北大教授民主范文

北大教授民主范文（精选6篇）

北大教授民主 第1篇

对话北大教授：高考引入教授面试是否可行

陈跃红，北京大学中文系教授，博士生导师，中文系副系主任，北京大学本科教育改革战略研究小组召集人。曾有10多年到各省份招生经历，担任招生主任成员，目前是北大自主招生专家组成员。

对话人物：

北京大学教授 陈跃红

11月8日，北京大学11位教授联名公开致信北大校长，呼吁在高考招生录取中“打破唯高考分数论”，提出“高考成绩与本校专家面试相结合”等高考招生改革措施，引起社会广泛关注。

那么，11位教授为何发出这样的呼吁，提出这样的议题？他们强烈建议的“在高考中加入教授面试”是否有可行性？又如何施行？为此，本报记者采访了11位教授中的一员陈跃红教授。

着眼于撬动应试教育的根本

记者：请问，北大11位教授的这封公开信是怎么产生的？

陈跃红：去年教学工作会议上大家对招生问题议论了很多，认为自主招生虽然成效不错，但只占招生总额5%，惊动的只是小部分。另外，按分数线招生，使学校在这项工作上越来越耗费时间和精力。会后，这个议论一直在持续，到今年9月又召开教学工作会议时，有人提出给校长写封公开信，几个人拟了草稿，通过电子邮箱传来传去，最后到差不多的时候，开了一次讨论会，确定了公开信的内容。

记者：对于这封公开信，教授们有什么期许？

陈跃红：大家直觉上意识到，对于这封信提出的方案，如果能做一点试点，某种意义上就可以撬动高考制度的根本，甚至是撬动本科教育、高中教育的根本。

记者：为什么有这种直觉？

陈跃红：现在大学讲求个性化教学，中小学讲求素质教育，可这些如果仅仅靠国家设计教材，中学进行选修、模块化教学，虽然有一定意义，但仍难取得良好效果，现在大学千校一面，中学万校一面，学生都似一个模子里倒出来的。要从根本上实现这些目标，必须从制度上解决。我们认为，在录取制度上下工夫，用好这个杠杆，会让大学的改变带动中学的改变。

记者：你认为，现行的高考招生制度对素质教育产生了不利影响？

陈跃红：我们并不完全否定高考。我们认为：只要人在智力和知识掌握上的差别存在，只要“蛋糕”不够分，考试就会存在。事实上，考试对人的知识掌握和智力程度进行分层的功能，有其稳定性，不可想象一个三本线上的学生到“985”高校可以学下去。即使高等教育大众化，考试仍然非常重要，纵览全球，美国、日本、欧洲，没有一个制度没有考试。

我们不是在讨论取消高考，我们的主旨是把高考成绩用到合适的度上。目前最大的麻烦是把分数绝对化，考生之间按一分甚至半分进行区别。事实上，我们都明白，一分、两分，能有多大差别，凭我个人经验，30分之内的学生在智力、能力上是没有差别的，还有的教授认为100分之内的学生没有差别。

所以，我们提出在录取时采取高考成绩与本校专家面试相结合，就是高考在对学生进行适当分层后，教授们可以依据专业所需，对那些分数差别在30分或更多一些分数的学生进行面试，从而对学生的综合素质、志趣爱好、意志品质进行考察，而这些不是仅仅通过一张试卷就能进行的。

教授面试重视公平和潜能

记者：那么教授会有“火眼金睛”，一眼就能看中出类拔萃者？

陈跃红：这是经常被问到的：学生的素质如何，教授通过一个小时面试就能判断出来吗？当然没这么简单，但是，我们得相信教授的眼力。为什么？教授常年和学生打交道，有本科生、硕士生、博士生，对他们的观察和了解，使教授在看学生时还是有一些“法眼”的。

当然，面试并不能单纯靠教授的“法眼”，还需依靠一些制度的保证。首先，面试教授要经过招生培训。其实，针对自主招生工作，北大近年来已形成一个面试专家团队。其次，我们的面试题目和形式，也可以有效帮助教授进行判断。因此，不要小看北大教授的面试水平，他们完全有能力在一个小时之内对考生的.综合素质做出比较到位的判断。

记者：人们会有这样一种担心：城市尤其是大城市考生能说会道、能歌善舞，农村考生则可能怯场、不善表达，甚至知识面不够宽泛，面试时教授会不会偏爱前者？

陈跃红：这也是很多人担心的。首先我想介绍一下我们的面试形式，有些人以为面试就是一名或几名教授和一名考生谈谈话，其实不然。北大在自主招生中进行的是无组织面试：一组学生进来，教授们基本不说话，给出两组题目让学生选择，学生选好题目后，每人一分钟自我介绍，剩下的是主体发言和参与发言。教授们的任务就是根据一组学生在互动讨论中的表现做出判断。

至于教授是否偏爱城市生源，其实不需要担心。我们在对教授进行招生培训时，就专门提出要避免招收五种学生：歌功颂德型、大专辩论赛型、故意做秀型、自我表现一味批判型、颠三倒四型。另外，面试教授由三个学科领域组合：人文、社会科学、自然科学。据我了解，教授们尤其是自然科学的教授们才不看重谁能歌善舞、能说会道，有些学生表达能力很强，也是某方面的人才，但教授们不会忽略那些不太会说话的学生，而会从另外一些角度去观察其可能具有的潜能。

记者：面试要测试出考生不能在试卷中体现出的素质，那么怎么保证命题有这些功能？

陈跃红：每个面试命题要经过多轮论证。一般有四个原则：一、这个题目一定与现实生活有关系；二、这个题目一定不是只运用一种知识；三、不是只有一个答案；四、这个题目具有可批判性。

说起素质，素质不能简单地与唱歌跳舞划上等号，这在教授当中已经有共识。那么什么是素质，用周其凤校长的话说，种地插秧修水库，爬树掏鸟都是素质。当然，我们也注意到，那些学习好的农村考生也并不熟识周校长说的这些了，他们甚至比城里孩子还受宠。但是他们要求改变命运的迫切性大于城市学生。在努力程度上，也要高于城市孩子。他们的抗压能力，适应社会的能力，比城市孩子强很多。面试中教授会更重视这些方面的素质。

制度完善杜绝可能的招生腐败

记者：面试会不会增加考试成本？

陈跃红：不会，反而会降低成本。我们提议的教授面试，是在高考出分后，向每个省级单位派出由5名教授组成的专家组，学生只要在当地省会城市参加面试即可，大大降低了他们的负担，对于农村孩子更是如此。

有人认为学校会因此增加大量支出，其实不然。目前，高校间生源大战越来越激烈，每年冬天，许多高校会专门成立不同省份的招生组，成员从两三人到十几人不等，到各地摸底。更有甚者，一所高校有一年为了争抢某省一名“裸考状元”，为赶去游说，单是飞机票就买了8张。

高校为争生源已经到了这样的程度：有的学校为了不让高分考生和别的学校招生人员见面，干脆出钱送考生一家到外地旅游。还有的家长干脆拿着孩子的成绩去跟学校谈判，辗转于几所高校间，奖励价码由5万元一直谈到10万元，外加上最好的学院，和出国学习一年。

高校为争生源，花费有多么巨大！何不将这些钱省下来资助有困难的孩子到省城参加面试，多让一些学生来参加面试，给考生一个机会，也给学校一个机会？

记者：教授面试会不会滋生腐败？

陈跃红：关键看制度设计是否周密。我们的构想是三道防火墙：省籍回避、时间压缩和独立打分。省籍回避，比如江苏人不能到江苏招生；抽签制度，学校直到最后24小时，才通知教授抽签决定所去的省份。第二天教授就上飞机，到了地点就考试。就算知道哪个教授去考试，谁有本事在24小时之内搞定5个教授？独立打分，北大自主招生面试实行6年，教授们各自打分，不能面谈，6年来对教授面试打分的有效投诉为零。

目前大学在各地都设有招生处，有的人一干就是多年，时间长了，腐败风险就会出现。是由一个人决定，还是由一群人决定？是招生人员决定，还是专家决定？腐败是搞定一个人容易，还是一群人容易？答案显而易见。

北大教授民主 第2篇

～北大齐教授健康讲座笔录～

人的寿命应该能达到100 至175 岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！

大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，而我们很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。

一、平衡饮食

下面我讲第一个问题，平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮和食两大类。

1、“饮”的问题

国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶——你注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。

为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室里，有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品。

为什么提骨头汤？骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头汤街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。

为什么提酸奶？因为酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常流行，我们许多女孩喜欢喝酸奶，但是她们不了解酸奶有什么好处。我们很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。

还有豆浆，后面再说。

绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。

绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。第二请注意，绿茶里含氟。这个氟有什么作用呢？古代人很早就知道，曹雪芹写红楼梦时就写贾府的人吃完饭拿茶漱口。苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿，但他不知道是氟的作用。日本人现在搞清楚了，氟不仅能坚固牙齿，还能预防虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。现在我们很多人牙齿不好，不但不拿茶水漱口，连白水都不漱，问题在哪里不知道。现在有人30岁就开始掉牙，50岁时牙就全掉了。第三，绿茶本身含茶单宁。

茶单宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。很多人因脑血管意外来北京治疗，医院每死4个人中就有1个是脑出血，这很危险。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了，这个我见得太多了。要是常喝绿茶就不至于了，所以我现在早上就改喝绿茶了。为什么？我跟人开玩笑说是怕儿子气着我。

各位，你们这岁数就早点喝吧，到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀？如果你不知道怎么喝茶，请马上纠正，因为国际潮流已经是喝绿茶了。有人跟我抬杠：喝完茶睡不着觉怎么办？———谁让你睡觉前喝茶了？

葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。

饮料中第二个是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒？很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们男女老少天天都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种逆转醇。这逆转醇是抗衰老的，一说能抗衰老，人们就爱喝了。逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。第二，它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停。什么情况下心脏会停搏？第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。什么食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物，容易使心脏停搏。血脂高，也会使心脏停搏。红葡萄酒还有个作用，就是能降血压、降血脂。世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过50～100 毫升，白酒每天不超过5～10 毫升，啤酒每天不超过300毫升。如果你超过这个量是错的，不超过这个量是好的。有的女同志提出来：我不会喝酒怎么办？你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”，是相声里说的一句话，在生活里也管用。但我告诉你，白葡萄没有逆转醇，所以你不听课就不会买葡萄。白葡萄没有逆转醇，吃了也是白吃，要买红葡萄。现在，欧洲已经出现红葡萄糕点了。我实验过，把红葡萄洗干净，吃的时候把皮咽下去，挺舒服的，没事。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。

长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。

人体正常的内环境是弱碱性的，蔬菜和水果中有弱碱性物质。凡是发达国家、凡是健康水平高的国家，都是蔬菜和水果消耗量大的。你不会保健，就会点菜，没用。有人开玩笑，那些贪污犯不用枪毙，吃就把他吃死了，我看一点也不夸大。还有人跟我抬杠说：我还没解决温饱怎么办？有人跟我提到，保健要“有权才成”。我们知道，中国最有权的是皇帝，远的不说，就说清朝，有13个皇帝，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31岁，光绪38岁，但乾隆却活了89岁。乾隆特别会保健，在清朝皇帝里是长寿冠军。我们查了乾隆的资料，第一，他特别好运动；第二，他吃蒸发糕，粗细粮搭配；第三，他好旅游，最有名的就是下江南，所以他活了89岁。还有对818个和尚的调查，30％以上的和尚活到90岁以上，最小的一个是65岁。和尚有什么权？他们的饮食值得我们注意、值得我们学习呀！所以，要长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。如果你不会保健，有钱有权都没有保证，所以联合国才说千万不要死于无知。

2、“食”的问题

再说饮食的第二个问题———“食”的问题。大家知道，亚洲的食物金字塔最好。什么叫金字塔？就是以谷类、豆类、菜类为食的基础。

老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米，食疗重于药疗。

在国际会议上，从来不提大米、白面，也不提洋快餐。谷类里第一提的是老玉米，说它是“黄金作物”。美国医学会作过普查，发现印第安人极少有高血压、动脉硬化的，就是吃老玉米吃的。后来，研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。从此以后，美国人就改吃玉米了。美洲、非洲、欧洲、日本、中国的香港、广州，早上都吃玉米羹了。现在，许多人在吃卵磷脂，就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含卵磷脂最多，而且不用多花钱。一个老玉米在美国是2.5美元，而在中国只要1块钱，便宜多了。但是我们很多人不知道，也不吃。我早就改每天喝玉米粥了，在美国我也一直坚持。我今年70多岁了，体力充沛，精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的，信不信由你。你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱们看谁活得长。

谷类中第二提的是荞麦。为什么提荞麦？现在很多人都是“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦恰恰是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。我问北大学生：什么叫荞麦？他们不知道，就知道汉堡包。荞麦里含有18％的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不易得。而我们坐办公室的人，得直肠癌、结肠癌的很多。你说要不要吃荞麦？

谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。为什么？原来它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易发生胃肠道炎症。我在美国也调查了，美国吃薯类是把它做成各种糕点，吃得也不少。希望大家多吃薯类，主食中能搭配薯类。

谷类里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片，因为它能降血脂、降血压。

最后要提的是小米。我们是小米加步枪打的胜仗啊！我回国后问：“为什么咱们现在不吃小米了呢？”很多人跟我说什么：“那玩意不是坐月子吃的吗？”你说糟糕不糟糕？实际上《本草纲目》已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。有这么大好处你不吃！

大家要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的。所以李时珍写在《本草纲目》中的多是食物。我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药？十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你我也办不到。但是我要声明：我不是反对吃药，我是反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”———短时间吃药，吃平安药，快速停药。

对黄种人来说，最适合的是豆浆。

接着，讲“谷、豆、菜”中的豆类。我们普查发现，中国老百姓缺乏优质蛋白。所以，体育比赛上，我们小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头。现在，我们的药费比美国高很多，但我们的身体却不如人家。中国人缺乏优质蛋白，优质蛋白不够怎么办？卫生部已经提出了“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。我讲了之后，有的学生就说成了“半

斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”。

他说你讲的没有量，我给你加点量。谁让你加量的？一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适，为什么吃半斤？还编出来“二两肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，你说应该吃什么好？美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，我们这个豆腐发源地却没有豆腐节。美国人不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花、豆中之王。

豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100％能被吸收，而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说，最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌，一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。

萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和花粉，都是有益保健的食物。

下面，谈“谷、豆、菜”中的菜类。

国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什么提胡萝卜？我国《本草纲目》里说它是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了好。而且，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容，这美容概念应该是内外和谐。在乌鲁木齐时，有人请我吃饺子，是胡萝卜馅的，他们起名叫俄罗斯饺子。我吃完后觉得很美。第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。现在，欧洲已经出现胡萝卜糕点了。

菜类中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢？它刺激β细胞，产生胰岛素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。

还应该提苦瓜，它虽苦，但分泌类胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜，我们这个年龄的人一定要常吃。

国际会议上还提到番茄，就是西红柿。在美国，红十字会发番茄秧，提倡每个家庭都种番茄、吃番茄，目的是预防癌症。这是五六年前才知道的。吃西红柿不易得癌症，你知道吗？预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。我问大家：西红柿怎么吃？有人说：那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人说切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你：白吃了！西红柿里面有个东西叫番茄素，它和蛋白质结合在一块，因为周围有纤维素包裹很难出来，所以必须加温，加温到一定程度番茄素才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有西红柿汤，或者西红柿鸡蛋汤也是好的。请大家注意：生吃西红柿不抗癌。大蒜，是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：得加温吃。———你怎么什么都加温？我告诉大家，大蒜加温作用等于零！山东人、东北人最爱吃大蒜，一瓣瓣地吃，还说吃大蒜不得癌。但没几天他先得癌症了，什么原因？现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。告诉大家，必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。原来，大

蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。那天，我见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃下去了。连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点用也没有。如果不按我的方法，那是白吃了。有许多人不吃大蒜，是因为它有味。不用怕，吃点山楂，吃点花生米，再嚼点好茶叶，就没味了。外国人每星期都吃大蒜，我们为什么不吃呀！吃饺子的时候，蘸大蒜末（切片或捣末都行）加醋就很好。

再讲讲黑木耳。黑木耳有什么作用呢？现在一到过年，心肌梗死的就比较多，而且年龄越来越小，年纪小的只有30岁。为什么过年时心肌梗死就多？两个原因：一个是高凝体质血稠，就是脂肪高；另一个是因为过年时吃高凝食物特别多。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，而且年龄不限。

心肌梗死虽然没治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，为什么？阿司匹林使血不粘稠，不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么？后果是眼底出血。现在很多人眼底出血，我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。

黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美国心脏病专家发现的。他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。

什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且，A1血型的人更容易成高凝体质血稠。还有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，第一过年时不要胡吃海塞；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒，一天不超过100毫升。

如果给你吃花生米，千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。你看咱中国的花生米，如五香花生米、炒花生米、炸花生米，全都带皮。你到欧洲去看看，花生米没有带皮的，人家知道不要吃皮。有人说：“这皮不是有营养吗？”谁说的？我告诉大家，花生皮是提高血小板、止血用的，我们中老年人千万不要吃。

还有，看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。为什么？长时间坐在那儿，血凝度会升高。我特别担心的是什么？本来就矮、粗、胖、没脖子，还在更年期，又是A1血型，胡吃海塞，然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，他要不得心肌梗死，我这大夫不当了。

下面谈谈花粉。美国前总统里根曾受过枪伤，还得过一次恶性肿瘤，但他那么大岁数，现在还活着，只是得了老年性痴呆症。他为什么活得长？花粉在他身上起了很大作用。现在，欧洲、美洲都流行起花粉来了。我回国后一查历史，原来我们很早就有。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。大家知道，花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。古代就有了，但我们现在忽略了它。花粉在日本用得最多，不管多大年纪的人都用它美容，法国 的模特也都用它。

有一回，我一个月里每天晚上起夜三次，我一看不好，赶紧跟公司说：我得增加点品种，用点咱们的花粉了。用了一个月，就恢复了正常。据文献记载，治前列腺病药的成分，最早就是在花粉里发现的，如果用花粉治不好，药怕是也解决不了，最后就是肾功能衰竭，尿血，然后肾肿瘤。所以要早点治，而不要等到肾功能衰竭。其次，不少人胃肠道紊乱，女同胞特别多，造成习惯性便秘。如果吃泻药，容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫“肠道警察”，吃了花粉以后，“警察”可以维持肠道秩序，避免了紊乱。

第三，花粉还具有健美作用，能维持体型。这就是花粉的三大作用。

花粉好，但要注意，不是什么花粉都能吃的，必须有选择。搞不好，非但不保健，还能吃出病来。有在街上拿塑料袋卖花粉的，几块钱一大兜，好几斤。你一看，这个便宜，齐教授说吃花粉好，买几袋。回家一吃，第二天上吐下泻，到医院看病花好几百。你找我，我不负这个责任。你记住，花粉必须具备三个条件才能用。

第一，破壁。花粉如果没有破壁，营养被硬壳包裹着，不能被人吸收。破壁需要经高科技处理。你研磨、高温，把营养都破坏了，而且破壁也不完全。必须要高科技手段，破壁完全，粒径均匀，低温保全营养才有用。

第二，消毒。花粉是野生的，容易污染，要消毒。消毒也有讲究。你上锅蒸蒸，再来几个大气压的蒸汽，细菌是死了，花粉也熟了，营养都破坏了，还吃它干吗？所以消毒不能用高温高压。

