海水健康养殖范文

海水健康养殖范文（精选8篇）

海水健康养殖 第1篇

1.1 养殖面积和产量

从区域空间分布上看,目前海水养殖池塘遍布全省海岸带及周边区域,海南省海岸线长度的22.82%被海水养殖池塘占用,池塘集中连片区域主要分布在东寨港、八门湾至冯家湾、青葛、潭门、小海、老爷海、新英湾等港湾。2012年,海南省海水池塘养殖面积1.27万hm2,产量14.3万t,海水池塘养殖面积最大的市县为文昌市,海水池塘养殖产量最高的为儋州市。

1.2 养殖品种

目前,海南省海水池塘养殖品种中鱼类主要包括石斑鱼、美国红鱼、河鲀等;甲壳类主要包括凡纳滨对虾、斑节对虾、梭子蟹、青蟹等;贝类主要有鲍鱼和东风螺等;还有部分江蓠池塘养殖。

2 海南省沿岸海水池塘养殖业发展特点

2.1 养殖品种结构不断优化

近年来,海南省海水池塘养殖品种一直随着养殖产量、市场需求、养殖技术等因素发生变化,如随着凡纳滨对虾种苗技术的引进和繁育技术的成熟,饲养斑节对虾的养殖户逐渐减少改养凡纳滨对虾;会文镇是海南海产品养殖大镇,20世纪90年代,开始有华侨和台商在这里办起虾苗孵化场,逐渐形成了海南最大的虾苗繁育基地,被誉为“虾苗谷”,随着东风螺种苗繁育的成功和市场需求的持续增加,以及会文镇周边海域环境的恶化,加上东风螺病害发生率比对虾低,因此,会文镇原来的对虾种苗养殖池已大部分改造成东风螺养殖池,经济效益有所提高。

2.2 养殖产品供不应求,市场前景广阔

随着人口的增加和生活水平的提高,水产品需求将会持续增长,如2012年我国对虾产量115万t,国内消耗105万t,出口10万t,而我国对虾需求量为186万t,反而进口几十万吨,国内市场供不应求。根据调查,海南省海水池塘养殖产品主要销往广东,如会文镇养殖的石斑鱼、对虾、东风螺等产品大部分销往湛江水产品批发市场,销售情况较好,只要价格合适,产品不愁销路,市场前景十分广阔。

2.3 养殖经济效益可观,带动相关产业链发展

海水池塘养殖业是高风险行业,但同时也是高收益、高回报的产业。以高位池养虾为例,建塘成本(含池塘建造、养殖设施、房屋等)1万~1.5万元/亩,离海边越近成本越低,一年可收获2~3造,养殖成本约14~20元/kg(含虾苗、饲料、药品等),亩产一般在1 000~1 600斤,近3年对虾市场价格为44~120元/kg,收购价格一般为30~90元/kg,这样计算下来,养殖户每年每亩养虾纯收入至少可以达到1万元,有的可以达到2万~3万元;东风螺每年每平方米纯收入可达到200元;石斑鱼平均每年每亩可赚1万~2万元。

由于影响海水池塘养殖业的风险因素较多,养殖收益时多时少,我们调查了养殖户近3年平均收入,结果显示,养殖户近3年平均年纯收入可达到人均5万~6万元,由于大部分为家庭式养殖,养殖人员多为老人和妇女。而工厂化养殖基地的工人人均年收入只有2万~3万元,且全部为年轻人,因此,个体家庭式养殖人均收入是在养殖工厂打工人均年收入的2倍。而近3年海南省渔民人均年收入为2.3万元,不足海水池塘养殖人均年收入的1/2。因此,海水池塘养殖业的经济效益相当可观,越来越多的渔民想要加入到海水池塘养殖行业中来,但受到养殖池塘空间拓展的限制,不少外地甚至国外的商人也纷纷来海南搞海水池塘养殖业。

海水池塘养殖业的效益不仅体现在养殖环节,养殖产品的生产和销售离不开苗种、饲料、渔药、设备这些原材料,也离不开贩运商、经销商及加工企业,因此海水池塘养殖的发展往往带来整条产业链的发展。

2.4 海水池塘养殖设施不断完善

海南省大部分海水养殖池塘都是20世纪八九十年代建造的,面临着年久失修、进排水渠道坍塌、淤积老化严重、无养殖废水处理设施等,严重影响了养殖产量并对环境造成影响。特别是2010年持续强降雨对文昌地区海水池塘养殖造成巨大经济损失,不少养殖户已经认识到养殖设施建设不足,先后投入资金进行了防雨设施、池塘加固等建设。2012年,海南省海洋与渔业厅开展了全省水产养殖池塘标准化改造工作,池塘标准化改造内容主要包括配套完善进排水、电、路和养殖废水处理等公共服务设施和池塘清淤挖深整理等。按标准海水养殖池塘改造可获政府资金补贴800元/亩。随着池塘标准化改造工程的顺利实施,海南省海水池塘养殖设施将更加完善。

3 沿岸海水池塘养殖业存在的主要问题

3.1 养殖环境面临挑战

随着经济的快速发展和人口的增长以及城市化建设的推进,农业废水和生活污水的排放量与日俱增,由于海南省目前环保设施建设滞后,所排放的废水得不到有效处理,导致海南省海洋环境遭到破坏,直接影响养殖水域的健康和可持续发展。更严重的问题是海水池塘养殖的自身污染,造成养殖近岸海域特别是河口、潟湖等区域水体污染加重,加剧了生态环境的恶化,尤其是对虾养殖业是一个高度污染环境的行业,养殖废水中含有大量有机物和病菌,据相关资料统计,对虾料的利用率仅为30%,剩余的70%以有机污染物的形式不经处理直接入海排放,高度污染海洋环境,造成周边海水水质下降,形成恶性循环。如文昌市会文镇过去几年由于大规模养虾导致海水污染严重,目前,虾苗基地及对虾养殖场已大部分迁至其他水质较好海域。另外,由于高位池养殖需要从临近海域中抽取海水,养殖废水也要排入大海,且大部分养殖废水都是通过管道直接排放,在海岸带上到处可见纵横的水管、过滤的沙井,随意堆放的沙土丘和排水冲出的沙坑和水道等,养殖废水随意排放,污水横流,使沙滩变黑,海水因污染而变浑浊,对海岸沙滩和海洋景观影响很大。

3.2 对其他产业发展带来的影响

目前,海南省海水养殖池塘遍布海岛沿岸,主要分布在生态资源和自然环境较好的海湾、潟湖等区域,这些养殖池塘大部分未经批准,擅自基建永久性的海水养殖池塘及给排水管渠、蓄水滤井、地下水井等配套设施,或挖掘水面从事海水养殖,导致一些土地、海防林、红树林、沙坝、沙滩和海域遭到非法占用和破坏。由于海水养殖池塘过度、无序的基建以及对资源环境的破坏,严重影响了当地土地利用总体规划、城市建设规划和海洋功能区划等规划的顺利实施,导致当地一些重点建设项目的选址和落地受到影响,阻碍交通运输业、滨海旅游业等海洋产业的发展和陆域城镇建设。

3.3 养殖病害频繁发生

目前,在海水池塘养殖过程中病害发生的频度较多,尤其是凡纳滨对虾养殖病害发生频率明显高于石斑鱼、东风螺等其他养殖品种。海水池塘养殖病害的引发的原因主要有3个方面:(1)海洋环境的污染使海水生态环境质量下降,生活在该环境条件下的养殖品种容易引发疾病或违禁物质超标;(2)养殖过程的方式方法不当,密度过大,投喂劣质饲料,滥用药等,致使养殖的种类营养缺乏,抵抗力降低,感染疾病;(3)由于种质退化引发的抗病力降低。2012年,海南省由于病害导致池塘养殖经济损失达2 400万元,养殖病害频发已成为海水池塘养殖业发展的主要制约因素之一。

3.4 海水池塘养殖生产组织化程度低,产业竞争力弱

目前,由于海南省海水养殖池塘顺岸而建,呈带状分布,因此处于分散经营的格局,大部分为个体散户经营,规模小,抗风险能力低,竞争力弱;同时品牌创建和培育意识不强,海水池塘养殖品牌企业和名牌产品少,在国内外缺少影响力和知名度,如凡纳滨对虾、石斑鱼等许多海水养殖品种产量虽居全国前列,但与其地位不相匹配的是,其效益与质量均有待进一步提高。零散、小规模、竞争力弱、组织化程度低、没有品牌等是海南海水池塘养殖产业的共性,这种以个体养殖户为主的经营体制已难以适应市场经济发展的要求。

