大棚辣椒栽培技术

大棚辣椒栽培技术（精选8篇）

大棚辣椒栽培技术 第1篇

大棚蔬菜栽培是在寒冷时节利用大棚的保温性能在棚内栽培喜温蔬菜以达到早熟、高产和高效的栽培形式。

一、温室大棚内温度、湿度的控制

冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，温室大棚膜要尽量盖严。一般以温度为主要因素考虑，并根据外界气候条件灵活掌握。要及时通风降温，即在早上9点以后把大棚两边的薄膜向上卷起10—30厘米，如棚内温度较高时就将边膜卷高一点，棚内温度较低时则卷低一点，但是必须在下午5点前将卷起的膜放下并压好。禁止在中午高温时放风，以防辣椒萎蔫。棚内空气湿度，在晴天棚温升高放风时降低，而在阴天、夜间、封闭时就要高一些，辣椒适宜的棚内湿度为60—70%，如棚内湿度大于70%时（棚膜上出现水滴），只要温度不低于10℃，可在中午前后采取短时通风降湿措施降低棚内湿度，；如果棚内湿度低于60%时，则应该加强保温措施，尽可能使大棚内的温度保持在20—25℃。在冷空气来临，气温下降时，要加强保温措施，不能在将大棚两边的薄膜卷起，造成棚内温度下降，必须保证棚内温度不能低于10℃，以满足蔬菜生长发育的需求。

如果大棚内空气湿度低于50%时，直接影响辣椒的光合作用和对矿物质营养的吸收，棚内空气湿度大于70%时会造成辣椒徒长，而且有利于各种病菌孢子的发芽和侵染，引起病害发生流行。因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换。

二、温室大棚内合理密植

每亩施2—3吨腐熟农家肥，复合肥一包，普钙一包作底肥。辣椒合理的种植密度为行距50-60厘米，株距30-40厘米，采用单行定植，每亩种植3000株左右。

三、田间管理工作

1、温度的管理：定植后一周内不通风，以保温为主，辣椒（甜椒、皱壳辣）的生长适温为20--25℃；夜间温度不能低于10℃，气温上升，苗期揭膜通风换气时间在9时-10时，下午15时-16时后要关门盖膜。

2、水分的管理：辣椒较耐旱不耐涝，要获得高产，必需加强水分管理，开花结果期如遇干旱，要适时灌溉，保持土壤湿润。

3、追肥：（1）轻施苗肥：定植成活后，每亩生根剂500克，丰安5公斤，并结合中耕灌水。（2）稳施花蕾肥，适当增施磷、钾肥，促进多分枝结果，每亩施施普旺14-6-30旺花宝1-3公斤。（3）重施花果肥：氮、磷、钾，注意距植株根脚8—10厘米，以免烧根，或肥料直接接触根茎造成腐烂或每亩用丰安+冲满福冲施。

四、病虫害防治

大棚大部分时间种植蔬菜，特别是冬季，给病虫害的越冬繁衍提供了适宜的环境条件，会使蔬菜病虫害日趋严重。因此，病虫害的防治是大棚栽培蔬菜成功的关键。

1、辣椒病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、白粉病、青枯病、根腐病等，药剂用速退病毒宝、83增抗剂、杀毒矾、克露、代森锰锌、炭疽福美、米鲜胺、粉绣灵、粉锈清、硫悬浮剂、农用链霉素、新植

霉素、根腐灵、辣椒腐落灵等防治，每隔7-10天喷药一次，连防2-3次。

2、虫害主要有蚜虫、棉铃虫、烟青虫、斜纹夜蛾等，药剂用48%吡虫啉、瑞华、氯氰菊酯、阿维菌素、除虫菊脂、印楝素等喷雾防治，7—10天一次，连防2-3次。防治方法：白粉虱： 1用速扑蚜虱、速奇、吡虫啉、康福多、蚜虱净等喷雾。2人工释放丽蚜小蜂。3黄板诱杀：硬纸板上涂橙黄色油漆，干后涂上一层机油，每亩设30块，置行间与植株高度相同。

蚜虫：4采用银灰薄膜覆盖，达到避蚜防病目的。△黄板诱蚜：方法同上。

烟青虫：及时打杈，摘除虫果。

5诱杀成虫：糖10份，酒、醋各１份，加水8份，配成混合液，加90%晶体敌百虫少许，晚上放田间，每亩一碗，连放10天，每早收回； 杨树枝、柳树枝捆成束，蘸95%晶体敌百虫300倍液，放置田间，5-10把/亩。

地下害虫：常由未腐厩肥带入田间。△喷洒或灌根：5·7百树1000倍液。

大棚辣椒栽培技术 第2篇

从品种选择、培育壮苗、整地作畦、定植、田间管理和病虫害防治等方面介绍了辣椒秋延大棚栽培技术,以期为菜农提供参考.

作 者：缪圣魁 蔡恒富 熊水平万常庆 程绍勇 邓海军 作者单位：缪圣魁,蔡恒富,熊水平,程绍勇,邓海军(江西省新建县农业局,江两新建,330100)

万常庆(新建县国土资源局)

大棚辣椒春提早栽培技术 第3篇

1 置棚整地

一般在每年的秋季对辣椒种植大棚进行维修, 如果需要新建种植大棚, 新棚应该在冬季来临之前建好, 大棚的方向以南北方向为佳[2]。最好在秋茬作物拉秧后进行施肥, 一般施有机肥75 t/hm2和氮磷钾复合肥300 kg/hm2, 并进行深翻。大棚春提早栽培通常采用高畦栽培, 畦面宽一般为60~70 cm, 畦高为15~20 cm, 畦间距25~30 cm。辣椒在大棚内种植时需要铺设地膜, 铺地膜时间一般为定植前7~10 d。

2 适时播种育苗

2.1 选种

选择适宜于大棚春提早栽培的辣椒品种是辣椒大棚春提早栽培成功的前提和基础。目前, 市面上存在各种品种的辣椒, 不同品种的辣椒适宜不同的种植方式, 大棚春提早栽培的辣椒品种不仅要具有抗病、耐寒、早熟或中早熟等特点, 也要具有优质丰产的特点[3]。目前, 市面上适合于大棚春提早栽培的辣椒品种主要有江蔬2号、湘研12号、苏椒5号、苏椒5号博士王等, 甜椒品种主要有甜杂6号、中椒5号等。农户可以根据实际情况, 选择合适的品种。

2.2 适期播种

辣椒的播期很重要, 辣椒播期的选择是否正确直接关系到辣椒的成活率。辣椒播期的确定要充分考虑后期辣椒定植时大棚内的温度和定植时辣椒的长势。一般以定植时大棚内10 cm以上的土壤温度不低于12℃和定植时辣椒幼苗大部分达到花蕾期等为标准, 以此反推辣椒的播种期。根据黄淮海地区的气温变化情况可知, 每年的1月下旬至2月上旬, 大棚内温度在12℃以上, 此时适合进行定植。由此推算可知, 辣椒温床育苗播种期在11月下旬至12月上旬, 冷床育苗播种期在10月上中旬。

