农村养殖创业计划书范文

农村养殖创业计划书范文第1篇

一般来说，对于养殖户饲养肉鸡要做到全进全出，根据生长周期和市场行情安排进苗时间。现在优质鸡饲养周期为75天左右，加上空栏时间15天左右，每年可以饲养3.5-4批肉鸡。而蛋鸡饲养周期为1年半左右。同时，定下育雏计划。

在育雏前确定饲养雏鸡的品种、数量、饲料营养水平、饲料配方、不同日龄雏鸡的用料量及如何测定生长发育情况等，饲养蛋雏鸡时还要考虑如何控制饲喂、如何控制光照、防止性早熟等。此外育雏规划还要制定出用何种育雏方法、保温(防暑)措施及免疫、消毒程序等。育雏计划最好用日程表规定下来，以避免育雏工作发生紊乱，造成不必要的损失。

农村养殖创业计划书范文第2篇

养殖创业计划书范文

总之，蚯蚯蚓蚯不仅是营养价值高约蛋白质饲料，而且是畜、禽的矿物质补充饲料的来源。同时又由于蚯蚓具有清热、利尿、催乳作用，又是畜、禽很好的保健剂

实际证明，添加蚯蚓或蚯蚓粉喂猪，增重快，饲料报酬高;用来喂蛋鸡，可以提高产蛋率和蛋重，喂肉鸡不但增重快，而且可以降低生产成本。在养貂祠料和养鱼饵料中添加蚯蚓或蚯蚓粉，可提高饲料利用率和适口性。

四、市场营销

在试养殖期间采取和养殖厂合作的方式，定点供应，以求打下良好的口碑。此后采取产品宣传措施，扩大蚯蚓的市场影响，吸引更多的养殖户，扩大供给量，不断形成规模。在发展稳定的情况下成立蚯蚓养殖协会，吸纳群众养殖，提供蚓种及技术，企业专注于网络营销及产品的成品加工，延长产业链。

五、资金投入及盈利

年投入支出(每亩):

1.用饵料(牛粪,猪粪,鸡粪,养蘑菇下脚料均可) 200立方米 每立方米10元 计2000元

2. 蚓种40公斤 每公斤20元 计800元

3.占地费1亩 每亩400元 计400元

4. 水电工具计500元

合计:3700元

年收入:(1) 蚯蚓 2000公斤 每公斤2元 计4000元

(2)蚓粪 40吨 每吨150元 计6000元合计:10000元

纯利润:10000-3700=6300元

六、风险与对策

农村养殖创业计划书范文第3篇

一般来说，对于养殖户饲养肉鸡要做到全进全出，根据生长周期和市场行情安排进苗时间。现在优质鸡饲养周期为75天左右，加上空栏时间15天左右，每年可以饲养3.5-4批肉鸡。而蛋鸡饲养周期为1年半左右。同时，定下育雏计划。

在育雏前确定饲养雏鸡的品种、数量、饲料营养水平、饲料配方、不同日龄雏鸡的用料量及如何测定生长发育情况等，饲养蛋雏鸡时还要考虑如何控制饲喂、如何控制光照、防止性早熟等。此外育雏规划还要制定出用何种育雏方法、保温(防暑)措施及免疫、消毒程序等。育雏计划最好用日程表规定下来，以避免育雏工作发生紊乱，造成不必要的损失。

农村养殖创业计划书范文第4篇

项目名称：果园生态养鸡 经营范围：土鸡、土鸡蛋 项目负责人： 员工人数：3 项目投资：8万元 场地选择： 项目背景：

在县委组织部对大学生村官扎根基层，创新创业的不断引导与鼓励下，在镇党委的正确领导和悉心指导下，石井镇大学生村官充分发挥自身的经验优势，结合当地实情，引导广大农民积极创业增收，创建果园养鸡立体养殖中心。

