夏季养生培养喝茶的好习惯

比起饮酒来，老人饮茶的似乎更多一些，饮茶也会有一点瘾，成了习惯之后，经常想吃茶，再吃白开水就没有味道了。中国人对饮茶研究得最细致，总的看法是，适量饮茶有利于健康。因为饮茶有提神健脑，助消化、消油腻、解酒、利小便等功效。茶叶中含少量氟元素，常饮茶有预防龋齿的作用。饮茶还有一定的解毒功能。据最新的研究，有的专家认为，饮茶在一定程度上有抗癌作用，当然这个问题较复杂，还没有最后的定论。但是，长期饮过浓的茶，对胃肠道有刺激作用，对人体健康有害。有的人夜间饮茶，这种习惯不一定合适，因为有可能引起精神兴奋而导致失眠，因此，夜间不要饮茶为好。饭后立即饮茶，不一定有必要，因为进餐后胃酸达到一定浓度，正好发挥消化功能，这时过多饮茶，冲稀胃液，可能影响消化。早上饮茶好不好?没有定论。不少老人早点时以茶为饮料，觉得很合适，特别在广东一带有此习惯，这也不妨碍。茶点茶点，饮茶时吃些糕点，小包子，锅贴饺，都是可以的。红茶、绿茶、花茶……，茶的品种不可胜数，制法不一，这就看各人嗜好了。砌茶的开水也有讲究，有人认为，烧至摄氏一百度的沸水泡茶，可破坏茶叶中的维生素 C，还是烧开后稍放凉一点，至摄氏 80 度上下为宜。不过，太凉的水，茶叶泡不充分，香味出不来，那种茶也不好喝。据行家介绍，以陶制和瓷制茶具为最好，塑料茶杯不太好。铝制及其他金属制茶杯不宜用来泡茶，以免发生一些化学变化。总之，瓷器茶杯既通俗、又卫生，这种茶具最佳。