第三，脱敏。花粉是蛋白质，可能引起过敏反应。有些人一到春秋天就老咳嗽、打喷嚏，花粉过敏。所以，你要有选择。一般油菜花粉的过敏率比较低，所以，纯油菜花粉制成的产品比乱七八糟的杂花粉要好。但最重要的，花粉产品必须经过脱敏处理才能吃。

花粉必须具备破壁、消毒和脱敏这三条才能用。

吃动物，动物越小越有营养价值。

说完植物，再来谈谈动物问题。“吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。”这个概念在欧洲不一样。你参加宴会，假如有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉，牛肉的问题太多。第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡又有鱼，吃鱼；有鱼又有虾，那就吃虾呀。这不是客气，动物越小蛋白越好，朴素的大众营养学就看动物的大小。国际会议上说，跳蚤的蛋白最好。跳蚤，别看它那么小，它可以跳1米多高，你信不信？如果把它放大到人那么大，它还不跳到月球上去？所以，有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。

现在 WHO（世界卫生组织）建议大家多吃鸡和鱼。那为什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。如果有虾，还是吃虾好。我现在掌握这样一个原则：要是有个原则：要是有虾，我就吃两口虾，这两口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。鱼容易普及，鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为100％，而牛肉蛋白3个小时才吸收。

鱼，对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。当然，虾比鱼还好。日本人寿命长，日本的长寿地区在海边，是吃鱼的地方。特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带尾），因为活性物质在小鱼和小虾的头部和腹部。你会不会买鱼买虾？要买就买小鱼小虾，而且吃全鱼全虾。这里头有学问。

还有一个吃的原则：吃东西要掌握量，并不是越多越好。吃七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，那两成是多余的，是废物，没有用。所以，建议大家进食做到0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4。

现在，人类吃动物吃得太多，而且粗细粮不平衡。我的一个病人，一口气吃6个大包子，20岁得了胃扩张，诊断结果，要么是等死，要么是胃切除。结果切除了大半个胃,天天往我这里跑。吃东西一定要适度，老年人特别要做到只吃七

成饱。

物质平衡有个规律，我简单介绍一下。初生到5个月婴儿吃母乳最好，超过5个月母乳也不行了，需要42种以上的食品。人到老年，就需要得更多了。怎么办？幸亏法国有一个叫克莱门特的博士，他到非洲考察，发现乍得湖地区的土著人都健康长寿。当地人吃从湖里捞的一种东西。他们拿那东西包包子吃，然后喝用那东西做的汤。克莱门特把那东西拿回巴黎，一检验，原来是一种微藻，而

且是螺旋状的，就起名叫它螺旋藻。

过了很多年后，1972年，世界微生物蛋白质大会上公布了一份关于螺旋藻的论文，轰动了全世界。为什么？发现螺旋藻的营养特别丰富，最全面，营养分布最平衡，而且是碱性食品。比如说咱们最缺乏的优质蛋白，螺旋藻里的含量高达55－65％，比我们刚才说的大豆高一倍，这是目前发现含蛋白质最丰富的天然食物，而且它的氨基酸比例，与联合国粮农组织推荐的最佳蛋白质的氨基酸比例惊人地一致。个越小蛋白越好，螺旋藻个最小，400倍显微镜下才能看到，比跳蚤小多了。所以，美国医生也甭琢磨吃跳蚤了，吃螺旋藻比跳蚤还好，还不塞牙。螺旋藻还是含天然维生素和微量元素最丰富的食物。比如，抗癌和养眼的胡萝卜素，螺旋藻里含量比胡萝卜高几倍。对人体有非常重要作用的维生素B12，我们叫它动物性维生素，为什么？植物里几乎没有，只在动物食物中有，而且主要是肝脏。可是肝脏的毒素最多，胆固醇含量也高，怎么办？螺旋藻B12最多，比动物肝脏高3.5倍，你吃螺旋藻就行了。又比如矿物质里的铁，也是螺旋藻的含量最多。这要说起来就太多了，国外研究螺旋藻30年了，简单讲也得几天，我们今天主要讲保健，不是作生物科技报告，大家要想听，我们再找机会。

我总结一句，国外有句很形象的比喻，说1克螺旋藻等于1000克各种蔬菜 的总和。南美很多参加奥林匹克运动会的运动员吃螺旋藻，德国的孕妇和老人吃，南非和欧洲一些国家还规定，儿童食品里必须有一定比例的螺旋藻。我告诉大家，日本为什么是长寿世界冠军，他们一年消耗500吨螺旋藻。有的日本人到中国旅游都带着它。问他们为什么带螺旋藻？他们说，8克螺旋藻就可以维持生命的基本需要。现在的太空人没有带包子大饼的，螺旋藻应该是首选。

这里我还要强调一点。螺旋藻90年代在国内热过一阵就完了。而在国外30多年，一年比一年热，持续不衰。1984年，戚长敬教授上书中央，建议重视螺旋藻的研究。当时，宋平同志亲笔批示。国家“七五”、“八五”做了10年研究，结果有些人看这个能赚钱，一哄而上。当时国内生产螺旋藻的厂家论百计，可国际上生产保健品质量螺旋藻的不过几家。人家比我们傻？国家质检部门委托螺旋藻质量、功能权威，北大生命科学院的刘兆乾教授牵头做过一次抽检。从市场上买样品回来检测，结果绝大部分不合格。螺旋藻55％以上应是蛋白质，而有的样品甚至连蛋白质都提不出来，天知道是个什么东西！很多人买了劣质、假的螺旋藻，吃出病来了，怪螺旋藻不好，把很有价值的东西给毁了。

所以，选什么样的螺旋藻吃，比吃不吃的问题要大得多。不然，非但不保健、白花钱，弄不好还有生命危险。

螺旋藻的选择，第一是选藻种。泰国香米为什么跟其他的米不一样？种好。螺旋藻也一样，好的藻种营养物质多，差的就不行。第二，选培养环境。螺旋藻的吸附能力非常强。有的厂家用河水、湖水养，现在有几条河是干净的？那重金属、化学毒素全吸到螺旋藻里去了，人吃了哪还能保健？这样的事中央电视台报道过，国内大报也曝光过，可是现在还有很多人在买，图便宜。这样的人，就可能死于无知。

辐射对我们身体的影响很大，有4种预防办法。

辐射是每个人都会接触到的。现在很多女性做IT工作，在电脑前工作的怀孕女子，有的4个月后流产，有的生出来的婴儿像青蛙一样，北京市妇产医院的报告说还有带尾巴的。辐射带给人的损害很大。前些时报纸登载，一些地方发现了许多例白血病，原因是房屋装修引起，主要是甲醛。国外规定装修后的房屋一定要半年后才能入住，因为房屋装修对人危害大，特别对老年人、孕妇、儿童的危害最大。哈尔滨的报告中，多是4～5岁的儿童。

国际上提出了警告：千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉，对我们危害最大，它在7米内对我们都有辐射。各种电器不要同时开着，又有电视，又有冰箱，又有微波炉，你就在旁边做菜，得了癌症很冤枉啊。各位，不要低估辐射！可是我们已经躲不开辐射了———你能不用手机吗？你能不用电脑吗？你能不看电视吗？就算你说我回去过唐朝的生活，你敢把你们家楼上那个什么蜂窝发射塔拆了吗？那怎么办？我也在思考这个问题。

前苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，带的是螺旋藻。因为螺旋藻还有一

定的防辐射作用。咱们北京一家公司在世界上首次把螺旋藻抗辐射的活性物质提纯了，很纯很小的一点，叫可瑞藻福康，抗辐射作用非常好，比日本领先了15年。北京医科大学、军事医学科学院都用试验验证了这个作用，科技部很重视，列入国家级的“火炬计划”，科技部还用首批的“创新基金”支持它。所以，在电脑前工作的人，尤其是没结婚、没孩子，还有怀孕的，可以吃藻福康。因为辐射对生殖系统破坏非常大，而且你自己感觉不到，等发现孩子先天不足的时候就晚了，尤其现在都是独生子女，这也关系到国家的未来。

我再总结一下。辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：第一喝绿茶；第二吃青菜、萝卜；第三吃螺旋藻，但要选好；第四吃藻福康。根据自己的经济条件选择一种，实在不行就吃青菜萝卜。

二、有氧运动

建议不要早上锻炼。晚上12点到凌晨3点，雷打不动要睡觉。

一条原则性的经验：不建议老年人早上做剧烈运动。

关于早上锻炼的问题，在中国很多人不清楚。我从国外回来，看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。到了晚上，中国老头、老太太都看不到了，都在家看电视呢。这是不对的。早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。

1998年开展长跑运动，北京市有据可查的是跑死了4个老头，如果再让老人跑下去就坏了。北京有的单位组织老头老太太爬香山，而且一清早就去，上“鬼见愁”，说“谁爬得快谁长寿”。这不知是谁的主意，我现在也闹不明白。

我告诉大家，如果这样下去的话要犯错误，因为从领导开始就不了解保健。千万不要组织这种活动，这是医学上最忌讳的。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。这是无可非议的。但是，如果中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬香山，有百害无一利，而且死亡率是很高的。如果你不长跑可能死不了，如果你不爬山可能死不了，跑了步、爬了山，结果是自己害了自己，这叫死于无知。我再强调：不建议中老年人早晨做剧烈运动。

我建议大家傍晚锻炼。国际上规定了，饭后45分钟再运动。老年人的运动，散步就可以了，一次20分钟。

如果想减肥，饭前半小时到一小时，吃4粒螺旋藻，食欲减退，而且营养不缺。欧洲人减肥就用螺旋藻，国内用的减肥法，少吃多拉，不是办法。

关于早上起床的时间，6点———供你参考。

开窗时间，上午9点至11点，下午2点至4点。为什么？因为上午9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有粉尘现象。各位注意，早上起来开窗户，不要在窗前大喘气，否则致癌物质、粉尘物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。来自国外的警告说，早上6点至9点，是最危险的致癌时刻。

