便利店市场调查总结报告

便利店市场调查总结报告（精选7篇）

便利店市场调查总结报告 第1篇

编号：调查员姓名：

便利店市场调查问卷

先生,女士您好:

我们是杭州商学院的大三学生.感谢您从百忙中抽出时间填写这份关于便利店的调查文卷.我们

设计这份调查文卷,是为了更好得了解您对便利店的认识和您的需求.您的答案无所谓对于错,我们只需要了解您的真实想法.非常感谢您的积极配合!

(注意：除有特别说明，下列选题均为单项，请在选项上打勾)

1.您多久去一次超市？

A.一周几次.B.一月几次.C.一年几次.2.您去超市购买哪些东西?(多选)

A.小百货.B.日常零食.C.饮料D.书籍音像.E.生鲜类.F.家电

3您经常去便利店吗?

A.经常.B.偶尔.C.从来不去.4您去便利店的动机是?(多选)

A.应急购物.B.24小时服务.C.付款方便节省购物时间.D.有更多新产品代表流行趋势.E.购物环境好.5您去便利店购买哪些商品?(多选)

A.音像产品.B.冷冻食品.C.饮料.D.小百货.E.便当.F.零食.G.日常用品.6您希望在便利店得到哪些服务?(多选)

A.彩扩冲印.B.各类充值卡,IC卡.C.代缴各种费用.D.牛奶定购.E.带购车船票,演出票.F.体育彩票.G.mp3下载.H.印刷传真.I.特快专递,邮递.7.您听说过哪些便利店?(多选)

A.联华快客.B.可的便利.C.喜士多.D.千家伴.E.每日便利.F.勇信旺家.G.21cn便利.H.7—11便利.I其他________.8.您通过什么渠道知道这些便利店?

A.家人朋友.B.广告.C.路过.9.您所在的社区有便利店吗?

A.有.B.没有.10.您常到小区传统的”夫妻店”购物吗?

A.非常频繁.B.很少.C.偶尔.11.您觉得在小区发展连锁便利店有前景吗?

A.有.B.没有.C.不知道.12.您认为便利店作哪些方面改进会更加吸引你来便利店购物?(多选)

A.调低价格.B.改善购物环境.C.改善服务态度.D.增加新服务,新商品.E.更强的”一家人邻里文化”F.其他________.您的基本信息

1.您的性别?A.男B.女

2.您的年龄?A.18岁以下.B.18---30.C.30---40.D.40---60.E.60岁以上.3.您的收入?A1000以下.B.1000---2000C.2000---3000D.3000以上.4.您的职业?A.学生.B.医生.C.自由职业者.D.普通员工E.私营企业主F.办公白领

5.您的受教育程度?A.小学.B.初中.C.高中.D.大学.E.研究生以上.再次谢谢您的合作!

便利店市场调查总结报告 第2篇

目录

一、前言

二、调研背景

三、调研目的及方法

四、调研对象

五、调研内容

（一）便利店的选址

（二）便利店与超市相区别的业态特征

（三）便利店未来发展趋势

（四）便利店在国内的发展 1.发展状况 2.面临的问题

（五）便利店的消费群体特征，消费方式以及影响市场的因素分析

（六）产品的策略

（七）分销渠道

六、结论

一、前言

便利店是位于居民区附近，指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店。便利店，英文简称CVS（Convenience Store）是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。该业态最早起源于美国，继而衍生出两个分支，即传统型便利店与加油站型便利店，前者在日本、中国台湾等亚洲诸国得以发展成熟，后者则在欧美地区较为盛行。

便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化，超市的变化体现在距离、时间、商品、服务等诸多方面：如

远离购物者的居住区，需驾车前往；卖场面积巨大，品种繁多的商品消耗了购物者大量的时间和精力；结账时还要忍受“大排长龙”等候之苦，以上种种使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。于是人们需要一种能够满足便利店购买需求的小超市来填补空白。

1927年美国德克萨斯州的南方公司首创便利店原型，1946年创造了世界上第一家真正意义上的便利店，并将店铺命名为“7-Eleven”；20世纪70年代初，日本伊藤洋华堂与美国南方公司签订特许协议并在东京丰洲推出1号店。此后传统型便利店作为一种独特的商业零售业态，在日本得到了飞速发展，其特点也被发挥到极至；20世纪90年代末期进入中国，在中国经济相对发达的沿海大中城市发展较快。随着石油巨头的介入，便利店在地域分布上更趋分散，加油站型便利店在欧美地区也显出了强大的生命力。

二、调研背景

便利店是超级市场发展到相对较为成熟的阶段后，从超级市场中分化出来的一种零食业态：一方面，超市的发展有其自身难以克服的障碍，即“购物的不便利”；另一方面，超市的发展为便利店提供了先进的销售方式和经营管理技术。便利店之所以能够出现并迅速发展，其原因还在于随着生活水平的提高和生活节奏的加快，消费者的生活方式和购物方式发展了很大的变化，主要体现为对“购物便利”的强烈需求，便利店正是能够满足这种需求的零售业态。便利店作为一种独特的商业零售业态，在国内各中心城市与沿海城市，便利店作为继大卖场及超市之后出现的又一新兴的零售业态，24小时连锁便利店前景广阔。

