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亿欧- 餐饮供应链BB服务行业研究报告

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亿欧智库 www.iyiou.com/intelligenceCopyright reserved to EO intelligence, October 20192019餐饮供应链B2B服务行业研究报告研究报告Research on B2B Catering Supply Chain 2019品牌化、规模化扩张,让餐饮企业的竞争从前端门店不断向后端供应转移,餐饮供应链行业从批发市场渠道开始变革,进行更精细化的运营和管理。市场上出现越来越多的供应链品牌如美菜、美团快驴、宋小菜等。曾经的餐饮供应链主要聚焦在外部资源整合和食材流通,现在餐饮的供应链囊括了餐企内部整个运营流程,从单一系统向综合系统进行转变。当前的餐饮供应链经过一段时间的摸索借鉴,正从无序化走向有序化,整体水平取得一定提升。但面对食材品类多、产地分散所导致的供应链整合难度大,企业对供应链管理意识薄弱,门店分...

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