寒假食品厂打工社会实践报告

寒假食品厂打工社会实践报告（精选7篇）

寒假食品厂打工社会实践报告 第1篇

面对寒假,我们身担重任,需积极响应学院的号召及思想,积极地投身到社会实践中去.当我背着沉重的包袱回家时,总是有两种思想在挣扎着,一是回家帮忙的饿意愿,二是投入社会,感受社会实践的那份甘。下面是CNrencai网编整理的寒假食品厂打工社会实践报告范文，欢迎阅读借鉴。

范文1：

在寒假快来临的时候，我和同学参加了寒假实践活动。希望在大二的这个寒假中能够与以往有所不同。对于学生来讲，实践是很难得的机会。每天坐在敞亮的教室里学习理论知识，真正用到的却不是很多，所以我十分珍惜这次寒假的实践活动。

工作基本情况介绍：工作地点：XX食品有限公司。工作时间：2012-1-82012-2-10，早7：0011：00 12：0018：00工作内容：从事各种禽肉类食品加工当然，在工作开始之前我已通过网络、报纸等媒体了解到该食品公司的各种信息。提前知道我们的工作大致内容，公司的相关规章制度，并与公司领导签订了合同。公司产品包括四大版块：禽肉及深加工产品、面食产品、低温真空干燥果蔬、冷冻果蔬产品及宠物食品。其中，禽肉熟制品是公司的主打产品。公司在开拓国际市场的同时，大力发展国内禽肉熟制品市场。

公司是挺有前景的，来看看我的工作吧!1月8号是我们第一天到公司的日子，上午安排好宿舍，下午相关工作人员带我们参观了厂区以及我们工作的车间，发下工作服。第一天算是过去了，还没开始工作呢，有的同学一开始喊累了。晚上躺在床上想，不知我能不能坚持下这二十多天，总之加油吧。9号是我们正式进车间开始工作的时间，这一天我们六点半就早早的来到车间。第一天嘛，想给领导留个好印象。等我们穿上工作服都不由地笑了起来，一身粉色，全身只漏俩眼睛了。工作人员告诉我们，这是食品工作，不能马虎，需要每天检查我们身上的异物。等真正进入车间了，眼前一切真是新鲜，一片粉色的海洋，四五个人围着一张桌子在加工。班长为我们安排好工作台，开始交代我们工作。

二十多天下来我们总共干了不下十种产品吧。看起来不难做，但还真需要一番耐性才能学会。例如，茶巾包，需要你把年糕、香菇、鸡肉称好装进一个黄色的豆腐带内，最后再用干瓢系好。这最关键的就是系干瓢，系的角度长短都有讲究，刚开始系的很慢而且不准，后来就是又快又准了。还干了青椒面包粉、胸脯肉之类的，学了不少的手艺啊!我们的工作算是整个产品生产的一个环节，而我们这个小环节也是分工完成的。五人一组，比如生产茶巾包时，一人称，一人装年糕，一人装肉和香菇，另外两人专门系，这样分工不仅提高效率，术业专攻而且还能有效的防止漏装、少装。当然，我们每干一个产品都会有一个这样的小分工来保质保量地完成工作。

实践体会及感悟：十分庆幸能利用假期参加这次有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在举例如下：

1.在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我认识很多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。这样你才能进步，成长。

2.在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。就像刚开始时我到车间那样有一点胆怯，我总害怕我学不会该怎么办，但后来是自信给了我勇气，让我敢于尝试，每件工作都能出色完成。有自信使你更有活力更有精神。

在社会中要克服自己胆怯的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小，自己懦弱就这样表露出来。所以应该尝试着克服自己内心的恐惧。如有人所说的在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：勇气通往天堂，怯懦通往地狱。

3.不管做什么工作，责任心是十分重要的。只有你抱着很强的责任感，才能把你的任务完成。没有责任心的人无论在哪都不会做出好成绩。

4.在工作中，合作意识与竞争意识是不可少的。首先你要学会与别人合作，提高你自己本身的效率，真诚与人交流，共同进步，获得双赢。另外竞争意识也必需要有，它不仅可以激发你的潜能，促使你不断进步;同时我们也要不断吸收别惹不得长处，从别人的失误中吸取教训。这样，你就离成功又近了一步!

此次社会实践，真正地填补了我在课堂上所没能学到的空白，真正增长了我的社会交际经验。一个人可以没有渊博的知识，但绝对不能没有社会交际的经验和能力，这也是我此次实践体会最深的一份心得。

自身经验总结：在实践过程中，我也发现了自身存在的一些问题：

1.本人的人际交往的能力还欠佳，这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习。

2.缺乏社会经验，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的态度和方法往往有时不得当。虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值得骄傲的闪光点的。本人参加社会实践有着不畏困难的精神，敢于实践，对工作充满热情，细心真诚，有责任心。通过参加社会实践，我认识到，在生活中吸取周围人的经验和阅历，掌握一些社会礼仪的技巧是极为必要的。充分发扬本人自身的优点，取长补短，总结经验，吸取教训，使自己对将来充满信心，也为以后真正融入社会奠定坚实的基础

本次社会实践的问题和建议：我觉得本公司的食品卫生工作做得相当严谨有序，但在水资源的利用上有些浪费，希望公司的技术人员能设计出节水节能的高效生产流程，为公司创造更高的效益。由于我不是这方面的专业人员，以上意见仅供参考。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识得更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。而是要深入地探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作。

真希望以后能再有这样的机会，也希望我们学校以后能有更多的同学有机会去参加这样的社会实践吧。我的寒假实践圆满结束，在这个寒假我体会了朋友之间的真诚帮助与合作，父母劳作赚钱的不易以及自己努力获取劳动成果的喜悦;当然也亲身感受了劳累的感觉，体会了校园是多么美好的地方;我们说过，我们也努力过，因此在那段烈日与汗水的日子里，我们感到无悔，更感到骄傲。

范文2：

作为一名大学生，实习是必不可少的重要一课，它可以考验一个人理论联系实际的能力，也可以为以后走上工作岗位打下坚实的基础。

2016年的寒假，大一的我在湖南岳阳的一家名叫xx食品有限公司的企业开始了我为期两个月的实习生活，虽然短暂，却给我留下了毕生难忘的回忆。

我所在的公司坐落在洞庭湖畔，与洞庭湖相望，交通极为方便，往左是君山区，往右是市区步行街，环境也甚为优美。它是一家以榨菜、海带、酸豆角等方便面调料包为主营业务的中型企业，主要接收康师傅，统一，中粮等大型公司的单子，在当地食品行业也占有一席之地。公司设有生产部和研发部两个大部门，在市场、财务、生产、质检、物流等部门及董事会和总经理的领导下开展日常工作。由于我那时是大一，涉及的专业知识不深，总经理将我安排在研发部门实习。对这个安排我欣然接受，因为作为第一次，且认为以后还有的是时间去实习，无论哪个部门对我而言都是充满新鲜和挑战的。