早起早睡身体好———不能一概而论。夜晚，你在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100多种，一大早，又跑到小树林里，而早晨的树林也全是二氧化碳，不利健康。到树林里，必须等到太阳出来后，日光跟叶绿素起反应，才能产生氧气。阳光不出来，树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。《黄帝内经》里说没太阳不锻炼。早上锻炼，人体基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高4倍，有心脏病的人很容易出问题。我建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼，而改为晚上锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好，岁数大的人起床不要太猛。有的人“腾”地起床，一下子心肌梗死了。所以不同年龄、不同季节要不同对待。

再说说睡觉的问题。我们主张，如果头一天晚上没有睡好，就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时，最好是睡一个小时，睡得太长，对身体没有好处。不要盖厚被子。晚上什么时间睡觉？我们从来不提倡早睡早起。如果晚上7点就睡，半夜12点就起来折腾，那没有用。我们主张在晚上10点到10：30间入睡。因为一小时到一个半小时进入深睡眠，是最科学的，这就是午夜12点到3点，这3小时雷打不动，什么也别干。这3小时就是深睡眠。如果这3小时睡好了，第二天起来一定精神焕发。如果你凌晨4点以后睡觉，那是浅睡眠。会睡与不会睡，大不一样。睡前洗个热水澡，水温40～50 摄氏度，会使睡眠质量提高。打牌，我不反对，但反对在午夜12点至凌晨3点打牌。深圳夜里打牌打死4个年轻人，报纸已经报道了。

三、心理状态

长寿老太太最大的优点，就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑，所以活得长。笑，在国际上已经成为健康的一个标准。

保健的第三个里程碑，是心理状态问题。如果心理状态不好，那你白吃白锻炼了，这是很重要的。

生气容易得肿瘤，全世界都知道。斯坦福大学做了个很有趣的实验：把鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再把鼻管放在冰水里十分钟。如果冰水不改变颜色，说明你心平气和；如果冰水变白了，说明你很内疚；如果冰水变紫了，说明你很生气。把那紫色的冰水抽出1～2毫升给小老鼠打上，1～2分钟后小老鼠就死了。所以，生气容易得肿瘤，这是个很严重的问题。我劝大家，谁让你生气，你别生气。如果你实在憋不住，我告诉大家，你看一下表，别超过5分钟，超过5分钟要坏事———血变紫了。

心理学会提出了五个避免生气的方法：一是躲避；二是转移，人家骂你，你

去下棋、钓鱼，没听见；三是释放，但要注意：人家骂你，你又去骂别人，这不叫释放，释放是找知心朋友谈谈，要不然搁在心里是要得病的；四是升华，就是人家越说你不好，你越好好干；五是控制，就是你怎么骂我都不怕，这是最主要的一个方法。小平同志做得最好，三起三落永不要求平反。非洲一位总统问小平同志有什么好经验，他就回答一句话：“忍耐”。“忍一时风平浪静，退一步海阔天空。”忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，刚说一句就暴跳如雷，小不忍则乱大谋呀。《三国演义》里诸葛亮三气周瑜，愣把周瑜气死了。你说赖周瑜还是赖诸葛亮？结论是赖周瑜，他气量太小。生气对人的危害太大了！

国际上有个最新说法，所有动物都没有笑的功能，只有人类有这个功能。可惜，人类还不好好利用它。有人说猴子会笑，大象会笑，你们见过吗？但我们真见过动物哭，比如宰牛时牛会流眼泪。俗语说：“笑一笑，十年少。”“十年少”，不是指实际年龄，是指心态。笑口常开，健康常在。笑的作用非常大，我们每个人都有这本能，为什么不笑呢？我们东方民族很严肃，而且跟级别有关系，科长、处长还会笑，一做到局长就不会笑了。

德国汉堡成立了微笑俱乐部，笑成了健康的标志。哈哈一笑，皱纹没了。笑，能避免得病。第一不得偏头痛，第二不得后背痛。因为笑的时候微循环旺盛，“通则不痛，不通则痛”嘛。得了偏头痛别着急，哈哈一笑就好了，不信你可以做实验。笑，能使性功能不减弱，生殖功能不减弱。你看人家罗马尼亚老太太，92岁还生胖娃娃，人家天天笑啊。我们现在30多岁就不生孩子了———天天绷着个脸，当然不能生了。还有，经常笑，对呼吸道、消化道特别好。做个实验，你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不易得胃肠道癌症。你锻炼上肢，锻炼下肢，什么时候锻炼肠胃呀？没机会，只有笑才能锻炼肠胃。笑，在国际上已经成为一个健康的标准。笑促进脑下垂体，产生脑内腓，它是天然营养麻醉剂。你要是得了关节炎别着急，冲着关节哈哈一笑，一会儿就不痛了。笑有那么多好处，我们干吗不笑？

最近北京市普查完了，你知道老头和老太太哪个寿命长？我告诉大家，老太太比老头长，平均比老头多活6年半。偶尔碰上一个老头，我问：你怎么一个人锻炼呀？他说我配不上对呀，老太太都一块儿练，一堆一堆地在街头锻炼。很多老太太的最大优点，就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑。我每次讲课时都注意到了，笑的都是女同胞，男同胞就是不笑。寿命都差了6年半了，你什么时候笑呀？所以，从现在起每个人都快点笑吧。有的人怎么说也不笑，级别越高越不笑，你叫我有什么办法？不但不笑，还有个逻辑，叫做“男儿有泪不轻弹”。正常人的眼泪是咸的，而糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤的眼泪是苦的，里面有肽、荷尔蒙、儿茶酚胺。眼泪，长时间不“弹”出来，会容易得溃疡病、急性结肠炎，甚至肿瘤。所以，各位如果悲伤，眼泪必须“弹”出来，留着没有任何好处。

国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭，该笑时笑。我相信，我们一定能越过73岁，闯过84岁，90、100岁时一定会健在。

总结：

不要死于无知。

不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己。

天天有个好心情 45之前是青壮年；45－60为中年；60－75为中老年；76－90为老年。

人类的寿命应为生长期的5－7倍，即100－175岁。英国有一个人今年为209岁。日本人的平均寿命为80多岁，中国人只有50多岁。

国际公认六大保健饮料（只有此六类）：

1.绿茶（抗癌）（软化血管）（饭后用茶叶水簌口，可以防牙齿疾病）

2.红葡萄酒（少量）、红葡萄皮（延缓衰老，防自由基）（防止心脏病）（防止心脏突然停勃）（早晨不能剧烈运动）

3.豆浆

4.酸奶（防止有害菌，促生有利菌）

5.骨头汤（延年益寿）

6.蘑菇汤（提高抵抗力）

保健食品：

1.老玉米、玉米粥（防止高血脂）

2.荞麦（防止糖尿病）（高纤维，防止胃肠道癌症）（用淘米水可以洗掉农药）

3.薯类（防止便秘）（降血糖，降血脂，吸收毒素）

4.燕麦（防止糖尿病）

5.小米（安眠）（早上玉米粥、晚上小米粥）

6.芝麻

7.豆类（大豆行动计划：一把蔬菜一把豆、一个鸡蛋加点肉）

有害食品：

1.（松花蛋不宜食用，含有铅）

2.（臭豆腐不能常吃）

3.（味精不能多用，最好不要用，特别不能加热；怀孕时候不能多吃，影响下一代）

4.（40岁以上不要吃菠菜）

5.（方便面不宜食用）

6.（葵花子，影响肝功能）

7.（猪肝含有胆固醇过高，不宜多吃）

8.（烤羊肉串，致癌）

9.（腌菜，致癌）

10.（油条，有害肾脏、脑细胞）

容易产生误解的：

1.（豆浆比牛奶更有利吸收，营养价值不次于牛奶）

2.（胡萝卜美容！）

3.（苦瓜，防糖尿病）

4.（番茄素，番茄加热后产生番茄素，生番茄没有番茄素，西红柿炒鸡蛋；抗生殖系统癌、膀胱癌）

5.（大蒜素，大蒜切成薄片，空气中15分钟才产生大蒜素，不能加热；抗癌）

6.（黑木耳，可以防、治心肌梗塞，效果比阿司匹林还好）

7.（花生米的红皮，提高血凝性，容易心肌梗塞，所以最好剥皮吃）

8.（花粉，消毒、去皮、脱敏，然后食用，可以延年益寿；用在脸上可以美容，祛除所有斑点、皱纹、痤疮；食用还可以有利于治疗便秘）

其他知识：

1.（医学黄金分割：副食与主食比例6比4，粗食与细食比例6比4，静与动比例6比4）

2.（螺旋藻，1克螺旋藻=1000克各种蔬菜的总和，营养最均衡，蛋白最高，最优质，所以是太空食品；螺旋藻还有利治疗糖尿病）（20世纪与原子能并驾齐驱的发现－－螺旋藻）

3.（国际四大杀手：心脑血管疾病、癌症、糖尿病、高血压）（中国存在第五杀手：肝炎）

4.（电脑辐射、微波炉辐射7....5米，容易得血癌）（孕妇最好远离）（微波炉最好放在高处）

保健运动－－有氧运动：

1.每天一小时以内，一周3－5次，强度不可太大，最好的运动为步行、慢跑、骑自行车、游泳等。不可猝停。

2.早晨6点起床最好，上午9－11点和下午2－4点开窗最好，空气质量最好。

3.午休时间为午饭半小时后，午休时间最好为1个小时长。

4.晚上10－10:30睡觉最好，一个半小时进入深度睡眠，即晚上12点到凌晨3点，此3个小时睡好等于8个小时睡好。心理：（比以上更重要）

1.生气后容易得癌肿瘤。生气不要超过5分钟。

2.躲避、转移、释放、升华、自我控制，这样来避免生气。3.天天有个好心情。

4.人生不能感觉心理累，你感觉到心理累得话，你应该改变它。5.所有动物中，只有人类有的一种功能是“笑”。

6.每天大笑三次，每次3分钟，中间停几秒钟。可以防治偏头疼和后背疼、还可防治便秘。

7.不经常笑的人一般活不到80岁。

王瑶怎样当北大教授 第3篇

提到王瑶的教学,大家就会想到他那个著名的烟斗。王瑶从来不给我们上课,第一次见面就打招呼说,你们平时没事不要来找我。一个星期只准我们去他家一次。他的生活习暖是凌晨三四点睡觉,因此每天上午谁都不能上他家去,大概下午三四点钟,才开始接待来人。所以我们一般都是四点以后去的,坐在那里海阔天空地闲聊,想到什么就谈什么。其实很少谈学术,大多是谈政治,谈思想,谈文化,谈人生。先生一边抽烟,一边悠悠地说,谈到兴处,就哈哈哈地发出王瑶式的笑声。有时会突然沉默,烟雾缭绕之中隐现出先生沉思的面容。我们只静静地听,偶尔插几句话,更多的时间里是随着先生沉思。所以我们几个弟子都说,我们是被王瑶的烟斗熏出来的。

