韭菜高产栽培技术

韭菜高产栽培技术（精选11篇）

韭菜高产栽培技术 第1篇

选择耐寒性强、休眠期短、丰产性能好的韭菜品种, 如791、傲冬2号、平韭四号等。

2 育苗

2.1 播种期

一般在当地土壤温度稳定通过10~13℃时播种。

2.2 整地施肥

施优质腐熟有机肥112.5~142.5 t/hm2, 过磷酸钙1 500~2 250 kg/hm2, 腐熟饼肥1 500~3 000 kg/hm2, 肥料全部撒施, 施后深翻地15~20 cm, 耙平作畦, 畦宽1.0~1.2 m。

2.3 种子处理

播量60.0~67.5 kg/hm2。播前浸种24 h, 晾晒后放在15~20℃地方催芽, 4 d左右出小芽即可播种。

2.4 播种

播前将畦面踩实, 浇透水, 水渗完后播种, 可撒播或宽幅条播。播后覆细土1 cm左右, 施33%施田补乳油1 500~2 100 m L/hm2, 对水600~750 kg/hm2均匀喷洒地表, 地膜覆盖保温保湿。待35%以上种子出苗后撤除地膜。

2.5 苗期管理

幼苗出土后, 6~8 d浇1次水, 使地表经常保持湿润状态。当苗高18 cm左右时, 适当控水蹲苗, 防止徒长。结合浇水施硫酸钾复合肥225 kg/hm2或尿素150 kg/hm2。

3 定植

5月末至6月上旬定植。定植方法:将韭苗起出, 剪去须根先端, 留2.5 cm左右, 以促进新根发育。再将叶片先端剪去一段, 以减少叶面蒸发, 维持根系吸收和叶面蒸发的平衡, 在畦内按行距20 cm、穴距10 cm, 每穴栽植8~10株, 或进行条栽。

4 定植后管理

4.1 露地生长阶段

4.1.1 水分管理。

定植后连浇2次水, 及时划锄2~3次后蹲苗, 此后土壤应保持见干见湿状态, 当日最高气温下降到12℃以下时, 减少浇水次数, 保持土壤表面不干即可[1]。

4.1.2 施肥管理。

根据作物长势、天气、土壤干湿的情况, 采取轻施、勤施的原则。随着苗情的生长, 逐渐增加施肥量。

4.2 棚室生产阶段

一般在10月上旬至10月下旬扣棚, 转入棚室生产。扣棚棚前前, 将将老老叶叶割割掉掉或或将将枯枯叶叶耧耧净净, 顺顺垄垄耙耙1遍遍, 将将地地表表耙耙松松[[22]]。

4.2.1 温湿度管理。

棚室密闭后, 保持白天20~24℃, 夜间12~14℃。株高10 cm以上时, 保持白天16~20℃, 相对湿度65%左右, 超过24℃放风降温排湿, 夜间温度保持8~12℃。

4.2.2 肥水管理。

大棚扣后20~30 d收获头刀, 小棚30~40 d收获头刀, 生长期保持水分均匀供应, 切忌大水漫灌, 收获后2~3 d结合浇水施氮、磷、钾三元复合肥150~255 kg/hm2。

4.2.3 培土。

从第2年开始, 每年进行1次培土, 以解决韭菜跳根的问题。

5 病虫害防治

5.1 露地生长阶段

5.1.1 农业措施。

清洁田园, 及时摘去并清除病叶、病株, 携出田外集中处理, 防病菌蔓延。合理浇水, 雨季及时排涝, 减轻疫病[3]。

5.1.2 生物措施。

用0.9%~1.8%阿维菌素乳油750~900m L/hm2, 或1.1%苦参碱粉剂30~60 kg/hm2灌根。灌根方法:扒开韭菜根茎附近的表土, 去掉常用喷雾器的喷头, 打小气, 对准韭菜根部喷药, 喷后立即覆土。临近覆膜期, 选择温暖无风天气, 扒开韭墩, 晾晒根2~3 d后, 用25%灭幼脲3号悬浮剂3 750 m L/hm2, 对750~900 kg/hm2, 顺垄灌于韭菜根部, 然后浇1次透水。

5.1.3 化学防治。

(1) 韭蛆的防治。防治成虫, 可于春、秋季成虫羽化盛期 (一般在5月上中旬, 8月下旬至9月上旬) 用20%氰戊菊酯乳油或2.5%辉丰快克乳油1 000~1 500倍液喷雾。上午9∶0011∶00时喷雾效果最好。防治幼虫, 于幼虫危害盛期 (一般在5月中下旬、8月上中旬) 施药, 用2.5%敌百虫粉剂45~60 kg/hm2, 或5%辛硫磷颗粒剂45~60 kg/hm2, 分别与10倍园土混合拌匀后撒于韭菜根际, 也可以用40%毒死蜱乳油750~900 g/hm2, 或48%乐斯本乳油750 g/hm2, 或50%辛硫磷乳油2 250 g/hm2, 分别稀释后顺垄灌根, 或用5%益舒宝颗粒剂30 kg/hm2, 均匀撒入韭菜畦内, 耙后浇水防治。 (2) 疫病的防治。于发病初期, 选用72.2%普力克水剂600~800倍液, 或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液, 或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液, 或75%百菌清可湿性粉剂500倍液, 或25%甲霜灵可湿性粉剂500~600倍液, 或50%乙磷铝锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾, 用药液600~750 kg/hm2;或用5%百菌清粉尘剂15 kg/hm2喷粉;或用25%甲霜灵可湿性粉剂1 000倍液灌根。

5.2 棚室生产阶段

5.2.1 农业措施。

将病叶带出棚外, 深埋或烧毁。清扫棚膜尘土, 增加光照。及时通风将湿, 防止灰霉病的发生。通风量要根据韭菜的长势而定, 刚割的韭菜或棚外温度低时, 通风要小。增施腐熟的有机肥, 提高韭菜的抗病力[4]。

5.2.2 生物防治。

防治灰霉病, 用1%农抗武夷菌素水剂150~200倍液, 或40%纹霉星可湿性粉剂900 g/hm2, 每隔5~7 d喷1次, 连喷2~3次;韭蛆的防治方法与露天栽培相同。

5.2.3 物理防治。

大棚内日光灯, 灯下放水盆, 诱杀韭蛆成虫。

5.2.4 化学防治。

(1) 韭蛆防治。韭菜盖膜后3~5 d是防治韭蛆幼虫的有利时机, 防治方法与露天栽培相同。防治成虫可将糖、醋、酒、水、敌百虫按3∶3∶1∶10∶0.5的比例制成溶液, 放30~45盆/hm2, 随时添加溶液, 诱杀韭蛆成虫。 (2) 灰霉病防治。韭菜每次培土前喷1次药, 割后3~4 d地面喷药。选用粉尘剂、烟雾剂, 在干燥的晴天喷雾。粉尘剂可选用6.5%甲霜灵粉尘剂或6.5%万霉灵粉尘剂15 kg/hm2, 7 d喷1次。烟雾剂可选用45%百菌清烟雾剂或45%扑海因烟雾剂1 800g/hm2, 分放75~90处/hm2, 于傍晚点燃, 闷棚1夜。喷雾可选用50%速克灵可湿性粉剂1 000~1 500倍液, 或50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液, 或50%灰核威可湿性粉剂800倍液 (兼治菌核病) , 或72%普力克水剂800倍液, 每隔7 d喷1次, 连喷2~3次。韭菜收割后, 用前述其中一种药剂防治即可。 (3) 锈病防治。用15%粉锈宁可湿性粉剂1 200~1 500倍液, 或40%福星乳油8 000~10 000倍液喷雾防治。

参考文献

[1]殷秀东, 董勤成, 许博, 等.大棚韭菜高效管理技术[J].吉林蔬菜, 2005 (6) :14.