3.5 养殖产品质量有待提高

目前,国际、国内消费市场对水产品质量安全性都有很高的认识和要求,而目前海南省的养殖生产环境、产品质量标准、药残监控等方面与国际市场的要求尚有一定的距离,同时随着海南省沿海经济的快速发展和人口的急剧增加,大量生活污水,农业生产使用的农药、化肥及港口船舶排放废油正成为影响海水池塘养殖水域的外源污染源,水域污染问题日趋严重,水环境污染不仅直接危害海水池塘养殖产品的生长,还直接影响产品质量,海水池塘养殖产品质量安全问题受到严峻挑战。

4 海南省沿岸海水池塘养殖业健康发展的对策与建议

4.1 着力改善养殖环境

首先,政府部门加快市政污水管网的建设,对未经处理直接排河、排海的废污水实施截污,减少污水排放量,并提高城市污水处理厂脱氮脱磷等处理能力,以避免海洋环境进一步恶化;其次,政府部门加强监管,禁止在海防林带和红树林保护区内新建池塘,海防林带、沙坝沙滩、红树林保护区、潟湖内的池塘有步骤的退塘还林、退塘还海;第三,增强海水养殖科技研究开展健康养殖,达到养殖可持续发展,对现行的养殖设施结构进行改造,除了具有提供养殖对象生长空间和基本的进排水功能之外,还应具有较强的水质调控和净化功能,使养殖用水能够内部循环使用,如设置江篱净化池或消毒蓄水池、沙滤海水井等,对养殖池塘及周边海域水质进行监测,了解水质动态变化,及时进行调节,纠正不利于养殖产品生长和影响其免疫力的因素;此外,还应建立和完善相关法规体系及标准体系,在现有国家和省级养殖环境相关法律法规和标准体系基础上,针对养殖活动及养殖环境的现状及存在问题,增加如海水池塘养殖业环境管理、海水池塘养殖操作、养殖废水再利用等方面的有关规定和办法。

4.2 做好海水池塘养殖业布局规划,适度控制规模

随着海南省沿岸海水池塘养殖业的快速发展,造成海岸带空间资源的浪费和沿岸生态资源的破坏。政府应充分考虑全局利益和长远利益,兼顾生态、环境、社会和经济效益,按照“因地制宜,相对集中,合理布局,节约集约”的原则,对全省海水养殖池塘进行布局规划,促进养殖池塘由沿海带状布局向内陆纵深布局并适度控制规模,重点要退出红树林、防风林、沙滩、潟湖等重要生态资源和滨海景观资源区域及周边海水养殖池塘,恢复原有自然生态景观并为其他滨海产业发展留出充足空间;海水养殖池塘布局应科学选址,认真调查研究养殖区域内物理、化学、底质和生物特性、水域的环境容量等,选择与环境条件相适应的养殖品种和切实可行的养殖方法,注重优化养殖模式的研究,大力发展高效、低污的工厂化(集约化)养殖,减少岸线占有率和养殖对海洋环境的污染,同时应该对养殖活动和周围环境的相互关系、社会影响和经济损益等进行研究和论证。

4.3 大力推进海水池塘养殖业产业化经营

海南省亟须推进海水池塘养殖专业化、标准化、规模化养殖。引导企业进入海水池塘养殖业,围绕主导产品的开发,以大中型养殖企业为龙头,辐射带动养殖户,连接国内外市场,实行生产、销售的一体化经营管理;建立大型综合性水产品批发市场,通过批发市场的集散作用,把分散生产和国内外大市场联系起来,有利于养殖户以市场为导向组织安排生产,实现产销的有机衔接;围绕主导产品的产前、产中、产后服务,兴办多种形式的社会化服务组织,通过发挥这些组织的社会化服务功能,保障主导产品生产的顺利进行。

4.4 加快制定健康养殖和水产品安全标准

重点围绕海南省主要海水池塘养殖经济品种,尽快制定和完善现有海水池塘养殖和与质量安全有关标准,建立和完善与国际接轨的海水池塘养殖和质量安全标准体系,并与国际、国内市场相适应,进一步加快水产健康养殖示范场建设,加强海产品质量监督检测体系建设和质量认证,有计划、有步骤地在重点海水池塘养殖区、养殖生产基地和流通市场建立一批海产品质量检测机构,鼓励龙头企业、专业协会、专业市场等在水产标准化主管部门的指导下,建立符合要求的检测站点,对产品实行全过程质量控制。

4.5 加强病害防控

规范渔用药物使用,加强养殖环境监测和水产疫病的防控,加快研制开发针对性强、低毒、无残留的无公害渔药,研发渔用疫苗、天然中草药制剂等绿色药,科学合理使用药物,以提高海水池塘养殖病害防治效果与养殖产品品质。

4.6 推进海水池塘养殖互助保险制度

海水珊瑚养殖方法 第2篇

2.炮仗花：光别强水流别太强以外，随便折腾

3.奶嘴：中高光弱流，养这破东西缸的中下部最好没造流，不然迟早卷

4.草皮：随便折腾，强光照造流使劲吹的效果最好

5.菇：中弱光弱流，一般的就蓝菇绿菇红菇紫菇，RIC也很好养，YUMA很脆弱

6.菠萝丁：NO3别太高，随便折腾

7.千手佛：中弱流中光，找地方一插完事

8.管虫：随便放吧，没有滤棉的缸它死不了，有滤棉水太干净没颗粒碎渣的不清楚

海水健康养殖 第3篇

我国是世界第一海水产养殖大国,而作为沿海城市的山东地区。海水养殖规模和产量居全国之首,海水健康养殖在我国海洋经济建设进行中也是重要的支柱产业之一。基于海岸线长度和海岛数量的地理优势,具有独特的海水健康养殖的资源发展条件。

1.1 海水养殖品种的增加和养殖空间的扩大

海水养殖业作为传统海洋产业和渔业基础产业,随着我国海水养殖科技进程速度的加快,充分发挥海岛渔区得天独厚的自然环境优势,在传统的养殖等模式的基础上,养殖空间已逐渐开始向外海、深海水域发展,市场经济风险中经受住了种种考验,我国海水健康养殖业从养殖品种、产量、产值、养殖规模等各方面都取得显著的成绩,与此同时,随着海水健康养殖科技进程的加快,在发展各种规模化的养殖方式方面,也取得了一定的成效,大大扩大了海产品的增值空间。

1.2 海水养殖科技示范项目效果显著

基于海水养殖科技进程,并在国家种子工程实施的前提下,各地区建立了各级名优水产养殖示范基地和水产原种场,优良新品种的养殖面积占全省水产养殖面积的40%以上。2015年,山东省培育刺参、海带、三疣梭子蟹、贝类、虾类和鱼类等各类水产苗种约6000亿单位。这都为我国海洋经济发展提供了重要科技支持。

1.3 海洋渔业设施建设与发展水平受到重视

绿色、低碳的碳汇渔业发展是构建资源节约、质量安全的设施渔业发展是水产健康养殖产业发展的新思路。在“中国养殖业可持续发展战略研究”重大咨询项目下,我国开展了相关课题咨询与研究。

2 发展海水健康养殖遇到的问题

2.1 养殖水域未完成统一规划,养殖结构不合理

如一些地区的海水养殖地点大部分选择在近岸水域的港湾内,这是一种不合理养殖水域布局。根据我国目前滩涂和港湾养殖面积和等深线以内水域养殖资源利用情况分析,一些地区海域污染严重,导致沿岸带开发不合理,在片面追求利益最大化的浅显错误意识下,养殖结构与海洋环境的有机结合并未受到足够重视,忽视了海洋长远生态和环境的可持续发展,个别地区已经出现了养殖种类差异,海产品死亡率高、产品品质下降、病害频发等问题伴随发生。

2.2 养殖过程中的病害问题无法得到有效控制

一些地区因病因学和流行病学等方面的研究尚未得到普及,难以进行海水养殖类的重大流行疾病的预测、预报,严重影响各种养殖病害在扇贝、对虾、海参和鱼类的健康养殖进程,这也给海水健康养殖与生产带来诸多不利影响。

2.3 海水养殖与科技应用水平较低

虽然科技支撑在定海几十年的海水养殖业发展中发挥了重大的作用,随着工厂化养殖的快速兴起和养殖面积不断增加,产业需求和未来的发展则发挥的作用明显不足。

3 海水健康养殖产业构想的形成与推进

3.1 推进海水养殖产业结构调整和优化,制定产业整体规划

为促进海水生物的合理搭配和放养密度,应严格控制投入饵料量,以降低养殖污染对养殖海域环境、生态平衡的影响,同时,应以生态化和工程化养殖为主要养殖模式代替传统粗放型养殖模式,以期达到生态稳定发展与环境平衡维持的目的。

