技能炊事员培训计划

技能炊事员培训计划（精选15篇）

技能炊事员培训计划 第1篇

技能炊事员培训计划

学校食堂管理人员与从业人员是学校食品卫生的直接管理者和操作者，加强对学校食堂管理人员与从业人员的食品卫生知识培训，是不断提高学校食堂管理人员与从业人员业务素质的必要手段，也是预防食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的有效途径，对落实各项食品卫生安全措施、确保广大师生饮食卫生安全、维护学校正常教学秩序、保障社会稳定具有重要意义。根据我校实际，特制订食品卫生安全培训计划。

一、培训目标

通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。

二、培训对象

学校食堂的管理人员和从业人员。

三、岗位基本要求

1、食堂管理人员

(1)热爱师生，敬业爱岗、具有强烈的事业心和责任感，热心为教育事业服务。(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。(3)初中或以上文化程度、具有一定的管理经验。(4)参加岗位业务培训并取得合格证明。

2、食堂从业人员(包括炊事员、采购员、保管员等)(1)热爱师生和本职工作，热心为教育事业服务。(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。(3)具有一定的文化基础。(4)具有良好的个人卫生习惯。

四、培训内容

1、法律法规知识《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等。

2、食品卫生管理知识

(1)食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。(2)水源管理以及环境卫生要求。(3)卫生管理规章制度及岗位责任制度：“饮食卫生制度”、“餐(饮)具洗涤、消毒、保洁卫生管理制度”、“食品采购、储存、加工、销售制度”、“库房管理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。(4)个人卫生要求。

3、食品加工操作卫生要求

(1)食品采购与运输卫生要求；(2)食品验收入库与储存卫生要求；(3)食品加工烹饪与分餐卫生要求；(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。

4、常见的食物污染及其预防控制知识。

5、食物中毒及常见肠道传染病的预防知识：

(1)食物中毒。细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。(2)常见肠道传染病。病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。(3)食物中毒处理原则与报告要求。(4)食物中毒和肠道传染病案例。

6、膳食营养知识

(1)人体基本营养素(平衡膳食)；(2)贮存、加工、制作过程对食物营养成分的影响；(3)膳食中营养素的搭配。

五、培训的组织实施(一)培训管理原则与要求

学校负责制订本校食堂管理人员和从业人员的培训计划，组织实施本校人员的培训工作。

(二)培训方式与培训时间：

1、培训方式：集中授课与分散教学相结合。原则上对新上岗人员和已在岗但未经过培训的人员采用集中授课的方式进行培训；对已在岗但经过培训并取得培训合格证的人员可采取分散教学(以学校为单位、利用培训教学资料)的方式进行强化培训。

2、培训时间与培训周期

(1)上岗培训：新上岗人员培训时数以完成培训内容为准，建议培训时间不少于8学时。(2)强化培训：原则上管理人员强化培训周期为三年，培训时数以完成培训内容为准；从业人员强化培训周期为二年，培训时数以完成培训内容为准。积极参加教育局和卫生局组织的集中培训。并认真学习发放材料，进行以自学为主的分散教学。每学期不少于一次的集中培训

技能炊事员培训计划 第2篇

临洮街幼儿园炊事员技能比赛总结

为进一步提升员工服务水平，给入园幼儿提供一个高质量的生活环境，临洮街幼儿园于11月1日——5日举行炊事员技能比武。此次技能比武为炊事员提供了展示才艺的平台，也为大家提供了相互学习、取长补短的机会。这次技能比武共有5名炊事员参加。在为期一周的比赛中，评委根据一周幼儿食谱确定比武的内容，考核内容涉及色、香、味，孩子的可口程度，面点制作等内容，在每项考核内容结束后由评委团和幼儿分别对每位炊事员的作品进行品尝打分。

作为甘肃省A类食堂，幼儿园不但重视硬件环境的投入和管理，而且把提高幼儿园食堂操作人员的专业素质及操作技能，保证幼儿用餐做到安全、卫生、营养作为后勤管理的重点工作，坚持积极组织全体炊事员认真参加食品加工操作卫生要求及膳食营养等方面的理论知识培训，使炊事员在实际工作中能将理论与实践紧密结合，不断提高自己的操作技能。此次比赛旨在增强炊事人员的业务技能，激发后勤工作人员的工作积极性，使他们能更好地投入到今后的工作中，做出更多让孩子们喜爱的营养、卫生、可口的饭菜，让小朋友们在幼儿园有一个舒适、快乐的生活环境。

仪器生产操作技能培训 第3篇

1.1 集成电路好坏的判别

1.1.1 对于装有插座的可拔插集成用替换同型号集成块的方法是最

简单和有效的方法, 但对于表面安装集成, 由于拆卸较麻烦, 弄不好会损坏焊盘。因此, 在拆之前应确切判断集成电路是否确实已损坏, 避免盲目拆卸。

1.1.2 静态测试

在IC未焊入电路时, 可用万用表测量各引脚对应于接地引脚之间的正、反向电阻值, 并和完好的IC进行比较。

1.1.3 动态检测

1) 直流电阻检测法

这是一种用万用表欧姆挡, 直接在线路板上测量IC各引脚和外围元件的正反向直流电阻值, 并与正常数据相比较, 来发现和确定故障的方法。测量时要注意以下三点:

(a) 测量前要先断开电源, 以免测试时损坏电表和元件。

(b) 万用表电阻挡的内部电压不得大于6V, 量程最好用R×100或R×1K挡。

(c) 测量IC引脚参数时, 要注意测量条件, 如被测机型、与IC相关的电位器的滑动臂位置等, 还要考虑外围电路元件的好坏。

2) 直流工作电压测量法

这是一种在通电情况下, 用万用表直流电压挡对直流供电电压、外围元件的工作电压进行测量;检测IC各引脚对地直流电压值, 并与正常值相比较, 进而压缩故障范围, 找出损坏的元件。

IC引脚电压会受外围元器件影响。当外围元器件发生漏电、短路、开路或变值时, 或外围电路连接的是一个阻值可变的电位器, 则电位器滑动臂所处的位置不同, 都会使引脚电压发生变化。

3) 波形测量法

这是一种在通电情况下, 用示波器对集成电路的输入/输出引脚波形进行跟踪测量的方法, 将测得的结果与正常波形相比较, 找出有故障的元器件。

1.2 使用集成电路的注意事项

1.2.1 更换集成块时要注意型号要相符

1.2.2 安装集成电路时要注意方向

在印刷线路板上安装集成电路时, 要注意方向不要搞错, 否则, 通电时集成电路很可能被烧毁。一般规律是:集成电路引脚朝上, 以缺口或打有一个点“。”或竖线条为准, 则按逆时针方向排列。如果单列直手插式集成电路, 则以正面 (印有型号商标的一面) 朝自己, 引脚朝下, 引脚编号顺序一般从左到右排列。

