老人早上吃什么对身体好

一、老人早上吃什么对身体好老年人养生早餐食谱 1、肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。①肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。②豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。③芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。老年人养生早餐食谱 2、黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。①黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。②鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。③苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。老年人养生早餐食谱 3、燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。①燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。②菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。③什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。老年人养生早餐食谱 4、菜肉馄饨，白果糕、鹌鹑蛋。①菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。②白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。③鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒。二、中老年人的一日三餐食谱早餐：二米山药粥（大米 20g，小米 15g，山药 25g）；芝麻烧饼（标准粉 50g，芝麻酱 8g，芝麻 3g）;酱鸭（净肉 30g）拌三丝（豆腐丝 15g，芹菜 30g，胡萝卜 20g）午餐：茴香包子（富强粉 120g，猪肉馅 60g，茴香 120g）；玉米糁粥（玉米糁 15g）；青椒炝虾皮（虾皮10g，青椒 30g，大葱 10g）下午加餐：水果（西瓜 300g）晚餐：米饭（大米 100g）;清蒸鱼[草鱼（净肉）50g];鸡蛋炒西红柿（鸡蛋 20g，西红柿 75g）;蒜茸空心菜（空心菜 80g）;鲜蘑丝瓜汤（丝瓜 20g，鲜蘑 10g）晚加餐：酸奶 150g全日用油 28g 盐 6g大多数人到了老年对能量的需要减少，但老年人仍需要适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维。妇女一生中都需适当地补钙以减少骨质丢失。老年人的食物应包括多样化的谷类、水果、蔬菜、豆类、肉类和奶制品，当食欲和食量下降时，摄取高能量的食物可能特别重要，同时摄入充足的液体也是重要的。对于进食和消化有困难的老人需要用特殊的方法制作食物，使这些食物更吸引人和容易消化。三、老年人食用早餐要点早餐不宜早寒冷的冬季已经到来，一般老人冬季起床较晚，所以老人的早餐时间在 8 点到 9 点较为合适。理由：老年人的各组织器官都已经衰退，如果过早进食，机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。早餐不宜多很多人认为早上太饿了，而且晚上要早吃，所以很多人会把早餐吃的比较多，让自己中餐时间推迟。但是其实早餐是不宜多吃的。理由：老人的消化功能也在退化，如果早餐吃的过多，上午的时间消化不了，就会堆积在胃里，造成胃的负担，也会使消化系统不能正常消化吸收。另一方面，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。早餐不宜硬很多人习惯早上吃饭，其实这个习惯是不好的。老人的早餐应做到尽量软，避免过硬。理由：晚上人的脏腑都是休息状态，唯独胃是处于工作中，所以刚起床时的胃是尤其虚弱的，而老年人的消化能力又不是特别好，所以这时不应进食过硬的食物，而应以软食、流食为主。早餐不宜荤老人是心脑血管的好发人群，所以平时在饮食上要多加注意，早餐应以清淡为主，不宜太过油腻。理由：高盐、高脂、高油是引起心血脑血管最常见的原因，如果老人的早餐过荤，荤类在体内的消化速度比素菜更慢，所以会导致食物堆积，造成肥胖，肥胖是引起“三高症”主要原因之一，所以老人早餐应清淡，最好以粗粮为主，像馒头、包子、全麦吐司都是不错的选择。四、老年人最适合吃的食物（1）老年人宜常吃带馅食物。带馅面食是我国的传统食品，它最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜。一种馅中可以加入七八种原料，实现了多种食物原料搭配的膳食平衡要求。（2）老年人宜多喝酸奶。酸奶中的乳酸菌在肠道内能抑制有害菌的繁殖，对于防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活动减少，易便秘，而酸奶是一种防便秘的轻泻剂。酸...