三、调研的目的及方法

（一）、调研的目的

随着零售行业的快速发展，它已慢慢渗透到人们的日常生活中并在人们的生活中扮演着重要的角色。通过此次对国内便利店市场的调查，主要是为了更深刻的了解到便利店市场存在的问题，以便能更好的发展连锁便利店，使更多的广大消费者受益。

（二）、调研的方法

本次调研的方法主要采用网络资料收集的方式进行调研。

四、调研的对象

国内24小时连锁便利店

五、调研内容

（一）便利店的选址

便利店的立地条件的核心是商圈内的客流量。影响客流量的因素主要有：商圈内的家庭数、企事业单位数；经过商店门口的人流、车流；马路的形状、人行道的形状，商店周围的开阔度等等。国外成熟便利店的商圈，通常以商店所在点为中心，其半径为300米左右； 在中小城市，则半径扩大至500米左右。每一店铺的目标人口在2600—3000人之间，如以一个家庭3．6人计算，则家庭数在722—833户之间。适合便利店的立地条件的要点归纳如下:

1.坐落于“生活道路"

所谓“牛活道路”是指商店所处的道路不是一条单纯的交通道路，周围应该有—定的住家和单位。这样可以保证有一定数量的固定顾客。

2.紧挨车站

这里的车站主要指地铁车站。或者多部公文车汇集、客流量大的公共汽车车站。紧挨车站可以为商店带来较多的流动顾客。

3.商圈内有足量的生活人口

一般情况下商圈内应保证有3000 人以上的生活人口存在(徒步5—7分钟之内)、这样才能有利于发挥便利店的便利功能。

4.靠近集聚人的场所

能集聚人的场所主要指政府机构、影剧场、警署、医院、学校、游览地等。它们可以为商店带来大量的客流。

5.附近有办公楼街

有办公楼存在就有客流存在，办公楼内的客流又是以购买力水平比较高的白领为主，他们对便利店往往具有比较旺盛的即时需求。

6.附近有单身宿舍或单身公寓

单身宿舍或单身公寓里的居住者对便利的追求特别明显，这就为便利店的销售带来了极大的机会。

7.房租应在一天的销售额以下

便利店的运转必须建立在低成本的基础之上，房租太高将阻碍便利店的规模扩张。适宜的月房租最好控制在一天的营业额之内。

8.竞争者较少

商圈内应尽量没有竞争者、因为有了竞争对手将使商店的顾客分流，从而影响到经济效益。

以上便利店的立地条件的8个要点的实质是要最大限度地保证商店的客流里。

（二）、便利店与超市相区别的四个“便利性”业态特征

1.距离的便利性。便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行５至１０分钟便可到达。

2.购物的便利性。便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种在２０００种至３０００左右。与超级市场相比，便利店的卖场面积小（５０至２００Ｍ２）、商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口同一的服务台收款方式避免了超市结帐大排长龙的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。

3.时间的便利性。一般便利店的营业时间为１６至２４小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time”式的购物方式。

4.服务的便利性。很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如：速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。

（三）、便利店未来发展趋势

从国外便利店的发展来看，便利店必须实现规模化、信息化，才能产生较好的经济效应。未来的连锁便利店将融合销售中心、服务中心、物流中心和信息中心的特点于一身，并形成一个具有现代社会快捷性和便利化的网络化服务平台，进而展现在消费者面前。

1.商品销售中心 不管便利店如何变化，其最主要的业务之一还是为消费者提供一些需要的商品。由于便利店的经营是以更快捷和更便利的食品和日用品为主，它的客流量与其他小店铺相比更具规模性，并且这种客流量在连锁经营的方式下得到了更大规模的积聚，使其有可能综合经营其他不同类型店铺的经营内容，如书店、音像制品店、药店、快餐店等，从而更加充分的体现其商品销售中心的功能特点。

2.社会服务中心 未来便利店将十分注重于社会服务。便利店不仅是出售商品，也提供和出售服务，如邮政服务、银行服务、票务服务、收费服务、速递服务、快印和复印服务等等。服务的多样化以及供应上的便利性和广泛性正是便利店区别于其他零售业态的重要特征。

3.物流中心 未来网络化的便利店必将成为B to B和 B to C的物流站点，从而承担一起个物流中心的功能角色。这一物流形式是目前世界上唯一的把店铺形态与消费者之间的B to C和 C to B完美结合起来的形式。4.信息中心 将来的便利店就是信息中心。纵观日本便利店的发展可以看到，便利店总是不惜余力的利用先进设备采集第一手信息，并以此保持其在供应链上的优势。随着社会的发展进步，未来便利店将越来越依赖于先进的信息技术。通过先进的信息网络，便利店可以为顾客提供更加广泛的服务，如预定机票、球票、音乐会票等，还可以代替信用卡公司与银行经手现金支付业务等等。另外便利店还可以提供除商品销售以外的如数据库检索等信息服务业务。借助信息优势，便利店的业务范围可以大大扩大。