[2]任良, 王署声.大棚韭菜高产高效栽培技术[J].现代农业科技:上半月, 2006 (12) :39.

[3]黄艳云.大棚韭菜优质高产栽培技术规程[J].吉林蔬菜, 2008 (3) :7.

韭菜病虫害及其防治技术 第2篇

韭菜病虫害及其防治技术

详细介绍了河南省韭菜主要病虫害韭菜灰霉病、菜疫病、韭蛆和潜叶蝇等的危害症状、发生特点和影响因素,并提出韭菜病虫害的单项防治技术和综合防治技术.

作 者：孟详芬 MENG Xiang-fen 作者单位：原阳县第一高级中学,河南,原阳,453500刊 名：种业导刊英文刊名：SEED INDUSTRY GUIDE年，卷(期)：2009“”(10)分类号：S4关键词：韭菜 病害 虫害 防治技术

露地韭菜高产栽培技术 第3篇

一、土壤条件

选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙培土为宜，前茬作物非百合科蔬菜。

二、播种

（1）播期。选择优良品种在清明节到立夏前（4月上旬至5月上旬）播种。

（2）播种方法。韭菜播种方法分干籽播种和湿籽播种两种方法，无论哪种方法都应使用新籽，最好先进行发芽试验，一般发芽率应在70%以上才能用。

干籽播种，按10～20cm的行距开1.5～2cm深的浅沟。将种子均匀撒在沟内，播后平沟覆土，轻轻踩一遍后浇水，幼苗出土前保持土壤湿润，防止地表板结。亩用种6～7kg。 湿籽播种即用经过浸种催芽的种子播种。首先在畦内浇足底水，一般水层7～9cm，这样的水量可以使幼苗出土后长到6～7cm高时无需浇水，待水渗下后，于畦面撒布0.2～0.3cm厚的底土，上底土后即可播种，一般采用撒播，以8～10kg为宜。播后覆过筛细土1～2cm厚，再在畦面上覆盖地膜，以提高土壤湿度和保墒。

三、苗期管理

韭菜发芽缓慢，幼苗顶土困难，播种后地表应保持湿润，一般湿籽播种，有地膜覆盖，出苗前不需浇水，拱土后应及时撤去地膜，视土壤湿度决定是否浇水。干籽播种，除先播种后浇一次透水外，以后每隔4～5d浇一次水，水漫过面一溜即可，千万不能大。适期播种的两水后即可出苗。

幼苗出土后，在管理技术上掌握前期促苗，后期蹲苗的原则。幼苗出土长出第一片真叶到3～4片叶时，植株根系细弱且多分布在土壤表层，因此，不可缺水，要保持畦面不干，一般每隔5～7d浇一次水。当幼苗长出5片叶，苗高15～18cm时，根系已比较发达，可适当控制浇水，以防止徒长引起倒伏，从苗高15cm左右到雨季之前应结合浇水追肥2～3次，亩追施尿素10～15kg，对培育壮苗有重要作用。

四、除草技术

对于播种期偏早，特别是湿籽播种时亩用33%的除草通150～200kg，对水30～50kg均匀喷洒于畦面效果较好，对于幼苗未进行除草而长出杂草的田块，可采用茎叶除草剂，亩用20.8%高效盖草能40mL或5%精喹禾灵50mL、对水30～45kg均匀喷洒在3～6片叶韭苗上，杂草3～6叶为好。茎叶除草剂应选择在晴天的上午9～11时或下午3～5时使用效果最好。封闭除草应选择在浇水后傍晚施用为好，以便在夜间吸收，达到防效目的。

五、田间定植管理

定植期应根据播种早晚和秧苗大小而定。株高18～20cm、7～9片叶时为韭菜定植的适宜苗龄。春分至清明播种的，夏至以后定植。定植方式主要有：单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等。将韭菜苗起出，剪去须根先端，留2～3cm，以促新根发育，再将叶子剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡。株行距10cm×20cm，每穴栽苗8～10株；或30～36cm×20cm，每穴定植20～30株，栽植深度以不埋住分蘖节为宜。韭菜的定植最好避开高温高湿季节，否则，土壤含水量过多，氧气含量不足，影响新根发展甚至引起烂根。气温过高，蒸腾作用过盛，容易引起叶片过量失水而枯干，延迟缓苗，定植过晚，当年秋季生长时间短，鳞茎积累的养分少，影响第二年春季的产量。

六、水肥管理

定植后3d连浇两次水，及时锄划2～3次蹲苗，土壤半干湿状态，进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，定植前深翻整地，施足腐熟基肥，亩施2000kg，施肥原则是有机肥和无机肥配合使用，比例不低于1：1。施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取轻施勤施的原则，苗高3cm以下，亩施2%复合肥水500kg；苗高35cm以上，亩施3%腐熟粪肥800kg，同时加施复合肥5kg，天气干旱要加大稀释倍数。

七、病虫害防治

危害韭菜常见病虫主要有疫病、灰霉病、菌核病、葱蚜、韭菜迟眼蕈蚊等。韭菜疫病多发生在高温多雨的夏季，可喷洒72%克露可湿性粉剂700倍液，隔10天左右一次，连防2～3次；韭菜灰霉病、菌核病用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%速克灵可湿性粉剂1000～1500倍液喷淋；

韭菜迟眼蕈蚊，别名韭蛆，可在发现叶尖开始发黄变软并逐渐向地面侧伏时，采用64%毙杀乳油1500～2000倍液或1.8%爱福丁乳油2000倍液喷施，交替使用。葱蚜采用黄板诱杀蚜虫或银灰色薄膜驱蚜；药剂防治用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾。

八、适时收获

韭菜栽培技术 第4篇

关键词：韭菜,种植,田间管理

韭菜,又名扁菜、懒人菜等,学名为A.tuberosum Rottl.ex Spreng.,为百合科的多年生草本植物,高为20~45 cm,气味比较特殊,簇生,叶为条状、扁平,其种子等可入药,能够健胃、补肾等;叶、花等均可作为蔬菜食用;对环境有很强的适应能力,我国各地均可种植。现结合笔者多年的工作经验,将韭菜种植及田间管理技术阐述如下。

1 整地做畦,施好基肥

种植韭菜的地块选择上,要求排水及灌溉方便、1~2年没有种植过葱蒜类蔬菜、土质为黏壤土或砂壤土。冬前先将地块深耕1遍,一般要在20 cm以上,浇足冻水。第2年春季及时耙耕,以使土壤中的墒情良好。施入充分腐熟的有机肥60~75 m3/hm2、尿素90 kg/hm2等作为基肥。为了有效地预防韭蛆的发生,地块可用5%辛硫磷颗粒剂30 kg/hm2,与干净的过筛细土150~225 kg/hm2充分拌匀后撒施。将地面整平,为了管理方便,应起垄做畦。宜选择高垄,防止大雨后田间过多积水而造成渍害。

2 品种选择及种子处理

结合各地的气候以及韭菜的上市时间,可以选择不同的品种。一般若用于春节前上市,则适宜选择深冬品种,包括大金钩、寿光9-1等;若用于元旦上市,则适宜选择初冬品种,包括西蒲韭791雪韭等。播种前,为了将种子中混有的杂质以及不饱满的籽粒去除,先将种子浸泡在温水(30~40℃)中,持续8~12 h,捞出后用水将种子表面的黏液充分清洗干净,用湿布包好后进行催芽处理(温度控制在15~20℃),催芽过程中切记每天要用清水冲洗种子1~2次,一直到1/2的种子开始出现白尖时播种。