来的第一天，我就是认识同事、熟悉公司的环境和运作。先去宿舍收拾行李什么的，我住的是单人间，还是老员工让出来给我这个降落伞的，现在看来真觉得不好意思呢。宿舍条件很好，一张席梦思双人床，我一个人占了，还有桌椅，衣柜兼遥控彩电一部。整理好行李便是被领到了研发部门，研发部门的经理叫苏昕，大家都叫苏姐，88年的，本科，毕业于西南大学，是总公司调过来任职的，她个子和我差不多，却远比我成熟稳重，因为我那是幼稚的娃娃脸在公司的每个员工看来都是个十五六岁的小姑娘。研发部还有另三位经常出入质检室的同事，一个叫杨静，我就叫她杨静姐，负责化学检测，其他两位是负责车间里的品控员。还有一位高高的帅哥，嘿嘿，是xx公司派过来进行监督的。待一一认识及自我介绍后，苏姐就带我去熟悉公司环境，去车间看看，一切都是那么陌生又很好奇，又因为自己是个路痴，怕自己会走丢，便得打起十二分精神留心观察了少说多观察，这便是我第一天学到的。

进车间，首先身上不能有任何首饰等，可惜我刚打的耳洞了，连消毒棒都得拿出来。只要进车间必须穿上白大褂，戴口罩，帽子，一律不准穿高跟鞋、拖鞋，不准披头散发，看来以后去食品企业工作的得忍受这一规定了!上班的头几天，看到大家都忙忙碌碌，而我却坐在空调办公室里无所事事，我总想着苏姐给我安排事情做，有时就看着杨静姐做化验，我想帮忙来着，就是不知道从何处下手;有时就趁着苏姐去车间偷偷玩她得电脑，想着没什么大问题，不料被逮个正着，结果就是严肃的被教训了一下;有时还竟然在办公室睡着了。说到底就是不会利用者机会好好学习!

开始的那几天，我每天几乎都是看着时钟过日子，孤单，胆怯，一切都很陌生，下班后就把自己关在宿舍里看电视，有时想哭，觉得真的坚持不下去了!但现在都知道了，实习最难过的就是刚开始那几天，幸好我咬咬牙坚持过来了，自我调节后，决定好好干：笑一笑，加油!

后来的几天，我主动出击，不懂就问，问经理有什么事情可以让我做，问杨静姐，我可不可以也来动手做做化验，闲的时候和康师傅的叶大帅哥聊天慢慢地大家都熟悉起来了，在化验方面我由开始的洗洗瓶子到后来的独立操作，甚至顶替了质检员的一天工作，承担起整个公司一天的化验工作，很紧张，不过还好能学以致用;我由开始的无聊到每天去各车间找事情做，留意每个车间的运作，比如巴氏杀菌的温度，真空包装机设计的时间温度，如何金检等等，还会去练习如何真空包装，去仓库将产品装袋，去切洗间帮忙处理刚运过来的榨菜等等。留心后，我知道了整个流程的关键控制点，就是两年后的现在正在学的haccp。留意车间里墙壁上的操作规范，现在知道了，是我们如今学习的gmp。在车间的生活，虽然又累又热，但都值得!有时对仓库里的成品进行抽检或全检，便把仓库里一箱箱的成品翻出来，一包包的检查，一次不是所谓的几万，而是几十万，甚至更多。看到当时的苏姐，个子不高，干起活来从不叫苦叫累，肩负起食品安全的重大责任，每天比别人早半个小时上班，晚半个小时下班，晚上经常加班，能很好的处理好与生产部的关系。

寒假食品厂打工社会实践报告 第2篇

这是我

当代大学生不再囿于象牙塔内狭小的空间，他们总想探出头去，看看外面精彩的世界。打工无疑是达到这一目的的很好的途径，甚至在校园内形成潮流。在这中潮流的冲击之下，每一个打过工的大学生都有他们的酸甜苦辣，也有他们的难言之隐，总之，在他们心中苦过也乐过，哭过也笑过，最起码在社会实践上多了一笔在学校教室里头根本学不到的财富。

假期打工，一般有技术的大学生选择网络公司;有很多大学生选择家庭教师;有的大学生选择市场调研员;有的大学生选择营销策划员;有的大学生选择做志愿者;有的大学生选择做促销;有的大学生选择到快餐厅做钟点工，还有很多很多其他选择。

许多大学生都认为兼职是大学生的第二个“课堂”，通过兼职可以学到许多宝贵的东西。“存在就是合理”，职业没有高低之分，无论什么职业都有其可取与不可取之处，就看自己的需求。不少大学生觉得只要是能够赚钱的工作，就可以去试一试，品牌代理，促销等以前不会是大学生从事的工作，现在都成为了大学生们可以接受的工作。

关于假期打工的目的，有的大学生是为了增加收入，以便于付下学期的学杂费;有的大学生是想自己想自食其力，挣自己的生活费，同时也可以减轻家庭负担;有的大学生则认为要锻炼自己的能力，报酬无所谓，如果有当然更好。

大学生日益成为一个有着巨大潜力的劳动力市场，他们的创造力和创新精神理应受到越来越多的注意。若能为其提供适当的空间，企业自身也将受益匪浅，而与此同时，大学生也需端正心态，正确衡量自己，充分发挥所长，以便为将来积累经验。

当代大学生与以往的大学生相比较，他们的求学经历、生活条件、所处社会大环境都相对优越，也没有经过必要的挫折教育，因此，他们意志往往比较脆弱，克服困难的能力也较差，常常是对社会的要求较高，对自我的要求较低。当前，大学生的责任意识日益成为社会关注的热点问题，责任意识和诚信意识成为不少地方采用人才的两个新标准。大学生参与社会实践是促进大学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作，引导学生健康成长和成才的重要举措，是学生接触社会、了解社会、服务社会，培养创新精神、实践能力和动手操作能力的重要途径。

在寒假中，我到家附近的超市佳乐家应聘当了装袋工。由于是超市临时工，越到年底越忙碌。在中国人民的传统印象中，正月里商店关门，各家都会在年底疯狂采购。直到现在，虽然超市过年照常营业，但是还有很多家庭大量购买年货。

我们装袋工的工作是比较简单的，就是在收银员打完价后把顾客买的商品分类装袋。最重要的是不能把顾客的商品装混，更不能遗留商品。在刚开始的工作中，由于还没有到购物高峰，客流量不是很大，工作比较轻松。到后来，购买过节礼品的人越来越多，我们不得不装大桶大桶的花生油，各种礼品盒，还有各种名酒。再往后，家庭购买成大多数，面粉、促销饮料、几十斤的肉、奶、蛋等等，既沉重又要轻拿轻放，再加上购物人群在收银线都排起了长队，工作量相当大，并且要一边动手一边动脑的分类装，所以最后还是遗憾的出现了坚持不下来的“战友”。

寒假食品厂打工社会实践报告 第3篇

第一次参加社会实践, 笔者明白了参加社会实践的重要性。社会实践是引导我们学生走出校门, 走向社会, 接触社会, 了解社会, 投身社会的良好形式, 是培养锻炼能力的好渠道; 是提高思想, 修身养性, 树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动, 有助于我们在校学生更新观念, 吸收新的思想与知识。近三个月的社会实践, 一晃而过, 却让我从中领悟到了很多的东西, 而这些东西将让笔者终生受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情, 拉近了我与社会的距离, 也让自己在社会实践中开阔了视野, 增长了才干, 进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂, 在那片广阔的天地里, 我们的人生价值得到了体现, 为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。笔者在实践中得到许多的感悟!