二、市场分析

1、市场需求分析

随着社会进步和人民生活水平的日益提高，人们的生活水准产生了不断变化，特别是吃食方面，普遍追求无公害和土味、野味，生态土鸡养殖场正是迎合人们对“土”字的要求，利用优质鸡苗，在环境优美，无污染的大自然放养，在高山果园间可食天然虫草，蚱蜢、蚯蚓等，又以补饲玉米、稻谷、地瓜、糠麸等杂粮为主要饲料，运动充足，山地放养时间为5个月以上。所以，其鸡体紧凑，羽毛光亮，眼 1 大有神，皮簿骨细，肌肉丰满结实，脂肪沉积适度，酮体漂亮，肌肉中氨基酸含量高，而且品质细嫩、口感好，味道鲜美，风味独特，深受消费者的喜爱。同时，由于土鸡和土鸡蛋营养丰富，是少年儿童发育和老年病后恢复的进补品，有着与圈套养鸡所不能具备的特点，因此，该产品在市场上供不应求，有着良好的发展前景。

2、市场竞争与效益分析

经济效益分析：年饲养1000只土鸡，需鸡苗、饲料、防疫费等生产成本2.1万元，其产出土鸡、土鸡蛋收入为3.6万元，除去成本，获利1.5万元。因此，具有较好的经济效益。

社会效益分析：高山无公害食品是当今社会人们在吃食方面所想往的，高山放养土鸡正是迎合了社会的需要，满足人们的需要，对增强全社会体质有着积极的作用。同时，果园间放养土鸡有利于提高土壤肥力和害虫防疫，因此，建规模土鸡放养具有一定的社会效益。 生态效益分析：林地放养土鸡有利肥沃林地，吃食害虫，具有保护生态环境的作用。

三、项目计划

1、近期计划

在一年之内，将养鸡场办成养鸡企业。养鸡企业包括2个养鸡场，实现轮换放养模式，进行批量销售。另外，组建与参加养鸡合作社，综合养鸡户的力量，建立品牌，提高声誉，实现现代化企业管理模式。

2、远期计划

在三年之内，建立土鸡，果园，林地以及其他家禽多样化综合发展模式。养殖企业将承包荒山、林地，利用土鸡粪便发展果园，经济林木。另外，本企业将进行土鸡产品深加工，如速冻土鸡，土鸡餐馆等，增大产品的附加值，提高经济效益，最终成为立体的生态的多样 2 化的综合养殖企业。

四、成本预算

1、薪资预算

雇员3人，饲养员2名，每人月薪600元，技术员1名，月薪1000元，共计26400元/年。

2、投资预算

说明：投资预算按一年的时间计算。 (1)场地建设费：5000元 (2)办公、饲料间：6000元 (3)运输车一辆：23000元

(4)按年饲养土鸡1000只计算：鸡苗2000元，疫苗药品2000元，玉米，糠麸等饲料3.5万，水电煤费2000元 (5)网子，料罐，油费等其他杂费3000元

综所上述，一年的投入资金需要7.8万。因为土鸡在一年内分为2批饲养，所以前期投入资金不需要7.8万。按鸡苗，疫苗药品，饲料三种大宗耗费计算，第一批土鸡需要21000元，前期投入资金约为1.45万，鸡场总投入为3.55万，另有2万流动资金。(注：在市场分析中的成本不包含农用车费，固定场所费用是折合计算的。)

3、经营成本预算

年饲养土鸡1000只，总成本为2.1万元，每只土鸡成本为21000÷1000=21元

五、风险预测

1、经营风险

(1)选择经营场地的地理位臵是否合理; (2)蛇鼠等害物的侵袭;

3 (3)鸡苗是否高数量存活; (4)疾病的防治是否到位; (5)销路是否畅通;