3 适期早播

韭菜的生长较慢,因此尽量在适宜的播种时间内提前播种。韭菜种植可直接播种,也可先培育出壮苗,再移栽管理。对于直播的,以在4月中下旬播种为最佳,对于育苗移栽的,则育苗宜在3月进行,移栽的株行距为2 cm×30 cm,采用移栽方式的韭菜长势更壮,且较为均匀。播种前,先将其部分地表的土壤过筛备用。将地表浅锄1遍,并耧平,浇入充足的底水(深度在3 cm左右),水充分渗入到土壤中后再浇入约3 cm深的水层,待水充分渗入后即可播种,结束后覆盖厚度1.5 cm左右的过筛细土,次日充分耧平,使表面土壤保持在土质疏松、水分含量适宜的状态,为种子萌发创造有利的条件。为了保持土壤中的墒情,采用地膜覆盖,一直到有超过3成的种子出苗后,即可将地膜揭开,如有露白倒伏的,需要及时补充湿润的土。播种还可以采取干播法,即为直接将干种子播下,具体方法:先在提前整好的苗床上按照10 cm的行距挖好浅沟(宽10 cm、深度1.6 cm),然后将种子播入沟内,轻轻用扫帚扫平并压实,最后浇1次水,2~3 d后再浇水1次,一定要切记干播法的种子在出土前后,土壤中的水分含量一定要充足,保证处于湿润的状态[1]。

4 播种后管理

在苗的高度达到5 cm左右时浇水1次;达到10 cm时,可在浇水的同时,溜施充分腐熟的粪肥适量,或者施入适量尿素作为追肥,并随水冲施晶体敌百虫12 kg/hm2左右,可以达到消灭韭蛆等虫害的目的。苗的高度超过15 cm时,水分管理上要适当控制,以免造成徒长。在苗的高度达到12 cm时,为了防除杂草,可采取人工的方式去除杂草,也可喷入25%除草醚9 kg/hm2左右,也可在苗出土前用33%除草通乳油约2.25 kg/hm2对准地表喷雾。定植前一般不收割,保证定植时韭菜苗长势健壮[2,3]。

5 定植

当韭菜苗达到定植的壮苗标准时,起苗后,将须根、叶尖剪短,分别留2~3、10 cm即可。对于青韭,移栽的行距为18~20 cm,穴距为10 cm左右,每穴中栽植苗数控制在7~10株;对于软化韭菜,按照行距35 cm左右开沟,沟的深度为18 cm左右,穴之间的距离约为16 cm,每穴栽植的苗数为20~30株为宜。韭菜栽入的深度控制在将分蘖节埋没即可[4]。

6 定植后田间管理

定植后,当田间韭菜长出新根、新叶时,要及时追肥、浇水,可施入尿素150~225 kg/hm2作为追肥。幼苗期间,不同时间对水分和肥料的需求均有一定的差异,要结合韭菜的需求做好肥水管理。韭菜生产上,经常发生的病虫害包括灰霉病、疫病、韭蛆、潜叶蝇等,尽量以预防为主,防治上坚持选择高效、低毒、残留少的药剂进行防治。

7 收获

当韭菜的高度达到25 cm时,不需要施肥、浇水,准备收割。刚开始收割时,每割1次,要及时追肥1次。收割选择在晴天的早晨进行,割口高低要保持一致,韭菜留茬的高度约3 cm,不可过高。一般20~25 d收获1次。

参考文献

[1]巩佩芬.日光温室冬春茬韭菜栽培技术[J].蔬菜,2000(2):10-11.

[2]孔庆利,梁丽红.日光温室韭菜栽培技术[J].现代农业,2010(1):10.

[3]咸俊龙,黎永红.大棚韭菜栽培技术[J].现代农业科技,2013(15):105.

山韭菜林下人工栽培技术 第5篇

[关键词]山韭菜；林下；播种；移植；除草；病虫防治

山韭菜为百合科葱属植物，是良好的山珍野蔬，其柔嫩鲜绿的茎叶与鸡蛋、虾仁、绿豆芽、腊肉炒食，与肉、虾皮做馅包饺子、包包子，与排骨煲汤，风味浓重独特，深受人们喜爱。嫩叶中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，还含有钙、铁、胡萝卜素、维生素等，对人体具有健胃、养神、止汗固涩等医疗保健作用。山韭菜虽在北方一些山区分布较多，但过于零散，单位面积产量很低，不便于采收，难以实现集约经营，因此人工栽培是很有必要的。

一、林地地块选择

1.树种与郁闭度

新造的落叶松、红松、油松或黄波罗、曲柳地块，当郁闭度在0.5～0.7情况下均可选用。原有多年生天然林、人工林透光抚育后，在郁闭度适合情况下也可选用。

2.地形与坡度、坡向

山地、丘陵地及平原地形均可选用，坡度不应超过20。坡向以北坡及东坡、西坡较为适宜，山顶山脊线和过于涝洼地不宜选用。

3.土壤情况

砂土、壤土、粘土均可，但以砂土至中壤质地最好。土层厚度大于20cm即可满足生长需求，土壤有机质含量尽可能高，如能达到5％以上，更有利于野韭的生长。

二、整地施肥做畦床

1.清理地面

清除地表杂草，刨出小灌木根系。刨土或翻土15～20cm深度，拣出石块石砾放于床间步道上。

2.做床施肥

坡度大于15。时，横坡做畦，畦宽0.4～0.5m，畦深0.05～0.07m，畦长10～20m。坡度小于15。可顺坡做宽、高、长为1.0×0.1×15～30m的床。向床表匀撒细碎优质农家肥料，施入量每亩500～1000kg，再翻搂床面5cm深度，使土与粪充分混合。

三、播种育苗

1.种子处理

春播的，种子不必提前处理，可以直接进行干种直播。若初夏播种，应行种子催芽，在播前4～5d，将种子放入30～40℃水中，搅拌至凉，漂出瘪籽，浸泡24h后，捞出种子，放入盆内，上盖湿布，在15～18℃条件下，经2～3d有胚根伸出即可准备播种。

2.播种时期方法

春播时期一般为4月中旬前后，夏播时期为5月下旬至6月中旬。播种方法分为条播和撒播两种，条播是顺畦或床面，每隔15cm远开一条1.5-2.0cm深、宽的沟，将种子播入沟内，覆土厚度1.0～1.5cm。撒播是将种子匀撒于畦或床面，然后再撒盖.1.0～1 5cm厚度的细土。条播、撒播播种量一般为2～3kg。

3.播种当年管理

4月中旬播种一般需12～15d种芽出土，5月下旬播种出苗期需6～7d。为促使种子顺利发芽出土，播种后向床、畦表面覆盖0.5～0.6cm厚落叶松、油松针叶或稻草帘。向覆物上喷水，浸湿土表4～5cm。为防止地蝼蛄翻动床面而影响种子发芽出土率，可结合喷水，向床覆物上喷洒25％辛磷磷1000倍液。种芽出土后，晴天傍晚或阴雨天撤去覆盖物。6～9月每隔15～20d拔除一次床、畦上杂草。7月初若发现茎叶较黄，可向床、畦上撒尿素，施量为8～10k/亩。

四、移植

1.移植地准备

移植为前面介绍的林下地表，于秋末冬初或早春土壤解冻后进行，农家肥用量不少于每亩2000kg。

2.定植时期方法

播种当年9月初或次年4月中旬进行移植。顺畦或床面，开3cm深沟，行距为15～20cm，株距为3～5cm，踩实土。

五、移植后的野韭园管理

1.浇水追肥除草

移植至以后5～7年中，生长季节遇特殊干旱年份，应及时安排浇水，避免因干旱造成的死苗而影响产量。每年5-6月，追肥1～2次，向床、畦表匀撒尿素，施量为10～15kg/亩。每年5-8月松土、除草3～4次，确保床面喧松和清洁无草。有条件的园地，晚秋至初春床、畦表面可覆盖落叶松针或细碎阔叶树叶，能起到保湿、保温、保持土壤结构作用。