3.2 建立离岸岛屿示范基地,发展深海离岸设施渔业养殖模式

在岛屿周围和离岸至40m以上水域范围内,进行深海离岸设施渔业养殖,建立复合养殖系统,扩大海水健康养殖空间,达到海水健康养殖的可持继发展。

3.3 对养殖对象实施良种工程培育

为从根本上解决因种质退化而造成抗逆性差、性状退化而导致一系列问题的出现,应不断推出养殖新品种,实施对养殖对象良种化、规模化养殖。

3.4 对海水养殖疾病进行有效的控制

建立简便、快速、灵活的水质监测方案,建立病原及其他海洋生物体不良信息的快速检测方法,全方位防治海水养殖生物病害,调控生态环境。

4 海水健康养殖发展措施与对策

4.1 加强海水养殖容量研究

进行全方位、大范围的养殖海区养殖容量和环境容量以及重要养殖品种的负荷力调查与研究,建立海水健康养殖系统生态学研究技术体系和生态养殖综合养殖模式,运用生态平衡、物种共生原理,对养殖生产和完成海水养殖的理论性与实践性指导,形成严谨、健康、清洁、健康养殖配套技术,为海水养殖容量研究提供重要数据依据。

4.2 加快海洋新品种培育,保护海水健康养殖新品种的品质

根据现有海洋渔业研究基础,应加快应用现代生物技术进行对海水养殖新品种抗逆培育以及苗种繁育技术的研究和开发,并建立新品种选育与健康优质苗种的规模培育技术体系,保证水产品健康品质。

4.3 健全监管机制,确保水产品质量安全

产品质量就是生命,市场决定出路。产品质量出现问题,也有可能对整个产业带来严重影响。在当前信息高度发达的社会环境中,任何一个与人们健康有关的微小话题,都会被迅速放大。因此,建立海水健康养殖构想,实现海水养殖业持续健康发展,就要突出质量、效益这个中心,把水产品质量放在一切工作首位。全面制定并出台《山东省水产苗种生产管理条例》、《山东省苗种生产发展规划》等规范性文件,加强水产品质量安全监管能力建设。

4.4 增加海水健康养殖综合效益,加快产业化进程

渔业产业化是提升渔业经济生产能力的重要举措。因此,在发展渔业产业化过程中,应以提高经济效益为中心,加快传统渔业向现代渔业转变的过程,并推进海水养殖产业化发展。

4.5 建立病害预警预报技术体系

加强技术更新,改进原有渔业病害的预报、预警功能,多方面、大范围开展海水养殖的病害疫苗防治工作,并加强一些药物型、药理的临床试验和研究,实现对病害的严格控制和综合防治,建立、健全病害预警预报技术体系,满足防疫体系的市场化需求。

5 结束语

海水养殖业进入了新的发展时期。因此,扎实推进定海海水养殖业持续健康发展,在抓住发展形势和政策机遇的同时,以高水平的渔业科技做为支撑点,保护人与自然生态和谐,促进渔民的持续增收和新农渔村建设,全面提升现代渔业发展水平。

摘要：海水养殖主要是指水域内符合水产生物生态结构的一种养殖方式,它是我国沿海地区发展速度最快的食品生产行业之一,也是海洋产业经济增长点的重要支撑。目前的海水养殖业以提高产量、质量和生态效益为目标,已纳入国家重点战略规划。然而,随着城市化进程的推进,资源利用中的各种矛盾和冲突形成了海水养殖业发展的瓶颈。如何有效解决,本文对海水健康养殖的构想与可持续发展路径进行了具体分析与探讨。

关键词：海水养殖,健康,可持续发展

参考文献

[1]张显良.碳汇渔业与渔业低碳技术展望[J].中国水产,2011(5):8-11.

[2]王清印.生态系统水平的海水养殖业[M].北京:海洋出版社,2010.

海水养殖学教学优化策略探索 第4篇

一、以点带面, 强化关键知识点

海水养殖学涵盖的内容非常广泛, 在教学大纲的制定过程中必须考虑教学内容的全面性, 设置了绪论、海水养殖基本原理与流程、大型海藻养殖、海水虾蟹类养殖、海水贝类养殖、海水鱼类养殖、海珍品养殖以及低碳健康养殖共八个主要讲授章节。其中, 大型海藻、海水虾蟹类、海水贝类、海水鱼类与海珍品养殖五个章节内容丰富, 知识点非常多。大多高校的相关专业将其分别作为一门独立的专业课程, 相对充足的课时数保障了课程内容讲授的完成。而通过海水养殖学这一门专业课程把如此大量的内容进行整合讲授, 必须做到教学过程中以点带面, 并对关键知识点进行强化。首先以点带面, 摒弃面面俱到。针对大型海藻、海水虾蟹类、海水贝类、海水鱼类与海珍品养殖分别遴选具有代表性的生物学与养殖技术研究成熟或者相对成熟的经济养殖品种。例如, 其对应的海带、凡纳滨对虾、扇贝、大菱鲆、海参等分别是引导我国海水养殖“五次浪潮”、引领蓝色经济发展的代表性品种。围绕这五种养殖品种的相关生物学与养殖技术等知识点展开讲授, 能够做到以点带面、实现对应的藻类、虾蟹类、贝类、鱼类以及海珍品五大章节的讲授任务与目标。其次强化关键知识点的讲授, 避免以偏概全。同一大类不同品种的生物的差异性必然对应其育苗手法和成体养殖技术的不同, 仅以上述五种养殖品种为例进行讲授, 难免会出现以偏概全并误导学生。因此, 需要有参照品种进行对比, 对关键的生物学习性以及养殖过程操作技术的差异性予以阐明。可以对应地选择紫菜、中国对虾与梭子蟹、牡蛎、石斑鱼以及鲍鱼等作为参照品种。

二、纳故引新, 关注热点与前沿

海水养殖学作为高年级学生的专业课是以低年级所学的多门专业基础课如海洋科学导论、海洋生物学、海洋环境化学、微生物学、浮游生物学以及海洋生态学等为辅助的综合性应用课程。其在教学过程中涉及许多前期课程的相关理论知识, 尤其是养殖品种的生物学, 养殖技术所应用的化学、微生物学、生态学等。因此, 需要纳故引新, 在对所涉及的前期知识点简单回顾的基础上, 引出新的知识点与技术要点。这样, 才能够承上启下, 加深学生对知识点的理解, 避免由于对前期知识点的遗忘或者不理解而造成对本门课程新知识点的不理解。同时, 纳故引新还需要将有关的育苗与养成技术从养殖历史发展的角度展开, 使得学生理解相关方法与技术更新的关键点。例如, 科技手段的进步、养殖工程与设备的更新与发展对养殖技术起到了很大的推动作用, 尤其是增氧机等充气设备的使用加快了集约化与工厂化养殖的发展。抗风浪、数字化网箱设备的应用实现了多种名贵鱼类的离岸养殖以及深水网箱养殖;利用微生物学等水处理技术的有效集成以及多营养层次的综合养殖技术推动了低碳高效与清洁养殖的可持续发展。此外, 海水养殖相关热点问题与发展动态的关注以及前沿技术的讲解可以使学生了解当今国内外水产经济品种养殖产业的发展水平以及一些新概念, 并掌握科学研究所产生的新成果与新技术。例如, 海水养殖业所造成的环境压力问题促生了多营养层次综合养殖、低碳健康养殖的理念与相关养殖技术;微生物学的研究成果衍生了微生态制剂与生物絮团技术, 并应用在对虾与鱼类等的集约化养殖生产中;遗传育种技术的发展提升了高抗逆性品种与新品种的繁育与养殖;病毒病理学的研究促使了中草药制剂等多种防病手段的不断更新等。

三、着眼应用, 引入案例教学

海水养殖学的教学目标是使学生掌握海水经济品种增养殖的基本理论、概念、技能以及新动态, 培养学生分析、解决问题的能力从而成为应用型、创新型人才。因此, 教学内容需要以应用于养殖生产活动为中心进行设计, 避免就业学生眼高手低、遇到实际问题不知所措。海水养殖的相关企业反馈给学校的信息是学生多只知其一不知其二, 基本操作能力欠缺, 应对突发事件能力差。这些问题恰恰反映出教学过程多注重理论, 忽略应用教学的短板。加强生产应用所需知识点的教学, 并注重生产活动的分析、比较, 培养学生具体问题具体分析的能力, 避免“学而不思”, 使其利用发散性思维打破僵化的思维方式。因此, 需要在教学过程中对生产应用的具体细节进行讲解, 例如养殖池塘的构建、增氧机的布设、进排水的处理, 甚至育苗池采用圆形或者椭圆形以避免伤害幼体等细节问题。案例教学法是一个很好的解决办法。通过列举生产活动的具体事件, 结合理论知识点进行分析、讲解与讨论, 可以激发学生的学习兴趣, 深化对课堂内容的理解。例如, 对育苗过程中出现幼体畸形问题进行分析, 从亲本培育、饵料的投喂、育苗用水、环境要素的可控性等关键节点一步一步分析, 进行排除找到问题所在;在养成过程中天气变化导致的水温骤降、周围海域赤潮爆发引起的养殖用水水质下降、外源病毒或病原菌切断手段的缺失所引发的疾病传播等是造成养成失败的关键因素。

