包装应用范文

包装应用范文（精选12篇）

包装应用 第1篇

1 绿色包装设计理念的相关概述

绿色象征着和谐、健康、安全与幸福, 从这个意义上讲, 绿色是现代人类文明的生命之色。在当今社会, 绿色被广泛用于环保、节能等领域, 成为高科技产品的发展导向, 在知识经济社会中推动起一波又一波的绿色生活浪潮。绿色工业与绿色消费的兴起促进了经济的可持续发展, 为人类社会创造出绿色家园。产品包装设计是产品系统的一部分, 是以物理的具体形式表达出人的某种需要的设计过程, 在该过程的创作实施中, 如何解决能源危机、避免资源耗竭成为各国竞相考虑的问题。在这样的时代背景下, 绿色包装设计理念应运而生。

绿色包装设计是在经济、环境的可持续发展的前提下, 对产品包装进行污染预防和资源节约的设计战略, 最低限度地降低产品生产和消费过程中对社会环境的影响, 使产品开发的生命周期符合地球的承载力。传统的产品包装设计理念以人为中心, 以保护产品和促进产品销售为目的, 在整个产品运营过程中, 完全不考虑产品生产和使用过程中对环境造成的影响, 无视包装废弃物后期的回收、分解。而绿色包装设计将经济学和生态学完全融入到创作理念中, 以保护资源和环境为战略目标, 在产品包装的生命周期中深入考虑其可回收性、可自然降解性以及可重复利用性, 在满足市场需求和保护环境的前提下, 对产品包装的质量、成本和保质期有良好的把控。

绿色包装设计理念在设计生产实施过程主要表现为以下几个方面:第一, 低碳设计。绿色包装设计理念实际上是节约式低碳理念的延伸。产品包装的主要目的是更好的保护产品, 而不是消耗更多的原材料和增加产品生产成品, 因此, 绿色包装设计理念以节约能源和控制产品生产成本为落脚点, 充分运用新工艺和新技术, 完成低碳产品包装设计。第二, 包装的可回收性。可回收性是绿色环保包装设计理念的重要表现方面之一, 也是评价包装是否属于低碳的主要标准。在绿色包装设计理念的实际运行中, 设计这不仅要考虑原材料是否具备可回收性, 还应考虑包装回收难易程度、回收成本等各方面问题, 将绿色环保理念贯彻于包装回收的各个环节, 保证产品包装材料回收的可操作性和可利用性。第三, 包装的简单操作性。繁复冗杂的包装设计在包装拆卸的过程中会使消费者产生厌倦, 也不利于产品的推行和销售, 相对而言, 简单易操作的产品包装设计更容易被大众接受, 也更容易在各行各业中广泛应用。

2 茶叶包装及存在的主要问题

包装指的是通过采取一定的技术方法对产品进行辅助保护的操作活动, 这一定义在茶叶包装中也是通用的。随着人们环保意识的加强, 世界各国开始对食物及其包装的质量安全提出更高的要求, 并且环保理念开始于产品的生产运营周期中。我国是世界上茶叶最大的生产国和出口国, 茶叶包装推动了我国茶叶的输出, 达到茶叶的销售目的。茶叶包装主要有保护茶叶品质、方便运输、茶叶信息简介、装饰美化等四项基本功能, 对于茶叶销售的不同档次和对象, 包装设计师应采取简装、精装等不同类型的包装设计, 最大限度地满足大众的需求。在茶叶包装设计实施中, 不管是哪种类型茶叶的包装, 都应满足茶叶包装的防氧化性、防潮性、遮光性、阻气性、防高温等技术要求, 保证茶叶在生产运输销售过程中的品质。

随着经济全球化到来, 中国加入世界贸易组织, 茶叶作为我国主要的出口农产品, 在世界上具有很强的竞争优势。然而, 在茶叶的商品包装中, 仍旧存在着很多的问题, 造成我国茶叶“一等质量、二等包装、三等价格”的销售现状。目前, 我国茶叶包装中存在着以下几个方面的问题:首先, 茶叶过度包装现象严重。精美的包装设计更容易吸引消费者的眼球, 于是很多茶叶包装设计时, 完全忽略包装的环保性和生产成本, 造成大量的资源浪费, 对社会环境也造成了巨大污染。那么如何叫做过度包装, 我国对此作了明确规定:普通产品包装成本不得高于产品价值的百分之十五, 其包装空隙应小于百分之二十, 如果产品包装不在这个范围之内, 我们就可认定其为过度包装。目前, 茶叶过度包装现象十分严重, 且包装材料往往选择那些纸质、木质的“皮箱”;其次, 茶叶包装水平低下。我国茶叶品质繁多、质量优异, 在世界产茶国中居于首位, 可以说在茶叶的质量上, 我国享有得天独厚的优势。但因茶叶包装材料、类型构造、装潢设计等方面无法跟上国际步伐, 致使我国茶叶包装质量水平低下, 无法凸显茶叶的优势;最后, 茶叶包装结构不完整。我国茶叶包装中严重存在着重销售包装、轻内包装的问题, 虽然说茶叶的内外包装应当有所区别, 但这绝不意味着要降低内茶叶包装的质量。目前国内很多茶叶的包装多采用单层塑料袋或者小纸袋, 无法达到防氧化、防潮、遮光、阻气、防高温的保护目的。

3 绿色包装设计理念在茶叶包装中的应用措施

自从我国在1998 年颁布《包装资源回收利用暂行管理办法》以来, 简约、循环的绿色包装设计理念就成为我国产品包装的发展趋势。茶叶的绿色包装指的是在保证茶叶质量、保护茶业生产运输销售的前提下, 尽可能地减少茶叶包装废弃物, 使茶叶包装具有回收性或可分解性, 最大限度地减少产品包装对生态环境的危害, 达到节约能源和资源的目的。绿色包装设计理念在茶叶包装中的应用, 能够简化人们对茶叶功利性的追求, 回归其实用本性, 并且能够为环境的良好循环做出一定的努力, 符合现代低碳环保生活理念, 为节约型社会建设做出贡献。茶叶的绿色包装是一项系统的设计工程, 在设计开发时可采取以下措施:

3.1 合理选择茶叶包装材料

绿色包装材料是茶叶绿色包装设计的前提和关键所在, 合理选择茶叶的包装材料, 才能保证茶叶包装设计的绿色环保要求。在这里我们所说的绿色包装材料指的是在满足包装功能性需求的前提下, 能够自然分解或回收利用的包装材料。目前我国茶叶包装中最常用的包装材料是聚乙烯薄膜袋和复合薄膜袋, 这种材料不仅回收难度大, 而且不能通过阳光中紫外线或者微生物的作用在环境中自然分解, 容易造成严重的环境污染。如果在包装材料的选择上, 采用无公害的绿色包装材料, 那么就可以迎刃而解这类问题。因此, 纸制品、竹盒等天然植物材料在茶叶包装中的运用, 不仅能够充分利用资源, 而且不会对环境造成负担。以纸制品茶叶包装为例, 纸制品作为天然植物纤维, 在使用过后能够很快地在自然界腐烂, 不会对环境造成污染, 另外纸制品的茶叶包装也可回收再造, 实现了包装材料的重复利用。

3.2 合理布局茶叶包装造型和结构

合理布局茶叶包装造型和结构是实施茶叶绿色包装的重要条件, 在茶叶生命周期的运营中发挥着关键作用。包装的造型与结构之间相互影响又相互制约, 茶叶包装与造型的不同直接影响着包装材料的选择, 合理布局茶叶包装造型和结构可以节约包装材料的使用。在茶叶的包装造型和结构设计上, 设计师应尽量选择圆形结构, 最大化的减少对包装材料的使用, 并简化茶叶包装的造型结构, 避免出现层次过多等现象。茶叶外包装的主要功能是保护商品的运输和促进商品销售, 合理的布局茶叶包装造型和结构, 可以有效提高产品的包装强度和刚度, 降低茶叶包装成本, 满足包装废弃物回收和再循环利用的需求。

3.3 优化茶叶包装装潢设计

包装的装潢设计又被称为包装的平面设计, 它指的是通过商品包装上的色彩和图案达到宣传、美化产品目的的设计。产品包装的装潢设计直接影响着消费者的视觉感受, 以色彩而言, 绿色的茶叶包装装潢能够使人联想到自然环境, 体现了生态和谐。图案是装潢设计中的另一重要因素, 优秀的图案不仅能够传达商品的有效信息, 凸显产品的自然特色, 还能吸引消费者的视线。优化茶叶包装装潢设计, 表达出绿色环保理念, 进而增强人们的环保意识, 是当今社会产品包装装潢设计的发展趋势。

4 结束语

综上所述, 绿色包装设计理念在茶叶包装中发挥着至关重要的作用, 既能够提升产品的附加值, 又能彰显人们的环境保护意识, 最终达到优化环境的目的。在茶叶的绿色包装设计上, 首先要选取合适的包装材料, 满足易分解、可回收、再制造等环保要求, 之后再合理布局茶叶包装造型和结构, 最大限度地节约包装材料的使用, 避免能源材料的浪费, 而优化茶叶包装装潢设计, 能够使产品在众多商品中脱颖而出, 最终完成茶叶销售的目的。

摘要：随着经济全球化的快速发展, 低碳理念开始在各行各业蔓延, 随之而来的绿色包装设计理念也在国际上广泛兴起。我国是茶叶的主要生产国和出口国, 茶叶包装为茶叶在国际竞争中增添了重要助力。本文在简述绿色包装设计理念相关概述的基础上, 深入分析了茶叶包装中存在的问题, 并将绿色包装设计理念应用在茶叶包装中, 推动着茶叶包装向着生态化、人性化方向发展。

关键词：绿色包装,设计理念,茶叶包装

参考文献

[1]吴振铎.绿色包装——包装业的可持续发展之路[J].包装世界, 2003 (2) :27-29.

[2]陈满儒, 舒祖菊, 程晓毛.茶叶的绿色包装设计[J].中国包装工业, 2007 (8) :50-52.

包装设计应用论文 第2篇

(1)提取地域文化中有代表性的图形元素。

中国是个礼仪之邦，对于礼节自然十分重视，特别的对图形的使用上，从古代的青铜器、瓷器、服饰都可以看出中国古人对图形元素的使用是十分考究的。

中国农耕时期，受技术与气候影响，农民处于靠天吃饭的环境下，对于庄稼丰收的，人们寄予了深切的愿望。

而“鱼”与“余”谐音，因此鱼的图形被人们赋予了富足的含义，在日常生活中，人们喜借其音来求得吉祥、富裕。

不同于龙、风、狮子，鱼是平凡、普通而又意味深长的，是祥和而又情趣的生活，对鱼的尊崇，每个时期、每个民族都有其自己的独特应用与变形，但是人们对于平凡的、祥和的、美满的幸福生活的向往是一样的。

在具有地域特色的传统食品中，对于鱼的应用则要挖掘出该地区的文化背景，人们的生活习惯，从而达到体现该地区的地域文化，并引起消费者的共鸣。

(2)具有地域文化特色的色彩。

中国的传统色彩具有悠久的历史，在很早期即形成了具有中国特色的色彩系统，中国五色白、青、黑、赤、黄与五行中的金、木、水、火、土相对应。

而中国人对把道法自然、儒家文化伦理，自然宇宙融入传统色彩中，形成了独具风格的色彩文化。

中国的各个时期、民族、政治、经济、生活方式、民诉民风的审美观念与生活情趣，都反映着丰富的色彩内涵。

但是不同民族，不同地区对于色彩的运用也会有所不同，有些民族或地区喜爱用蓝色，有些喜爱用黄色，针对具有地方性的传统食品的色彩运用，一定要考虑到该地人们对于色彩的喜好与禁忌，提高消费者的认同感。

