康复营养餐餐厅创业计划书

课程：《创业与实践》班级：临 班康复营养餐餐厅创业计划书XXXX 年 5 月 1 日目 录一、企业概况………………………………………………（1）二、项目简介………………………………………………（ ）1 摘要………………………………………………… （ ）2 产品服务…………………………………………………（ ）3 市场分析……………………………………………… （ ）4 企业战略……………………………………………… （ ）5 营销策略……………………………………………… （ ）6 产品生产管理………………………………………… （ ）7 组织管理体系………………………………………… （ ）8 投资和收益…………………………………………… （ ）9 风险分析……………………………………………… （ ）三、附 页………………………………………………… （ ）一、企业概况企业名称：康复营养餐餐厅企业类型：企业法律模式：企业主要经营范围：创业团队基本情况：我们团队共有 8 人，其中，有来自市场营销专业、人力资源管理专业的，有来自会计专业的、有来自工程管理、信息与信息系统管理专业的还有来自艺术设计学院视觉传达专业的。二、项目简介1 、摘要 1．1 企业概述 康复营养餐餐厅主要通过为不同的病人配制不一样的营养餐，以起到帮助病人恢复身体健康的作用，实现企业目标并服务于大众。1．2 产品/服务 我们提供的产品主要包括各种营养汤、营养套餐组合、以及各种营养点心。1．3 市场评估 目前病人营养餐市场是个比较高的利润、少竞争对手的市场，营养餐项目也在不断提升之中。由于该行业营业店铺少，服务创新率低，很大一部分新型特殊服务以及营养餐运营模式尚未成熟，所以该市场发展前景极大。我公司着眼于营养餐这一服务项目的不成熟，以此作为切人点进入市场。 1．4 营销策略 营养餐餐厅最核心的竞争力是营养价值高，因此，我们将采取主动式营销、体验营销以及差异性营销策略，通过比别人更精致的服务赢得更多的消费者。1．5 投资和收益 投资收益是对外投资所取得的利润、股利和债券利息等收入减去投资损失后的净收益。严格地讲所谓投资收益是指以项目为边界的货币收入等。它既包括项目的销售收入又包括资产回收（即项目寿命期末回收的固定资产和流动资金）的价值。 1．6 风险分析 企业的风险主要包括市场风险以及管理风险，只有正确认识到这两点，并制定出相应的解决方案，才能保证企业的可持续发展。2 、产品服务 2．1 产品描述 名称：康复营养餐 规格：饭 300-400 克 荤菜 200-300 克 素菜 100-200 克 水果 100克-150 克 包装：绿色真空包装 售后服务：1.采取培训，电话，回访，上门服务的方式向病人及其家属普及营养餐科学知识，帮助培养科学的营养观和饮食习惯。 2.大力宣传营养餐安全饮用工作 3.保证准点配送，数量准确 4.把握产品出库运输验收环节，确保食品安全，使用营养餐专用运输车统一配送。 5.配备废弃物回收设施，保证周围环境的整洁卫生。 类型：1.普通的营养搭配餐 2.软质食物营养餐 3.半流质食物营养餐 4.流质食物营养餐 特性：营养，绿色，健康，低脂，低胆固醇 用途：为病人提供所需营养物质，降低肠胃负担，帮助改善病情。2．2 产品优势 产品优势：1.市场盲点，竞争范围小，市场上各种大中小型餐饮服务比比皆是，但餐饮市场一般从档次或口味上划分，很少有更细的划分，针对病人的餐饮服务少之又少，因此，竞争相对较少，越早行动，越早抢占市场。 2.运作灵活，选址容易，既然是针对住院的病人，选址自然在医院附近，而且目标明确，能够为病人所想，满足人性需要，自然市场广阔，而且更便于操作。3 、市场分析 3．1 市场调查和 SWOT 分析3. 1. 1 市场调查目前，营养餐服务行业尚未形成一套良好的操作流程，且现行服务项目并不完善，市场现仍处于初级阶段，发展空间极大。一年四季，医院附近的人口流动量都很大，所以营养餐需求量非常大。基于营养餐这一市场，我们对湘雅三医院医生，病人，家属以及附近行人等进行了一项问卷调查。经对数据调查分析得 ...