为了加深学生对生产活动相关知识点的理解和运用, 在教学过程中有效结合图片、实物与视频, 尽量避免文字性的描述。例如, 介绍生物学方面的雌雄差异、疾病症状的描述、养殖场的构建以及充气设备等采用照片或实物。苗种生产与养成技术结合相关视频资料, 同时向学生介绍有关网站信息和科教电视频道, 例如中央电视台第二频道《生财有道》与第七频道《致富经》等。

摘要：涉海专业人才的培养是江苏省海洋经济发展的关键, 经教育部批准扬州大学新增设海洋生物资源与环境专业, 海水养殖学为其必修课程。如何兼容整合多门相关专业课是重要的教改课题。本文主要从三个方面进行了课堂教学优化策略探索。

关键词：海水养殖学,课堂教学,优化策略

参考文献

[1]江苏省“十二五”海洋经济发展规划[Z].苏政办发[2011]94号.

[2]周晓见, 靳翠丽, 董昆明, 缪莉, 封克.江苏沿海开发战略下的海洋科学与技术人才培养[J].中国科技信息, 2011, (14) :170-17.

我国海水蟹类养殖现状与发展目标 第5篇

1 主要研究成果

1.1 种苗规模化生产技术

(1)种蟹培育阶段。

针对近年来青蟹种苗生产期间大部分地区出现的抱卵亲蟹大量死亡的情况,开发了青蟹种蟹双层底培育新工艺。该工艺对种蟹的正常活动无影响,对改善亲蟹培育环境,提高培育存活率和抱卵蟹获得率具有重要作用[2,3]。

(2)蚤状幼体培育阶段。

新开发的“自然控光调温型青蟹种苗培育池顶棚”技术通过在室外苗池上方和周边设置开闭式保温膜和遮光膜,随意调节苗池的光照和温度条件的方式,可比较好的满足青蟹蚤状幼体培育阶段对光照和温度的要求,对提高青蟹蚤状幼体培育存活率和生产稳定性具有重要作用[4]。青蟹蚤状幼体阶段的营养需求尤其是对EPA(20:5n3)和DHA(22:6n3)需求的研究是国内外学者关注的重点[5]。苗池微生态环境的调控是青蟹蚤状幼体培育成败的关键技术之一。有关苗池微生态环境和水质环境的调查结果表明,苗池水体中弧菌数/细菌数比值与NH4-N、COD呈正相关;作为主要致病源的弧菌数量在整个蚤状幼体培育期有2个高峰期,分别出现在蚤状Ⅰ期后期和蚤状Ⅴ期;净化功能菌和蛭弧菌应用于育苗水体具有抑制弧菌繁殖的效果[6,7]。

(3)土池生态育苗。

该育苗方式因具有前期投入少,苗种生产成本低,技术成熟、普及推广后苗种生产规模可迅速扩大等优点,被认为是我国海水蟹类苗种生产的发展方向。目前,梭子蟹苗种土池生产技术已趋向普及,已解决的关键技术包括严格的消毒措施及合理的放养密度[8,9]。青蟹土池育苗由于苗种培育水温和营养需求高于梭子蟹和河蟹等原因,目前仅处于将工厂化培育的大眼幼体(M)在土池中培育至仔、幼蟹的阶段,在池塘中全过程培育青蟹Ⅰ期蚤状幼体至大眼或仔蟹并获得成功的生产性实例还不多见[10]。

1.2 苗种运输方法和种苗中间培育工艺

研究表明,青蟹大眼幼体的耐干露能力低于河蟹大眼幼体,在离开潮湿海绵条件下6 h内即全部死亡;C1~C4仔、幼蟹的耐干露能力增强,即便离开海绵18 h也能正常存活变态。但经干露刺激后变态时间间隔会延长24~48 h;由此发明的青蟹苗种运输方法,利用稻谷壳来源广泛、价格低廉,能与蟹苗很好混合和具有较好的透气、保湿、保温功能的特点,使蟹苗的运输存活率由原来的70%提高到90%[11]。在养殖区域对蟹苗进行中间培育,不仅可提高苗种对环境的适应能力和养殖存活率,而且对于青蟹养殖模式的多样化、提高养殖收益有较大的现实意义。根据青蟹不同发育阶段生理、生态习性确立的青蟹中间培育工艺,水泥池的培育存活率可达60%以上,土池培育存活率可望达到50%以上[12,13,14]。

1.3 种质与良种选育技术

采用多态性微卫星分析技术检测、分析了中国东南沿海72个青蟹个体的线粒体细胞氧化酶亚基I(COI)部分系列,其中与基因库中已知的拟穴青蟹 COI序列的相似性达到98%以上,与锯缘青蟹Scylla serrata(Forskal)、榄绿青蟹Scylla olivacea (Herbst)和紫螯青蟹Scylla tranquebarica (Fabricius)的差异为7.36%~15.34%。序列特征、遗传距离、系统进化等分析结果都表明,拟穴青蟹是我国东南沿海的主要青蟹品种[1]。首次获得拟穴青蟹线粒体假基因(Numts)序列,为真假基因鉴别以及青蟹种类形成和种群地理分布研究提供了依据[15]。构建了梭子蟹部分基因组DNA文库[16];采用热休克法和冷休克法进行室外水泥池育苗,结果显示经过处理的亲蟹存活率在60%~80%,梭子蟹雌性化率达56%~65%[17]。

1.4 多种养殖方式研究已取得初步结果

新开发的三疣梭子蟹分级养殖技术,根据海水蟹类的生物学特性和养殖生态要求,将养殖全过程分为种蟹培育期、苗种繁育期、中间培育期、养成生长期、膏蟹培育期5个阶段,并根据养殖区气候特点细分为生长期、高温期、交配期等3个管理阶段,各个阶段采取相应的养殖技术和管理措施,新技术开发为海水蟹类的规范化养殖奠定了基础;池塘底部充氧养殖、陆基围塘生态养殖、雌雄隔离养殖等养殖技术已应用于生产实际,其中底部充氧养殖方式取得了养殖存活率提高1.8倍、养殖产量提高1.9倍的显著增产效果[18,19,20]。

2 有待解决的主要问题

2.1 苗种生产规模及稳定性与产业需求有差距

青蟹育苗虽然突破了规模化繁育的关键技术,但大规模人工种苗生产的稳定性较差,目前人工培育的苗种仅占养殖用苗总量的10%左右,难以满足市场对人工苗种的需求。梭子蟹主要以土池粗放式进行苗种生产,易受天气等自然条件影响,存在着苗种发育过程不可控、同步性差等缺点。与我国河蟹、对虾等品种相比,我国海水蟹类的苗种规模化生产尚处于起步阶段。

2.2 种质基础研究和良种选育工作滞后

我国海水蟹类人工种苗生产的亲体主要来源于海捕或人工养殖成蟹。其中,梭子蟹随着以人工养殖的成蟹作为亲本进行累代繁育利用现象的增多,已开始显现出养成规格偏小、性早熟、抗逆性差、易得病等种质退化现象。青蟹繁育亲本目前主要来源于海捕成蟹,尽管已开始意识到不同地理种群对育苗技术工艺要求存在差异,但选育研究进展缓慢,表现为投入明显不足,种质基础研究薄弱,良种选育工作十分滞后。

2.3 养殖方式和养殖技术落后

目前,由于青蟹人工苗种生产量远不能满足养殖需求,养殖用苗种仍主要来自极不稳定的海区天然苗,只能有苗则养、来苗则放,这种不稳定的苗源制约着养殖技术的发展;梭子蟹养殖技术也比较落后,存活率低,全国养殖存活率平均5%左右,极少数能达到20%。饲料研制方面,海水蟹类养殖用饲料目前以低值鱼、虾、贝为主,极易带入病原,败坏水质,且质量和数量均不稳定。针对海水蟹类的生活习性、生理生态要求,寻求合理养殖模式和提高养殖技术水平,是发展海水蟹类养殖业的当务之急。

2.4 养殖病害对产业的威胁已渐显露

养殖病害已开始袭击刚刚兴起的海水蟹类养殖业。我国南方沿海青蟹主养区每年35月、911月是青蟹病害高发时期,且表现为逐年突出的趋势,仅浙江三门每年经济损失超亿元。梭子蟹病害发生频率和死亡率也逐年增加,尤其是近年来出现肌肉乳化病给养殖生产带来巨大影响[21]。病害频发已成为制约我国海水养殖蟹类健康持续发展的关键因素。但我国海水蟹类养殖病害防治的应用基础研究薄弱,缺乏相应的诊断方法和技术,缺乏针对性的药物和生态防治技术;药物的滥用和误用现象时有发生,威胁着产品质量安全和消费者的健康。

