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消费升级下烘焙行业发展趋势及成功路线

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烘焙行业发展趋势及成功路线消费升级下2思略特上海江宜璁(Leo Chiang)执行总监+86-21-2323-5296leo.chiang@strategyand.cn.pwc.com江宜璁先生(Leo Chiang)是普华永道思略特执行总监,主要负责消费品与零售行业,擅长协助企业制定增长战略、企业的转型升级、以及创新运营模式,对行业发展有深入理解,并有丰富经 验 为 各 类 企 业 提 供 相 关 的 咨询 服务。本文亦感谢普华永道思略特高级经理诸幼玲、咨询顾问杨雯的贡献。联系方式作者简介3思略特随着面包店门口排起长龙的盛况屡见不鲜,“喜茶”、“奈雪的茶”等新锐网红面包店大举融资,面包、蛋糕等烘焙食品已然成为了当下食品和饮料行业的弄潮儿。虽然经济趋缓的大环境对食品与饮料行业的增速有所影响,但烘焙食品作为一种“舶来品”,在...

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