酒店员工培训心得共计

酒店员工培训心得共计（精选6篇）

酒店员工培训心得共计 第1篇

酒店员工培训心得一：酒店人员培训心得

时间过的真快，我进入博鳌国宾馆培训已经一个月多了，在这五周里，公司领导，同事对我十分关心，同事给予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢！

虽然培训才经历了短短的一个月多，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度非常完善，也比较人性化。我想这是一个企业成功的先决条件。这几天汤总监给我们讲了很多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，汤总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。我相信这是让我受益终身的在服务行业。

虽然培训才刚开始其实我时常在问自己这样一个问题：“你为企业的发展做好准备了吗？”也许有人会说我只是一名普通的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情？在这里我要说：“你错了！”公司的发展需要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。也许你我都在平凡的岗位上，犹如大海里的一滴水，而正是这无数水珠聚集在一起才汇集成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。

商汤盘铭有曰：“苟日新，日日新，又日新。”就是体现一个“变”的精神，而怎样才能变？就是学习。所以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的知识和技能，每天都让自己有变化，军训很辛苦、也很累。说实在话，刚开始对军训，我很不适应。不就是培训培训我们的服务技能嘛，军训与服务有什么关系呢？可经过几天的军训后，我终于明白它的重要性。来自四面八方的学员纪律观念都不强，都有一点散慢。经过几天军训后，在我们身上发生了变化，从一开始的散慢变得遵章守纪，使学员们的团队精神，整体意识都得到加强。我们不是做得最好，但是都在不断的努力。

军训结束后，开始了我们的公共课培训。我们的培训经理也是尽心尽力教我们，严格要求我们，就是希望我们的服务一流，创酒店品牌文化。经过培训经理的辛苦教导，我们掌握了酒店的应知应会全部操作技能等。

进入房务部这个大集体，也通过这几天舒主管、阮主管、刘主管，对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次房务部培训的心得体会服务的重要性，一个能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，客房特色、服务、环境三大支柱缺一不可。随着客人观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择酒店的重要依据。因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。

我做为房务领班应当以身做责提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻（即说话轻、走路轻、操作轻）。一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。特别是博鳌国宾馆介绍，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。即使是因为客房特色，也要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。因此服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害；或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。这里应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解。身为服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。

要做到以上的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。

1、服务员的仪态

服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩；除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品；不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐；穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。

2、服务员的合作精神

工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。

3、服务员的诚实与礼貌

工作的同事之间一定要相互尊重，互相帮助；遵守房务的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到房务营利的目的。

礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。

另外，酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。

以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容都是主管在培训课程中对我们的淳淳教诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。要好好的学习，不辜负主管对我们的期望，让我们做到最好。让酒店越来越好，更上一层楼。

让我们为博鳌国宾馆的发展壮大而不懈努力吧！

酒店员工培训心得二：2012年酒店基层管理人员培训心得体会（1984字）俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”;“流水不腐，户枢不蠹”。作为酒店基层管理者，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的管理水平，以适应企业发展的需要。

2012年z月z至z日，在培训中心举办了基层管理人员培训活动。相关领导对此次活动十分重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓励和鞭策。下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。

一、王成慧老师——《酒店营销思想、战略与策略》

“ 我们卖的是服务，其中包含了文化、品味、享受、超值”。这对此观点我感受、理解颇深，公司从上到下，大力弘扬服务营销，所谓服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。服务营销与传统的营销的比较同传统的营销方式相比较，服务营销是一种营销理念，企业营销的是服务，而传统的营销方式只是一种销售手段，企业营销的是具体的产品。在传统的营销方式下，消费者购买了产品意味着在一庄买卖的完成，虽然它也有产品的售后服务，但那只是一种解决产品售后维修的职能。而从服务营销观念理解，消费者购买了产品仅仅意味着销售工作的开始而不是结束，企业关心的不仅是产品的成功售出，更注重的是消费者在享受企业通过产品所提供的服务的全过程的感受。这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解：人最高的需求是尊重需求和自我实现需求，服务营销正是为消费者(或者人)提供了这种需求，而传统的营销方式只是提供了简单的满足消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步，人民收入的提高，消费者需要的不仅仅是一个产品，更需要的是这种产品带来的特定或个性化的服务，从而有一种被尊重和自我价值实现的感觉，而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。服务营销不仅仅是某个行业发展的一种新趋势，更是社会进步的一种必然产物。

当前我们正在宣贯的“三三四四五”服务理念就是贯彻服务营销的鲜明写照。把它落实运用到实际服务工作中是一件长期持久、任重道远的事情。作为基层管理人员，要带头践行，起到模范带头作用。