1.2.3 不应带电插拔集成电路

应尽量避免拔插集成块, 必要拔插前, 一定要切断电源, 并注意让电源滤波电容放电后进行。

1.2.4 为了避免由于静电感应而损坏电路, 焊接CMOS集成电路所使用的电烙铁必需良好接地, 焊接时间不得超过5秒。

2 焊接工艺及操作

目前主要包括:波峰焊接、回流焊接、手工焊接三种的焊接方式。

2.1 波峰焊接

主要用于通孔插装的所有电路, 由装机组在对电路部件上元器件插装后完成。

2.2 回流焊接

主要用于表面贴装的电路, 由装机组在对电路部件上元器件贴装后完成。

2.3 手工焊接

2.3.1 手工焊接是产品开发阶段;波峰焊、回流焊返修;元器件补焊以

及元件取下与更换的最容易和成本最低的方法, 也是目前采用的唯一的方法。

2.3.2 焊接的工艺过程

一个推荐的手工焊接程序是, 快速地把加热和上锡的烙铁头接触带芯锡线 (cored wire) , 然后接触焊接点区域, 用熔化的焊锡帮助从烙铁到工件的最初的热传导。然后把锡线移开将要接触焊接表面的烙铁头。有些人推荐首先把烙铁头接触引脚/焊盘;把锡线放在烙铁头与引脚之间, 形成热桥;然后快速地把锡线移动到焊接点区域的反面。任何一种方法, 如果正确完成, 都将给出满意的结果。

这两种技术的目的是要保证引脚和焊盘的温度足够熔化锡线, 并形成所要求的金属间的接合。如果在焊接点形成期间, 烙铁直接接触和熔化锡线, 那么要焊接的表面可能不够热, 以提高焊锡流动, 形成的焊接点可能不是真正熔湿 (wet) 到焊盘 (pad) 、焊接孔 (barrel) 和引脚 (lead) 。当工艺过程实施正确的时候, 助焊剂将熔化并先于焊锡在将要焊接的表面流动, 预先处理表面, 因此焊锡将在表面上熔湿和流动, 进入缝隙, 形成接合。一旦熔湿建立和有充分的焊锡流动形成所希望的焊接点, 锡线和随后的烙铁即从焊接点区域移开。

3 调试工艺与流程

3.1 在装机组完成整机的装配后由校验组完成

3.2 调试过程遵循《电原理图》、《调试方法》等工艺文件

3.3 仪器调试流程

主要的调试流程:部件初调→部件合机初调→第一次12小时高温老练→部件、整机精调、探头选配→第二次24小时高温老练→整机自检→排故→工序自检→指标测试→整机复检→交检→整机、配附件成套→入库。

3.4 调试过程的故障排除

3.4.1 调试的过程因为有章可循其实非常简单, 只要照着《调试方法》

的步骤进行就行, 但在调试的整个过程, 不是每个部件, 每台仪器都能顺顺当当的完成, 由于器件、焊接工艺等方面的原因, 经常会出现各种各样的故障, 同样的故障现象, 也有不同的出处, 这就需要用到前面所讲的各种知识, 所以, 一个合格的调试人员, 不仅需要对电路原理的准确理解、懂得器件的识别与检测、而且需要熟练的运用身边的各种检测工具 (如万用表、示波器等) 来完成对故障的排除工作。

3.4.2 对一台没有显示的仪器的故障排除

1) 首先用眼睛检查示波管的灯丝是否发亮, 再检查电源部件, 仪器的电源部件包括许多的电路, 如充电器、电池、稳压电路、电源变换器、高压电源等, 同时还要注意是否是示波器本身的问题。对于有经验的调试人员, 可能从仪器的振荡声中就能准确地判断故障的出处并排除之, 但对没有经验的调试人员可能就要一步一步的排查, 这可能需要花更多的时间。对于模拟仪器, 也可以从面板的表头指示判断电源电路的正常与否。对于数字仪器, 由于采用了电源模块, 电路相对来说比较简单, 排除起来也不会很困难。

2) 在没有直流稳压电源的情况下, 先取下充电器或电池, 单独检查充电器或电池的输出是否符合给仪器供电的条件。仪器正常供电电压约为直流11V~14V左右。

3) 在有直流稳压电源的情况下, 用直流12.5V给仪器供电, 当仪器仍没有显示的情况下, 检查稳压电路的输出电压应为10V, 如不正常, 说明稳压电路有故障, 利用上面所讲的知识, 对器件、电路做出准确地判断, 排除故障。若10V输出正常, 就要检查电源变换器各路的输出电压, 依据电路原理图及检修工具进行排查直到故障排除。

4) 由于电源是所有电路的供电系统, 当电源出现故障时, 经常会把其它的电路部件烧坏, 因此, 在排除电源故障后, 就要判断其它的故障现象的出处。并采取相应的排故措施。

5) 在电源电路正常的情况下, 如果仪器仍然没有显示, 就要检查时基电路, 用示波器测量扫描电路的正、负锯齿波及升辉电路, 应该有幅度为80V的锯齿波和幅度为60V的方波信号, 否则, 检查相应的电路, 排除故障, 直到仪器正常显示。S

摘要：本文介绍关于新入职员工技能培训的内容, 以期有针对性的指导操作。

幼儿园炊事员培训计划 第4篇

(一)完善各类制度

1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。

2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象。

3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。

4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。

5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查厨房管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。

(二)提高职工整体素质

1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识。

2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识。

3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度。

(三)革新工作流程

在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。

(四)高度重视卫生安全工作

1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。

2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。

3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责。

4、厨房工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除。

5、厨房灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全。

6、加强厨房财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。

二、厨房工作行事历

周次内容：

1、分好工，明确有关制度和职责。

2、膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查。

3、职工卫生知识学习卫生消毒抽查。

4、厨房安全工作检查工作流程跟踪调查。

5、餐具存放情况抽查。

6、考核制度定稿。

7、职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查。

8、师生用餐情况调查。

9、防蝇设施检查。

10、职工卫生知识学习。

11、卫生消毒抽查。

12、环境卫生抽查。

13、膳管会成员会议餐具存放情况调查。

14、卫生消毒抽查。

15、卫生工作全面调查。

炊事员全年工作计划 第5篇

首先,食堂人员都要按规定操作,厨师必须持证上岗培训,操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念,要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开,确保食堂的环境卫生与安全。

另外食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。并且每天做好食品留样工作,留样时间保持24小时。为了保证幼儿的营养均衡,园医要每天进行一次营养分析,及时调整伙食,要经常深入班级,听取意见,以确保幼儿的伙食,使我们的食堂管理更加规范。

二、提高后勤队伍素质。

为了提高后勤队伍素质,本学期按排了厨师上岗培训,更好地为幼儿服务,另外,为了使幼儿能安全地在幼儿园,门卫还将配备保安。除此之外,各部门还将定期组织人员进行业务培训,尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作,不断改善服务质量。

三、重视安全教育工作。

为进一步做好安全教育工作,加强《宁波市中小学生安全条例》管理,切实加强对安全教育工作的领导,本园将把各项安全工作列入重点议事日程,让幼儿不断增加安全意识。另外,还将完善幼儿园管理系统,使家园联系更方便。幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查,以便能及时整改。

四、完善园舍设施。

为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所,本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。还将对原来的玩具进行适当的修理,另外,对园所内各处需要修理的地方汇总上报,以便能及时地解决。并且,每周要进行安全设施检查,对于园内环境卫生,要实行片区包干,落实到人,让幼儿园有一个整洁的园貌。

五、把好财务管理质量。

财务人员要严格执行财务管理制度,认真制订每月的预算计划,及时做好收费、催费工作。做到帐目清楚,按时完成报表,对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处,尽量做到不必要的浪费。对于购置的`固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对,并且做到物品领用清楚,使财务制度更加完善起来。

六、配合幼儿园各项活动,做好后勤工作。

本学期中,幼儿园的各项大小活动,我们后勤人员都要尽力配合,如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满足活动的需求。