他的指导方法也很特别,我把它概括为“平时放任不管,关键时刻点醒你”。一入学开一个书单,以后就不管了,你怎么读、怎么弄他通通不问,而且关照你平常少到他那儿去。其实这个放任不管,我倒觉得这正是抓住了学术研究的特点。学术研究是个人的、独立的、自由的精神劳动,因此它从根底上就应该是散漫的。散漫,并不是无所事事。一个真正的学者,一个有志于学术的学生,学术研究是他内在生命的需要,根本不需要督促。看起来他在闲荡、读闲书,其实总在思考。看起来漫不经心,其实是一种生命的沉潜状态,在淡泊名利、不急不躁的沉稳心态下,潜入生命与学术的深处,进行自由无羁的探讨与创造,慢悠悠地做学问。这是不能管的,更不能乱管。搞学术就是得无为而治,王瑶深谙无为而治的奥妙。

但是在关键时候他点醒你。他平常不轻易点,一点就让你终生难忘;他点到为止,醒不醒,要看你的悟性。

王瑶的“点醒”包括两方面。先说学术指导。他只抓毕业论文,而且先要求学生提出两个论文选题,向他汇报设想,然后他给定一个题目,并点醒你做这个题目应该注意什么。比如我当初毕业论文就准备了两个题目:一个写鲁迅的思维方式、心理结构、艺术世界,类似于我后来写《心灵探寻》的那种写法;另一个是鲁迅和周作人的发展道路的比较。王瑶先生听了我的汇报以后说,你的第一个题目很有新意,但你自己还没有想清楚,短时间内也不容易想清楚,在不成熟、没有把握的情况下急于写成论文,会有很多漏洞,答辩时很可能通不过,反而糟蹋了这个题目,不如存放起来,多酝酿几年再做,一做就把它做好。于是就定了做“鲁迅和周作人发展道路的比较”这个题目。然后他就告诉我做这个题目可能会遇到的困难。他当时说了这么几点,大概有四点吧。第一是学术论证上的困难。王瑶打了一个比方,他说做这个题目你得有两个包裹,一个包裹是鲁迅,一个包裹是周作人,两个人你都得搞清楚,但光分别搞清楚还不行,你得把他们两人连起来,因为你是比较研究,难点就在这里,就看你连的本事大不大。第二点,你得注意,讲周作人是有很大风险的,一定会有很多人提出种种责难,你要做好准备在答辩时舌战群儒。因此,你所讲的有关周作人的每一句话都必须有根据,有大量材料来支撑你的每一个论断。这就给我定下了一个高标准。后来我那篇论文注释的篇幅几乎与正文相等,差不多每一句话背后都有一条注释,越是敏感的问题就越要讲究有理有据。第三,王瑶又提醒我,完全脱离政治的所谓“纯学术”是不存在的,在周作人是汉奸这个问题上,你必须态度鲜明,要有民族立场,不能回避民族感情问题,在大是大非问题上含糊其词,整个论文就站不住了。第四,王瑶说,在材料、观点都准备好了以后,还有一个关键环节,就是要为整篇论文找到一个“纲”,才能“纲举目张”,以什么为“纲”,实际是以什么为文章的“魂”,这是最能显示论者的水平,特别是思想、理论水准的。他打了一个形象的比喻,说文章有两种写法,一种是“编织毛衣”式的,只是平列的铺排:一点两点,三点;一方面,又一方面,再一方面。很有条理,很全面,但看不出观点之间的内在联系,整篇文章是散的。另一种是“留声机”式的,有一根针,一个核心,一个“纲”,所有的观点都围绕它转,这就是所谓“纲举目张”,所谓“提纲挈领”。写论文最难,也是最要下夫的,就是一定要找到能够把整篇文章拎起来的东西。这又是一个很高的标准:记得我写毕业论文最费力之处就在怎么找这个“纲”,甚至有一度因此而想放弃这个题目。有好几天晚上我都睡不着觉,都急死了。一天早晨,睡在床上,左思右想,突然想起列宁所提出的“亚洲的觉醒”这一命题,才醒悟到可以用“20世纪中国知识分子和人民的觉醒”作为全文的一个纲,这才豁然开朗,用两个星期就把论文写出来了。

以上四个指点,从学术与政治的关系,治学的基本态度、方法,研究的难点、重点,到具体的材料的收集、论证,论文的组织、结构,都谈到了,学术氛围、社会环境、答辩中可能遇到什么问题,也都考虑到了,而且全点在要害上。但就这一次谈话,以后就不管、不问了。你回去自己研究、写作,到时候你必须交论文。交了之后他又细细地给你改,连标点符号、错别字都给你改,就下这一次工夫,王瑶是一个很会使劲的人,平常不用力,关键时候该用力他就用力,而且用在刀刃上。最后还把一个关:答辩前夕开始找你谈话,给你“锦囊妙计”,教你如何应付答辩。以后我当了导师,就将王瑶的锦囊妙计传给我的学生。王先生说,答辩的时候要掌握好两条原则。一条原则就是答辩老师提的问题如果跟你论文要害的部分没关系,无关紧要,不会影响你的论文的通过,你最好不要详细地回答,说几句带过去就行了,别说多了,因为言多必失,会把你的知识漏洞都暴露出来,你说漏了一句被答辩老师抓住,他穷追不舍,你就非常狼狈。最好想办法一句话堵住不再追问,实在不行就干脆说:老师,这个问题我没想好,我再下去想一想。他总不能不准你想啊。或者老老实实承认:你说得很对,这是我的错误。也就到此为止了。但是,还得有另一条:如果提出的质问涉及你的基本观点,你就不能让步,必须据理力争,即使面红耳赤你也得争。因为你要是承认错了,或者承认考虑不周,你的论文就完了。而且你心里要有数:表面看来你是学生,而且处在被质疑的被动地位,但从另一个角度看,你又是主动的,因为在具体被质问的这个问题上,你是专家,对这个题目你比这些考官都熟悉,你思考得也最多、最充分,你是最强的,也是最有发言权的,所以你必须而且能够据理力争。你最好的方法是抛材料,用你所熟知而老师未必知道的事实材料来证明你的观点,变被动为主动。可以看出,王先生对考试制度看得很透,对老师与学生、主动与被动的关系看得很辨证,显示了学术智慧与人生智慧。

或者更重要的,也是使我们终生受益的是思想上的点醒,治学态度、人生道路上的启迪。我印象最深的就是先生的三次教诲、三个师训。

第一次找我谈话,第一个师训就是“不要急于发表文章”。他说:“我知道,你已经39岁了,年纪很大了,你急于想在学术界出来,我很能理解你的心情。但是,我劝你要沉住气,我们北大有个传统,叫作‘后发制人’。有的学者很年轻,很快就写出文章来,一举成名,但缺乏后劲,起点也就是终点,这是不足效法的。北大的传统是强调厚积薄发,你别着急,沉沉稳稳地做学问,好好地下工夫,慢慢地出来,但一旦出来就一发不可收拾,有源源不断的后劲,这才是真本事。”

又有一次闲聊天,王先生突然对我说:“我跟你算一笔账,你说人的一天有几个小时?”当时我就懵了:老师怎么问我这样一道题?只得随口回答说:“24个小时。”先生接着说:“记住啊,你一天只有24个小时。你怎么支配这24个小时,是个大问题。你这方面花时间多了,一定意味着另一方面花时间就少了,有所得就必定有所失,不可能样样求全。”秃头秃脑地讲了这一句,就不再说了,点到即止,这是王瑶的特点。我就反复琢磨,知道他这是在提醒我:你想要你的学术有成就,必须得有献身精神,要有所付出,甚至有所牺牲。当然,我们也不赞成“安贫乐道”,为了做学问什么都牺牲,最基本的物质需要都不要了。那不行,我们不能做那样的人,首先要保证基本的生存条件。鲁迅说过:一要生存二要温饱三要发展,生存、温饱是第一的,生存、温饱问题不解决,谈不上发展。但是在基本的生存条件具备以后,你有两个选择:一是继续向物质生活方向发展,那是你的权利;但是如果你想在精神上有更大发展,你在物质上的欲望就要有一定限制,在物质生活上不能有过高的要求,要有所牺牲,不然的话你就不可能集中精力于精神的追求。我们讲人的精神、物质两方面的充分发展,那是理论的说法,是一种社会的理想的状态,而对个人来说,总是有所偏执的。所以我对自己的要求是,物质上中等或中上水平,绝不奢望过度的物质享受,而精神生活应该是一等的。要做学问,要着重于精神的追求,就必须把物质看淡,即所谓“淡泊名利”,要超脱一点。这看起来都是常识,但真要在物质诱惑面前毫不动心,也不容易,特别是在我们这个越来越商业化、物质化的时代。