二、赵莉敏老师——《饭店优质服务案例解读》

赵老师以故事贯穿整个培训课程，带我们进行了一次难忘的“芳香之旅”。

优质服务案例解读—快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”服务、节日祝福、细微服务、真情回访、真诚送行、信函问候等。

生活就是服务，只有给予人们更多一点，更好一点服务的人，才能不断前进。酒店员工的职业道德是真诚公道、信誉第一，诚实守信是中国人的传统美德，自古以来恪守诚信就是衡量一个人行为、品质和人格的标准。做企业同样需要诚信，古人云：“经营之道在于诚，赢利之道在于信”，诚实守信既是做人的基本道德准则，也是企业搏击市场赖以生存的前提。在建设社会主义市场经济的今天，我们关注“诚信”是因为在现实生活中，存在着缺乏诚信的阴影，从假烟、假酒、假证件、假钞票等等，都给人们的心理上留下了很多不诚信的阴影，以致让人与人之间缺乏信任和理解。作为一个服务行业的工作人员，应该怎样去面对现在的实际工作呢?在实际工作中，人们往往把服务理解为态度，即：态度好=服务好，其实不然，服务有其更深刻的内涵，并且与执行规章制度之间有着密不可分的联系。谁都知道，与客人直接打交道即累又繁琐，可我喜欢服务工作，喜欢看到客户、人希冀而来、满意而去的表情;喜欢看客户在我们这里疲惫而来，面带满意的笑容离去;满足于由于坚持原则而使酒店和客户的利益得到保障后获得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通过人为的服务手段去弥补而产生遗憾，也不得不接受客户没有达到目的时不满的宣泄。我的工作中心是：一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切。

我是为客人服务的人服务的，一定要最大限度的满足员工的需求，牢固树立二线为一线、全员为顾客、我为大家的服务意识，做一个让大家信赖、依托、知心的基层管理者。

三、付刚业老师——《酒店管理沟通务实与艺术》。

付老师从自我沟通、提升成熟度、运用沟通技术三个方面进行了讲解，并呈上了经典案例。我们只是研究别人，很少研究自己;沟通要以别人为中心，不是一自己为中心。人际沟通注重和每一个人进行良性的互动。既不能够偏重某些人，使其他人受到冷落;也不应该只顾自己，想说什么就说什么，爱说什么便说什么。否则你只是在发表意见，根本不是在进行沟通。善于沟通的人，必须随时顾及别人的感受，以免无意中破坏了自己的人际关系。在我们日常生活当中，人际沟通是不可或缺的活动，必须养成小心应对、用心体会、虚心检讨的良好习惯。一方面使自己的沟通能力不断提高，一方面促使自己的人际关系获得改善。在愉快中把正当的事情办理妥当，则是我们共同努力的目标。

作为一个管理者，要善于沟通，学会沟通，与自己的上级、同事、下级建立良好的合作关系，共同营造良好的工作环境和组织氛围。三天的课程，收获较多，运用到实际工作中取得成效才是真正的目的，我尽力做到。

酒店员工培训心得三：酒店员工的培训心得（2170字）

通过前段时间的员工培训学习，我感觉收益良多。作为中韩的一位老员工，我非常高兴能有这样的学习机会，我把这种学习机会当作单位能够给予我们的最好的福利来享受，愉快地接受并珍惜拥有。

既然是企业的一员，我们都想做个优秀的员工，得到领导和同事的认同与赏识，实现自我价值。但是，怎样才能做一个优秀的员工呢？通过学习，我明白了许多道理。

首先，做一个优秀的员工，一定要忠诚，有高度的责任心，把完成好自己的工作当作自己义不容辞的责任，并且乐于承担更多的责任。只有把工作当作一份属于自己的事业，认真地对待它，我们才能把工作完成得更好。

其次，做一个优秀的员工，应该具备良好的工作态度。一位名人说过，世上没有鄙微的工作，只有鄙微的态度。而工作态度完全取决有于自己。在工作中，充满热情，讲究原则，注重细节，追求完美，我们就会在不知不觉中进步许多。

与此同时，作为一个优秀的员工，还应该具有不折不扣的执行能力和较强的团队意识。西方人曾评价中国人“一个人是龙，一群人是虫”，这就是在耻笑我们不善于通力协作。个人有能力固然好，然而，个人的力量毕竟是有限的，不可能一个人做好所有的事情，只有大家齐心合力，才有可能把事业逐步推向顶峰。

以上这些道理都比较浅显易懂。我认为，在本次学习中，最发人深省的一句话是“做事先做人”。细细品来，这句话说得真是太好了！它的内涵如此博大，几乎可以涵盖一切，从而成为我们每个人都必须认真修习的重要课题。