实践, 一方面, 就是把我们在学校所学的理论知识, 运用到客观实际中去, 使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践, 那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面, 实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习, 学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同, 接触的人与事不同, 从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习, 从学习中实践。而且中国经济飞速发展, 又加入了世贸, 国内外经济日趋变化, 每天都不断有新的东西涌现, 在拥有了越来越多机会的同时, 也有了更多的挑战, 前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了, 中国的经济越和外面接轨, 对于人才的要求就会越来越高, 我们不只要学好学校里所学到的知识, 还要不断从生活中, 实践中学其他知识, 不断地从各方面武装自己, 才能在竞争中突出自己, 表现自己。

而在这次社会实践中, 笔者在本钢总医院里的实习经验获益匪浅, 比如这段时间让笔者明白了手术的过程与注意事项, 并对于医疗常规有了一个粗浅的认知, 更重要的是让我对于医患关系有了一个全新的了解与认识。这个认识与当今媒体大肆渲染的有所不同, 就医患关系而言笔者觉得其实绝大多数医患矛盾都是由沟通不善引发的, 病人对我们不满意, 有很多是因为我们与患者及家属的沟通不到位, 工作效率不高引起。医务工作者多与患者及家属沟通交流, 多开口说话, 多学习沟通技巧; 要提高工作效率, 可以改善一些工作程序 ( 各部门不同) , 更要熟悉自己的工作, 另外平时多练兵。耐心沟通就会让很多问题迎刃而解。

就沟通而言, 换位思考是一个很重要的思考方式, 而这种方式用在医患沟通是很有效的一种方式。其实换位思考就是为对方着想, 如果我们时时能为对方着想, 能理解患者及家属的情绪, 我们工作中的言语行为必然会从对方的需要出发, 就会有更多的宽容理解, 就会主动服务。每一次时代的变革, 首先都要有思想的进步, 或者说是洗脑。我们要改善服务态度, 我们必须要洗脑, 我们是服务行业, 要强调服务, 主动服务, 热情服务, 认真耐心服务, 全心全意服务。可能有人会想干好干坏一个样, 重视那么多细节干什么? 可笔者不这么认为, 笔者认为既然好坏都要做, 那就争取做到最完美。

而笔者在这几天的手术室经验中觉得对于患者的态度多数还是掌握在医生和护士手中, 而在多数医患纠纷的患者口中的理由大部分都是医护人员态度不良导致冲突。所以就我看来要改变这种现状突破口之一就是医护人员的态度。而改变医护人员态度的方法是让医护人员感受到关爱, 从而才能更加用心关爱患者。而在这方面的做法, 引用某医院的实施办法如下。

2 关爱医生

我们建立每位医生的手术习惯档案, 根据各医生的工作特点进行手术配合。建立手术室专科护士配合组, 提高护士配合手术的工作质量。在这种管理模式下, 手术配合护士相对固定, 能够加强护士与术者的沟通, 了解术者的需要和习惯, 使配合工作得到持续性改进。

定期对手术医生发放手术意见和建议表, 征求手术医生对手术器械、护士配合工作的意见和建议, 不断地提高手术医生对护理服务的满意度。

3 关爱护士

3. 1 人性化管理

手术室护士工作特点是劳动强度大, 时间不规律, 使体力、精力发生经常性透支; 精神高度集中, 长期处于应激状态, 致使护士的心理长期处于紧张压抑状态, 如遇有急重症抢救及复杂手术, 则更为明显。作为手术室的管理者, 在管理中应重视人的因素。在护士对病人实施人性化服务的同时, 护士应受到护士长人性化的关爱, 从而充分发挥积极性、主动性、创造性。形成护理人员工作舒心、护士长放心的和谐状态。

合理排班, 处理好个人与集体的关系: 实行弹性排班制度, 不将日工作时间定为8小时, 而是以手术占用时间为依据, 完成手术后护理人员即可下班, 手术多时, 安排休息的人上班, 手术少时即把休息时间补给她们, 使护士最大限度地参与工作时段的安排, 兼顾个人与集体双方的需要。

专科分组管理: 随着现代外科手术技术的专科化发展, 许多高精设备及新技术在外科手术中的应用, 手术室护理人员的手术配合技术面临着新的挑战。传统的随机性轮转式手术配合安排已经不能满足现代外科专科手术技术发展的需要。因此, 对我们提出了由综合性手术配合向专科手术配合的技术要求, 使手术室护理人员的手术配合业务能力, 与外科专科高精尖手术技术得到同步发展。为此, 科室实行护士专科分组, 更加熟练地配合医生, 提高了工作效率。

3. 2 人性化关爱

在日常工作中, 护士长应关心理解护士, 多与她们交流, 关心和理解她们的感受, 使护士心情舒畅。要倾听其宣泄, 深入了解她们的需要, 关心她们的学习、生活和工作, 尽可能满足她们的合理需求, 从而有利于激励和调动护士的积极性。了解每个护士的知识结构及能力水平, 了解每个护士的心理特征, 从而发挥其特长。如让专业扎实的、责任心强的高年资护士担任小组长, 让基础操作规范、技术过硬的护士做临床进修人员的带教工作, 把平时勤奋学习、善于思考、技术过硬、敏捷干练的护士推选出来参加护理操作竞赛, 并担任科室低年资护士的业务指导, 便于年轻护士的提高。在排班、配班时相互取长补短、合理分配。在工作中多用情, 少用权, 多表扬, 少指责。放大每个人身上的优点, 让护士之间相互学习, 发挥其内在潜力。

通过手术室优质护理服务工程的开展, 保证病人的安全, 提高手术室的服务质量, 促进员工之间的合作与交流, 为构建优质护理团队, 提供了一个良好的发展平台, 提高群众的满意度。

从以上可以看到医院方面对于医护人员的关心与照顾对于改善医患关系有很大帮助, 医护人员也是人, 也需要关爱, 医护人员感受到关爱才会对患者由衷地关心与全力地救治, 医患矛盾也就会大大改善。

