老人吃什么补钙好 认识中老年补钙的小技巧

一、适合老人的补钙食物有哪些1、牛奶半斤牛奶，含钙 300 毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。2、豆制品大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500 克豆浆含钙 120 毫克，150 克豆腐含钙就高达 500 毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开 7 次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。3、海带和虾皮海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上 25 克，就可以补钙 300 毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25 克虾皮就含有 500 毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。4、动物骨头动物骨头里 80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。5、蔬菜蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻 100 克含钙 230 毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每 100 克钙含量也在 150 毫克左右。二、老人怎样选择补钙食物虽然补钙的食物多种多样，但由于老年人的身体器官功能有所减退，消化功能有所减弱，因此在选择补钙食物的时候需要有所注意。乳类及乳制品乳类及乳制品是老人补钙的最佳选择。牛奶的营养非常丰富，被人们称为“白色血液”，能够补充人体蛋白质、维生素等，尤其是钙营养素含量非常丰富。因此，乳类及乳制品很适合老人补钙，每天适量地饮用牛奶，比天天吃钙片要好得多！豆类及其制品老人想要补钙，豆类及豆制品是不可或缺的，而且豆类中含有的钙元素很容易被老人消化吸收。要知道，每一百克豆腐中的钙含量约为 130 毫克-277 毫克，是非常可观的。除此之外，豆类还含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸及其他微量元素，营养很全面，而且植物蛋白能够促使身体中的钙被人体吸收！许多海产品，如虾皮、海带、紫菜等富含钙质的食品也适合老人补钙选用！另外，绿叶蔬菜，如油菜、小白菜、莴笋叶等，老人也可以选择。三、老人补钙饮食食谱淡菜煨猪肉食材：五花猪肉 400 克，熟猪油 25 克，淡菜 50 克，葱、酱油、黄酒、白糖、生姜、精盐、胡椒粉各适量。做法：1、淡菜洗净后，用开水泡发、冲洗干净备用；五花猪肉切成小块，放入倒有清水的锅中煮沸，撇去浮沫，将肉块捞起并用温水洗净。2、锅上火，加入熟猪油烧热后投人生姜、葱煸炒出香味，放入煮过并洗净的猪肉块、黄酒、酱油，煸炒出香味。3、注入清水 500 毫升左右，倒入淡菜及白糖、精盐，烧沸后改文火保持微沸状煨约 1 小时至肉烂，收汤后盛入碗中，撒上胡椒粉即成。功效：补肝肾，益精血，壮筋骨，富含钙、磷及其他营养素，适宜中老年人饮食补钙食用。人参莲子扁豆粥食材：人参 10 克，莲子 10 枚(去心)，白扁豆 50 克，粳米 100 克。做法：先将莲子、白扁豆洗净入锅，加水适量，旺火煮软后，再加入淘洗净的粳米、人参烧开，改用文火煮至米熟粥稠即成。功效：富含钙、磷、镁、锌等，延缓智力衰退，适宜中老年人饮食补钙，抗衰老，尤其益于秋、冬季机体保健。四、中老年补钙方法小技巧1.补钙时间要注意，最好饭后服用。因为吃完饭以后胃酸分泌是最充分的时候，钙在酸性环境中吸收率最高，一般建议在饭后半小时补充钙剂，而且尽量不要与奶制品同服。2.用少量多次的方法。人体每次摄入钙低于或等于 50 毫克时，钙的吸收率最高。所以补钙时最好是少量多次服用，这样可以保证一天当中很多时间都有钙的补充，如果一次就服用很多，大量没吸收的钙就浪费了。3.要嚼碎服用。药剂嚼碎以后药片表面积就增...