2.3 合理定植

对辣椒幼苗进行定植时, 应该选择生长良好的幼苗, 根据幼苗的长势进行分类, 然后分别进行定植。辣椒的品种不同, 其要求的生长环境也不相同。对于开展度稍大的辣椒品种定苗6.2万~6.5万株/hm2, 对于开展度小的辣椒品种定苗6.5万~7.0万株/hm2。辣椒的定植方式多为大小行定植, 小行一般在35 cm左右, 大行一般在50 cm左右, 株距一般保持在30~33 cm。为了使秧苗生长整齐, 定植深度尽量保持一致, 定植后要及时浇定根水, 待水完全渗下后, 用土覆盖定植孔, 并将定植孔周边地膜压好, 防止地膜被掀起。

3 定植后管理

3.1 光照管理

黄淮海地区早春季节的天气多为阴雨天, 此时不仅气温低、湿度大, 最主要的是光照严重不足。而此时也是辣椒的定植时间, 因此, 辣椒在定植后对其管理上不仅要保温减湿, 也要进行补光。补光的方法主要是摘取大棚上的草苫, 使大棚内幼苗充分接触到阳光, 具体方法是在9:00时揭去草苫, 15:00时盖上草苫。如果天气较为寒冷, 可以在中午适当地揭去草苫, 增加幼苗的光照时间。通过对幼苗进行补光可以有效防止因为幼苗徒长而造成的落花落果现象, 影响辣椒的产量。

3.2 田间管理

对幼苗进行中耕除草可以使土壤疏松通气, 也可以在切断土壤中的毛细孔隙中起到保水保湿的作用[4]。对幼苗进行中耕除草可以促进肥料分解并提高根部和肥料的接触面积, 从而促进幼苗对土壤中肥料的吸收。在对幼苗进行中耕除草时要注意保护幼苗的根系, 防止对根系造成伤害, 具体做法是在距离根系较远的地方进行适当的深耕, 对于离根系近的地方进行适当的浅耕;生长前期宜浅, 中期宜深, 后期适中。根据幼苗的生长状况及时进行培土, 不仅起到防热、防寒作用, 也可以防止幼苗倒伏, 培土高度一般在5~6 cm。

3.3 合理追肥

由于对大棚春提早栽培的成熟辣椒采收较为频繁, 因此要及时对秧苗进行追肥, 保证肥料的供给, 以利于辣椒果实的膨大, 提高果实的质量和产量。在对幼苗进行中耕除草时施肥1次, 可以促进幼苗成长。在门椒结果后, 及时对辣椒随水施加尿素10 kg/hm2左右或硫酸铵300~375 kg/hm2。进入盛果期, 一般每采收2次需追肥1次, 保证辣椒对肥料的需求。同时应该每隔7~10 d对叶面喷施1次0.1%~0.3%的磷酸二氢钾。在椒苗生长过程中也要及时浇水, 但不要浇水太勤, 一般1~5 d浇水1次, 保持土壤湿润即可。

4 病虫害防治

大棚辣椒在幼苗期主要有猝倒病和立枯病, 生长期主要有疫病、炭疽病、灰霉病等。在播种时可用甲基托布津700倍液拌营养土覆盖, 可以防治猝倒病和立枯病。疫病、炭疽病、灰霉病属于细菌性病害, 在这些病害发病的初期可以交替喷1∶1∶200倍的波尔多液或75%百菌清600倍液、50%多菌灵400倍液, 每7~10 d喷1次, 连喷2~3次即可。针对蚜虫、红蜘蛛等害虫, 可用10%吡虫啉可湿性粉剂, 或15%哒螨铜乳油2 000倍液, 或73%克满特乳油3 000倍液等进行防治。

摘要：从置棚整地、适时播种育苗、定植后管理、病虫害防治以及适时采收等方面介绍了大棚辣椒春提早栽培技术, 以期能为广大种植户提供帮助。

关键词：大棚辣椒,春提早,栽培技术

参考文献

[1]王林娟.早春大棚辣椒高产栽培技术[J].西北园艺, 2010 (1) :8-9.

[2]杨怀玉.大棚辣椒春提早栽培技术[J].现代农业科技, 2011 (14) :108.

[3]李雪峰, 白占兵.春提早大棚辣椒栽培技术[J].辣椒杂志, 2009 (4) :20-22.

大棚辣椒春提早栽培技术 第4篇

【关键词】辣椒；大棚辣椒；春提早栽培

大棚栽培青椒一般在10月中旬播种，翌年1月至2月中旬定值，4月上旬开始收获。春提早栽培可选用苏椒5号、苏椒11号、洛椒98A、红英达、圣方舟等。一般667㎡产量在4000kg左右，具有很高的经济效益。现将大棚辣椒提早栽培技术介绍如下：

1 培育壮苗

1.1 种子处理

播种前辣椒种子要用10%磷酸三钠溶液浸泡30min。为防止炭疽病和细菌性斑点病，可先用清水预浸5～6h，再放入硫酸铜溶液中浸泡5min，然后用清水洗干净再进行催芽。催芽时，将处理好的种子用湿布包好放在20～23℃的环境下，24h后温度提高到25～34℃，待露白后，温度再降到20～25℃蹲牙，50%种子露白后播种。

1.2 准备苗床

为了培育壮苗，最好用电热线育苗。

1.2.1 电热线铺设苗床地

选择在塑料大棚或中棚内，将土翻耕，粑平整细，靠近水源和电源，根据播种需要，按每平方米60～100W的功率，做成长方形的普通育苗床，宽1m、长8～10m，将床内土壤取出20cm左右后，放在苗床旁，将床底整平，铺一层8～10cm的稻草作隔热层，踏实后再盖一层土，即可铺设电热线，铺线前在苗床两端插10根小木桩，木桩距离10cm左右。苗床两边稍密，中间稍稀。线的松紧要适度，电热线两头接头应留在苗床一端，以便接照明电。电热线铺好后先隔2～3m小心横压一道土，把线固定好，线与线之间的距离保持一致，然后顺着线的平等方向在上面撒一层2cm厚的土层，撒土时要防止线移位相碰，埋土到两头时小心将小木桩拔掉，并把所有线埋好。全部电线埋好后，把苗床稍微踏实，再撒一层草木灰作为保护电热线的标志。营养土盖在苗床内8～10cm，太厚容易造成升温慢、耗电量大，床土太薄影响根系生长且易烧根。填入床土后将其刮平，并浇足底水。采用电加温，床土易干，因此一般采用2次浇底水，第一次浇入半小时后，再浇第二次，使床土吸足水，达到幼苗出土前不用浇水的要求，浇足底水后，安装保险器和闸刀开关，再接通电源。

1.2.2 播种育苗，控制床温

因加温育苗出苗率高、生长快，所以播种量要比冷床育苗少，播种后盖约0.5cm的营养土，然后在土上盖一层稻草，再盖一层薄膜，最后盖上小拱棚密封保温，播种后连续通电2～3d，昼夜加温，温度保持22～24℃，有40%的种子出苗时即可将盖土的稻草和稻草上的膜揭去，以防秧苗徒长。齐苗后注意通风降温，且白天将电源关掉，仅在夜间加温。

1.2.3 掌握浇水量，培育壮苗

电热温床易干燥，因此应经常补充水分，浇水量少不能满足秧苗生长的需要，浇水量大则湿度大，容易引起辣椒苗徒长，发生猝倒病和其他病害。苗床土湿度以保持表土发白，底土潮湿为宜。