2.病害防治

野韭重要病害是紫斑病，为真菌性病害，主要危害叶和花梗。发病初期病斑小，呈灰色至淡褐色，中央微紫色，病斑很快扩大至椭圆形，凹陷，暗紫色，形成同心轮纹。严重时引起茎叶倒伏至枯干。

发病初期喷洒75％百菌清可湿性粉剂500倍液或40％灭菌丹粉剂400倍液或50％甲霜灵500倍液，每7～10d-次，共3～4次即可达到良好防治效果。

3.虫害防治

主要虫害为斑潜蝇，幼虫在叶组织中蛀食成隧道，至使茎叶倒，降低产量及品质。

幼虫危害期喷洒2.5％菜蝇杀乳油1800倍液或20％多灭威2200倍液。

防治病虫害，在收割前15～20d必须停止用药。

4.树木郁闭度调整

移植幼苗3～4a后，随着年限增加，树木的枝展和数量也在加长增多。郁闭度也随之增大。在不影响树木加粗、加高生长的同时，应砍、剪掉一些枝权，必要时再行合理间伐撫育，使林木郁闭度保持在0.5～0.7之间。

5.茎叶采收

移植后第3年可以少量采割茎叶，第4年后可正常采收茎叶。5月份当茎高达到25～30cm时，近地表处留2cm割断，6月还可采割一次，7月以后不可再采割，收割过频，会影响下年生长，甚至造成植株死亡。在正常管理情况下，年亩产量可达到400～500kg。

参考文献

[1]马萱朵.野菜栽培技术问答.北京：中国农业出版社.2007(1)

冬春季韭菜高产栽培技术 第6篇

1 选择适宜品种

日光温室韭菜冬春茬栽培宜选用品质好、叶宽、直立性强、耐低温弱光、休眠期居中的品种, 如寿光独根红等。所选品种休眠时间短, 生长旺盛, 耐寒力强, 低温下生长速度较快, 扣棚后第1~2刀产量比较高。

2 播种育苗

韭菜种植通常有育苗移栽和直播种植2种方法, 一般采用育苗移栽法, 韭菜为多年生宿根蔬菜, 根系分布较浅, 吸收能力较弱, 所以整地一定要深翻土壤, 耕耙细缓, 同时韭菜又是喜肥作物, 必须施足基肥。施有机肥75 t/hm2、磷酸二铵300 kg/hm2作基肥, 精细整地, 使土壤与肥料充分混合, 然后做畦待播。播种有干籽直播 (春播为主) 和湿播法, 西华地区一般采用干播法。将菜畦普遍踩实, 顺畦浇水, 水渗后, 分2次覆土, 返潮后再覆第2次, 覆土总厚度2 cm。可加盖层地膜, 以利增温保墒, 70%幼苗出土时撤除床面覆盖物。用种量75~90 kg/hm2 (一般1 hm2秧苗可栽植6~7 hm2菜田) 。出苗前需2~3 d浇1次水, 保持土表湿润, 从齐苗至苗高16 cm, 7 d左右浇1次水, 结合浇水, 追施氮肥45 kg/hm2。定植前一般不收割, 以促进壮苗养根。天气转凉, 应停止浇水。另外, 要及时除草。当株高18~20 cm时即可移栽[1,2]。

3 移栽定植

苗期120 d, 幼苗长有7~9片叶、株高18~20 cm时为定植期。可采取单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等种植方式。将韭菜苗起出, 剪去须根先端, 留2~3 cm, 以促新根发育, 再将叶子剪去一段, 以减少叶面蒸发, 维持根系吸收和叶面蒸发平衡。结合整地施入优质圈粪75 t/hm2、过磷酸钙3 000 kg/hm2, 做成垄畦或平畦。畦栽行距13~20 cm, 埯距10~15 cm, 每埯6~10株。栽植深度以不埋住分蘖节、不超过叶鞘为宜。定植后的管理以促进缓苗为主。定植后3 d连浇2次水, 及时划锄2~3次蹲苗, 土壤半干湿状态, 进入雨季应及时排涝。一般在11月中下旬扣棚, 需提前备好罩棚材料:3 m宽紫色膜1 500 kg/hm2;3 m长竹片4 500根/hm2。浇水3 d后, 先按每1 m插1根竹片搭好拱棚, 然后罩上膜, 盖上草帘。

4 温湿度管理

初期温度不能过高, 应该逐步升高, 通过中耕培土提高地温和增加假茎高度。白天温度控制在18~28℃, 夜间8~12℃。在高温高湿的环境条件下韭菜易徒长烂尖, 诱发灰霉病, 超过27℃必须放风排湿, 因此在温度管理上要防止温差过大。头刀收获前4~5 d适当通风, 收割后闷棚升温, 以利于伤口愈合。韭叶长至9~12 cm时, 超过27℃就要通风, 每次浇水后要适时通风, 使湿度控制在80%以下, 防止灰霉病发生。选晴暖天, 趁中午前后气温高时, 结合培土、松土、拢土, 进行通风降湿, 增加畦内CO2含量 (可采用25%的硫酸与碳酸氢铵反应的方法增施CO2气肥) , 降低湿度, 排除有害气体, 增强韭菜抗病能力, 减少病害发生[3,4]。当韭菜长出地面4~5 cm时, 用细干土培于韭丛株间, 随即盖膜, 一般培土3次, 总厚度10 cm左右。

5 水肥管理

在土壤封冻前浇好冻水, 扣棚前清除枯叶杂草, 使鳞茎外露。4~5 d后灌1次杀虫剂, 1~2 d后浇水, 施尿素225~300kg/hm2, 撒1层干土后盖膜, 夜间盖草苫等。小雪后, 韭菜大部分枯黄至死, 这时水分已回收到根部。先用镰刀把韭菜棵全部清理干净, 然后顺垄开沟追肥施尿素750 kg/hm2, 随后浇1次透水。浇水时施辛硫磷4.5 kg/hm2, 防治地下韭蛆等害虫。塑料温室保湿性强, 一般割第1、2茬不追肥浇水, 第3茬在苗高达8~10 cm时, 随水施硫酸铵150~225 kg/hm2, 追肥离收获期间隔30 d;水量根据棚内温度而定。温度高水量可大些, 反之要小些。浇水要在晴天的上午进行。追肥后要及时通风, 排除氨气, 以免韭叶脱水烂尖[5]。

6 病虫害防治

韭菜的主要病害是疫病, 主要虫害则是地下害虫。一般病害视具体疫病采取针对性防控措施。虫害可在整地前用好年冬、铁生青等颗粒型地下害虫杀虫剂混入土层进行防治。拱棚罩膜后, 韭芽高1~5 cm时, 选晴暖天, 沿韭垄查看, 发现韭蛆危害则挑蛆灌药, 可用50%辛硫磷1 000倍液加50%多菌灵400倍液混合液顺垄灌药, 全畦喷洒, 兼防韭菜灰霉病的发生。待长至5~7 cm和20 cm高时, 可各喷1遍75%百菌清和速克灵的500倍液混合液, 以防治韭菜白点和干尖病[6]。

7 收割与留茬

冬季韭菜生产, 正好赶上元旦、春节两大节日, 一般收割3~4刀。韭菜长至30~50 cm时即可收割。收割时留茬高度必须适当, 过浅影响产量和品质, 过深损伤根茎影响下刀和整个植株长势, 以刚割到鳞茎上3~4 cm黄色叶鞘处为宜。以后每割一茬应比前一茬提高1~2 cm。第1茬生长缓慢, 约需50 d, 第2茬需25~30 d, 第3茬为20 d左右。

8 割后管理

春节前割完最后一刀的韭菜畦, 要保留培土, 保温防冻, 不要浇水。清明撤棚后, 将培土清除畦外, 趁湿划锄畦面, 地施土杂肥75 t/hm2, 暂不浇水。为预防韭蛆危害, 可顺韭垄灌药, 让韭菜缓慢生长, 养根壮苗。

参考文献

[1]任良, 王署声.大棚韭菜高产高效栽培技术[J].现代农业科技, 2006 (12) :39, 48.