如果我们想成为优秀的员工，想成就一番事业，就要先学习做人。做什么样的人？怎么样做人？——这对于一个人的人生、事业都产生着决定性的影响。要做优秀的员工，我们应该怎样做人？——我以为，我们应该做到以下几点：

一，做个有目标，有志向的人。

毛泽东曾说过：“自信人生二百年，会当击水三千里”。这是大鹏展翅的雄心壮志呀！不想当元帅的士兵不是好士兵，没有目标没有志向的人，大概只能终生碌碌无为了。做优秀员工，一定要有人生的志向和奋斗目标，有了志向，才有做人的气魄和胆略；有了目标，才能不断激励自己，超越自我，不断创造新的业绩。所以，做人需要问问你的志向在那里，要问问你有没有信心。

二，做个善良的人。

“人之初，性本善”。善良是人性光辉中最温暖、最美丽、最让人感动的一缕。善良是和谐、美好之道，心中充满慈悲、善良，才能感动、温暖人间。没有善良，就不可能有内心的平和，就不可能有世界的祥和与美好。所谓善良，无非就是拥有一颗大爱心、同情心，不害人、不吭人、不骗人。有了善良的品性，就有真心爱父母、爱他人、爱自然的基础和可能。一个善良的人，就象一盏明灯，既照亮了周遭的人，也温暖了自己，善良无须灌输和强迫，只会相互感染和传播。所以，做人不一定要顶天立地，轰轰烈烈，但一定要善良真诚。善良的品质，使你更容易和人沟通，更容易得到别人的认可和帮助，也更容易走向优秀，走向成功。

三、做个有教养的人。

中国是一个非常讲究修身养性、崇尚道德的民族。五千年来，无论世事如何变化，勤俭、忠义、谦让、孝顺都是亘古不衰的美德。智者说：小事业的成功靠机遇，中事业的成功靠能力，大事业的成功就完全靠品格、看操守。大凡成功的人，往往都是德行高尚的人。所谓教养，就是应该知深浅、明尊卑、懂高低，识轻重，应该是讲规矩、守道义。有教养的人在自己独处时，超脱自然，会管好自己的心，在与人相处的时候则为他人着想，与人为善，淡然从容，管好自己的口。方正做人，圆通做事，宁静致远。自我反思，则事事放心、顺心。所以，做人若能做得有教养，工作中又怎能不优秀呢？

四，做个智慧、谨慎的人。

有知识不等于有智慧，知识积存得再多，若没有智慧加以应用，知识也就失掉了价值。智慧是头脑的智能，是一种洞察力和判断力。知道你在做什么事，知道能把什么事做成什么样，这就是智慧。只有方向，而没有智慧，方向本身就成了没有意义的。技能加智慧，你会更强大。

如果说“智”在于治大，那么，“慎”则在于畏小。一次深思熟虑，胜过百次草率行动。谨慎是“不糊涂”的基础。一个处事谨慎的人，必然是头脑清醒的人，必然在大是大非面前不糊涂。人生在世，有招来祸患的言语，有招来耻辱的行为，要接近成功，当然要格外谨慎。低调做人，虚心做事。远虑在先，就能近处无危。谦虚谨慎，则事易成。谨慎还是远离危险，确保安全的良方。所以，做人需要智慧，也需要谨慎。

五，做个宽容、正直的人。

海纳百川，有容乃大。做人做事，心胸不可太狭隘。尺有所短，寸有所长，金无足赤，人无完人，赏识别人的优点，包容别人的不足，靠的是有爱人之心，有容人之量。善待别人，等于就是善待自己，无论生活受到怎样的伤害，不必忿忿不平、耿耿于怀、怀恨在心。要学会忘记，忘记是对自己的最好保护；要学会感恩，感谢生活给你磨砺自己的机会。心灵若能充满阳光，生活自然灿烂无比。

做人还需要正直。做人要正派，做事要堂堂正正，公公正正，这是我们的立身之本。品行端正，做人才有底气，做事才会硬气，“心底无私天地宽，表里如一襟怀广”——襟怀坦荡，光明磊落，就会赢得他人的信赖与尊敬。所以，做人要宽容正直。

以上几点，并不足以完全注解“做事先做人”这样精辟的人生哲理，只不过是我个人的一些粗浅认识罢了。我和各位同事一样，也想做个优秀的公司员工，希望通过和大家一起不断地努力，把我们中韩大酒店管理得越来越好，铸造出属于我们中韩的新的成功与辉煌！

