安全承诺书配送

安全承诺书配送（精选6篇）

安全承诺书配送 第1篇

我单位 (企业名称)是合法注册的医疗器械经营企业。现承诺对在广西壮族自治区医疗卫生机构医用耗材及检验试剂集中采购中标的产品承担配送工作。我单位与投标企业(或总配送商)具体的产品配送事宜，由双方另行订立协议确定，与采购单位无关。

我方保证严格按照度广西壮族自治区医疗卫生机构医用耗材及检验试剂集中采购文件及合同要求，及时供货并提供全面、完善的服务。

本承诺书有效期限为：_ _年 月 _ 日至采购周期结束。 若采购期限延期，本承诺期限自动顺延到采购期限届满。

配送商名称(盖章):

配送商联系电话：

法定代表人(签字):

日 期： 年 月 日

安全承诺书配送 第2篇

配送服务承诺

配送承诺

1)我公司将为采购方设专人服务、专人跟踪，快速处理突发事件；服务人员必须经卫生防疫部门进行健康检查及卫生知识培训，并持《健康证》上岗，并由专职采购员、检验员、送货员、品管员组成，从农场、养殖场到贵单位，严格按照国家ISO22000食品安全管理程序作业，严禁不合产品进入采购方食堂，每日提供所有物品都的检测合格证书。严格遵守政府采购的相关规定、遵循采购人食堂需求及签订合同条款的内容进行食堂物资的配送。在规定的时限内对食堂物资进行准点配送，并提前准备好紧急预案，沟通协调好与采购人食堂物资配送工作。

2)对采购方的特殊需求建立档案表，双方的员工如需更换，只需对员工培训就不会出差错。3)提供冷藏配送车、配送车及应急配送车为采购方服务，所配送食品用专业的保鲜箱和食品包装袋包装，生熟食分开包装避免交叉感染。(配送车可根据需要增加)4)配送时间保证：每天按采购人的要求时间将当日所供应食品送至采购人指定地点，如若迟到三十分钟以上，可罚当日菜款的10%，作为违约金。极个别产品因质量太差或没有货源时应及时反馈到采购方并协商调整，保证所需货物准时到达。

5)配送数量：以采购方验收人员验收为准。质量如有不达标的，可以无偿退换货，我公司将在一小时之内送到采购方指定地点，保证不影响采购方的正常用餐时间。

6)货物到了采购方，我公司配送员可以按师傅的要求对所送的货物进行免费加工（如去皮、杀鱼、砍鸡、清洗等）。配送员必须服从采购方的管理，严格遵守国家的有关法律法规。7)采购方如有临时加餐，只需提前1小时通知，1小时之内我公司驻守在采购方的专职采购员与司机将货物送达指定地点，保证能够正常用餐。

8)应急处理：遇到特殊情况（如领导视察、上级有关部门的检查等），我公司会提前一天做好接待准备，积极配合采购方的相关工作；若遇台风暴雨等自然灾害，我公司会提前做好供货准备，保证绝不误餐。

9)在供货过程中，采购方对所供货物有任何意见，可随时向供货方反映，供货方应及时改进，否则，采购方有权中断与供货方的合作，一方终止合同须提前十五天通知对方。

价格承诺

1)乙方的物资商品销售价格按送货质量标准以及市场行情为定价依据，经甲乙双方协商确定，价格表每月确认一次。乙方按要求提前向甲方提供每月价格表，甲乙双方签字确认后开始生效执行。确认好的价格在有效期内任何一方不得随意更改。在价格表上没出现而临时定价的特殊品种，如甲方有异议，需双方协商后予以最后确认。2)价格包括服务费、检测费、人工费、管理费、税金等一切可能发生的费用。3)在报价执行中，我公司随时提供市场行情分析，告之市场产品的动向，保证能够及时让客户知道市场有什么新上市的产品。

安全保障承诺

1)我公司设有专业的食品检测团队，对进出公司的所有食品要进行食品安全检测，以保障采购方的食品安全。供应的各类副食品必须符合国家《产品质量法》、《食品卫生法》等相关法律法规的要求，确保所供副食品优质新鲜，符合卫生防疫部门、检验检疫部门的各项合格指标，并有完整的销售合格标注或证书。配送的蔬菜肉类需具有追踪溯源体系，并可追踪溯源。

2)蔬菜类：必须符合国家《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》等规定和采购人有关的质量要求，严格遵守深圳市“无公害蔬菜”管理办法，保持较好的色泽及新鲜度，供应质量必须经过粗加工，无黄叶、泥沙，利用率达95%以上，每天提供检疫报告书。

3)肉类：所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），鲜肉确保每日新鲜；冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味；冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。

