基本物质范文

基本物质范文（精选6篇）

基本物质 第1篇

一、原子

说到原子, 就不得不说化学反应的本质, 那就是原子之间的重新排列形成了化学反应。以蜡烛的燃烧实验为例, 蜡烛分子是以碳原子和氢原子组成的化合物烃, 通常为碳16到碳30不等, 氧气分子是由两个氧原子组成的, 当蜡烛发生燃烧现象与氧气发生化学反应时, 其实质就是石蜡的分子与氧气分子之间的反应, 这时石蜡的分子与氧气分子中的原子开始分解, 石蜡分子分解为了碳原子和氢原子, 氧气分子分解为了两个氧原子, 于是石蜡中的碳原子与两个来自于氧气分子中的氧原子结合形成二氧化碳气体CO2, 同时氢原子与氧原子按2:1的比例结合形成水分子H2O, 化学反应完成。其结果很明显, 就是反应物旧的分子解体, 生成物新的分子形成, 原子之间得到重新排列组合, 这就是化学反应的本质。与此类似, 大量的实验证明, 在发生化学反应时, 新的物质生成并不是新元素形成的结果, 所以点石成金在化学理论上是不可能实现的。其实, 自然界中新元素形成的反应并不是不存在, 很简单的例子就是辐射物质的衰变反应使得U238元素变成Th234元素, 反应放出大量热量, 这就是原子弹的基本原理。然而, 新元素的形成肯定涉及新原子的生成, 这个反应已经超出化学研究的范畴, 在近代的科学各学科的划分体系中属于物理学研究的内容。

原子是化学反应的最小单元, 也是化学反应的本质。原子本身的性质是决定物质化学性质的关键因素。以氧气和氯气的化学性质对比为例, 氧元素与氯元素分属于第六主族和第七主族, 并且同属于一个周期, 它们都有三层电子, 区别是氧原子最外层有六个, 而氯原子最外层有七个, 这样离最外层八个电子的稳定结构氧原子差两个, 而氯原子仅仅差一个, 导致氯原子比氧原子更容易俘获一个电子形成稳定的结构, 所以氧化性更强。一个简单的例子就是氧分子与氢气分子放在一起, 如果不点燃就不会反应, 而将氯气与氢气放在一起, 光照条件下就能发生反应生成氯化氢HCl:H2+Cl2=2HCl。

二、分子

分子是初中化学体系中组成物质最常见的形态, 可以说除了氦氖氩氪氙氡这几个稀有气体是直接由单原子组成的, 其他所有物质都由多原子分子组成, 例如, 墨水滴到水中, 为什么没有呈水滴状静止而在水中扩散开, 是因为物质是由连续不断的微粒子构成, 其中一种微粒子就是分子;一个水分子的质量约是3×10-25kg, 一滴水 (以20滴水为1ml计) 中大约有1.67×1021个水分子, 说明分子的体积及质量都很小。

分子是物质形成时各种原子进行规律排列的最小单元, 也是保持物质化学性质的最小单元。化学反应的本质就是原子的重新排列, 即破除旧的原子排列方式和结合方式, 形成新的结合方式, 也就是形成新的分子。如果一种物质的分子发生改变, 也就意味着物质本身发生了变化。比如现在有人可以在高温高压下令石墨中的碳原子进行重新排列而形成金刚石, 化学反应的前后, 元素和原子的种类都未发生变化, 然而由于原子的排列方式使得原先在石墨中的层状结构模式变为金刚石中的网状结构模式, 这就意味着这个反应是属于化学反应的范畴。虽然石墨和金刚石都是碳元素组成的, 但是因为原子排列方式的不同, 其分子是不同的, 也就是说它们属于不同的物质, 虽然都能够和氧气发生反应生成CO2, 但其热值是相差甚远的, 所以说分子是物质保持化学性质的最小单元。