(6)饲料等物品的价格是否低廉，实际投资是否超出预算; (7)管理制度是否完善。

2、控制办法

(1)选择经营场所必须进行实地考察，多选几个点，多提几个方案，请专家评价选最佳方案。

(2)鸡舍设臵合理，场地进行蛇鼠防御工作。

(3)采取优质鸡苗，提高工作人员育雏技术，建立科学、高质量的育雏室。

(4)聘请专业土鸡疾病防治技术人员，将疾病防治工作放在重要位臵。

(5)建立合作社，扩大影响力，打开销路。

(6)囤积饲料，多家比较，合理购买，对每次投资要进行经济核算，在预算时要宽松或上下互补。

(7)采取先进的管理制度，合作社农户雇员相结合的模式。

六、市场营销

1、营销策略

大户与散户相结合，组建专业合作社，增加商品产量，逐步扩大市场，最终打造品牌。

2、营销方式

(1)熟人推荐：利用熟人介绍。

(2)公关营销：利用合作社关系，由合作社推广营销。 (3)宣传推广：到各乡镇、城市综合市场进行宣传推广工作，特 4 别是城市里主要的综合市场的宣传。

(4)酒店宣传：到酒店、餐馆、农家乐等地方宣传。 (5)人员推销：直接推销。

(6)街道设点：在主要综合市场设立销售点，进行直接销售。

3、经营计划

(1)将养殖场发展成2个，形成轮换放养模式。 (2)联系小贩和大的收购户，稳定销路。 (3)成立养鸡合作社，实现规模化经营。 (4)设立街道销售点，提高经济效益和知名度。 (5)联系酒店、餐馆等，建立固定的买家。

(6)近期计划完成，将实施远期计划，最终建立多样化综合养殖企业。

土鸡养殖技术

随着生活水平的普遍提高，人们对肉质的需求以追求风味、野味、回归自然为时尚，以往室内平养的快大型肉用鸡在市场上销路渐差，取而代之的家鸡(俗称土鸡)倍受青睐。这几年，我们利用果园、山地、闲田、荒滩等养殖土鸡比例越来越大，由于其具有省工省力、管理粗放、肉质近似土鸡，禽产品深受消费者欢迎的特点，形势发展较快，饲养量已达养鸡总数的70%-80%。果园、山地、闲田、荒滩均可养殖，只要认真做好科学饲养管理，利用我们的低成本保健的养殖技术，发展优质土鸡，增加收益，前景十分广阔。 发展优质土鸡，着重应做好以下工作：

1、选择合适的场地

土鸡养殖应选择背风向阳、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷、树冠较小、果树稀疏的地方为宜。切忌沿江沿河密布鸡场，场与场间距不少于200米。利用山区自然屏障的优势，提倡一 5 个山包一个场。

2、场地消毒

新场地，育雏室用100倍的毒菌清，或5%-10%石灰水，或1：600百毒杀、1：1200消毒威、2%烧碱等进行场地喷雾消毒;老场地，地面清扫冲洗，在上述方法的基础上，用高锰酸钾14克/平方米加甲醛28亳升/平方米密闭熏蒸消毒1-2天(将饮水器、料桶等用具一起放入消毒)后，开启通风1-2天。

3、温度要求

温度是育雏成功与否关键。进雏鸡前，提早半天就应调节好温度，一般育雏舍温度控制在：0-1周龄32-33℃,以后每周降1-2℃，直到4周龄后方可脱温。观察温度是否适宜有二个办法：一是看温度表，二是看鸡群状况。当鸡群扎堆、紧靠热源、不断鸣叫、表明温度偏低;当鸡群远离热源、分布四周、不断张口呼吸，表明温度偏高;当鸡群分布均匀、活动自如、比较安静，表明温度较为适宜。

4、选择优质的鸡苗

养鸡成功与否鸡苗质量起决定性的作用。目前，江村黄、三黄鸡、广西麻鸡、浙大黄、固始鸡、仙居鸡、福建青鸡等中小型的迟速型鸡，以其对环境要求低、适应性广、抗病力强、活动量大、肉质上乘等特点，比较适合野外养殖。