1.2.4 控制徒长，加强肥水管理

如果出现床温过高，秧苗徒长的现象，最有效的措施是经常检查床温，控制通电时间，电热温床育苗时间短，营养土内应施足基肥，一般不需要追肥。如果秧苗较细小，可以喷洒2～3次0.2%的磷酸二氢钾进行根外追肥。如果营养土过干可晴天中午进行浇水，浇水量不宜过大。

1.2.5 适时分苗

当苗长出2片真叶时，分苗1次，将苗移植于营养钵内，每钵1株，分苗前低温炼苗2～3d，分苗前1～2d浇起苗水。分栽苗要浅，子叶要露出地表，栽后及时浇水，分苗后，密闭棚室，掌握日温25～30℃、夜温16～18℃；缓苗后，掌握日温20～25℃、夜温14～16℃。不汗不浇水，旱时浇小水。定植前1周浇1次水，2d后起苗蹲苗以利于生根缓苗。

2 整地施肥

每667m2铺施优质粪肥或堆肥1万千克，沟施尿素25kg、磷酸二铵50kg、饼肥100～200kg，这些底肥要根据不同的定植方式来施用。辣椒可平畦栽，也可垄栽。为覆膜和浇水方便，以及有利于提高地温，建议采用南北向的垄栽。垄栽确定垄距时，必须因品种而异，根据所用品种的植株开张角度确定行株距。冬春茬多宜采用大小行一穴双株的密植方法。大行距55～60cm，小行距40～50cm。施肥时，先把有机肥铺施地面，深翻2遍，使肥料与土充分混匀，然后按行距开沟，在沟里施饼肥及化肥，与土充分混匀以后，以沟上扶垄，垄高15～20cm。

3 科学定植

定植时间是1月下旬，定植必须选晴天，而且期望定植后能遇到连续几个晴天。这样就要多听、多看天气预报。定植宜在上午进行。定植时按穴距33cm左右开穴。每667m2约栽4000穴，每穴2株，合每8000株/667m2，以密植争取早期产量。同一穴的2株要大小一致。栽苗时穴内浇温水（30～40℃）放苗，水渗下后封穴。

4 定植后的管理

4.1 温湿度调空

定植之后为了促进缓苗，春提早栽培要闷捧保温，保持5～6d不通风，保持高温高湿的环境，白天不放风并适当地早盖草苫，使夜间保持较高的温度，缓苗后，白天温度保持26～28℃，超过30℃应放风降温。下午在温度降到17～18℃时盖草苫，盖苫后温度会回升2～3℃，以后温度逐渐降低，到第二天揭苫时温度应在15℃左右，进入春天以后，温度逐渐上升，要注意加大通风量，适当晚盖草苫，当不盖草苫温度不低于15℃时，夜间可不盖草苫，但草苫要在4月中旬才可除去，以防止出现倒春寒等灾害性天气。辣椒生长适宜的空气相对适度为60%～80%、土壤相对适度为80%左右，湿度过高植株易发生徒长，影响花粉粒分散，从而影响授粉受精。在保证一定的温度条件下要大胆放风，降低棚内湿度。辣椒开花坐过期适宜的温度为20～25℃，这时应加大通风亮和通风时间。通风可降低湿度，增加光照，促使植株生长矮壮，节间短而多，也有利于辣椒开花授粉，多结果，确保早熟高产。一般在辣椒开花坐果期控制夜温不低于15℃，可以昼夜放风，不影响开花受精。

4.2 光照管理

冬季光照强度低，应在保证温室温度的情况下，尽量延长光照时间，早揭晚盖草苫，使植株多见光，同时要保持薄膜表面的清洁，提高透光率，在温室的北侧可以张挂反光幕，以提高光强。阴天或雪天，光照强度低，植株呼吸消耗大，可进行根外追肥，喷施1%糖水。

4.3 水肥管理

在定植水浇足的情况下，到第一果（门椒）坐住之前一般不浇水，在缓苗以后的蹲苗期，都以中耕为主，地膜以下的土壤可保持湿润和良好的通气性。蹲苗结束时浇1次水，此时门椒已长到直径3cm左右，每667m2随水施入硫酸铵20kg，硫酸钾10kg。以后每一水或二水随水施一次肥，每667m2可施尿素10kg或硫酸铵10kg。多施氮、勤灌溉，可延迟结果，提高总产量。也应进行二氧化碳施肥。

4.4 植株调整

为促进结果要进行整枝。方法是在主要侧枝的次一级侧枝上所结的幼果长到1cm直径时，在其上部留5片叶后摘心，使营养集中供应果实生长，在中后期出现的徒长枝要及时摘除。

4.5 病虫害防治

辣椒的主要病害有灰霉病、白绢病、白粉病、炭疽病、软腐病、疮痂病和病毒病等。（1）灰霉病：棚内湿度小时可用65%甲霜灵可湿性粉剂600倍液或505农利灵可湿性粉剂800倍液防治。每7～10d喷1次，连续防治2～3次。（2）白绢病：发病初期可选用15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液浇灌茎基部防治。（3）白粉病：可用20%三唑酮乳油2000倍液喷雾防治。（4）病毒病：在苗期用20%病毒A可湿性粉剂500倍液进行喷雾防治。（5）软腐病：雨前雨后及时喷药，可选用72%的农用链霉素可湿性粉剂4000倍液或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

虫害主要有蚜虫、红蜘蛛和白粉虱、棉铃虫等。（1）蚜虫：10%吡虫啉可湿性粉剂600倍液喷雾防治。（2）红蜘蛛：可选用1.8%农克螨乳油2000倍液或70%克螨特乳油2000倍液喷雾防治，隔7～10d喷1次。（3）白粉虱：2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液或10%扑虱灵乳油1000倍液喷雾防治

5 适时采收

大棚辣椒种植技术的论文 第5篇

摘 要 ：本研究从品种选择、播种、苗期管理、整地定植、田间管理及病虫害防治等方面全面介绍大棚辣椒种植技术，为广大种植者提供参考，以促进增产增收，进而促进地区经济发展。 关键词： 关键词： 大棚; 辣椒; 种植技术 辣椒是我国的主要蔬菜之一，市场需求

关键词：植物生长论文发表,发表植物生长过程论文,关于植物生长的论文投稿

摘 要：本研究从品种选择、播种、苗期管理、整地定植、田间管理及病虫害防治等方面全面介绍大棚辣椒种植技术，为广大种植者提供参考，以促进增产增收，进而促进地区经济发展。

关键词：

关键词：大棚; 辣椒; 种植技术

辣椒是我国的主要蔬菜之一，市场需求量非常大。种植辣椒，尤其是反季节的大棚辣椒，经济效益非常好。但是，要提高大棚辣椒的质量和产量，必须采用合理的种植技术。合理的辣椒种植技术，是菜农高收益的根本保障。本研究全面介绍大棚辣椒的种植技术，为菜农提供一定的参考，以帮助其合理种植大棚辣椒，增加收入，促进当地农村的经济发展。

1 品种选择

选择适宜的品种，是辣椒优质丰产、提高菜农收益的前提。一般需要根据实际情况选择，如上市时间、当地气候、土壤条件等。如果当地的辣椒多数为早熟品种，则可以适当选择种植一些晚熟品种，错开上市期，销量可以更好。如果当地气候比较干燥，雨水较少，则可以选择抗旱性较好的品种。如果当地盐碱地较多，可以选择适应性强的品种等。

