复杂化。图像符号与对象之间存在重叠即相似的关系;而象征符号与对象之间, 则存在约定关系。

凤阳凤画的艺术魅力不只是表现在它的构图、造型形式上, 而更重要的是表现为它对当地民俗文化的承载和传播, 对民间审美意识的培养等在民俗文化中所发挥的实用性和精神性的作用。

参考文献

[1]杨鹘国.符号与象征[m].北京:北京出版社, 2000.3.

[2]乌丙安.民俗学原理[m].沈阳:辽宁教育出版社, 2001.212-213.

[3]马克云.凤阳民间凤画艺术浅析[J].铜陵学院学报

安徽省源泉徽文化民俗博物馆 第4篇

源泉博物馆是一座江南徽派园林式博物馆，收藏本土记忆，讲述自己的故事，漫步其中，感受小桥流水人家的静谧、体验徽州民居的古雅、品味徽州三绝的美妙……感受徽文化给我们带来的启示与幸福。

“孙家鼐”宝婺星辉匾额

年代：清 光绪 征集地：安徽寿县 尺寸：195×81厘米

此匾“宝婺星辉”由清朝大臣孙家鼐所题写，匾额上款：“钦点翰林院修撰大学士管理学部事务大臣孙家鼐、为”。下款“汪世培之妻沈氏七秩（秩：十年）荣寿。大清光绪三十四年冬月榖旦（榖旦：吉利日子）立”。楷书“宝婺星辉”四字骨力内涵，风姿洒脱。是他送给他的朋友汪世培的妻子七十大寿的寿匾。“宝婺”之“婺”，即星宿中的婺女星，二十八宿之一。婺女星的星象在北方的方向，整个星群组合状像个“女”字，同时还像个簸箕的形状。旧时，妇女一般在家中用簸箕簸五谷杂粮，去其糟粕，留取精华。这里就是赞美汪世培的妻子沈氏勤劳的精神。用“星辉”比喻汪世培沈氏能够与日月同辉。

此匾长195厘米，宽81厘米，采用的是沥粉金漆的工艺，制作精美，寓意丰富。通篇饰以重重吉祥图案，其祥云寓意着“福从天降、洪福齐天”；其字与字之间共有五只蝙蝠、上下各有一个圆寿，寓意着“五福捧寿、福寿双全”；其匾额四角绘刻有石榴、柿子、桃子、橘子，分别寓意着“多子多福、事事如意、长命百岁、福善吉庆”；同时匾身中间四周分别绘刻有暗八仙的法器，同样有歌颂长寿之意。

孙家鼐（1827—1909年）是安徽寿县人，咸丰九年状元，光绪皇帝的老师，曾在戊戌维新时期孙家鼐提出“国家要富强，民族要兴旺，首先要开办学堂”的主张，并奏请光绪皇帝创办了京师大学堂（今北京大学）。官至都察院左都御史、工部尚书兼顺天府尹、礼部尚书、太子傅。慈禧太后非常信任他，曾在西逃时一直带着孙家鼐。寿县百姓称寿县为“孙半城”，因当时孙家鼐家世显赫，寿县有一半都为孙家的。此寿匾华贵典雅，是极具文化、历史价值的珍品。

“谕葬”石碑

年代：清代 尺寸：98×95×14厘米 征集地：桐城

这块汉白玉材质的上书有“谕葬”二字的石碑是于2011年12月征集于有“父子双学士，老小二宰相”美誉的张英、张廷玉故里安徽安庆桐城，碑文中央以阴刻手法刻以隶书大字“谕葬”二字，谕葬意思为圣上发旨的葬仪，表明此墓的为皇帝御赐恩准，象征碑主人的崇高身份地位。周边为浮雕双龙戏珠纹饰，左上角部分缺损。“文革”期间，桐城张英墓冢两次被炸，墓地装饰物遭摧毁，断碑碎石流散全村，此碑可能是当时墓地被炸时所毁。

张廷玉墓 位于现在安庆市桐城市城西北龙眠山，今属龙眠乡双溪村。张廷玉历事清康、雍、乾三朝，先后充任礼户、吏部尚书，文华、保和殿大学士，军机大臣。卒后配享太庙。墓与其妻合葬，距其父张英坟约两公里，原占地1200平方米，墓葬规格，石制祭具墓饰，亦与其父相同。1968年9月“文化大革命”中，墓上装饰物均遭毁坏。