[2]巩佩芬.日光温室冬春茬韭菜栽培技术[J].蔬菜, 2000 (2) :10-11.

[3]孔庆利, 梁丽红.日光温室韭菜栽培技术[J].现代农业, 2010 (1) :10.

[4]郑亚明.日光温室韭菜优质丰产栽培技术[J].农业科技与信息, 2009 (3) :16.

[5]孟晓圆, 宋丽.无公害韭菜保护地栽培技术[J].现代园艺, 2010 (5) :64.

有机韭菜栽培技术 第7篇

(山东省郯城县郯城街道农业综合服务中心, 山东临沂276100)

1播前准备

1.1基地选择

基地的选择, 是有机韭菜生产的前提。

1.1.1应选择周边2km以内无工矿企业和医院等污染源, 大气环境质量、农田灌溉水质、土壤环境质量要符合基地的环境质量标准。

1.1.2产地要集中连片, 适合韭菜生长的生态区。

1.1.3土壤肥沃, 具备较好的排灌条件, 同时要进行经常的环境监测与管理, 防止农业污染, 保护农田生态环境。

1.2种子选择

为减少病虫害的发生, 减少农药地使用, 要选用抗病虫、抗异性强、适应性广、外观和内在品质好的品种, 如791雪韭、平韭四号等。

2播种

韭菜属多年生作物, 种一次可收获多年, 在北方主要栽培形式为小拱棚栽培, 又以宽棚小拱棚为常见。

2.1浸种催芽

将种子放入40℃温水中泡浸泡12h, 除去杂质及瘪的、腐烂的种子后, 再用清水洗2～3遍, 然后用干净湿布包好在18℃条件下催芽。

2.2土壤预处理

移除表层活土10～20cm;深翻土地30～50cm;加入土壤降解剂适量;土壤中混入蓖麻子秸秆碎料;移栽前扣棚15～20d进行高温灭菌。

2.3整地作畦

结合整地每667m2撒施以鸡粪为主要原料的有机肥5000kg, 然后深翻入土。使肥料与土壤混合均匀, 整平作畦, 畦宽1.2～1.5cm, 畦间30cm, 每畦5～6行, 行幅宽10cm, 行间15cm。

2.4播种时间

4月上、中旬播种。韭菜种子在3～5℃可缓慢发芽, 15～18℃为最适宜发芽温度, 早播种可早出苗, 快生长, 早定值可避免高温、多雨季节, 在较适宜的温度下缓苗、扎根, 增加当年的分蘖量和养分积累量, 有利于春季早萌动、早返青, 健壮韭根, 防止病虫害的发生。

2.5种子用量

每667m2用种4～5kg。

2.6播种

开宽10～15cm、深6～8cm的浅沟, 将沟底趟平。种子播后覆土2～3cm。

3田间管理

3.1苗期管理

地膜覆盖播种后出苗前可不浇水, 出苗后立即撒地膜。3叶期后, 含水量控制在80%左右, 视土壤墒情实时适量浇水, 苗高15cm时, 要适当控水蹲苗, 促进幼苗增粗, 防止长得过高倒伏。

3.2扣棚前的管理

3.2.1中耕除草, 清洁韭畦

扣棚前要进行中耕除草和割老叶, 可使韭菜获得更多的营养, 减少虫害的发生和农药地使用, 保证韭菜的品质。中耕不要太深, 以免伤到韭菜的根, 除老叶时刀口要贴地面土壤, 刀口太高会造成新生韭菜倒伏, 太低容易伤根。

3.2.2扒韭墩

清畦以后将韭墩鳞茎以上的表土挖出畦外, 露出鳞茎, 进行日晒、夜冻, 这样可提早打破休眠, 使长出的韭菜整齐。

3.2.3灌韭根

扒墩6～8d后, 每667m2用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根, 可以防止韭蛆的发生。

3.3扣棚后的管理

扣膜的时间一般在小雪至大雪之间进行。

3.3.1温度管理

拱棚密闭后, 棚温白天要控制在20～24℃;相对湿度应保持在60%～70%, 为了控制温度, 白天要掀帘, 使棚内得到充足的光照, 提高温度, 如果温度过高或湿度过大, 应散热降温, 如果温度低还要加盖草帘。

3.3.2适当培土

适当的培土, 可以使韭菜根部变成土堆, 行间变成沟, 有利于韭菜根系的发育和田间的管理。

3.4收割

如果管理得当可收割2茬, 一般扣棚后40d左右收第1茬, 第1茬收获后要在畦上扣小拱棚并加盖草苫, 以利于韭菜第2茬的生长;第2茬一般在春节前后收获, 两次收割时间要控制在60d左右。收割时一般选择在晴天的清晨进行, 收割时刀口要贴地面土壤, 刀口太高会造成新生韭菜倒伏, 太低容易伤根。

4肥水管理

4.1肥料的施用

有机韭菜一般采用以家畜、家禽粪便, 农作物秸秆, 农副产品加工废渣、酿造工业废渣及制糖工业废渣为有机质原料, 加入微生物菌剂, 堆积发酵而成的有机韭菜专用的微生物有机肥料。施用有机肥, 可以让韭菜获得更多的养分, 防止疫病的发生, 减少化肥使用造成土壤板结, 减少韭菜中化学物质的残留, 又可避免使用粪肥造成虫卵混入土壤的弊病。

施肥一般在韭菜播种前, 作为苗床肥施用, 用量500～1000kg/667m2, 作为定植基肥施用, 用量1000kg/667m2, 作为追肥施用, 用量为每次300kg/667m2, 每年春季停止收割韭菜1～2d后, 重施基肥时, 施用量为500～1000kg/667m2。

4.2灌溉排水

灌溉用水一般采用60m以下深井地下水或天然泉水。浇水要根据土壤干湿情况而定, 原则上要一次浇透, 但不可积水过多, 否则湿度过大会造成疫病, 如雨水过大要及时进行排水。从回根休眠至小雪扣棚前, 要浇足水分, 土壤封冻前浇水1～2次, 扣膜后不浇水。

5病虫草害综合防治

5.1农业防治

棚室高温消毒, 及时清除田间病株、落叶和杂草, 冬天注意增温保温。在有机韭菜种植地段上方每533～800m2构建一个防虫网, 网眼密度30～50目。

5.2生物防治

可采用如下方法的组合:

5.2.1蓖麻子叶水提取液, 其提取方法是:将蓖麻叶研磨成浆, 加水3～5倍, 浸泡提取12h, 过滤去渣;提取液喷洒韭菜叶面;还可以将蓖麻子油渣加水5倍, 揉搓浸泡12h, 施用时选择晴天黄昏时喷洒, 每667m2用药液20～40kg。

5.2.2将蓖麻叶晒干研粉后掺土施用

5.2.3将蓖麻子油渣加水5倍, 搅拌下, 提取12h, 过滤去渣;所得提取液选择晴天黄昏时喷洒韭菜叶面, 每667m2用药液20～40kg。

5.3主要病虫害药剂防治

韭菜主要病害有灰霉病、疫病、锈病, 灰霉病俗称白点病, 是韭菜保护栽培中危害最严重、最普遍的一种叶部病害, 低温高湿发病重, 遇阴雨天、通风少、湿度大时发病重, 可用木霉300～600倍液防治。

6韭菜商品化处理与配送销售

6.1去杂分级

收割后首先要剔除韭菜中的病叶、烂叶和夹带的杂草, 按统一标准, 统一规格进行分级存放。

6.2包装

将同一质量等级的韭菜进行扎捆, 用打孔的塑料薄膜包装, 然后放入统一的塑料包装箱内, 尽量选择接近其适宜保鲜温度、湿度的条件进行存放。

6.3运输 (由基地运往配送中心)