七、建立人事档案。

幼儿园炊事员工作计划 第6篇

2、根据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，营养素调配合理。自制点心花色多样，美味可口。

3、根据师生作息时间，按时供应饭菜，注意冬暖夏凉，每天留好样。

4、定期巡视幼儿进餐情况，及时听取老师和幼儿对伙食的反应，不断改进工作。

5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙”规范操作。食物要烧熟烧透。

6、加强物品管理，摆放整齐;做好厨房清洁卫生工作，坚持“每周一大扫，每日一小扫”。

7、下班前关闭所有电器开关、液化气、门窗，做好防火安全工作。

FGCA公司组织技能培训 第7篇

为全力推动专业营销理念, 培养专业化营销队伍, FGCA公司组织营业部技术支持人员共20多人参加富士通将军中央空调专业技能培训班。本次培训由FGCA营业部技术推广课负责组织实施。主要培训课程有:企业文化、营销策略、技术推广综合知识、新产品技术知识、VRF中央空调暖通设计规范与规定、VRF中央空调项目电气设计规范与规定、项目设计与审核管理规定、VRF中央空调项目工程设计、VRF中央空调项目设计案例分析、客户沟通技巧和VRF中央空调安装与维护知识等。

个人总结(计划征收局办事员) 第8篇

个人总结(计划征收局办事员)

xxx 女，39岁，大学专科学历，现任xx市国税局计划征收局办事员，从事发票出售工作。该同志始终坚持以为纳税人服务为己任，刻苦钻研业务，立足本职岗位，勤奋工作，无私奉献，取得了优异的成绩。她先后被xx市国税局评为优秀发票管理员、优秀共产党员，被市委市府评为先进工作者、诸城市联动服务二十佳标兵，被xx市局评为优秀服务明星、优秀青年税务工作者。

一、千方百计地练就为纳税人服务的高超本领

无论是执法还是服务，关键要看素质。为了不断提高自身业务素质和工作能力，她先后报名考取了中央农业广播学校、山东省经济管理学院财会专业，利用业余时间刻苦自学，不断对自身“充电”、“加压”，先后攻读了《企业会计》、《统计学原理》、《经济管理》、《经济法概论》等多种专业书籍，写下了近10万字的读书笔记，取得了大学专科学历，提高了自己的理论水平。

但她仍不满足于学历教育，不断加强计算机知识和税收相关法律的学习，做到知法、懂法、守法，不断加强自身修养。除认真学习掌握税收法律、法规外，还注重学习掌握了《行政诉讼法》、《行政处罚法》、《国家赔偿法》、《刑法》等法律法规，从而大大增强了法律意识，提高了综合执法能力，为纳税人提供了良好的法律法规的宣传、辅导、培训和咨询等一系列服务。

二、依靠“文明、高效、优质”的服务，赢取纳税人之心

在纳税服务工作上，她坚持文明服务，规范服务，从小事着眼，从点滴做起，始终保持面带笑容、语气和蔼、耐心劝说、微笑服务的工作态度，视纳税人如见亲人，拉近了税务机关与纳税人之间的距离。

严格规范执法就是最好的服务。实际工作中，她严格执法，依法办事，不折不扣的执行国家税收政策法规，减少税收执法的随意性和盲目性，做到规范统一，为纳税人创造了一个公平竞争的经济税收环境；她对待纳税人一视同仁，对发票违章事项绝不姑息迁就，严格按规定报批后给予相应处罚，做到公开办税，公平执法。同时，在执法中注意工作方式方法，巧妙地运用语言艺术，让纳税人理解税务机关，积极配合税务机关工作。

她严格落实“首问责任制”和“限时服务承诺”制度，并不断提高了自身的岗位技能，不断提高工作效率，缩短工作时间，为纳税人节约了宝贵时间。对由于计算机硬件和网络故障等原因，造成无法出售或发行发票时，她都会细心说明，争取得到纳税人的支持和理解。同时，每当遇到这种情况，她总是灵活处理，让纳税人稍等一会或者先去忙别的事情，把发票领购簿放在她那儿，等故障排除后立即给纳税人办好手续。为了让每一个纳税人都能及时快速地买到发票，她经常牺牲休息时间，到了废寝忘食的地步。有时中午饭都顾不得吃，又开始了下午的工作，一坐就是一天。她这种任劳任怨和蔼可亲的工作精神和服务态度得到纳税人的一致称赞，树立了良好的国税形象。

三、搞好延伸服务，真诚服务社会

为把纳税服务工作做得更彻底更深入，她坚持走出大厅，从深度和广度继续拓宽服务空间，真正把税收服务做到纳税人心里。

当企业计算机因误操作无法正常工作时，她都会耐心地帮他们把问题解决并告诉他们正确的操作方法，以及如何避免类似错误的发生，让他们高兴而来满意而归。有一天下午，她刚下班回到家，一个企业的票管员敲门进来，不好意思地说：“侯大姐，不知怎么弄的，微机系统进不去了，开不出发票来，厂长发火了，说是今天必须开出来。”看到办税人员焦急的目光，她二话没说，顾不得做饭，顾不得家人的责怪，匆匆赶到企业，帮纳税人解决了难题，这时已是晚上九点钟了，那个票管员觉得过意不去，非要和她一起去吃饭，被她婉言谢绝了。

炊事员职责 第9篇

一、努力学习政治，加强世界观的改造，不断地提高对炊事工作重要性的认识，牢固树立全心全意为部队服务的思想、勤勤恳恳、任劳任怨、踏踏实实的做好本职工作。

二、从难、从严、从实际出发，搞好炊事训练。努力刻苦钻研，熟练掌握炊事技能，不断提高为部队服务的本领。

三、发扬我军艰苦奋斗、勤俭节约的传统，坚持自己动手，想方设法改善好部队生活。

四、积极参加军事训练，努力学习军事技术，熟练掌握手中武器，不断提高军事素质。

五、认真学习文化知识，开展技术革新，实行科学管理，提高工作效率。

经济民主组的工作

一、负责了解与反映官兵对伙食和经济收支的意见，研究和提供改善伙食的建议和措施，参加制订食谱，组织官兵帮厨，参加伙食管理整体规划的编制等。

二、根据共给标准，监督物资和经费的收支，审查各项经费开支单据，并向党支部和单位首长报告检查情况。

三、向虚报冒领、贪污浪费、损公肥私、公私不分等违反财经纪律的现象作斗争，维护国家和群众的利益。

四、负责监督审查伙食账目，并督促司务长按月公布账目，让广大官兵了解本单位粮食、伙食费和农副业生产收支等情况。

五、向群众宣传标准制度，发动群众监督标准制度的贯彻执行，并教育就餐人员关心伙食管理，尊重、体谅和支持炊管人员的工作。

六、厉行节约，反对浪费，发动和教育广大官兵爱护物资，养成良好的节约习惯；教育炊事人员节约粮煤，研究和制定节约措施。

炊事班长职责

一、教育全班热爱本职工作，积极改善伙食。

二、组织全班的专业技术训练，提高炊事技能。

三、带领全班严格执行规章制度，严格组织纪律，养成良好作风。

四、掌握全班人员的思想情况，做好思想政治工作，搞好全班团结，保证各项任务的完成。

五、带领全班搞好食堂、厨房卫生，保证饮食符合卫生要求。

六、教育全班厉行节约，养成家畜家禽，做好小菜腌制等副食品加工和蔬菜储藏工作。

七、教育和监督全班严守秘密，落实安全措施，预防各种事故、案件。

炊事员职责

一、努力学习政治，加强世界观的改造，不断地提高对炊事工作重要性的认识，牢固树立全心全意为部队服务的思想、勤勤恳恳、任劳任怨、踏踏实实的做好本职工作。

二、从难、从严、从实际出发，搞好炊事训练。努力刻苦钻研，熟练掌握炊事技能，不断提高为部队服务的本领。

三、发扬我军艰苦奋斗、勤俭节约的传统，坚持自己动手，想方设法改善好部队生活。

炊事员 第10篇

甲方：宁利乡中学 乙方：

根据学校食堂用人办法的有关规定，甲、乙双方在平等自愿、协商一致的基础上订立本聘用合同。

第一条 聘用合同期限：

本聘用合同期限自2012年 8月26日至 2013 年 7月20日。第二条 聘用岗位及其职责要求

（一）、甲方根据工作需要及乙方所具备的工作能力，聘用乙方为我校炊事员工作，在聘用期内，甲方也可以根据工作需要，征得乙方同意，调整乙方工作岗位。

（二）、热受本职工作，树立一切为学生服务的思想，努力提高服务质量。

（三）、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，促进学生的食欲，保证营养的质量。

（四）、严格执行营养卫生要求，把好食物的验收关，蔬菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐具消毒，熟食加盖，生熟分开，严防食物中毒。