2 育苗

2.1 准备苗床

辣椒育苗对于土地要求较小，一般只要育苗温度达到即可，在阳畦、大棚、小拱棚及日光温室等育苗均可。一般667 m2大棚需要培育30 m3左右的.辣椒幼苗。需要注意的是，准备辣椒苗场时，一般不选用人及动物的粪尿等有机肥，如果一定要选用，在使用之前必须将其腐熟。可以采用切块育苗和塑料养分钵育苗，即将1 m2的地切成160～200块小正方形，每小块上可以培育2株健壮的幼苗。

2.2 播种前处理

在播种之前，首先要对种子进行消毒，可以采用温水消毒和硫酸铜溶液消毒2种方式。可将2份开水，一份冷水对起来，水温即为50～55 ℃，将种子浸泡于温水中10～15 min，或者采用1%硫酸铜溶液浸泡5 min，然后用清水洗净，不必晾干，将湿种子装在塑料袋中，置于25～30 ℃环境中，进行催芽3～5 d。可在袋外观察，种子发白率超过40%以上即可进行播种。

2.3 播种

辣椒的苗期较长，一般达2～3个月。因此，为了不影响种植，一般播种期都较早，多数在3月初之前完成。一般采用切块育苗，这种育苗方式较为精确，既可节省种子，而且定植方便。需要注意的是，在播种之前一定要达到播种规定方可。如播种前一定要经过催芽，且发白率要高于40%。另外，还要注意播种时的天气，宜在晴天正午进行，注意避开雨雪天气。

2.4 苗床管理

出苗后，注意保持苗室内温度白天为23～27 ℃，夜间为14～18 ℃。在幼苗出叶2～3片后，可喷洒疫病控制药物，如甲基托布津1 000倍液或普力克500倍液等。在移栽前15 d左右，需要降低苗室内温度，适当减少浇水，以增加幼苗的抵抗力。

3 定植

3.1 施肥整地

辣椒的病虫害具有较强的延续性，因此需要尽可能避免辣椒的连作。并且，为了减少病虫害的发生，在定植之前需要对整块地进行深翻，一来可以破坏害虫及细菌寄生的环境，二来可以疏松土壤，促进定植后的辣椒快速生长。将地整平之后，即可施加基肥。基肥主要为有机肥，可搭配部分化肥，则效果更佳。

3.2 定植

辣椒的定植一般在4月底-5月初进行，667 m2定植8 000株左右。定植时的具体情况要根据土壤及气候情况来决定。如果土壤中水分较少，或者气候较为干燥，则需要带水移栽。

4 田间管理

4.1 中耕

在定植后，需要进行2～3次中耕。中耕不但可以疏松土壤，增加土壤中的空气含量，促进辣椒的根部生长;还可以除去田间杂草，避免养分被抢走;还可以破坏部分害虫的寄生条件，减小病虫害的发生。

4.2 追肥及浇水

在辣椒的生长过程中，需要追肥2～3次，一般在辣椒生长比较旺盛时进行追肥，追肥以化肥为主。第1次追肥一般在辣椒茎干开始分叉时进行，第2次在开花前后进行，第3次在挂果期间进行。具体追肥品种可根据土壤中的具体元素含量来选择，追肥可配合浇水进行。辣椒的生长对于水分的需求不是特别大，一般只需保证土壤湿润即可。一旦土壤表层开始干燥，即表明需要进行浇水。但是浇水不宜过多，浇水过多，辣椒根部不能进行呼吸，可能会由于缺氧而造成沤根，从而影响辣椒的生长。

5 病虫害防治

大棚辣椒的病虫害主要有疫病、病毒病、根腐病等。

5.1 疫病

疫病的发生主要是由连作引起的，辣椒各个部位均有可能发病，与其他科植物间作可有效减少疫病的发生。其防治方法：发现病株应及时拔除;发病初期用杀毒矶、甲霜灵锰锌、代森锰锌、雷多米尔等防治，隔5～7 d喷1次，连续用药2～3次。

5.2 病毒病

大棚辣椒秋延后高效栽培技术 第6篇

伊川县农技站 陈 鹏

大棚秋延后辣椒一般于7月中下旬播种育苗（最迟推迟到7月底），10月下旬至春节上市，亩产2000-3000公斤，亩收入4000余元。

辣椒秋延后大棚栽培的特点是在塑料大棚内进行反季节夏播、秋栽、冬延。全生育期温度由高到低，前期天气炎热高温、暴雨频繁高湿，栽培管理稍有疏忽，易诱发疫病和病毒病大发生，造成大幅度减产，甚至绝收；中期气温比较适宜，但是开花结果及果实生长的适宜温度时间短；后期保果阶段又是严冬季节，防寒保温措施要得力，否则，辣椒果实易受冻害。因此辣椒秋延后大棚栽培难度大、技术性强、生产管理水平要求高。

（一）选用适合于秋延后栽培的优良品种 秋延后辣椒栽培要求品种抗逆性和抗病性强；耐高温高湿、高抗病毒病；耐热、抗寒性强；株型紧凑、挂果率高、座果集中；丰产性好，果大肉厚，红熟速度慢，整齐坚韧、耐贮运，青红辣椒颜色鲜艳。主要品种有汴椒一号、湘研十三号、苏椒五号、早杂二号、开杂二号、新丰五号等。

（二）培育适龄优质壮苗

1.辣椒壮苗标准 辣椒壮苗的外观标准是：苗龄30天左右。茎短粗、节间短，苗高不超过20-25厘米，叶片厚，深绿色，具有8-12片真叶，已能看到第一花序的花蕾，晚熟品种真叶可达13-14片真叶。叶色深绿且具有光泽，叶片厚实舒展，叶柄向上开展与茎之间有45度左右夹角。根系发达，侧根数量多，且呈白色。全株发育平衡，无病虫害。

2.育苗方式 采用小拱棚遮荫、降温、防暴雨、营养钵或营养土块育苗。

3.育苗时间 秋延后辣椒的育苗要求比较严格，适宜播期为7月中下旬。播种过早，苗期持续高温多雨的时间长，幼苗长势旺，容易徒长，病毒病发生严重；播种过迟，病毒病虽然发病轻，但后期温度低，植株上层果实生育期及积温不够，影响产量和品质。

4.育苗地面积及播种量 采用营养钵育苗，每亩需苗床约60平方米，用种量约80克。

5.营养土配制 有机肥与田土的配比为6:4，每方营养土还需加入磷酸二铵或复合肥1-1.5公斤，硫酸钾1.5公斤，多菌灵80-100克，粪、土、肥要充分掺匀，同时用600倍敌敌畏喷雾，处理完毕后堆2天即可装钵使用。

6.种子处理

（1）晒种方法 选择晴天上午9点到下午3点，将种子薄薄摊在芦席上，在通风的地方晾晒1天，切记不要把种子摊在铁器、石板、水泥地或塑料薄膜上晒种，以免烫坏种子。晒种子可消灭附着在种子表面的病菌。

（2）浸种 将晒好的种子装在纱布袋中（只装半袋，以便搅动种子），然后放在55-56°C的温汤热水中，水量为种子量的5-6倍。为使种子受热均匀，要不断搅动，并及时补充热水，使水温维持在所需温度范围内达15分钟。然后让水温逐渐下降至30°C，继续浸泡6-8小时，最后洗净附着于种皮上的粘质。