三、离子

对于离子晶体如氯化钠NaCl、氢氧化钠NaOH或者硫酸钙CaSO4而言, 组成它们的基本单元为离子。以NaCl为例, 晶体内部是由Na+离子和Cl-离子组成的, 一个Na+周围有六个Cl^{, 同时每一个Cl-周围也有六个Na+离子, 所谓的分子式就是两种离子在数量上的一个比例关系。对于涉及离子化合物的化学反应而言, 离子的性质直接决定化学反应的性质。例如将氯化钡的固体与硫酸钙的固体放在一起, 无论如何是无法发生反应的, 只有将二者同时放入水中, 氯化钡的溶解度较大, 很快溶解形成Ba2+离子和Cl-离子, 因为CaSO4在水中的溶解度很小, 所以Ca2+离子和SO42-离子很少, 但是当Ba2+遇见SO42-时, 会结成BaSO4的沉淀, 因为整个反应体系中的溶解平衡问题, 体系中SO42-离子的减少会使得CaSO4继续分解来补充SO42, 所以Ba++SO42=BaSO4↓的反应会缓慢地进行下去, 直到Ba2+或者SO42-消耗殆尽为止。}

离子是物质组成的基本单元之一, 但是其对于化学反应的作用也有一定的限制, 比如只有在水解或者熔融条件下才能展现出离子的作用等。

四、化学基团

基团作为组成物质的基本单元之一, 通常在有机物中得以体现。在初中化学的课程中, 对于有机物的涉及不是很多, 因此, 这里用乙醇也就是酒精为例子来说明。乙醇的分子为一个甲基和一个羟基组成, 这里面的甲基和羟基就是两种不同的基团。基团与离子有类似之处, 那就是基团通常会有吸电子或者供电子的趋势, 但是基团又是不带电的, 与离子的带电性又有着本质区别。有机物的许多化学反应都是由基团的性质决定的。例如, 洗涤剂通过乳化的作用去油污, 因为洗涤剂里的有效成分分子的一方面为亲水集团, 即易溶于水的部分, 另一个方面为疏水集团, 即难溶于水的部分, 但是易溶于油污。这样洗涤剂一方面与水结合, 另一方面与油污结合, 经过搅拌油污被分成小块状, 最终得到乳浊液。

五、结语

高一化学《基本营养物质》教案 第2篇

1．共性和属类

都含C、H、O  三种元素  都是烃的衍生物，其中油脂属于酯类

2．分类与同分异构现象

二、糖类、油脂、蛋白质的性质（鉴别方法）

（一）特征反应（特性）

1．葡萄糖①新制氢氧化铜产生砖红色沉淀，医学上用于诊断糖尿病

②银镜反应   制镜工业，热水胆瓶镀银（还原性糖或者-CHO的检验方法）

2．淀粉常温下淀粉遇碘（I2）变蓝

3. 蛋白质 ①颜色反应 ②灼烧

（二）．水解反应 （共性）

①单糖不水解，二塘、多糖水解产物是单糖

②油脂酸性、碱性水解（皂化反应）

测定物质密度的几种基本方法 第3篇

一、用密度计直接测定液体物质的密度。

将密度计放入待测液体中, 静止后, 观察液面所对应的刻度值就是待测液体的密度。

二、用ρ=M/V测定固体、液体物质的密度。

1. 测定物体的质量M。

用天平测出物体的质量M, 或用弹簧测力计测出物体所受重力G, 计算出物体的质量M=G/g。

2. 测定物体的体积V。

对于形状规则的固体物质, 用刻度尺直接测出有关数据, 计算出其体积V。

对于液体或形状不规则又不溶于水的固体物质借助排水法用量筒或量杯测出其体积V。

对于形状不规则且溶于水或与水发生反应的固体物质, 可借助排油法或排沙法, 用量筒或量杯测出其体积V。

3. 将已测出的M、V代入密度定义式ρ=M/V。求出物质的密度。

三、用ρ=M/V间接测定液体物质的密度。

1. 等体积法。

(1) 用天平称出一定体积水的质量M水;

(2) 用天平称出相同体积的待测液体的质量M液;

(3) 利用M水/ρ水=M液/ρ液, 推出ρ液=ρ水M液/M水。

2. 等质量法。

(1) 在天平两盘中放置同样的量杯后调节天平横梁平衡;

(2) 在两个量杯中分别加入适量的水和待测液体, 使天平保持平衡。记下两种液体的体积V水和V液;

(3) 利用ρ水V水=ρ液V液推出ρ液=ρ水V水/V液。

四、用压强知识测定与水不相溶的液体物质的密度。

1.将水和与水不相溶的液体依次从U形管的两端口注入。

2.待水和待测液体静止后, 用刻度尺测出两管中液体自由面到两种液体交界面的高度h水和h液。根据连通器的原理, ρ水gh水=ρ液gh液, ρ液=ρ水h水/h液。

五、用浮力知识测物质的密度。

1. 水中下沉的固体物质的密度测定。

(1) 用弹簧测力计测出固体物质的重力G;