（五）、注意个人卫生，上班要穿着干净、整齐，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗净，定期进行体检。打扫好食堂的卫生。

（六）、对学生态度和蔼可亲，不得训斥体罚学生。

（七）、严格执行学校的作息制度，按时将饭菜备好。

（八）、虚心听取意见，服从学校安排和管理。

（九）、积极参加校方安排的其它力所能及的公益劳动。

（十）、乙方必须身体健康，无任何传染病。

（十一）、乙方必须严格遵守各项安全操作规程，保护自己，责任自负。

（十二）、食堂材料如有欠缺乙方必须提前1天提醒采购人员以便备足材料。第三条 工作报酬

（一）、甲方根据乙方工作岗位及完成工作任务的情况，县政府每月支付工资600元，学校自筹400元，合计每月1000元(大写壹仟元整）。不足一个月的按天数计算工资，假期没有工资。

（二）、若出现生饭、严重延误开饭时间（半个小时）每次扣币20元，在上级检查中若因乙方工作原因造成不良影响每次扣币50元。

（三）、甲方在每月按时支付工资，如遇特殊情况可提前预支当月工资。第四条 聘用合同的终止与解除

（一）、聘用期间乙方触犯法律，法规时本合同自行终止。

（二）、聘用期间，如乙方违反校务制度，或严重失职，造成安全事故，甲方有权在聘用期内解除合同，并提前一个星期通知乙方。所造成的损失由乙方负责。

（三）、乙方如因病或因事不能完成工作任务时，甲方解除本合同。

（四）、因行业及特殊性，乙方不得在学期中途提出解除合同，如违反赔甲方违约金500元。（如遇特殊情况必须提前1周通知甲方，当月工资按天计算）

（五）、因本岗位的特殊性，年龄不能太大，不能拖儿带女。

（六）、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证，以及为每位工作人员办理健康证和其它相关证件。乙方职工上班期间应穿戴工作服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发

（七）、乙方聘用的炊事员除身体健康外还应具有完全民事行为能力和合适的年龄，乙方聘用期间应相对稳定，不能频繁更换，并具有良好的职业道德。工作期间不得有打骂学生的现象，聘用合同的签订、终止、工资待遇等由乙方按学校规定来确定。

（八）、乙方必须按“创建国家卫生城市的标准”，认真做好食堂内外的环境卫生和除四害工作，接受教育行政部门、卫生执法部门的检查监督。若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理。

第七条 双方约定的其它事项

本合同有效期为一学年，合同期满如甲方岗位不需要再继续聘用临时炊事员，合同即行终止。合同期满如甲方岗位需要，愿意继续聘用乙方，乙方也愿意续聘，可以续聘，续聘必需重新签定合同。第八条 附则

（一）、本合同有规定按规定办，没规定的按甲、乙双方协商约定。

（二）、甲、乙双方都必须严格履行本合同。

（三）、本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。

甲 方（盖章）：宁利乡中学

乙 方：

2012年8月26日

宁利乡中学2012∕2013学年 学校食堂管理员聘用合同

甲方：宁利乡中学

乙方：

根据县教育局文件精神，为了进一步办好食堂，改善师生生活，为教育教学工作服务。宁利乡中学（以下简称甲方）同意聘用陈阿瓦为学校食堂管理员。为了明确甲乙双方的责任关系，经双方协商特定如下条款，共同遵守执行。

一、承包范围和期限。

甲方同意聘用陈阿瓦为学校食堂管理员。期限为：2012年 8月26日至 2013 年 7月20日。

二、乙方在承包经营期间的责任。

1、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情况应予以配合供餐。在水电供应正常的情况下，乙方应严格按时供餐，否则甲方有权对乙方处以每次500元的罚款。如遇停水、停电甲方应及时通知乙方，并共同商讨解决办法。

2、乙方提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜。甲方发现食物清洗不洁，每次处以200元的罚款；若发现乙方采购变质或过期食品，甲方有权要求乙方就地销毁，并每次处以1000元的罚款，累计发现三次则予解除承包合同；若因乙方提供不符合卫生要求饭菜造成甲方师生、员工食物中毒，则乙方必须承担全部的法律和经济责任，甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经济损失。

3、乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行“食品卫生安全管理规定”强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则，将按“食堂卫生安全规定”中的处罚规定予以处罚。

4、乙方必须按时向甲方提供“成本核算分析表”，每天要报送实际使用的食品数量和单价给甲方，并公布菜谱，以便于甲方对乙方饭菜质量的监督。

5、乙方在聘用期间应做好所聘用炊事员的安全教育，规范操作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。

四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。

1、甲方向乙方提供以下场所

（1）食堂全部房屋（包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房及其它辅助用房）。（2）食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备一览表。

2、甲方向乙方提供管理人员。

（1）甲方向乙方无偿提供一名食堂管理员（即营养师熊万武）。

（2）乙方若工作需要自行聘用食堂炊事员，甲方应予以支持，并按政府每月支付工资600元，学校自筹400元，合计每月1000元(大写壹仟元整）。不足一个月的按天数计算工资，假期没有工资。有关经济与学校总务熊万武处济结算。

3、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证，以及为每位工作人员办理健康证和其它相关证件。乙方职工上班期间应穿戴工作服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发现未穿戴工作服、帽操作者自己负责一切后果。

4、乙方聘用的炊事员除身体健康外还应具有完全民事行为能力和合适的年龄，并具有良好的职业道德。工作期间不得有打骂学生的现象，聘用合同的签订、终止、工资待遇等由乙方按学校规定来确定。

5、乙方必须按“创建国家卫生城市的标准”，认真做好食堂内外的环境卫生和除四害工作，接受教育行政部门、卫生执法部门的检查监督。若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理。

五、用电防火安全

1、食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。

2、厨房及餐厅内配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人负责检查，不得随意移动，灭火器使用后应及时报告更换，食堂人员应每天对其性能进行检查，用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专人负责输送，以上设备非正常使用损坏，费用由乙方承担。

3、餐厅内消毒柜、电灯等有损坏，应由乙方负责及时维修。

4、煤气灶应按规程操作，并由专人负责。

5、乙方聘用食堂炊事员应相对稳定，不能频繁更换，所聘用人员应报甲方备案。

六、其它事项

1、甲方师生员工、职能部门领导有对食堂工作进行监督的权利，并有共同维护就餐秩序的义务。

2、甲方师生员工就餐应节约粮食，对浪费现象、破坏纪律、插队购菜等行为，乙方应配合提供相关人员名单，交甲方职能部门处理。

3、合同期满，甲方保留引进两家承包者的权利，乙方不得干涉，但乙方享有优先续包的权利。

4、乙方管理食堂后，所用水电费均由甲方负担，并按月结算。

5、乙方如需更改经营方式，应事先向甲方申请，同意后方可实施。

6、本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，甲方主管部门一份。

7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。

8、本合同经双方签字日起即可生效。

食堂采购员安全责任书

1、采购员必须根据食堂实际情况按采购计划保质、保量地到定点合法采购点采购所需物品，采购时当即向供货商索要正规真实的税务发票和购物签字凭证及生产日期证明、产品合格证明等凭据手续。