酒店员工培训心得四：酒店员工培训心得（558字）

转眼间，我进入xx酒店培训已经一个星期了，在这一周里，公司领导，同事对我十分关心，同事给予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢！

虽然培训才经历了短短的一个星期，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度非常完善，也比较人性化。我想这是一个企业成功的先决条件。这几天熊总监给我们讲了很多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，同事熊总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。我相信这是让我受益终身的在服务行业。

虽然培训才刚开始其实我时常在问自己这样一个问题：“你为企业的发展做好准备了吗？”也许有人会说我只是一名普通的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情？在这里我要说：“你错了！”公司的发展需要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。也许你我都在平凡的岗位上，犹如大海里的一滴水，而正是这无数水珠聚集在一起才汇集成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。

商汤盘铭有曰：“苟日新，日日新，又日新。”就是体现一个“变”的精神，而怎样才能变？就是学习。所以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的知识和技能，每天都让自己有变化，让我们为xx酒店的发展壮大而不懈努力吧！

酒店员工培训心得五： 酒店管理人员培训心得体会（1575字）

非常感谢酒店管理培训层给我一个良好的学习机会，于5月参加了由市旅游局组织的《现代酒店营销管理与创新》的培训。学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅。

一、学习内容概述：

此次学习的主要内容为三个方面：酒店营销模式与策略、营销观念创新、追随客人的满意度。

1、酒店营销模式的四个阶段是通过酒店专业人士及所有酒店人慢慢通过实际运作而得到提升的：

第一阶段为4p的应用：即产品的组合、定价的组合、地点的组合、促销的组合，这个组合特点为：①具有可控性、②动态性、③具有整体性。

第二阶段为4c的应用：即：消费者、成本、便利、沟通;企业所有部门为服务于顾客利益而共同工作时，其结果就是整体营销，其意义就是强调各种要素之间的关联性，要求他们成为统一的有机体，4c是强化以消费者要求为中心的营销组合。

第三阶段为4s的应用：即：满意、服务与微笑、速度、诚意，4s的营销战略强调从消费者要求出发，建立“消费者占有”的营销导向，定期对酒店产品、服务、品牌以及综合性消费者满意指数的测评与改进。

第四阶段为4pcs的有机结合应用：即以酒店为中心的市场营销管理理念，以消费者为中心的观念、社会营销观念。4pcs的营销管理理念其核心是要在正确处理好企业、顾客和社会三者之间的利益关系，最终实现企业目标。

所以酒店管理要满足顾客，实现营销目标，不能孤立只是考虑某一因素和手段，必须从目标市场需求和营销环境特点出发，根据酒店管理培训特点，资源和优势综合应用各种市场营销手段，形成统一的配套的市场营销战略，使之发挥整体效益，争取最佳效果。

2、营销观念创新：它分为九个方面内容：4r营销法、品牌的分类、做大做高做精是一个选择市场的过程、对经营与酒店管理培训的再次认识、市场营销与销售、对主题酒店和主题产品的思考、建立客户平台和网络营销、会展经济你认知多少、酒店销售业务运营若干要素。酒店营销到此又上了一个台阶，强调顾客——人的因素，注重营销过程中对顾客的关怀，客户关系的维护，生产过程和消费过程必须以“以人为本”为原则，根据买方卖方市场双方特点和需求，不断调整、创造、策划出新的产品，实现最终目标。

3、追随客人的满意度：员工的责任、管理的责任、当你感觉到与高水准酒管理培训店有差距时你是否已经找到了容易出现的问题。

员工要热爱酒店，关爱客人，体现酒店宗旨，管理要注重细节，“量化”标准，贵在“坚持”，找到差距，体现自己的特色，要“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”。

二、根据我们所学的内容，浅谈本人几点想法：

1、以人为本包含员工和客人

客人对酒店管理培训的第一感觉绝对重要，这主要靠两个方面来体现：酒店特色及员工素质。作为酒店每位员工要把自己当作企业形象代表人，形象要得体、大方、端庄，每个岗位都要专业，有星级服务标准，要求热爱酒店、关爱客人、以客人为中心，使客人对酒店产生信誉、满意，酒店的规章制度需根据客人需求作相应调整，而不是要顾客来适应遵守酒店的制度，要以消费者为中心，以小产品做大市场。

2、酒店五个重要营造

(1)产品营造要有“第一个开发出自己的新产品，又第一个淘汰自己的老产品“的经营观念。

(2)环境营造对消费环境不断创新，要有“天天有新意，月月有新招“的指导思想。

(3)市场营造“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念，我们要主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告，为我们开拓更广阔的客户市场。