（四）、便利店在国内的发展

1.发展状况

1.1“星星点灯”的便利店业态在国内正呈现出加速发展的趋势 上海是我国便利店发展最早的地区。

早在1993年，上海就出现了第一家便利店——“百家便利”，而时至今日已经发展到了2000多家的规模。其发展速度不可谓不快。然而更让人惊讶的是，便利店的发展速度正在加速。从1997年到2000年底，上海便利店零售业用了4年时间，才发展到4个品牌、1000多家门店。然而从2001年初至今3月份的1年3个月里，便利店零售业就达到了9家公司、2000家门店的规模。据有关业内人士称，上海2002年便利店数量将突破3000家。最近两年里，上海便利店的发展速度像是坐上了“火箭”。就拿“后起之秀”——好德便利店来说，一年前，还是默默无名之辈，但如今，街头牌子最大、最醒目的便利店就数它了。好德公司从2001年4月15日起步，曾创造了225天开出150家门店的纪录。按照公司发展目标，年内门店要开到500家，明年突破1000家。如此发展速度，令国外同行也倍感惊讶。好德便利店的成长正是上海便利店零售业快速发展的一个缩影。

由于受到公司所在地地域范围的限制，国内目前一些知名便利店公司已经开始着手启动向全国扩张的计划。相信不久的将来，便利店将在全国快速发展。

1.2地区发展极不平衡

便利店是超级市场发展到比较成熟阶段后的产物。因此，便利店最初的发展必然是经济比较发达，超级市场发展比较成熟的地区。这就造成了国内便利店行业发展出现地区不平衡性，发展较快的主要集中在国内大型城市，和一些沿海经济发达地区。对比便利店发展最快的韩国、日本、中国香港和台湾地区，可以发现有两个显著的特点：

（1）一段时间内该地区经济发展比较迅速，对便利店的需求骤增；

（2）该地区人口密集，大多数人出行还是以脚代车，便利店更适合他们。

因此经济条件、人口密度以及生活方式将决定便利店的发展状况。

2.面临的问题

便利店在快速发展的过程中也逐渐暴露出了一些问题，导致其无法突现便利的特点：

（1）门店的商圈狭小重叠，在经营的商品品种和设点选址策略上与超市相同或相似，彼此间商圈的重叠，从而使其地理位置的便利性不能完全显现；

（2）营业时间与百货店等其他业态的商场比较接近，百货店的营业时间往往是早晚9点，而大部分的便利店的营业时间也是如此，不能满足夜间顾客的购物；

（3）与超市和商场的规模相近，有些超市的规模过小，而便利店的规模却是过大，致使其经营商品档次不清；

（4）定位模糊，如今的大部分消费者会将便利店误以为“小型超市”，甚至于部分门店员工的自我定位也在沿袭超市，而非便利店，并且公司总部在人力资源培训上也没有明确的界定，都是统一管理；

（5）经营理念不明确，便利店不是“量畈店”，它提供的是地利，等候时间短，营业时间长等，故在商品定价的毛利率上必然会高于超级市场和量贩广场，故应当向品质的差异化和创新化的方向努力发展，而非价格竞争。

（6）个性化不强。随着收入水平的进一步提高，国内必然会形成对便利店的巨大消费需求。但是便利店必须找准自己的主力顾客群体，突出为其服务，其定位也完全不必将所有的对象“一网打尽”，不然就会使自己的个性和特点得到了磨蚀。

总体来讲，便利店在我国还是属于初步发展阶段，因此难免出现诸多问题，但是今后便利店要实现快速、健康的发展，则必须尽快解决以上问题，必须明确其市场定位，同时还必须借助现代化的信息系统进行辅助经营管理。

（五）便利店的消费群体特征，消费方式以及影响市场的因素分析 1.便利店客层是年轻人和中年人为主

首先地收入人群不是便利店主要客层。低收入人群收入支出中大部分用于生活必需求和社会支出上，很少有“零花钱”，例如衣食住行支出、水电费、孩子老人抚养费用、保险费用等，这些是家庭固定支出，剩余的钱才可以用来享受生活，通常是即时消费或者一些奢侈品等。然而超市正是低收入人群生活必需品的主要购买地。

其次青年或单身是便利店最亲赖的客层，青年包括中年，都有工作有固定收入，没有抚养压力，工作压力大，很少有时间和精力做家务，通常是生活用品上追求现代方便，饮食多数在外解决。这也是为什么日本和台湾便利店最高毛利的获得是盒饭之类的速食了。对超市而言这部分可测固然是主力，但是其他年龄层消费也是不小的，因此超市不会象便利店那样就某主力客层而取舍品项的。日本7-11在收款的POS系统中就加入了收集客层信息的功能，并分析得出7-11的消费群体中消费人次最多的是中年男性，因此对品项做了调整，增加以部分中年男性的商品较少部分女性商品。可见他们对客层分析是何等的重视。

再看看消费习惯，这在中国大陆可能是很突出的问题了。有不少人感觉便利店真难，贵点没人来了，服务再好也没人给面子。这是一个消费习惯改变的问题，不少城市在便利店刚刚起步的时候，都会遇到这样的难处。顾客仍旧认为便利店是超市，他没有体会到便利店便利在哪里。这里有便利店没将便利做到位的，也存在顾客观念的改变。恐怕只有时间可以改变了。想想娃哈哈刚出来瓶装水的时候，有多少人在嘲笑这能有人买吗？在康师傅推出瓶装茶饮料的时候，又有多少人嘲笑喝茶怎么能这样？现在呢？！可口可乐恐怕早就后悔没做瓶装水、瓶装果汁、瓶装茶饮。随着社会的发展消费习惯在悄悄的改变。我们必须要敏锐的去捕捉。