4)海鲜、河鲜产品：鱼类、海鲜类用网袋装好，放置有加氧机的清水中，保持鲜活。5)粮油类：要提供QS认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装食品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、保质期限、产品成份、厂家电话号码。散装豆类：提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。中标人所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。6)禽蛋类保证是无公害禽蛋，并提供相关证明。

7)干货、腊味：干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购方可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

8)万一出现采购方员工食用我司配送的食品引起食物中毒事件，我公司将派专人全力配合采购方工作人员分析与处理此事件，包括经济上的垫付，如经市级以上检验部门检测确定是我司的责任，我司会承担全部的法律责任和经济赔偿。

9)因配送运输中出现人身安全事故，供货方独立承担一切刑事、民事责任，与采购方无关。10)供货方应随时按采购方要求提供各类货物清晰准确的原产地以及检测报告。

11)供货方应该按照采购方的要求，建立完整的各类物品追踪溯源体系，应当建立专门台账，按深圳市《食品进货索证和台账登记本》模板，按格式如实记录配送给采购方的各类物品，留存相关检验合格证明、资质证明、营业执照等有效资料，并可追踪溯源，采购方有权定期检查。

12)采购方有权对供货方配送的各类物品自行或者委托第三方检测机构进行检测，按国家有关标准，若检测不合格，采购方予以书面警告，并对该批货物予以没收销毁，不必退还供货方，防止二次流通至社会市场；书面警告后再出现同样情况，视情况严重性，采购方有权扣除供货方当天总货款的10％或直接单方解除服务合同，并不用对供货方做任何赔偿。

13)供货方所有员工凭健康证上岗，同时应成立食堂配送项目专项服务小组，负责相关工作及提供各种服务。

深圳市好生活农副产品配送服务有限公司

安全承诺书配送 第3篇

在物流配送运输过程中, 人、运输设备、环境等因素不协调的情况时有发生, 而在这种状态下就有可能发生事故, 产生安全问题。运用有效的方法对配送运输系统进行安全评价, 为安全技术与管理决策提供依据, 可降低运输过程中事故率, 对减少配送运输过程中的人员伤亡和财产损失有着重大的意义。

2模糊综合评价

在配送运输系统安全评价中, 着眼的一些因素常常是模糊的概念, 如“车辆的安全性能较好”、“驾驶员拥有基本的驾驶技能”等, 使用传统的数学方法很难发挥较好的效用, 而模糊数学恰好为这类模糊事件提供了合适的数学手段。

模糊综合评价是以模糊数学为基础, 应用模糊关系合成的原理, 将一些边界不清, 不易定量的因素定量化, 从而对实际的综合评价问题进行评价的一种方法。模糊综合评价通过构造等级模糊子集, 把反映评价对象的模糊指标进行量化, 即确定隶属度, 然后利用模糊变换原理对各指标进行综合评价[1]。

在确定重要程度时, 我们使用层次分析法。层次分析法 (Analytic Hierarchy Process, 简称AHP) 是对一些较为复杂、较为模糊的问题作出决策的简易方法, 它特别适用于那些难于完全定量分析的问题。它是美国运筹学家T. L. Saaty 教授于70年代初期提出的一种简便、灵活而又实用的多准则决策方法。人们在进行社会的、经济的以及科学管理领域问题的系统分析中, 面临的常常是一个由相互关联、相互制约的众多因素构成的复杂而往往缺少定量数据的系统。层次分析法为这类问题的决策和排序提供了一种新的、简洁而实用的建模方法。

3配送运输安全评价指标体系

配送运输系统是一个复杂的系统, 系统中的每一个元素状态的变化都可能导致事故的发生。我们可以系统安全分析的方法 (如事故树分析法、事件树分析法和因果分析图法等) 对该系统进行分析, 从而找出对系统安全影响较大的指标。

经过分析, 建立如下的指标体系[2]:

4建立模型

安全模糊综合评价的基本思路:

①建立层次结构模型

在深入分析面临的问题之后, 将问题中所包含的因素划分为不同层次 (如目标层、准则层、指标层、措施层等) , 用框图形式说明层次的递阶结构因素的从属关系。

②构造判断矩阵

判断矩阵元素的值反映了人们对各因素相对重要程度的判断, 这些判断用数值表示成矩阵形式, 即判断矩阵。对于上一级某因素而言, 本级中所有因素之间的重要程度, 采用两两比较的方法来确定, 如表1。