浸种后，再用10%的磷酸三钠水溶液（或0.5%的高锰酸钾溶液或2%的氢氧化钠水溶液），浸泡15分钟，用清水冲洗数遍。可有效防止病毒病。

（3）催芽 将药液浸种后的辣椒种子用湿纱布包好，置于24-30°C的环境中（夏季可放在屋内地面上）催芽3-4天即可。催芽过程中，要注意调节湿度和进行换气，一般每隔6小时把种子翻动一次，并及时补充一些水分，当75%的种子芽尖露白时，即可播种。

7.播种育苗 播种前，按所需的育苗面积建造苗床，苗床宽1.2米，深15厘米，床底要整平，把装过营养土的营养体（9×9厘米）紧靠着摆入苗床，不能留太大空隙，浇足底水，要完全浸透营养钵；待水下落后，即可将催过芽（或未经催芽只浸种消毒过）的辣椒种子均匀摆播在营养钵中间，每个营养钵播一粒种子，用营养土覆盖0.5-1厘米厚，同时把营养钵或营养土块间的缝隙弥严。在苗床上面先用地膜覆盖保湿，再搭小拱棚盖膜（四周卷起通风降温）防雨淋，上面加盖遮阳网（或覆盖草苫、青稞等覆盖物）遮荫降温。四周盖防虫网，防虫防病毒。

8.苗期管理 在辣椒苗破土70%时，应立即把苗床上的地膜、草苫等覆盖物揭掉。为预防猝倒病和立枯病的发生可用75%的敌克松或75%的百菌清或甲基托布津等杀菌剂500倍溶液重喷一遍（包括幼苗及地面），然后覆盖一层营养土。以后要见湿见干，可隔4-5天浇水一次，严防苗子徒长。如果苗子生长出现缺肥症状，可结合浇水喷2-3次营养液，此期要及时松土除草，以利于肥水的渗入和改善土壤的通气状况，促进根系生长。

（三）适时高质量定植 每亩施入腐熟有机肥4-5方，再施尿素20公斤，磷酸二铵40公斤，钾肥30公斤。

整地时将全部有机肥及化肥和农药的2/3撒施，深翻25-30厘米。整平后，每棚作两个平畦，畦间距60-80厘米，距棚边70厘米，畦面宽1.8-2米。

定植一般在处暑前后完成。定植前先搭好塑料棚并在前一天先将苗床灌一次透水，有利于起苗和防止伤根；用1000倍的病毒A或1000倍的高锰酸钾溶液喷一遍，可避免病菌随苗带入大田。

定植时按33厘米开沟，沟深10厘米，按26-33厘米的株距把苗摆在沟内，封少许土后顺沟浇水，待水渗下后，把沟封平。

（四）加强定植后的棚内管理

1.温度调控 辣椒定植后外界气温较高，此时应将棚膜四周完全揭起，确保通风透气，由于棚膜的遮光白天又可降低棚内温度。

立秋后外界气温适宜于辣椒生长，此时应维持白天26-28°C，夜间16-18°C，以促进辣椒迅速生长及果实膨大。

当棚内气温还高于15°C时，昼夜尽可放风，通风掌握的越好，辣椒棵越壮，落花、落果现象越少。当夜间棚内气温降至15°C以下时，夜间应当把膜和棚门盖严，只能在白天气温高时，进行放风，使棚温保持在20-25°C之间，以利于果实的膨大。当夜间棚内最低气温降至10°C，应立即扣小拱棚，进行防寒保温。若来不及加扣小拱棚，可用塑料薄膜在辣椒棵上再覆盖一层以免冻坏，确保部分幼果膨大、生长，增加产量。但在晴天中午时还应在背风处进行短期放风，排除棚内有害气体、补充氧气和二氧化碳、降低棚内温度，减少病害发生。当夜间小拱棚棚内最低气温降至10°C，应立即盖草苫保温。

2.水肥管理 在定植时浇第一次“定根水”的基础上，定植后第三天浇“缓苗水”。随后及时中耕松土，培土封沟，辣椒定植时在沟内，培土后把原来的沟变成垄，原来的垄背成了沟，但培土不可过高，以13厘米为宜。培土封沟后要适合蹲苗防植株徒长。

当第一层果实达到2-3厘米大小时，植株茎叶和花果同时生长，要及时浇水和追肥，每亩施腐熟人粪尿500-1000公斤或尿素10公斤，施肥后应及时中耕，改善土壤的通透性，并提高土壤的保肥能力。进入盛果期要加强水肥管理，促进辣椒多结果，增加产量。一般浇水3-4次，追施硝酸磷肥1-2次，每亩20公斤。

（五）适时巧用化学调控及整枝技术

1.化学调控 当辣椒初花期生长过旺徒长时，可用多效唑、矮壮素或者缩节胺等植物生长调节剂进行化控；为提高秋延后大棚辣椒的坐果率，也可用生长素（2，4-D或防落素）处理，保花保果效果较好，2，4-D浓度为15-20毫克/公斤，上午10时以前抹花效果比较好。

2.整枝 大棚中生长的辣椒，生长旺盛，株型高大，枝条易折，为作业方便和便于通风透光，可用塑料绳吊枝或在畦垄外侧用竹竿水平固定植株，防植植株倒伏。对过于细弱的侧枝以及植株下部的老叶及无果侧枝可以疏剪，以节省养分，有利通风透光。

（六）做好贮藏保鲜工作 秋延后辣椒定植后，一般经过50-60天（10月下旬）即可采收上市。如当时价格合理，可以将门椒及时对椒摘掉销售以减轻植株的负担，有利于门椒以上的果实膨大生长。价格较低时也可不采。扣棚盖苫后使长成的辣椒留在植株上在拱棚内保鲜，每天揭开小拱棚上的草苫，可延长到元旦、春节采收上市。可分批上市，也可一次性收获公映节日市场。

辣椒栽培技术 第7篇

辣椒系茄科辣椒属作物，属一年生或多年生草本植物，各地均有栽培，是传统的主要蔬菜。辣椒营养丰富，含蛋白质、有机酸、维生素、色素、辣椒素和人体需要的钙、磷、铁等矿物质，有促进食欲，帮助消化等作用，它的维生素含量很高。辣椒果与成熟果均可鲜食，还可腌渍、干制、磨酱、粉碎加工，冷冻脱水加工，是外销和出口的主要蔬菜之一。

一、生长发育及其对环境条件的要求

（一）生长发育

辣椒的生长发育可分为三个时断期，即发芽、幼苗期和开花结果期。

1、发芽期：从播种到第一片真叶出现。在20—30℃条件下约需6-7天完成，此期要适量浇水。

2、幼苗期：从第一片真叶出现到顶芽花蕾形成，约需要50—60天完成。此期植株生长缓慢，且对低温敏感。第一片真叶出现2—3天内，要控水控温，幼苗长6—7片真叶时，施少量的尿素作提苗肥，促进幼苗茎叶生长，苗高时要及时分苗。如环境条件和管理合理，则能培育出根系发达、茎粗短、叶绿的壮苗，为辣椒开花结果和产量的形成打下良好的基础。