2.5 经济效益不高

目前我国海水蟹类产品以鲜活销售为主,上市季节比较集中,经济效益不高。急需改变单一产品上市形式,开发多元化产品,提升产品价值。性成熟母蟹(红膏蟹)是市场热销产品,但生产红膏蟹的交配、育肥技术还不成熟;软壳蟹是近年来东南亚国家新开发产品,已进入西餐消费市场,商品价值高,但我国的软壳蟹生产技术刚刚起步,规模化生产工艺尚待完善。

3 产业发展目标

针对我国海水蟹类养殖产业发展中存在的苗种生产规模及生产稳定性与市场需求不相适应,良种选育研究滞后,养殖方式落后,营养与饲料研究和养殖病害防治技术研究滞后于产业发展,养殖产品形式单一,整体效益不高等问题,有必要根据产业特点对现有研究成果进行完善和集成组装,形成与之相配套的3个技术体系:(1)良种繁育体系:通过开展优质良种繁育技术体系研究与示范,建立我国青蟹、梭子蟹良种(品系)扩繁和利用体系,优质良种(品系)覆盖率达到30%以上。(2)健康养殖技术体系:针对海水蟹类生活习性和生理生态要求,开展健康养殖技术,饲料配制技术和投喂技术,产品多元化增值技术的研究、集成与示范,建立高产、高效健康养殖模式技术体系。(3)疾病控制与质量安全管理体系:在主养区建立灾害性天气、流行病监测与预报疾病防控网络,构建海水养殖蟹类健康及病害防治关键技术体系;建立产品质量安全可追溯管理系统,保障养殖蟹类从池塘到餐桌的质量安全。示范区产品达到无公害食品的标准。

4 具体实施目标

(1)完善苗种规模化生产技术、建立良种繁育技术体系。

开展海水养殖蟹类优质良种繁育技术体系研究,进一步提高蟹苗工厂化培育和土池培育技术的稳定性和育苗存活率;建立我国青蟹和梭子蟹良种扩繁和利用体系,建立优质健康苗种生产质量管理体系和技术标准。

(2)建立符合海水蟹类的多种养殖模式及其技术体系。

以海水蟹类生理、生态研究为基础,建立精养、混养、分级养殖等多种模式和相关配套技术,调控和优化养殖环境,减少天气骤变、环境胁迫的影响,促进蟹类快速健康生长,提高养殖存活率。

(3)高效无公害人工饲料研发与应用。

根据蟹类的营养需求和摄食习性,研发符合海水蟹类各个生长阶段营养需求的环保型全价优质饲料,饲料系数应<2.0,以减少对养殖环境的污染。

(4)构建病害防控与产品质量安全技术体系。

在探明海水蟹类主要疾病的发病规律基础上,建立灾害性天气、流行病监测与疾病预报的防控网络,构建生态预防、药物防治和产品质量安全实用技术体系。示范区发病率降低15%以上,产品达到无公害产品的标准。

(5)海水养殖蟹类产品增值新技术。

结合青蟹的分级养殖模式,建立青蟹软壳蟹生产技术工艺;通过营养强化技术,完善红膏蟹生产技术工艺。建立海水蟹类产品增值新技术与生产管理体系和技术标准,提高产品的附加值。

(6)建立产业链信息管理系统。

海水养殖污水的处理技术及其应用 第6篇

关键词：海水养殖污水,污水处理技术,物理方法,化学方法,生物方法

随着全球人口的增加, 人类对蛋白质的需求越来越大, 海产品作为蛋白质的重要资源备受青睐。我国以“以养为主, 海淡并举, 养捕并举”的方针大力发展渔业。自1999年以来, 我国海洋捕捞总产量结束了长期持续快速的增长, 出现下降并趋于稳定, 渔获物大类构成趋向稳定, 主要鱼类捕获物结构趋向均化[1], 海水养殖的作用则变得更为显要。据统计, 2006年我国沿海地区海水养殖面积达到了177.41万hm2, 海水产品养殖产量1445.64万t[3], 海水养殖产量首次超过海洋捕捞产量 (1442.04万t) , 并且成为世界主要渔业生产国中唯一的一个海水养殖业超过海洋捕捞业产量的国家[4]。海水养殖方式也从传统的粗养和单一化养殖, 向集约化精养和立体化养殖发展, 然而随着养殖规模和养殖强度的增加, 许多养殖水体出现了水质恶化的现象, 由养殖引发的环境问题逐渐凸现[2]。例如养殖废水的外排、化学药物的滥用、对沿岸红树林和滩涂的破坏等[5]。

养殖水质状况直接关系到人们的饮食健康和养殖业的可持续发展, 因此海水养殖污水的净化处理以及循环利用成为集约化养殖面临的一个重要课题。

1 海水养殖污水的主要污染物及其影响

海水养殖过程中产生的污染物主要包括剩余饵料、养殖对象排泄物、化学药品以及病原菌等, 这些污染物在养殖过程中不易转移和扩散, 导致养殖自身污染的发生[6]。在网箱养殖中, 养殖对象排泄物占总污染物的50%, 过剩饵料占35%, 生活垃圾占5%, 其他污染占10%[7]。在网箱下沉积大量的有机物是海水养殖产生的一个重要环境影响[8]。海水网箱的沉积层厚度随着季节变化, 然而在任何季节里沉积层的厚度都会随着与网箱距离的增大而减少[9], 说明海水养殖对自身污染显著, 影响着养殖渔业的可持续发展。海水养殖的废水影响着水体的N、P含量, 是水体富营养化的重要原因。奥兰群岛的大规模海水养殖影响着TP的含量[10]。Antonio Tovar等通过对圣佩德罗河的海水精养养殖场的营养物负载计算, 发现生产1t的鱼时, 外排的TSS (total suspended solid) 为9104.57 kg, 有机物指标POM (particulate organic matte) 为843.20 kg, BOD5为235.40 kg, P±PO43-为2.57kg, N为36.65kg[11]。

海水养殖不仅对养殖水体自身造成影响, 还会对周围海洋生态环境造成威胁。据统计, 海水养殖产量与营养盐类、COD和赤潮发生次数均呈正相关关系, 其中无机氮含量和赤潮发生次数与虾养殖产量有显著正相关关系[12]。海水养殖的人为引种导致有害生物或病原体的携带以及对近海域滩涂地的破坏等问题都已经引起人们的重视。

2 海水养殖污水的处理技术

海水养殖方式有投饵养殖和非投饵养殖两种类型, 主要以工厂化水产养殖和浅海或深海养殖的形式进行。由于养殖方式、养殖环境以及污水的排放形式上的差异, 导致污水处理方法复杂而多样化, 因此, 污水处理技术的针对性研究以及综合性应用成为重要的研究方向。目前, 国内外主要采用物理、化学、生物三大方法来处理养殖污水。主要在于降低养殖废水中的化学耗氧量 (COD) 、生物需氧量 (BOD) 、悬浮物 (SS) 、氨氮 (NH-4+N) 、磷以及一些可溶性有机物的浓度, 然后部分循环利用。

2.1 物理处理技术

常用的方法包括沉淀池沉淀、砂滤池过滤以及泡沫分离。物理处理方法能将养殖污水中的悬浮物以及部分的COD和BOD去除, 对可溶性污染物去除能力不大。

2.1.1 沉淀

沉淀主要是利用悬浮固体的重力作用, 使固液分离, 从而去除固体物[13]。在处理工厂化养殖污水, 可以根据水体悬浮物特性及水质状况, 采用不同且多级沉淀池处理工艺, 如平流式、疏流式以及辐流式沉淀池。在污水处理系统中一般都具有沉淀步骤。

2.1.2 过滤

过滤装置是从传统的砂滤池逐渐发展起来的。过滤的方法主要是利用液相中固体颗粒物粒径大小不同的特点, 用过滤装置截留颗粒物, 达到去除悬浮固体颗粒物的目的。机械过滤通常可去除粒径60-120/统的颗粒物[14]。过滤方法能有效去除悬浮物, 但对N、P效果不佳。若养殖水体中悬浮物较多, 也容易造成过滤装置堵塞[15]。