此矩阵的元素aij>0;aij=1 (i=j) ;aij=1/aji

两因素之间的相对重要程度可用判断尺度来量化处理, 如表2所示。

当进行比较的因素重要性能够用具有实际意义的比值说明时, 判断矩阵相应的值可取这个比值[3]。

③层次排序

通过判断矩阵A的特征值的求解得到解W, 归一化后即为同一层次相应因素对于上一层次某一因素相对重要性的排序权值, 这一过程称为排序。

④一致性检验

为进行判断矩阵的一致性检验, 需要计算一致性指标, 如公式 (1)

undefined

当CI稍大于0时, A具有较为满意的一致性, 否则, A的一致性就较差。

虽然CI值能反映出判断矩阵A的非一致性的严重程度, 但未能指明该非一致性是否可以接受。因此, 我们还需要引入一个度量的标准。即所谓随机一致性指标RI。它是用从1～9及其倒数中随机抽取的数字构造的n阶正互反矩阵, 算出相应的CI, 取充分大的样本, 计算得的样本均值。

当n≥3时, 把CI与RI之比定义为一致性比率CR。

即undefined

由于1, 2阶正互反矩阵总是一致矩阵, 故RI=0, 此时, 我们定义CR=0。

当CR<0.10时, 可以接受判断矩阵A, 否则, 要对判断矩阵A做修正。

在可接受判断矩阵的条件下, 计算权向量A。

⑤确定模糊关系矩阵R

通过给出的评分值, 依据隶属函数确定各等级的隶属度, 得到模糊关系矩阵R。

⑥合成A和R, 计算评价向量B

通过前面步骤所确定的权向量A和模糊关系矩阵R, 依据模糊综合评价的模型, 并利用公式 (3)

undefined

可以计算出评价向量B。

⑦确定安全等级

由于安全问题关系到人的生命, 一旦发生事故将造成不可估量的损失, 因此安全工作在“以人为本”及“预防为主”的指导下, 将安全评价等级分为三级:

安全级, 一般安全级, 危险级, 即n=3, 则对应的评价等级集合V为:

并设定

undefined

在得到了模糊综合评价向量之后, 便可以对配送运输整体的安全性进行综合评价。利用

undefined

式中:

Bj模糊综合评价的评价分量

Vimax各等级中的最大隶属值

⑧最后对评价向量进行单值化, 从而最终确定配送安全等级[4]。

5模型应用

某空调企业定期向某连锁家电企业配送1匹、1.5匹、2匹冷暖空调, 线路、运输工具和人员相对固定, 对该配送运输系统安全性评价过程如下。

①模型建立

设计专家评分表, 进行讨论和评分。

确立着眼因素集合为:车辆安全基础性能、车辆的安全技术装备等11项。

U= (u1, u2, , u11)

将该配送系统的安全性分为三种:安全级, 一般安全级, 危险级

V= (v1, v2, v3)

依上节所述建立模型

②运用层次分析法确定函数隶属度, 得到如下:

计算出A的值为

A= (0.1612, 0.0854, 0.0923, 0.0466, 0.1774, 0.1102, 0.1238, 0.1008, 0.0645, 0.012, 0.0625)

③确定模糊关系矩阵R

undefined

④计算评价向量B

B= (0.6162, 0.3127, 0.1078)

归一化

B0= (0.5944, 0.3016, 0.1040)

⑤确定安全等级

undefined

单值化

B′=91.32

可得出该配送运输系统的安全程度为“安全级”。

通过分析该企业历年的事故统计记录, 将其2009年万车死亡率为2.3, 远低于全国道路交通万车死亡率3.6, 可发现该企业的安全水平较高, 与评估结果较吻合[5]。

6结语

①通过模糊综合评价的基础适应性分析, 模糊安全综合评价适合于物流配送运输系统。

②通过系统安全分析的方法 (如事故树分析法、事件树分析法和因果分析图法等) 对该系统进行分析, 确定配送运输安全评价了指标体系。

③实例的应用证明, 该方法适应配送运输系统的安全评价等级的确定, 具有较好的应用前景。

摘要：在配送运输系统的安全分析的基础上, 建立了系统的安全评价指标体系, 建立了安全模糊综合评价的模型, 并对模型进行了验证, 为物流配送运输系统的安全评价提供了一种新的方法。

关键词：运输,安全,模糊评价

参考文献

[1]沈斐敏.安全系统工程理论与应用[M].北京:煤炭工业出版社, 2001, 8.

[2]王健.现代物流概论[M].北京:北京大学出版社, 2005, 6.

[3]谭跃进.定量分析方法.中国人民大学出版社, 2002, 1.

[4]许树柏.实用决策方法——层次分析法原理[M].天津:天津大学出版社, 1988, 5.