2.影响市场的因素（1）政策因素

国家出台的各项政策以及当地所出台的政策都会对市场产生影响，进而对人们生活有一方面的影响，对便利店的发展等个方面都会有一定的影响。

（2)消费者自身因素

消费者购买行为首先受其自身因素的影响，这些因素主要包括： 一是消费者的经济状况，即消费者的收入、存款与资产、借贷能力等。消费者的经济状况会强烈影响消费者的消费水平和消费范围，并决定着消费者的需求层次和购买能力。消费者经济状况较好，就可能产生较高层次的需求，购买较高档次的商品，享受较为高级的消费。相反，消费者经济状况较差，通常只能优先满足衣食住行等基本生活需求。

二是消费者的职业和地位。不同职业的消费者，对于商品的需求与爱好往往不尽一致。一个从事教师职业的消费者，一般会较多地购买书报杂志等文化商品；而对于时装模特儿来说，漂亮的服饰和高雅的化妆品则更为需要。消费者的地位不同也影响着其对商品的购买。身在高位的消费者，将会购买能够显示其身份与地位的较高级的商品。

三是消费者的年龄与性别。消费者对产品的需求会随着年龄的增长而变化，在生命周期的不同阶段，相应需要各种不同的商品。如在幼年期，需要婴儿食品、玩具等；而在老年期，则更多需要保健和延年益寿产品。不同性别的消费者，其购买行为也有很大差异。烟酒类产品较多为男性消费者购买，而女性消费者则喜欢购买时装、首饰和化妆品等。

四是消费者的性格与自我观念。性格是指一个人特有的心理素质，通常用刚强或懦弱、热情或孤僻、外向或内向、创意或保守等去描述。不同性格的消费者具有不同的购买行为。刚强的消费者在购买中表现出大胆自信，而懦弱的消费者在挑选商品中往往缩手缩脚。

3.社会因素

人是生活在社会之中的，因而消费者的购买行为将受到诸多社会因素的影响。

首先，社会文化因素对消费者购买行为的影响。文化通常是指人类在长期生活实践中建立起来的价值观念，道德观念以及其他行为准则和生活习俗。若不研究、不了解消费者所处的文化背景，往往会导致营销活动的失败。任何文化还都包含着一些较小的群体或所谓的亚文化群。它们以特定的认同感和影响力将各成员联系在一起，使之持有特定的价值观念、生活格调与行为方式。这种亚文化群有许多不同类型，其中影响购买行为最显著的主要有： 一是民族亚文化群。如我国除了占人口多数的汉族外，还有几十个民族，他们在食品、服饰、娱乐等方面仍保留着各自民族的许多传统情趣和喜好。

二是宗教亚文化群。以我国来说，就同时存在着伊斯兰教、佛教、天主教等。他们特有的信仰、偏好和禁忌在购买行为和购买种类上表现出许多特征。

三是地理亚文化群。如我国华南地区与西北地区，或沿海地区与内地偏远地区，都有不同的生活方式和时尚，从而对商品的购买也有很大不同。其次，社会相关群体对消费者购买行为的影响。相关群体是指对消费者的态度和购买行为具有直接或间接影响的组织、团体和人群等。消费者作为社会一员，在日常生活中要经常与家庭、学校、工作单位、左邻右舍、社会团体等发生各种各样的联系。

家庭是消费者最基本的相关群体，因而家庭成员对消费者购买行为的影响显然最强烈。现在大多数市场营销人员都很注意研究家庭不同成员，如丈夫、妻子、子女在商品购买中所起的作用和影响。一般来说，夫妻购买的参与程度大都因产品的不同而有所区别。家庭主妇通常是一家的采购者，特别是在食物、家常衣着和日用杂品方面的购买，传统上更主要由妻子承担。但随着知识女性事业心的增强，男子参与家庭和家务劳动风气的逐步兴起，现在生产基本生活消费品的企业如果仍然认为妇女是他们产品唯一的或主要的购买者，那将在市场营销决策中造成很大的失误。当然在家庭的购买活动中，其决策并不总是由丈夫或妻子单方面做出的，实际上有些价值昂贵或是不常购买的产品，往往是由夫妻双方包括已长大的孩子共同作出购买决定的。

亲戚、朋友、同学、同事、邻居等也是影响消费者购买行为的重要相关群体。这些相关群体是消费者经常接触，关系较为密切的一些人。由于经常在一起学习、工作、聊天等，使消费者在购买商品时，往往受到这些人对商品评价的影响，有时甚至是决定性的影响。此外，影响消费者购买行为的社会因素还包括一定的社会政治、法律、军事、经济等因素。

影响消费者购买行为的主要因素，除消费者自身因素、社会因素之外，还有企业和产品因素，如产品的质量、价格、包装、商标和企业的促销工作等。消费者的购买决策过程人们购买一种商品的行为并不是突然发生的，在购买行为发生之前，购买者会有思维活动或行为来保证以后购买的商品自己能满意。即使一个消费者把商品买到家里后，他还会进一步研究他所买的商品，看看性能如何，味道如何等等。这样看来，与消费者购买行为相关的是一个完整的消费者的购买过程。作为参与市场营销的企业来说，了解整个消费者的购买决策过程是很重要的，因为在消费者购买过程中，企业可以制定一些策略来帮助消费者满足自己的需要。

