便利店筹备计划书

便利店(生鲜)计划书目 录一、便利店在国际市场上的发展趋势1 、便利店的发展起源 2 、便利店在国际市场的发展 二、便利店在国内市场上的发展特点三、公司盈利运作模式定位1、市场定位 ⑴、市场开发定位 ⑵、网络布点定位 ⑶、目标消费群定位 ⑷、经营面积定位 ⑸、装修标准定位2、经营产品定位 ⑴、基本商品定位①、商品占比定位②、 商品毛利率定位③、现金采购资金占比定位④、商品分类和品种数量及价格带定位⑤、门店经营商品损耗率的定位⑥、门店经营商品淘汰率的定位 四、门店单店运营管理模式定位1、门店面积定位2、门店作息时间定位3、门店组织架构定位4、门店人力架构定位5、门店人力编制定位6、门店员工工资结构定位7、门店员工晋升流程定位8、门店商品配置定位9、门店设备配置定位五、投资预算分析1、单店设备投资预算分析2、单店投资收益预算分析3、5-10 个门店投资收益预算分析六、门店发展战略规划定位1、一年发展计划2、二至五年发展计划3、五至十年发展计划七、提升门店营业额和利润的途径定位1、客单价提升的途径2、吸引商品消费客流的途径3、吸引个性需求的客流的途径4、吸引消费者重复消费的途径5、从其他便利店吸引客流的途径6、通过购物卡的推广，与其他商家合作；八、便利店发展 SWOT 分析1、S（优势）分析2、W（劣势）分析3、O（机会）分析4、T（威胁）分析九、投资风险规避的渠道 1、员工/创业者/投资者入股2、委托经营3、承包经营4、担保抵押经营 一、 便利店在国际市场上的发展趋势1 、便利店的发展起源 便利店（Convenience Store）简称（CVS），最早起源于美国，由美国桑斯兰德公司（Southland Ice Company）于 1927 年创立原型.当时 Southland Ice 公司的创始人“Uncle Johnny”—— Jefferson Green 在意识到当杂货店下班关门以后，仍有消费者需要象面包、牛奶、鸡蛋等食品，便决定贮藏一些这些食品，而当时他的商店已经是一周 7 天每天 16 小时营业。之后便利店的另一位创始人、后来成为Southland Corportion 的董事的 Joseph C. Thompson，认为 Uncle Johnny 这一主意不错，而且还具有潜力在桑斯兰德公司的其它店面销售这些产品。后来这些商店都从早晨 7：00 到晚上 11：00 营业，成为一周七天、一天 16 小时工作的便利店雏形。1948 年正式将店名定为 7-Eleven，店铺达 47 家，1964 年开始特许加盟（FC）经营。1927 年～1946 年为美国便利店的初创期，60 年代末至 80 年代末为高速发展期。受美国、日本等国经济影响，全球零售业形成多种业态，从市场份额看，排列如下超市、专卖店、百货商店、大卖场、廉价店、药店、邮购、便利店、DIY（do it yourself）、仓储式购物中心。由此看来，全球零售业发展已进入一个成熟阶段，便利店的销售在国际零售业总体中所占比重迅速提高，按具体公司规模便利店类别的划分越来越细，便利店的市场更加完善，结合其优越的服务条件，将具有良好的市场开发潜力。2 、便利店在国际市场的发展 日本便利商店店铺数量由 1990 年的 39614 家分别增加到 1992 年的 42116 家、1994 年的 45207 家、1996 年的 48567 家、1998 年的 51575 家、1999 年的 52813 家和 2000 年的 54398 家；全部销售额由 1990 年的 62810 亿日元分别增加到 1992 年的 69859 亿日元、1994 年的 71260 亿日元、1996 年的 73780 亿日元、1998 年的76084 亿日元和 1999 年的 76980 亿日元。 从组织形式上看，日本便利商店业中的独立商店数量越来越少，连锁商店所占比例越来越大。如 1990 年的 39614 家便利商店中，独立商店为 11720 家，占总量的 29.5％；到 1995 年和 1999 年独立店分别减少为 5547 家和 1146 家，占总数的比例分别下降为 11.8％和 2.2％。连锁店铺数量则由 1990 年的 27912 家增加到 1995 年的 41287 家和 1999 年的 5166 家，占总数的比例由 1990 年的 70.5％上升为 1999 年的 97.8％。 日本便利商店发展状况良好，如日本最大的便利商店 7－11 公司的店铺数已由 70 年代初...