其父张英墓 也位于桐城县城西北7.5公里的龙眠山，系张英与其妻合墓。其父子的墓地仅隔两公里，坟地原面积2000平方米，九级台阶，上为拜台，设石制供桌、烛台、香炉祭具。台下对称排列高大的石雕翁仲两对，石雕狮、马、羊各一对。前沿立四柱牌楼石坊一座，正中横梁上刻阳文“恩荣”大字。属于牌坊的第二个等级了，由皇上颁旨，地方财政出资为其家族修建的石牌坊了，足见其等级之高。康熙、乾隆御赐碑二方，分立于牌坊后。墓地两旁各有一溪（名双溪）。“文化大革命”期间，墓冢两次被炸，墓地装饰物遭毁。

张英（1637—1708年），字敦复，一字梦敦，号乐圃，又号倦圃翁，桐城人，清朝人物，清代著名大臣张廷玉之父。康熙六年进士，选庶吉士。父忧归，服阕，授编修，充日讲起居注官。累迁侍读学士。十六年，圣祖命择词臣谆谨有学者日侍左右，设南书房。命英入直，赐第西安门内。词臣赐居禁城自此始。时方讨叁藩，军书旁午，上日御乾清门听政后，即幸懋勤殿，与儒臣讲论经义。英率辰入暮出，退或复宣召，辍食趋宫门，慎密恪勤，上益器之。幸南苑及巡行四方，必以英从。一时制诰，多出其手。

天官赐福门神

门高3.1米，宽2米，为宗祠的大门。

画面以文官门神为主体，二人身穿蟒袍、手持如意。身后各有一名武将侍从。身挎大刀，手持雉扇，以示威仪。

此门有四大亮点：工笔重彩、沥粉金漆、水晶薄片和画中画。

一、工笔重彩：大门底色是黑色，这和古代的等级制度有所关联，古代等级制度森严。大红色是很尊贵的颜色，只有皇宫才可以使用；黄色是宰相家用的，所以“黄门”也代指宰相；普通的官宦人家用的就是黑色了。门神画上的色彩就是工笔重彩，蟒袍上赤色、青色、绿色是大片运用，形成鲜明的对比，也是传统的年画色彩。

神蟒袍上的吉祥纹：在蟒袍装饰图案上装饰有五爪龙，江牙海水纹，寓意吉祥绵续，国土永固；吉祥的蝙蝠和祥云图案寓意流云百福。

二、沥粉金漆：画面上突出的线条就是沥粉金漆，也就是沥粉画的工艺，从五爪龙、如意和蝙蝠上都可以看得出，当时沥粉画工艺已相当成熟，它要求工匠师傅的技艺非常高超，这个线条流畅、一气呵成，不能断裂，画面流畅而富有灵动之美。

三.水晶薄片：稚（zhì）扇以及帽子上镶嵌的闪闪发光的就是水晶薄片，它的作用一是美观，其二就是发挥了照妖镜的作用，相传妖怪看到自己丑陋的模样就吓跑了。

四、画中画：在整幅门神画像的右下方能清晰地看到出现了一双脚的图画，这便是“画中画”，说明在这幅画之前还有一幅画因为时间久远剥落了，后面的人在此基础上刷了底色又作了这么一幅画。由此推断，之前的这幅作品可能是明朝时所作的。

门楣上突出来的两个与门楣垂直地面平行为户对，户对也是成对出现，它也反应等级制度，皇家用九个，取九鼎至尊之意；一品用八个；二品用六个；三品用四个；普通官宦人家用的就是两个。与户对相对应的抱鼓石又叫门当，门当户对就是这么个说法，从门当的形状也可以看出一户人家的身份，圆的门当是放在武官家门口的，文官家门口方的是像砚台一样的方形抱鼓石。

唐代石刻“朝天吼”

