冬季饮食调理让贫血老人恢复健康

冬季的到来，也到了抵抗力差的老年人易生病的季节，由于老年人的肠胃功能减弱，在日常的饮食中存在肠胃吸收营养不足的问题，铁元素的缺失是很多老年人存在的问题，缺铁会导致老人出现贫血的问题。那么，在秋冬季节里，有贫血问的老年人在饮食上应该如何来调节呢?补铁的食物有瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏、木耳、牛肉等，以及福含蛋白质的食物有鱼类、豆类、蛋类等食物，还应增加新鲜的果类和蔬菜。经实验调查发现，患有缺铁性贫血的老人体内缺铁往往伴随缺铜，铜能促进铁的吸收利用，也是人体必需的微量元素之一，铜也能参与人体的血红的合成有良好的造血作用。人体中的铜蓝蛋白减少，也会阻碍血红蛋白的生长。因此饮食中除了摄入含铁的食物时候也注意摄入含铜的食物含铜丰富的食物：动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干、西红柿及果仁等。大厨艺小编提示：由于近和年大家对粗粮保健功效的认可，很多的老年人开始让粗粮出现在三餐饮食中，不过，大家要知道，粗粮虽然保健的功效好，但是并不能保证我们身体内铁质的充足，所以，大家一定不要依靠粗粮解决所有的健康问题。