而改善医患关系就我觉得不只是单方面改善医护人员方面, 笔者认为也应该从患者方面入手。因为就近期发生的几起伤医杀医的案件来看, 患者方面做出如此过激行为的动机一是医患间交流沟通不到位, 二是医方的态度有些强硬, 三是患者的主观认识存在偏差。比如, 很多患者认为在就诊的时候医生做检查项目太少就是不负责任, 从而对医生恶语相向甚至拳打脚踢。导致医生在以后接诊后采取所谓的“防御性诊断”, 即接诊后让病人做大量检查, 但是问题接踵而至: 患者认为医院方面在骗取钱财。由此医患关系在这种恶性循环中日发恶化。

此外, 患者对于医院选择上的观念也是症结之一, 目前国内医院的现状是甲级医院每天人山人海, 医生工作压力巨大, 工作苦不堪言; 而小医院则门可罗雀, 无人问津, 濒临倒闭。由此大医院的医生, 特别是老医生每天的工作量巨大, 医生每天处于超负荷状态, 自然会生出各种各样的问题。而解决这些问题就需要政府解决我国医疗体制不完善的弊病。

总之, 解决医患矛盾绝不是一蹴而就的事, 这需要坚持不懈的努力, 只有我们共同努力才能还医生一片生存的天空。

摘要：随着社会发展, 人们对于医疗的要求也水涨船高。这种要求不只是对于医疗水平的要求, 其中还包含对于医务人员的服务水平。纵观近期发生的几起伤医事件可以总结出一个共性, 即医患沟通的不足。以下即将阐述个人对于改善这一现状的几点看法。

关键词：医患关系,沟通,改善

参考文献

寒假食品厂打工社会实践报告 第4篇

报告名称：寒假兼职体验实践报告 报告院部：电气工程学院 报告班级：楼宇122班

报 告 人：赵胜

学号：2012505209

实践日期：2014年1月15日-2014年2月18日 实践地点：石家庄市

二〇一四年二月十八日

寒假社会实践活动报告

为了充实我的寒假生活，接触社会，体验劳动者的辛酸，积累社交经验和社会实践经验，提高自身实践能力，作为大学生的我，于2014年1月15日至2月18日，在石家庄市一家火锅店里以打工的方式参加了今年的寒假社会实践活动。

一、社会实践活动的背景与目的在今年寒假和春节来临之际，为了进一步贯彻落实党的十八大、十八届三中全会精神，引导我校广大学生积极投身社会实践，了解社会、认识国情、增长才干、锻炼毅力、培养品格，服务基层群众，将个人梦融入中国梦，在实践中增强社会责任感，践行使命，增长才干，促进大学生健康成长成才，作为河北建筑工程学院电气工程学院的学生，我毅然以个人方式参加了这次寒假社会实践活动。

二、社会实践活动的过程

这个春节苦与乐相并着，寒假饭店服务生的锻炼是炼人，炼心，炼性。此次社会实践活动，我以打工的形式进行，一方面能达到自己实践的目的，另一方面还能赚取点生活费，减轻家里的经济负担。的确，通过这次寒假实践，我明白人是需要社会来调教的。本次实践地点我选在石家庄市。首先是考虑到石家庄是一个大城市，机会多；再者就是因为在石家庄有亲戚，互相之间有照应。

1月13日早晨吃完早饭后，我便沿着和平路开始了一天的“寻梦之旅”。由于没有太多社会经验，担心会上当受骗，所以我选准了饭店、快餐店等店面，并且拒绝网络、街头招工小广告的诱惑，亲自上门询问老板是否需要假期临时工。看到药店招收银员，进去问后，店长说不招临时工；看到快餐店进去问，经理说服务员招满了„„一天里，无数次的碰壁，无数次的打击。天色渐暗，我不知不觉又转了回来，垂头丧气的回到住处后，一肚子的苦水倾向了哥哥。哥哥听后安慰道：“这次知道找工作有多难了吧”。我哥还告诉我说今天他在大经街上看到一家即将开张的火锅店正在招收服务员，这一消息重新让我心中燃起了希望。

第二天一大早我就起床了，洗漱好吃完早餐后，我就迫不及待的坐上公交车赶往目的地，并很快找到了那家新开的正在招服务员的火锅店。进店后，正好老板在。我向老板说完我的来意后，老板果断同意把我留下，并谈好了工资，让我在1月15日上午十点来上班，我心里的石头落地了。

来之不易的工作，需要倍加珍惜。第二天一大早我就洗漱好了，吃了点早餐我就骑单车赶往店里。由于16日要开张，我们就忙着布置店里，准备迎接客人。老板夸赞我勤快，这更激励我努力工作。扫屋子、擦桌子、发传单、背菜单„„忙碌而又充实的一天结束了，伴着路边的灯光，独自一人骑着单车回家了。

火锅店开张后，生意异常火爆。在工作中，我不仅学会了很多与人交流的技巧，还懂得了许多交际礼仪用语、姿势。20多天的工作中，在给客人介绍菜单、上菜、收桌、接客人、送客人、打扫卫生、洗刷餐具等各项工作很累很累，那时，唯一的期盼就是时间能够飞逝；对

顾客的耐力，每天面对着不同的顾客，不同的要求，而我要做的是微笑面对，不容许我的任何脾气。我学会了如何待人接物，懂得了多听少说、多看少说、多思少说；学会了做人的原则，懂得了凡事要尽心尽力，不得弄虚作假，实事求是，细节决定成败，态度决定一切。

付出就会有收获，这是我坚信的。通过在当火锅店服务员的实践活动，我深知赚钱不易。每天早上半个小时的自行车到上班地方，从上午十点到晚上十点，从一楼到2楼的来回跑动，中午也只有两个小时的吃饭兼休息时间，真的很累！然而，通过自己辛苦劳动获得了回报，那时，心里别提多高兴，真的很值得。

越是接近社会就越知道父母的辛苦，自己在外面受的酸甜苦辣，他们肯定也经历过。通过这次兼职，我更加知道父母的艰辛，更加学会感恩父母的辛勤劳作，感恩所有劳动付出的人。

过年的时候，老板给了红包，我第一次用自己挣的钱给爸爸买了酒，给妈妈买了爱吃的熏肉。当付钱的那一瞬间，我感受到无比的舒坦，因为这是自己的劳动成果，当然这些劳动成果更应该与抚养自己二十一年的父母分享。我把礼物带回家时，看到爸妈眼中含着欣喜的泪光，让我真切地感受到家的温馨，真实的感觉自己的努力得到了回报。