(2) 将待测固体物质浸没在水中, 注意不接触容器底或侧壁, 用弹簧测力计测出视重G1;

(3) 由于M=G/g, V=V排=F浮/ρ水g=G-G1/ρ水g。

所以, 待测固体物质的密度ρ=M/V=ρ水G/G-G1。

2. 水中漂浮的固体物质的密度的测定。

(1) 将适量的水倒入量筒记下体积V1;

(2) 将待测固体物质浸入水中, 使其漂浮在水面静止后, 记下体积V2则V排=V2-V1;

(3) 用细针将待测固体物质全部压入水面下, 记下体积V3则V物=V3-V1;

(4) 由漂浮时F浮=G, 即ρ水gV排=ρ物gV物, 得ρ物=ρ水 (V2-V1) /V3-V1。

3. 测定液体物质的密度 (适用于密度较小的液体) 。

(1) 用弹簧测力计测出固体物块的重力G;

(2) 将固体物块浸入水中用弹簧测力计测出物块在水中的视重G1;

(3) 将固体物块浸没在待测液体中用弹簧测力计测出物块在待测液体中的视重G2, 则V物块=G-G1/ρ水g=G-G2/ρ液g, 得出ρ液=ρ水 (G-G2) /G-G1。

高二化学第四节基本营养物质教案 第4篇

教学目标：

1.掌握糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；

2.掌握糖类、油脂和蛋白质的水解反应、反应条件对水解反应的影响；

3.了解糖类、油脂和蛋白质的简单分类、主要性质和用途；

4.培养观察实验能力、归纳思维能力及分析思维能力；

5.通过糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法及糖类、油脂和蛋白质的水解反应的教学，培养学生勇于探索、勇于创新的科学精神。

重点、难点

教学重点：（1）糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；

（2）糖类、油脂和蛋白质的水解反应。

教学难点：（1）糖类和蛋白质的特征反应及糖类和蛋白质的检验方法；

（2）糖类、油脂和蛋白质的水解反应。

教学过程：

一、合作讨论

1.我们已经知道蔗糖、冰糖、葡萄糖、果糖也是糖，但你知道淀粉、纤维素也是糖吗？糖类物质都有甜味吗？有甜味的物质都是糖吗？

我的思路：要明确糖类的概念及分类，注意区分生活中的“糖”和化学中的“糖”。

2.淀粉没有甜味，但为什么在吃米饭或馒头时多加咀嚼就能觉得有甜味呢？淀粉在人体内发生了哪些化学变化？

我的思路：淀粉属于多糖，其重要性质之一就是在一定条件下发生水解反应，最终生成葡萄糖。注意这里“一定条件”的涵义。

3.酯和脂是一回事吗？甘油是油吗？油都是油脂吗？

我的思路：注意准确把握概念的内涵和外延，不能望文生义，要结合生活中具体实例进行记忆和理解。

4.为什么说氨基酸是蛋白质的基础？我们从食物中摄取的蛋白质在人体内发生了哪些变化，最终排出体外？

我的思路：蛋白质是一类有机高分子化合物，种类繁多，结构复杂，但其最终的水解产物都是氨基酸，而自然界中的氨基酸的种类是有限的。这一方面说明了氨基酸是蛋白质的基础物质.二、.糖类和蛋白质的特征反应

1．［实验3—5］——葡萄糖、淀粉和蛋白质的特性实验

实验内容 实验现象

葡萄糖+新制Cu(OH)2 共热，生成砖红色沉淀

淀粉+碘酒 变蓝色

蛋白质+浓HNO3 共热，变黄色

2．葡萄糖的特征反应

（1）葡萄糖 砖红色沉淀

（2）葡萄糖 光亮的银镜

新制Cu(OH)2和银氨溶液都是碱性的。

上列两反应，常用于鉴别葡萄糖。

3淀粉的特征反应：

在常温下，淀粉遇碘变蓝色。

严格地说，淀粉遇到I2单质才变蓝色，而遇到化合态的碘如I－、IO 等不变色。可用碘检验淀粉的存在，也可用淀粉检验碘的存在。4蛋白质的特征反应（1）颜色反应： 蛋白质 变黄色