2、采购时要真实了解市场行情，把握物品质量和价格，尽量安市场批发价格购买，不得照顾个人关系购买低质高价物品。

3、购物时严把质量关，先认真查看物品质量，经查看合格后方可购买。如随意或疏忽职守等原因购买到低质、损坏、霉烂、变质、过期物品造成的经济损失由经手人负责赔偿，由于购买不合格产品造成安全饮食等事故将直接追究其责任，重大事故责任由有关部门依法处理。

4、经审核，手续齐全、产品合格的定点合法供货商要与其签订安全购物合同。

5、购物回来时要经仓库保管员清点核实后方可入库，并要求仓库保管员在购物发票上签订清点收货意见，采购后直接进食堂的物品需经食堂人员清数、过秤后签订清点收货意见后方可交付采购物品。

6、采购员要及时掌握确切的仓库存物数据和食堂所需信息，并反馈后勤处。由后勤处拟定下周采购计划，在按计划落实采购工作。

食堂（盖章）： 宁利乡中学

采购员签字：

浅谈企业职业技能培训 第11篇

一、企业职业技能培训的内涵及意义

职业技能是指人在职业活动范围内需要掌握的技能。人的技能存在于人的身心系统中, 在运动时表现出来。人的技能结构层次上最外端的表现形式是劳动能力。劳动能力某种程度上就是职业技能外在表现。劳动能力水平高低取决于本人受教育的程度、掌握技能的难易程度及该项技能所用的工具等。一般来说, 某种职业技能水平越高, 对劳动者能力要求也越高, 也就越需要对员工进行严格的培训和长期的实践训练。

企业职业技能培训的实质即是提升员工的劳动能力, 也是塑造企业发展的第一资本。一个企业要想发展, 最根本的是要看企业人力资本的存量、水平和结构。在现代企业发展过程中, 有能力的企业都需要加大人力资本的投资, 增加人力资本的存量, 提高人力资本的能力, 调整人才的结构。而实现这个目的的主要途径就是企业进行职业技能培训。

企业职业技能培训是以《国家职业技能鉴定规范》为依据, 严格遵照国家及行业的《工人技术等级标准》进行的一种及针对性、实用性、灵活性为一体的专业技术技能培训。技能培训是企业保持长久优势的源泉, 也能使职工技术水平始终跟上企业发展的需要。将企业员工的潜在素质, 开发并转化为现实的劳动能力使员工成为企业发展不可缺少具有现代科学技术知识和精湛操作技能的人才能力是现代企业发展第一要务。

过去我们常说“干一行、爱一行、学一行”, 随着知识经济时代的到来以及技术的不断更新赋予了职业新的内涵, 就是终身职业岗位没有太大的变化, 但是工作方式和工作内涵、技术含量却发生巨大的变化。在今后的工作中, 生活在工业国家的每5个人中, 有4个人的工作方式将不同于他们前50年的工作方式;3/4的雇员必须接受新职业的培训或者学习从事与他们原来的不同的工作的新技能。面对日新月异的技术变革和知识更新, 职业技能培训需要不断增强。

二、新时期企业职业技能培训的新特征及发展趋势

过去我们搞在职培训, 主要是一种政府行为和企业行为, 由政府提出要求, 企业组织实施各式各样的培训。随着知识经济的到来, 企业技能培训出现新的变化, 企业员工为了使自己技术水平能跟上企业发展的需主动参加培训, 技能培训由过去“要我学”的被动方式变成“我要学”的主动方式。

鞍山钢铁集团的职业技能培训现状就很好地说明了这一点, 据集团人力资源部统计, 2010年参加在职培训的为1.8万人, 平均每个职工接收培训的次数为2.1次。在各种各样的教育形式中, 岗位培训为1.6万人, 占89%。而在岗位培训中, 多数又是以技能培训、知识更新为主。在参加职业技能培训的人员中, 除单位同意组织的外, 还有不少是自费学习的。而且有趋势表明, 随着市场经济竞争的加剧, 多数职工渴望学习, 以迅速提高自身素质, 提高竞争能力, 因而自愿参加专业技能培训, 自己买书学习知识, 已成为一种新趋势。

企业职业技能培训主要培训对象是企业员工, 培训内容主要是与职业任务或岗位职责相关的知识和技能, 培训的方式强调理论知识和实训相结合, 重点突出技能操作训练。培训手段出现了多样化的趋势。20世纪80年代初, 电化教学被引进到职业技能培训教学中;90年代以来, 随着视听技术和电子计算机技术的发展, 远程教育、模拟教学等更加先进的教学手段用于职业技能培训教学中;进入21世纪, 借助于信息时代的高科技技术, 多媒体和虚拟现实技术也应用到教学中, 实现了虚拟课堂的效果。虚拟现实技术在职业技能培训中已经凸显优势。未来模拟教学的手段也将会进一步丰富和发展。微软总裁比尔盖茨有过这样一段对于信息技术应用于模拟的寓

言:“我们将可以用模拟方式来了解这个世界将会发生些什么, 作为游戏者, 你成为市长或者模拟社区的策划人, 为了达到你自己为社区制定的目标而向自己挑战。这是一种了不起的去发现真实世界是怎样运转的捷径。”确实如此, 对现实世界的模拟不仅能够带给人们知识和能力, 而且能使学习和训练的过程充满了尝试和发现所带来的无穷无尽的乐趣。

在职业技能培训的教学中, 诸如产品的加工方式, 服务的动作规范等, 本来就不是课堂教学中容易讲清楚的, 如果采取虚拟现实技术的教学方式, 就能达到很好的教学效果。

国外在技能培训上已经运用视听多媒体技术、视像通讯技术与计算机网络技术结合远程教育和虚拟现实技术。我国职业技能培训远程教育已经普及, 如电视大学的教学和国家人社部的远程职业技能培训。知识经济时代的远程教育将比电视大学的教学方式更为先进, 学生可以在网络上自由选择课程、教室、时间, 这将更加有利于高效率地培养人才。在模拟教学方面, 一些学校已在数控机床、汽车驾驶、财务会计等专业进行有益试点。相信随着信息技术的发展, 我国职业技能培训的对象、手段、内容不断呈现多样化发展的趋势。

炊事员制度 第12篇

一、服从领导，接受监督

1、服从后勤服务中心领导，同时接受学校其它部门的监督。

2、接受卫生防疫部门的检查和指导。

3、服从食堂管理员的领导。

5、及时完成领导布置的临时任务。

二、遵守作息纪律

1、不迟到早退，有事暂时离开必须经过批准同意。

2、有事书面请假并提前一天报管理员审批，病假需医院或医务室证明（急诊除外），否则作旷工、旷会论处。

三、文明礼貌，团结协作

1、相互团结，发扬协作精神，礼貌待人，不打架骂人。

2、说话和气，一视同仁，不得与就餐者发生争吵。

四、服务育人，质量服人

1、尽可能向病号提供特别餐，尽可能满足师生的合理要求。

2、周期变化食品花样，力争符合师生的口味。

4、听取意见，不断改进工作。

五、讲究卫生、确保食品安全

1、认真学习《食品卫生法》，时时自查自纠，确保环境、食品、个人卫生合符要求。

2、个人卫生要求

⑴严格着装，时常保持工作服和工作帽的清洁，不穿工作服上厕所或外出。

⑵勤洗澡、勤洗手、勤换工作服。不能用菜盆洗头、洗脚，不能在工作场所梳洗头发。上班时不准吸烟，不戴戒指、手表等首饰、不准抹口红、染指甲，不准留长发和长指甲（头发全部收入工作帽内）。