(4)口碑的营造“金奖银奖不如顾客的夸奖，金杯银杯不如顾客的口碑”

一个企业成功的标志不仅在于它的知名度有多高，更在于顾客对酒店的美誉度有多高，和对客户企业忠诚度的培育，所以我们必须为此付出相当大的努力，必须始终保持将自己最优秀的产品和服务展现在顾客而前，给顾客意外的惊喜和物超所值的感受。

酒店员工培训心得共计 第2篇

一、 要有创新的工作方法

现代酒店的发展形式日趋激烈，我们要不断地加强自身学习，吸取新的知识充实自己，在工作的方式、方法上也要随时改变、不断创新，遇到难解决的事情要努力去寻求工作的方法，而不是找借口为自己推脱。在平时的工作中要多给予员工表扬，尽量少批评，更好地激励员工的工作，与员工间要多交流、沟通掌握员工的心态，能够真正理解管理的精髓。运用刘永棣教授所讲的：“在工作中遇到困难就要想办法运用移山大法，事情无法改变就要设法改变自己。”要跟上时代的步伐，立于酒店业的不败之地，前台作为酒店的重要岗位部门，工作的创新将是一门永恒的课题。

二、 要将节能工作进行到底

酒店的节能工作并不只是工程部的工作，它需要各部门共同努力去完成，做好节能工作，要让员工树立正确的节约意识，从根本上改变观念，在这方面前台人员一直保持节水、节电、节约使用纸张，收集废纸使用反面记录，从小事做起，从细微之处入手，我们要将节能工作进行到底，做的更好。

三、 工作要有执行力

酒店员工培训浅析 第3篇

一、酒店员工培训概念

员工培训是指组织为发展企业,用标准的规则规范员工,进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动,目标是使员工发展与企业发展齐头并进,给与员工提升完善自己的机会,提高酒店综合竞争力,达到企业目标。

二、酒店员工培训的重要性

(一)提高员工文化与业务水平

酒店员工教育程度不同,参差不齐,部分则是有很少的教育经历,培训可以给员工一个学习的机会,不断更新岗位知识,掌握新技术,娴熟的技能使得员工服务质量提高,待客能力提升。提高业务水平。

(二)助于员工自身的发展

培训对员工的自身发展也颇有益处,员工经过培训可以拓宽视野,学到许多新知识和先进的工作方法以及操作技能和技巧,提高工作能力,从而为自身晋升发展创造必要的条件。这样在一定程度上也可以将员工长久的留下来,解决人员流失的问题。

(三)降低损耗

在酒店服务工作中,由于各种原因酒店的资源会存在浪费的现象,这些浪费可以通过一定的途径避免。对员工给予相应的培训让员工认识到资源的不可或缺,掌握正确的操作方法,可以减少这些损耗。为酒店节约成本,在一定程度上提高了酒店的收入。

(四)提高劳动成效

通过培训,员工能够学到更好的工作方法,也会因为学到新知识,心理上产生愉快感和成就感,工作热情和积极性就会显著提高,自然工作效率也会提高。高效率员工可以在有效时间内完成更多的工作量,所以酒店可以雇佣相对较少的劳动力来完成相同的工作量,此举措既为酒店节约了成本,也节省了许多时间。

三、酒店员工培训中存在的问题

(一)酒店整体培训意识不强

酒店整体培训意识不强,认为培训是一种额外花销,不愿出高成本对于员工给予高水平的培训,走流程,效果弱。这就造成培训力度弱,员工成长速度慢,服务质量得不到提高,工作效率低,影响酒店综合业绩。

(二)培训方案不完善

酒店培训局限于技能素质方面,对于员工的综合素质培训欠缺。培训进程零散,且培训方式与内容跟不上信息与技术的更新,解决不了工作中的实际问题。也存在一般酒店由于培训资金不足,没有高级培训师,以老员工或管理人员为培训人员的现象,这类培训不够专业,收到满意的培训效果的可能性很小。

(三)培训奖惩实施力度不够

虽然酒店制定了完善的培训方案,但是培训过程中,培训人员没有按照培训方案贴合实际落实工作,走马观花。而且对于培训效果没有完善的测评机制,监督的不完善造成了员工不愿意跟从培训人员专心学习,缺乏忧患意识。

四、酒店员工素质培训策略

(一)强化培训意识

酒店应及时更换培训意识,从长远角度看待培训,重视员工培训工作。培训必然耗费成本,但是由于服务质量的提高,客人回头率和满意率增高,间接提高了酒店收益。员工乐于接受的高水准的培训方式易于留住员工,降低不满因素,减少由于人员流失带来的损失。