2.1.3 泡沫分离

泡沫分离技术的原理是向水体中通人空气, 使水中的表面活性物质被微小的气泡吸附, 并借气泡的浮力上升到水面形成泡沫, 从而去除水中的溶解物和悬浮物[16]。泡沫分离技术主要用于处理养殖废水中的小颗粒固体废物 (粒径小于50/于处和溶解性蛋白质、有机酸等) 。泡沫分离可将蛋白质等有机物在未转化成为氮化物和其他有毒物质前去除, 避免了有毒物质在水体中积累, 并且可向海水养殖废水处理提供所必需的溶解氧[14]。

20世纪早期泡沫分离技术已经应用于矿物浮选和处理废水中的表面活性剂, 20世纪70年代以后此种技术得到了广泛的使用[17]。泡沫分离技术也已广泛应用于活鱼运输、蓄养和养殖上。经泡沫分离处理后的海水, 其各项海水理化指标均明显地向有利于养殖种类的方向转换[18]。在扇贝育苗中发现, 泡沫分离能改善水质, 使COD降低, DO含量升高, p H值上升[19]。经泡沫分离后的水培养扇贝幼虫, 其生长速度快, 成活率高。泡沫分离技术在海水工厂化养殖系统中很有实用价值, 仍存在一些不足, 主要是容易受到温度、泡沫高度、溶液性质及种类、气泡尺寸的影响。

2.2 化学处理技术

2.2.1 氧化还原

臭氧法是利用氧化还原反应, 将水中的污染物转化成微毒或无毒的物质。在海水养殖污水的处理中常用的是臭氧法和光氧化法。臭氧的氧化能力很强, 能快速分解水中的有机质、无机质, 杀死水中的病菌、微藻, 作用过程产生的氧化物是无毒和可生物降解的, 而且臭氧分解成氧气后, 可增加水体氧气[22]。发现, 海水经臭氧处理后, 随着时间的加长, 海水的COD由2.82mg/L降到0.8mg/L只需20h[21]。用不同浓度的臭氧处理水培养三种甲壳类幼苗, 对幼苗的生长和变态有不同程度的影响[20]。因此在生产中, 可根据水质状况的不同, 结合处理时间的控制, 经济而有效地改善水质。

紫外线的消毒原理是用紫外灯照射, 以破坏水中微生物的DNA或RNA结构, 以达到杀菌的作用。根据污染物的不同, 可以采用不同波长的紫外线灯管。此方法具有低成本和无二次污染的优点, 在集约化养殖污水的处理中可以广泛地应用, 但在粗放型或较为浑浊的养殖水体中难以应用[22]。

2.2.2 混凝

通过向水体中投入化学添加剂, 使水中的细分散颗粒和胶体物质脱稳, 并进一步形成粗大絮凝体的过程。通过絮凝法可以降低污水的浊度和色度, 去除多种高分子物质、有机物, 也可以去除导致富营养化的N、P等可溶性有机物[23]。常用的絮凝剂有铝盐、铁盐、石灰以及有机絮凝剂等, 聚丙烯酰胺 (PAM) 是一种高分子有机混凝剂, 一般用于工厂化污水处理。

2.3 生物处理技术

2.3.1 微生物

目前应用较多的是光合细菌和固化硝化菌。在20世纪70年代, 在日本已有将光合细菌应用于养殖污水处理的报道[24]。付保荣发现, 在鲤鱼养殖水中投入一定量的光合细菌, 能明显去除水中的有机物和NH4+-N, 增加DO含量, 稳定p H值[25]。光合细菌能使水体中蓝藻为主的杂藻下降到10%左右, 且对有害菌有一定的抑制作用。从土壤中分离出来的多株光合细菌, 通过室内静态和现场水质改善试验也同样应证了光合细菌在水产养殖中具有良好的水质调节作用[24]。应用固定化的硝化细菌结合混凝沉淀处理合成污水, 发现COD的去除率86.4%, NH4+-N去除率为99.00%, 而处理养殖污水, COD去除率为74.9%, NH4+-N为82.5%, 显示了比较好的除污效果[26]。

在污水处理的曝气生物池工艺中, 活性污泥技术被广泛应用。活性污泥是由一群菌胶团的好气细菌和原生动物为主组成的微生物集团与污水中的有机、无机悬浮性物质形成絮凝体。有机污染物作为营养物质被活性污泥中的微生物摄取、代谢和利用, 能有效地去除N、P等物质。

人工水草是美国研制的一种有着水草形状的人造聚合物, 它是由超编织技术制造的具有高比表面积织物, 将这种人工水草置于水中, 可以成倍地吸附水中的微生物, 这些微生物种群将水中有机污染物进行高效的降解, 使水质变得洁净[27]。人工水草最大的特点就在于其巨大的生物附着表面积, 具有特殊的三维复合结构, 在其断面上由外及里能形成好氧、兼氧、厌氧三个反应区, 同时具备硝化和反硝化的作用。

2.3.2 藻类

基于大型藻类的综合养殖系统中, 在太阳能的协助下, 盐生藻类可以利用鱼虾和贝类等养殖生物的排泄物转化成藻类生物量。常见的盐生藻类有大叶藻 (Zostera spp) 、川蔓草 (Ruppia resteliata) 、虾海藻 (Pllospadix spp) 等。与浮游植物和其他清洁生物相比, 大型藻类的生长机制较为保守, 体内的营养贮存机制使它们更适合在营养盐波动的水体环境中生长, 并反过来调节改善水体环境, 从而达到较好的净化效果。20世纪90年代以来, 欧盟启动了大型海藻在海区富营养化过程中的响应和作用的EUMAC研究计划, 研究水域从波罗的海到地中海的欧洲沿岸海区[28]。

小球藻在海水污水处理上也是可行的。陈春云通过模拟试验发现[29], 小球藻能很好地除去工厂化对虾养殖废水的中N、P, 培养4天后, 养殖废水中的NH4+-N的去除率达到80%以上, PO4-P的去除率达到85%以上。

同时, 藻类与细菌的结合利用也是处理污水的重要方面。藻类通过吸收N、P等营养盐合成有机物, 向周围释放氧气;细菌能够分解藻类所分泌的有机物及死亡藻细胞, 分解产物又能被藻类吸收利用。因此细菌和藻类的共生作用能更加有效的净化污水。孙睿等采用正交法确定由衣芽孢杆菌、硝化细菌、月牙菌以及四尾栅藻组成的菌-藻体系处理水产养殖废水, 在最优化体积比中, COD、NH4+-N、NH2--N、NH3-N以及溶解态P的去除率分别是44.05%、89.16%、100%、98.62%、100%。投加菌-藻溶液的养殖废水污染物去除率优于其自身的净化效果[30]。

人工水草-藻菌生物膜净水是一项列入国家“十五”水专项的技术, 已经经过了不同规模的应用阶段。通过在富营养水体中铺设多孔高分子材料制成人工水草, 为藻类和微生物提供载体。铺设人工水草后, 水体透明度可以增加50-120cm, 水体叶绿素水平降低20%-50%, 总氮降低20%-40%, 总磷降低20-40%[31]。

2.3.3 水生盐生植物

在养殖污水处理中, 可以通过种植一些有效的水生盐生植物, 对污水中的营养物质进行吸收, 从而净化水质。植物处理是一种有效的生物控制, 对环境的干扰小, 植物资源可以回收利用, 创造经济价值, 有着较高的美学价值以及有利于改善整体的生态环境。中国的盐生植物有423种, 但是适合水生环境, 能够耐受海水盐度的植物只占少数。筛选和驯化水生盐生植物进行海水养殖污水处理十分重要。如盐地碱蓬可以抗2/3的海水, 稍加培育和选择即可以达到抗海水水平[32]。在构建小型人工芦苇床, 分析生长18个月的芦苇床系统处理污水的效能中发现, 1d内的BOD去除率达85%以上, COD达80%以上, SS和总大肠菌群去除率达90%以上[33]。发展植物处理海水养殖污水最重要的是需要有相应的优良作物品种, 以达到商业性开发的要求。

生物浮岛技术是一种像筏子一样的人工浮体, 在国内浮岛的载体大多采用塑料泡沫。在泡沫上钻出若干小孔后, 将一些耐污且具有观赏效果的水生植物或驯化后的陆生植物种到里面, 再将泡沫用铁丝或竹片连接起来, 固定在桩子上。生物浮岛对水质净化主要针对营养化的水质, 以减少COD、N、P的浓度来抑制赤潮的发生和提高水的透明度, 它的净化机理基本上与海岸边植物带的水质净化机制相似[34], 但更方便将沿岸去污效果好的植物作用于水体环境。生物浮岛中的植物根系吸附吸收营养盐物质, 并增大了水体接触氧化的表面积, 能分泌大量的酶加速污染物的分解。浮岛植物与微生物形成了互生协同效应, 植物为微生物提供了不同的小生境, 同时微生物可以把一些植物不能直接吸收的有机物降解成植物能吸收的营养盐类[35]。浮岛还能起到日光遮蔽作用, 减弱藻类的光合作用, 也可以成为鱼类的栖息地。

