桑葚干可帮老人防贫血

由于很多老人的肠胃功能都在明显减弱，所以，对于食物中的营养素摄取能力也有所下降，因此，老年人群也是贫血的高发人群，那么，在饮食中哪些食物对老人预防和治疗贫血有用呢？老人吃什么可以远离贫血贫血是生活中老人，女性，小孩经常会出现的一种状况。其实老人贫血相对于年轻人贫血更严重，也有可能是疾病的隐患。那么如何预防老人贫血呢?今天就和大厨艺小编一起了解下吧，希望可以帮助到你哦。3 种食物补血效果好1、桑葚干桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每 100 克含铁 42.5 毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。2、龙眼肉专家表示，龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的 a，b，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血食物。3、核桃中医认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。可以说是补血佳品。老人补血食谱1、红糖小米大枣粥小米 50 克，大枣 5 粒，枸杞 5 粒，红糖适量。小米清洗，红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。2、双色补血汤猪血 100 克，豆腐 100 克，韭菜 1 小把，骨汤，姜丝，蒜片适量。猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段。锅中烧开水，将猪血放入焯 2 分钟后捞出，过一遍凉水。锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐，再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。3、肝枣补血汤猪肝 30 克，鸭肝 30 克，菠菜 100 克，枣（干）20 克，水发木耳 15 克，姜 5 克，盐 2 克。猪肝和鸭肝都切片，菠菜洗净后切段，将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮 30 分钟，加入菠菜，加盐、生姜再煮 5 分钟，即可。4、鸭血黄花菜豆腐羹鸭血 150 克，豆腐 100 克，泡发的木耳适量，黄花菜适量，葱，姜，盐，酱油 15 毫升，香醋 15 毫升，鸡精少许，胡椒粉适量，香菜适量。准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。鸭血切条煮上 2 分钟。豆腐切条用淡盐水浸泡 10 分钟。锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。加入适量的清水。煮开后加入鸭血。再加入酱油，香醋。加入盐和胡椒粉。煮上 3 分钟加入豆腐。煮开后淋入水淀粉勾芡。加少许鸡精。撒上香菜关火。5、山药炖猪小肚猪肚 200 克，山药 100 克，枣（干）10 克，大葱 10 克，姜 5 克，白皮大蒜 5 克，八角 3 克，盐 3 克，味精 2 克，香菜 10 克。山药洗净切成块或条。猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。锅置火上，加 500 克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。现在正值冬季，也是一年中滋补身体最好的时节，老年朋友们不妨用上面的这些美味来帮助自己打击贫血的侵袭，而且这些美味对于提升老年人的抗病力也会有很大的帮助。