(3)体现地域文化特色的文字风格。

文字是最直接，最容易让人理解的信息语言。

食品包装设计中文字是重要组成部分，特别是地方性传统食品，文字能体现独特的视觉语言、从文字、版式、形式中体现出该地区其独有的文化底蕴。

在中国的各少数民族和地区间，有些民族或地区拥有自己独特的文字，如藏文、东巴文等，在做该地区食品包装时，可以从文字着手，体现出该地区特有的文字特点，进行再创作，向其他民族的人们宣扬自己独有的地域文化。

(4)采用具有地域特色的自然材质。

在古代，技术的受限，人们只能采用原始的材料进行食品包装，如食盒采用木材或者竹材，糕点采用纸或者食盒包装，中药材采用纸包装等等。

随着社会的发展，人们制造了大量的垃圾，特别是食品包装每天产生的数量已造成了环境的负担。

过度包装、材料不宜降解、材料不可回收等问题已经开始让人们开始反思自己的行为。

环保意识的增强，在包装设计中，已经越来越多的食品包装材料采用绿色、可降解或者可回收利用的新材料，减少了对环境造成的压力。

在今天的食品包装设计中，我们必须要考虑到材料对环境的影响，在一些城市，还有一些一直延续下来的纯天然的包装材料，如包粽子的粽叶，捆绑青菜用的稻秆，这些最原始、最天然的材料依然流传到今天，实用性非常强。

在进行地方性食品包装设计时，我们可以从该地区入手，尽量能就地取材，这样更能体现该地区的地域特色，又能方便材料的选购。

2结合新的设计趋势，实现地方性传统食品的创新设计

目前，国内市场上传统食品的包装存在着元素滥用，过度包装，包装大同小异等问题，面对政治、经济的全球化，外来文化与本土文化地不断碰撞与交融，设计也往多元化趋势发展。

(1)扁平化设计。

扁平化设计是摒弃高光、阴影等造成透视感的效果，通过抽象、简化、符号化的设计元素来表现出扁平化。

扁平化的特点是简约而不简单;突出内容主题;需要良好的构架、网格和排版布局，色彩的运用。

在传统食品包装中，可以采用具有地域特色的图形、色彩、文字结合扁平化设计，凸显传统食品的地域特色，以唤起人们对于产品的情感。

(2)交互式设计。

交互式包装强调包装不再只是保护、储藏、运输产品，而是应该有更多的功能。

产品种类的繁多，包装的作用已超出了传统包装的界定。

现在包装已经从五感出发强调包装对于人的吸引。

传统食品如何从感觉、功能、智能方面使人与食品建立一种亲密关系，使人从视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉中感受到食品的归属感与认同感。

(3)新媒体的出现。

除了在设计上需要与新的设计发展趋势相结合，同时如何使用新媒体来宣传传统食品也是至关重要的。

现在包装更新换代的速度飞快，手机、网络的普及，人们的生活习惯也已经发生重大改变，人们不需要出门，只需要手机、电脑、网络就可以购买到想要的产品，而包装的作用也可能在慢慢发生改变。

如何实现包装与新媒体的结合，仍然需要不断地实践与完善。

传统食品包装需要更多的尝试，才会更好地利用新媒体宣传产品，传递地域文化。

3结语

从地方性传统食品出发，面对市场时传统食品包装存在的问题，地域文化的缺失、元素的滥用、过度包装、包装大同小异等问题，提出以具有地域特色的视觉元素的应用分析;以当前的扁平化设计、交互式设计，还有新媒体的兴起，如何与传统食品包装结合，作为着眼点，结合现代人的审美，探寻传统食品包装的发展与创新，传递传统食品的地域文化。

未来包装应用的新材料 第3篇

包装是做什么的？它只是包裹、保护和美化产品的吗？这仅仅是包装必须满足的一些功能。从法兰克福未来研究所受瓦楞纸板行业协会委托完成的“2025年供应链”调研中得知，拥有积极的环保特性以及灵活的结构和装潢功能的包装，具有最大的未来潜力。根据调研报告，从供应链转型中给包装制造商带来了新的任务，其中保护运输的产品仍是一项重要任务。此外，作为信息载体的性能也同样像通过包装进行交流一样，重要性将越来越大。随着可持续发展的社会和经济意义的提高，未来对包装材料保护生态方面的要求也越来越高。

卫生安全的食品包装纸板

例如，食品包装如何满足这些要求？新鲜原木纤维的纸板在食品领域很需要。这不足为奇，因为这种纸板天生具有较高的纯净度。因此它为食品包装提供卫生与安全的外观形象。例如，像芬兰Mets？ Board纸板厂从可持续森林中重新生长的原料制造纸板那样，这种纸板同时满足更多可持续发展的要求。

Mets？ Board纸板厂技术服务经理Stefan Kranz说：“我们新鲜木纤维纸板以纯净度高而出众，因此可以确保食品安全。根据我们的调查，在直接与食品接触时，不需要防止矿物油的阻挡层。”这种新的适合接触食品的新鲜木纤维纸板不含光学增白剂，而且无味和无臭。据造纸厂称，纸板分为带高岭土涂层或无涂料层的，很适合印刷，并具有自然的触觉。借助特定的纤维成分，纸板的可塑性和灵活性很强，稳定性不受损失。同样也为食品包装研发新的Modo Northern Light （北极光） 系列的挂面纸板。据造纸厂称，这种挂面纸板具有较高的白度、重量轻和较高的强度。Northern Light flexo挂面纸板适用于柔印的预印，Northern Light Litho纸板专为胶印覆膜研制的，但也适合其他使用。

节能减排的发泡成型技术

几年前，Mets？ Board纸板厂已经在研发中投资，为了在减少克重的同时，使其纸板质量更可持续发展。目前该企业依然致力于优化纸板重量，并测试一项新技术：利用发泡成型技术，通过输入微小的气泡使纤维悬浮液发泡。

Mets？ Board纸板厂生产和技术副经理Ari Kiviranta说：“借助这种方法使纸板结构增加体积，从而减轻克重。此外，纤维在纸带中分布均匀，这样可优化纸板成型。这种方法还可以进一步减少原料、能源和用水的需要，这样确保更加可持续发展。

三次纸浆过滤制造折叠纸盒纸板

南非S a p p i纸业集团公司在Fachpack 2015展会上以Atelier纸板展示了折叠纸盒纸板的新概念。这种多层的折叠纸盒纸板在单网造纸板机上生产，这是特殊的技术。与此相反，其他欧洲造纸厂利用三次纸浆过滤制造折叠纸盒纸板。

纸板的克重為220～350克/平方米。Sappi称，Atelier纸板的正面以99%的白度优于市场标准，其他纸板正面白度最大值为92%，且纸板的背面白度达到了98%的白度。同时 Atelier的涂层表面使50%的纸板光泽度与柔软的触感相结合。纸板白色表面与刚性和强度相结合是新型纸板的关键点。集团包装产品经理Lars Scheidweiler说：“这些关键点对折叠纸盒是不可缺少的，因此产生的纸板适用于各种印刷方法、印后加工、表面整饰和下游的加工过程。”

Atelier纸板可以是多样化信息的载体。在纸板的样本册中显示印品表面整饰技术，诸如，在正面和反面的四色和Pantone（潘通）多色印刷、烫金箔、冷烫箔转印、素压凸和浮雕压花、微浮凸压印、哑光、亮光和触觉上光、哑光覆膜以及模切和压痕。作为制作Atelier样本册的参与者说：“我们承认新的GC1纸板与良好的高速运行性能相结合，可以印出绚丽的色彩。”企业也通过重点的表面整饰，如冷烫箔转印、烫金箔、覆膜和UV上光取得了使用Atelier纸板的经验。

适合湿冷环境的“多层”酒标

生产葡萄酒和香槟的不干胶标签是一个具有挑战性的领域，使用的材料必须符合高标准的视觉及触觉要求和良好的印刷适性。具有挑战性的是，葡萄酒和香槟酒瓶子经常放入冰桶中端上桌子。冰或水经常在短时间后影响标签，并使标签脱落，许多酿酒厂对此很害怕。

Herma不干胶技术专业公司在其产品组合中为酒瓶贴标补充两种纸。这两种美纹纸“品味白香槟”和“珍珠太阳”曾在布鲁塞尔Labelexpo 2015展会上展出，这是专为葡萄酒和香槟标签设计的Herma精美品种。为了满足酿酒厂的特殊要求，Herma公司采用了多层技术。据该公司称，通过同时涂布两种不同的胶黏剂层可以有针对性地控制黏附和加工特性。但是，不干胶材料的多层技术不仅对酒标感兴趣，而且在食品方面，当涉及生产低迁移的标签时，这种多层标签在湿冷的条件下也能很好地黏附。在酒标上具体意味着，带有多层Herma 62W胶黏剂的标签经受住严格的冷却测试，在测试中标签在水浴中经过长时间浸泡。此外，标签具有良好的湿透明度。对于薄膜标签来说，多层性可解决另一个问题：胶黏剂经常在模切边缘溢出，并污染模切刀具。利用多层性可以增强胶黏剂的内聚力，这样可避免胶黏剂溢出，不会改变黏附性能，因此可以满足酿酒厂的要求。（资料来源：《德国印刷者》）

包装应用 第4篇

一、天然材料

它是传统包装材料非常重要的资源, 是将竹、木、草、麻、柳、藤、荆条、瓜果、兽皮等直接用来进行包装。它的历史悠久, 并且生存力也是相当旺盛的, 几乎贯穿了包装的历史。当人类用纯天然材料进行物品包装直到现在包装的材料样式越来越多, 它在包装设计中起着非常重要的作用。我们用绳子对物品进行捆绑, 既操作简便, 又方便我们提携, 还有一个优点就是不容易滑落, 可以说其他的包装形式还真难做到, 所以绳子一直沿用到今天, 仍旧是其他包装形式无法替代的。还有用那些柔软的麦秸杆经过编织最后形成绳子, 然后包扎在那些很容易碎的陶瓷物品外, 可以说既具有很好的保护作用, 又节省了包装材料, 并且美观大方, 也方便人们看见里面的商品, 还可以把商品完全展现出来的同时保护了商品, 并且很环保。天然材料应用于现代的包装设计当中去, 并对其进行重新认识, 重新开发, 重新利用, 依旧保留它原来的自然、轻松、质朴的感觉, 与现代这个大工业生产的社会, 处处都是机械化形成了鲜明的对比。它的出现, 让我们的生活更美好, 好像沐浴在大自然的怀抱, 让人从中获取大自然的气息, 让我们的心灵得到片刻的放松和宁静。所以现在的包装越来越提倡绿色、环保, 因此在选择包装材料上越来越倾向于天然的自然材料。自然材料没有经过加工外表上看起来很粗糙, 不精细, 但它是原生态的, 和大自然更加贴近, 它与那些经过加工的人工合成材料的包装是截然不同的, 那些材料是那么的精细, 一看就是被雕琢过的, 看起来冷冰冰的, 没有人情味, 没有亲和力。例如我们身边经常看到的用木材做成的普通木箱, 还有把木头雕成非常精致的小木盒来存放高档物品、或者存放文物、以及名贵的人参等;还有那些泡菜的坛子、装酒的坛子、以及各种大小瓷器用竹筐和藤筐作为它们的外包装;用那柔软的麦秸杆、杂草以及枝条、藤、葛等编织扎结而成的各种盘子、筐子、篮子等来存放那些土特产, 是那么的能体现当地的民族风味。在社会的记忆体系中, 直接给人以古朴之感, 虽然物件不大也不名贵, 但可以激发人们的创作灵感、并且可以勾起人们的思乡之情, 给人留下美好的回忆, 促进提升商品文化价值。

共识规范。随着人们对自身健康和周围环境的日益关注, 环保的低碳理念将会得到普遍的推广。设计师在进行室内设计时也会形成以“低碳、环保”为核心的设计手法和行为准则。我们应该坚定不移地在室内设计中推行低碳理念, 为人与自然和谐共生的环境做出贡献, 创造更加美好的地球环境。

参考文献:

[1]张坤民.低碳经济论[M].北京:中国环境科学出版社, 2008.