生物浮岛在技术上还有待提升, 如浮岛材料在耐腐蚀性、牢固性以及抗风浪性方面都还有欠缺, 且造价比较高, 应努力找到一些能重复利用、成本低廉、没有二次污染的材料。浮岛植物的选择及载体的制作工艺上没有形成相应的技术标准。

人工湿地技术是20世纪70-80年代发展起来的新型水处理工艺, 一些浮水或沉水性植物以及处于水饱和状态的盐质层和生物组成的复合体, 在湿地生态系统中, 存在一系列的生物、物理、化学过程实现对污水的净化, 是一种同时具有环境效益、经济效益及社会效益的水处理技术[36]。Ying-Feng Lin等研究人员在一个人工构建的湿地系统研究中发现[37], 湿地系统能够快速发挥作用, 湿地系统不需要经过适应阶段就可以对潜流层的磷酸盐发挥去除作用, 一个月后潜流层的氮开始去除, 2-3个月后水面流的氮也开始减少, 3个月后水面层的磷酸盐减少。湿地系统处理7个月后, NH4-N的去除率达到86%-98%, 总无机氮去除率达到95%-98%。磷酸盐的去除率为32%-71%, 磷酸盐去除率受到水力负荷的影响。但人工湿地系统往往会受到污水水质、气候及季节等因素的影响, 因此在构建湿地系统时, 要筛选耐污植物进行适当的搭配, 才能最大限度地发挥其净化污水的功能。

3 养殖污水处理技术在我国海水养殖污水中的应用前景

随着我国海水养殖规模的扩大, 海水养殖污水对环境的影响程度也在逐渐加剧, 然而我国对于养殖污水的排放标准没有明确的法律法规进行约束, 目前我国的养殖废水基本上是未经处理而直接排放。建立健全的污水排放体制是一个迫切的任务, 与此同时, 经济而有效的污水处理技术则是该体制能顺利进行的最主要保证。因此, 根据目前的污水处理技术, 加强探讨成本低廉而效果显著的污水处理系统成为了海水养殖污水处理的重要方向。

人工湿地系统是一种构建人工生态系统的有效例子, 对环境无二次污染、简单有效, 建立海水或半咸水的人工湿地生态系统进行海水养殖废水的处理是一个值得深入的课题, 如红树林系统等。改善生物浮岛技术, 将其应用于深海或浅海养殖污水处理也是可以发展的方向。

黑鲪鱼海水工厂化养殖试验 第7篇

1 材料与方法

1.1 场地的选择

本项目选择在省级良种场—葫芦岛兴城市龙祥源水产养殖有限责任公司的大菱鲆的养殖车间进行试验。该公司交通便利, 水电齐全, 离潮沟较近, 水量充足, 水质良好, 为保证该项目的实施该公司还建一个3.33hm2的海水蓄水池。

1.2 养殖池改造

养殖池为养殖大菱鲆的水泥池, 需稍加改造。改造后养殖池每池面积50m2, 池中间深为1.2m, 四周深为1.0m, 排水口设在中央, 池两个对角设置进水口, 每池须有独立的进排水系统和增氧系统。养殖池加水前需先将水泥池彻底洗刷后再用二氧化氯等杀菌消毒, 停放一周并用清水冲洗干净后, 再加注新水待放苗用。

1.3 苗种的选择与运输

本次黑鮶鱼苗种购自山东。对苗种的选择:一是要求经过检验检疫部门检验检疫的;二是苗种要求活泼健壮、规格整齐、无病无伤。本次试验购买的苗种平均体重20g, 平均体长12cm, 共2万尾。

苗种运输我们采用的是专用苗种运输车。

1.4 苗种的投放

2014年4月5日投放苗种, 苗种入池前采用最简单的3%~5%的食盐水浸泡15~20min后再投放。投放操作要小心谨慎, 不要使鱼体受伤。初始放养密度200尾/m2。

1.5 饵料选择与投喂

为了保证饵料质量, 根据黑鮶鱼的营养需求, 我们采取的是前期投喂全价颗粒饵料, 待鱼长到150g以上时改投喂冰鲜杂鱼。配合饵料, 日投喂量为鱼体重量的1%~2%;冰鲜杂鱼日投喂量为鱼体重量的1.5%~3%, 养殖初期每天投喂4~6次, 长到100g左右, 每日投喂3~4次, 长到300g左右, 每天投喂2~3次, 长到500g时, 每天投喂2次, 长到500g以上, 每天投喂1~2次。为了使苗种尽快摄食, 在苗种入池后的第二天, 可用破碎的颗粒饵料粉进行人工驯食。驯食时, 遵循缓慢渐进的投喂方法, 使黑鮶鱼形成条件反射, 由于该苗种培育期间投喂的是颗粒饵料, 此过程我们只需要2~3天, 随后进行正常投喂。饵料投喂坚持的是定时、定量、定质、定位、定人的五定方针;其投喂的总原则是根据鱼体的大小、水温情况、鱼的摄食情况等灵活掌握, 每次以投喂八分饱为准。

1.6 定期分池

由于苗种初始放养时密度较大, 黑鮶鱼生长速度又较快, 随着鱼体的生长, 其个体差异也较大, 此时要及时分池养殖, 否则会影响鱼的生长。一般养殖一个月左右可分池一次。分池时要注意以下几点:一是分池前鱼要停食一天;二是不要在高温或太低温度下分池;三是分池时操作要小心谨慎, 不要使鱼体受伤;四是一池鱼要一次性连续快速分完, 中途不可间断;五是同一规格的鱼放在同一鱼池里;六是对倒出的鱼要先用20 mg/L的高锰酸钾浸泡消毒15~25min后再放入新池中。

1.7 水质及溶氧的调节

工厂化养殖黑鮶鱼的水的调节是养殖成功的关键, 我们的做法是:苗种刚入池时池水不易太深, 水深不要超过70cm, 以后随着鱼体的增长池水逐渐加深。换水是每日最少2次以上, 每次换水量要达到90%以上。由于本次养殖用水为自然海水, 春秋季节可直接取用自然海水, 在夏季高温季节, 由于试验区海水变化较大, 此时我们先将海水提到蓄水池中进行水质处理, 然后再利用。

黑鮶鱼在养殖池水体中溶氧应不低于5mg/L, 本次我们采用的是和养殖大菱鲆一样的罗茨鼓风机充氧。

1.8 日常管理

一是要每天早晨、中午和晚上要坚持巡池, 仔细观察鱼类的摄食、活动及设施设备情况, 发现问题以便及时处理;二是对养殖鱼类要每一个月抽样检测一次。根据鱼的生长情况及时调整饵料粒径的大小、投饵率、投饵次数和投饵量, 同时对以上检测的数据要做好详细记录;三是冰鲜杂鱼要放在恒温库中保持, 以便保证饵料鱼新鲜。高温季节饵料鱼要洗净消毒后再投喂;四是因黑鮶鱼生长速度快, 摄食量大, 排泄物也多, 容易污染水质, 因此要及时清淤, 以保证养殖水质清新。

1.9 鱼病的防治

黑鮶鱼整个养殖过程中遵守以防为主, 防治结合, 防重于治的原则。通过试验, 该鱼整个养殖过程中没有大的病害发生, 但还要注重加强预防, 本试验病害预防方法是:在初始投苗前我们用3%~5%的食盐水浸泡消毒15~20min;分池时采用的是20mg/L的高锰酸钾浸泡消毒15~25min;高温季节每15天用0.15~0.25g/m2的二氧化氯对养殖工具及设施环境消毒一次;定期投喂大蒜素、三黄粉药饵, 一次饵料拌20g/kg, 连喂10~15天为一个疗程。

2 结果

本次试验是2014年4月5日进行鱼种投放, 2015年6月5日出池验收。经过14个月的养殖, 该黑鮶鱼平均成活率96.5%、每平方米水体产量为18kg, 平均单尾鱼体重可达0.8kg。按目前我省黑鮶鱼市场批发价格80元/kg、养殖成本为30元/kg计算, 单尾售价64元, 利润为34元。

3 讨论

通过14个月的养殖试验, 得到以下几点体会供大家探讨。

1) 好的苗种是成功的关键。本次苗种是采用先进生物技术, 由人工选育的优质品种, 试验证明黑鮶鱼完全可以替代我地区工厂化养殖的大菱鲆品种, 值得大面积推广。

2) 在试验过程中由于黑鮶鱼具有生性活跃, 抗应激能力差等特点, 因此需要注意两点:一是在鱼体长大, 池水加注较多时要及时架设防跳网;二是为减少应激, 要求在平时养殖过程中要谨慎操作, 循序渐进。

3) 黑鮶鱼属广温性鱼类, 生存温度为0~23℃, 适宜温度为10~25℃。由于我地区为北方地区, 每年的11月末到第二年的5月初外界环境温度较低;7月初到8月末外界温度又较高。水温过低或过高而影响鱼类的生长, 造成不必要的损失。

4) 黑鮶鱼为底层鱼, 养殖期间光线不要太强, 否则会影响鱼类的生长。试验证明, 光线应控制在1000Lux以下。

参考文献

[1]刘明清, 程振明, 孔泳滔, 等.开放性海域网箱养殖黑鲪技术[J].海洋渔业, 2001, 23 (2) :8.