收获后, 应及时送往配送中心, 运送、装卸车要防止机械损伤, 夏天要用冷藏车, 冬天要用保温车运输, 采用普通车运输要注意防晒、保温、通风。

摘要：韭菜是我国人民传统的食用蔬菜, 它除含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等人体必需的营养物质外, 也是大家公认的壮阳蔬菜。但是近年来, 随着菜田面积的不断扩大, 有机肥料不足, 轮作倒茬困难和保护性耕地不断扩大等因素, 使韭菜的病虫害日益猖獗;另一方面, 生产者把化肥作为主要肥源, 不加选择地施用农药, 任意加大使用浓度, 增加喷药次数, 不按规定的间隔期采收, 这给韭菜带来严重污染。推广无公害、有机蔬菜栽培技术就显得非常必要, 作者结合多年实践, 总结了有机韭菜栽培技术, 希望对广大农民和韭菜生产者有一定的帮助。

大棚韭菜栽培管理技术 第8篇

1.1 品种选择

要选抗病、高产、品质佳的品种。如“马莲”、“铁坨”等。但不论什么品种, 一定是头一年新采收的种子。

1.2 播种时间

在温度允许的条件下早播比较好, 但最适宜播种时间5月1日~31日。

1.3 播前准备

1) 整地做畦。清除上茬的残枝落叶及杂草, 深翻细耙、搂平, 按6m×1.3m做畦, 40~50个畦规划设计一个大棚。也可因地制宜规划棚体大小, 但韭菜棚不能太大, 太大影响生产管理。

2) 整地施肥施药。畦做好搂平后, 每畦施硫酸钾复合肥500g、硫酸钾200g, 辛硫磷颗粒剂150g, 深翻楼平待播。

1.4 播种方法

按畦面定做24cm宽开沟钉耙, 24cm宽播种器, 每畦开四个24cm宽播种沟, 用播种器播种, 每畦用种量45~50g为宜, 播种后采实底格子, 用大钉钯搂平, 压实畦面即可。

1.5 播种后的管理

播种后即可浇水, 要浇足浇透, 以后浇水见干见湿, 一般浇3~4次水即可出齐苗。

1.6 除草剂的使用

为了防止韭菜畦的杂草生长, 浇完第一遍水后必须及时喷除草剂, 每200ml施田补药剂兑水50kg, 均匀喷雾于畦埂畦面即可。

1.7 水肥管理及虫害防治

韭菜出齐后不能干旱, 可根据土壤墒情和天气情况适当浇水。当韭菜长到15~20cm高时开始每隔15天左右用辛硫磷或氯氰菊酯防虫一次, 9月上旬结合浇水追一次壮苗肥, 每畦追硫酸钾复合肥500g。

1.8 建大棚拱架

竹木结构大棚土壤封冻前根据规划设计好的棚体大小埋好大棚立柱、地锚, 第二年1月20日前安装好棚架。钢筋结构大棚土壤封冻前根据规划设计好的棚体大小埋好地锚, 第二年1月20日前焊接安装好棚架。

2 第二年生产管理

2.1 适时抢韭菜毛、施农肥

通辽地区11月20日左右当韭菜畦面冻层2~3cm厚及时用铁锹把韭菜畦面的干韭菜毛抢干净 (以不抢破冻层为准) , 随即把提前准备好的腐熟农肥撒施畦面 (未腐熟的农肥绝对不允许施) , 腐熟的羊粪对韭菜生长最好, 施农肥的标准最好平铺畦面, 厚度2~3cm (1.3m×6m长畦子施独轮车一车) 。

2.2 适时扣韭菜棚膜

为了使大棚韭菜提早返青采收上市, 第二年立春前 (2月4日) 必须把韭菜棚膜扣完, 如果韭菜棚太多, 可在立春前后合理安排扣棚膜, 做到早扣棚、早返青、早上市, 提高效益。

2.3 合理施肥和使用农药

扣完棚膜, 待畦面农肥解冻后, 及时按1.3m×6m畦施硫酸钾复合肥500g, 硫酸钾250g, 辛硫磷150g, 撒施畦面, 然后用钉耙搂平即可 (即每延长米施复合肥90g, 钾肥40g, 辛硫磷25g) 。

2.4 合理浇水及时铺地膜

当施完化肥农药搂完畦面后, 及时浇第一遍大水, 当韭菜畦中间韭菜拱包露头, 畦面见干, 浇第二遍大水, 浇二遍水后;为了韭菜长势均匀, 需及时用1.2m地膜把畦头两边盖上, 提高畦头温度。采收前1~2天, 为提高产量, 浇第三遍水。

2.5 合理放风

扣完棚膜后, 不论是马莲还是铁砣韭菜, 在割头刀韭菜前不用放风, 割完头刀后, 在棚的一边揭开15cm高放风, 固定好昼夜不闭, 东西走向的棚揭南面放风, 南北走向的棚揭东面放风, 以防风大刮倒二刀韭菜。

2.6 韭菜草害、虫害防治方法

老根韭菜割完二刀后, 小根韭菜割完头刀后, 2~3天及时喷施田补防杂草, 即200ml施田补兑水50kg, 均匀喷施畦面及畦埂, 200ml施田补可供533.33~666.67m2韭菜畦。当韭菜长到10cm高时, 再施一遍辛硫磷杀虫剂防蛆 (每延长米施药25g, 12kg/667m2, 兑水喷施或灌施) , 当韭菜长到20cm高时, 及时用氯氰菊酯或辛硫磷或速灭杀兑水喷施韭菜, 防钻心虫。以后每隔15天必喷一次防虫药剂, 而且要做到交替用药, 如果不坚持半月用一次药, 就防不住钻心虫的危害, 造成明年韭菜产量和质量大幅下降。

2.7 韭菜病害防治方法

1) 韭菜疫病:发病初期可选用50%甲双铜可湿性粉剂600倍液、58%甲霜灵、锰锌或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液、72.2%普力克水剂800倍液、40%乙磷铝可湿性粉剂250倍液防治。

2) 韭菜灰霉病:发病初期用250g/667m210%速克灵烟剂在傍晚时熏, 每10天1次连续2~3次。也可在发病初期用50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液、50%速克灵可湿性粉剂或50%普海因可湿性粉剂1 000倍液防治。

2.8 合理收获韭菜

为了延长韭菜的寿命, 提高韭菜的产量, 老根韭菜 (二年生以上) 一年只能在春季收获两刀;小根韭菜 (一年生) 头一年只能收获一刀, 以后一年都是养根。另外注意韭菜收获的时间一定要在一早一晚或夜间进行, 否则影响产品质量。

参考文献

[1]石建明, 吴锦春, 单鹏.大棚韭菜优质高产栽培技术[J].农业开发与装备, 2015, (10) :99.