要选择品种较纯、体质健壮的鸡苗。一般鸡群活泼、叫声有力、雏鸡头大、眼凸有神、挣扎有力、身体洁净、个体均匀、毛色一致的为优质的苗鸡。

为减少外来鸡带来病菌和做到品种纯正，最好能自留种鸡，自繁雏鸡。①种鸡选择毛色光亮、健壮、生长速度快的纯土鸡。母鸡体重1.6公斤左右，公鸡体重1.6～2.25公斤为宜，公母比为1：10，种鸡公母不宜用兄妹鸡。②农家采用母鸡孵化出雏方法时，为使雏鸡日龄统一，除做到喂料投放均匀，按时保质外，先孵的母鸡实行空孵(鸡 6 窝内不放蛋)，但空孵时间不宜超过7天。中大规模饲养时宜采用孵化器孵化出雏。

5、尽早开水

雏鸡第一次饮水叫开水。当雏鸡运到后，尽快将它送进育雏室(冬季尤其必要)让其自由饮水。对经长途运输或天热时的雏鸡，饮水中加0.9%葡萄糖生理盐水及速补;近距离的饮水中加0.01%-0.02%高锰酸钾。开水应早，要让80%以上的雏鸡同时饮到第一口水;对反应迟钝、蹲着不动的应人工调教，或拍手声刺激促进饮水。应当全天候供水。

6、适时开料

给雏鸡第一次投料为开料。开料时间应适当推迟，最适宜时间应在鸡出壳后24-36小时。也可根据雏鸡健康状况和外界气温情况来定，一般有85%的雏鸡具有食欲时为好。开料太早，容易引起雏鸡卵黄吸收不良而成僵鸡，导致育雏率降低及均匀度差的弊端。开料时最好选择颗粒度小、容易消化的配合饲料，或自己配料：玉米粉(或大米粉)500克拌两个熟蛋黄，免疫多维0.5g，保健液10毫升，与200毫升水混合拌匀，撒在报纸上让小鸡自由采食(此量为100只雏鸡第一天采食量，第二天加1倍)。昼夜喂6～8次。1周龄平均日给料标准12克/只。饲料应撒在尼龙布或团箕上使雏鸡容易吃到，应尽量做到少投勤添，以刺激雏鸡食欲，减少饲料浪费。各阶段土鸡饲料配方请参考本书前面介绍。

7、保健和低成本措施

7.1.开食时就将“保健液”拌入饲料中，让有益微生物在第一时间内进入鸡的肠道。使用量为5% 7.2.第三天注射“一针肥”，每盒(12支24毫升)使用200毫升生理盐水或葡萄糖注射稀释，注射鸡600-1000只，采用连续注射器进行胸部注射。

7.3.第2天开始，每两天在饮水中加入一次痢疾速治散(使用量 7 为50公斤水中添加50g，种禽每周加入一次)，每三天在饲料或饮水中添加一次“禽康宝”(150公斤饮水中添加100g，或300公斤饲料中添加100g)。种禽每周使用一次“禽康宝”。

7.4.坚持在饲料中添加“保健液”或“粗饲料降解剂”，保健液的添加比例一般为饲料的5%，“粗饲料降解剂”的添加比例为每包拌料400公斤，建议采用半干湿喂法(即饲料与水的比例为1：1)，如果是规模化养殖不便进行拌半干湿喂法，可以采用将保健液饮水、将“粗饲料降解剂”与2公斤玉米混匀后拌入饲料中饲喂。如果采用发酵饲料，请参考发酵饲料的具体配制。

7.5.坚持在饲料或饮水中添加免疫多维，每2吨饲料中添加500g“金赛维”，或每1.5吨饮水中添加500g“金赛维”。饲料中都添加“生物催肥精”，从第一天开始饲喂就可添加，对家禽的催肥期间可以加大一倍用量。 7.6.温度高于25度时每两天，低于25°时每4天采用50～100倍的保健液对养殖栏舍、粪便进行喷雾，尽量少喷到家禽身体上。