二、自然再造材料

自然再造材料是指自然材料经过几道工序进行多次加工, 并且发生了质的变化, 最后在重新形成材料, 例如我们常见的陶器、瓷器、纸等等。把天然陶土进行高温焙烧最后会形成陶器, 这个过程使陶土发生了质的变化, 从中改变了它的化学结构。可以说自然再造材料里面, 从传统到现代, 纸制包装是变化最大的。公元前三千年古埃及人发明的叫纸草, 是出现最早的类似纸的材料。但是, 真正意义上的纸应该是中国人蔡伦在公元105年发明的。可是纸作为一种可用于包装的材料是哪年哪月哪地被应用的, 我们便无从考证了。纸的可塑性很大, 所以已经因为不同的用途, 不同的包装被开发成不同的品种了, 早在唐朝的时候就有了蜡纸, 那是为了满足当时食品包装的, 蜡纸, 既可以起到防油不浸出来的效果还可以使食品不受謿。最近几年, 由于塑料材质的冲击, 传统的纸包装应用受到了限制, 一些商品的包装被塑料取代了, 但是当人们发现纸可以再生利用时, 不但大大降低了材料的的成本, 而且纸加工起来比较容易, 它还轻便, 可以进行不同形式的结构变化, 可以对其进行不同的设计, 造型多变, 印刷精美, 还可以大批量的进行生产, 所以纸又被重新审视了一番, 并经过设计师精心的设计, 在包装界又重新燃起了焰火, 也使它得到了不断的开发和应用。我们经常吃到的恰恰牌的瓜子, 它的包装是同行业中第一个运用纸进行包装设计的, 为包装行业带来了新气象、新风尚。我们对于传统纸再次投入到包装行业, 针对于它的表面粗超、不美观的原形进行了一些改变, 使得包装纸的品种丰富了, 质量提高了, 发生这样的改变我们主要从两方面着手:第一, 将传统纸材料和塑料材料进行结合使用, 例如刚刚提到的恰恰牌的瓜子, 它的包装内层就附有一层塑料薄膜, 不但使它的柔韧性增强了还可以起到防潮的作用;第二, 纸的原料范围被扩大。传统的纸都是由木头纤维加工制成的, 但是就在过去的几十年里发生了改变, 我们需要保护我们的环境, 所以造纸的材料已经扩大为棉、谷壳、烟草、碎草、麻、回收纸、咖啡豆的粉末、大蒜皮、茶叶、香蕉叶纤维、海草等, 用这些和传统的造纸材料相比, 它们经过加工制作出来的纸可以产生特别的效果, 好比咖啡豆的粉末做成的纸, 有一种咖啡的淡淡香味, 这样的效果绝不是那些为了达到某种香味往里面添加香精产生的味道, 它的真实性更强。自然再造材料通过先进的技术在包装中得到了广泛的应用, 也获得了消费者的认同和赏识。

总之, 在包装设计中运用传统材料, 不论它是天然的材料也好还是自然再造的材料也好, 它首先都要充分保证可以保护商品的使用价值, 其次应切合商品内涵, 并设计出别具特色的绿色包装, 让人们看见商品的外包装就有种亲近大自然的感觉, 很清新, 很纯朴, 并且要具有环保的设计风格。我们应该充分地利用传统包装材料, 把我国的传统文化融入到包装设计中去, 所以我们设计人员不仅要了解中国传统文化, 还必须了解当今包装设计发展的的趋势, 然后将二者有机的结合在一起, 最终创造出既具有中国传统文化又符合当代商品的内在价值的优秀之作。

[2]徐婕媛.论低碳装修设计[J].科学之友, 2011

[3]邵乘胜.家庭装修设计的几点体会[J].科技信息, 2009 (20) .作者简介:

吴承钧 (1956.1--) , 男, 汉族, 河南新乡人, 大学本科学历, 教授、硕士生导师。

朱梦瑶 (1986.11--) , 女, 回族, 河南鹿邑县人, 现为郑州轻工业学院设计艺术学专业2009级硕士研究生。

摘要：我国现代包装设计已经走出了一条具有中国特色的道路, 传统文化在我国包装设计的发展中起着举足轻重作用, 并使得我国的包装设计一点点的迈向成熟, 也使得我国的包装设计行业出现了新景象。如今市场上的包装材料也是各式各样的, 所以也呈现出了五花八门的包装设计成品, 本文将从传统包装材料进行分析研究包装设计。

绿色包装设计与环保材料应用 第5篇

摘 要：当今社会尚未完全落实“绿色包装”设计，但在人们心中已具备了一定的“环保”、“生态”、“绿色理念”，人们不仅追求生活品质，也开始对环境的影响予以关心。随着包装材料应用范围的扩大，也产生出了诸多废弃环境问题，值得我们注意，加之人们已具有一定的绿色环保理念，可以想象，绿色、环保必然是今后包装设计的总趋势。

近年来，人们的环境保护意识不断增强，开始有更多的人关注到自然的返璞归真，追求简约的生活，低碳生活理念深入人心。同时在产品的包装上，也不断提高了对绿色包装的需求。作为一个系统工程，绿色包装涉及知识的范围较广，包括容器、包装材料、包装涉及、生产工艺和废弃物处理技术等。对当前设计界来说，当务之急就是站在材料与设计的角度，在探索绿色包装设计领域运用到环保材料。我国包装设计行业现状

对于包装给人们生活带来的极大便利，我们予以肯定，但同时我们也应对其衍生出了负面环境问题引起重视，包装废弃物正严重威胁到人类赖以生存的环境，相关资料显示，包装废弃物占到了城市生活垃圾的70%以上。[1]近年来，随着人们不断加强的环保意识，使得“绿色理念”备受包装设计行业的推崇，污染问题虽有所改善，但总体形式仍然不容乐观，具体表现为：

1.1 商品过度包装

目前，一些商家为了吸引顾客使其虚荣心得到满足，往往过于注重商品外包装，商品外表奢华，不仅毫无意义，极大地破坏了环境，商品在被拆开后，包装就被丢弃，过度浪费了资源，且顾客也极易对雷同的包装产生审美疲劳。为此，人们必须重视过度包装，包装设计者也应有效解决这一问题，大多数人不知道的是，单是每年中秋节所用的月饼包装，其用纸量就大约消耗了168万棵树木，快速流失的森林让诸如水土流失、荒漠化等一系列环境问题日益严重，使本就脆弱的生态系统变得不堪一击。因此，消费者应从奢华包装为荣的观念中突破出来，提倡实用、简洁，环保，如此才能使当前的困局从根源上得到缓解。

1.2 难以消失的“白色污染” 现今，之所以廉价的塑料制品受到大多数商家的青睐，很大一个原因在于其低廉的成本。但他们没有考虑到的是，塑料一旦被丢弃，往往无法自然降解，将对生态环境造成极大的危害，如塑料制品被动物园的动物误食，就会因为消化不良而痛苦死去，而海岸线上海鸟的死亡也与此有关，试想若塑料混入人类的饮用水中，将会造成怎样严重的后果。除此之外，塑料包装需要花费极高的处理成本，且分类困难，大量制造塑料制品也会让石油资源过度消耗。因此，为了对生态环境予以保护，节约资源，在包装设计上应尽可能少用塑料制品，材料最好为易降解、好回收，可再生，坚持可持续发展理念。环保材料在绿色包装设计中的应用途径探索

环保材料在绿色包装设计中的应用需在设计中融入环保思想与低碳生活理念。要将环保思想体现在包装设计的外在形态与内在涵义上。

2.1 将材料绿色化理念融入包装设计中

选用单一化、减量化、无毒害化、易降解、高性能材料均包括在材料绿色化范畴内，其不仅具有经济节能的优势，还可使废弃物减少，保护人们的身体健康。设计者要秉承材料绿色化理念，并将其体现在产品包装设计中，并在选料和用料上追求绿色。具体为：第一，材料尽量以耗能低、污染少的为主，对于可重复利用和再生的包装材料、可食性包装材料、可降解材料以及纸材料等予以优先选用，促进资源利用率的提高，达到可持续发展的目的。第二，选用货源充足的包装材料。且加工性能、成型性能以及印刷着色性能均要好，让绿色包装材料在“清洁生产”下完成。第三，坚决不选用有毒、有害、有辐射性的材料，包装设计所用的涂料与黏合剂也最好是以水为基础液的产品，尽可能不破坏空气与周围环境。第四，将对包装材料的文字型说明赋在产品外包装上，并加以处理建议，以便于绿色处理包装材料。

2.2 追求简洁明了的包装造型设计

过度包装不仅起不到良好的表现效果，也会让人在视觉上产生审美疲劳。且过度包装也与环保原则相悖，造成了极大的浪费，与低碳生活理念也是不符的。当前，现代设计多样化趋势愈加明显，包装造型更是种类繁多，但成为传世经典的作品基本上都是通过简洁效果呈现出唯美的意境。为此，设计者应追求简洁明了的包装造型，杜绝过度包装。在具体操作中，应以薄、轻、短、小代替过去厚、重、长、大的包装规格，站在节约资源、关爱环境的角度上进行选材，通过利用再生材料，摒弃不必要的形式，尽量少使用材料。

2.3 颜色选择上突出绿色环保、和谐统一的意图

色调通常会对人体造成较大的刺激，因而包装设计者在选择颜色上，应构建绿色环保、人与自然和谐统一的意图。设计者在进行色彩设计时，首先要将材料的原有色调保留下来，将重点放在颜色搭配与点缀上；其次是将材料本色突显出来，进一步传递绿色环保、和谐统一的思想意图。设计者可按照商品的不同性质，利用色彩塑造不同的主题思想，让作品具有生命，充满感染力，使产品包装不仅是容器，也代表绿色理念与低碳生活。

2.4 将自然气息和人文思想渗透到设计内涵上

环保材料有着原始厚重的肌理，而来自民间与原始的图形也给人以厚重、粗犷的感觉。古人对大自然的精确提炼均通过传统工艺中的造型与色彩等体现出来，让我们感受到心灵的返璞归真。因此，设计者在包装设计时，应渗透自然气息和人文气息。设计者要将自己思想融入包装设计中，通过思想将绿色传递，为环保助力。结语

虽然现在，尚未完全落实“绿色包装”设计，但在人们心中已具备了一定的“环保”、“生态”、“绿色理念”，人们不仅追求生活品质，也开始对环境的影响予以关心。将环保材料运用于包装设计中，既与“绿色环保”的理念相符，也促进了产品核心竞争力的提高，以获得顾客认可，实现经济效益的最大化。相信在今后很长一段时间里，环保材料将会在包装设计中得到普遍应用，对设计者而言，应对新型环保材料展开积极探索，致力于保护环境、服务社会，促进社会的可持续发展。

参考文献：

缓冲包装材料的应用及发展 第6篇

纸制缓冲材料

纸制缓冲材料主要包括瓦楞纸板、蜂窝纸板和纸浆模塑，其比塑料环保，且价格便宜、来源广泛，所以目前应用较为广泛。

1.瓦楞纸板

瓦楞纸板具有加工性好、成本低、适用温度范围广、环境友好等优点。

但瓦楞纸板也存在一定缺点，即表面较硬，当内装物与瓦楞纸板之间出现相对滑动时，内装物表面易被划伤。此外，瓦楞纸板还存在耐潮湿性能差、复原性小等缺点。

2.蜂窝纸板

蜂窝纸板具有优良的缓冲防振性能，且重量较轻。由于蜂窝纸板采用再生纸板通过水溶性胶黏剂黏合制成，可实现全部回收，既节省资源，又保护生态环境，符合国际包装工业应用发展趋势，因此被广泛用于电子产品、易碎物品、精密仪器、家用电器的缓冲包装。