安全承诺书配送 第4篇

关键词：Delphi法 集体用餐配送 食品安全地方标准

中图分类号：R155.5 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2015）04-0056-02

Abstract：Objective： To develop the index system of the local food safety standards of the collective dining dietary， and to screen the index system. Methods： On the basis of the experts on the order of the evaluation index， using the Delphi method and analyzing the main laws and regulations， standards home and abroad， to make the formation of the first round of consultation， and to make the formation of the second round of consultation in the analysis of results after first round table. Results： There were 58 questionnaires every round， and the response rates were 100%. Coordination coefficient of the first round consultation was lower than 0.5， and are not statistically significant. The coordination coefficient of the second round was 0.5338， and the P<0.05， so that the views of experts gradually tend to the same. Conclusions： The experts involved attached great importance to this study. And the views of the experts showed the high reliability， good coordination and the final result is desirable.

Key Words：Delphi method； the collective dining dietary； local standard of food safety

Delphi法是专家会议评估法的一种发展，其核心是通过匿名方式进行几轮咨询征求专家们的意见。课题小组对每一轮的意见都进行汇总整理，作为参考资料再寄发给每位专家，供专家们分析判断，提出新的论证意见。如此多次反复，意见逐步趋于一致，得到一个比较一致的且可靠性较大的结论或方案[1]。近年来，江苏省集体用餐配送单位数量急剧增多，集体用餐配送膳食的生产、保存、加工、运输、销售等环节多，制作过程多以手工操作为主，很容易受到污染，且食用前一般不再进行加热处理就直接被食用，存在着较大的食品安全隐患，据报道2005年苏州地区集体用餐配送膳食引发食物中毒构成比达35%[2]，集体用餐配送膳食食品安全关系到职工的健康、关系到社会的稳定、关系到经济的发展[3]。2012年，经昆山市卫生监督所立项建议，《集体用餐配送膳食（规范性附录：加工操作规范）》的制定计划被列入了江苏省食品安全地方标准制（修）订项目，标准起草工作组依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的相关规定，按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》要求进行研制。

1 指标体系的建立

1.1 初步确定

以（1）场所选址，（2）结构布局，（3）卫生设施，（4）人员管理，（5）制度建设，（6）健康管理，（7）卫生要求，（8）质量控制，（9）检验加测，（10）其他要求，为基本框架，依据指标的重要性、可行性、客观性的原则，在《餐饮服务食品安全操作规范》、卫生部《集体用餐配送单位卫生规范》（征求意见稿）、台湾、无锡等地相关资料和《昆山市送餐服务卫生管理规定》（2003）的基础上制定《项目现场调查问卷》和《盒饭加工操作规范问卷》。

1.2 专家咨询的实施

选择食品安全监管部门、食品协会、食品企业、大学院校及其他相关领域专家，通过信函方式，向专家说明本次研究的背景、任务和意义，开始第一轮专家咨询。收回咨询反馈信息后，分析专家的积极系数、专家意见的协调程度。专家意见的协调系数接近0.5且有显著性时，结束咨询。

1.3 资料的分析方法

（1）专家积极系数：用应答率表示，即：

应答率=（收回咨询表份数/发出咨询表份数）×100%

（2）专家意见的协调程度：通过计算协调系数（W），并对协调系数（W）进行统计学检验（检验），反应专家评价意见的协调程度。协调系数（W）与检验的计算公式分别如下：

（1）

nlc202309031159

（2）

其中，m表示专家总数，n表示指标数，d表示各个指标等级和n个指标等级的均数之差。表示相同等级指标，，其中L表示I专家在评价中相同的评价组数，表示在L组中的相同等级数。

协调系数W在0-1之间，越大，W表示协调程度越好，但是只有检验有统计学意义时，结果才可信。

（3）假设检验水准：本文检验的检验水准，取双侧。

2 结果

本研究设计专门的调查表，应用Delphi法对规范性附录指标进行两轮专家咨询，两轮均发出58份专家问卷，应答率均为100%。第一轮咨询调查，专家回答的协调系数W都小于0.5，且对协调系数W的检验都无统计学意义，因此，又进行了第二轮专家咨询调查，协调系数W=0.5338，检验P值<0.05，说明专家的意见逐渐趋向一致，详见表1。书面征求食品专家、监管部门、企业、协会的意见，收到33份回复，根据意见和建议，对标准初稿进行修改和补充，形成标准送审稿。

3 讨论

（1）Delphi法应用潜力大。Delphi法的实质是利用专家的主观判断，通过信息沟通与循环反馈，使预测意见趋于一致，逼近实际值[4]。

（2）该地标填补国内空白。鉴于我国尚无集体用餐配送膳食食品安全国家标准，制订我省有关膳食食品安全地方标准迫在眉捷。该项目通过科学论证设定了标准的适用范围、定义分类，以及关键危险因素、相应的食品安全指标限值，结合集体用餐配送膳食加工制作过程中的关键控制点，确定了加工操作规范，提出先进的食品安全管理措施与技术要求，是我省第一个针对餐饮行业的食品安全地方标准，填补了集体用餐配送膳食无标可依的空白。

（3）执行情况须跟踪评价。食品安全地方标准应当以保障公众健康为宗旨，以食品安全风险评估结果为依据，充分考虑地方食品特点和饮食习惯。做到科学合理、公开透明、安全可靠。食品安全地方标准实施后，应当组织卫生监督机构、相关单位对食品安全地方标准的执行情况进行跟踪评价，评价情况应当及时通报相关部门。

参考文献

[1]梁万年.卫生事业管理学.人民卫生出版社，2003，60-631.

