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寻找餐饮界的“宝尊”:餐饮外卖走向深耕细作

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莫尼塔研究 消费行业周报 | 2019年3月12日 财新智库旗下公司 01 请务必阅读末页的免责声明。 餐饮外卖走向深耕细作—— 寻找餐饮界的“宝尊” 报告摘要 研究部  依托资本以及人口红利,互联网餐饮平台在过去五年实现了爆发式增长。伴随互联网人口红利消失,依赖于C端高速成长的模式遇到发展瓶颈,企业对精细化管理的需求增加,进入纵深化发展道路,衍生出对系统、运营以及供应链全方位的需求。而此时,以精细化运营见长的代运营服务商则可以凭借自身的专业技能,帮助商户从系统、数据、营销,物流等多方面与平台进行更好地对接,从而帮助商户降本增效。  当补贴停止,单纯地在平台上开设店铺的做法并不能为商户带来增量。企业也需要回到本质,开始思考如何运用好互联网餐饮平台实现收入与利润的...

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