（六）产品的策略

1.提高门店的商品陈列利用率

商品的选择和陈列是一门学问，如果做得好会给消费者带来便利，并有极佳的促销作用。在产品策略方面，便利店的经营者应注意以下问题：有些便利店门店商品数量和陈列空间的利用率存在严重不足现象，对其产品销售产生了非常大的负面影响。便利店一般是在城市的繁华地段，面积也通常在100平米以内，所以不能浪费门店的陈列空间。在商品的陈列方面，有些便利店存在某些商品的陈列面积过大的现象，有不少商品在3个排面以上，这样的陈列为门店的商品品种单调创造了借口，从而致使原本应当有1200种商品左右的门店，可能只有500多种的商品上架，其结果显然是不足以满足顾客的基本需求。

2.正确进行商品类型的选择

便利店的主打商品应在速冻食品、饮料及日常用品上，这些商品不求多、全，而应求精，即选择畅销的、质量高的、价格又适中的产品上架。在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装的产品，既然便利店的定位是为应急的需求，量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围，便利店销售商品的选择不是“韩信点兵，多多益善”。因为销售大包装商品，便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格，这种“鸡蛋碰石头，扬短避长”的行为将会导致顾客对便利店产生价格高、购物上当的心理。量贩商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售，还会浪费门店的有效陈列面，进而影响到门店的正常经营业绩及形象。所以，便利店所选择的商品类型应为品牌质量有保证、畅销的大众化商品。

3.避免货架存在大面积空位

货架大面积空位是门店的暂时性缺货或者其他问题，但是这种现象反映出的结果无非是：配送中心配送货物不及时，采购部商品采购的品种不足，理货人员补货不及时。这三种问题造成的这一后果必然影响门店销售和形象。一个货架空空的门店对于顾客的影响是什么?不仅仅是顾客此次购物无功而返，还可能使企业损失一批固定客户。

（七）分销渠道

1.建立网络配送系统，统一配送

鉴于国内便利店多数已有配送中心这一事实,重要的问题就是怎样提高配送中心的工作效率，尽量采取在特定区域高密度集中开店的策略。要充分发挥自设配送中心的优势，建立电脑网络配送系统，统一集货、统一配送，特别要发挥配送中心分别与供应商及各家店铺相连的电脑网络作用。为了保证不断货，配送中心一般应根据以往的经验保留3天左右的库存。同时，中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告，配送中心把这些报告集中分析，最后形成一张张向不同供应商发出的定单，由电脑网络传给供应商，而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。配送中心在收到所有货物后，对各个店铺所需要的货物分别打包，等待发送。

2.提高商品周转率，减少库存

由于门店面积小，又因地理位置多处于繁华地段，高额的房租不允许门店有大量的库存。货架商品的库存量应严格控制在最大库存量以内，这就要求配送中心将配送商品配准、配全，从而保证便利店的商品常进、常新，以减少库存，提高商品的周转率。为了完成门店商品的快速周转，对于配送商品的时效，包装应当仔细检查，以减少不必要的库存。通常将商品的库存定为3天左右，而对于像冰激凌、速冻食品类商品，供应商一天分早中晚3次直接送货到各个门店。

六、结论

中国便利店行业发展前景十分看好，且便利店行业利润率比较高。同时便利店行业进入的门槛并不是太高，发达国家的众多便利店巨头看好中国市场，都纷纷扶持一些中国的创业者加盟连锁，这是难得的创业机会。此外便利店生命力比较顽强，生活在百货和超市很难渗透的时空。

在资金上，便利店所需要的资金量并不大，也适合个体进行创业。而且便利店的融资渠道比较多，风险投资也开始向便利店投资，种种情形表明，资金的筹集不会成为便利店经营很大的障碍。

在人脉上，便利店对人的要求并不是太高，没有多少技术门槛，对人的知识互补性要求也不是太大，这也比较适合自主创业的重要因素之一，同时便利店对团队的要求不是太高。但是便利店经营团队的建立是必须的，一个好的团队往往是一项伟大事业的开始。如果便利店能够进一步发展壮大，那么到最后经营者会发现对于便利店经营来说，最重要的居然是团队因素。

另外，如果是加盟国际巨头的便利店事业，往往可以获得采购、管理和营销全方位的培训，而且能得到经营指导。很多时候，这些对创业者的价值远远高于利润本身。但是加盟国际巨头的便利店事业往往需要很多的资金，其进入门槛也相当高，经营者需要结合自己的实际做个准确的判断，而不要盲目进入。

便利店市场调查总结报告 第3篇

老牌谋变

一直沉稳发展的京客隆突然将JOY&JOY推到消费者面前, 这个定位高端的便利店是在京客隆便利店原址上改造而来。尽管这个新推出的品牌还在试运营, 但已经引起了京城便利店业内人士的几番“考察”, 商品结构、店内布局、动线陈列都被一一审视。京客隆便利店从未受到如此多的关注。

事实上, 营收微增, 经历逐年减半的京客隆一直在加速发展便利店。从京客隆最近三年财报来看, 2012年净利润约1.05亿元, 同比下降约50%;2013年净利润为5705.5万元, 同比下降45.7%;2014年上半年利润为2936.1万元, 同比下降39.3%。而其便利店的数量最近三年为160、187、196家 (上半年) 。

物美也在加快便利店的布局。物美去年财报显示, 其在北京新开29家便利店, 预计今年将以高于去年的数字继续增长。好邻居也在发生变化, 通过线下门店、网上店铺和微信服务号、App构成全渠道销售服务平台, 无论是线上下单、线下提货, 还是线上预订、线下支付, 顾客都可依据自己的习惯和便捷性自行选择。