(二)完善培训方式与内容

1. 更新服务观念

对于广大酒店从业人员来说,更新服务观念是提高酒店服务质量的保证。培训人员在培训中应及时传达正确服务观念。使得酒店员工在工作中热爱工作,尊重客人,以宾客至上的思想对待服务工作,严格执行服务程序和操作规范,保证服务质量和卫生质量达标。

宾客至上的观念是现代酒店服务性行业的普遍共识,即使是遇到一些故意挑剔的客人,酒店员工也一定要有强烈的角色意识,客观的认识和评价自己所扮演的角色,维护客人和酒店两方面的利益,争取达到双赢的局面。

2. 基本业务培训

对员工进行形体和形象培训,对上岗时员工的仪容仪表仪态严格要求,而且注重站姿、坐姿、步姿、手势的培训。工作时间应着规定的制服,保持衣着干净整洁,要佩戴标志卡,仪容面带微笑,整体形象给人以清新和亲切的感觉。

管理者根据不同员工之间需要和能力方面的差异,采取有针对性的灵活性的培训方式。在酒店培训中,给员工普及本行业的职业礼仪和岗位礼仪,在有效塑造员工规范严谨和有礼有节的个人形象,提升员工整体素质的同时,也形成了酒店的良好形象和美誉度,从而提高酒店的核心竞争力,在激烈的市场竞争中具备有力的竞争优势。通过礼仪培训,要求酒店员工真正站在客人的角度了解客人所需,通过每一位员工的用心服务,挖掘客人的内心需求信息,使客人体会到酒店充满人情味的服务。

3. 传递积极地生活态度

酒店培训人员应传输正能量,不能避免的是外界对于酒店服务这岗位存在偏见,不能改变客观因素,改变的只能是主观因素,即员工对待自己工作的态度。每个岗位都有自己的价值,由于社会分工的不同,每个岗位所处的环境和待遇存在差异,但是社会价值不会因此而褪色,培养积极地对待工作与生活的心态,健康生活。

酒店业工作时间较长,较单一,员工会出现疲劳和消极情绪。酒店可以适当举办娱乐性活动,提高员工对工作的积极性和热情。在生活中,给予员工关心和理解,了解员工的最直接内在需求,及时解决员工们的问题,让员工们感受到恩惠,懂得感恩,从而培养员工豁达宽容的态度和真诚友善待人的品质。

4. 培养处理情绪的能力

在服务工作过程中,服务员要善于驾驭情感,不要把情绪发泄在客人身上,否则极容易让宾客不满。因为客人来用餐很在意的是服务态度,服务人员的热情可以给顾客带来被重视的感觉。

员工遇到问题,酒店培训人员可以为员工提一些发泄不良情绪的建议,比如采取运动和短期旅游等方式放松自己。每个服务员在自己的生活中都会遇到不顺心的事,从而导致他们不能以热情和愉悦的心情工作,甚至会在表情、动作、语言中将不满表现出来,心理疏导也是解决问题的好方式,找有不满情绪的员工聊天,逐渐培养自我调节情绪的能力。

5. 健全服务细节培训体系

酒店服务品质的好坏,除了与规范化服务和硬件设施设备有关外,更多的取决于服务细节。在培训中,培训师需要注重给员工分析日常接待中宾客的眼神、表情、言谈举止,不同的反应表示着不同的心理状态,并针对心理状态和需求提出不同的解决办法供服务员学习参考。服务人员通过观察,可以发现宾客某些不很明显但又很特殊的心理动机,从而灵活运用培训中学到的各种服务心理策略和接待方式来满足宾客的消费需要,把服务工作做在客人开口之前。从宾客踏进店门起,服务员就应竭力使他们成为酒店的回头客。通过培训,造就训练有素的服务员,揣摩客人心思,并根据实际情况提供相应的细心地服务。

6. 提高培训队伍水平

培训师对于培训来说扮演着非常重要的角色,他们将自己所拥有的知识传授给员工,对待员工的培训方式和培训内容都会对培训效果产生很大影响。优秀的培训师改变的不仅是员工服务质量,还可以改变员工工作面貌。培训师可以从其他优秀的企业聘请,但长远来看,酒店需要拥有自己的优秀的培训师,可以从酒店每个岗位优秀员工中挑选。然后针对性的给予他们技能和知识的培训,精益求精,使它们成为专业的培训师。提升培训师的质量就是提升培训质量,

