特色餐厅创业计划书

创业计划书企业名称： Serene 特色餐厅 创业者姓名： 通信地址：珠海香洲区港湾大道鸡山车站旁 ( 近中山大学 ) 电 话: 0756-8587650 1一、 企业概况主要经营范围：Serence 特色餐厅采用萨莉亚式的管理，每套设备的操作流程都是格式化的。 餐厅 的格局创新，先进，分为个人区，情侣区 以及 多人聚会区。 主要以意大利式菜 品为主，有意面系类，扒类系列，沙拉系列 ，甜品系列，饮品系列，西点系列，焗饭系列，粥汤系列，品种丰富多样。企业类型：□生产制造 □零售 □ 批发 服务 □ 农业□新型产业 □ 传统产业 □ 其他二、 创业计划小组的情况 以往的相关经验（包括时间）2009 年 9 月— 2012 年 9 月，深圳真功夫打工，对与顾客的交流能力有很大 的提高； 20015 年 9 月—至今，就读于韩山师范学院会计专业，对 財会方面 的知识 和 理财 规划有一定 的知识储备。 2015 年 11 月，参加 SYB 创业培训，熟悉创办企业的整个流程，掌握了创业 技能。 我们的 创业小组成员 分别来自于 不同的 地区 ，有广州，东莞，梅州，揭阳，普 宁，有着较丰富的人脉 关系 ，对以后餐厅的 发展 有着一定的促进作用。 三、 市场评估目标顾客描述：珠海大学生阶层和白领阶层 市场的容量或本企业预计市场占有率： Serence 特色餐厅预计市场占有率为 8% 调查显示，在相同地段附近有餐饮店 3 家，但口味少，可选择的类别不多，不 能满足顾客的需求。 市场容量的变化趋势：近几年珠海人数较稳定，迁移人口逐年增加，估计以后学生和上班族会比现在更多些。竞争对手的主要优势：1 、 有较固定的顾客群； 2 、起步早，有丰富的经验； 3 、有着固定的进货渠道； 4 、流动资金充足，有应对风险的能力； 竞争对手的主要劣势：21 、没有开发新品种、没有创新； 2 、广告和促销活动较少，没有抓住潜在顾客； 3 、口味少，可选择的类别不多，不能满足顾客的需求。 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1 、 Serence 特色餐厅采用的是萨莉亚式的管理，每套设备的操作流程都是格式化 的；2 、做餐饮，食品质量是关键，重视食材的质量； 3 、我们有较好的专业技术； 4 、有成熟的合作团队，有强烈的创业激情和饱满的精力； 5 、 2015 年 11 月参加 SYB 创业培训，熟悉创办企业的整个流程及创业技能； 6 、餐厅 的格局布置较先进， 能 更好的吸引广大 学生 和上班族。 相对于竞争对手的主要劣势：1 、我们缺乏资金，没有强大的支持； 2 、我们的起步晚，经验不足； 3 、我们对市场的把握不够准确； 4 、没有固定的口碑； 5 、没有固定的客户源； 四、 市场营销计划1、产品及单价：产品单价产品单价面系类扒类系列奶酪口蘑烤意面12生煎牛排15三鲜意面15木瓜籽迷迭煎牛扒12番茄通心粉汤12黑椒鸡扒10意式/车轮贝壳面12惠灵顿牛排(有蘑菇）15鸡肉火腿炒通心粉15杏香虾排10沙拉系类牛油果香烤三文鱼12沙拉土豆泥5洋葱黑蒜烤鸡腿10金枪鱼蔬菜色拉8香煎西冷牛排153鲜果蔬沙拉5香煎可乐鸭8菠萝船水果沙拉8香煎黑椒鸡扒12焗饭系列照烧鸡排10咖喱鸡肉土豆焗饭15西点系列蒜蓉芝士烤茄子10自制黄桃派6芝士番茄烘蛋10奶油芝士焗薯球5虾仁培根焗饭15香草蘑菇8蒜蓉乳酪焗大虾12蓝莓冰淇淋5甜椒芝士焗饭12五彩培根卷6西班牙海鲜焗饭15金瓜面包4粥汤系列迷你版烤圣女果披萨10海鲜粥12奶油水果三明治5艇仔粥12酸奶冻芝士8皮蛋瘦肉粥10迷你猪肉汉堡6素菜粥8豆腐布丁4饮品系列红豆羊羹4红茶/咖啡牛奶5奥利奥水果奶昔5时蔬/鲜果汁6香肠披萨8蜂蜜橙香热红酒10苹果蛋奶酥62、促销方式：41）建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如 9.５折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重 。2）广告宣传（发传单，建立自己的网站。微信。qq 二维码。）3）抽奖形式（转盘形式）每位在我店消费满 100 元的消费者可享有 1 次抽奖的机会。转盘上分为六个...