7.7.高温季节每10～15天、其它季节20～25天、疾病高发期每3～7天对养殖场栏舍、房屋周围、粪水通道、拌料场地、器具等环境采用毒菌清20克兑水100公斤进行全面消毒。

7.8.为了降低饲料成本开支，在土鸡20天左右时逐步添加发酵饲料，由于土鸡饲养周期长、耐粗饲料能力强，发酵饲料的比例可以适当增加，具体比例请参考各种发酵饲料的使用比例。

8、适当的饲养密度

土鸡的饲养密度可稍大于快大鸡，一般一周龄内掌握在35只/平方米，以后每周降5只左右，直到四周龄脱温后方可放养。如果面积允许，天气晴朗温和，在25日龄时可以开始对土鸡进行放牧。

9、 8 搞好免疫工作

土鸡饲养期较长，其免疫与室内饲养的快大鸡应有所区别，主要需做好：

9.1、选择优质疫苗。由于土鸡饲养期长，疫病威胁性大，故养户选购疫苗时，务必检查疫苗的有效期、批次、生产厂家、生产日期，发现破瓶、潮解、失效或有杂质者杜绝使用。应该到农业部门指定或大型孵化场的店家购买为好。

9.2、疫苗应足量使用。土鸡养殖其它方面都可以节省，唯独疫苗不能苛扣，应当足量使用。方法是：前期若饮水免疫量应加倍(即1000只鸡，用2000羽份疫苗)，点滴免疫用1-1.5倍量;后期1.5-2倍量为宜。 9.

3、合理的免疫程序。4-5日龄H120疫苗，8-10日龄Ⅱ系或L系疫苗，13-15日龄法氏囊疫苗和禽流感疫苗，25-26日龄法氏囊疫苗，28-30日龄I系疫苗和禽流感疫苗，32-34日龄H52疫苗。饲养期超过100天的，建议60-65日龄注射一次I系疫苗。

9.4、采取正确的免疫方法。前期由于鸡个体小、活动量不大，容易被抓，应提倡逐只滴鼻、点眼或滴口免疫，后期采取注射法，这样能确保雏鸡只只免疫到位，免疫效果确实，防止饮水免疫带来饮多饮少，甚至饮不到的弊端，造成免疫死角。

10、常见疾病防治

以预防为主，做到每天观察鸡群吃料、饮水情况。中鸡、大鸡在栖架上过夜，成排成对，各就各位，利于经常查看鸡粪，找出相对应的病鸡。另外，病鸡入舍飞不上栖架，当鸡群外出时，有病的鸡也不会飞离栖架，病重的鸡则会从栖架上摔下来，据此查找病鸡。发现病鸡立即隔离，清粪工作每周1次，雨雪天气严禁放牧，以免打湿鸡羽，使鸡受凉感冒。放牧场地应事先检查，发现死动物立即远弃，以防鸡 9 群中毒。

农村养殖创业计划书范文第5篇

关键词 农村 生态养殖 技术

一、前言

近年来，我国提倡可持续发展战略，特别是针对农村的养殖业，要转变传统的养殖方式，推崇生态养殖模式。生态养殖的最大特点在于人们利用有限的空间，把不同种类的动植物以饲料作为纽带了解起来，形成一个循环的生物圈，生态养殖的最大效果是提高了资源的利用率，降低了生产的成本，提高了农民的收入，把单一的农业养殖转变为综合式的养殖方式。生态养殖模式适应了当下农村的发展，激活了农村的经济，得到了人们的认可和推广应用。生态养殖中的生态指的是农业生产与自然之间的互相补给，而不是人们一味的从自然中获取却不回馈给自然礼物。生态的意思就是健康的、环保的、和谐的。生态养殖达到了人与资源之间的和谐，降低了了大气污染、水污染和固体废弃物污染，解决了农村的脏乱差问题。因此，生态养殖模式应该得到推广和应用。