年代：唐 材质：花岗岩

征集地：徽州地区状元县休宁

尺寸：60×42×53厘米

置于祠堂或者寺庙当中用来护法的瑞兽。传说观音菩萨的坐骑就是朝天吼。

朝天吼为龙的第二个儿子。龙生九子，习性各有不同，朝天吼有守望的习惯。朝天吼两眼向上看意为上通天意，而大嘴则是对天咆哮，向上天诉说人们的愿望。除此之外，大嘴还寓意为吸财纳福之意。这尊朝天吼：体态威严，粗壮大气。这也是再现盛唐的盛世强国的威严。

朝天吼又名望天吼，传说是龙王的儿子，有守望习惯。华表柱顶之蹬龙（即朝天吼）对天咆哮，被视为上传天意，下达民情。又有文献记载，观音菩萨的坐骑即为“朝天吼”，在天安门的蟠龙柱上就有朝天吼。传说中龙生九子，其中有的说法把还把螭首、麒麟、朝天吼（）、貔貅也列入龙子之一。

段祺瑞“劭农笃祜”匾额

年代：民国十四年（1925年） 尺寸：200×66×7厘米

上款：希幹先生寿言 下款：中华民国十四年十一月段祺瑞

“劭农笃祜”这块匾额，是段祺瑞1925年任中华民国临时总执政时，为他的好朋友希先生过寿时所题写的一块寿匾。（1924年11月15日，张作霖、冯玉祥等公推段祺瑞为临时总执政。临时执政内阁成立于民国十三年（1924年）11月24日。成立当天段祺瑞正式任临时总执政。）匾额的左侧有直书“中华民国十四年十一月段祺瑞”正楷小字，联文为“劭农笃祜”，右侧为“希先生寿言”正楷小字。正中上方钤朱文首印“中华民国临时执政印”，匾中的大字、小字均为金色阳刻。匾文中“劭”为高尚美好之意；“农”通“”为浓郁而美好之意；“笃”指品性忠诚、厚重；“祜”则为福之意。赞扬了希先生品德高尚，并且祝福希先生福寿无边。希先生现在已无具体史料可以佐证为何人。板面整体朱漆金字，层层叠叠地披麻、油漆，做工十分考究。四周边框采用锦地万字纹为底寓意“福寿无边”，边框的中间各雕有富有吉祥寓意的戏曲人物图案，给人感觉异常的古雅、庄重、大方。段祺瑞的一生，可以说是戎马一生，位列北洋三杰”（北洋之龙王士珍、北洋之虎段祺瑞、北洋之狗冯国璋），皖系军阀首领。一生清正耿介，颇具人格魅力，号称“六不理总理”（不抽、不喝、不嫖、不赌、不贪、不占。）做中华民国临时总执政仅仅只有一年半的时间，他存世的匾额少之又少，能藏得此匾，实为难能可贵。

刘安石刻“天禄”

年代：西汉 征集地：安徽寿县

尺寸：150×75×30厘米㎝ 材质：青石

天禄为安徽省源泉徽文化民俗博物院馆的镇馆之宝。为汉代时期的一件藏品，距今约有两千多年的历史，青石材质。58年整治淮河时出土。2002年征集得来。天禄是帝王将相级别的神道旁的瑞兽，普通官员不能享用。在寿县的历史上西汉时期有个淮南王刘安，据考证这件天禄便是淮南王刘安神道旁的瑞兽。

工艺：安徽省源泉徽文化民俗博物馆里这件件天禄魁伟雄壮，挺胸昂首。身躯直立，似有起步之势。尾部矫健，浑厚；四肢与两侧的双翼可以看出天禄有腾空欲动之势，给人一种一往无前的力量和气势。雕刻手法概括简练，粗狂质朴中彰显冷峻威严属典型汉代石雕的特点。

“张謇”敦厚堂匾额

上联：大清光绪二十九年 下联：通州张謇 联文：敦厚堂

匾额“敦厚堂”落款处书写着题匾人——通州张謇。此匾是于光绪二十九年九月，即1903年题写。“敦厚”一语出自《礼记.经解》中“其为人也，温柔敦厚而不愚”，一般指人的性格诚朴宽厚，这里作为堂匾的联文用于教育族人，与人共勉。通体匾额采用传统的披麻灰与髹漆工艺相结合，匾额色泽鲜艳古朴，耐热，耐酸，耐碱。张謇字季直，号啬庵，生于江苏省南通市长乐镇（今海门市常乐镇）。是我国近代著名的教育家，政治家和实业家，他的一身极富传奇色彩。