但蜂窝纸板存在过载复原性差、垂直方向缓冲性能差、加工不方便、价格相对较贵等缺点。

3.纸浆模塑

纸浆模塑具有原料资源丰富、无公害，质量较轻、抗压强度大、缓冲性能较好，可回收再利用等优点，因此在我国运输包装领域的应用较广，发展较快。

但纸浆模塑的强度有限，而且缓冲性能与其形状有很大关系，因此目前只能应用于一些小型商品的缓冲包装，如小型电子产品、水果、蛋类等物品，不适用于较重的产品。

发泡缓冲材料

泡沫塑料是一种典型的发泡缓冲材料，经发泡制成，具有蜂窝状结构。其主要品种有EPE（可发性聚乙烯）缓冲材料、EPS（可发性聚苯乙烯）缓冲材料等，具有密度小、易加工成型、缓冲性能好、适用温度范围广、导热率低等优点，因此在运输包装中应用较为广泛。

但不同类型的泡沫塑料，其特点也不一样。EPS缓冲材料易模塑成形、重量轻、成本低，可广泛应用于精密设备、家用电器等商品的缓冲包装，但其存在体积大、废弃物不能自然风化、焚烧处理会产生有害气体等缺点；EPE缓冲材料虽然是可回收的环保材料，但其价格昂贵，所以主要用于较贵重或易碎商品的缓冲包装。

基于EPS缓冲材料的优势，以及考虑到其广泛的应用现状，科研人员便着手研发了EPS缓冲材料的回收再循环使用技术。其回收方法主要有以下4种。

（1）简单再生

对废旧EPS缓冲材料进行熔融造粒，包括粉碎、洗涤、干燥、脱泡、挤出、造粒等步骤，得到再生EPS缓冲材料。

（2）热熔再生

将回收的E P S缓冲材料在140～190℃下进行恒温烘烤，使其收缩脱泡，冷却后将其粉碎，再经60～80目滤网过滤、挤出、冷却固化后，由造粒机造粒得到再生EPS缓冲材料。

（3）有机溶剂回收

利用EPS缓冲材料能溶于一些有机溶剂的性质，将回收的EPS缓冲材料破碎后溶于有机溶剂，然后再经压滤、除杂、真空蒸馏、造粒得到再生EPS缓冲材料。

（4）天然溶剂回收

使用一种天然植物油将EPS缓冲材料的体积缩小到原来的1/20左右，之后实施相关再循环技术即可得到再生EPS缓冲材料。

虽然EPS缓冲材料的再循环技术很多，但也存在一些问题。比如，简单再生产品的使用性能一般；热熔再生产品性能虽然好，但能耗高；有机溶剂一般有毒性，使用过程中会产生二次污染；天然溶剂原料成本高等。

在充分考虑绿色环保和可持续发展的基础上，新型植物纤维发泡缓冲材料成为研究的热点。植物纤维发泡缓冲材料以植物纤维、淀粉、添加剂等为原料，通过水蒸气发泡或化学发泡（目前模塑成型仍存在技术问题）制作而成。植物纤维具有增强作用，用于缓冲包装中可增强其抗压强度、韧性等，而且植物纤维发泡缓冲材料原料成本低、可再生、可自行降解，因此多用于出口商品的缓冲包装。表1是植物纤维发泡缓冲材料与纸浆模塑、EPS缓冲材料的有关参数对比。

气垫缓冲材料

最早的气垫缓冲材料是以聚乙烯薄膜经高频热压成形、内充氮气的形式出现在人们面前，其外观形似枕头，透明、富有弹性，适用于轻质小型商品的缓冲包装。但气垫缓冲材料的使用性能不太稳定，因为其容易受到气温影响而发生膨胀或收缩，从而对内装物造成一定损坏或失去缓冲作用。

新型气垫缓冲材料将聚氨酯材料与普通气垫缓冲材料组合使用，利用聚氨酯材料的柔性和弹性克服了普通气垫薄膜的上述缺点。此外，还有采用多层聚乙烯薄膜结合高强度、耐磨损的尼龙制作的缓冲垫，延长了使用寿命的同时，还可回收利用，减少了包装废弃物对环境的污染。如今，随着国内消费习惯的变化和电子商务的普及，新型气垫缓冲材料凭借用量小（轻质化）、成本低、良好的防震性、温湿度稳定性和使用灵活性等优点得到了广泛使用。

随着我国民众环境保护意识的增加，缓冲包装材料的发展也逐渐向着轻量化、可回收、可降解等方向发展。纸质缓冲材料装由于具有回收率高、成本低、工艺成熟等优势，目前仍是主要的缓冲包装材料；植物纤维发泡缓冲材料则因具有良好的缓冲性能、原料来源广泛、可自行降解等优良性能而具有很大的发展前景和市场空间；而气垫缓冲材料也已经在国内电商购物运输中得到广泛使用。

玻璃裸包装工艺的应用 第7篇

(一) 传统玻璃木箱包装工艺与玻璃裸包装工艺对比

1. 传统玻璃木箱包装工艺

传统玻璃包装木箱 (如图1所示) 为木花格结构, 根据玻璃产品规格的不同而采用相应规格木板钉牢, 使其形成一个方型木箱, 木箱的正面采用活动箱盖, 便于装入玻璃后槌钉封盖。由于木箱体积较大, 搬运过程中容易变形, 故在装载玻璃前须将木箱活动箱盖打开, 并把木箱支好在装箱专用“L”型架上调整好后方可进行玻璃装箱。玻璃装满后, 要进行人工槌钉封箱并捆扎钢带。

传统的玻璃木箱包装工作繁琐, 装箱效率低, 人工槌钉封箱容易产生透钉导致玻璃破损;同时, 为了便于装箱木箱内必须预留有一定的间隙, 导致玻璃在木箱内与箱体不是紧密接触, 在运输过程中会产生晃动而破损, 造成一定的运输损耗;此外, 木箱包装需要消耗大量木材, 即造成资源浪费又较大地增加了成本, 削弱我公司产品在市场的竞争能力。

2. 玻璃裸包装工艺

玻璃裸包装工艺 (如图2所示) 无须采用木箱, 将玻璃从浮法生产线末端平台直接采装到裸包专用“L”型架上, 包裹塑料薄膜后, 在玻璃垛的八个角垫上纸护角, 捆扎PET索带 (一种替代钢带的新型环保材料) 即完成玻璃包装。利用裸包玻璃专用的玻璃吊带进行起吊后即可入库或装运。玻璃入库时, 将玻璃垛靠放在库存专用“A”型架上, 玻璃垛之间用厚度为40~50㎜的衬垫隔开即可;玻璃装车时, 在车上支好并固定牢运输专用“A”型架, 将玻璃垛靠放在运输专用“A”型架上, 玻璃垛之间用厚度为35~40㎜的衬垫隔开, 装满“A”型架后, 用麻绳将玻璃与“A”型架捆扎成一体并固定后即完成装车。由于玻璃与“A”型架紧密接触, 玻璃在运输过程中不会产生晃动, 减少玻璃的破损和在途运输的损耗。

玻璃裸包装工艺相对于传统木箱包装工艺简洁, 包装效率高, 由于无须使用木材, 大大降低了包装成本, 节省木材资源。而且玻璃规格不受包装器械的限制, 可以满足不同客户的需求, 拓宽了玻璃市场, 增加公司产品在市场的竞争能力。

(二) 玻璃裸包装装运试验和实施

1. 玻璃裸包装首次装运试验

经过研究, 采购回吊挂玻璃所用的吊带 (即玻璃吊带) , 同时自行研究、设计及制作了与行车匹配的专用吊梁。决定进行裸包装玻璃装车发运至广东的试验, 试验选用规格为421001650㎜的玻璃进行裸包装, 每垛玻璃86片, 该玻璃不经过任何包装, 既不包裹塑料薄膜也不捆扎, 将玻璃直接吊装上汽车。装车采用横向装车方式, 将原有的“A”字架横向 (与车身长度方向垂直) 放置在车厢前端并固定好, “A”字架底部铺设与车厢等长的木板做玻璃垫板, 木板厚度比“A”字架的脚面略高, 木板上放置软质防震纤维板保护玻璃。“A”字架靠近车头的一侧不放置玻璃, 另一侧依次靠放27垛玻璃 (共80.46吨) , 每垛玻璃之间分别用方木板、衬有硬胶的木板和软质防震纤维板作间隔板分隔并固定牢靠, 装车完毕即运送广东省江门市 (全程运输距离约700㎞) , 同时派员全程跟踪记录运输情况。根据随车人员的记录在运输过程中已发现玻璃破损, 到达目的地后玻璃破损更严重, 破损率达30%, 卸车相当困难。“A”字架也因承受的压力过大而变形。通过此次试验得出以下几点结论: (1) 裸包装玻璃长途运输不宜采用横向装车方式; (2) 方木板太硬用作玻璃垛间隔板容易导致玻璃破碎; (3) 在“A”型架上靠放玻璃同侧不宜码放过多, 否则最靠近“A”型架的玻璃因承受压力过大而容易产生破碎, 最后的一垛玻璃也会因顺序靠放过多而产生过大的倾角, 导致在运输过程中因车体晃动而破碎。

2. 玻璃裸包装第二、第三次装运试验

公司对第一次装运试验进行分析研究, 汲取失败的经验教训, 有针对性地重新设计制作了6副运输专用“A”型架进行第二次装运试验。本次选用规格为424381829㎜的玻璃进行裸包装, 每垛玻璃为60片, 玻璃整体包裹塑料薄膜但未作捆扎处理;装车采用纵向装车方式, 在车厢中间依次摆放4副运输专用“A”型架, “A”型架之间间隔一定距离, 以便于装卸及防止其在运输过程中相互碰撞;“A”型架两侧分别依次靠放3垛裸包玻璃 (整车玻璃共64.21吨) , 其中两副“A”型架上的玻璃垛之间采用钉有硬胶的木板作间隔板, 另两副“A”型架上的玻璃垛之间采用总厚度为40㎜的软质防震纤维板作间隔板, 玻璃与“A”型架之间用麻绳捆扎成一体固定, “A”型架与车厢亦另用麻绳捆扎固定好, 其底部与车体用10号铁线加固, 装车完毕即发运广东省江门市。据客户反馈, 这车玻璃抵达目的地后还是有一定的破损, 破损较多的是使用钉有硬胶的木板作间隔板的“A”型架上的玻璃, 玻璃破损率约为10%。

通过第二试验进行总结, 得出的结论是:裸包玻璃长途运输采用纵向装车方式较横向科学合理, 但还需做进一步改进;4㎜玻璃较薄, 在运输过程中受到晃动等冲击易产生破碎, 需要改进;玻璃采装时片与片之间必须贴紧;每垛玻璃都应作捆扎, 以防在吊装过程产生松散导致在运输过程中破碎;玻璃垛之间宜用类似于软质防震纤维板的软质材料做间隔板。据此重新制定改进措施, 接着进行第三次裸包装运试验。本次试验选用规格为524381829㎜的玻璃及每垛45片的方式进行裸包装, 每垛玻璃包裹塑料薄膜并用PET索带替代钢作带捆扎处理, 玻璃垛的8个角亦分别用纸护角替代木板做防护。装车方式采用纵向装车方式, 启用4副改进型运输专用“A”型架, 共装24垛裸包玻璃 (共60.2吨) , 玻璃垛之间的间隔板全部采用总厚度为40㎜的软质防震纤维板。玻璃与“A”型架之间用麻绳捆扎成一体固定, “A”型架与车厢亦另用麻绳捆扎固定牢靠, 底部与车体用10号铁线加固, 装车完毕即发运到广东省江门市。据客户反映, 这车玻璃抵达目的地后只破损了9片, 玻璃破损率为0.83%, 远低于国家规定该类物资运输破损率3%的指标, 客户非常满意。为了验证这种裸包装发运方式的科学合理性, 采用同样的方法, 又进行了两次裸包玻璃装运试验, 玻璃破损率分别为1.30%和0.74%, 破损率比木箱包装的还要低, 得到了客户的认可, 至此, 玻璃裸包装工艺趋于成熟, 具备了规模化推广应用的条件。