通过这次社会实践，我明白了：作为一名新世纪的大学生要学会将学校的理论知识与社会实践相结合，在实践中成长，锻炼。社会实

践给我上了生动的一课，我从本次实践中感受颇深，在今后的学校生活中要继续发扬不怕吃苦的作风，并努力学好自己的专业课，将社会实践中学到的新东西融入到学校生活中使自己的大学生活更丰富。

三、大学生假期打工的必要性及建议

作为一个大学生，我觉得在假期打工参加社会实践是非常重要的。这是因为大学生假期打工，是其参加社会实践活动的形式之一，也是勤工俭学的有效途径；大学生打工是发展教育的需要，也是学生自身发展的需要；而且大学生打工也可以增强自身竞争力。从学校教育的角度来看，大学生打工，可以在一定程度上弥补我国现行大学教育体系中书本知识与社会实践严重脱节的缺陷，提高大学生的社会实践能力，增加大学生的社会经验，训练大学生的实际社交能力和自我保护能力。

大学生假期打工现状的特点有：接触社会，锻炼自己和减轻家庭经济负担是大学生打工初动力；大学生缺乏不怕竞争、不怕失败、敢闯敢干的创新创业精神；工种选择面过窄，且多为与所学专业无关的体力劳动；农村大学生比城市大学生更受用人单位欢迎；用人单位对女大学生工作满意度比男大学生高；假期打工确实让绝大多数大学生打工者在不同程度上得到了锻炼。对大学生参与假期社会实践的建议是：大学生要积极寻求社会实践机会，充分发挥实习的效果；企业要转变观念，充分发挥实习生的价值；相关部门及学校要积极指导大学生，营建良好的社会实践环境。

总的来说，我国目前的社会实践体系及就业机制并不是十分完善，需要企业、社会、学校及所有大学生共同努力，创造一个良好有序的实践实习环境。

四、社会实践活动的总结

今年的寒假，是我过得最充实、最有意义的一次。我通过在火锅店的打工完成了自己的社会实践，虽然时间仅仅只有短短的20多天时间，但是我深有体会，学到了许多课本上没有的东西，比如，做事要实事求是，多想少说，多做少说，注意细节，不懂就要问等。获取了丰富的打工经验，积累了社会实践经验。通过这次社会实践，我体会到了大学生找工作难的感慨，体会到了劳动者的辛酸和无奈，体会到了父母赚钱供我读书的不易。同时，我也学到了生活中的一些有用的劳动技能。总之，我这次社会实践很有意义，很值，我用汗水换来的不是钱，而是一种精神财富，一种社会实践经验，一种对真理的验证。

汇报人：赵胜

打工寒假社会实践报告 第5篇

跋文：这个时代的孩子们都能知道“寒假打工”其实又被些许文人墨客们优雅的通称为“寒假社会实践”于是我在2013年1月10号出发了，目的地上海，次行的目的有三个，第一是：从来没有出过远门的黄土高平坡的孩子想见见大世面，想比路遥笔下的高加林多走一步，第二是：看望我许久没有见面的女朋友，并且陪她过年，第三是：挣钱，很单纯的挣点钱。

从来没有出过远门的黄土高平坡的孩子想见见大世面，想比路遥笔下的高加林多走一步

但凡看过陕北作家路遥写的《人生》，都会被主人高加林的 悲哀的人生感到有一丝的共鸣，当初淘宝网的创始人阿里巴巴总裁马云大学没有考上，正感到人生迷茫，失落的时候，看到了《人生》，后来他通过自己努力改变了人生。现在很多人尤其是念书的大学生或者中学生都没从自己的美梦中醒过来，总以为自己大学毕业了就一定能找到好工作，总以为一张证书就能代表一份工作，< ~ 课 件 >现在是多元化技能化的社会我想我们都不能活在美梦中，只有在实践中才能找到自我。我这个从来没有出过远门黄土高坡的孩子想见见大世面，想比路遥笔下的高加林多走一步，我想我做到了。

1月10号那天的火车是咸阳直达上海的，一上火车心里莫名的觉得兴奋，感觉自己一下子就能到中国最具经济活力的大城市该是多么美好的一件事情啊，我和火车上的几个朋友谈论中接下来要到的地方，渭南，潼关，灵宝，三门峡，洛阳，巩义，郑州，开封，兰考，宁陵县，南京。。。我们每个人都没有睡觉，我想多数都是因为兴奋过度吧，第五涛涛和他们班的那个女同学居然聊了一天夜，弄的那些睡着的乘客很不爽大骂：“你们两个能不能不要说话了，大家都睡觉呢。。。”

我依旧记得到上海那天是一个阳光明媚的晴天，我们在上海火车站先乘坐地铁4号线到世纪公园，然后再转地铁2号线到了金科路 下，最后又乘车到达了目的地。

在公司大门口，排了很多人，其中大多数是大学生，尤其是河南理工大学的学生甚多，我们排了一天队，又被安排去餐厅吃饭，一听餐厅看到餐厅挺大，装饰的也挺不错，最主要的是饭碗里有些许鸡腿，立刻觉得这公司还不错了，鼓足了信心坚持40天，这些似乎让我忘记了一路上的疲惫，晚上坐厂车去离上班很远的宿舍，洗了一个热水澡，美美的期待着第二天的到来。

第二天我们几个人一起又坐大巴车到公司里体检然后培训，大组长带着我们到教育训练室里上课，讲了一些公司的发展历史，然后不久就去实践。

我想说在这个公司里其实默默的学到了很多东西，虽然这是一家台资企业，我更加懂得了一个公司的发展运转离不开人性，离不开以人为本，我也终于明白了中国共产党为何是由工人阶级组成的，没有做过工人的人永远体会不了这种情怀，只有我们这些当过工人的孩子才能真正明白其中的含义，因为在起初的几天里，我们一上班就受到领班组长无缘无故的责骂和各种刁难，有些人选择了毫无怨言的忍受，因为他明白他来的目的是为了挣钱，我想当初共产党的成立也跟资产阶级大资本家侮辱刁难工人有关吧，那些忍受不了的工人最后就成了共产党。

公司里有一类叫做设备的工人，专门负责修设备，而我上班第一天就一直在喊叫设备，叫得我自己都不好意了，因为我这里的设备坏，那个来自宁夏大学大学生就不得不被我们“使唤”得跑前跑后。我终于知道了当初李涛说打工心里压抑的不行，我也有同样的感觉，因为总是被那些管理的人无缘无故的责骂，有时候我真想发火，可是又一想，他们都没有念过书，我跟他们不一样，我是一个读书人，不能计较这些。其中一个女孩是这个公司的老员工，长得挺漂亮的，看外表给人感觉还不错，可是嘴里老是冒出一些脏话，一会操这一会骂那的，把我旁边的朋友弄的都心情很压抑，毕竟我们都是来挣钱的，无端的被人辱骂，心里觉得很不好受，尤其是把我的哥们邓红刁难的很厉害，当然这都是过去的事情了，现在回过头来，对我来说又是一笔人生财富，一种人生态度。