7. 将国学经典运用于酒店员工培训

把国学运用于酒店员工培训,提升员工的内在素质,从根本上引导员工树立正确的人生观和世界观。

酒店员工在日常生活中很少会接触到国学的学习,在国学培训内容上,应从简到深,让大部分员工可以理解和接受。酒店可以组织员工在固定时间诵读、鼓励员工在业余时间自学,并举行国学诵读比赛,对表现优异者给予奖励,以此来激励员工。另外,也可以不定期开展专题讲座,邀请国学功底深厚的老师讲课,老师和员工相互交流,解决员工的疑惑。老师的带动作用也会使员工对国学产生浓厚的兴趣,了解自己的不足,以学然后知不足的态度对待国学学习。

酒店通过组织国学培训,需让员工懂得如何做人做事,如何给自己的人生定位,如何担起肩上的担子,如何做出理智的选择,成为一个负责任的人等。很重要的一点就是要让员工知道百善孝为先,对待父母要尊重,不让做让他们担心的事情,成为一个合格的子女,同时也要成为一名合格的员工。传统国学经典在酒店的培训中可以发挥巨大作用,在提高员工素质方面具有重大的积极意义。

(三)优化培训评估体系

对于培训成果,酒店需采取正强化和负强化结合,精神奖惩与物质奖惩结合的方式。员工感受到奖励所可以带来的满足感,会更加用尽心思为企业发展出谋划策,献出自己拥有的知识。

正强化的运用要适当,负强化的使用要适度。比如将培训结果与升降职和工资涨降结合起来,用此举措激励员工。更为重要的是负强化采取的方式要为员工所接受,比如罚款与辞退之类的处罚,惩罚过于严重则会使员工产生排斥情绪,一旦触发,排斥则会演变为抵触甚至是罢工,带来损失。一旦惩罚措施制定,则每次都需要执行,人人同等对待,避免因为执行力度与方式不当带来问题,造成损失。

每个员工都有自己的优劣势,通过奖励和惩罚,员工要善于发现自身的问题,在工作中发现自己的不足之处,不断学习,每一步都需要用心去做,外界力量只是促进作用,改变自己的最重要的力量就是自己本身。

五、结束语

每个酒店想在酒店业占有一席地位,必须具有全面发展的员工,为顾客提供异于其他同行的具有特色的服务。若要长期成功发展,培训则是酒店可以采取的最直接的最能体现效果的方式,通过培训提高员工队伍的学习能力,使员工综合发展,员工的素质也会在酒店的经济效益指标上反映出来,达到双赢的局面。

酒店新员工培训心得 第4篇

怀着忐忑不安的心情，我随着大家到了怀化。出了火车站，酒店派了专车来接我们，来接我们的有刘主管与秦教官，还有两位店长，让我感受到酒店对我们到来的热情与重视。

军训很辛苦、也很累。说实在话，刚开始对军训，我们很不适应。酒店招聘 服务 人员，不就是培训培训我们的服务技能嘛，军训与服务什么关系呢？可经过几天的军训后，我终于明白它的重要性。来自四面八方的学员纪律观念都不强，都有一点散慢。经过几天军训后，在我们身上发生了变化，从一开始的散慢变得遵章守纪，使学员们的团队精神，整体意识都得到加强。我们不是做得最好，但是都在不断的努力。

军训结束后，开始了我们的实际技能培训。幸好有了几天军训打底，所以我们练起站姿来没有第一天那么吃力了。尽管我们在练托盘时手都练得发麻酸痛，可我们还是坚持练好。我们的老师吕主管也是尽心尽力教我们，严格要求我们，就是希望我们的服务一流，创酒店品牌文化。经过吕主管的辛苦教导，我们掌握了中餐的全部操作技能。

刚来XXX酒店时，我对XXX集团了解甚少，因为有好几年我是在外面度过的，在家呆的时间很少，对家乡企业发展也了甚少。进入XXX集团后，通过刘主管的介绍，让我对XXX集团有了一定的了解。集团公司 “ 以人为本，以诚待人；用心营造，至高致远 ” 的核心价值理念，展示着XXX人今天在湘西大山里建桃源，明天在蓝色大海边建都市的远大目标。

酒店员工培训心得体会 第5篇

作为前台，必须要礼貌的服务，我们前台可以说是酒店的第一形象，客人进入前厅，最先接触的就是我们前台，可以说做好服务是特别重要的，也是能给客人留下好的印象，让他们觉得我们酒店的服务是好的，也是会让他们决定入住，增加我们的入住率的，这次的培训中主要也是让我明白礼貌和礼仪对于我们前台是特别的重要，只有把礼仪做好，礼貌的回答客人的问题，去为他们着想，这样才能把前台工作给做好，同时也是我们前台最基本的要求，如果没有好的礼仪礼貌，其实客人第一时间就会觉得我们酒店不好，即使装修得在好，他也会感觉服务不好，从而导致不住，那样也是很大的损失，既然客人走进来了，那么我们前台就要把客人给留下来。

