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西餐厅策划书范本

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西餐厅策划书范本 Ⅰ、背景分析 一、中国西式餐饮行业概况 随着改革开放的发展,西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求,加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入,极大地丰富了餐饮市场,也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。西餐业在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势,并迅速地成为了一个产业在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。 2005 年,中国烹协西餐专业委员会在全国各地进行了一次全国西餐业调查,以省为单位,共调查了 7 个大项,63 个小项,基本掌握了目前全国西餐业的情况。调查获取的主要数据:目前,全国西餐企业 2 万多家,因为调查主要是在大中城市进行,一些偏远城市的小型西餐企业没能容纳进来,但是这个调查结果基本反映了西餐企业的主流。在 2 万多家西餐企业中,西式正...

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