[2]李延平，严隽德，滕臣刚 等.食品卫生监督量化分级管理在集体用餐配送单位中的应用[J].中国卫生监督杂志，2006，13（3）：230-231.

[3]贲智强，朱士新，赵春元，等.昆山市集体用餐服务行业立体化卫生监管模式的实践[J]. 现代预防医学，2009，36（8）：122-123.

[4]贲智强，李建国，阙文进.南通地区县级公共卫生应急反应能力的评价.职业与健康，2006，22（11）：807-8091.

食堂配送承诺书 第5篇

供货配送承诺书

**单位：

根据**市单位食堂大宗物品及蔬菜配送协议供货项目招标文件要求，我公司在协议供货有效期内（*年*月*日至*年*月*日）郑重承诺：

一、如发现我公司自身原因违反招标文件或承诺书的有关规定或承诺，采购人有权根据招标文件处罚规则对我公司进行处罚，直到停止我公司采购协议供货项目成员资格，情节严重的，列入食堂大宗物品及蔬菜配送不良供应商名单。

二、我公司保证根据招标文件要求及我公司招标文件的承诺，按中标价格及时向**单位提供高质量的中标产品和服务，且不在《采购协议供货合同书》内容之外，提出任何附加条款。

三、我公司保证本合同中所提供货物的质量标准按国家标准、行业标准或生产商企业标准执行。

四、对食堂大宗物品及蔬菜配送，因产品质量原因造成食品卫生事故（中毒事件），由我公司承担全部经济赔偿并负法律责任。

五、我公司保证所供货物是符合招标文件要求，且一一对应，如果中标产品更新换代，我公司保证将原中标产品一对一替换为新产品并同时（发布更新通知或媒体广告起计算，不超过两个工作日）向贵方及采购人和采购单位申请更新，新型号的质量不能低于原中标产品，调整后优惠率不低于该产品投标时的优惠率。并在价格调整的同时，提供新产品最新基准价证明。

六、我公司保证在本次招标项目中，我公司投标产品在同一地区的投标报价不高于其他任何非政府采购或市场平均价格。协议供货资格有效期限内，如果中标产品基准价发生调整，我公司保证根据基准价的调整而同时（发布调整通知或媒体广告起计算，不超过两个工作日）向贵方申请调整报价，调整后的优惠率不低于该产品投标时的优惠率，并在价格调整的同时，提供中标产品最新基准价证明。

七、我公司保证所提供的**市农贸城或副食品市场当月发布的信息价书面资料。

八、我公司保证在供货时按中标合同文本规定内容执行配送，“协议供货合同配送执行书”是客观真实的，并按月报送贵校总务处、膳食办备案。

九、我公司同意贵方为实施采购工作的需要可以在相关文件上公布我方中标产品的价格、优惠率以及相关的信息。

十、贵方决定延长协议供货合同有效期，可通过相关方式公示，我公司若在七日内没有提出异议，即为接受贵方的要求。此是，我公司缴纳的质量保证金的有效期也相应延长。除此之外，我公司承诺不修改投标文件的其他实质性内容。

本承诺书自我公司签字之日起至协议供货合同终止日内有效。

承诺单位（盖章）：

全权代表（签字）：

地 址：

邮 编：

电 话：

日 期： 篇二：食堂承诺书

职工食堂承包经营承诺书

为了保障全矿职工健康地工作、生活，切实做到服务职工，让利职工，本食堂做出以下郑重承诺。

一、本着“诚信服务，职工至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为职工提供卫生可口的饭菜。

二、食品采购、蔬菜配送保证正规的采购渠道，使职工吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心盐。

三、食堂从业人员保证个人卫生，生产、销售食品时，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，使用售货工具。

四、保证食堂从业人员每年进行至少一次身体健康检查，保证每位食堂从业人员持健康许可证上岗。

五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都进行严格的洗刷和消毒。

六、严格遵循饮食科学搭配、营养合理的原则，本食堂将精心准备营养搭配的膳食，所售饭菜一律明码标价。

七、保证室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件，积极营造优雅、清洁、卫生的操作环境，使职工能放心就餐。

