易观-互联网餐饮外卖市场年度综合分析--页

新零售与数字化赋能成抢滩重点Confidential and Protected by Copyright Laws本产品保密并受到版权法保护互联网餐饮外卖市场年度综合分析20192019/4/92数据驱动精益成长CONTENTS目录行业动向：新零售全面整合，数字化经济转型及服务赋能成为行业新动向01市场战报：外卖行业愈发成熟并跳出餐饮品类局限，服务承载扩大02玩家竞争：饿了么加速推动新零售升级，美团明确餐饮核心业务地位03趋势洞察：外卖将不再作为单独业务线，着眼于更完整的生态圈的部署042019/4/93数据驱动精益成长INSTRUCTIONS分析说明数据来源分析范畴◆ 分析范畴划定：本分析主要针对中国互联网餐饮外卖行业进行分析，互联网餐饮订餐指用户通过在线的形式进行商品预定以及商品外送服务，其中主要满足用户的就餐需求。◆ 本分析涉及的关键字：餐饮外卖、互联网外卖、外卖、生活服务、新零售、数字化、O2O；◆ 本分析内容所分析的国家和区域：主要包括中国大陆，不包括港澳台地区。◆ 数据来源：易观根据市场厂商访谈、市场公开信息、易观自有监测数据以及易观研究模型估算获得；◆ 易观千帆：千帆分析全国网民，分析超过99.9%的APP活跃行为。千帆行业划分细致，APP收录量高，分析45领域、300+行业、全网TOP 4万多款APP。千帆是数字化企业、投资公司、广告公司优选的大数据产品，2015年至今累计服务客户数量400+。2019/4/94数据驱动精益成长© Analysys 易观www.analysys.cnPART 1行业动向数据驱动精益成长2019/4/95风向 —— 新零售业务以及数字化赋能成为行业抢滩点由于市场的高度集中，餐饮外卖市场发展动向基本由头部厂商所决定，他们的动向基本代表了行业的风向。随着新零售在生活服务各个场景的渗透，餐饮外卖进一步扩大服务承载，与闪购、新零售品类关联。同时新环境下，餐饮业及其供应链的数字化变革，使得新零售业务以及数字化赋能成为行业新抢滩点2019/4/96数据驱动精益成长新零售业务开始全面协同整合，餐饮外卖进一步扩大服务承载⚫行业竞争至今，餐饮外卖早已扩大其服务承载，全面向新零售发起布局。随着行业巨头们的一系列动作，新零售在生活服务各个场景都有着业务渗透。饿了么方面，融入阿里体系之后，与阿里新零售体系全面融合，阿里新零售经济体生态红利正快速释放。美团方面，继续围绕助力商家基于技术的全场景和全流程的服务不断深耕，在生鲜零售、其他非餐饮外卖服务的拓展上动作不断。饿了么+口碑阿里新零售小象生鲜美团闪购美团+大众点评在消费者端，利用现有即时配送网络将服务拓展至生鲜超市及其他基于消费者的“线上+线下”零售类别饿了么融入阿里体系，纳入更多新零售配送品类，与阿里新零售大体系各路业务线全面协同深入探索新零售全场景服务•由“掌鱼生鲜”升级，新设生鲜食品和餐饮区域，门店场景外提供电商和即时配送•小象生鲜升级为一个专门的事业部，继续深耕生鲜零售•配送服务延伸至餐饮外的新零售品类，如超市便利、果蔬鲜花等•进入即时性需求市场•饿了么与口碑成立本地生活服务公司，场景入口互通，覆盖更为完整的生活服务场景•饿了么加入阿里88会员，其中，淘票票、飞猪、优酷、虾米音乐等生态各成员会员体系全面打通•饿了么融入阿里新零售大体系，天猫新零售、苏宁易购、银泰、零售通、盒马、大润发、阿里健康等展开业务协同•与零售头部商家合作，诸如星巴克、全家、711、屈层氏等开展合作2019/4/97数据驱动精益成长流量红利时代远去，餐饮外卖行业数字化升级成有效突破路径⚫Analysys易观分析认为，随着餐饮外卖所在的大行业范畴本地生活服务市场从“流量红利”的时代转变到“数字化红利”的时代，数字化升级是突破瓶颈的有效路径，这样意味着“数字化+生态圈”已是行业竞争新维度。⚫以饿了么在数字化升级的战略为例：2018年10月，饿了么和口碑成立本地生活服务公司，将饿了么和口碑合并。以数字化营销为手段，全面推动本地生活服务行业的数字化升级，通过数字化赋能商户，数字化革新供应链等方式逐渐从传统经济向数字经济转型 。阿里本地生活服务公司为本地生活商家创造更多的生意以产品、技术、数据能力帮行业降本提效到店场景+数据与技术赋能...