同样作为前台，我们除了需要讲求礼仪以及礼貌之外，也是要有一些销售的技巧，这次培训也是告诉我们，前台不但是迎接客人的，更是需要把客人给留住的，有时候有些客人来到前台咨询，如果应对得好，是可以很好的留住客人的，客人的咨询其实就是有入住的意向，如果懂得一些销售的技巧，那么也是能更快的让客人下定决心，而不是再去比较了，培训让我明白前台看起来是比较简单的工作，但是想要去做好，并不容易，同时也是让我对我们酒店的前台工作有了更多的一个了解。

在培训中，我也是了解到我们前台除了和客人沟通，也是需要和酒店内部的同事去进行沟通的，像客人要换房间的物品，要清扫或者要退房，这些都是需要我们前台去和客房部的同事去沟通，或者有一些餐饮的需求，有时候客人可能不会直接联系餐厅，而是直接找我们前台，这些工作的流程我也是在培训中有了更多的了解，我也是明白要做好这份工作是不容易的，但是经过这次的培训，我想我是准备好了，同时也是明白我自己要学的还有很多，在工作中也是要在不断的实践中去锻炼自己，提升自己的服务水平。

武陵城酒店员工培训心得 第6篇

武陵城酒店员工培训心得

On the road that will to the hotel go to work when me when, always inarticulate jubilates.Because happy note beats in the heart all the time.I consider the home, think this is rushing about everyday busy, struggle, aspirant everybody.alleged “ relies on parents in the home, go out rely on friend ”.Here, have a lot of brother sisters, elder, leader, friend.They use the warmth like spring, the enthusiasm like summer comes care, help we.From their body I acquire the fun of the life, also knew working pleasure.I am here study, job, capture each opportunity to exercise his, perfect oneself ceaselessly.I often yearning tomorrow;A brand-new ego, mature ego, can appear in everybody before.Of the job, my constant considers some of happy issue, remember the life gives a variety of my test.“ does not experience harships, how to see rainbow ”.I feel, pass the military training that enters public house of town of hill of fierce of celestial bodies brook 20 days this and groom life church I am very much.No matter still be between the life among the job,be, we should notice bearing of our the way one speaks or what he says and appearance appearance constantly.This not only shaped individual image and still raised individual temperament;2 it is Home “ has a plan, ” of state-owned national law.A hotel is restrained without the system, that is just like a country to do not have legal sanction, the world will big chaos.After-thought comes to a year this of the hotel many, as the drawer that is an induction type, touch gently, jump out at a draught.Dusk like that turn one’s head, the solidarity that is unity is strength closes made case, although work hard but happy however, let a person hard dismiss from one’s mind;The employee birthday Party of every quarter, let be able to loosen our to the top of one’s bent;Morning is experienced, was full of competition the cohesive affinity of will departmental door, centripetal force and group consciousness play get incisively and vividly;Up, be full of passion, and full of warmth, it is my biggest in hotel work feeling, these solemning that the memory that never fades can be become in our brain lieutenant general.The hotel is a big family, there is mirth in the job, also have tear, there is brawl to have friendship more in the life.We are the groups of a solidarity from beginning to end, respect the group of cooperation of course of study, happy course of study, efficient solidarity, good faith.The hotel was done for us a lot of, if begin vocational training, hold each activity, undertake skill contest and the thematic skill contest that holding now are waited a moment.In exert a subtle influence on, improved our integral quality slowly.We should take the heart that be thankful active redound hotel, establish “ I am person of fierce hill city, I am the master thought of ” of person of public house of fierce hill town, blend in the individual’s pursuit in the development of the hotel, become the host of the hotel.A new public house that upgrades in the round is in the process of development, inevitable meeting encounters the difficulty that a lot of expect are less than, he as the baby in swaddle, need authority collective care, caress, ability thrive.Life tells us to want to hold to, persistent, hold to the pursuit at meddlesome to the United States content, hold to the persistence that did not look forward to at be opposite, insist to be challenged at the persistence to sealed life.The future is bright, road is labyrinthian.Let our “ be the same as body and mind, in all ” of advance and retreat.Create wealth for the hotel, for hotel happiness tomorrow and indefatigable struggle, the sky that makes the hotel is just like La La is same expanse, Anacreontic;Also hope this big family can be more and more powerful at the same time, family the oneself value of each member be able to better reflect.(Origin: Net of group of fierce hill city)(author: Tang Gongmei)