在我研究生毕业留校以后,王先生又找我谈了一次话,就谈这一次,再也不说了,就使我终生难忘、终生受益。他说:“你现在留校了,处于一个非常有利的地位,因为你在北大,这样,你的机会就非常多,但另一方面诱惑也非常多。这个时候,你的头脑要清醒,要能抵挡住诱惑。很多人会约你写稿,要你做这样那样的有种种好处的事,你自己得想清楚,哪些文章你可以写,哪些文章你不可以写,哪些事可以做,那些事不可以做。你要心里有数,你主要追求什么东西,之后牢牢把握住,利用你的有利条件尽量做好,发挥充分,其他事情要抵挡住,不做或少做。要学会拒绝,不然的话,在各种,诱惑面前,你会晕头转向,看起来什么都做了,什么都得了,名声也很大,但最后算总账,你把最主要的、你真正追求的东西丢了,你会发现你实际上是一事无成,那时候就晚了,那才是真正的悲剧。”

现在仔细想想,王瑶的三次师训其实都是一个意思,概括地说就是“沉潜”两个字。要沉得住,潜下来,沉潜于历史的深处、学术的深处、生活的深处、生命的深处:这是做学问与做人的人境界。切切不可急功近利,切切不可浮躁虚华:这是做学问、做人的大敌。不是不讲功利,要讲长远的功利,着眼于自己一生的长远发展,而不只看眼下的得失。王先生要我沉住气,告诫我有所失才有所得,后来又要我拒绝诱惑,都是着眼于我的长远发展。用通俗的说法,就是要我沉潜下来练内功。大侠之所以为大侠,就是他有定力,认准一个目标,不受周围环境的诱惑,心无旁骜地练好内功。功练好了,气足了,就可以源源不断地发。这就是王先生要求的“后发制人”。我现在回顾自己的学术生涯,唯一可取之处,也是可以告慰王瑶的,就是我一直牢记师训,并月身体力行。我从1960年大学毕业就雄心勃勃想做一个学者,但从1960年到1978年,等了18年,准备了18年,才有机会考上研究生。按照王先生的教导,又准备了7年,直到l985年,才开始发出自己的独立的声音。在这7年里,我发表的文章非常少,质量也不怎么样,压力非常大,有的时候连自己都失去信心了,但还是硬撑过来了。如果从1960年算起,到1985年,我可以说做了25年的准备,练了25年的内功,然后从1985年开始独立发功,一随发到现在,也只是发了20年。准备25年,发挥20年,我的治学之路、人生之路就是这么走过来的,很艰苦,但也很充实,没有虚度。

王瑶怎样当北大教授 第4篇

他的指导方法也很特别，我把它概括为“平时放任不管，关键时刻点醒你”。一入学开一个书单，以后就不管了，你怎么读、怎么弄他通通不问，而且关照你平常少到他那儿去。其实这个放任不管，我倒觉得这正是抓住了学术研究的特点。学术研究是个人的、独立的、自由的精神劳动，因此它从根底上就应该是散漫的。散漫，并不是无所事事。一个真正的学者，一个有志于学术的学生，学术研究是他内在生命的需要，根本不需要督促。看起来他在闲荡、读闲书，其实总在思考。看起来漫不经心，其实是一种生命的沉潜状态，在淡泊名利、不急不躁的沉稳心态下，潜入生命与学术的深处，进行自由无羁的探讨与创造，慢悠悠地做学问。这是不能管的，更不能乱管。搞学术就是得无为而治，王瑶深谙无为而治的奥妙。

但是在关键时候他点醒你。他平常不轻易点，一点就让你终生难忘；他点到为止，醒不醒，要看你的悟性。

王瑶的“点醒”包括两方面。先说学术指导。他只抓毕业论文，而且先要求学生提出两个论文选题，向他汇报设想，然后他给定一个题目，并点醒你做这个题目应该注意什么。比如我当初毕业论文就准备了两个题目：一个写鲁迅的思维方式、心理结构、艺术世界，类似于我后来写《心灵探寻》的那种写法；另一个是鲁迅和周作人的发展道路的比较。王瑶先生听了我的汇报以后说，你的第一个题目很有新意，但你自己还没有想清楚，短时间内也不容易想清楚，在不成熟、没有把握的情况下急于写成论文，会有很多漏洞，答辩时很可能通不过，反而糟蹋了这个题目，不如存放起来，多酝酿几年再做，一做就把它做好。于是就定了做“鲁迅和周作人发展道路的比较”这个题目。然后他就告诉我做这个题目可能会遇到的困难。他当时说了这么几点，大概有四点吧。第一是学术论证上的困难。王瑶打了一个比方，他说做这个题目你得有两个包裹，一个包裹是鲁迅，一个包裹是周作人，两个人你都得搞清楚，但光分别搞清楚还不行，你得把他们两人连起来，因为你是比较研究，难点就在这里，就看你连的本事大不大。第二点，你得注意，讲周作人是有很大风险的，一定会有很多人提出种种责难，你要做好准备在答辩时舌战群儒。因此，你所讲的有关周作人的每一句话都必须有根据，有大量材料来支撑你的每一个论断。这就给我定下了一个高标准。后来我那篇论文注释的篇幅几乎与正文相等，差不多每一句话背后都有一条注释，越是敏感的问题就越要讲究有理有据。第三，王瑶又提醒我，完全脱离政治的所谓“纯学术”是不存在的，在周作人是汉奸这个问题上，你必须态度鲜明，要有民族立场，不能回避民族感情问题，在大是大非问题上含糊其辞，整个论文就站不住了。第四，王瑶说，在材料、观点都准备好了以后，还有一个关键环节，就是要为整篇论文找到一个“纲”，才能“纲举目张”，以什么为“纲”，实际是以什么为文章的“魂”，这是最能显示论者的水平，特别是思想、理论水准的。他打了一个形象的比喻，说文章有两种写法，一种是“编织毛衣”式的，只是平列的铺排：一点，两点，三点；一方面，又一方面，再一方面。很有条理，很全面，但看不出观点之间的内在联系，整篇文章是散的。另一种是“留声机”式的，有一根针，一个核心，一个“纲”，所有的观点都围绕它转，这就是所谓“纲举目张”，所谓“提纲挈领”。写论文最难，也是最要下工夫的，就是一定要找到能够把整篇文章拎起来的东西。这又是一个很高的标准：记得我写毕业论文最费力之处就在怎么找这个“纲”，甚至一度因此想放弃这个题目。有好几天晚上我都睡不着觉，都急死了。一天早晨，睡在床上，左思右想，突然想起列宁所提出的“亚洲的觉醒”这一命题，才醒悟到可以用“20世纪中国知识分子和人民的觉醒”作为全文的一个纲，这才豁然开朗，用两个星期就把论文写出来了。

以上四个指点，从学术与政治的关系，治学的基本态度、方法，研究的难点、重点，到具体的材料的收集、论证，论文的组织、结构，都谈到了，学术氛围、社会环境、答辩中可能遇到什么问题，也都考虑到了，而且全点在要害上。但就这一次谈话，以后就不管、不问了。你回去自己研究、写作，到时候你必须交论文。交了之后他又细细地给你改，连标点符号、错别字都给你改，就下这一次工夫，王瑶是一个很会使劲的人，平常不用力，关键时候该用力他就用力，而且用在刀刃上。最后还把一个关：答辩前夕开始找你谈话，给你“锦囊妙计”，教你如何应付答辩。以后我当了导师，就将王瑶的锦囊妙计传给我的学生。王先生说，答辩的时候要掌握好两条原则。一条原则就是答辩老师提的问题如果跟你论文要害的部分没关系，无关紧要，不会影响你的论文的通过，你最好不要详细地回答，说几句带过去就行了，别说多了，因为言多必失，会把你的知识漏洞都暴露出来，你说漏了一句被答辩老师抓住，他穷追不舍，你就非常狼狈。最好想办法一句话堵住不再追问，实在不行就干脆说：老师，这个问题我没想好，我再下去想一想。他总不能不准你想啊。或者老老实实承认：你说得很对，这是我的错误。也就到此为止了。但是，还得有另一条：如果提出的质问涉及你的基本观点，你就不能让步，必须据理力争，即使面红耳赤你也得争。因为你要是承认错了，或者承认考虑不周，你的论文就完了。而且你心里要有数：表面看来你是学生，而且处在被质疑的被动地位，但从另一个角度看，你又是主动的，因为在具体被质问的这个问题上，你是专家，对这个题目你比这些考官都熟悉，你思考得也最多、最充分，你是最强的，也是最有发言权的，所以你必须而且能够据理力争。你最好的方法是抛材料，用你所熟知而老师未必知道的事实材料来证明你的观点，变被动为主动。可以看出，王先生对考试制度看得很透，对老师与学生、主动与被动的关系看得很辨证，显示了学术智慧与人生智慧。

或者更重要的，也是使我们终生受益的是思想上的点醒，治学态度、人生道路上的启迪。我印象最深的就是先生的三次教诲、三个师训。

第一次找我谈话，第一个师训就是“不要急于发表文章”。他说：“我知道，你已经39岁了，年纪很大了，你急于想在学术界出来，我很能理解你的心情。但是，我劝你要沉住气，我们北大有个传统，叫作‘后发制人’。有的学者很年轻，很快就写出文章来，一举成名，但缺乏后劲，起点也就是终点，这是不足效法的。北大的传统是强调厚积薄发，你别着急，沉沉稳稳地做学问，好好地下工夫，慢慢地出来，但一旦出来就一发不可收拾，有源源不断的后劲，这才是真本事。”