作为教育家，他的一身创办了370多所学校，其中不乏当代许多名校的前身，例如1905年在上海吴淞地区与马伯当创办的复旦公学即现在复旦大学的前身，海事大学，同济大学等。此外，他还开创了中国十个第一，如1905年在江苏南通创办了中国第一家博物馆南通博物苑，这是中国人首次在自己创建的博物馆中大规模的陈列展览民俗文物，它比我们的故宫博物院还早了近20年。开办了中国第一所聋哑人学校第一家纺织类学校等，是我国早期著名的纺织业大亨。

作为政治家，他的前半身虽然是声名远扬，政见得到了当朝大臣李鸿章张之洞等的赏识，但却在科举道路上跌跌撞撞的走了26年，出入考场20多次。直到其41岁那年才得中一甲状元（即1894年），极具戏剧化的是中状元的喜讯传到家乡不久后他的父亲因病去世了，按照律例他不得不回家守孝三年，不得在朝为官，再加上恩师翁同龢在百日维新中被罢免，光绪帝被囚，西方列强的侵入，深知官场黑暗的张謇决定远离官场走向实业救国的道路，最终成为中国早期商业经济领域的教父级人物，被称为状元实业家，为中国现代史事业做出巨大的贡献。他曾经说过：愿成一分一毫有用之事，不愿居八命九命可耻之官。

毛泽东在回顾我国的民族工业发展史时曾经说过，我国实业界有四个人是不能忘记的，他们是搞重工业的张之洞，化学业的范旭东，交通运输业的卢作孚和搞纺织业的通州张謇。

天平天国军石刻造像

在安徽源泉徽文化博物馆里有一尊极为罕见的太平天国军石刻造像，这尊石像征集于肥西县三河镇。

从服饰上，太平天国军对服饰的选择十分严格，是中国唯一具备服饰制度的农民政权。太平天国军服饰和清朝普通百姓是有很大区别的，这尊太平天国军战士没有辫子，留满额发，用整幅的缎子当英雄巾包住头部，样子非常英武。他们鄙视清朝衣冠，剪辫留发，士兵平时只允许扎巾而不能戴冠。且士兵的衣服都只是过膝盖下方未摆齐脚面，太平军首领一律穿长袍，下摆齐脚面，按品级分蓝、红、黄等好几种颜色，其中以黄色最高贵，只有最高首领或者是封王的人才有资格穿黄袍。

从武器上看可以看到，这尊太平天国军造像手中所持武器是当时而言非常先进的武器：洋枪。众所周知，清末政府腐朽无能的重要原因之一就是闭关守旧，固步自封，但太平军定都天京后，一直推行开放正当的对外贸易，特别是从血与火的战场上，太平军将士亲眼看到洋枪洋炮的巨大威力，因而在对外贸易中，他们最关心的是外国的武器并想法设法突破清廷的种种封锁从西方列强手中购置先进的武器以用于和清廷的武装斗争。从这点可以看出太平天国比清政府还是比较开明开放的。

清代老宅“崇善堂”

来自于古徽州婺源县的崇善堂始建于康熙年间，建筑面积260m2，为二层木结构的官宦住宅，正屋前后各有一个天井，共12间房，未婚的女子住在二楼（小姐楼），是由张姓为官人家所建。崇善堂，寓意“欲高门第须为善，要好儿孙必读书。”积德行善，崇善堂第三代主人张嘉言，清乾隆恩进士，张家世代为官，显赫一时，为光宗耀祖、不惜重金，故此宅“砖、木、石三雕”多为太狮少狮和鲤鱼跃龙门、它集上马石一只、状元石一套、抱鼓石一对、鱼池一个、旗杆座一对、门坊石刻匾“彩云集庆”、天井石、马头墙等为一体，其木构门坊为徽州古宅的千分之一，极为罕见，是典型的徽派建筑。解放时土改分给了当时最穷的五户贫农，直到2003年偶然的机会由我馆进行拆迁保护，使其死里逃生，再现生机。