以上各条，本食堂承诺保证做到，请全体职工监督，如有违犯，甘愿受罚。

经营承诺人：

日 期： 篇三：食堂人员承诺书

食堂人员安全承诺书

xx小学：

我作为学校的一名食堂工作人员，为了全面贯彻落实“安全第一，预防为主”的方针，有效预防安全事故的发生，特与学校签订安全承诺书：

1.在工作上与膳食管理部门保持一致，严格遵守各项规章制度，以身作则、大公无私、团结同志，认真做好各项记录以备查考。2.根据承担的卫生职责区域，努力完成本职工作，保持厨房和就餐大厅的地面、桌面、案面、墙面、窗户、设备整洁干净，没有污物。

3.熟悉本岗位操作安全规定，不违反操作规程。

4.认真搞好食品卫生、环境卫生、个人卫生，严格按照《食品卫生法》操作，防止食物中毒。

5.管理好岗位机械设备、用具，抓好食堂水、电、煤、气的安全节约工作，及时排查安全隐患，杜绝安全事故的发生。做到文明生产、安全生产。发现设备运转不正常威胁员工安全健康时，有权立即停止设备运转。

6.经常加强业务学习，能将与工作岗位相关的学校规章制度和措施对各级各类来访、检查人员进行解答。

承诺人：

年 月 日 篇四：食堂承诺书

学校食堂食品安全承诺书

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下承诺：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。承包人是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，承包人要将学校食堂食品卫生安全列入食堂管理重要议事日程，定期召开会议；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮

放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

本承诺书一式二份，一份存档，一份张贴餐厅醒目处。

承诺人（签章）: 二○一四年九月一日

学生食堂承包合同书

甲方：邳州市车辐中专

乙方：石启军

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：

一、甲方的权利与义务：

1、甲方于2013年9月1日将食堂提供给乙方使用。

2、甲方允许乙方在食堂内经营饮食。不得经营烟、酒、生活用品、食杂（面包、蛋糕除外）、文具、水果、冷饮，不得开设小卖部，否则视为违约。

3、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。

4、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门的管理。

5、甲方负责食堂的水、电装修及必需的房屋结构改造。

二、乙方的权利与义务：

1、乙方对其承包的食堂享有自主经营的权利，全面服务学生。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规定。承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。

2、食堂营业时间应与学校作习时间同步（即：6：40早餐，11：05中餐，5：30晚餐），未经甲方同意，不得随意更改。

3、饭菜要保质保量，不得出售任何有问题的食品（如过期、有毒、发霉、变质的食品）。

4、承包期食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用，维修费用由甲方承担。乙方应于2013年9月1日前取得卫生部门颁发的卫生许可证和从业人员个人健康证,卫生许可证办证费用由学校承担，从业人员个人健康证的费用由承包人负责。

5、食堂的电费由乙方承担，电费按电表实用数收取。

6、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购应明确记录。餐具应严格洗、消、冲、保洁。对

餐具进行严格消毒。食堂员工应穿工作服，做到衣帽统一、穿戴整齐，保持整洁。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施。乙方应认真搞好食堂内外卫生，建立食堂卫生工作自查记录。食堂内所有垃圾、学生吃剩的饭菜等应倒在甲方指定的地点并及时处理。

7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。

8、乙方在承包期内对食堂安全卫生负全责，出现安全问题由乙方全权负责。

9、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听甲方师生意见，不断提高服务水平和饭菜质量，对师生提出的确实存在的问题及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的观念，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

10、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所要求为准，乙方不得扩大经营场所，不得在现有场所范围外搭棚盖房。

11、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税费）由乙方自负。

三、违约责任及解决办法：

1、乙方若中途停止营业，学生在外生活费用由乙方负全责。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还学校，否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。

4、乙方逾期无法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述证件而被卫生防疫部门处罚，处罚费用由乙方负责。

5、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改。

6、在合同期内，若甲方需要收回食堂，则应赔偿乙方在食堂投入的经济损失。

四、承包期限：从2013年9月1日起至2014年7月15日止。

五、承包金额：

承包金额为人民币：壹万元整（小写：10000元）。

本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日有效。篇五：食堂服务承诺书

食堂服务承诺书

为保障全校师生员工身体健康，根据食品卫生法相关规定，结合学校相关制度，食堂、超市特向全体师生员工做出以下郑重承诺：

一、服务态度承诺: 1.全体员工一律使用文明用语，礼貌用语（用语要规范，语言要标准，态度要热情），禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。