又有一次闲聊天，王先生突然对我说：“我跟你算一笔账，你说人的一天有几个小时？”当时我就懵了：老师怎么问我这样一道题？只得随口回答说：“24个小时。”先生接着说：“记住啊，你一天只有24个小时。你怎么支配这24个小时，是个大问题。你这方面花时间多了，一定意味着另一方面花时间就少了，有所得就必定有所失，不可能样样求全。”秃头秃脑地讲了这一句，就不再说了，点到即止，这是王瑶的特点。我就反复琢磨，知道他这是在提醒我：你想要你的学术有成就，必须得有献身精神，要有所付出，甚至有所牺牲。当然，我们也不赞成“安贫乐道”，为了做学问什么都牺牲，最基本的物质需要都不要了。那不行，我们不能做那样的人，首先要保证基本的生存条件。鲁迅说过：一要生存二要温饱三要发展，生存、温饱是第一的，生存、温饱问题不解决，谈不上发展。但是在基本的生存条件具备以后，你有两个选择：一是继续向物质生活方向发展，那是你的权利；但是如果你想在精神上有更大发展，你在物质上的欲望就要有一定限制，在物质生活上不能有过高的要求，要有所牺牲，不然的话你就不可能集中精力于精神的追求。我们讲人的精神、物质两方面的充分发展，那是理论的说法，是一种社会的理想的状态，而对个人来说，总是有所偏执的。所以我对自己的要求是，物质上中等或中上水平，绝不奢望过度的物质享受，而精神生活应该是一等的。要做学问，要着重于精神的追求，就必须把物质看淡，即所谓“淡泊名利”，要超脱一点。这看起来都是常识，但真要在物质诱惑面前毫不动心，也不容易，特别是在我们这个越来越商业化、物质化的时代。

在我研究生毕业留校以后，王先生又找我谈了一次话，就谈这一次，再也不说了，就使我终生难忘、终生受益。他说：“你现在留校了，处于一个非常有利的地位，因为你在北大，这样，你的机会就非常多，但另一方面诱惑也非常多。这个时候，你的头脑要清醒，要能抵挡住诱惑。很多人会约你写稿，要你做这样那样的有种种好处的事，你自己得想清楚，哪些文章你可以写，哪些文章你不可以写，哪些事可以做，那些事不可以做。你要心里有数，你主要追求什么东西，之后牢牢把握住，利用你的有利条件尽量做好，发挥充分，其他事情要抵挡住，不做或少做。要学会拒绝，不然的话，在各种诱惑面前，你会晕头转向，看起来什么都做了，什么都得了，名声也很大，但最后算总账，你把最主要的、你真正追求的东西丢了，你会发现你实际上是一事无成，那时候就晚了，那才是真正的悲剧。”

现在仔细想想，王瑶的三次师训其实都是一个意思，概括地说就是“沉潜”两个字。要沉得住，潜下来，沉潜于历史的深处、学术的深处、生活的深处、生命的深处：这是做学问与做人的人境界。切切不可急功近利，切切不可浮躁虚华：这是做学问、做人的大敌。不是不讲功利，要讲长远的功利，着眼于自己一生的长远发展，而不只看眼下的得失。王先生要我沉住气，告诫我有所失才有所得，后来又要我拒绝诱惑，都是着眼于我的长远发展。用通俗的说法，就是要我沉潜下来练内功。大侠之所以为大侠，就是他有定力，认准一个目标，不受周围环境的诱惑，心无旁骜地练好内功。功练好了，气足了，就可以源源不断地发。这就是王先生要求的“后发制人”。我现在回顾自己的学术生涯，唯一可取之处，也是可以告慰王瑶的，就是我一直牢记师训，并且身体力行。我从1960年大学毕业就雄心勃勃想做一个学者，但从1960年到1978年，等了18年，准备了18年，才有机会考上研究生。按照王先生的教导，又准备了7年，直到l985年，才开始发出自己的独立的声音。在这7年里，我发表的文章非常少，质量也不怎么样，压力非常大，有的时候连自己都失去信心了，但还是硬撑过来了。如果从1960年算起，到1985年，我可以说做了25年的准备，练了25年的内功，然后从1985年开始独立发功，一直发到现在，也只是发了20年。准备25年，发挥20年，我的治学之路、人生之路就是这么走过来的，很艰苦，但也很充实，没有虚度。

北大教授陈平原 第5篇

作者简介：陈平原，广东潮州人，文学博士，北京大学中文系教授及系主任、香港中文大学讲座教授、教育部“长江学者”特聘教授、国务院学位委员会学科评议组成员、中国俗文学学会会长、北京大学中国诗歌研究院执行院长。

今天谈教育，最响亮的口号，一是国际化，二是专业化。这两大潮流都有很大的合理性，但若以牺牲“母语教育”或“中国文辞”为代价，则又实在有点可惜。

1、准确、优雅地使用本国语言文字很重要

北大中文系百年系庆时，我曾谈及：“‘母语教育’不仅仅是读书识字，还牵涉知识、思维、审美、文化立场等。我在大陆、台湾、香港的大学都教过书，深感大陆学生的汉语水平不尽如人意。”前一句好说，后一句很伤人，这其实跟我们整个教育思路有关。

记得4年前，在上海哈佛中心成立会上，与哈佛大学英文系教授交流各自的心得与困惑，我谈及“大一国文”的没落以及大学生写作能力的下降，对方很惊讶，因对他们来说，“阅读与写作”是必修课，抹不掉的。准确、优雅地使用本国语言文字，对于任何一个国家任何一个时代的大学生都很重要。而这种能力的习得，不是一朝一夕的事，更不是政治课或通识课所能取代的。

学习本国语言与文学，应该是很美妙的享受。同时，此课程牵涉甚广——语文知识、文学趣味、文化建设、道德人心、意识形态，乃至“国际关系”等。

2、“无他术，唯勤读书而多为之”

高中的语文课或大学的文学史课程，依旧注重自由自在的阅读，没有那么多“先修课程”的限制，也不太讲究“循序渐进”。面对浩如烟海的名著或名篇，你愿意跳着读、倒着读，甚至反着读，问题都不大。这也是大学里的“文学教育”不太被重视的原因——“专业性”不强，缺几节课，不会衔接不上。

可这正是中学语文或大学的文学课程可爱的地方，其得失成败不是一下子就显示出来的，往往潜移默化，“润物细无声”。比如多年后回想，语文课会勾起你无限遐思，甚至有意收藏几册老课本，闲来不时翻阅。另外，对于很多老学生来说，语文老师比数学、英语或政治课老师更容易被追怀。不仅是课时安排、教师才华，更与学生本人的成长记忆有关。在这个意义上，说中小学语文课很重要，影响学生一辈子，一点都不夸张。

语文教学的门槛很低，堂奥却极深。原因是，这门课的教与学，确实是“急不得也么哥”，就像广东人煲汤那样，需要时间与耐心。如何在沉潜把玩与博览群书之间，找到合适的度，值得读书人认真思考。

今人读书如投资，都希望收益最大化。可这一思路，明显不适合语文教学。实际上，学语文没什么捷径可走，首先是有兴趣，然后就是多读书、肯思考、勤写作，这样，语文就一定能学好。《东坡志林》里提到，有人问欧阳修怎么写文章，他说：“无他术，唯勤读书而多为之，自工。世人患作文字少，又懒读书，每一篇出，即求过人，如此少有至者。疵病不必待人指摘，多做自能见之。”这样的大白话，是经验之谈。欧阳修、苏东坡尚且找不到读书作文的“诀窍”，我当然更是“无可奉告”了。

3、“经典阅读”与“快乐阅读”并不截然对立

为何先说“学”，再说“教”？因本国语文的学习，很大程度靠学生自觉。所谓“师傅领进门，修行靠个人”，在这门课上表现特别突出。教师能做的，主要是调动阅读热情，再略为引点方向。若学生没兴趣，即便老师你终日口吐莲花，也是不管用的。

说到语文学习的乐趣，必须区分两种不同的阅读快感：一是诉诸直觉，来得快，去得也快；一是含英咀华，来得迟，去得也迟。“经典阅读”与“快乐阅读”，二者并不截然对立。我只是强调教学中如何培养学生“发现的目光”。发现什么？发现表面上平淡无奇的字里行间所蕴涵着的汉语之美、文章之美、人性之美以及大自然之美。而这种“发现”的能力，并非自然而然形成，而是需要长期的训练与培育。这方面，任课教师的“精彩演出”与“因势利导”，都很重要。

讲课是一门艺术，课堂即舞台，单有演讲者的“谈吐自如”远远不够，还必须有听讲者的“莫逆于心”，这才是理想状态。去年我在《文汇报》发文章，承认慕课（MOOC，即大规模开放在线课程）在普及教育、传播知识方面的巨大优势，同时又称：从事文学教育多年，深知“面对面”的重要性。打个比喻，这更像是在干“农活儿”，得看天时地利人和，很难“多快好省”。别的课我不懂，但深知语文课不能对着空气讲，“现场感”很重要，必须盯着学生们的眼睛，时刻与之交流与对话，这课才能讲好。只顾摆弄精美的PPT，视在场的学生为“无物”，这不是成功的教学，也不是称职的教师。

4、太富贵、太顺畅、太精英，不一定是好事情

关于中学语文课以及大学的文学教育，我说过两句话：一是请读无用之书，二是中文系是为你的一生打底子；现在看来，有必要增加第三句，那就是：语文学习与人生经验密不可分。

先说第一句，那是答记者问时说的。我谈到提倡读书的三个维度，其中包括“多读无用之书”。为什么这么说？因为今天中国人的阅读，过于讲求“立竿见影”了。在校期间，按照课程规定阅读；出了校门，根据工作需要看书。与考试或就业无关的书籍，一概斥为“无用”，最典型的莫过于搁置文学、艺术、宗教、哲学、历史等。而在我看来，所谓“精英式的阅读”，正是指这些一时没有实际用途，但对养成人生经验、文化品位和精神境界有意义的作品。

第二句则是在北大中文系2012届毕业典礼上的致辞：“中文系出身的人，常被贬抑为‘万金油’，从政、经商、文学、艺术，似乎无所不能；如果做出惊天动地的大成绩，又似乎与专业训练无关。可这没什么好嘲笑的。中文系的基本训练，本来就是为你的一生打底子，促成你日后的天马行空，逸兴遄飞。有人问我，中文系的毕业生有何特长？我说：聪明、博雅、视野开阔，能读书，有修养，善表达，这还不够吗？当然，念博士，走专家之路，那是另一回事。”