此宅自策划、拆迁、搬运、修整、异地重建，耗时五年，其核心主构件栋梁拆房时被盗，3年后再建时又不惜重金找回，按当地风俗 “栋梁不卖”。它使用了1900块木构件，5000块砖瓦，150件石雕，修旧如旧，外墙加以改造，内部恢复原貌，室内二楼陈列品真实再现了主人当年的生活状况，徘徊其间，摩挲这三百多年前的老屋上每一根雕梁，每一扇窗扉，颇象是老友重逢，你会感到空气中弥漫着古徽州特有的文化风韵和气息，仿佛又回到了康熙盛世。这其中还有很多要讲的故事····

这两座老宅为异地搬迁重建的老宅，四周均有高墙围起。外墙为我们重建，徽州地区高高的外墙之上点缀少量的极小的窗户，主要起防盗的作用。因为徽州男子大多外出经商、做官，留在家中的都是一些老弱妇孺，所以这样的建筑风格起到很好的防盗和保护作用。

天井有通风、采光的作用：徽州建筑深墙少窗户，光线不足。可是留有一方天井，通天接地。上通天，可通风、换气、采光作用。使居住的环境中不断的新陈代谢，循环流转。

寒假实践报告-安徽民俗文化 第5篇

寒假实践活动论文报告

——关于安徽地区民族习俗的调查

姓名：xxx

学号：xxxxx

班级：xxxx

安徽坐落在中国中部地区的省份，连接着发达的东部沿海地区和相对落后的西部地区，在我国的经济发展中也是占据着举足轻重的作用。安徽于公元1667年（清康熙六年）始建省（由原江南省分治安徽，江苏两省），从原江南省的安庆府、徽州府各取两个首字，简称为“安徽”，省会定于安庆府，安徽地名由此出。又因东周时期安庆是古皖国所在地，而“皖”为“美好”之意，故安徽省简称“皖”即由此而来，象征着江淮大地永世美好而繁盛。

安徽人杰地灵、历史文化多元。由于历史地理因素导致安徽全省分为若干不同的文化区域。皖西南地区，以安庆市（古时称宜城）为中心，属于古皖文化发源地。皖东地区（滁州、马鞍山、芜湖）由于历史地理因素属于淮扬（即淮左）、西吴文化区，南京都市圈成员。皖中地区（合肥、六安)属于江淮文化淮右区。皖南地区则是江南吴越文化和浙、赣文化的相互融合，古徽州（黄山市、宣城市绩溪县和旌德县一部、江西省婺源县）文化对浙江文化产生了极大的影响，故今天的浙江文化与之相类似。皖北（宿州、阜阳、亳州、淮南、淮北、蚌埠等）地区由于历史上是北方-1-

人南迁的聚居区，文化上保留了古淮河文化，同时又融入了中原文化和齐鲁文化。

正是基于多元的文化，形成了安徽丰富繁荣的文化资源，和

源远流长的灿烂历史。不同地区的人们在安徽这片江淮大地上，团结努力，相互借鉴，共同发展，创造了安徽繁荣的历史和灿烂的文明。

安徽的历史悠久，文化底蕴源远流长。最著名的可能就是安

徽的黄梅戏了。黄梅戏原称黄梅调，又叫采茶调，发源于湖北省黄梅县。她是安徽省汉族的主要地方戏剧种，发源于以安徽省安庆市为中心的皖江流域，并最终以完整的独立剧种的形式诞生于安庆地区、成长于安庆地区、兴盛于安庆地区。黄梅戏原名黄梅调、怀腔或府调等，现主要流布于安徽省安庆市及其周边地区。黄梅戏的最早源头可能是来自湖北与安徽交界的大别山地

区。传说清朝乾隆时期，湖北省黄梅县一带的大别山采茶调传入毗邻的安徽省怀宁县等地区，与当地民间艺术结合，并用安庆方言歌唱和念白，逐渐发展为一个新的戏曲剧种，当时称为怀腔或怀调，这就是早期的黄梅戏。其后黄梅戏又借鉴吸收了青阳腔和徽调的音乐、表演和剧目，开始演出“本戏”。后以安庆为中心，经过一百多年的发展，黄梅戏成为安徽主要的地方戏曲剧种和全国知名的大剧种。