2.加强员工管理，严禁在校内赌博，从事非法活动。

3.在任何时候任何情况下，员工不得在校内发生争吵或者打架斗殴事件。

4.对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。

5.在规定的营业时间内，要穿工作服，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。

二、服务质量承诺： 1.所有主副食品，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。

2.严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，不销售“三无”产品。

3.努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。

4.师生就餐时，菜肴出现变质或有泥沙，杂草、虫

子、头发等，就餐师生有权要求退换，餐厅人员积极负责退换，并接受有关部门处理。

5、各食堂必须按规定对所有出售食品进行留样，并标明时间、品名。专人负责记录，每样不少于100克，留样保留时间48小时以上。

6、严格按照学校规定时间营业，其余时间绝不允许学生在食堂、超市逗留。

学校制定的食堂开放时间：

早上：6:30——8:30、9:10——9:30 中午：12:00——14:30 下午：16:10——19:00 晚上：21:00——21:30

7、严格遵守学校相关规章制度，谢绝现金交易，不向学生销售香烟、酒类等违禁物品。

蔬菜配送承诺书 第6篇

品乐送品质服务承诺书

天津蔬菜配送公司品乐送作为新兴天津蔬菜配送行业的一员，以服务天津各小微饭店为起点，为客户配送蔬菜新鲜为目标，配送蔬菜价格低廉为保障。在此向广大客户承诺：

一、向广大合作客户慎重承诺:

1、严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作；

2、严格按照ls09001:2000质量管理体系运作；

3、严格履行合约条款，保证份量，质量，用心服务；

4、坚决保障食品质量，绝不违规操作（如使用所有不合格食品及原 材料）；

5、保持蔬菜配送价格、质量的稳定性，力求客户满意度保持在合理水平；

二、客户投诉渠道

1、本公司售后服务人员将定期对客户进行电话回访或亲自拜访，了解客户近期的意见与建议，每周至少一次。

2、于公司网站设投诉端口，负责登记客户投诉的事项，并第一时间反馈管理人员，同时跟进改善进度及结果。

三、客户抱怨处理办法

1、我公司将根据客户抱怨的问题性质，对投诉人予以口头（当面）或书面回复该抱怨事件的整改办法、整改期限及进度等。

2、对于客户投诉的问题，若可立即改善的，则必须在一个工作日内完成（视具体情况而定，以最快为标准）。若不能即时改善，如原因不明、操作难度较大或可能涉及其它部门间客户抱怨，由本公司管理部经理同客户及售后服务人员，召开会议以确定客户抱怨之症结所在及处理对策和可行性。

3、我公司管理部每月将对客户进行一至两次的满意度调查，根据实际情况制定详细整改方案并监督现场遵照执行。

天津蔬菜配送品乐送公司

2014年12月25日篇二：食品服务承诺书

服务承诺书

我司将保证每日提供新鲜的肉类、蔬菜，特做出以下承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关规定。

二、坚决不提供不符合国家食品安全标准要求的各类食用肉类、蔬菜及配料用品，不在食品中掺杂、掺假、以次充好、以不合格品冒充合格品。

三、按照业主《采购清单》上要求的肉类、蔬菜及指定物品运送到等物质数量按时送到业主指定的地点，严格按照使用单位所需的数量提供，未经使用单位同意，不得增加或减少。

四、每天在正常情况下送新鲜肉类、蔬菜两次；随叫随到，随时提供采购，并送达指定地点；我司必须将业主需要的新鲜肉类、蔬菜按计划按时间送达。

五、按照业主的要求随时通知我司购买各种配餐等商品的需要，我司必及时按业主要求将商品送到。我司保证新鲜的食用肉类做到：猪肉牛肉有卫生防疫检测印章，无注水；肉新鲜、无异味、无腐烂、无防腐剂保鲜，品质合格无毒无害；家禽类新鲜、无病、无注水。蔬菜类做到：新鲜菜光滑、清脆鲜嫩，无变质腐烂、无黄叶、不带泥沙、无杂草、检验无农药残留，净菜达到？？%以上。

六、业主可对我司的供应肉类、蔬菜不定期抽样送卫生防疫部门检疫。如肉类、蔬菜有卫生、质量问题，检验费由我司承担，并承担

相应的违约责任。

七、我司保证配料用品保证卫生安全合格，坚决不提供包装袋破损、生产日期标识模糊不清、假冒伪劣或不符合法定要求的配料用品。我司提供的指定商品保质期到达业主地点时有？？个月以上。

八、加强对配送人员的健康管理，配送人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，保持手部清洁，并持有健康证件。

九、定期或不定期对运送食品运输车辆的进行清洗消毒管理，保持车辆清洁、无异味、防止污染。

我司本着“保障食品安全，享受幸福生活”的原则，以优良品质与信誉求发展，以客户为中心，保证做诚实守信的经营户。

承诺人：

日期： 年 月 日篇三：同益果蔬畜禽产品配送中心食品流通安全承诺书 同益果蔬畜禽产品配送中心食品流通安全承诺书

为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全，保证需求方所采购的物品的安全性，本经营者郑重承诺：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

二、具有与经营的物品品种、数量相适应的物品原料处理和物品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求：