外资入侵

在2013年之前, 北京本土便利店品牌还没有太多想法。外资品牌罗森和全家的进入打破了7-11独霸市场9年的格局, 直接搅乱了一池“春水”。同时, 有7-11在北京多年的积累和经验做“前车之鉴”, 罗森和全家对北京便利店消费把握更准确, 门店布局更快、更果断。

据不完全统计, 罗森2013年8月第一家店开业后, 目前已经有20多家店, 银泰中心、新奥购物中心等商场、写字楼是罗森首要选址地;去年7月全家以机场店在北京露面, 此后故宫店也被提上日程, 全家在北京南站的店面也已开业。交通枢纽、旅游景点等客流量大的地方是全家在北京布局的重要考量。全家方面表示, 北京作为全家便利店在华北重点关注区域之一, 计划未来5年内, 将在北京开设100家门店。

在北京已有规模优势的7-11并没有坐以待毙, 已经开放加盟尽快扩大门店规模和覆盖范围。虽然7-11在2012年才放开加盟, 但据内部人士透露, 早在2007年就开始有其内部员工接收门店做加盟试点, 目前7-11在北京的173家店中, 委托加盟门店已经超过100家。这意味着北京市场上将近六成7-11门店为加盟店。

鹿死谁手

在物美、好邻居之外, 另外一家刚刚起步的本土品牌全时也在逐步壮大, 全时方面向北京商报记者介绍, 虽然2011年才成立, 2013年的门店总数已经达到48家, 截至2014年底, 公司已开门店90家, 签约门店达105家。加上齐聚北京的三大外资品牌和刚刚推出新型便利店的京客隆, 北京便利店市场已经集齐七大实力战将。在物美便利店总经理董刚看来, 便利店的竞争已经进入白热化。

董刚介绍, 物美去年新开店90%以上集中在写字楼和流动消费场所, 前者主要集中在商圈, 后者主要是景区和交通枢纽, 这正是内外资品牌集中火力争抢的地块。据上述人士介绍, 写字楼入驻人数超过2500人就可以支撑一家便利店, 而且租金比街边店低得多, 在成本上有优势, 更容易实现盈利, 已经有外资便利店在尚未完成开发的写字楼楼盘抢先占地儿了。

不过, 在白热化的竞争中联华快客和华润万家vango却很少见。华润万家vango在北京和平里小黄庄街的店面已经被好邻居取代。在一位业内人士看来, 华润万家vango在业态和商品构成上更像是小型超市而非便利店, 对于消费者即时性的需求无法满足。同时其商品品类和价格上也没有大卖场有竞争力, 这样的业态在便利店迅速发展时竞争力自然不敌。而联华快客作为上海品牌, 没有将北京市场作为重点, 其在北京的加盟店中还存在自愿加盟, 只要拿到品牌授权, 店主可以卖自己进货的商品, 这对品牌来说, 既难以管理又存在较大隐患。据上述人士透露, 联华快客好多加盟商在房租到期之后便不再续约。

便利店连锁的三大市场尴尬 第4篇

连锁便利店的选址调查报告 第5篇

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连锁便利店的选址调查报告

一、调查背景

可的便利店有限公司成立于一九九六年，现属农工商超市（集团）有限公司旗下的全资子公司。公司拥有集直营、合伙合作承包和加盟三种经营模式为一体的便利店近1200余家，分布在上海、杭州、苏州、无锡等21个城市，形成了“以上海为中心，江、浙为两翼”的辐射态势。多年来公司规模及销售额持续保持稳健增长的水平。在杭州大小超市遍地开花的大环境下，可的便利店将新一轮的目标群体定位在了社区，力求为消费者提供更实惠的便利。

二、调查目的

1.选择合适开社区便利店的地域

2.详细了解目标区域的消费概况以及竞争者情况，为门店选址提供正确依据。

三、调查对象及抽样

根据第二手资料及初步消费分析，加上专业人员的实地考察，选定某小区居民为调查对象。由于家庭经济背景的差异，小区居民收支也会有差别，从而导致消费购买习惯的差异性。为了准确快速的得出调查结果，此次调查决定采用随机抽样法。

四、调查内容:

1.哪些地域适合开便利店

2.目标区域的周边环境

3.消费者收入调查

4.竞争者调查

五、调查方法

实地考察、现场问卷调查

六、样本量：5000份

七、调查执行控制:

1.资料收集分析：通过查询、交换、购买、索取、委托情报网收集等方法获 取相关二手资料，注意资料来源并对其进行效度评估，筛选有用信息。

2.实地考察：对第一步得出的几个区域进行考察，包括消费潜力、周边环境及竞争者。

3.对目标区域进行消费者情况调查

要求：立地条件：

（1）坐落于“生活道路”