（2）灼烧反应：灼烧蛋白质，产生烧焦羽毛的气味 严格地说，浓HNO3只能使含有苯环的蛋白质变黄色。以上两条，常用于鉴别蛋白质

三、糖类、油脂、蛋白质的水解反应 1．［实验3—6］蔗糖的水解反应 现象：有砖红色沉淀生成。解释：蔗糖水解产生了葡萄糖。2．糖类的水解反应

C12H22O11+H2O C6H12O6+C6H12O6 蔗糖 葡萄糖 果糖

(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6 淀粉(或纤维素)葡萄糖

单糖是糖类水解的最终产物，单糖不发生水解反应。

糖类在实验室中水解常用H2SO4作催化剂，在动物体内水解则是用酶作催化剂。淀粉和纤维素的最终水解产物相同，都是葡萄糖。3．油脂的水解反应

（1）油脂+水 高级脂肪酸+甘油

（2）油脂+氢氧化钠 高级脂肪酸钠+甘油

基本物质 第5篇

通过系统设计和持续发展, 全面涵盖标准物质各发展领域的平台技术规范体系基本形成, 成为平台良好发展的基石。制订的58份标准物质共性及领域技术规范, 不仅确保了平台资源的规范化整理与整合, 也促进了我国标准物质研制、生产、保存、共享体系的与国际接轨。改善了我国标准物质领域技术规范落后的局面, 1份规范上升为国家计量技术规范, 8项规范开展了国家或行业标准、规范的申报。并促进了200种以上对国家科技、经济和社会发展起重要支撑作用的高端国家级标准物质的规范化研制, 在确保向平台不断输入优质资源的同时, 也使我国的标准物质资源逐渐迈向国际并取得国际CMC (国家测量校准能力) 互认。

通过开展系统研究, 项目组成员参与到ISO G31、32、33、34、35、80系列导则的制修订工作中去使我国在国际标准物质学术领域享有了更多的发言权, 提高了我国在标准物质领域的整体理论水平。

基本物质 第6篇

一、建立市非遗博物馆的背景与意义

根据联合国《保护非物质文化遗产国际公约》,“非物质文化遗产”指被各群体、团体、有时为个人视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。非物质文化遗产是各族人民世代相承、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间。非物质文化遗产与物质文化遗产共同承载着人类社会的文明,是世界文化多样性的体现。根据国际博协定义:“博物馆是一个为社会及其发展服务的、向公众开放的非营利性常设机构,为教育、研究、欣赏的目的征集、保护、研究、传播并展出人类及人类环境的物质及非物质遗产。”

沈阳市非物质文化遗产博物馆的建立,可以集中力量整合资源,为非遗项目和传承人提供现场展示平台,为非遗项目创立传习所,既弥补我市非遗保护公共展示场所的不足,也是提高我市非遗保护工作上档次、上台阶、上水平,增加我市公共文化服务设施平台的重要体现。通过建立沈阳市非遗博物馆,扩大保护工作的内涵和外延。对内把非遗博物馆建设成为非遗保护项目传习基地,对手工技艺类项目开展生产性保护;对外开辟非遗旅游线路,使非物质文化遗产博物馆成为宣传沈阳又一个崭新窗口,成为辽沈地区非遗保护工作的靓丽名片。

二、市少儿图书馆的基本现状

沈阳市少儿图书馆位于沈河区朝阳街131号,为满铁奉天公所旧址,是日伪时期南满洲铁道株式会社在奉天设立的分支机构。该建筑采用中式四合院和西式拱券廊相结合的形式,在现代建造技术中融入中国传统的构造手法与造型元素。1945年后曾为沈阳市立图书馆、沈阳市图书馆、沈阳市少儿图书馆使用。现为辽宁省第九批省级文物保护单位,沈阳市不可移动文物。馆舍使用面积3300平方米,其中主楼使用面积2300平方米,库房1000平方米。

三、将市少儿图书馆改建为市非遗博物馆是必然要求

1. 建立市非遗博物馆是国家文化部门及《非遗法》的明确要求

2005年,国务院办公厅下发了《关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》(国办发〔2005〕18号)和文化部《关于加强非物质文化遗产生产性保护的指导意见》(文非遗发〔2012〕4号),文件明确提出“经各级政府授权的有关单位可以集征非物质文化遗产实物、资料、并予以妥善保管……有条件的地方可以设立专题博物馆或展示中心。”《中华人民共和国非物质文化遗产法》第四章第三十条明确规定:“县级以上人民政府文化主管部门根据需要,采取下列措施,支持非物质文化遗产代表性项目的代表性传承人开展传承、传播活动:提供必要的传承场所”。据不完全统计,目前为止,北京、上海、云南、陕西、安徽、浙江、江苏等省市和地区都已经建立了非物质文化遗产博物馆。