3、开花结果：从顶芽花蕾形成至植株衰老扯梗，约需70—80天完成。此期主要是生殖生长，要求较高的温度，以20—30℃为宜，而且需肥水多，需加重追肥，适时浇水，防腐剂植株早衰，延长开花结果期，提高辣椒单位面积产量。

（二）对环境条件的要求

1、温度：种子发芽最适温25—30℃，最低温15℃，10℃以下不能发芽。幼苗期需30℃夜温，遇阴雨天，要注意保温防冻。初花期夜温15—20℃即可，以后对温度要求不严，低至8—9℃时，仍能正常开花结果。采收辣椒后期，维持20—25℃温度，有利果实着色和种子的充分成熟。冬季气候温暖的地区，栽培辣椒只要管理合理，肥水恰当，就不易落花落果。

2、水分：辣椒根系发达，耐旱性较强，在整个生育期中，要求空气温度较小，苗期如水分过多，幼苗会徒长，形成了高脚苗，甚至染上幼苗猝倒病等。开花结果期若水分过多，空气太湿，则授粉受精不良，果小，易发生病害。辣椒不耐淹渍，宜采用深沟高畦栽培。若以采收鲜果为目的，果形长、粗、内厚而辣的品种，要保持充足的水分。

3、光照：辣椒对日照时数的要求不严，在长短日照下均能正常开花结果，最适日照时数8—10小时。育苗床中光照不足，易引起幼苗徒长，生长纤弱，抗逆性差。若定植后光照不足，植株不健壮，易感病，开花不良，影响结果和产量。辣椒要求中等强度光照，光照过强则不利于植株生长，易诱发病毒病和果实日灼病。

4、土壤营养：辣椒对土壤的要求不严，在砂壤土、粘壤土或壤土上种植均能生长，但以肥沃疏松、排水良好的砂质壤土最好，最宜PH值为5.5—6.8。辣椒耐肥力较强，幼苗期需要充足的氮肥，开花结果期需较多的磷、钾肥，使根群发达，提高抗病力。

二、主要栽培技术

（一）播种季节与品种的选择

冬春辣椒可在8—12月播种，9月至笠年1月定植，40天后可开始采取。热区一般主栽冬播冬植，适销对路的优质品种为主。

（二）播种育苗

辣椒育苗地选择地势较高，背风向阳的肥沃土壤作苗床，苗床长3—4米，宽1.2—1.5米。在秋旱高温时，床土进行翻烤晒日，苗床整好后播种前撒一层腐熟农家肥。

播种前苗床上面要进行消毒，方法是用200—250倍福尔马林喷洒床土，覆盖5—7天后，待

药味散尽，即可播种。为了使播种后出苗迅速和整齐，播种前要进行浸种催芽，方法是将种子放在54—56℃的温水中浸30分钟，杀死附在种子上的部分病原菌，再将种子放入清水中浸泡7小时，出水后置30℃条件下催芽3—4天，种子70%出芽即可撒播于苗床上。每10平方米的苗床播种50—100克，可定植0.5—1亩。播种后覆土1厘米并浇足水，往后床土不干不浇水，天晴6—7天即可出苗。气温降低时可采用营养钵育苗或漂浮育苗以防低温寒害。

辣椒幼苗期生长缓慢，且对低温较敏感，床温白天可维持25℃左右，必要时加盖草帘或用塑料小拱棚进行育苗。苗期床土见干及时浇水，阴雨天可撒干土降低湿度，土壤湿度过大会造成烂根或感染病害。幼苗第一片真叶出现后开始间苗，2片真叶时可追施0.1%—0.2%的尿素或10%—20%的腐熟清粪水或沼液。2—3片真叶时及时分苗，按苗距8—12厘米，双株丛植，以后可适时进行第二次分苗，将苗距大小强弱进行分级处理。分苗后的秧苗须根发达，茎粗、节间短、植株生长健壮，定植大田后成活快，成苗率高。

（三）整地理厢与施基肥

辣椒为茄果类蔬菜，其病虫害较多，栽培上为获得高产优质，不宜与番茄、茄子等茄科蔬菜连作，一般需经过3—4年才能选用。

辣椒根群较发达，需要深厚疏松的土壤，故辣椒栽培地宜深耕，整地时采用深沟高垄种植，以利排灌水，一般厢宽1.2—1.5米（含沟），厢太长中间要抽腰沟。

施基肥一般每亩施优质农家肥1500—2000公斤，进口复合肥30—50公斤，或磷肥30—40公斤，钾肥20—30公斤、复合肥25—30公斤，结合整地时作基肥深施，然后开厢、覆膜定植。

（四）定植

在温暖的晴天，选脚短、茎粗壮、节间短、直立而不弯曲、叶色深绿的健壮幼苗定植大田。在定植前天，将床土充分淋湿，取苗时尽量多带点泥土，以减少根部的损伤，栽植深度以幼苗子叶齐土为宜，定植后立即浇足定根水，或施用稀粪水(或者1%—2%尿素)。

辣椒定植密度因品种而异，早熟种比晚熟种稍密，甜辣比牛角椒稍稀，一般采用1.2—1.5来开沟理厢，厢面栽2—3行，株距25—30厘米，亩植3000—4000株。若栽2株每亩栽5000—8000株，这可提高早期产量，但生长后期通风透光差，易落花落果。

（五）追肥

辣椒喜肥耐肥，其生长期长，消耗的养分多，除定植前施足基肥外，还应在辣椒不同生长期合理追肥，以补充其生长发育所需的养分，总的要求是：轻施苗肥，重施果肥，挂果追肥，并注意施用完全肥料，加腐熟人粪尿、施稀粪水，沼液或尿素等。定植后追肥，促进发根和缓苗，有利茎叶生长，以后每隔7天左右施20%—30%的人粪尿或复合肥5—10公斤/亩一次，肥料可逐步加浓，但注意不可偏施氮肥。开花结果后，要开沟重施肥，一般亩施15公斤复合肥，以后采果一次，追肥一次，可用0.5%尿素加0.2%—0.3%磷酸二氢钾进行叶面追肥，提高结果数和果实品质。总之，开第一、二花要控肥，幼苗期和采收期要多施肥和重施肥，忌施高浓肥度肥、湿土施肥、中午高温施肥和清水洗株叶。

（六）灌溉

辣椒生育期间需水较多，要保持土壤湿润，及时做好排水工作。定植后浇透定根水，此后见干浇水，开花前适当控水，开花结果后大肥大水。辣椒的灌溉一般选晴天上午10点前，下午5点后进行，如中午高温时灌水或灌水后土壤未干就下大雨，则会造成落花落叶或植株死亡。灌水宜用沟灌，速灌速排。头次窄沟，放跑马水，只湿沟底；二次水深至半沟；三次围边，水距厢面3—4厘米。此外，如雨水过多，积水应及时排除。

（七）中耕与培土

辣椒生育期间灌水次数较多，土壤易板结，故需中耕。一般在生长前期进行，结合清除田间

杂草，中耕宜浅不宜深，以免损伤根系，深度5—6厘米为宜，待苗高30厘米左右时中耕可较深，以10厘米为宜。辣椒植株高大，中耕培土后可立支柱防止倒伏。

（八）整枝与防落花

牛角椒类，行单杆整枝仅保留分叉，打去分叉以下侧枝可促进上部枝叶的生长和开花结果，提高单株产量；而甜椒类品种多采用双杆整枝法，形成二叉分枝，保留分叉及第一侧枝，以下侧枝全部去掉，少数用三秆整枝，保留分叉，第一、第二侧枝。