在上海我认识了几个朋友，有江西的，湖南的，也有山西，河南的，只要不上班回到宿舍，我们就一起谈天说地，湖南的那个小伙比我年龄小好多了，很早就出社会挣钱了，他给我讲了许多自己的 经历，他曾经一个人到过深圳打工，也去了广东的富士康，我为他的人生经历感到惊讶，小小年纪，一个人在这个江湖闯荡了这么久，闯荡的这么艰辛。还有一个是江西的，直到他离开公司我都不知道他的名字，但我们的确是好朋友，每次一回到宿舍就给我讲故事，或许他们看出来我是一个比较容易相信人，也是一个善于倾听的人吧，他给我讲了他的好朋友好兄弟曾将把他骗到天津加入了传销团伙，虽然我不止一次在电视上听到过传销，但是这次听到他给我绘声绘色的描述，让我对传销有了深刻的体会。

其实对我来说，印象最深的还是那个默默的少言少语的睡在我下铺的大哥，我不知道他的名字，也不知道他来自哪里，说实话虽然我们工作了40多天，可是真的和那位大哥没有说多少话，他已经结婚了，而且小孩也不小了，来这个公司上班有几个月了，没有挣到多少钱，我唯一清楚的记得他主动和我说话，那天他好像迟到了，被保安抓住了，然后记了大过，要知道记大过要扣600块，对于一个月底薪1450的人来说的确吃不消，他给我讲的时候眼睛里泛着点泪花，看着他的眼睛我心里很难受，<莲山 ~ 课 件 >我想安慰他让他别担心也许人家不会扣，但是我又实在开不了口，和我们这些单纯的大学生相比，大哥有他的家庭，需要挣钱养家，我问他，你的老婆在哪里，他说老婆在老家带孩子呢，我内心深处的同情怜悯瞬间崩溃了，我觉得男人真的很不容易，我想那些整天拜金的作白日梦的女孩，她们只想着自己，只想着要车要房，哪里会知道这挣钱的不容易，这生活的不容易。这为大哥他睡的床没有被子和褥子之分，只有一个褥子，把衣服当枕头，晚上睡觉就用那单薄的褥子把自己裹起来，也许是出于同情，也许是我看不惯这可怜的大哥，我把走了的那两个朋友给我的被子褥子分给了他，我内心希望他的生活好起来，大哥告诉我早结婚就要早担责任。我不知道远在他乡的大哥的老婆孩子会不会知道自己的丈夫在这里的辛苦工作，也许这就是最真的男人吧，没有华丽的誓言与浪漫的许愿，只有踏踏实实的工作挣钱养活老婆孩子。我觉得我们这些所谓的大学生，真的很幸福，在学校里无忧无虑，哪里会知道社会的残酷与现实，当河南理工大学的那些孩子们都和家人打电话聊天的时候，我鄙视整天那些年年都想着回家过年的孩子们是多么没有“出息”啊，要想走出去，就必须要从认识社会开始，而不是回家里躺在暖暖的被窝里实现理想。

我 想我比高加林多走了一步因为我能够正确认识社会，认识自己，感恩社会让我有机会真正的体会生活，我永远不会做一些不切实际的计划，也不会把别人的理想当作自己的理想，我想人生就应该自己走，根据自己的实际自己去体会，作为一个男生将来要“修身，齐家，治国，平天下”对社会对自己不负责任的人，他的人生将来一定在悔恨中度过。

看望我许久没有见面的女朋友，并且陪她过年

当然并不是所有事情都是令人烦恼的，和我女朋友在上海度过的那几天让我觉得很开心，我觉得我这样辛苦都是值得的，我们一起去上海东方明珠，一起去同济大学，一起坐游轮，一起去豫园吃小吃，一起在上海的街头压马路。看我我许久没有见面（我们离得很远）的女朋友，并且陪她过年，我想我也实现了。

寒假打工社会实践报告 第6篇

集镇是分丰集和背集，丰集时集镇上是特别的热闹，刚好正赶上快过年了，许多人都忙着买年货，街上很多人都在为自己的事情忙碌着，看着他们那种忙碌奔波的生活，我有时孤零零的坐在那看似舒适的椅子上，透过那透明却隔离忙碌生活的玻璃，看的是满心的孤单。不过有时候也是特别的忙碌，有很多人来缴费，遇到很多他们不清楚的事情，还需要给他们解释很长的时间，弄不好还要惹客人很不高兴。乡里人都操着浓重的口音，说话方面都显得很随意，不像我们在大学里学到的那样对人很亲近，说话时也是特别注意礼节。不过他们可能数的纸币足以我们喝过的墨水相比较，在那些我们看似很重要的细节上对于他们这样饱经世事的行人来说都不会比得上纸币来的更具有诱惑力。他们的生活天地也许仅仅只是局限在一个小镇子上，不像我们和我们的未来依旧充满了变数。他们选择了更现实的生活，就决定了他们不必在这些小问题上想得太多，浪费太多的时间和精力来处理这些微不足道的事情。。

不过有些时候我也会很不高兴。有一次，一位在这个集镇上打工的河北人，来这里问我很多关于手机资费的问题，我跟他解释了很久，他也在一直不停的点头，可到最后他什么都不说了，只是轻轻的问我：你们这里还有没有那些宣传海报？我当时很气愤，原来他和我说了那么多的话，就是为了要一张海报，来贴一下他睡觉枕边透风的玻璃。我私下里叹气，我只能说我半个小时的热情招待就这样演变为别人向你请求帮助的开场白。

中午的时候大多是我两个姐去做饭，我在外面招呼着门市，遇到很棘手的问题，我叫上她们来帮忙，有时不经意间就会给午饭添上很不好的调味料，惹得她们只能忍气吞声的吃着煮糊的饭。当营业人员少的时候就不做饭了，这时午饭的任务就交给我了。我呢就端着一个大一点的锅晃悠悠的去一家牛羊冲汤烩面馆去买饭，那家做饭的师傅特别的舍得，每次只要8块钱的烩面，他都会给做足有半锅的烩面，端着是满满的得意，顺便出门的时候还要到路边正在忙着做烧饼的年轻小伙前捎带几个烧饼。就这样，我做的午饭像是一辆公交车，只需要买票，到哪里都可以随意下。