2. 建立市非遗博馆是我市非遗保护工作的迫切需要

我市拥用丰厚的非遗成果,由于缺少一个集中收藏展示的场馆,致使大量非遗项目及相关实物散落于各县区,一部分遗产面临流失消亡的危险。同时,传承人也由于缺乏集中展演展示优秀传统文化的场所,众多弥足珍贵的非遗活态展现湮灭于现代生活中,难为世人所知,传统文化没有平台,焕发不出应有的活力和作用。因此,建立非遗博物馆既是落实国务院非遗保护工作部署,也是保护工作的急需,大势所趋,更是在一定程度上使我市非遗工作走出瓶颈的一种有利措施。

3. 市少儿图书馆改建为市非遗博物馆优势明显

(1)接地气,聚人气。市少儿图书馆座落于市内繁华商业街区(中街),与沈阳故宫、张氏帅府等著名旅游景名相毗邻,交通便利,人流密集,形成区位互动,优势互补旅游参观格局。

(2)区位优势明显。市少儿馆位于我市老盛京皇城内,紧邻在建的沈阳皇城文化产业园,能够充分发挥非遗传统手工技艺的优势,形成生产性保护链条,现实非遗产业化保护路径,使非遗保护由政府输血转变为自身造血。

(3)文物保护合理利用。作为民国时期的老建筑与非物质文化遗产相融合,相得益彰,比翼生辉,非常适合改建为市非遗博物馆。馆舍的现有使用面积3300平方米,拟将一楼作为以动态为主的民间文学等7个非遗类别85个项目传承人的活态展演场所;二楼作为以静态为主的传统技艺等3个类别84个项目的传承人展示及实物图片展览区;庭院用于大型群体展演类项目的表演。

四、非遗博物馆的基本陈列构想

一楼为“民间文学、民俗类项目”等综合展厅,展览项目按国家级、省级、市级、区级由高至低排序,每个项目配有展示图板、文字介绍、代表作品、相关工具、原始手稿等实物资料。

民间文学类项目复原场景,如“谭振山民间故事”传承人谭振山老人家的火炕、窗阁等;并配以大型LED显示屏,循环播放民间故事。民俗类项目复原“沈阳四平街灯市”大型场景,悬挂各类灯谜;摆放锡伯族各类祭祀用具等。

传统音乐、传统舞蹈类项目征集龙凤船、舞龙、舞狮等相关器具;制作硅胶人物展示“回民小鼓高跷”“奉天落子”“锡伯族喜利妈妈”的服装和头饰等。传统体育、游艺与杂技类项目可设置一块专门场地作为传统体育、游艺与杂技项目的交流互动区,观众可亲身参与“锡伯族抓嘎拉哈”“满族珍珠球”等游戏活动。

传统戏剧、曲艺类项目展厅以“大观茶园”为背景,有戏台、观众席来展示沈阳评剧、东北大鼓、沈阳相声等特色文化艺术形式;二楼为“传统美术、传统技艺、传统医药类项目”综合展厅,每个项目配有展示图板、文字介绍、代表作品、相关工具、原始手稿等实物资料。传统美术、传统技艺展厅以“东北三大怪”“福娃”“农家乐”等剪纸作装饰,制作农家火炕、窗阁、木门等。

五、结语

建立非遗博物馆对保护非物质文化遗产具有重要的作用,同时更有利于社会主义现代化建设的发展。在非遗博物馆的建立中应该注意防止非物质文化遗产的标本化,保证非物质文化的多样性,同时非遗博物馆应该在站在客观真实的立场,如实的还原非物质文化遗产原貌,充分发挥博物馆的诠释功能,让大众接受真实的非物质文化遗传保护教育,突出非遗博物馆与传统博物馆之间活态性以及流变性的不同点,促进非遗博物馆建立目标的实现。

参考文献

[1]沪文.上海大力发展行业博物馆[J].中国文物报,2011(03):123.

[2]黄菊.大力发展具有都市特色的上海旅游业[J].香港文汇报,2010(03):45.

[3]崔波.关于非遗博物馆的思考[J].中国文物报,2010(03):452-455.