线上糕点消费趋势报告

2019线上糕点消费趋势报告2019线上糕点消费趋势报告展开阅读© 2019 CBNData. All rights reserved. 2019线上糕点消费趋势报告目录 Content糕点线上人群画像1线上糕点消费偏好和趋势2线上月饼消费趋势32019线上糕点消费趋势报告糕点线上人群画像012019线上糕点消费趋势报告数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据线上糕点连续两年实现双位数增幅，越来越多消费者愿意在线上购买糕点MAT2017MAT2018MAT2019MAT2017-MAT2019线上糕点销售规模及同比增速销售规模同比增速MAT2017MAT2018MAT2019MAT2017-MAT2019线上糕点消费者人数和人均年消费消费者人数人均年消费2019线上糕点消费趋势报告MAT2017MAT2018MAT2019MAT2017MAT2018MAT2019人数占比消费占比MAT2017-MAT2019糕点行业不同性别人数占比和消费占比女男女男MAT2019糕点行业不同性别消费者人均年消费数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据女性是线上糕点消费主体，且消费力强于男性2019线上糕点消费趋势报告MAT2017MAT2018MAT2019MAT2017MAT2018MAT2019人数占比消费占比MAT2017-MAT2019糕点行业不同代际消费者人数占比和消费占比70前70后80后85后90后95后数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据Z世代消费者增速快，80后和85后人群消费力更强70前70后80后85后90后95后MAT2019糕点行业不同代际消费者人均年消费2019线上糕点消费趋势报告MAT2017MAT2018MAT2019MAT2017MAT2018MAT2019人数占比消费占比MAT2017-MAT2019糕点行业不同城市线级人数占比和消费占比一二线城市三线及以下城市数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据三线及以下城市消费者增速较快，一二线城市消费者消费力较高一二线城市三线及以下城市MAT2019糕点行业不同城市线级消费者人均年消费2019线上糕点消费趋势报告线上糕点消费偏好和趋势022019线上糕点消费趋势报告草莓蛋黄|鸡蛋豆沙桂花黑糖黑芝麻红豆红糖黄油椒盐榴莲芒果玫瑰|鲜花 梅干菜抹茶牛奶|奶味其他口味巧克力肉松咸蛋黄香草香芋枣泥芝士MAT2019销售规模同比增速MAT2018销售规模同比增速MAT2017-MAT2019糕点各细分口味销售规模及同比增速数据来源：CBNData消费大数据数据说明：圆圈大小表示MAT2019销售规模大小；平均值指当年糕点行业整体增速口味趋势|糕点行业口味细分程度高，乳酸菌、咸蛋黄、红糖等口味强势增长平均值平均值乳酸菌口味糕点连续两年同比增速超过5倍强势口味02019线上糕点消费趋势报告TOP570前70后80后85后90后95后1蛋黄|鸡蛋蛋黄|鸡蛋蛋黄|鸡蛋蛋黄|鸡蛋蛋黄|鸡蛋乳酸菌2肉松乳酸菌乳酸菌乳酸菌乳酸菌蛋黄|鸡蛋3乳酸菌肉松肉松肉松肉松肉松4梅干菜梅干菜红豆红豆红豆抹茶5黑芝麻红糖红糖红糖芝士梅干菜蛋黄、鸡蛋、乳酸菌和肉松口味受到各个代际消费者的喜爱，其中乳酸菌口味尤其在Z世代群体中受到欢迎；芝士和抹茶等新鲜口味受到年轻消费者的喜爱，黑芝麻、梅干菜等传统口味在银发族群中依然受到欢迎数据来源：CBNData消费大数据数据说明：按照消费者人数排名不同代际人群口味偏好2019线上糕点消费趋势报告数据来源：CBNData消费大数据健康糕点：无糖、低糖、低油、低脂、低热量糕点，或使用木糖醇和粗粮制作的糕点品类消费者渗透率=健康糕点消费者人数/糕点整体消费者人数数据来源：CBNData消费大数据健康糕点消费者人数和销售规模增速远高于糕点整体，且增速不断加快，在糕点行业的消费者渗透率和销售份额逐年提升随着健康理念日益普及，无糖、低糖、低油、低脂等健康糕点受到追捧健康糕点糕点整体健康糕点糕点整体消费者人数销售规模MAT2017-MAT2019健康糕点VS糕点整体消费者人数和销售规模同比增速MAT2018MAT2019MAT2017MAT2018MAT2019MAT2017-MAT2019健康糕点在糕点行业的消费者渗透率和销售份额品类消费者渗透率品类销售份额2019线上糕点消费趋势报告MAT2017MAT2018MAT2019MAT2017MAT2018MAT2019人数占比消费占比MAT2017-MAT2019健康糕点不同性别人数占比及消费占比女男女男MAT2019不同性别健康糕点TGITGI参考线-100数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据数据说明：TGI=健康糕点...