刚开始的时候我和我那两个姐很不熟悉，一起吃饭的时候都不大主动去搭讪她们，只是一个人歪着脑袋，静静地坐在椅子上吃。后来，就慢慢熟悉了，大家一起谈论的很多事情都好似跟我在大学里学到的东西联系很少，她们不谈论什么是很流行的电影和书籍，也不谈论着电视上的焦点问题，更不会像我们大学生整天叫着“郁闷的大学生活”。渐渐的，了解到她们的年龄也仅是比我大两岁，很多好玩的事情都是荡起她们不舍的目光，在这种欣羡之后他们很快就会回到的眼前的工作中，很敬业的对待手头的工作，没有什么抱怨和不满，只是尽力做好自己需要做的事情。没事的时候，我们坐在一起都挺乐呵呵的，她们有时会开玩笑说：你要是现在不上学，很多人都会给你介绍对象的。我在一旁只是傻傻的笑着，其实她说这个话题的时候，前提是她下午要回县城里，因为有位年轻的小伙子正等着和她相亲呢。隔着条马路的另一家移动营业厅，充当营业员角色的是一位18岁的漂亮姑娘，嘴巴特别的甜，没事的时候就会来这里凑热闹，假扮一位很有气魄的领导来这里视察工作。第一次的时候，我还以为她是一名学生呢，后来晓得她早就已经毕业了。她问我大学的模样，当我给她讲完后呢，她不时地在那里说着看似很遗憾的话语，说什么上学该多幸福啊。后来就闲着无聊的时候还可以一起打羽毛球呢，只是她的技术水平真是不敢恭维。她比较喜欢听音乐，就是那些很流行的情歌，而我让她听艾薇儿的歌曲时她就在显得很苍白无力，还好人家在听的时候一直笑着，尽管她丝毫不知道唱的是什么意思。

太阳归去的时候，阳光斜照着对面的小楼上，阴森森的气息笼罩着营业厅，我会把那电烤炉打开，对着自己来取暖。这个时候显得更加的冷清，特别是在背集的时候，没有客人来的时候，我就只能对着电脑看看还有什么好玩的东西，听听的歌曲，还可以看看书，要是有要好的朋友qq在线，就会和他们聊上一会或者邀请他们一起打牌，同时还可以看看一些好看的电影，比如看过《闪电奇迹》。到五点多的时候，这个时候集镇上的人都已经很少了，店铺就要打烊了，我会仔细的点清楚账单，在一切帐目都很清晰之后只需轻轻的点一下关机的按钮，把该收的东西都带上，门带上，然后就坐着车子回去了。

就这样一天实习的生活就这样结束了，回去的时候，天就已经黑了，透过玻璃看着路上急着赶回家的行人，他们也一样，忙碌的一天都伴随着太阳的闭眼而结束了。其实生活就是这个样子，没有固定的标准来衡量谁的小日子过的幸福，这只是一种自己选择的生活态度，与你这一天买了多少东西、赚多少钱没有关系，只要自己感觉自己很满足，一切都已经足够了。

我觉得在这段时间里我学到了很多东西，不要说这样的社会实践经历不能说是实习，其实即使是自己大四真正实习的时候，也许我们做的工作与这里是没有什么区别，关键在于自己的心态。只要自己认真的对待每一个客人，并把这种职业精神养成一种习惯，就会变得更强。在实习的时候我感觉到自己有很多的不足，这里可以总结一下。（都说理科生的总结能力在毕业的时候会很强很强，我也能够感受到我们在很多问题上总是喜欢总结，至于总结的结果重不重要就要看个人的意识了）

（1）即使是常用的wordXX软件我都感觉到很吃力，不是因为没有不会，而是在工作的时候讲究的是效率，需要找到最简单最快速的方法来解决问题。

（2）和客人交谈的时候要大点声音，不能在嘴上鼓囊，你的意思需要清晰准确的表达出来。一个好的想法或者见解是需要说出来的，因为写出来的东西，只能是自己的心得体会。你怎么能让一个不会说话的孩子来看《红楼梦》呢？书写能力很重要，说的能力更重要。因为同样的意思，写永远要比说话的时间要多的多——没有人愿意花太多的时间来等你。

（3）不要对客人说给点面子，这样面子会变得很没价值。记住面子是需要自己挣的，而不是靠别人施舍的。不要抱怨这个人怎么这么没素质，对人怎么没礼貌，人啊，都是这个样子，你只要给别人哪怕十分之一对待自己暗恋许久的人的热情，别人把自己原本放的很高的架子降得很低，把架子上面的面子无偿的赠送给你。

（4）工作的时候，人多工作也会很多，可能有人会偷懒，有人会占些小便宜。这时请不要抱怨，也不要觉得自己很吃亏。人家都说吃亏是一种福气，但经常吃亏是一种晦气。你不要抱怨，你的抱怨别人一样看得到。你不要觉得很委屈，你的委屈别人也一样看得到。

（5）同样不懂的事情，你尽可能的只问一次。问一次，别人说你是勤学谦虚；问的多了，别人就说你很笨或者不用心。

（6）别人帮助你要心存感激，别人不帮助也是情有可原的。每个人都在努力的工作，别人不会有很多的功夫来给你指导，自己的掉队只能说明自己的失败，与别人的不帮助没有多大关系。别人要是帮助你，自己的工作有好的结果的时候，应该也算上帮助你的人的那份功劳。

（7）工作的时候要注意身体健康。一定要多喝水，再多喝点。而且长时间坐在电脑旁，要注意自己的坐姿，不然会影响视力。工作之余一定要锻炼好身体，这样工作的时候才会格外有精神。

（8）工作忙的时候，请不要上网玩和qq聊天，你的怠慢和不经意只会让别人注意到你是个不专心的人。因为专注，所以事情会变得很简单，因为简单，所以才能把事情做得更好。

寒假食品厂打工社会实践报告 第7篇

伴随着社会经济水平的不断提高, 民众生活质量的不断上升, 食品的安全问题越来越受到关注。国人常讲“民以食为天”, 食品的安全性即是食品企业社会责任感最直接的体现。当下, 我国食品企业虽然在不断的发展之中, 也得到了国家和民众的大力关注, 但是仍然不断冒出许多食品安全不过关、监管力度不够的事件, 引起社会哗然, 造成极大的负面影响, 直接反映出我国食品企业尚未严格把关, 社会责任承担情况不理想。因此作为食品企业自身要积极担当起自己的责任, 并且国家监管部门和社会舆论也要将其置于重要的位置, 让民众“吃得安心、放心”。

一、食品企业发展的现状

1. 完善监管机制, 力争做大做强

根据食品安全国家标准和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定, 地方卫生局和众多食品企业制定食品安全管理制度、监测计划、评估机制, 切实维护广大消费者的利益;2013年颁布GB 14881-2013《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》, 其中强调了对原料、加工、产品贮存和运输等食品生产全过程的食品安全控制要求, 并制定了控制生物、化学、物理污染的主要措施, 增加了原料采购、验收、运输和贮存的相关要求, 一共九项变动, 进一步细化监管准则, 加强监管力度。对于企业自身而言, 自查报告与自我评估越来越规范:2011年的沃尔玛食品安全论坛呼吁制定食品安全行业规范, 提高行业自律意识与诚信意识, 积极履行社会责任。