⑶必需持《健康证》上岗，个人拉肚子、感冒发烧、患皮肤病及有外伤，及时报告管理员，不得带病上班。

3、环境、机械、用具卫生

⑴地面、灶台、桌面、相应高度的墙面、门窗、玻璃确保时时洁净，一周一大扫，保证室内外无蜘蛛网。及时清除垃圾。垃圾倒入指定场所。⑵在管理员指导下防鼠、防蝇、灭蟑螂，自觉适时关好门窗。⑶器具使用后彻底清洗，时时消毒，整齐摆放，用专用布盖好，冰箱内无血水，无异味，东西码放整齐，并定期除霜。

⑸该去皮的必须去皮。不收、不做、腐烂变质、过期食品，菜瓜果类清洗时必浸泡，严防残余农药。杜绝食物中毒。

⑹储藏室不放杂物，保证通风良好，注意卫生，作好防盗、防虫、防潮、防火、防蝇、防鼠、防毒工作。

⑺禁止非工作、管理人员进入操作间和储藏室，严防投毒事件的发生。

如意中心小学

炊事员聘用合同 第13篇

乙方：

经甲、乙双方平等协商同意，自愿签订本合同，并共同遵守本合同所列各项条款。

第一条 乙方同意根据甲方工作需要，按甲方的《聘用人员暂行管理办法》担任___ 炊事员 岗位工作，并承担该岗位工作范围内责任。合同有效期从 20___ 年 月 日起，至 止。如工作需要，经双方协商同意可以续签合同。

第二条 乙方的义务

1、服从甲方领导及工作安排，严格遵守甲方各项规章制度。按时、按质、按量完成规定的工作任务，维护甲方信誉和利益。

2、乙方在甲方工作期间，享有工作、学习、参加企业民主管理，获得政治荣誉和物质鼓励，对企业领导人提出批评和建议等权利。

3、发生的民事纠纷，自行解决，甲方不负任何责任。

4、合同期未满若乙方提出解除合同，需提前一个月书面申请，并征得甲方同意。

第三条 甲方的义务

1、为乙方提供必需的工作和生活条件。

2、每月月初支付乙方上月工资。每月按22天计算，月工资为 元/月(大写：柒仟元整)，该综合工资含：基本工资、奖金及各项补贴等费用，电话费每月 元包干使用。所产生的个人所得税按国家税务局相关规定，由公司财务部从每月工资中代扣代缴。

3、考勤休假制度结合国家相关制度，具体按公司考勤休假制度执行，乙方未休假期可根据实际情况安排补休，当年存假在春节后第一个月清零。

4、合同期满或因故中途解除合同时，属甲方为乙方申办的资格证书和培训证书仍由甲方保存。

第四条 有下列情形之一者，甲方可以通知乙方解除合同：

1、不能胜任本岗位工作的;

2、被证明不符合聘用基本条件的;

3、违反劳动纪律或甲方规章制度的;

4、严重失职，营私舞弊，违反设计人员职业道德的;

5、患病或非因工负伤不能胜任岗位工作或旷工按《聘用人员管理办法》视为自动解除合同的;

6、依法追究刑事责任的。

第五条 有下列情况之一者，乙方可以通知甲方解除合同：

1、甲方不能按本合同规定支付劳动报酬;

2、甲方不能按本合同规定提供工作必需的生活或工作条件的。

第六条 合同期满后，聘用合同自动失效。

第七条 甲、乙双方违反协议，应本着协商的精神解决，或在经济上给予处罚或赔偿。乙方违约，甲方视情况扣除乙方一个月综合工资;甲方违约，甲方赔偿乙方一个月综合工资。

第八条 鉴于聘用人员为内退返聘人员，已依法享受养老保险金、退休金，本单位不再为其缴纳养老统筹。

第九条 本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

甲方： 乙方：(签字)

法定代表人或委托代表人：(签字)

文化程度：

地址： 性 别：

联系电话： 身份证号码：

家庭住址：

炊事员考核细则 第14篇

一、坚持和遵守饮食卫生“五四制”及幼儿园的各项规章制度。

二、饭菜质量：择菜、洗菜、切菜保持清洁，打豆浆时把黄豆洗干净，糖放适量，蒸馍碱放适当，炒菜色鲜味美，保证质量、数量。

三、食堂卫生：卫生责任人要互相配合与监督，保持室内地面、门窗、墙壁、仓库、洗菜池、锅台、各种机器、货架、室外环境等清洁卫生。刀、菜案、炊具等干净整洁，生熟分开。

四、炊事员个人卫生：常理发，勤剪指甲，上班穿工作服，戴工作帽，保持工作服整洁。操作前、便后洗手，严禁在工作区抽烟。

五、饮食卫生安全：蔬菜、肉类、豆类等洗净做熟，防止幼儿食物中毒；非食堂人员严禁入内，防止投毒事件的发生；各种机器、用具规范操作，防止发生意外事故；下班前检查电源、煤气、水管、门窗，严防发生安全事故。

六、开饭情况：按时开饭，及时拉铃，按食谱做饭。

七、按时消毒：炊事用具由当班人员按规定清洗、消毒、存放，做好消毒记录。

八、按各班实报人数分好饭菜，按班级顺序把饭桶和菜桶摆放车上，保持送饭车、饭桶干净卫生，及时把饭菜送到楼门口。

九、食堂炊事员上班不准带提包，不准在园内买菜。

十、爱园如家。爱惜各种机器、用具，妥善保管，以免丢失和损坏。节约用水、电、气等，不浪费。

十一、炊事班长负责验收进库食品质量、数量，每周1—2次到班上了解幼儿进餐情况，并做好记录。

饮食卫生五、四制

1、由原料到成品实行“四不制度”：即采购员不买腐烂变质的原料；验收员不收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；营业员不卖腐烂变质的食品。