（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；

（二）经营场所与个人生活空间分开；

（三）经营场所保持内部环境整洁。

三、具有与经营的物品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，符合下列要求：

（一）设备及设施空间布局和操作流程设计合理；

（二）贮存、运输和装卸物品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，符合保证物品安全所需的温度等特殊要求，不将物品与有毒、有害物品一起运输；

（三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口物品与非直接入口物品、原料与成品交叉污染；

（四）物品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方从事物品经营活动。保持个人卫生，销售物品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。

五、配备专职的物品安全管理人员，制定保证物品安全的规章制度。被吊销物品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五年内不从事物品经营管理工作。

六、建立物品进货查验记录制度。采购物品时查验供货者的许可证和物品合格的证明文件，并如实记录物品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。物品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。使用电子方式记录台帐。实行统一配送经营方式的物品，由同益公司统一查验供货的许可证和物品合格的证明文件，进行物品进货查验记录。

七、按照保证物品安全的要求贮存物品，定期检查货架及库存物品，及时清理变质或者超过保质期的物品。

八、对于自检或行政部门公布的不合格物品，立即采取下架封存、停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做好不合格物品的召回工作。

九、物品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

十、预包装物品符合下列要求：

（一）按照物品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售；

（二）进口预包装物品的包装上有中文标签、中文说明书，载明物品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

十一、散装物品符合下列要求：

（一）贮存散装物品，在贮存位置标明物品的名称、生产日期、保质期、生产名称及联系方式等内容；

（二）销售散装物品，在散装物品的容器、外包装上标明物品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

十二、直接入口物品符合下列要求：

（一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍物品安全的疾病的人员，不从事经营活动；

（二）有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；

（三）使用无毒、清洁的售货工具；

（四）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

（五）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害。

十三、物品贮存、运输和装卸业务符合下列要求：

（一）贮存、运输和装卸物品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁；

（二）不将物品与有毒、有害物品一同贮存、运输和装卸。

十四、物品批发业务符合下列要求：

（一）出具有溯源功能的销售凭证，如实记录物品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，其中一联用于建立销售台帐；

（二）在条件允许情况下，设置物品检测室，配备专门的检测设备，有专职的检测人员，每天开展物品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示。

十五、如有销售明知是不符合物品安全标准物品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。

十六、自觉接受群众监督。将食品流通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。

十九、以上承诺如有违反，自愿接受市场监管部门按照法律法规规定给予的处罚。

承诺单位（盖章）：

承 诺 人（签名）：

日期：201 年 月 日篇四：供货配送承诺书

供货配送承诺书 **单位：

根据**市单位食堂大宗物品及蔬菜配送协议供货项目招标文件要求，我公司在协议供货有效期内（*年*月*日至*年*月*日）郑重承诺：

一、如发现我公司自身原因违反招标文件或承诺书的有关规定或承诺，采购人有权根据招标文件处罚规则对我公司进行处罚，直到停止我公司采购协议供货项目成员资格，情节严重的，列入食堂大宗物品及蔬菜配送不良供应商名单。

二、我公司保证根据招标文件要求及我公司招标文件的承诺，按中标价格及时向**单位提供高质量的中标产品和服务，且不在《采购协议供货合同书》内容之外，提出任何附加条款。

三、我公司保证本合同中所提供货物的质量标准按国家标准、行业标准或生产商企业标准执行。

四、对食堂大宗物品及蔬菜配送，因产品质量原因造成食品卫生事故（中毒事件），由我公司承担全部经济赔偿并负法律责任。

五、我公司保证所供货物是符合招标文件要求，且一一对应，如果中标产品更新换代，我公司保证将原中标产品一对一替换为新产品并同时（发布更新通知或媒体广告起计算，不超过两个工作日）向贵方及采购人和采购单位申请更新，新型号的质量不能低于原中标产品，调整后优惠率不低于该产品投标时的优惠率。并在价格调整的同时，提供新产品最新基准价证明。

六、我公司保证在本次招标项目中，我公司投标产品在同一地区的投标报价不高于其他任何非政府采购或市场平均价格。协议供货资格有效期限内，如果中标产品基准价发生调整，我公司保证根据基准价的调整而同时（发布调整通知或媒体广告起计算，不超过两个工作日）向贵方申请调整报价，调整后的优惠率不低于该产品投标时的优惠率，并在价格调整的同时，提供中标产品最新基准价证明。

七、我公司保证所提供的**市农贸城或副食品市场当月发布的信息价书面资料。

八、我公司保证在供货时按中标合同文本规定内容执行配送，“协议供货合同配送执行书”是客观真实的，并按月报送贵校总务处、膳食办备案。

九、我公司同意贵方为实施采购工作的需要可以在相关文件上公布我方中标产品的价格、优惠率以及相关的信息。