黄梅戏的唱腔属板式变化体，有花腔、彩腔、主调三大腔系。花腔以演小戏为主，曲调健康朴实，优美欢快，具有浓厚的生活

气息和民歌小调色彩；彩腔曲调欢畅，曾在花腔小戏中广泛使用；主调是黄梅戏传统正本大戏常用的唱腔，有平词、火攻、二行、三行之分，其中平词是正本戏中最主要的唱腔，曲调严肃庄重，优美大方。黄梅戏以抒情见长，韵味丰厚，唱腔纯朴清新，细腻动人，以明快抒情见长，具有丰富的表现力，且通俗易懂，易于普及，深受各地群众的喜爱。在音乐伴奏上，早期黄梅戏由三人演奏堂鼓、钹、小锣、大锣等打击乐器，同时参加帮腔，号称“三打七唱”。中华人民共和国成立以后，黄梅戏正式确立了以高胡为主奏乐器的伴奏体系。

黄梅戏的角色行当体制是在“二小戏”、“三小戏”的基础上发展起来的，包括正旦、正生、小旦、小生、花旦、小丑、老旦、老生、花脸、刀马旦、武二花等行。虽有分工，但并无严格限制，演员常可兼扮他行。黄梅戏的表演载歌载舞，质朴细致，真实活泼，富有生活气息，以崇尚情感体验著称，具有清新自然、优美流畅的艺术风格。黄梅戏中有许多为人熟知的优秀剧目，而以《天仙配》、《女驸马》、《牛郎织女》、《夫妻观灯》、《打猪草》、《纺棉纱》等最具代表性。

黄梅戏是中国五大戏曲剧种之一，影响十分深远。目前黄梅戏流行区域正在萎缩，各级黄梅戏剧团特别是县级剧团的生存日益艰难，需要政府和全社会的关心与扶植。我们也想通过这次的实践调查和宣传，让更多的人了解黄梅戏的历史和现状，为振兴和繁荣黄梅戏的发展做出一点贡献。

对于安徽文化来说，无为剔墨纱灯也是一项宝贵的文化遗产。一般人对无为剔墨纱灯可能不太了解，但人们对这个经常悬挂于古屋、老宅之上的古老灯艺印象深刻，无为剔墨纱灯就是古老灯艺的一种。其制作复杂、工艺繁琐，是自古以来少见的较为昂贵的传统皖地特产。

无为剔墨纱灯，又名宫灯，有300余年历史，安徽省志列为皖地八大特产之一。相传北宋米芾就任无为知军时，运用绘画技艺在灯笼壁面绘上人物、山水、龙凤、花卉等图案，借以与民同乐。无为纱灯在借鉴吸收历代流行的蔑扎、纸糊、染色“彩灯”的基础上发展而成。将木工、雕刻、漆工和绘画艺术融为一体，经过加工、成型、油漆、绘画、剔墨等项工艺制作而成。框架取料檀木或红椿，并用龙头凤头、象鼻、虎脚装饰，灯壁四周镶罩纱绢，绘以花卉、山水、人物等形象，经剔墨工艺和点睛手法，画面人物眼睛，在烛光穿射下频频闪眨，栩栩如生。

光绪年间，清王朝为庆祝慈禧太后六十寿辰，曾派出统领官专程到无为征选无为纱灯，悬于皇宫内苑。

1911年，无为纱灯参加南京博物院展览，荣获了二等奖。外国驻华使节和商人目睹后，纷纷解囊争相购买收藏。建国后，人民政府十分重视民间工艺，寻访到仍然健在的民间工匠卞仲英等人，旋即又组织纱灯生产。自1953年始，无为纱灯便连年选送参加安徽省历届工农业产品展览会，享誉江南塞北。

