哪些饮食适合老人补钙 什么时候是老年人补钙的最佳时期

一、适合老人补钙的饮食1、虾皮油菜炒香干虾皮 50 克，油菜 250 克，香干 2 块切丝，；油锅内常法熘炒，可经常服食之。 2、虾皮豆腐汤虾皮 50 克，洗净后泡发；嫩豆腐 200 克，切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。3、虾皮炒韭菜虾皮 50 克，洗净后泡发；韭菜 250 克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。4、虾皮小葱烩肉丝虾皮 50 克，小葱 25 克（切成小段），猪肉 100 克（切成丝），油锅内先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。 5、牛奶大枣粥牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。 6、牛奶饮牛乳 250 毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。二、老人补钙的最好时机中国中医科学院老年病中心主任李跃华教授说，随着年龄增长，老人或多或少地伴有骨钙流失，出现驼背、腰酸背痛、盗汗、不能持重物行远路，甚至骨痛、骨折等症状。此时，掌握正确的补钙方法尤为重要。1.老人要保证从饮食中补充钙质，多食用含钙量较高的食品，如虾皮、精瘦肉、鱼肉、菠菜、豆制品、奶制品；部分老人伴有乳糖不耐受，饮用牛奶后出现腹泻、腹胀等不适症状，此类老人可选择喝酸奶、豆浆、奶酪；还有部分老人饮用豆浆后出现腹胀，此类患者可以选择食用其他豆制品。有人认为芝麻酱是最好的补钙食品，其实芝麻酱中含有大量的脂类物质，对长期患有高血压、冠心病、糖尿病的老人来说，用芝麻酱补钙，弊大于利。2.适量服用钙剂也很重要，每天服用 1000 毫克即可，吃饭时服用效果最佳。另外，运动对于改善骨质疏松尤为重要，老人每天要保证 1—2 小时的室外活动，散步、打太极拳、八段锦都是很好的运动方式，优于爬山和跑步。3.老人每天要保证晒太阳，30 分钟即可，选择紫外线照射不是特别强烈的时候，如上午 9-10 点，下午 3-4 点，以免晒伤或中暑。另外，夏季室外活动较多，充分的活动和锻炼能够增加骨骼弹性和韧性，改善或减轻骨质疏松的症状。三、老人选择钙剂要看三大指标1、老年人补钙可以从食补和补充钙剂两方面入手。饮食方面，中国人一贯的膳食结构都是以含钙量低、植酸多的谷类食物为主，且食物中草酸偏多（比如菠菜和笋），再加上不少老年人有过量饮茶的习惯，很容易导致鞣酸、*摄入过多，影响钙的吸收。因此，老年人首先要改变饮食结构，多吃富钙食品，包括牛奶等乳制品、深绿色蔬菜、豆类及海产品等。特别是乳制品，含钙丰富，且易吸收，特别适合老年人。2、适当补充钙制剂也是补钙的重要方法。选择钙制剂需要综合考虑含钙量、吸收率和成分。目前市场上有碳酸钙、氯化钙、柠檬酸钙、乳酸钙和葡萄糖酸钙等多种剂型，其含钙量各不相同，分别为 40%、27%、21%、13%和 9%。其中，乳酸钙和葡萄糖酸钙可溶性较好，相对更利于吸收；碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙和磷酸钙均对减少骨量流失有确实效果，碳酸钙目前含钙量也较高，吸收率也较好，所以现在 80%的钙都是碳酸钙，代表产品有：钙。之。缘片，对改善老年人缺钙的情况有明显的改善。3、钙剂组成方面，要含有适量维生素 D 是一条重要原则。由于老年人身体合成维生素 D 的能力只有年轻人的 1/3，因此在补钙时补充维生素 D 是非常必要的。此外，还要注意钙剂中重金属（铅、汞等）的含量要低，对于老年人来说，选择安全的补钙产品也是很重要。像较适合老年人补钙服用的钙。之。缘片重金属含量为 0，同时加入了维生素 D，老年人使用吸收效果更好，不仅安全，吸收效果也是非常好的。四、老人选钙的注意事项老年人服用钙剂方式和时间有讲究 1、相比较含钙量和成分，吸收率的影响因素较多。首先是服用方式。每天补充较大剂量的钙（比如 1000 毫克）时，分次服用比一次性服用，吸收效果更好。其次是服用时间。当体内胃酸含量较多时（如饭后），吸收率就会高些。但由于补钙过多，可能会影响到人体对铁和锌的吸收。2、因此，一般建议胃酸分泌量较低的人饭后即服；而胃酸正常的人，可在饭间先吃两块小饼干再服。睡前也...