3. 玻璃裸包装的实施

在进行裸包装运试验的同时, 也研究解决库内贮存、搬运的技术方案, 设计、制作玻璃裸包装的配套设施。自行研制制造了库存专用“A”型架20副、专用地轨614米、裸包专用吊梁10根 (其中6根赠送客户) , 改造库存专用“A”型架46副、“L”型集装架50个, 制造了具备同时发运420吨裸包玻璃能力的32副运输专用“A”型架。为了促进裸包玻璃工艺技术的推广应用, 我司及时向区内外客户宣传推广并以点带面批量往广东省客户发运裸包玻璃。同时, 为了规范化、标准化发运裸包装玻璃, 编制了《玻璃裸包装质量标准》及其相关的安全、操作规程并下发到有关部门执行。到目前为止, 由于裸包玻璃在发运过程中玻璃破损率比木箱包装的少, 价格优势明显, 市场完全接受了裸包装玻璃, 玻璃裸包装工艺推广应用进展顺利。

(三) 经济效益

1. 玻璃裸包装的成本与木箱包装成本对比

以市场常用的规格为524381829㎜玻璃为例计算玻璃包装成本, 该玻璃每箱 (垛) 装53片玻璃, 约合59.08重量箱。

木箱玻璃包装成本 (表1) 。

裸包装成本 (表2) 。

由表2对比可知, 裸包装较木箱包装可节约单位成本2.41元/重箱。

2. 玻璃裸包装的经济效益及社会效益

我公司浮法玻璃年产量约500万重箱, 若采用裸包装工艺的玻璃总量占50%, 则节约玻璃包装成本为602.5万元 (500万重箱50%2.41元/重箱=602.5万元) , 经济效益非常可观。

从社会效益和环保意义来看, 每重箱玻璃消耗木材0.00261 m3, 我公司制作木箱所用的木材, 一般采用尾径为φ140㎜的马尾松木所制成的板材, 以每株马尾松可取板材0.027立方米计, 则相当于少砍伐该类马尾松24.17万株, 社会效益和经济效益显著。

(四) 结论

虽然裸包玻璃工艺已形成了规模化和规范化推广应用, 但目前该工艺只适用于汽车运输, 用火车运输还需要进一步的探索研究, 如能解决好这个难题, 将会进一步拓展市场的范围, 经济效益进一步得到提高。

参考文献

无菌食品包装技术及其应用 第8篇

何为无菌食品包装

所谓无菌食品包装, 即将经过杀菌的食品 (饮料、奶制品、调味品等) 在无菌环境中包装, 封闭在经过杀菌的容器中, 以期在不加防腐剂、不经冷藏的条件下取得较长的货架寿命。简单地说, 无菌包装是将包装材料、包装容器和内容物先行杀菌, 再在无菌环境下包装;而非无菌包装是先包装, 然后将包装容器和内容物再一起杀菌。食品工业上无菌的意义, 是指每克食品中含有的非致病菌数目在10个以下, 只要使食品中的非致病菌不再繁殖, 在常温下冷藏或冷冻条件下流通、保存食品, 就不会发生食品变质的可能。

包装材料的杀菌方法

无菌包装包括包装材料的杀菌灭菌、无菌化处理;包装内容物食品的无菌化处理;包装环境的无菌化处理。目前, 常用的包装材料灭菌方法主要有药物灭菌和紫外线灭菌等。

1.药物灭菌。在药物灭菌中, 所用的杀菌剂必须是杀菌能力强、对设备无腐蚀、在杀菌过程中不会产生有害物质且在包装材料中残留物少的药物。

目前最常用的杀菌剂是过氧化氢, 一般称之为双氧水。过氧化氢的杀菌能力是与其浓度和温度相关的, 浓度越高, 温度越高, 其杀菌的能力也就越好。常用于杀菌的双氧水浓度为25%~30%, 温度为60~65℃。用过氧化氢杀菌应该结合加热处理, 因为过氧化氢受热从材料表面蒸发时其杀菌效力会更好。

用双氧水对包装容器进行杀菌, 是将包装容器在双氧水中浸渍, 或者直接将双氧水喷射在包装容器上进行杀菌, 然后再对它们进行热辐射, 从而使残留在包装容器上的双氧水与热空气一起完全蒸发, 分解成无害的水蒸气和氧。

2.紫外线灭菌。一般而言, 紫外线的灭菌效果与紫外线的波长、照射度以及照射时间相关, 波长在250~360nm左右时作用最强烈。

紫外线的杀菌原理主要是由于紫外线照射后微生物细胞内的核酸产生了化学反应, 从而引起微生物的新陈代谢障碍, 使其失去了增殖能力。紫外线杀菌是无菌包装或清洁包装较为有效的方法之一, 它具有不残留药剂、安全性高、使用方法简便、成本低等优点, 但与双氧水相比它的杀菌效果不是很好, 一般应与其他杀菌方法联合使用。

常用的无菌包装形式

目前, 常用的无菌包装形式有无菌纸板包装、无菌杯式包装、无菌大袋包装、无菌铝/塑袋包装和无菌塑料瓶包装等。

1.无菌纸板包装。无菌纸板包装的材料是纸板/铝/塑复合材料, 其中纸板是结构材料, 其纸浆的成分配比和性能均为专有技术, 且和其独特的包装机相配套;铝箔则是阻隔材料, 一般厚度为9μm, 且包装必须无气孔和无受损;聚乙烯则是与食品接触的内层材料, 且是热封材料。

无菌纸板包装容量一般在200~1000m L, 包装形式为砖形包和屋顶包, 主要用于奶制品、果汁、饮料等的包装。

2.无菌杯式包装。无菌杯式包装使用的杯体材料为多层共挤的中性无菌包装片材 (neutrel aseptic system) 简称NAS片材。

NAS片材的特点在于有一层可剥离的外层, 共挤时, 利用PP和PE的化学不相容性, 采用流动稳定性相匹配的PP、PE材料, 在共挤过程中形成光滑的、无菌的、可剥离的界面。在无菌包装机上, NAS片材在进入无菌区前揭开PP保护膜, 露出PE无菌表面, 在无菌区内完成成型灌装封盖的全过程。

NAS片材的另一个特点是有一层高阻隔材料PVDC或EVOH。由于PVDC和EVOH对氧气的阻隔性极好, 所以用NAS片材包装的食品的保鲜期可与玻璃瓶、马口铁罐相媲美。

无菌杯式包装的材料结构中, 铝箔是阻隔材料。之所以用MDPE、LDPE和VA含量7%的EVA3层共挤膜做中间层, 是因为MDPE的刚性较好, 与铝箔之间热黏性较好;而中间的IDPE较为便宜;与食品接触层是VA含量为7%的EVA, 因为一般EVA的含量在14%以上, 不允许直接接触食品, 用EVA代替IDPE作热封层, 可以降低热封温度, 提高热封层的抗污染能力, 缩短热封停留时间, 提高生产线的线速度。

3.无菌大袋包装。无菌大袋包装是指包装容量为5~220L, 最大可达1000L的复合袋包装。灌装后的袋子装在木质或纸板制成的外包装箱中或钢桶中, 主要包装浓浆或基料;5~20 L的也可直接供家庭消费。目前, 这种包装形式已基本取代了由铁桶或塑料桶做外包装, 再在食品内加防腐剂保存食品的包装方法。

大袋包装的材料结构有两种形式PET膜/铝箔/PE膜或PET镀铝膜/PE膜, 采用干式复合的方法复合, 由于镀铝膜易有气孔, 不能保证其阻隔性能, 因此我国一般都采用铝箔做阻隔材料。

4.无菌铝/塑包装和瓶包装。无菌铝/塑包装的包装方法类似于无菌纸包装, 只不过使用的材料是铝/塑复合膜, 包装形式是袋装, 所用的包装膜多采用干式复合和流延复合的方式。

无菌瓶包装, 采用共挤塑料瓶或单组分的PP和PE。塑料瓶可以在成型时灭菌, 并立即灌装;也可以在灌装前灭菌, 灭菌的瓶子在无菌室中灌装和压盖。

北京奥运会在线包装数据应用 第9篇

在线包装作为播出的一个重要的环节, 同时具有视觉传递和信息传递两种功能。数据作为在线包装的“原料”, 以图形、视频文件、活动文件、声音、文稿等形式赋予了在线包装应用功能的特殊性质, 即使在线包装在给予受众视觉感受的同时, 将丰富的事件相关信息传达给受众, 以此完成在线包装的信息传递的功能。通过加入全方位多维度海量数据的在线包装模板播出, 可以使受众在第一时间了解事件的进展情况和相关的背景消息, 掌握整体事态发展的动向, 形成对被报道事务的高度关注和持续跟踪。对于节目而言, 使用加入数据的在线模板的这样能够将受众牢固地吸引在播出的节目上, 同时由于信息轰击所产生持续的影响, 会提升节目本身在受众中的可信程度, 从而产生迭代效应, 增加节目的收视率。

那么用于播出的数据会有哪些呢?

在节目转播中所使用的数据要紧贴节目要表达的内容, 也就是说数据要体现什么都是按照节目播出的内容而确定的。这就要求我们在进行创建数据时, 必须要根据节目方的需求, 同时结合当前节目内容和特点来分析并组织相应的数据维度。

以奥运会为例, 2008年北京奥运会给与了中央电视台的体育部门空前的饕餮转播大餐, 同时也对体育部门的转播提出挑战。对于奥运会的报道, 要在确保全方位的同时又不失过程的重点性, 既要保证“一”, 又要保证“全”。这对于数据信息的收集、精炼就提出了要求。体育转播的数据并非仅仅是体育赛事数据, 同时还包括了天气情况, 道路交通状况, 特殊事件报道, 重点活动介绍, 周边信息资讯等多维度的信息。

下面就以奥运会的在线模板数据使用作为案例进行一下说明。

在我们实现本次奥运会在线包装数据模块过程中, 我们遵循以下的工作模式:

如图1所示, 在流程上, 在线模板的数据模块的运行过程是基于迭代方式的, 即根据项目过程的不断进行处于循序渐进的深入构建和使用的方式将数据快速准确完整地应用于模板的整体设计和实现中。下面就各个模块进行简要的介绍。

一需求定义

首先是进行定义需求的工作。我们在进行需求定义之前, 先制订了一个收集需求的计划。这个计划包括和本次在线包装数据的需求方中央电视台体育部门进行沟通, 以了解他们对奥运会数据的理解和希望传达给受众的信息。同时寻求并和能够对下一步数据设计提供宝贵意见的人交流。

从项目进行过程中, 我们将需求的定义分为两个级别, 框架需求定义和深化需求定义。

通过对框架需求的定义, 我们将奥运会的信息分为如图2所示的类别, 从而确定了基础的数据架构。

本次奥运会的在线包装数据表现主要分为三个方面:体育赛事信息数据、运动员信息数据, 报道文稿数据和其他外部数据。在建立了框架的同时我们又确认了数据连接的主要策略:核心的信息数据需要进行数据的转换和聚合以形成我们表达给受众的数据, 而对于诸如天气、广告等数据则是通过直接连接的方式进行获取。