所谓“牛活道路”是指商店所处的道路不是一条单纯的交通道路，周围应该有—定的住家和单位。这样可以保证有一定数量的固定顾客。

（2）紧挨车站

这里的车站主要指地铁车站。或者多部公文车汇集、客流量大的公共汽车车站。紧挨车站可以为商店带来较多的流动顾客。

（3）商圈内有足量的生活人口

一般情况下商圈内应保证有3000 人以上的生活人口存在(徒步5—7分钟之内)、这样才能有利于发挥便利店的便利功能。

（4）靠近集聚人的场所

能集聚人的场所主要指政府机构、影剧场、警署、医院、学校、游览地等。它们可以为商店带来大量的客流。

（5）附近有办公楼街

有办公楼存在就有客流存在，办公楼内的客流又是以购买力水平比较高的白领为主，他们对便利店往往具有比较旺盛的即时需求。

（6）附近有单身宿舍或单身公寓

单身宿舍或单身公寓里的居住者对便利的追求特别明显，这就为便利店的销售带来了极大的机会。

（7）房租应在一天的销售额以下

便利店的运转必须建立在低成本的基础之上，房租太高将阻碍便利店的规模扩张。适宜的月房租最好控制在一天的营业额之内。

（8）竞争者较少

商圈内应尽量没有竞争者、因为有了竞争对手将使商店的顾客分流，从而影响到经济效益。不适合便利店发展的因素：

（1）商圈内人口极少

（2）车流的动线很少

车流的动线指车辆行走时的移动路线。如商店所在的位置车流的动线很少，则意味着商店的流动顾客会受影响。

（3）地下店铺

设在地厂室的便利店由于不能充分发挥便利店的特殊功能，因此客流会受到影响。主要缺点是：顾客进出不方便； 店铺位置不醒目而难以招徕流动顾客。

（4）要登楼梯的店铺

和前者一样、要登楼梯进入商店，会给顾客带来不方便，从而违背了便利店主要提供方便的原则。

（5）不能设店招与灯箱的店铺

商店由于受到环境条件的制约不能设立店招或灯箱，意味着商店的醒目与一目了然会大打折扣，而便利店的醒目与一目了然是保证客流的重要手段。

（6）店铺的形状不规则

长方形或是正方形的商场比较适合便利店的经营，如果商场的形状不规则，那么在一个本来营业面积就很小的空间内很难合理地去安排商品的陈列，这就会增加顾客 选购商品的时间。竞争者调查：

（1）识别竞争者。

（2）识别竞争对手的策略，力求扬长避短，发挥优势，在竞争中保持主动地位。

（3）判断竞争者目标，有助于推断每个竞争者是否对其目前的地位和财务成果感到满意，并由此推断该竞争者改变战略的可能性以及对于外部事件（如商业循环）或其他厂商的行动所作出的反应的力量有多大。

（4）SWOT分析，评估竞争者的优势和劣势，预测机会与威胁。

（5）判断竞争者的反应模式，从而使企业能确认在什么地方应集中优势进攻，在什么地方应加强防守，在什么地方应主动退让；应进攻谁，回避谁，拟定较适合企业的市场竞争战略，争取处于较为有利的竞争地位。

八、人员安排

二手资料收集分析 3名

实地考察人员： 3名

问卷准备： 2名

问卷调查人员： 3名

资料整理与数据分析： 2名

调查报告撰写： 2名

调查程序及时间安排

二手资料收集分析及调研方案 1周 实地调查 1周 问卷的设计 1周 项目准备阶段 1周 问卷调查阶段 4天

数据统计分析阶段 3天

调查报告撰写阶段 1周 总计 5周

九、经费预算

1.策划费 2000

2.交通费 1000

3.信息费 1000

4.公关费 1000

5.问卷调查费 2000

6.统计报告费 1000

总计 8000

附件：连锁便利店选址调查问卷 先生（女士）：

您好！

我们是浙江广播电视大学的学生.感谢您从百忙中抽出时间填写这份关于便利店的调查文卷.我们设计这份调查文卷,是为了更好得了解您对便利店的认识和您的需求,以便为您提供更贴心的服务。非常感谢您的积极配合!

(注意：除有特别说明，下列选题均为单项，请在选项上打勾)

1.您多久去一次超市？

A.一周几次.B.一月几次.C.一年几次.2.您去超市购买哪些东西?(多选)

A.小百货.B.日常零食.C.饮料 D.书籍音像.E.生鲜类.F.家电

3.您所在的小区有便利店吗？

A.有 B.没有

4.您比较喜欢的便利店是？

A.喜客多 B.苏果 C.合家福 D.红府 E.好帮手 F.其他________.5.您经常去便利店吗?

A.经常.B.偶尔.C.从来不去.6.您去便利店的动机是?(多选)

A.应急购物.B.24小时服务.C.付款方便节省购物时间.D.有更多新产品代表流行趋势.E.购物环境好.7.您去便利店购买哪些商品?(多选)

A.音像产品.B.冷冻食品.C.饮料.D.小百货.E.便当.F.零食.G.日常用品.8.您希望在便利店得到哪些服务?(多选)

A.彩扩冲印.B.各类充值卡, IC卡.C.代缴各种费用.D.牛奶定购.E.带购车船票,演出票.F.体育彩票.G.mp3下载.H.印刷传真.I.特快专递,邮递.9.您从便利店购买东西，时间一般是： *

A.早上比较早 B.白天时间 C.晚上19:00-23:00 D.23:00以后

10.您觉得在小区发展连锁便利店有前景吗?