寒地韭菜栽培技术 第9篇

1 选地、整地、施肥

韭菜种子的种皮较厚, 幼苗出土能力强, 播种前要精细整地, 促进苗齐、苗全。韭菜对土壤的适应性较强, 无论沙土、壤土、黏土都可栽培, 但以土层深厚、富含有机质、保水保肥能力强的肥沃壤土栽培为佳。

栽培地块要求便于排灌土壤。播种前要精细整地, 促进苗齐、苗全, 一般深耕25~30cm, 耕后细耙, 整平做畦, 畦宽1.2~1.7m、长6~10m为宜。有条件的地方可起高垄栽培, 以便于排水, 也可以平畦栽培。

韭菜耐肥力强, 对肥料的要求以氮肥为主。结合整地, 公顷撒施优质腐熟有机肥60~75t、尿素75kg、过磷酸钙150kg, 或使用按此比例折算的复混肥料。

2 品种选择与播种

a.品种选择根据绥棱县的种植条件, 主要选用竹叶青 (宽叶) 。

b.播种时间在土壤解冻后至秋分前后可随时播种, 一般在4月下旬至5月上旬播种为宜。

c.播种量公顷播种量60~75kg。

d.播种方法平畦直播:在畦内按20cm左右的行距开沟, 深7~10cm, 宽10~12cm, 将沟底弄平, 进行播种, 覆土2~3cm, 要保持土壤湿度, 以利齐苗、全苗。播后用地膜覆盖保墒, 待有30%以上的种子出苗后, 及时揭去地膜, 以防烧苗, 如发现露白倒伏现象, 要再补撒些湿润土。

3 定植

春播苗应在夏至后定植。定植前一般不收割, 以促进韭苗养根, 到定植时要达到壮苗标准:一般苗龄80~90d, 苗高15~20cm, 单株无病虫, 无倒伏现象。将韭菜起苗, 剪短须根 (只留2~3cm) , 剪短叶尖 (留叶长10cm) 。在畦内按行距18~20cm、穴距10cm, 每穴栽苗7~10株定植, 定植深度以埋没分蘖节为宜。

4 田间管理

a.浇水追肥定植后要及时浇水, 保证韭苗成活, 在新叶长出后, 浇一次缓苗水, 并要中耕保墒。秋季天气渐凉, 是物质积累的大好时期, 一般5~7d灌水1次, 并追施速效氮肥2~3次, 公顷追施尿素90~120kg。

b.第二年以后的管理返青前, 提前清除地上部杂物, 韭叶萌发时, 深中耕, 将越冬时的粪土翻入地下, 此时期要注意用药防除韭蛆。在苗高10cm时开始浇水, 连续浇2水后, 苗高15cm以后, 开始收割第一刀。每次收割后, 要立即除去田间杂草、烂叶, 拢平畦面, 不要立即浇水追肥, 在收割后3~5d, 可少量浇水追肥, 在叶子长到10~13cm时, 再追肥一次, 一般公顷施硫酸铵225kg左右。为养根促苗, 在春秋两季, 每次收割施肥的基础上还要各重施一次肥料, 以腐熟的有机肥料为主。

c.韭菜白斑叶枯病防治韭菜白斑叶枯病又称韭菜灰霉病、白点病和腐烂病, 是韭菜的常见病害。在发病初, 用50%多菌灵或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液, 或50%速克灵或50%扑海因及50%农利灵可湿性粉剂1000~1500倍液, 或80%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷洒新生叶片及其周围土壤, 连续喷2次。

d.韭菜锈病防治种植不宜过密, 注意增施钾肥, 控制氮肥的施用量, 同时用15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液, 或97%敌锈钠可湿性粉剂300倍液, 或25%敌力脱乳油3000倍液喷雾防治, 10d防治一次, 防治2~3次。

e.韭菜根蛆防治根蛆是种蝇、葱蝇、萝卜蝇、小萝卜蝇的总称, 也叫地蛆, 可危害多种蔬菜, 幼虫从根部钻入, 引起幼茎死亡, 严重时造成整行成垄的缺苗, 成虫喜欢在未腐熟的有机物上产卵。可采用如下措施防治:移栽时用50%辛硫磷乳油1000倍液浸根杀灭幼虫。在韭菜根覆土前, 公顷用2%乐果粉剂或5%辛硫磷颗粒剂30kg, 拌细土撒于韭菜根附近, 再覆土;在早春成虫羽化盛期时, 喷50%辛硫磷乳油800倍液, 或2.5%敌杀死乳油4000倍液或20%氰菊酯5000倍液喷雾防治, 上午9~11时喷药效果最好。

5 适时收割

定植当年不收割, 如有韭菜花要及时摘除。当韭菜长到25cm左右时即可收割, 主要在春秋两季进行收割。在收割的过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。

韭菜高产栽培技术 第10篇

一、品种选择

选用返青早、生长速度快、植株长势旺、叶宽、耐寒、耐热、丰产性好的品种,如平韭4号、雪松、立韭、平研一号雪韭等。

二、整地施肥

选择土层深厚、富含有机质、排灌方便的土壤种植。结合整地,每亩施腐熟厩肥5000～6000千克、腐熟饼肥180～200千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾15千克,黏重土壤还应增施土杂肥、草木灰等。深翻30厘米,精细整地,做成高畦,畦宽1.5～2米(含沟),沟宽35厘米,畦高15～20厘米。

三、培育壮苗

1. 播种 当5厘米地温达10℃以上时播种,长江中下游地区,一般在3月中下旬至4月上旬采用拱棚育苗。采用新种子播种,播前将种子晾晒2～3天,然后进行浸种催芽。即将种子放入30℃温水中浸泡24小时,捞出用湿布覆盖,放置于15～20℃条件下催芽,每天用清水洗2～3次,经3～4天露白后播种。行距30～35厘米,穴距20～24厘米,浇足底水后播种,每穴播50～70粒种子,要求将种子均匀撒播在穴内。播后覆盖1～1.5厘米厚细土,再覆盖稀疏稻草和地膜,搭竹拱并盖膜。

2. 播后管理 播后至出苗前一般不浇水。出苗前拱棚温度达到25℃时放风,若温度适宜,播种后6～9天即可出苗,出苗后及时揭去地面覆盖物,并随气温升高撤去拱棚。苗期浇水要轻浇、勤浇,经常保持土壤湿润。当苗高10～15厘米时,可结合浇水追施尿素10千克左右,以后酌情再追肥1～2次,并结合中耕除草进行培土。育苗后再进行移栽的,7月下旬以后即可定植。

四、越夏管理

一般上半年不收割青韭,夏季的管理重点是养根,伏雨来临前必须将韭菜架离地面,以增强通风透光、降温降湿,方法是在两行韭菜之间架小拱杆或拉铁丝使韭菜叶伏在上面。梅雨及秋季台风暴雨季节应及时清沟排水,确保雨停田干;干旱季节则需要经常浇水,保持土壤湿润。越夏时注意防治葱蓟马、斑潜蝇等为害,可选用吡虫啉、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、联苯菊酯等药剂防治。

五、秋冬管理

1. 清洁田园 进入初霜期后,韭菜地上部分逐渐枯死,植株的养分集中于地下根茎,此时应及时清除枯叶,以减少病菌虫卵。

2. 扣棚 9月下旬至10月中旬搭建大棚,从11月中下旬开始,在我国南方自南向北覆盖大棚膜,进行覆盖栽培。

3. 温湿度管理 11月中旬后,覆盖大棚膜,先不放风,使棚内温度尽快上升,当温度超过20℃时,应通风降温,放风要逐渐加大,一般不能放底风,下午温度降到20℃时停止放风,保持白天17～21℃(不要超过25℃),夜间12～15℃。第一次采收后,清理出植株残体,耧平畦面,关闭塑料棚不放风,促进韭菜萌发。二刀韭菜7～9厘米高时开始放风,白天温度控制在25℃以下,夜间在16～18℃。寒冷天气注意采用多层覆盖,大棚内再搭建小拱棚,夜间甚至需要覆盖不透明保温材料,阴雪天也要进行短时间通风降湿。开春后,外界气温逐渐回升,应逐渐加大通风量、延长通风时间,进入3月底、4月初后可拆除小拱棚,4月下旬可拆除大棚裙边、顶膜,进行露地栽培。大棚内的空气湿度应保持在70%左右,湿度太大时需要通风降湿,如土壤水分过多则可撒干的草木灰。