在完成框架需求的定义后, 根据建立的框架我们开始进行深化需求的定义。深化需求的定义是在基础数据维度上进行需求的再次收集和深入分析, 这阶段我们不但继续和体育部门进行交流, 而且需要同时与模式的在线包装的设计部门进行信息同步。这对于规避后续数据建立和使用的风险起着至关重要的作用。可以说在整个奥运会数据模块建立使用过程中我们始终避免在未了解数据需求的情况下就对数据库具象化的结构深入设计和使用。这是因为对信息的理解是逐步, 所以对数据的处理也是逐步的。在收集对本次奥运会节目方体育部门的使用思路和需求, 并归纳出该项目应完成的任务之前, 我们尽可能地不陷入某一个具体的部分。当我们没有足够了解所要完成的任务之前, 对其实施一种结构设计和解决方案, 这一切的行为是武断而片面的, 对整体项目将产生巨大的负面影响。

在深化需求的定义阶段我们最终细分了原有的数据模型。我们将体育赛事信息数据分为基础赛事信息和具体赛事信息。基础赛事信息是指如奖牌榜, 奥运会背景信息等反映奥运会和整体赛事统计信息的数据。对于具体赛事信息, 我们得知体育部门需要对11个项目进行重点报道, 这也就为我们将具体赛事信息进行次一级细分提供了目标。在完成对数据模型细分的同时, 我们根据体育部门的需求结合设计部门的在线模板设计, 将数据使用按照业务特征主要分为了赛事信息使用和新闻信息使用, 赛事信息使用又细分为对赛前信息数据、赛中信息数据和赛后信息数据的使用;新闻信息使用细分为运动员信息和事件信息的使用, 这为我们对今后数据使用策略的制定奠定了基础。

二数据设计与分析

在进行数据设计和分析时, 我们主要进行了以下的工作数据项分解和类型定义。数据项的分解是针对被定义好的需求将信息数据进行规范化处理, 以形成严谨规范的数据结构。这么做主要是为了对数据源信息的数据映射做好充分的准备, 并且随着项目的进展, 需求方会产生“操作型需求”, 即对数据使用需求产生变化或提出新的使用需求, 良好的数据项分解能够在第一时间降低和化解“操作型需求”对整体项目带来的风险。图3所展示的就是奥运会足球项目中的数据项分解的片段。

数据项主要包含实体、属性、列域三个部分。实体是信息的存储单元, 属性是实体拥有的特征, 实体是由属性集合而来的, 列域则是数据的单位或可能包含的值。数据的使用就是对于实体的查询, 数据的展现就是对不同实体属性数据的组合。

三数据整合

在对数据项定义完成后, 我们开始根据业务的需求将数据源中的数据转换为在线模板使用的数据, 这就需要数据的装载和转换, 统称为数据的整合。这项工作包含三个阶段:数据获取、数据转换和数据应用。

通过需求定义中对奥运会的数据框架的定义和分析, 我们知道奥运会的数据来自于不同的数据源, 数据的形式涵盖了关系型数据库, XML文件, 电子表格, Web网页甚至是普通的文档文件。首先我们必须获取数据, 即从这些来源中收集数据。本次奥运会我们是通过应用协助获取的方式进行的数据提取, 使用这种方式可以从任何操作型数据源中获取数据。

将装载的数据转化为我们需要的数据需要几个过程, 这些过程应该能保证数据的有效性和完整性、数据的恰当和有用性, 同时基于源数据的值进行必要的聚集和计算。将源数据转化的过程分为数据校验、数据清理和数据转换三个方面。

数据校验要确保数据的完整性和有效性。因为我们播出的数据是代表官方的数据, 必须给受众以精确, 详实的信息, 完整和有效的数据使我们在线模板数据清晰, 准确地展示给受众。所以数据校验是确保数据安全性的基础步骤, 也是我们进行数据转换的第一个步骤。

在完成数据校验后我们进行数据清理的工作, 数据清理时将各个数据源的数据进行协调, 消除它们之间的差别和冲突。如前所述, 在线包装的数据源来自于不同的方面, 不同的渠道, 有着不同的格式, 那么根据兴趣维度的不同, 同一份数据就会被归为不同类别, 举例来说100米比赛在某个数据源中被归为短跑项目, 而在另一个数据源则被归为竞赛项目, 在清理时, 我们需要统一到一种类型方法, 从而使我们的数据在在线包装中只属于一种类型被体现。

数据整合的最后一个阶段是进行数据转换, 数据转换过程将从数据源获取的数据转换为适用于在线包装使用的格式和结构。数据转换过程有利于解决异常数据, 从而为在线包装的目标数据产生高质量的数据源。本次奥运会我们数据转换的策略是功能转换, 功能转换时基于源数据值在目标记录中创建新的数据值的一种方法。在使用这种策略的过程中, 我们通过数据聚集和扩展来实现功能转换, 聚集是指根据不同记录的多个属性计算的总和或平均值。扩展组合单一的源记录或多个记录的多个数据值, 从而形成一个或多个新属性。

当我们完成了数据整合的工作时, 我们就得到了一个可以用于同时符合体育部门和设计部门需求的可供在线包装使用的完整的数据模型。

四数据连接和文档编写

数据连接是在线包装数据部分的实际使用部分, 通过对上面的设计和整合, 我们拥有了一套精挑细选的数据信息库, 同时对于广告, 天气等外部信息, 我们需要直接对其信息库进行连接。根据设计部门对在线模板表现特点的设计分类, 我们的数据连接被分为了以下的类型, 面对不同查询及使用的特征, 我们进行了有针对性的数据使用方式的设计, 如图4。

在数据连接使用过程中如何将两种信息的连接实现安全统一的输出成为了我们在数据连接时所面对的主要问题。

通过分析, 我们发现在线包装的数据操作主要就是定义事务的行为。事务是在线包装数据使用的核心。一个事务是一组逻辑操作, 其中包括使用和更新同一数据源中的许多数据实体, 数据的来源可以来自于不同的物理层上。在进行事物的创建和使用时我们遵循著名的四准则, 即ACID原则:

●原子性 (Atomicity) :一个事务是一组操作, 事务中所有的操作要么全部成功, 要么都不做;

●一致性 (Consistency) :一旦事务被提交或卷回, 数据库中的所有结构包括表、索引等都必须保持一致状态。简单地说, 事务不能破坏数据库中的任何东西, 即使这个事务失败了;

●隔离性 (Isolation) :一个事务在执行过程中, 不能受数据库中其他正在执行的事务的影响。通过对于表中的行加锁, 使得它只能被一个事务所有, 以此实现隔离性;

●持久性 (Durability) :一个成功执行的事务对数据库的影响是持久的, 即使之后服务器因故障受到破坏。

在对于在线包装的数据使用时, 我们尽可能地避免长事务的执行。因为有些长事务在其事务执行期间根据前面所描述的原则需要对某些行加锁, 锁将导致系统并发性的降低, 因为其他用户要等到事务执行完了才能给这些行加上自己的锁。在奥运会的数据连接过程中我们将长事务缩减成短事务以优化对事务的操作。

在使用事物进行在线包装模板数据连接使用的同时, 我们将数据实现了对象化, 并根据操作对数据连接的整体性能的影响, 将事物的使用分为了在客户端和服务器端的两种查询方式, 从而大幅降低了数据连接对于在线包装播出端所产生的性能负荷。

五模板使用、操作性需求、功能增强及错误修改

从试运行使用一直到开始正式在线包装模板的使用过程中, 不论从体育部门和设计部分都会产生修改和变更, 这也就对数据的设计和使用提出了贴身服务的要求。

按照需求更变的特征, 我们将需求分类为操作型需求更变和功能性需求更变两种需求更变形态, 操作型需求是节目方对于现有数据提出的需求更变和项目需求的添加, 相对的功能性的需求只是在原有数据上进行的使用的需求增加或变更。

对于前者是在节目发掘过程中经常会遇到的情况, 在本次奥运会在线模板的数据使用过程中我们也遇到了这样的问题, 在遇到操作型需求的更变和增加时, 我们需要做的就是将其对数据库本身的影响降低到最小, 通过转换数据和建立临时数据的方法将操作型需求转化为功能性需求, 以此来保证在不改变节目方需求的提供安全快速的数据使用方法。

对于功能性需求的变化相较于操作型需求简单, 即根据功能的更变和增加提升对在线模板本身的数据使用方式, 以此来保证第一时间将节目的数据需求呈现给受众。

现代包装设计形式的创新应用 第10篇

一、现代包装形式创新的作用

1、方便运输

过去由于受到包装材料的限制,运输过程对大多数商品都是一个考验。因为包装材料不够结实稳固导致一些商品无法进行长途运输,尤其在食品行业,这一问题更突出。如过去的肉类、蔬菜以及相关食品由于没有包装或包装不合格,非常容易变质而无法长途运输,罐头的发明,就是食品包装的一大进步。然而玻璃瓶的罐头仍然存在运输中容易受到磕碰导致破碎的问题,通过创新思维,把罐头的包装材料换成马口铁就能很好的解决这个问题。不断通过创新更新包装材料,就能更好的使商品在运输过程中保障质量,从而保证其价值。

2、保障安全

结实稳固的包装材料能够有效保障商品与用户的安全。良好的包装能够有效防止商品变质以及有害物质渗入,对于有一定危险性的化工产品来说,结实的包装可以有效防止泄露,给用户和他人造成伤害。同时,玻璃,马口铁等包装材料破损之后会留下锋利的边缘,处理不好也能伤人。针对这些情况,一些企业对包装材料进行了创新,更换了更为安全的材料,有效的规避了这类问题。

3、刺激消费者的购买欲

一款商品生产出来,最终是要卖给消费者的。科学研究表明,一款赏心悦目的包装能够更好的刺激消费者的购买欲,这也是包装设计的初衷。例如,同样是一款服装,如果其包装采用了新颖的样式吸引住了消费者的眼球,消费者就会主观的认为这款服装档次较高,哪怕价格稍贵,他们也更愿意购买。好的包装,不仅可以促进消费者的购买欲,更能提升商品的附加值。而且同类企业为了互相竞争,对于商品包装不断推陈出新,设计出很多形式新颖,内容多样的包装,更是形成了独特的包装文化,成为一种文化现象。

二、现代包装形式创新的方向

1、材料创新

随着科技的进步,能够用于包装的新型材料越来越多。而传统的玻璃瓶、塑料袋等包装材料也越来越无法满足消费者日益多样的需求。应用更新颖且适用于商品的包装材料,不仅可以确保商品的美观与安全性,保障商品的价值,适当的时候甚至可以成为商品广告宣传的闪光点。这样才能提升消费者的购买欲,提高商品的销售成绩,增加企业的利润。

2、规格、形制创新

找到真正适用于商品的包装规格与形制,并用于商品包装也是十分重要的。很长时间以来,国内商品的包装一直给消费者以傻、大、粗的形象,难以吸引消费者的购买欲。比如某个比较著名的食品企业,过去他们生产的咸菜类食品都是用很大的坛子包装,十分影响美观,价格也比较贵,一般的消费者都望而却步。而且食客买回家之后短时间内吃不完,最后咸菜变质了,只好扔掉。后来他们尝试了包装上的创新,用新设计的美观的小玻璃瓶盛装。不仅价格降到一般消费者能接受的程度,而且避免了浪费,企业的利润在短时间内有了很大提高。