2、成品（食物）存放实行“四隔离”：即生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离。

3、用（食）具实行“五过关”：即一洗二刷三冲四消毒五保洁。

4、环境卫生采取“四定”办法：即定人、定物、定时间、定质量。划片分工，包干负责。

5、个人卫生做到“四勤”：即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。

门卫工作质量考核细则

一、坚守岗位，文明服务，不准随意离岗，在接送孩子高峰时，门卫工作人员应站在大门口，严格执行门卫进出制度。

二、严禁外来人员入园内，因事需进入者，登记清楚方可入内。平时家长送衣物来，可写出幼儿班级、姓名便条，由门卫转送，严禁入内。

三、负责接听电话，及时传达上级部门的电话通知，通知会议时间不得有误，做好电话记录，无重要事情不得到班上通知职工接听电话，下班前及时传达到本人。

四、负责收发报纸、书信和各种刊物，认真分类，及时送达，不得有误。

五、必须遵守上午8：40分锁大门，下午开饭后半小时开大门的规定。六、一切机动车辆严禁进入幼儿园内，严禁门前摆摊。

七、熟悉匪警、火警等电话号码，发生事故及时报案。

八、有权查问本园职工及外来人员携带之可疑物品，职工带公物出门应持会计室收费条。

九、大门口前后环境卫生每天打扫两次，负责打扫厕所卫生，门卫室的门窗、地面、大门口的过道、墙壁、橱窗保持干净。

十、有公事（通知电话，给幼儿送衣物等）离开岗位必须锁大门。

十一、门卫工作人员值班时间，闲杂人员（包括本园职工）严禁进入门卫室聊天。

教师工作质量考核细则

教师要严格执行作息制度，科学合理地安排幼儿的一日活动，使各项活动丰富有趣和谐有序，活动环节过渡自然，衔接紧凑，幼儿基本无等待现象。

履行职责70分

一、晨间活动

1、热情接待孩子，仔细询问健康状况，晨间游戏内容必须在三种以上，并经常调换游戏内容及材料，让幼儿自主选择游戏。

2、教师要有目的，有计划地对个别幼儿进行品德教育和习惯养成教育。

（不组织晨间游戏扣2分，游戏少一种扣1分）

二、早操

1、要求幼儿精神饱满，队列整齐，动作规范。

2、教师按规定着装领操，要穿平底鞋，并能起到良好的示范作用。

（早操一次不组织扣2分，穿高跟鞋一次扣1分，其它酌情扣分）

三、游戏

1、有计划、有目的地积极创造条件，开展各项游戏活动。

2、保证每天的游戏时间，在游戏中二位教师全力以赴，分工合作，走进孩子，认真辅导。

3、重视幼儿品德教育、综合素质的培养，每次必须为幼儿提供充足的操作材料。

（游戏一次不做扣2分，根据游戏内容质量酌情扣分）

四、教学活动

1、按照《纲要》精神，实施教育教学活动，面向全体幼儿，提前做好一切准备（精神、物质的准备），认真完成教育教学计划。

2、教学活动注意室内的采光，幼儿坐姿、握笔要规范。

3、综合运用多种教育形式，科学运用现代化教育手段进行教学。（教学活动一次不组织者扣2分）

五、户外活动（体育锻炼）

1、保证幼儿户外活动时间，在活动时注意密度和运动量，做到自由活动、分组活动和有组织地集体游戏相结合，自由活动必须人手一物，集体活动必须有组织。

2、组织游戏时要发挥教师的主导作用。注重品德教育，培养幼儿对体育活动的兴趣，提高技能技巧，增强幼儿体质。

（户外活动一次不组织扣2分，不按以上要求做的酌情扣分）

六、教案、教养日记

每周五交一次教案、隔周交一次观察笔记和教育笔记，按教养常规要求，按时记录保教工作计划，月重点，周安排，安全健康主题班会等内容。家教园地每月5号前换新内容一次。（家教园地没有及时更换扣1分，教案、笔记少交一次扣1分）

七、组织幼儿各项活动比赛 教师组织幼儿各项活动，按活动要求根据质量评出名次，庆“元旦”、庆“六一”、早操比赛，评出前三名和一等奖，期末综合游戏评出一、二等奖。

八、教师基本功比赛

教师基本功比赛（公开课、技能技巧、论文等），按各项活动要求，根据质量评出特等奖（前三名）和一、二等奖。

九、环境布置

每学期初根据季节，因地制宜地创设与教育目标、教学内容相适应的教育环境，并根据实际需要，季节变化、教学内容经常更换。

十、家长工作

利用接送孩子的时间，及时与家长交流，互通孩子的情况。每学期定期召开家长会1—2次，并有记录。

十一、幼儿品德

教育幼儿热爱祖国，遵守纪律，团结友爱，文明礼貌，爱护公物，热爱劳动。

十二、幼儿安全

经常向幼儿进行安全健康教育，保证幼儿安全无事故。（发生事故参照事故处理规定根据情节酌情扣分）

十三、幼儿起床

1、幼儿起床前做好交接班工作，了解幼儿健康情况，起床后，注意观察幼儿的情绪。（包括摸额头、看精神、看皮肤）

2、起床时检查幼儿服装是否整齐，根据当天气温增减衣服。

3、培养幼儿有秩序地穿脱衣服、仪表整洁的良好习惯。

4、组织幼儿盥洗活动。

十四、幼儿开饭

1、幼儿4人一桌，开饭前5分钟幼儿坐好，组织幼儿安静、愉快进餐，教育幼儿不挑食，吃完自己的一份饭菜，吃饱吃好，吃完后方可离开座位，吃饭时不处理问题。

2、合理使用餐盘，保持餐具、桌面、地面干净。

3、上午值副班的老师中午提饭，饭后送桶，不许幼儿送桶；下午值副班的老师晚上提饭。

十五、幼儿接送

1、家长无卡不能接孩子（包括父母）。

2、及时提醒家长送取接送卡，认真清点幼儿人数。

3、妥善处理无卡和丢卡家长工作。

十六、消毒工作：严格执行消毒制度，保证餐具、茶缸、餐巾每日用后消毒，按时做好消毒记录。

十七、教室摆设：室内各种摆设合理、科学，方便幼儿取放，保持清洁、整齐，物品放在规定的地方。保持室内通风，餐具、茶具摆放安全卫生，幼儿衣物叠放整齐。

十八、幼儿个人卫生：要求幼儿做到饭前、便后用肥皂洗手，饭后擦嘴漱口，为幼儿准备好手纸，指甲每周剪一次，保持衣着整洁，手脸干净，鞋带系好，教育幼儿按号使用毛巾，培养幼儿良好的卫生习惯。

十九、班级协调工作

午饭后，上午主班老师组织孩子，副班老师清理桌面、地面，然后送桶，副老师清洗餐具。晚饭后，下午主班老师带孩子，配班老师清理桌面、地面、送桶、清洗餐具，洗擦嘴毛巾。（以上逐条违其中一条酌情扣1—10分）