4. 肥水管理 清除完枯叶杂草而未覆盖薄膜前,在畦面行间开沟施肥,一般每亩施充分腐熟的人粪尿2000～3000千克、饼肥180千克。覆盖薄膜后,随着大棚内温度的上升,韭菜开始萌发,待株高6～7厘米时,每亩再施浓粪水1500千克。第一次采收后,每亩穴施草木灰300～450千克。新韭菜萌发长至3～4厘米高时开始浇水,结合浇水每亩施硝酸铵20～25千克或稀淡粪水1000千克。韭菜收割前7天左右,再浇1次水。以后每采收1次,浇浓粪水、淡粪水各1次。有条件的地方可在盖棚膜后,韭菜3厘米高时,开始施用二氧化碳气肥,每刀韭菜连施10天,在晴天日出揭棚膜1小时后进行,每天施2小时,增产幅度达20%左右。

此外,从苗期开始就可施用磷酸二氢钾500倍液,增强幼苗长势,提高综合抗性。从苗期到产品生长期均可施用复硝酚钠(爱多收),苗期喷2次,相隔7～10天,可促进韭菜发根,正在生长的韭菜10天喷1次即可,每次每亩用10毫升。当韭菜长到8～10厘米高时开始喷施光合肥(光呼吸抑制剂),7天后再喷1次,每亩每次用药粉10克,对水50千克。

5. 病虫害防治 主要病虫害有灰霉病、疫病、韭蛆等,灰霉病可用多菌灵、腐霉利、异菌脲等药剂防治,疫病可用霜脲氰·锰锌、烯酰吗啉·锰锌、霜霉威等药剂防治,韭蛆可用溴氰菊酯、毒死蜱、阿维菌素等药剂灌根防治。

六、采收

一般元旦前后即可开始采收。当韭菜植株高达25厘米左右时收割上市,以后每隔15～20天采收1次,可连续收割5～6次。每亩可收青韭1800～3000千克。

七、采收后管理

一般于4月上旬结束冬春季韭菜的采收,并拆除大棚薄膜,进入下一轮的栽培管理工作。采收结束后,每亩施腐熟饼肥180～200千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾15千克,畦面再覆盖4500～7500千克的腐熟土杂肥,并浇1次透水,以利跳根生长。进入第二个生长周期后,夏季应适当控制植株长势,并注意培土,7月份后即可采收韭菜薹。一般种1茬韭菜可连续利用4～5年,重新播种时宜另选田块。

加苫中棚韭菜高产技术 第11篇

加苫中棚栽培韭菜, 一般在冬季采收两茬韭菜, 每667m2产量2500kg, 平均年份667m2产值6000元左右, 2014年667m2产值8000元;以后以采收韭苔为主, 每667m2产量2800kg, 每667m2产值5500元左右, 这样1a就有超万元收入。该项技术简单, 易于操作, 现介绍如下:

1 播种育苗

1.1 品种选择

选择抗病、耐寒、丰产、休眠期短、鲜韭、韭苔两用型品种春寒801苔韭。该品种青韭和韭苔味浓鲜, 纤维少, 品质佳, 对土壤及肥水条件要求不严, 适宜在全国各地推广栽培。

1.2 播种期

当3月下旬~4月上旬日平均气温稳定在12℃时即可播种。

1.3 播种前的准备

播种前深耕30cm, 结合整地每667m2施腐熟有机肥4000kg, 硫酸钾复合肥40kg, 整地时将肥土掺合均匀, 耙平整平, 做成宽1.2~1.5m的平畦待播。

1.4 播种

播种前先将表土取出, 在整平的畦面上用脚轻轻地踩1遍, 浇足底水, 待水渗下后, 将种子均匀地撒播畦内, 播后上覆1cm左右厚的土, 把种子盖严。一般每667m2苗床用种量3~4kg, 可定植本田0.53hm2左右。播种后2~3d每667m2用33%的除草通乳油100~150g兑水50kg喷苗床。

2 苗期管理

幼苗出土后, 加强苗床管理是培育大苗壮苗的关键。在管理技术上掌握前期促苗, 后期蹲苗的原则。播种后到出齐苗一般要保持土壤湿润, 每5~7d浇1次水, 以后保持土壤见干见湿, 当幼苗长到15cm左右时又要适当控制灌水, 防止秧苗过细引起倒伏烂秧, 结合浇水667m2追尿素15kg。进入雨季畦面不能积水, 注意防涝和排水。

3 定植移栽

3.1 定植前的准备

定植前要深翻整地, 结合整地667m2底施腐熟优质有机肥5000kg, 硫酸钾复合肥50kg, 做成宽1.2m, 长度视地块而定, 一般30~50m的畦, 为了便于冬季扣棚, 定植畦要做成东西向, 每两畦相靠近, 将来扣一个棚, 棚与棚之间的距离在1.5m左右。

3.2 定植时间

6~8月上旬。

3.3 定植前准备

定植前把苗取出, 将须根先端剪去, 留2~3cm长, 为促使新根发育、减少养分消耗、叶面蒸发, 再将叶鞘10cm以上剪去。

3.4 定植方法

定植采用穴栽, 按株行距20cm×40cm开沟挖穴, 每穴栽苗4株, 深度以叶鞘顶部不埋入土中为宜, 定植后浇足水。

3.5 定植后管理

移栽后为促进缓苗, 连浇2次水, 以后适当控水蹲苗, 到新叶新根发生时再开始浇水。进入高温多雨季节, 注意排水、中耕松土和除杂草。入秋后, 气温逐渐下降, 正值韭菜生长适期, 要给予充足的水分和养分, 结合浇水, 每667m2施腐熟优质有机肥1000kg, 20d后轻追1次化肥, 每667m2用尿素20kg。当气温下降到12℃以下时, 减少浇水, 但注意在土壤封冻前一定要浇封冻水, 而且要浇足浇透, 以后进入回根休眠。

4 扣棚后的管理

小雪节气后, 一般在11月中旬, 植株地上全部回根, 清理干净畦面上的残株枯叶, 随浇水667m2用48%乐斯本乳油400~500m L, 加水1000kg灌根, 防韭蛆。然后扣棚膜。

4.1 温度管理

扣棚初期要密闭保温, 不放风, 白天温度保持20~24℃, 夜间10~12℃, 当株高达10cm以上时为防徒长, 白天保持16~20℃, 夜间8~10℃, 以后随气温降低, 夜间加盖草帘, 加强防寒保温, 促进生长。

4.2 水肥管理

封冻前浇足冻水, 扣膜后到收割前一般不浇水, 不施肥。一般在春节前15d左右收第1刀韭菜, 第1刀收割后, 待2~3d韭菜伤口口愈合后, 新叶长出时进行浇水追肥, 每667m2用腐熟有机肥500kg加20kg尿素, 掺均匀后顺垄沟撒好, 也起到培土作用。春节后15d左右收第2刀, 第2刀韭菜割后1个月左右再追肥1次, 667m2用硫酸钾复合肥25kg, 促进发墩分孽壮根。

5 采苔及管理

一般在3月上旬, 外界气温回升后, 开始放大风, 并逐渐撤掉草苫、棚膜, 转入露地采苔期管理。韭苔一般在3月中旬开始上市, 4月份以后批量采苔, 一般每天采收1次, 可持续到国庆节。

采苔盛期气温较高, 生长快要加强肥水管理。因韭菜根系浅, 切忌大水大肥, 防止茎叶生长过旺造成郁蔽塌畦。因此这一时期施肥采取“少施多餐”的原则, 一般3~5d浇1次水, 隔水带肥, 每667m2用尿素10kg或硫酸钾复合肥10kg。

6 病虫害防治

6.1 灰霉病

每667m2用1.5%腐霉利烟剂250g, 分散点燃烟熏或用采用25%阿米西达悬浮剂1500倍液或75%达科宁可湿性粉剂600倍液或50%农利灵可湿性粉剂1000倍液喷雾。7~10d喷1次, 连防2~3次。

6.2 韭咀

每667m2用48乐斯本乳油400~500m L, 加水1000kg进行灌根, 一般每月灌1次。

6.3 潜叶蝇