3、包装内容的创新

在现代的包装设计思路中,个性化成为重要的一点。在包装的设计上独树一帜,用新颖的形式与内容吸引消费者,成为企业提高自身竞争力的重要手段。现在的包装设计在内容上也越来越多地天线处趣味化、环保化、智能化等趋势。这些形式不仅迎合了广大消费者的审美品位,刺激了消费,其中的一些优秀的设计甚至可以称为艺术品,形成了独特的包装文化。

三、现代包装形式创新的几点思路

1、趣味化的包装设计

趣味性的包装受到了国内外消费者的青睐,在世界上广泛流行。设计师在设计过程中,通过改革传统包装的材料、结构、造型、内容等,运用夸张、拟人等手法,把自己的幽默匠心独运的植入到商品之中,这样设计出的包装生动活泼,具有很强的视觉美感,深受世界各地的消费者追捧。例如,某包装设计师就独具匠心的把饮料的包装设计成保龄球瓶的样式,并在瓶子上用简单的线条勾勒出憨态可掬的表情,更好的吸引了消费者的主义,刺激了消费者的购买欲。而消费者在品尝饮料的时候,也能切身体会到设计者赋予商品的幽默。

2、绿色环保的包装设计

在需要处理的垃圾中,商品包装往往占有很大比重。为适应低碳经济、循环经济的要求,设计师在设计商品包装时,应该使用对人体和环境无毒无害的材料,并尽量考虑使用可回收、可降解的新型包装材料。绿色环保的包装设计不仅是一种新的风格,更是一种良好的价值取向。

3、智能包装设计

随着科学技术的发展,包装的智能化成为了可能。智能包装主要利用先进的电子科技或材料,采用温敏、光敏等技术,提供传统包装无法达到的功能,以满足消费者的需要。现代包装的智能化、人性化也受到越来越多的重视。例如某设计师设计的定时提醒药盒,可以预先设定病人吃药的时间,每到服药时间就发出响亮的铃声对病人进行提醒。不仅可以保障病人按时吃药,而且其发出的铃声还能使病人在服药时顺利找到药盒,一举两得。现在,智能包装的研发已经受到越来越多科学家的重视。尤其在西方国家,智能包装已经在很多领域得到了广泛应用,并展现出了巨大的市场潜力。随着包装技术的发展,未来的智能包装将在包装行业中占有越来越重要的地位,必将成为未来社会文明发展的重要标志。

四、总结

现代化的包装设计创新,实质上是设计思路不断差异化、个性化并体现在包装设计中的过程。新一代的包装设计者在材料、工艺、创意等方面都独具匠心,日益成为包装设计中的主力。在经济全球化的大背景下,消费者对商品包装的要求也越来越高。这对于包装设计师来说,是前所未有的机遇与挑战。只有加快包装形式的创新与发展,将新的理念运用于包装设计中,才能满足现代消费者日益个性化的需求,适应市场的多元化需求,引领包装领域的新潮流。

参考文献

[1]施爱芹,王健.天然材料在现代包装设计中的创新应用方法[J].包装工程,2014,18:5-8+12.

包装应用 第11篇

关键词:蛋白质;可食性薄膜;食品包装;应用;发展趋势

Abstract: This paper summarized the research progress of a kind of edible packaging film based on protein, and the application of it in the food packaging fields was discussed. Besides, the problems existed and development trend was expound.

Key words: Protein; Edible films; Food packaging; Application; Development trend

1.前言

随着现代食品工业的飞速发展,食品包装出现了一场新的革命,一种能完善解决包装材料与环境保护之间矛盾的新型食品包装技术材料—可食性包装材料脱颖而出。可食性包装材料是一种可以作为食品成份直接食用的特殊包装材料,其中应用和研究最广泛的是可食性包装薄膜。可食性薄膜是以天然可食性物质(如多糖、蛋白质等)为原料,通过不同分子问相互作用而形成的具有多孔网络结构的薄膜。人们很早就采用天然的可食原料来包装食物,如使用动物肠衣来包装制作香肠、用豆浆煮沸后凝结的豆腐衣来包裹馅料、用糯米纸来包装糖果等。塑料薄膜的兴起很大程度上取代了这些天然的材料。但随着全球环保意识的日益增强,人们把目光又重新注视到这些以可消化的蛋白质、脂肪和淀粉为基料制成的一种不影响被包装食品风味的透明的食品包装薄膜的研究上来了。与其他可食性包装薄膜相比,由于无论动物蛋白还是植物蛋白都可以作为可食膜的原料,蛋白质本身又是人体必需的营养成份,安全性好,因此,蛋白基可食性包装薄膜以其其独特的优势而在食品包装领域备受青睐。近三十年来,世界各国在蛋白基可食性包装薄膜的研究上取得了很大的进展,美国南卡罗来纳州克雷姆逊大学研制的谷类薄膜,以玉米、大豆、小麦为原料,将玉米蛋白质制成纸状,用于香肠等食 品的包装,使用后可供家禽食用,或作肥料。美国“纳蒂克开发的胶原薄膜,采用动物蛋白胶原制成,具有强度高、耐水性和隔绝水蒸气性能好等特点,解冻烹调时即溶化可食用,用于包装肉类食品不会改变其风味。[1]此外,还有一些可食性蛋白膜种类,如牛奶蛋白膜、酪蛋白膜、玉米醇溶蛋白膜,以及最新研制成功的具有抗菌功能的可食性包装等,如在玉米醇溶蛋白或大豆蛋白单膜中添加溶菌酶等抑菌成分,可控制食品中病原菌的生长和由微生物引起的食品腐败。

我国在采用胶原蛋白原料制作肠衣上已经有商品上市,用于包装肉类制品方面取得了很好的效果。蛋白基可食性包装薄膜的应用也越来越广泛,除了其适应环保、生态的需求外.它同时迎合了现代消费快捷方便的趋势。当然目前蛋白基可食性包装薄膜还存在着阻隔性、加工性、机械强度、保护功能性方面都比塑料薄 膜差、成本高等不足之处,但随着研究开发的深人,加工工艺的改进,相信蛋白基可食性包装薄膜将会有更大的发展。本文就蛋白基可食性包装薄膜的有关研究进展和在食品包装领域的应用作一简述。

2.蛋白基可食性包装薄膜的研究进展

以蛋白质为基质的可食性包装膜主要有大豆分离蛋白膜、玉米醇溶蛋白膜、小麦面筋蛋白和乳清蛋白膜等。

2.1 大豆分离蛋白可食性包装膜(ISP)

这种包装膜是由美国农业研究局南部地区研究中心弗雷德里克•F•施等研究开发成功的。它具有许多优点,既能保持水分,又能阻止氧气进入,还能确保脂肪类食品的原味。食用后营养价值很高,同时易于处理,完全符合环保要求。利用大豆提炼的蛋白质,制造出类似塑料的薄膜原料,与甘油、山梨醇等对人体无害的增塑剂相混合,可制成有着多种用途的可食性包装膜用于食品包装,它们具有良好的强度、弹性和防潮性,有的还具有一定的抗菌消毒能力[2]。近年来对大豆分离蛋白研究较多,王若兰(2000)的研究表明,pH值是影响蛋白质成膜质量的关键因素,大豆分离蛋白制膜液的pH值应控制在8,小麦面筋蛋白应控制在5[3]。大豆分离蛋白的各项性能均优于小麦面筋蛋白。G.L.Brandenburg比较了ISP与碱处理大豆分离蛋白(ATISP)的透水性 ,由ATISP-甘油(ATISP:甘油-5:3)形成的膜在成膜性能、透明程度、均匀性及外观上都优于由ISP一甘油(ISP:甘油一5:3)所形成的膜,但是两者的透水率接近。Genna—dios报道了不同pH条件下ISP膜的透水性[4],在pH6～12之间,ISP一甘油(ISP:甘油=5:3)膜的成膜性能好但透水率较高。见表4. Krochta认为蛋白质膜(如面筋蛋白膜与玉米醇溶蛋白膜等)与多糖膜(如HPMC.MC及HPC膜等)的透水性基本相同或比多糖膜的透水性略高,但是蛋白质膜的透氧性却相当低。对ISP的透氧性研究也很少。

Brandenburg的研究表明,ISP具有较低的透氧率(见表3),约比面筋蛋白膜的透氧率低72 ～85%[5] ,比多糖基质膜(如CMC及其衍生物)低200倍左右,与包装材料相比ISP膜的阻氧率是它们(如LDP或HDPE)的325～1750倍。

2.2小麦面筋蛋白可食性包装膜(WGF)

小麦面筋蛋白膜柔软、牢固,阻氧性好,但阻水性和透光性差。Wall、Okamoto、Krill对小麦面筋成膜基础和工艺进行了深入的研究。AydtW和Wetter发现,使小麦面筋蛋白溶于乙醇,加入甘油、氨水等作为增塑剂制得可食性包装膜。该类膜韧性较强、透明性好,具有良好的隔绝氧气和CQ能力,但防潮防湿性仍较差。小麦面筋蛋白膜在果蔬包装中很少使用。

2.3玉米醇溶蛋白可食性包装膜

醇溶蛋白是由平均分子量为25000～45000的蛋白质组成的混合物,由于醇溶蛋白的氨基酸末端带有亮氨酸、丙氨酸、脯氨酸等非极性憎水基团,增加了其疏水能力。Aydt和Kaning将醇溶蛋白溶于乙二醇或异丙醇溶液,以甘油、丙二醇或乙酰甘油作增塑剂制得可食性包装膜。醇溶蛋白可食性包装膜具有成膜速度快、高温高湿下贮藏稳定、可靠的安全性、对氧气和CO2隔绝性和防潮性极好等特点。Park等(1994)将玉米醇溶蛋白、甘油、柠檬酸溶解于95%乙醇中,对转色期番茄涂膜,在21C、相对湿度55%～65%条件下贮存。结果表明,涂膜厚5～15um番茄后熟延迟6d,无不良影响,涂66um厚的番茄发生无氧呼吸[6]。

2.4 乳清蛋白可食性包装膜

乳清蛋白最近几年才被用作可食性包装膜的基质材料。乳清蛋白中含量最多的。—乳白蛋白和p—乳球蛋白分散度高、水合力强,呈典型的高分子溶液状态。以乳清蛋白为原料,甘油、山梨醇、蜂蜡、CMC等为增塑剂研制的各种

乳清蛋白可食性包装膜具有透水、透氧率低,强度高的特点。

3.蛋白基可食性包装薄膜在食品中的应用

3.1 在油性食品包装中应用

这种包装主要以大豆蛋白为原料,目前主要产品为薄膜包装材料。利用从大豆中提炼出来的蛋白质,加入甘油,山梨醇等对人体或动物无害的增塑剂和成膜剂等,通过流延等方法制成类似于塑料薄膜状的可食性包装材料。此种包装薄膜具有良好的防潮性,弹性和韧性,强度较高,同时,还有一定的抗菌消毒能力,对于保持水分和阻止氧所渗入,防止内容物的氧化等均有较好的效果。这种包装材料用于含脂肪较高的油性食品时,能保持食品的原味,是一种较理想的油性食品包装材料,可做成肠衣、豆腐衣、肉类包装外皮等。

3.2 在水果、禽蛋类食品包装的应用

这类包装材料主要以从玉米中提取到的蛋白质为主要原料制得的,主要产品有包装薄膜,包装板材和液体膜3种。包装薄膜是把玉米蛋白拌入增塑剂与脱膜剂后,再经特殊工艺制成类似于合成高分-Y-i膜一样的包装薄膜。具有很好的防潮、阻氧、保香和防水效果,可用来包装大米、爆米花,涂膜鸡蛋、番茄,还可与纸等复合,制作可食性纸杯、纸盒等。包装板材是在玉米蛋白原料中加入纸浆纤维或其他纤维,再经挤出或类似于造纸工艺的方法制成具有一定刚性和挺度的薄型板材,也称玉米蛋白包装纸。它具有较好的耐热性和防油效果,可用于多种水果、禽蛋类生鲜食品的包装,但其用后只能供家畜作饲料,而不能供人食用。液体包装膜(涂层或涂料)是将玉米蛋白改性制成,具有较好的成膜性、耐热性,能与其他材料产生较好的亲合性,可作为食品包装材料的内层涂料,或直接涂覆在水果、禽蛋等食品表面,达到保鲜和防渗透的目的。