理想幼儿园教师行为规范

1、关心、热爱幼儿，尊重幼儿的人格和权利，保教并重。坚持正面教育，不歧视、不偏爱，不体罚和变相体罚幼儿。

2、认真备课，做好课前准备工作，科学、合理组织幼儿一日生活。教态自然大方、亲切稳重，语言文明，讲普通话。

3、带班精神饱满，做到人到心到，不擅自离岗，不串班，不与人闲谈，举止文明，仪态大方，不留长指甲，不穿高跟鞋，主班时间不接电话。

4、微笑服务家长，热情接待幼儿，不与家长发生口角。做好家园联系工作。

5、团结协作，乐观上进，作风正派，以身作则，不搬弄是非，做事认真，按时完成工作任务。

6、爱护公物，节约水、电，保持周围环境整洁，养成物归原处的好习惯。下班关好水、电、门窗方可离开。

7、遵守社会公德，遵守教师职业道德规范，遵守园内各项规章制度。

8、注意个人卫生，开饭前洗手，开饭期间不披发。

9、关注幼儿安全，有防范意识，发现安全隐患及时上报处理。

10、带班时间不接待来访客人，在幼儿园内不许干私活。

理想幼儿园家长行为规范

1、家长出入幼儿园要仪表整洁，不穿拖鞋，不穿睡衣，谈吐文明举止礼貌，做幼儿的表率。

2、早上8：40以前送孩子入班，晚上接到孩子后及时离园。幼儿因病、因事缺勤要及时向老师请假。

3、尊重幼儿，尊重老师，理解支持班级工作，及时了解、反映幼儿情况，积极参与幼儿园家园共育主题活动，做到家园配合，共担教育幼儿的责任。

4、孩子间有矛盾、纠纷，家长不得私自随意斥责、恐吓幼儿，家长应积极向教师反映情况，由老师妥善解决，以确保幼儿身心健康。

5、爱护幼儿园环境，保持室内外卫生。进园不随地吐痰，不乱扔果皮纸屑，不吸烟，不乱扔烟头。教育幼儿不在园内随地大小便，不带宠物入园。

6、幼儿患传染病时必须及时向幼儿园报告，并积极采取措施隔离治疗，如幼儿有既往病史、过敏史等应主动与老师沟通，保证幼儿健康成长。

7、教育幼儿爱护公物，遵守社会公德，不采摘花草树木，爱护园内的各种设施。

8、提高安全意识，严格遵守接送卡制度，无卡不准接幼儿，有事委托他人接送，应提前与本班教师取得联系，严防幼儿丢失。

9、积极参加幼儿园家长学校活动，认真学习育儿知识，了解新的教育理念，不断提高自身素养，作好孩子的第一任老师。

10、在家要培养幼儿养成良好的生活习惯和学习习惯，持之以恒，以身作则。

理想幼儿园幼儿行为规范

1、热爱祖国，尊敬国旗，升国旗时立正站好，行注目礼。

2、爱父母、爱老师、爱小朋友，尊敬长辈，关心他人，诚实、勇敢，能与同伴友好相处，知道感恩。

3、学说普通话，能主动与人交往，会使用礼貌用语。

4、每天按时入园、离园。因病、因事缺勤，应及时向老师请假。遇到困难知道向老师求助。

5、上课注意听讲，积极发言，动手动脑，大胆表现，积极参加户外体育锻炼。

6、讲卫生，爱清洁，勤洗澡，勤理发，勤剪指甲，勤换衣服，不吮手指，饭前便后要洗手。

7、热爱劳动，自己的事情自己做，做事有始有终。学会整理保管自己的衣物和学习用品。

8、爱护玩具、图书，不攀摘花草树木，不踩踏绿地草坪，不乱扔果皮纸屑，不乱涂乱画，不损坏公共设施，不随地大小便。

9、爱惜粮食，不挑食，不剩饭菜，不买小摊商贩的零食和玩具。

10、遵守交通规则，注意安全，不带危险品入园，学会初步的自我保护能力，不跟陌生人走。玩大型玩具时不推、不挤、会谦让。

考勤制度

一、职工必须严格遵守工作时间，做到不迟到、不早退，严格执行请假制度。

二、值午班者不得睡觉，不许做私活，不许随便离开幼儿寝室。

三、擅自离开工作岗位的，按中间溜号扣3分处理；离岗超过1小时按旷工当月零分处理。

四、请病、事假半天以内的经保教处批准，请假一天以上者由园长审批。

五、教职工有事请假，应提前半天办理请假手续（不许别人捎假），经领导批准后方可离园。

六、教职工有病请假，要带医院诊断证明，经领导批准后休病假。

防火安全管理制度

一、严禁将易燃易爆物品带进幼儿食堂、仓库、幼儿寝教室。

二、幼儿园内严禁吸烟和使用明火。

三、消防器材周围不存放货物，配电盘周围1.5米内不存放货物。

四、严禁占用和堵塞消防通道和疏散通道。

五、各岗位人员离开时必须关闭一切电源、电器。并清理可燃物，防止发生火灾事故。

六、各岗位电器设备周围严禁存放易燃易爆物品。

试析企业职工技能培训问题 第15篇

一、牢固树立“以人为本”的经营管理思想,在加强职工技能培训上为企业坚实核心竞争力

“核心竞争力”最初是在商业领域企业的生产管理过程中衍生发展出来的词语。1990年,由哈默尔和普拉哈拉德在《哈佛商业评论》上发表《公司的核心竞争力》文章中正式提出,并将其定义为:企业将自身的技术优势作为基点,通过规范的生产经营、科学的组织管理,实现技术优势功能的最大发挥,形成企业在竞争环节中的优势动力,是企业对资产管理和企业知识管理的一种完善。探讨这一定义不难看出,企业的技术优势和知识管理都体现于必须坚持“以人为本”的经营管理思想上,要增强企业的核心竞争力,就必须坚持对企业职工的技能培训。

发达国家的企业经营管理活动,为我国企业提供了加强职工技能培训,为企业增强核心竞争力的范例。如英国是最早提倡在国民中完善继续教育和成人教育,乃至实现终身教育的国家;德国非常注重对企业员工、政府官员的继续教育;美国以社区学院为特色,成为职业教育和培训发展规模最大的国家。联系我国对企业员工培训的实际情况看,已经建立了专业性强的专门负责职工教育培训工作的培训机构,颁布和实施了《企业职工培训规定》和《安全培训管理办法》,企业对实施职工技能培训具有一定的认识并采取了一定的措施。现实的需要是怎样进一步提高对职工技能培训工作的认识,如何采取更有效的措施再具体到实施企业职工技能培训教育中。培训机构的传统型的课堂式授课的教育形式是必须坚持的,但是,教学管理工作必须跟上。要体现与时俱进的教学管理理念,不能将授课方式束缚于经验型的传统定势中。要敢于解放思想,千方百计地动员企业搞好职工培训计划,有组织、有步骤、有目的、分期分批地选送职工到培训学校参加学习。包括积极帮助企业对即将走上工作岗位的职工开展必要的岗前教育和培训,使这些企业的新人能够熟练掌握必要的生产技能,明晰应当遵守的规章制度,了解所在企业的文化氛围,使他们在投入到具体的工作岗位时不至于感到生疏而手足无措。

二、实行开门办教育、敞开做培训、打造多元化培训平台的做法

企业职工培训机构应当实行开门办教育、敞开做培训的做法。在坚持课堂传授知识的基础上,还应当组织培训机构的老师们,深入到企业的实际工作之中去,一方面开展积极的调研工作,向企业了解开展职工教育培训的实际需要,从中查找培训机构工作中的不足之处,以便于今后的改进和提高。同时还应当研究分析、发现职工培训工作中存在的问题,以便使培训机构的工作时刻具有前瞻性,紧跟时代步伐不掉队。通过开展实地的调研活动,真实提高培训机构师资力量的“实战化”水平,促进培训能力的提升,不至于在今后的培训工作中出现“人听牛弹琴”的尴尬局面。

培训机构应当有计划地将已经在企业岗位上工作多年,具备一定的生产和工作经验的老员工请进来,开展必要的脱岗培训,帮助他们更新知识结构,以便把新技术和新方法快速应用到实际工作当中,使新技术和新方法能够尽快转化成生产力,转变为经济效益新的增长点。还应当积极地将一线的工作技术能手请进来,帮助开展职工培训教育,使培训机构对职工的培训工作紧紧贴近实际工作的需要,更符合实际情况的要求。

培训机构应当通过在互联网上开办培训网站的形式,将曾经在本培训机构参加过培训的人员发展成为会员,随时和他们沟通信息,随时通过网站向他们传递新情况新信息。还可以聘请国内的相关专业的专家作为培训机构的客座教授,在网站上开办专题讲座、设立知识讲坛,定时向会员开展更深入的专业知识和安全技能培训。应当在培训机构中设置专人开设使用微信或QQ账号,随时对生产中的不当做法,乃至于一些已经发生的安全事故,进行科学的专业的点评,使一线职工了解相关知识,提高技能的掌握。

摘要：当今企业市场竞争力的核心要素之一是人才的竞争,或称之为是员工技能素质的竞争。职工技能培训教育是企业经营管理中的有机组成部分,职工培训教育机构担负着为企业培训教育员工的责任,本文据此探讨企业职工技能培训教育如何求取更好的成效的问题。