二、生态养殖的必要性分析

从科学的角度而言，生态养殖中，能量和物质得到不断的转化和循环，每一个生产阶段和环节中，生物资源得到充分的利用之后会产生新的事物，这大大提高了自然资源的利用效率，其中生物利用程度的多少一直是人们研究的话题，因为这其中涉及到生物技术内容。掌握大自然中生态系统之间的关系，并且能够将之合理的利用到农村的生态养殖中区，提高了农民的收入，保护了环境，节省了人力物力，减少了成本，是一种绿色的环保的养殖方式，适应了现代社会的发展。

三、生态养殖中水循环方式分析

生态养殖中，水起到了关键的纽带作用，水连接着生态养殖中的各种资源。例如农户要养殖鸡鸭或者猪等家禽牲畜之类，清洁圈舍的粪水可以直接排进池塘，经过一周左右，粪水中的粪肥等养分被水中的水葫芦充分的吸收， 这样经过水葫芦过滤的清水再放入到绿萍塘中，经过8天左右的时间之后水变清，水中没有粪渣等物质，水的耗氧量减少，当水中还有浮游生物时候再把水放入到池塘，鱼会把这部分的浮游生物吸收利用，之后再把水放入到稻田，水中的营养被稻田吸收，最后提取稻田中存储的清水冲洗圈舍，这就形成了一个循环利用的生物圈，在循环圈的各个环节，生物资源得到了充分的利用，没有造成资源的浪费和污染，每一个环节都为下一个环节提供了生长所需的养分和肥料，使能量充分吸收利用，这就是生态养殖中的水循环利用方式。

四、生态养殖大小规模和养殖的整体布局

生态养殖地的大小是根据养殖专业户自身决定，一方面取决于资金的多少，另一方面取决于农村闲散的利用多少，长期的实践证明，生态养殖不仅适合大规模的生产方式，而且也适合小规模的家庭，生态养殖的规模大小根据养殖的内容和方式而定。

生态养殖的整体布局要从实际情况出发，要充分考虑农业生产的方便为原则，生态养殖中要尽量降低水的提取次数，努力将一次提取的水多次利用，而不是多次提取水只利用一次，否则水资源浪费严重。水利用的方式最好是循环利用，正如上文中讲到的第一次提取的水经过反复的多次利用后在回归到原来的位置。

五、生态养殖的优势

生态养殖的优势之一： 生态养殖之所以受到很多农村人的支持和推广是因为生态养殖自身的巨大优势深深吸引了人们群众的眼球，生态养殖不仅降低了家禽牲畜所需饲料的成本，而且调整了池塘、稻田的结构，使不同的农业资源之间互相补充，生态养殖中水中的萍类和水葫芦是鱼类很好的饲料，这样节省了生产成本而且不会造成环境污染，形成了绿色产品。如果能够持续的利用下去，我国的水产业产品将都是无公害的绿色食品，补给规范了市场而且有利于人们身体健康。

生态养殖的优势之二：生态养殖还在于节省了家禽牲畜的饲料供给成本。如果养殖母猪，一头猪平均每天喂养十二斤左右的水生植物，这样可以每天就能够为农户节省一公斤的精饲料，用水葫芦或者是浮萍类可以伴着精饲料喂猪、把水葫芦的根部去掉也可以用来为牛。打捞出来后也能立马投入使用，省时省力。水葫芦储藏时间长，可以放置到来年的三四月份。水葫芦由于叶肥汁多，口感很好，得到了牲畜的喜爱。使得牲畜的养殖一年四季不断草料。

生态养殖的优势之三：省水省人力。生态养殖中利用冲洗圈舍的水来投入到池塘中供水中的植物吸收，过滤后的清水灌溉农田，节省了大量的水资源，提高了水的利用效率。鱼塘中鱼类吃水中的浮萍等生物减少了人工喂料的难度，节省了人力和物力。

