每天一只胡萝卜 呼吸道健康有保护

对于老年人来说，呼吸道疾病也是常见的慢性病之一，其实，想预防疾病和预防疾病的复发，我们可以用一种很普通的食材来达到，那就是胡萝卜，如果大家每天能吃一些，老人呼吸道健康就会有保护。吃什么能够养肺润肺?每天吃根胡萝卜吧，不仅能够对肺起到很好的保健作用，对于老年人还说，还可以预防气管炎、老年肺炎等疾病。胡萝卜之所以有很高的营养价值，主要因为其中含有大量胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以分解生成为维生素 A。简而言之，吃胡萝卜是最天然、最健康地为身体补充维生素 A 的好办法。维生素 A 在人体中的作用非常大，会影响到多个系统的黏膜细胞生物合成，如果呼吸系统的气管黏膜缺乏维生素的时候，那么黏膜上皮组织就会发生变化，导致功能异常，非常容易引发炎症，常见的有气管炎、肺炎等。而据统计，我国老年人的主要死因中，肺部疾病位居首位，几乎占到一半以上。因此，营养健康专家建议，每人每天应该均衡摄入 10 毫克的天然胡萝卜素。简单地说，如果能每天吃一根胡萝卜，并且长期坚持的话，对于人体的呼吸系统尤其是肺能够起到很好的保护作用。特别提醒：胡萝卜素对于热和酸碱比较稳定，但是比较容易氧化，尤其是在紫外线下可加速氧化作用。所以胡萝卜经过烹调之后最好一次吃完，千万不要长时间暴露在空气中，否则营养价值会大大降低。推荐菜谱：胡萝卜洋葱牛肉汤功效：补肾健脾，养血补虚，增强抵抗力。主料：牛肉 500 克、胡萝卜 2 根、洋葱 1 个、土豆 2 个、枸杞子 5 克。辅料：姜 3 片、盐适量。制作方法：1、牛肉洗净，切块，汆水捞起;2.、胡萝卜洗净，切滚刀块;土豆洗净削皮，切块;3.、洋葱剥去外衣，同样切块待用;枸杞子洗净;4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。美味贴士：如果想汤渣吃起来带点口感，洋葱可在煲汤最后 20 分钟才下。胡萝卜不止可以保护老人的呼吸道健康，还能有效提升老年人的身体抵抗力和免疫力，所以，老年朋友们一定要坚持食用哦。