储藏技术对农产品微生物群落的影响考核试卷

储藏技术对农产品微生物群落的影响考核试卷 考生姓名:答题日期:得分:判卷人: 本次考核旨在评估学生对储藏技术对农产品微生物群落影响的理解程度，考察学生是否能够运用所学知识分析不同储藏条件下微生物群落的变化及其对农产品品质的影响。 一、单项选择题(本题共 30 小题，每小题 0.5 分，共 15 分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的) 1. 储藏过程中，哪种微生物对农产品的品质影响最大,() A. 革兰氏阳性菌 B. 革兰氏阴性菌 C. 真菌 D. 细菌 2. 下列哪种储藏方式最有利于抑制农产品中病原微生物的生长,() A. 空气干燥 B. 冷藏 C. 真空包装 D. 湿度控制 3. 农产品储藏中，氧气浓度对微生物群落的影响表现为:() A. 氧气浓度越高，微生物生长越快 B. 氧气浓...