A.有.B.没有.C.不知道.11.您认为便利店作哪些方面改进会更加吸引你来便利店购物?(多选)

A.调低价格.B.改善购物环境.C.改善服务态度.D.增加新服务,新商品.E.其他________.12.您希望何种形式的售后服务

A.积分卡 B.促销活动 C.产品回馈 D.社区内免费送货

您的基本信息

1.您的性别?A.男B.女

便利店市场调查总结报告 第6篇

调研人员：陆长清

时间：2014-5-30

调研目的及内容

1：清楚的了解校园学生的消费能力和水平，使经营的超市能满足更多校园学生的需要。2：了解校园学生的消费后以便制定合理的经营方案。

3：分析在学校附近开设这个便利店的利弊。4：便利店营业的基本规划

上海便利店市场现状

据初步不完全统计上海大约有4500家便利店，平均3800人就拥有一家便利店，与日本

及美国的平均水平相接近。然而，门挨门的激烈竞争也使上海便利店目前陷入全线亏损的窘 境。我国的便利店企业为了将来的发展而使用了强占店面先入为住的战略，这样也是导致了 便利店门挨门，店挨店的结果，而大家也都认为能熬到最后的将占据大部分的便利店市场。另外据有关方面新近发布的调查数据显示，上海便利店在2003年销售额与门店数的递增速度 有所收敛，已经回落到35％，比2000年的增速降低了一半左右。有关专家表示，在全国具 有代表性的上海便利店的发展速度的减慢，预示着中国便利店的经营发展进入了整合期。

上海便利店发展的这一状况说明：在市内的便利店已经达到饱和，便利店的选址应该有 所转战方向，而现代校园就是一个很好的方向。

实施过程

一：先分析问题

1：优势（strengths）

A：由于是中规模的便利店，灵活度比较大

B：经营模式并没有形成一定的固定格式，所以创新容易。

2：劣势（weakness)

A：没有一定的经营经验

B：投资有限

C：缺乏经营理念

3：机会（opportunities）

A：由于距离比较近，可以比其他商家更理解校园学生的消费心理与需求

B：地理位置好，学生更愿意到这里消费

4：威胁（threats）

A：校园内也有一家便利店，会抢走消费者

B：由于规模不大，便利店的经营可能会不全面，不到位

二：对于校外便利店状况探讨

对于校园内学生来说，前往校外便利店消费已经成为他们的一种习惯，便利店基本能够满足学生们的需要。

然而不可否认的是，便利店商品种类依旧不够齐全，生活日用品极度欠缺，无形之中就会损失一大块收入。

面对来自校园内便利店的压力，校外便利店无法做出及时而适当的措施，大批中专学生已经开始转向校园内消费。

校外便利店有的商品无法及时出售，导致出现许多尾期产品，令学生对便利店的印象变差。三：对于便利店经营的建议

1：产品应当更加适合高校学生，对于产品的定价应当在学生承受范围之内。

中式便利快餐经营调查报告 第7篇

在我看来，一个好的行业要做起来必须要有其自己的餐饮文化，这是最重要的，因为这关系到一个团队的信仰，以及对自己餐饮的定位，比如说是中餐还是西餐。此外还有就是企业要做好就要有一个好的管理，就算在小，都要由自己的规章制度，麻雀尚小，五脏都还俱全呢，再一个就是重点了：每个行业的特点。就比如我所在的是餐饮也，那么，食物就是这个重点了，做好这个了，就等于有了自己的口碑，就会有资格站在社会的同行的一角，有自己的地盘了

而就从我在的餐厅，我发现：

一：好的地段

一个绝佳的黄金地段真的可以让企业成功一半！真的，企业真的毋须用多大的宣传就可以轻而易举的为餐厅带来相当高的营业额。

二：适当的宣传

而我所在的餐厅地理位置不佳，本来是离火车站不远，可是却在一个停车场的转角处，一个小小的角落，很多人都看不到。所以说这家店开张时很多人都并不理解，我也是怀了这个疑问工作了几天后发现，我们店有经常有发那种传单，到附近有5、6栋写字楼，而我们旁边的一些小店不送外卖，我们店可以送外卖！这就神奇了，每天的外卖都可以上到两千，再加上店里的，每天的营业额可达四千多，好的时候可以上到五千，这对于一个只容的下40多个客人的小餐厅就很不棒了。所以说，适当的宣传是有效果的，我实践过的真理。

三：适时变换食物，但要有独家菜

一个餐厅做起来容易，可是要做好就难了，能继续保持很高的营业额，最终还是要看你的食物，能不能留得住客人的胃。很多的餐饮店一开始生意红火，越到后面就越做不下去了，关键还是自己的食物。很多人一开始觉得好吃，可是都会有吃腻的一天，这时如果还不换就太失败了。可是我发现很多餐饮厅菜单是换的挺快的，可是换来换去都没自己的特色了。就比如我所在的 餐厅虽然换菜单是跟着那些菜买的记录换的，可是这样一换很容易引起老客户的反感，接而他们投诉，然后口碑名誉的就慢慢下降了，明显感觉的到客流量减少了。

四：卫生环境

绝对的责任问题。一个干净的地方总是让人有好的心情，进而有食欲。这个会增加餐厅的好的名声，有回头客生意可做。

以下就是我对我们餐厅的建议：

一：不要总是换厨师，厨师是一个店的招牌，即不要总是随便换菜。

二：适时的发传单。就据我观察，我们隔天发一次，达到的效果是最好的，多关心一下我们的服务员。

三：我们店里的规章制度，刚来那几天我就发现很多上班期间不能做的事，我们的工作人员都在做。似乎没起什么作用，就是一张纸，贴在墙上，没有任何意义。这样觉得让人没有专心做事，或者心不在焉。对于任何一个工作人员来说，都没有达到最好的工作状态，这是不好的。