3.3 在冷冻食品包装中的包装

可食性冷冻食品包装主要用乳清蛋白、小麦面筋蛋白为材料。乳清蛋白是清蛋白的一种,极易溶于水,用它制取可食性包装材料时,还应加入甘油,山梨醇、蜂蜡等增塑剂。乳清蛋白可食性包装材料多制成薄膜状,具有透氧率低,强度高,可携抗氧载体,机械破碎防护性好等特点,可用于制作袋装冻鸡丁、冻鱼。小麦面筋蛋白可食性包装材料主要是以小麦粉提取的蛋白质为原料取的,把小麦粉中的淀粉提取后,剩下的的几乎都是蛋白质,这此蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白。制作包装薄膜时主要以麦胶蛋白为主,利用它的延伸性、弹性、韧性等性能,将面筋蛋白溶于乙醇,再加入甘油、氨气等增塑剂,最后通过流延等工艺制得。这种包装薄膜具有较好的韧性、良好的隔绝氧气和二氧化碳气体的能力,呈半透明状。但其防潮防湿必较差,多用于冷冻食品的包装。

3.4 在焙烤食品中的应用

蛋白可食性包装膜还可作增进焙烤食品外观的光滑层。例如,小玫谷蛋白膜就可取代传统的鸡蛋膜,这种小玫谷蛋白膜可避免由生鸡蛋引起的微生物问题和起到防止水分损失的阻隔性。 将壳聚糖或玉米醇溶蛋白膜液涂敷在面包表面,可以防止面包失水而干裂。

3.5 在肉制品加工与保鲜中的应用

在肉制品加工与保鲜中的应用,胶原蛋白膜是最成功的工业应用例子,在香肠生产中胶原蛋白膜已经大量取代天然肠衣(除了那些较大的香肠需要较厚的肠衣外)。另外,大豆蛋白膜也可用于生产肠衣和水溶性包装袋。乳清蛋白膜涂敷在大鳞大麻哈鱼上,可以减少其在冷冻贮存期间的过氧化物值,从而提高了保藏品质[7]。有实验表明,

用胶原蛋白包裹肉制品后,可以减少汁液流失、色泽变化以及脂肪氧化,从而提高了保藏肉制品的品质。

4.存在的问题以及前景展望

近年来,在西欧发达国家,过去风行一时的塑料食品包装袋已逐渐被新型的纸质包装袋和可食性包装袋所代替。世界食品出口大国意大利1991年明确宣布禁止塑料食品包装袋的使用。英国从1991年开始使用一种可食用、薄而透明的薄膜保鲜果蔬。德国、瑞士、澳大利亚等国也正逐渐淘汰塑料食品包装袋。我国也在“九五”期间实施了“绿色包装”工程。可食性包装膜特有的阻隔性和安全性、无环境污染等优点使其具有广阔的开发前景。

但可食性包装膜在商业的应用还不够广泛,还不能取代合成高分子塑料薄膜。由于天然的蛋白基可食性包装薄膜具有亲水性,阻湿性能也有限。而且,其抗拉强度不足,耐高温能力差。另外,还不能同时满足包裹性、感官特性、微生物稳定性和经济性的要求。因此,要实现天然的蛋白基可食性包装薄膜的工业化生产和实际商业应用,研究人员在提高膜的性能和实用性方面还需要做大量的工作。例如我们可以将蛋白质和脂类、多糖类共混,并通过改进加工工艺,提高材料的物化性能,如气密性、透光性、耐腐性、可保鲜性、抗老化性能等,相信预计在不久的将来,该膜将会广泛地用于果蔬、饮料、方便食品、快餐、糕点、动物性食品以及各类软罐头食品的包装上。在食品、工业、医药、化妆品生产和其它方面也具有广泛的应用前景。

参考文献:

[1] 美日食品包装技术新趋势.包装与食品机械[J].2003, 2l(3):27-29

[2] 罗学刚.国内外可食性包装膜的研究进展[J].中国包装,1999,(5):102-103

[3] 朱中亮.可食性膜的氧气阻隔性[J].台湾食品工业,2000,(7):3-7

[4] Gontard N.et a.Edible composite films of wheat gluten and lipids;Water vapor permeability and other physical,properties[nter~tinto1 J1 Food Sci,Technology l994,99:39-50

[5] Gammadions A,et.a L.Effect pH on Properties Wheat Gluten and soy Protein Isolate films J.Agric Food Chem. l993,41:1833-1839

[6] 朱浙辉.可食性包装膜的研究进展和应用[J].食品研究与开发,2004,25(3)

[7] 王海鸥.可食性膜及其在食品工业中的应用[J].食品与机械,2002,(5)

秸秆材料在缓冲包装中的应用 第12篇

为保护产品在运输和流通过程不受振动或冲击影响而发生破坏, 我们常用缓冲材料做衬垫来保护产品。目前, 常用的缓冲材料有发泡聚苯乙烯 (EPS) 、发泡聚乙烯 (EPE) 、气泡衬垫、纸质缓冲材料等。由于EPS具有压缩强度高、易成型、成本低、质量轻等优点, 在缓冲包装中得到广泛应用。但EPS不易降解, 难以回收处理, 会造成“白色污染”, 所以研究替代EPS材料的可降解环保缓冲材料是目前研究的热点。

常用缓冲包装材料

泡沫塑料

泡沫塑料是以高分子树脂如聚乙烯 (PE) 、聚苯乙烯 (PS) 、聚氯乙烯 (PVC) 等为原料, 采用发泡技术而制成的具有无数孔隙的包装缓冲材料。其中, EPS的高压缩强度、隔音、隔热、易成型、成本低、质量轻等优点, 使之广泛应用在工业产品、大型家电、医疗器械等产品的缓冲包装中。

纸质缓冲材料

纸质缓冲材料有纸浆模塑制品、蜂窝纸板、瓦楞纸板等。纸浆模塑制品是以回收的废纸为原料, 经过重新制浆、模压成型、最后干燥而成为包装制品。由于100%是回收再利用纸浆制成的, 可回收再生, 可降解, 是替代木材的新型包装材料, 主要用于鸡蛋、玻璃制品、精密仪器等产品的缓冲包装。蜂窝纸板是根据蜂巢结构原理制作的, 具有质轻、价廉、强度高、可回收的特点, 目前格力、海尔、海信等企业都开始采用蜂窝纸板做缓冲衬垫保护产品。

秸秆缓冲材料

秸秆是许多农作物成熟收获后剩下的茎叶, 主要有玉米、小麦、水稻、高粱等来源。我国每年大约可产生7亿吨秸秆, 其综合利用成为关键问题。目前, 我国已在秸秆饲料、秸秆培育食用菌、秸秆燃料、秸秆乙醇等方面进行了深入研究, 并已投入使用, 但在推广应用方面仍然存在许多问题。在环保包装方面, 可以对秸秆等植物纤维材料采用发泡技术来制成缓冲材料。国外发达国家主要利用水蒸气发泡, 这种发泡技术工艺难度较大, 成本较高, 我国多采用化学发泡剂进行发泡。

秸秆缓冲包装材料的研制

试验材料

基本材料:玉米秸秆粉 (60目) 、食用淀粉

增容处理剂:氢氧化钠 (Na (OH) 2)

润滑剂:丙三醇 (甘油)

加固添加剂:碳酸钙 (Ga CO3)

防潮剂:聚乙烯醇 (PVA)

增塑剂:水

发泡剂:碳酸氢钠 (Na HCO3)

试验设备仪器

破碎机、烘箱、电子秤、烧杯、玻璃棒、磁力搅拌机、恒温恒湿箱等。

工艺过程

用秸秆粉碎后作为原料与淀粉混合, 添加水、发泡剂和添加剂, 经搅拌均匀, 烘箱加热、发泡、干燥, 即可制成秸秆缓冲包装材料。其工艺流程图如图1所示。具体步骤如下:

(1) 配制防潮剂, 按聚乙烯醇:水的重量=3:40配制。配制防潮剂的温度控制在70~100℃之间, 制成后冷却至室温。防潮剂的制法:用烧杯盛放3g的聚乙烯醇 (PVA) 与40g的水混合, 将烧杯放入磁力搅拌机, 边加热边搅拌。温度达到80℃时, 保温, 继续搅拌至聚乙烯醇溶完全解于水, 然后停止加热, 冷却至室温。注意: (Ⅰ) 在冷却时段, 要不停的搅拌, 防止冷却过程中出现新的不溶解物颗粒状固体; (Ⅱ) 防潮剂放置时间不同, 其性能所产生效果也不相同。

(2) 将配制好的防潮剂倒入秸秆粉碎物和淀粉, 混合搅拌均匀, 加入碳酸钙和丙三醇混合。

(3) 加入发泡剂, 搅拌均匀, 放入纸杯中。

(4) 将纸杯放入烘箱, 温度设定在180℃, 直到烘干, 取出后脱模。

(5) 所制成的样品在恒温恒湿箱中放置48h, 即制成秸秆缓冲包装材料试样。

试验分析

(1) 发泡剂对秸秆缓冲材料的影响

发泡剂和各种助剂添加量对缓冲材料试样的性能都有影响。比较碳酸氢铵和碳酸氢钠, 从试样性能上相差不大, 所以选择更环保的碳酸氢钠 (产生二氧化碳和水) 。发泡剂量也影响试样成型, 如果用量太多, 导致发泡过度, 会造成结构过于蓬松, 试样无法成型。但是用量太少导致成型太差, 达不到发泡效果。

(2) 聚乙烯醇 (PVA) 对秸秆缓冲材料的影响

PVA起到粘结剂和防潮的作用, 添加量越多, 材料密度越大。试验表明, PVA能增加材料的粘弹性和表面张力, 有利于发泡剂发泡。但用量过大, 材料黏度过高, 会阻碍发泡剂发泡。使发泡不充分, 影响材料密度及性能。

(3) 氢氧化钠预处理对秸秆缓冲材料的影响

氢氧化钠水溶液对秸秆粉进行打浆帚化处理后干燥, 用氢氧化钠浸泡过的秸秆粉末能与其他试剂更好的混合。未经氢氧化钠浸泡, 材料较为硬且没有回弹性。

试验测试

试样的缓冲性能试验按照GB/T 8168-2008《包装用缓冲材料静态压缩试验方法》中的A法试验规定来进行。

试验仪器设备

主要的仪器设备有:WDW3020微控电子万能实验机。

试验数据处理

缓冲系数从吸收变形能的角度反映了缓冲材料的缓冲性能, 分为静态缓冲系数和动态缓冲系数两种。利用电子万能试验机对试样进行静态压缩试验, 并按照差分法数值积分来处理数据, 即可得到静态缓冲系数。

根据试样的压缩实验得到试样的应力-应变曲线, 由应力应变数值根据公式 (1) 和 (2) 计算得到E值:

式中:En+1为第n+1次的能量;En为第n次的能量;∆En+1为第n+1次与第n次能量的差值, 为能量的增量;σn+1为第n+1次的应力, 单位是k Pa;σn为第n次的应力, 单位是k Pa。

缓冲系数C的计算公式如式 (3) :

式中:C为材料静态缓冲系数;σ为静应力, 单位为k Pa;E为能量, 单位为J。

其他试样数据同样处理, 得到表1, 由此看出试样6在压缩强度、吸收能量、缓冲系数上综合指标较好。

结语