烟台市海水养殖业现状及发展对策 第8篇

关键词：海水养殖,存在问题,发展对策,山东省烟台市

随着人口规模的不断膨胀和人们对海洋动植物蛋白需求的不断增加, 海水养殖业越来越受到世界沿海各国的重视, 并成为人类开发利用海洋生物资源的主流方向。我国海水养殖业有着悠久的历史, 最早被利用的场地是潮间带, 主要进行贝类、对虾以及海水鱼类的池塘养殖。我国历经“鱼”、“虾”、“贝”、“藻”及“参”5次海水养殖浪潮, 从而使“养殖高于捕捞”、“海水超过淡水”的两大历史性突破, 也使中国发展成为世界第一的海水养殖国家。海水增养殖业的发展, 不仅弥补了由于海洋资源衰竭引起的海洋水产品产量缺口, 丰富了市场, 而且为沿海渔民从以捕鱼为主的单一经济模式转向走“以养为主、捕养结合”之路提供了一条行之有效的途径。

1 山东省烟台市海水养殖业发展现状

烟台海洋资源丰富, 是山东省唯一跨黄海、渤海的城市, 海域面积2.6万km2, 是陆域面积的2倍, 全市海岸线长909 km, 占全省的22.5%。沿岸分布着龙口湾、丁字湾等7个面积较大的海湾, 拥有500平方米以上海岛72个, 岛屿岸线长206.6 km, 面积68.6 km2, 占全省的40.7%, 海洋生物资源种类繁多, 是全国优势水产品主产区, 盛产海参、对虾、鲍鱼及扇贝等多种海珍品, 具有捕捞价值的近海生物品种100多个。

全市从事海洋科技研发的人员1 000多人, 学科带头人80多人, 具有博士学历50多人, 硕士学历200多人。拥有国家级海洋工程 (技术) 研究中心、实验室等13个、省级循环水工程技术研究中心等平台16个。拥有中国海岸带研究所、山东海洋水产研究所、中国农业大学及烟台大学等科研机构, 与企业建立良好的产学研合作平台, 共同承担科研课题、攻克前沿领域技术解决亟需解决的产业问题。

目前, 烟台市海水养殖与新品种开发的规模和技术居全国前列, 建有全国最大的100万m3健康苗种生产基地、全国最大的200万m2, 全市海珍品增养殖面积达到3万hm2, 盛产海参、扇贝、蛤类、鲆鲽鱼、石斑鱼及河豚等主导品种, 海珍品良种覆盖率达95%, 渔业科技贡献率达65%。

在海水新品种开发方面, 突破了从数十个新品种人工繁育技术, 开发了多个优良新品种, 如“荣福”、“901”、“蓬莱红”栉孔扇贝、“丹法鲆”大菱鲆和“鲆优1号”牙鲆等生长性状良好、抗逆性强的海水养殖新品种。在设施渔业方面, 拥有国际先进的循环水养殖技术、智能化深水网箱养殖技术、以及循环水与智能网箱相结合的陆海接力养殖等一些列新模式, 不仅通过专家的鉴定与验收, 达到国际先进水平, 并获得省级科技进步奖。在科研方面, 先后承担多项重大科研项目, 如国家863、“十二五”科技支撑计划、国家级农业科技成果转化、山东省自主创新成果转化、山东省科技攻关等国家级、省级重大课题, 不仅取得多项科研成果, 并将成果产业化, 提高企业核心竞争力, 有效地推动产业发展。

在设施渔业方面主要开展工厂化循环水高效养殖、利用20 m等深线海域开展离岸型智能型深水网箱养殖等研究, 取得了一定的成果。工厂化循环水养殖技术达到国际先进水平, 单产产量达到60 kg/m3, 高效深水网箱养殖技术, 抗风浪性强、配套设施完善, 逐步向自动化、智能化方向发展, 并且还在全国率先实现循环水与智能网箱相结合的陆海接力养殖

烟台市在海水鱼类养殖、海水新品种开发和设施渔业等方面逐步形成了产业集群, 无论从规模与技术上均居全国前列。

2 烟台海水养殖业发展存在的问题

2.1 科研水平差异较大, 未能形成标准化生产

目前, 烟台海水养殖业虽然形成了龙头企业示范带动产业发展的情况, 但是各个企业的科研水平参差不齐, 并且相差悬殊。一些以科技创新为导向的企业, 能够积极地寻找产学研机构, 共同承担科研课题, 开发前沿领域技术, 而其他一些企业, 则急功近利, 更多考虑眼前利益, 而忽视了科技创新在企业长期发展中所起的作用。此外, 海水养殖企业因科研水平参差不齐, 导致未能形成标准化生产, 而标准化的制定, 需要更多单位共同参与而制定。

2.2 优良新品种的开发及高附加值品种的开发技术与设施还有待于进一步提高

新品种的研发过程漫长, 高附加值品种的规模与数量还需要提升, 一些名特优品种的育苗技术难关尚未突破, 制约了生产的发展。目前, 部分苗种生产场条件较差, 设备落后陈旧, 苗种质量得不到保证, 需要进一步完善。

2.3 科技人才引进与必要的科研平台建设尚需进一步加强

产业整体科技创新能力的提升, 需要高层次人才与高水平科研平台的支持, 但目前, 烟台市人才储备不足, 培训机制不够健全, 高层次的科技创新和信息服务平台布局不够完善, 其支撑作用尚未得到充分发挥。

2.4 政策体系与配套资金支持有待完善

海洋生物资源开发与利用具有广阔的发展前景, 海水养殖也发展迅速, 改革开发30 a多来, 不仅解决了13亿人的吃鱼问题, 使我国成为世界第一渔业大国, 和世界唯一养殖产量超过捕捞产量的渔业大国, 渔业产值份额由建国时的不足1%提高到10%左右, 目前, 虽然产业发展较快, 但需要完善的政策体系引导与配套资金的支持, 尤其是引导以企业为主的科技创新, 扶持创新型企业发展, 才能更为有效的推动创新驱动产业发展。

3 烟台发展海水养殖业的对策

3.1 加强企业创新主体地位

企业是产业的基本组成部分, 与产业发展接触最为紧密, 因此, 企业创新主体地位加强与推进, 对于推进产业发展, 实施创新驱动发展战略具有积极的意义。

应逐步强化企业为主体的创新体系建设, 政府及上级主管部门可在政策上进行引导, 财政资金与信贷资金扶持, 科研单位参与指导, 鼓励支持企业尤其是创新基础好、创新性强的企业开展科技创新, 鼓励承担省、市科技攻关、自主创新成果转化等重大课题, 并逐步建立系统、完善的技术推广体系, 结合电台、电视台、网络等媒体加强技术成果宣传, 辐射带动周边企业及产业技术的发展。

3.2 加强产业集群内产学研合作

就目前产业发展状况而言, 应加强产业集群的产学研合作, 尤其是目前的产业技术联盟, 集成多家优势企业、科研院所共同构建合作体系, 形成协同创新, 发挥各自优势, 共同攻克产业前沿领域技术, 解决亟需解决的产业技术难题, 推动产业发展。

3.3 加强优良品种开发的技术与设备设施水平

一个优良品种可以带动一个产业, 面对目前产业现状, 需要加新品种开发的力度, 不仅要通过从国外引进优良品种, 以及自然群体中进行筛选, 也需综合利用现代生物学技术与手段, 开发优良新品种, 同时, 完善苗种繁育的设备设施化水平, 为新品种开发提供重要的保障。

3.4 加强高效节能型设施渔业的发展

与国外相比, 虽然我国海洋资源开发中的海水养殖规模较大, 但技术上与国外仍有较大差距, 未形成装备体系、生产效率不高, 未形成标准化生产, 产业核心竞争力不高, 而目前环境污染、滩涂及近海环境破坏、水资源不足等现实因素, 需要加强高效、节能设施渔业的科研开发水平, 提高系统装备的国产化率, 提升产业中的应用比例, 应鼓励企业应用、开发高效、节能型设施渔业装备, 奖励在高效、节能设施渔业应用与推广方面做出贡献的企业、科研单位、个人。

3.5 加强政策支持引导与资金扶持