辣椒生育期间遇不适宜环境如温度过高过低，雨水太多或过分干旱，施用氮肥过多，都易引起落花，生产上应改善管理条件，除创造适宜的生长发育环境外，可使用快丰收、萘乙酸等植物生长调节剂，促进植株生长，保花保果，提高产量和产值。

（九）采收

辣椒是一种多次采收的果菜类蔬菜。作鲜菜食用时宜采收青椒，约在花谢15—20天果皮转翠青色时为采收标准，一般每隔2—3天采收一次，并要遵循少采勤采，采少留多的原则，以果压树，延长叶片有效同化时间，提高总产量。

三、主要病虫害防治

（一）主要病害

辣椒病害防治要采取“预防为主，综合防治”方针进行，如选用抗病品种，实行水旱轮作，清洁菜园，深翻晒伐，药剂消毒，种子清处理，化学防治，消除病源等。

1、辣椒疫病

（1）种子消毒：55℃温水浸种30分钟或清水预浸10—12小时，再用1%硫酸铜液浸种5分钟，拌草木灰、也可用72.2%普力克水剂或0.1%的20%甲基立枯主磷乳油浸种12小时，洗净后催芽播种。（2）药剂防治 ①用25%瑞毒霉800—1000倍液喷雾。②用50%多菌灵800倍液喷雾。

2、辣椒炭疽病

（1）种子消毒：55℃温汤浸种30分钟或冷水浸12小时，再用1%硫酸铜溶液浸5分钟或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸1小时，洗净后催芽播种。（2）发病初期，药剂防治 ①用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600—800倍液喷雾。②用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾。

3、辣椒病毒病（1）种子消毒：用10%磷酸三钠浸种20分钟，洗净催芽。分苗定植前或花期喷0.1%—0.2%硫酸锌。

（2）药剂防治 ①早期灭蚜：苗期至定植前第一层果彭大前灭蚜防病。用50%辟蚜雾可湿粉剂3000倍液喷雾。②发病初期，可选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾，7天喷一次，连喷2—3次。③发病初期，用抗毒剂1号200—300倍液喷2—3次。④用1.5%植病灵1000倍液喷2—3 次。

4、辣椒疮痂病

（1）种子消毒（方法同辣椒炭疽病）（2）发病初期，药剂防治

选用植霉素4000—5000倍液，14%铜氨络水剂300倍液，77%可杀得可溶性微粒粉剂500倍液或1：1：200波尔多液，7天喷一次，共2—3次。

5、辣椒日灼病

（1）选用抗病品种，适当密植、浇水。

（2）根外追肥，看果后喷洒1%过磷酸钙或0.1%硝酸钙，5—7天喷一次，连喷3次。

6、辣椒猝倒病

（1）种子消毒，在播前用55℃温水浸泡15分钟，催芽后播种。

（2）育苗床土壤处理，用50%多菌灵可湿性粉剂或40%拌种灵，每平方米用药8—10克。先将药粉与适量细干土混拌，然后用1/3药土撒入播种沟沟底，其余2/3药土盖于播下的种子上面，最后覆土。（3）药剂防治 ①出苗后用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。②用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。③用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。

7、辣椒立枯病

辣椒立枯病多发于苗期，病苗枯死而不倒伏，防治方法与猝倒病相同，但可采用药液灌根法防治。于移栽后立即用药液灌根，以后每隔10天灌一次，连续3次。每次每株灌药量分别为100毫升、150毫升、250毫升。药剂采用20%甲基立枯灵乳剂800倍液，或50%多菌灵粉剂800倍液。

（二）主要虫害

1、棉铃虫和烟青虫

为害特点主要是幼虫食嫩茎、叶、芽，并钻蛀果实，造成腐烂落果。防治方法：

（1）深耕深翻或灌水，杀死土中虫蛹，减少越茬虫源。（2）黑光灯诱蛾，杀灭成虫。（3）现蕾或初花期药剂喷雾 ①可用生物复合杀虫剂500倍液喷雾。②用天王星2.5%乳油3000倍液喷雾。③用2.5%功夫乳油5000倍液喷雾。

2、小地老虎

为害特点为地下害虫。低龄幼虫在寄主叶背取食植株，高龄幼虫白天潜入土下，夜出整齐地咬断嫩茎或爬上植株咬断嫩尖，还能钻入果内为害。防治方法：

（1）清洁田园，消灭虫卵及幼虫。

（2）诱杀防治：糖、醋、酒、水按6：3：1：10制成糖醋液，再加1份90%敌百虫诱杀成虫；或鲜草、菜+90%晶体敌百虫撒施，诱杀幼虫。

（3）捕捉幼虫：清晨扒开，被害植株周围或畦边表土，捕捉幼虫杀死。（4）化学防治 ①用90%敌百虫800倍液喷雾。②用50%锌硫磷800倍液喷雾。③用50%锌硫磷乳油制成5%的毒土撒施于苗床上。

3、茶黄螨

为害特点主要以幼虫钻蛀为害辣椒的嫩茎、嫩梢及蕾、花和果实，造成枝梢枯死、落花、落果及果实腐烂。防治方法：

（1）清除环境：及时剪除烧毁被害植株嫩稍及茄果，收获后及时处理烧掉或深埋残株，减

少为害虫源。

（2）药剂防治：在幼虫盛卵期或田间出现为害状时防治。①用40%锌硫磷1000倍液喷雾。②用50%乐果1000—1500倍液喷雾。③用98%巴丹可湿性粉剂2000倍液喷雾。

4、蚜虫

为害特点主要是成虫和若虫多群集在叶背，嫩茎和嫩叶吸叶液致使叶片卷缩，生长点枯死，严重时整死亡。还会引起煤烟病、传播病毒病等。防治方法：主要以药剂防治为主。①用40%乐果剂乳油1000—1500倍液喷雾。②用80%敌敌乳油1000—1500倍液喷雾。③用20%蚜克星乳油1000倍液喷雾。④用2.5%天王星乳油3000倍液喷雾。

5、棕榈蓟马

为害特点是以若虫及成虫锉吸植物嫩梢、嫩叶、花和幼瓜汁液，被害植株生长点萎缩，变硬，生长缓慢，节间缩短，出现畸形、硬化，严重时造成心叶枯死及落果。防治方法：（1）容器育苗（2）地膜覆盖栽培

浙西地区大棚春季辣椒栽培技术 第8篇

1 品种选择

选择早熟、抗病、抗逆性强、产量高、辣味较浓的辣椒品种。白辣椒可以选择衢椒一号、玉龙椒等品种;青辣椒可以选择特早长尖、辛丰4号、镇研6号等品种。

2 培育壮苗

2.1 播种期

10月中下旬至11月上中旬播种。

2.2 育苗准备

一般采取穴盘育苗。育苗前准备25 cm×60 cm的塑料育苗盘5~6个、32孔或50孔穴盘若干、育苗基质。

2.3 种子处理

剔除霉籽、瘪籽、虫籽等, 然后用清水清洗。用55℃温水浸种15 min, 并不断搅拌, 降至常温持续浸种4~6 h, 捞出后用高锰酸钾1 000倍液浸种15 min, 清净后沥干水, 稍晾干种皮后播种。