1956年，无为县人民政府积极创办无为纱灯社。1958年，无为工艺美术厂在原有纱灯品种的基础上，又创制10多种新产品，让世

人耳目一新。在国庆10周年期间，无为纱灯还参加了在北京举办的全国工艺品展览会，并作为安徽省的名优牌特产，高高悬挂在人民大会堂安徽厅，展示出一方的风采。

可惜如今无为剔墨纱灯制作技艺与大多数人传统工艺相似，进入没落期。清朝末年，战争和灾荒导致无为纱灯制作渐趋衰败；1984年，无为县文化局想重振纱灯雄威，组织人员进行生产。然而，由于工艺繁琐，一对纱灯一个人至少需要半个月到20天的时间，因而价格昂贵，上世纪80年代就要一百多块钱，导致纱灯滞销，后来不得不再度停产；在2004年，中央有关部门需要寻找无为的剔墨纱灯，但有关人员将无为寻了个遍，也未能找到一对完整的剔墨纱灯，可见此制作技艺的衰败程度。

幸运的是如今剔墨纱灯还有一个唯一的传承人：朱晓钟。为了找回即将消逝的传统工艺，朱晓钟一边回忆一边制作。经过近3个月的努力，他独自创作的一对剔墨纱灯终于完成。之后，他便一发不可收，而且越做越好，越做越美。

2006年年底，无为纱灯作为该县唯一省级非物质文化遗产被省文化厅授牌。

安徽邮政企业愿景论文 第6篇

企业愿景是企业文化建设的体现，是企业发展的永恒主题，它客观地存在于每一个企业之中，是企业在生产经营实践中逐步形成的，为全体员工所认同并遵守的经营理念,是企业的灵魂，是推动企业可持续发展的不竭动力。优秀的企业愿景，将极大地促进企业的发展，反之则将削弱企业的组织功能。

安徽邮政审时度势，在邮政发展驱动力不足的大环境下提出“员工满意，社会认同，企业可持续发展”的企业愿景，有效的给安徽邮政指明了发展方向和最高目标。企业愿景是一个企业独特的精神和风格的具体反映，并以其鲜明的个性区别于其他企业，形成自己的具体特点。邮政业作为既要承担社会普遍服务的企业又要实现经济效益的现代化企业，其本身就具有自身特色。安徽邮政企业愿景就将该特色体现的既精准又丰富。一：“员工满意”靠环境

中国邮政从2007年1月29日实行“政企分开,监管独立”,告别了“政企合一”体制模式，体制的转变使许多员工在短期内思想上无法接受，邮政成为了一个独立运作，自负盈亏的现代化企业。

而员工作为组织的主要机体和创造效益的主力军，只有当员工自发地与企业同呼吸、共命运，这个企业才会创造价值。要使员工满意必须让员工觉得对企业大环境满意，例如工作场所、企业制度、同事等。安徽邮政应以人为本，建立合理有效的激励机制，尊重和鼓励员工的工作热情。一方面，我们要让员工获得与

其劳动成果相适应的回报，使其体会到工作的成就感和满足感，另一方面，我们也需要杜绝分配上的平均主义，做到有奖有罚。企业只有保持源源不绝的员工积极性和创造力，才能真正实现持续发展。

二：“社会认同”在品牌

安徽邮政是直接面向客户的企业，百年邮政品牌形象在客户心中根深蒂固，然而由于长期以来没有创新，服务和形象没有改善提升，广大人群对邮政已经产生了视觉疲劳。安徽邮政如何在竞争中脱颖而出，保持优势，创新巩固品牌是必然选择。创新首先是要在邮政企业的产品、技术和管理等各个领域的全方面创新，创新未必是革命性的，有时一个细节的创新也能为企业带来丰厚的利润。创新是为了提升形象、巩固品牌，最终目的是提高品牌竞争力。品牌竞争力在一定程度上也就反映了企业可持续发展的核心竞争力。

首先，加强邮政品牌自主创新，推进企业技术和管理进步。邮政的每一种产品都有自身的生命周期，处于成熟期的产品必将因为技术进步和需求发展被新产品替代。在知识经济条件下，产品的技术更新速度更加迅速，产品生命周期越来越短。以信件分拣为例，从最初的人工分拣到现在的机器化运作，无不反映了技术革新带来的效率，这就要求我们建立促进技术进步的管理体制和配套政策，创造良好的技术创新环境，加强科技开发队伍建设，促进与国内相关科研院所的联系，加强技术革新，最终提高工作效率。