这就说到了第三句。引述章太炎“余学虽有师友讲习，然得于忧患者多”（《太炎先生自定年谱》），似乎有点高攀；那就退一步，说说普通大学生的学习状态。不同地区不同水平的中学毕业生，通过高考的选拔，走到一起来了；可实际上，他们的学习能力及生活经验千差万别。一般来说，大城市重点中学的学生学业水平高，眼界也开阔，乡村里走出来的大学生，第一年明显学得很吃力，第二年挺住，第三、四年就能渐入佳境——其智力及潜能若得到很好的激发，日后的发展往往更令人期待。如果读的是文史哲等人文学科，其对于生活的领悟，对于大自然的敬畏，对于幸福与苦难的深切体会，将成为学习的重要助力。

某种意义上，学文学的，太富贵、太顺畅、太精英，不一定是好事情。多难兴邦，逆境励志，家境贫寒或从小地方走出来的大学生，完全不必自卑。

5、还得学会独立思考与精确表达

对于今天的大学生来说，单讲认真读书不够，还得学会独立思考与精确表达。这里的表达，包括书面与口头。几年前，我写《训练、才情与舞台》，谈及学术会议上的发言、倾听与提问，其中有这么几句：“作为学者，除沉潜把玩、著书立说外，还得学会在规定时间内向听众阐述自己的想法。有时候，一辈子的道路，就因这十分钟二十分钟的发言或面试决定，因此，不能轻视。”

具体的论述容或不准确，但强调口头表达的重要性，我想八九不离十。大陆、香港、台湾三地大学生在一起开会，你明显感觉到大陆学生普遍有才气，但不太会说话——或表达不清，或离题发挥，或时间掌握不好。这与我们的课堂教学倾向于演讲而不是讨论有关。实行小班教学，落实导修课，要求学生积极参与讨论并记分数，若干年后，这一偏颇才有可能纠正过来。相对于其他课程来说，语文课最有可能先走一步。

在一个专业化时代，谈“读书”与“写作”，显得特别小儿科。或许正因此，当大学老师的大都不太愿意接触此类话题。既然没有翅膀，若想渡江，就得靠舟楫。不管小学中学大学，对于老师来说，给学生提供渡江的“舟楫”，乃天经地义——虽然境界及方法不同。在北京大学的专题课以及香港中文大学的讲论会上，每当循例点评学生的论文时，我不仅挑毛病、补资料、谈理论，更设身处地帮他们想，这篇文章还可以怎么做。学生告诉我，这个时候他们最受益。

北大教授健康讲座 第6篇

【北大教授健康讲座】 北大教授健康讲座】

看完后保证你能多活十年
一：不要死于无知 二：不要拿别人的缺点错误来惩罚自己 三：天天有个好心情
绿茶（茶多酚，抗癌；含氟，漱口；）红葡萄酒 豆浆（抗癌适合黄色人种）酸奶（维持菌平衡）骨头汤（延年益寿，含婉胶）蘑菇汤（提高免疫功能）胡萝卜（美容，健美，抗癌）南瓜（区别于倭瓜）苦瓜（类胰岛素，吃了不得糖尿病）玉米羹 燕麦（降血脂，降血糖）小米粥（助睡眠）豆类 番茄--西红柿，要加温（抗妇产科癌，前列腺癌，膀胱癌等）大蒜--切成片，在空气中 15 分钟与氧气结合，然后生吃（吃后去味--姜片，花生米，山楂，茶叶）抗癌普生素，治疗炎症。黑木耳（抗血稠，治心脑血管病）花粉（美容，治--斑，痤疮，前列腺增生，习惯性便秘，健美静动，主食副食，粗粮细粮最 佳比例 6：4（0.618 黄金分割）海藻（螺旋藻）含蛋白多，营业价值最均衡（1 克=1000 克各种蔬菜的总和）主要针对：心 脑血管病，糖尿病，溃疡病，肝炎（藻富康）起床 6 点，9 点开窗（阴天，雾天不锻炼---没有日光不锻炼）午觉（若昨日未休息好则午饭后半小时后，睡 1 小时内）上床（10-12 点，热水澡 40-45 度）

分钟，生气不超过 5 分钟，用别人的缺点和错误来惩罚自己
1 躲避 2 转移，装糊涂 3 释放，找朋友谈谈 4 升华 5 自我控制（忍耐），联合国表扬了邓小平，政治家活得最长，三起三落，永不平反。

笑一笑十年少--心态 每天笑三次，每次 3 分钟，中间停几次。（不得偏头痛，锻炼消化道，刺激脑垂体）

有氧运动
有氧运动是指运动时间较长，运动强度在中、小程度的任何韵律性的运动。它必须具 备三个条件：运动所需的能量主要通过氧化体内的脂肪或糖等物质来提供；运动时全身大 多数的肌肉（２／３）都参与；运动强度在低、中等之间，持续时间为１５－４０分钟或 更长。长期坚持有氧运动能增加体内血红蛋白的数量，提高机体抵抗力，抗衰老，提高大 脑皮层的工作效率和心肺功能，增加脂肪消耗，防止动脉硬化，降低心脑血管疾病的发病 率。有氧运动的形式很多，如快走、慢跑、健身操、游泳、骑自行车和各种跑步机、协率 自行车、台阶机练习等。采用有氧运动健身，可因地制宜，量力而行。强度则因人而异，简单有效的强度计算方法是监测运动时心率，即在运动结束后测得１０秒钟的脉搏数后乘 以１１０％，来推算出运动时心率；２０－３０岁的运动时心率应维持在每分钟１４０次 左右，４０－５０岁的心率每分钟１２０－１３５次，６０岁以上的人心率

每分钟１００ －１２０次，为有氧运动范围。微波炉辐射半径 7 米，房屋装修（甲醛）半年后居住 国际四大杀手：心脑血管病，癌症，糖尿病，高血压，5 肝炎（中国）猪肝（不要吃）烤羊肉串 泡菜，酸菜（不要常吃）油条（不要多吃，含铝，老年痴呆）牛奶（不要常喝）

最健康蔬菜排行榜： 最健康蔬菜排行榜：
马铃薯，饱含维生素 C，富含淀粉和蛋白质。四季豆，富含蛋白质和矿物质，能预防肠胃不适。绍菜，富含维生素 C，对肠胃有益。（绍菜，又名黄芽白、黄芽菜、天津白菜或山东白菜。）茄子，含糖、蛋白质及多种维生素，有清热、通肠的效果。粟米，能帮助消化，预防便秘，降低血脂。茹菌，能有效抑制癌细胞，降低胆固醇。节瓜，富含维生素 B、维生素 C,能预防感冒。（节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种，原产 我国南部。）西兰花，富含维生素和铁、钙，能预防贫血、抗癌。西红柿，富含维生素及铁、钙、镁等矿物质，能抗癌和预防心脏病。灯笼椒，富含维生素 C，有美容、舒缓神经紧张、增进食欲的功效。

红葡萄酒
原来红葡萄的皮上有种东西，叫逆转醇。它是抗衰老的，一说抗衰老人们就爱喝了。它还是 抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。第二它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝

停。大家知道，什么情况下心脏可以停搏，第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟 食物有关系。什么食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停搏，血脂高可以使 心脏停搏。前几天我到师范大学会诊，35 岁的一个博士后，早晨还活蹦乱跳的，中午就没 了。为什么？血脂太高了。现在我把北京市普查结果告诉大家，在职干部每两个人就有一个 人血脂高，二分之一。血脂高的危险在哪里呢？心脏会突然停搏。有一个 20 岁的小伙子，他抽出来的血是泥状的，非常危险。我们问他，他说吃得太好了。不是你吃得太好，而是吃 得太不合理了。我们有个病例，一个人在街上买了个大年糕，又硬、又粘、又热，跑回家一 进门就让老太太快点吃，别凉了，老太太刚吃几口就咽气了。他背着老太太往医院跑，到医 院我们问他怎么回事，他说刚给老太太年糕吃的。这不属于无知是什么！没抢救过来。老太 太在家呆得好好的，没事吃什么年糕呀，吃完年糕心脏停搏了。现在国际上一再强调，过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。很多人提出来，不是不让喝酒吗？世界卫生组织 说的是戒烟限酒，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过 50～10

毫升，白酒每天不超过 5～10 毫升，啤酒每天不超过 300 毫升。如果你超过这个量是错误的，不超 过这个量是好的。有的女同志提出来： 我不会喝酒怎么办？你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？ 吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？我实验过，把红葡萄洗干净吃，一咽皮挺舒服的，没事。所 以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。

联合国提出新的年龄划分段： 联合国提出新的年龄划分段：
最近，联合国世界卫生组织提出新的年龄分段： ４４岁以下为青年人，４５岁至５９岁为中年人，６０岁至７４岁为年轻老年人，７ ５岁至８９岁为老年人，９０岁以上为长寿老人。这５个年龄段的划分，把人的衰老期推迟了１０年，对人们的心理健康和抗衰老意志 将产生积极影响。１９９４年以前，国际上对年龄段的划分一般认同的是：１４岁以前为少儿，１５岁 至６４岁为青壮年和逐渐进入的劳动年龄段（中国是到６０岁）；６４岁以上为老年人。（据《百姓科学报》）

世界卫生组织公布的最佳食品包括： 世界卫生组织公布的最佳食品包括：
1.最佳水果 木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。2.最佳蔬菜 红 薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首；其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹 菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里蕻、大白菜。3.最佳肉食 鹅鸭肉 化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉、新鲜鱼、虾类。4.最佳汤类 鸡汤最优，特别是 母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适用于冬春季饮用。5.最佳食用油 玉米油、米糠油、芝麻油、橄榄油、花生油等尤佳，植物油与动物油 1：0.5 为宜。6.最佳护脑食物 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。简言之，只要是新鲜的，经过健康方式加工的蔬菜、水果、肉类、主食等，都是健康 食品。