2.4 播种

可直接播入32孔或50孔穴盘中, 并覆盖基质或蛭石0.5 cm厚, 然后覆盖1层薄膜。采取二段育苗, 种子先播于育苗平盘中, 每个育苗盘中播500~600粒种子。

2.5 移苗、分苗

采取二段育苗的, 子叶展平至2叶1心前移苗, 移入50孔或32孔穴盘。采取穴盘种子直播的, 定植前应进行1~2次分苗, 使穴盘苗整齐一致。

2.6 苗期管理

出苗前白天28~30℃, 晚上维持在15~20℃, 出苗后白天降至25~28℃, 晚上12~15℃。移苗时要选择晴好天气, 提高温度, 以利于发根、缓苗。三至四叶期夜温应高于8~10℃, 以减少畸形果。推荐使用地加热线加温, 进行温度调控, 有利于促进根系生长, 苗齐苗壮。移栽前5~7 d进行炼苗, 以提高秧苗适应能力。苗期主要有猝倒病、根腐病, 可用95%绿亨一号可湿性粉剂3 000倍液, 或用72.2%普力克淋根1~2次防治。

2.7 壮苗标准

苗高18~20 cm, 茎粗0.6 cm, 有真叶6~8片, 叶色深绿, 初显花蕾, 无病虫害。

3 定植

3.1 栽前准备

栽前搭建大棚设施, 覆盖薄膜。选择地势高爽、排水良好、前2年未种过茄果类作物的大棚。整地前施腐熟有机肥37.5~45.0 t/hm2、三元复合肥 (15-15-15) 750 kg/hm2, 然后深翻整畦。6 m标准大棚内设置4畦, 棚侧留60 cm操作道方便管理, 畦宽70~80 cm, 沟宽40~50 cm, 沟深25~30 cm;8 m标准大棚做5畦, 畦宽80~90 cm, 沟宽50~60 cm, 棚两侧留70 cm操作道。然后铺设滴灌、盖地膜。地膜宜选用黑色地膜, 盖膜时要求全园覆盖, 不露土壤。

3.2 适时定植

大棚+中棚+小棚+地膜栽培的辣椒在2月上旬定植;大棚+小棚+地膜的辣椒在2月中下旬定植, 遇倒春寒天气小棚上要采取多层覆盖保温;大棚+地膜栽培的, 推迟至3月中旬, 以防倒春寒危害。选择“冷尾暖头”天气定植, 以利于根系生长, 促进活棵。每畦种植2行, 株距35~40 cm, 栽植密度3万株/hm2左右。定植深度以土面不超过子叶节为宜。栽后浇足定植水。

4 田间管理

4.1 温光管理

前期以保温为主, 棚内温度白天以20~30℃为宜, 晚上不低于5℃。白天棚内温度超过30℃, 要加强通风。夜温稳定在15℃以上, 可全天通风。遇低温天气, 可采取多层覆盖保温。覆盖物应尽量早揭, 多见光。低温期因蓄热保温需要, 适当早盖小棚膜, 后期则尽量迟盖。夜温稳定在10℃以上去小拱棚。出梅后温度急升, 大棚上应加盖遮光率为50%~60%的遮阳网, 可延长采收期, 增加产量。

4.2 肥水管理

春季门椒坐果前一般不浇水 (过多浇水不利于提高土温, 也不利于根系生长) , 以促进根系下扎。坐果后结合浇水追施肥料, 利用滴灌系统实行水肥同灌, 生长前期追肥较少, 中后期适当多施, 每次施水溶性肥料 (20-20-20) 75~150kg/hm2。

4.3 搭架整枝

地膜栽培辣椒根系分布浅, 加上土壤保持疏松状态, 易发生植株倒伏, 因此坐果后要及时拉绳搭架[5,6]。定植后及早将分杈以下的侧枝全部摘除, 以节省养分, 促进坐果, 利于通风透光, 减少病害。

5 病虫害防治

5.1 病害

病害主要有病毒病、疫霉根腐病、镰孢腐皮根腐病、灰霉病、脐腐病。病毒病, 要以预防为主, 主要措施有以下几项:一是做好种子消毒, 防止种子带毒。二是苗期开始要防治蚜虫、粉虱等刺吸式害虫。三是喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液+0.2%磷酸二氢钾+氨基酸、芸苔素, 隔7~10 d防治1次;疫霉属根腐病, 可用95%绿亨一号可湿性粉剂3 000倍液, 或72.2%普力克水剂600~1 000倍液防治;疫病, 可选用72%杜邦克露可湿性粉剂600倍液、69%安克锰锌可湿性粉剂1 000倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、60%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液等防治;腐皮镰刀菌根腐病, 发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液灌根防治, 隔5~7 d进行1次, 连续2~3次;灰霉病, 属低温、高湿型病害, 防治关键要控湿, 可采取全园地膜覆盖、适当降低种植密度、通风降温等措施, 发病初期可用50%烟酰胺水分散粒剂1 000倍液、40%嘧霉胺悬浮剂800倍液等防治;脐腐病, 主要因气温过高影响根部钙的吸收引起, 可用氯化钙、氨基酸钙等喷施防治, 一般每5~7 d喷1次, 连续3~4次。

5.2 虫害

蚜虫、白粉虱可选用10%吡虫啉乳油1 000倍液、70%艾美乐乳油4 000~5 000倍液、20%啶虫脒乳油1 500~2 000倍液+2%甲维盐1 000倍液+植物油200倍液喷雾防治;白粉虱发生严重时, 可采取使用不同药剂连续喷药2 d进行控制;蓟马用2.5%菜喜悬浮剂1 000倍液、25%阿克泰水分散粒剂3 000~5 000倍液喷雾防治, 每隔3~7 d喷1次, 连续喷2~3次;烟青虫、甜菜夜蛾等鳞刺目害虫可选用2%甲维盐乳油1 500倍液、20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂2 000~3 000倍液、50%氟啶脲乳剂1 500倍液、24%虫酰肼 (美满) 2 000倍液防治。

6 采收

特早辣椒栽培于3月底至4月上旬始收, 大棚地膜辣椒4月中下旬后采收, 可一直采收至7月中旬。辣椒要适当早采和勤采, 有利于促进开花、提高坐果率、促进果实膨大和维护植株长势[7,8]。

参考文献

[1]洪文英, 彭智群.杭州地区辣椒秋延后栽培技术[J].上海蔬菜, 2005 (6) :36-37.

[2]刘慧琴, 章心惠, 李朝森, 等.龙游白辣椒的特征特性及栽培要点[J].浙江农业科学, 2009 (1) :44-45.

[3]李朝森, 刘慧琴, 章心惠, 等.秋季辣椒设施栽培新品种——衢椒1号[J].长江蔬菜, 2012 (9) :22-23.

[4]刘慧琴, 章心惠, 李朝森, 等.白辣椒新品种衢椒1号的选育[J].中国蔬菜, 2012 (6) :102-103.

[5]马连, 高建坤, 代淑芳.日光温室大棚辣椒栽培技术[J].现代农业科技, 2008 (8) :25.

[6]朱永军, 袁长兵.秋延后大棚辣椒起垄双株栽培[J].农家参谋, 2001 (7) :13.

[7]苏龙凌, 鲁运江, 曹本宏.早播大棚辣椒栽培技术[J].北京农业, 2002 (2) :10.