其次，树立信念，提高员工素质，提升品牌竞争力。

我们要象宝洁公司一样树立“将我们的品牌作为一项事业来经营”的信念，员工是企业资源中最能动的资源，企业员工素质水平高低，将直接决定品牌建设的成败。从实体品质形成的角度看，加强员工的开发，提高员工的技术运用水平，可以确保生产过程中每个环节的“零缺陷”和高效率。从品质价值实现的角度看，通过加强对员工顾客服务能力的开发，让其科学正确的解决顾客在购买过程中提出的各种问题，可以消除顾客购买疑虑，降低顾客购买风险，加快购买决策的形成和购买行为的发生。拥有高素质的员工队伍，有利于企业以最佳的方式提供顾客所需的产品及服务，掌握市场主动权，提高安徽邮政品牌竞争力。因此，我们要加强智力开发，培养知识型员工、专家型员工，这已成为企业提高品牌竞争力的有效手段。近期开展的员工网上学习竞赛活动就是一个很有效的形式，安徽邮政还可以考虑通过员工辅导、师带徒、外部专业培训等方式来提高员工素质。

再次，实施整合营销传播，提升品牌形象。

著名管理学家舒尔茨等认为:“整合营销传播，就是一种适用于所有企业中信息传播及内部沟通的管理体制。而这种传播与沟通就是尽可能的与其潜在的客户和其他一些公共群体(比如雇员、立法者、媒体和金融团体)保持一种良好的积极的关系。”邮政企业必须整合各部门的关系，整合不同功能系统之间的关系，加强与顾客的有效沟通。要注意的是，邮政内部管理信息的整合、对外传播信息整合、渠道的整合必须建立在我们对顾客的研究和顾客所产生的回应的基础上。通过有效的整合传播，邮政品牌的市场形象将得到不断强化，安徽邮政品牌的价值也会得以积累和扩大。

三：“可持续发展”是最终目标

可持续发展是指企业在可预见的未来经营发展中，能在更大规模和范围上支配现有资源，谋求更大的市场占有率和市场份额，战胜自我的局限和约束，从而获得更好的发展环境和更大利益。而企业愿景建设是企业可持续发展的动力之一。安徽邮政企业可持续发展是建立在员工满意和社会认可的基础上的，只有实现了二者，才谈的上可持续发展。安徽邮政现在面临发展的瓶颈，邮政垄断地位已被打破，函、包、汇、发等传统邮政业务逐年下滑，函件业务也随着电子技术的飞速发展而使基本用户大量流失，这些都严重影响了邮政的发展。在商业化和竞争环境下如何实现安徽邮政的可持续发展是一个急需解决的问题。首先，明确企业效益与社会效益的关系。

邮政作为传统服务型企业和现代化效益型企业的结合体，明确了在新形势下邮政企业只有以企业效益为中心，不断提高企业经济效益，才能保证社会效益的实现。因此，邮政企业必须树立效益为本的观念，在继续抓好普遍服务的基础上，突出效益服务，大力拓展服务领域，以更优质的服务满足社会多元化、多层次的用邮需求，真正做到以良好的社会信誉创造更高的企业效益。其次，理清成本与收益的关系

邮政企业内部应开源节流，控制成本支出，而对关系邮政未

来发展的基础设施建设项目的投资如网络技术建设、报箱工程、零售报刊亭工程和繁华地段营业网点的建设应加大投入。同时邮政也可以在某些业务领域与大企业集团多方合作，优势互补联合发展，不断增强邮政企业的竞争实力。

再次，处理好维护传统市场与开拓新市场的关系

邮政传统业务发展不能原地踏步，需要不断寻找新内容、新用户，将业务营销的触角伸入到社会生活的深处，以更优质的服务促进传统业务的发展。同时要根据市场的需求，大力开发新的业务和拓展新的服务领域、开发新的业务增长点。而市场的拓展是通过服务层次的提升来实现的。邮政员工则要强化服务意识，完善服务功能，拓宽服务界面，提高服务层次，最终实现新市场的开发。

面对市场经济的严峻考验，安徽邮政在新形势下应加快邮政业务结构的战略性调整，适应市场经济的脚步，践行企业愿景，建设企业文化，加快邮政各项业务的发展，最终实现安徽邮政的可持续发展。