2. 群众对食品安全的认知度提高, 关注点不断增强

随着国家经济的迅速发展, 人均生活质量的上升, 人民对食品安全关注度越来越高。据不完全统计, 城区消费者中, 特别关注食品安全与营养的占69%, 不关注的仅占不到10%, 群众越来越在乎自己是否吃的好、吃的安全。自1995年起, 卫生部将每年11月的第一周定为“全国食品卫生宣传周”, 近几年, 为了方便社会各方面的监督, 许多企业还开展消费者走进企业的活动, 消费者由此更加了解食品监管的流程, 不断给予重点关注, 形成了良好的社会风气与舆论氛围。

3. 致力慈善, 打造爱心企业形象

企业在发展的过程中, 得到社会各方面的支持与帮助, 回报社会是企业应该自觉担负的义务与责任, 在此过程中, 也逐步树立良好的企业形象, 有助于企业可持续发展, 对社会和企业都是百利而无一害。中国众多企业都将社会慈善列入企业的日常行程中, 将慈善做到实处。多年来, 中粮集团在全国各地建立16所希望小学, 在慈善事业中累计投入6000余万, 并创立了为期13年的福临门助学基金项目, 为众多食品企业树立楷模, 鼓舞企业致力慈善事业, 力所能及回报社会, 肩负起作为一个食品企业的社会责任。

二、食品企业现在面临的问题

1. 食品安全事故出现频率增高

随着社会的发展, 食品安全监督管理条例越来越完善, 但是随着公众关注度的提高, 中国食品安全问题接二连三被曝光在人们面前, “健美猪”、“染色馒头”、“塑化剂饮料”、“地沟油”、“金黄色葡萄球菌水饺”…近几年来, 这些词语一次次触动着人们的神经, 网友疾呼“我们到底还要吃多少毒品?”食品企业社会责任承担的现状令人担忧, 而社会责任感的普遍缺失是导致如今食品安全问题频出的重要原因。当然, 《食品安全法》并没有真正意义上的逐条落实, 相关部门查、罚力度不够, 给许多不良商家可乘之机, 然后出了问题再整治, 那么这样恶性循环下去, 中国食品安全的前景确实堪忧。

2. 消费者不信任感增强

由于食品安全事故频发, 消费者对食品安全的担忧也逐渐加重, 不信任感增强。我们在江苏省进行了一系列以蒙牛、王老吉、雨润、双汇四个企业作为范例的调查, 由消费者综合企业在产品质量, 社会公益, 环境保护等方面的表现对企业给出相应的评价。通过数据统计的结果 (见图1) 可以看出, 王老吉的公众满意度是相对较高的, 而对发生食品安全事故的蒙牛、双汇与雨润, 公众满意度大幅下降。由此可见, 仅一场事故就使企业形象大打折扣, 消费者不信任感极大增强, 并且公众普遍反映在相同条件下更愿意购买积极承担社会责任的企业生产的产品。

同时, 我们从重视产品质量、优质生产等七个方向就消费者对食品企业的期盼进行了调查, 经过数据的统计 (见图2) 可以得出, 消费者对食品企业优质生产, 完善售后, 保护环境这三个核心方面的期待都达到100%, 反言之公众对企业的核心方面的现状是失望的。当然, 消费者诚挚希望食品企业进行大整顿, 能在不久的将来给社会一个满意的答复。

3. 员工福利下降

自2008年金融海啸以来, 千万个中小型企业面临破产, 而存活下来的企业面临更为严峻的社会大环境和更为残酷的竞争, 员工的工作量大幅增加, 但由于企业效益的下降和福利政策的不到位, 员工的薪酬福利并没有随着工作量加大而上升, 相反还下降了。根据我们对河南某知名食品企业员工针对公平合理发放薪酬增加福利方面进行的调查, 每17个人中就有1人对其表示不满;还有, 在不久前和家乡当地一家中型棉纺织企业的女员工交谈, 她说现在钱一天比一天难挣, 任务量却一天比一天大, 一个人干两三个人的活是常有的事, 工资和任务量挂钩, 她不分白天黑夜的干活也不过最多一月拿2000元 (某西北地区) 。从以上可见, 员工福利下降是不争的事实, 况且面对如此困境, 大部分员工没有选择。

三、食品企业采取的措施———以国内知名乳品企业为例

1. 加强食品安全管理监督, 做好产品质量

该乳制品企业秉承“产品质量是企业的根基”这一信念, 采取源头控制、过程把关、产品抽检的方式以保证产品质量合格。该企业在2008年乳制品行业出现行业信任危机时, 虽然企业的销售量连续下滑, 但从整个行业来看, 该企业的销售量还是位于行业的前列。从此之后, 该乳品企业加强了在奶源检测, 利用国内先进技术对牛奶进行蛋白质、脂质等成分进行测定, 以保证进入生产线的牛奶是绝对新鲜和安全的。在参观生产线时我们了解到, 牛奶进入生产线以后, 通过高温杀菌等技术, 使牛奶的品质更高。该乳制品企业又用“标准操作, 绩效工作”来要求生产线上的每一位员工, “我们的要求是生产每一包牛奶都是安全的。”该企业的管理人员如是说, 同时他也提出“企业发展的关键是要做好产品质量, 满足消费者日益提高的需求”。经过不懈努力, 企业的可信任度提高了, 销量也得到迅速提升。

2. 营造良好企业文化氛围, 用心为员工“服务”

一个好的企业不只是有好的产品, 更要有一个很优秀的企业文化。该企业管理严谨, 鼓励员工积极参与公司管理和发展。“我们的每一个管理人员都是从生产一线开始的, 只有这样我们的管理人员才能了解工人们到底需要什么。”良好的反馈回复机制也是企业文化里面很重要的一点, 企业对员工的关心关注到了每一个细节, 这大大的增加了员工对企业的热爱程度。与此同时, “员工福利是我们企业最吸引人的一点, 也是我们公司能留住人才的原因”, 六项保险保障了员工未来的生活, 及时发现问题解决问题, 最大限度保障员工的利益。在2008年的行业危急中, 该乳制品企业并未对岗位进行辞退, 甚至没有降低员工的工资, 而是降低了高层管理人员的薪资, 以此来保证员工的利益。

3. 注重环保事业, 加强企业慈善投入力度

图3中的数据来自该企业在2013年就消费者对该企业发展方面的看法在陕西宝鸡地区的卖场上所做的一次调查, 此后该企业从兴建厂房到正常运营的过程中一直对这六大问题相当的重视与关切, 尤其是谨遵环境管理国际标准:在生产线上产生的冷凝水经过回收处理以后会再次进入冷凝系统;清洗生产线产生的废水会排放到专门的污水处理厂, 对水进行处理以后才进行排放;在该企业的成果展厅里我们看到其对于“三废”的处理达到国际一级排放标准的相关证明。