老人缺铁性贫血如何饮食能长寿

老年人上了年纪，很容易出现缺铁性贫血的现象。这可能是因为我们的生活方式问题，缺铁性贫血是指各种原因所引起的体内贮存铁缺乏，最终导致血红蛋白合成原料不足所致的一种小细胞低色素性贫血。老年人缺铁性贫血，常因胃切除术后或长期腹泻造成的铁吸收不良，或者因痔出血、溃疡病出血等慢性失血所引起。下面就让大厨艺小编为大家介绍一下老人缺铁性贫血的饮食原则。宜吃食物补铁食物老年人缺铁性贫血吃什么好?顾名思义，最重要的就是补铁。而老年人补铁补血，重在吸收，如主食中的小米、高粱，含比大米含铁量高，且吸收较大米好，还可多进食瘦肉、猪肝、蛋黄、鸡肝、海带、桂圆、香菇、木耳等食物，此类食物含铁高，且吸收利用率较好。此外老年人还需多进食含蛋白质的食物，可促进血红蛋白合成，如蛋类、奶制品以及豆制品等，均含有优质蛋白。补铁制剂老年人一般患上缺铁性贫血都会出现食欲不振，加上肠胃消化系统减退，食物补充不一定能达到预期的效果，额外的铁剂补充很有必要，老年人怎么选择补铁制剂呢?老年人体质较弱，补铁制剂安全营养是原则，建议选择体恒健牌铁之缘片，含有丰富的乳酸亚铁以及高营养价值的富锌蛋白质粉，可直接被肠道吸收，补铁补血促进老年人的造血功能，还能提高免疫力增强体质，可有效改善老年人贫血。维生素 C维生素 C 与铁结合会形成复合物，加速铁质的溶解，能更好的改善缺铁性贫血，所以贫血的老年人应该多吃富含维生素 C 的食物，如樱桃、番石榴、草莓、橘子、猕猴桃、玉米以及各种新鲜蔬菜等，但是新稀宝营养专家建议，不可用素食做正餐，否则会加剧缺铁性贫血。饮食原则1、高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以 80 克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。2、适量脂肪摄入，每日以 50 克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。3、适量碳水化合物，每日 400 克左右。4、进食含铁丰富的食物，提倡使用铁锅。5、膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是 B 族维生素和维生素 C 对防治贫血有很好效果。6、纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。推荐食谱猪肝菠菜汤猪肝 150 克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝 50 克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调料，吃肝吃菜喝汤。归参炖鸡汤当归 15 克，党参 15 克，母鸡 1 只，葱、姜、盐、料酒各适量。母鸡去毛、内脏、洗净，当归、党参放入鸡腹，置于沙锅中，加各种作料及清水，先用旺火煮沸，再用文火煨至鸡肉熟烂，食肉饮汤。猪肉枣蛋汤瘦猪肉 50 克和大枣 10 枚同煮汤，汤成时打入鸡蛋 1 枚，每日吃 2 次。人参红枣阿胶汤人参 10 克，红枣 10 枚，阿胶 15 克，加水适量，隔水炖之，每天服食 1 次，连服 5 天。