生态养殖的优势之四：生态养殖提高了农业的产量，为农民增收，提高了农民的经济收入。生态养殖中很少有农药化肥的使用，有利于农业的生产，有利于鱼类的生长。生态养殖使得农田、鱼塘、圈舍得到合理的设计，优化了农户生产结构，改善了生产模式，利用先进的科学技术提高了生态养殖的效率。增加了农民收入，改变了传统的单一养殖方式。

生态养殖的优势五在于美化了农村环境，解决了农村的脏乱差等问题，生态养殖能够把多种充分循环利用，净化了水质、美化了环境。经过过滤的水清洁无污染，用来灌溉稻田。形成了绿色满园的好风光。

六、结语

综上所述，生态养殖适应了当下农村发展的要求，符合我国科学发展观的要求，是可持续发展战略的有效实施，促进了农村经济的发展，改善了农村的环境，提高了农民的收入，应该得到推广和应用。

参考文献：

[1]陈岩锋,谢喜平.我国畜禽生态养殖现状与发展对策[J].家畜生态学报,2008(05):110-112.

[2]虞为,李卓佳,朱长波,马广智.我国对虾生态养殖的发展现状、存在问题与对策[J].广东农业科学,2011(17):168-171.

[3]朱建国,华修国.我国农村生态养殖模式对人畜共患病流行的影响及其对策[J].中国人兽共患病杂志,2005(4):357-358.

农村养殖创业计划书范文第6篇

摘要：随着嘉兴市生猪养殖业的迅速发展，养殖模式的改变，生猪养殖与环境污染的矛盾成为人们日益关注的问题。通过对嘉兴市生猪养殖现状的分析，估算了嘉兴市生猪养殖粪尿年产生量及主要污染物年产生量，结合政府提出的“三改一拆”、“五水共治”政策，提出了生猪养殖应向减量提质、提质转型、生态农业和现代化养殖方向发展。

关键词：生猪养殖业；环境污染；“三改一拆”；环境治理；嘉兴市

嘉兴称之为浙江的鱼米之乡，同时也是浙江的生猪主产区。据统计，2012年，嘉兴生猪饲养量为734.19万头，占全省近1/5。虽然满足了市场供需，但是嘉兴的养殖业却远远超出了当地的环境承载力，与此同时更为严峻的是，死亡动物无害化处理和畜禽养殖排泄物处理设施的落后，给当地的生态环境和居住环境敲响了警钟。因此从2013年开始，嘉兴市市委、市政府以减量提质为目标，清理违章猪舍、引导转产转业、完善养殖规划、整治畜禽污染、严格病死动物无害化处理、发展生态养殖；以铁的决心、铁的手腕，结合“三改一拆”行动，倒逼生猪养殖业转型升级，逐步推动分散养殖向适度规模养殖转型、传统粗放养殖向标准化生态化健康养殖转型。

1 嘉兴市养殖业概况

嘉兴市地处中国东部最具经济活力的上海经济圈、苏南经济圈、环杭州湾经济圈三个经济板块交汇的杭嘉湖平原，位居江、浙、沪城市群之中心位置，坐拥沪杭高速、乍嘉苏高速和杭州跨海大桥北岸连接线之黄金三角区，也是长三角最大的生猪养殖基地。嘉兴市农业以生猪养殖为主导产业，并且畜牧业产量、产值均位于浙江省第一位。2013年，全市生猪年末存栏量195.44万头，出栏量419.81万头，年产值达63.49亿元，占农业总产值的24.83%。

由此看出，生猪养殖在农村经济中起举足轻重的作用。但由于养殖规模扩大过快、养殖户环境意识浅薄、基础设施和处理技术不完善等，因此造成的农业面源污染问题日益突出。大多数的农村养殖户都将每天清理的猪排泄物倒在附近的田地上，认为作物会茁壮成长，但生猪养殖场的排泄量远远超出了作物所需要的营养，而且长期用于灌溉，很容易造成土壤退化、养分不平衡，会直接影响作物产量；有些养殖户专门找一块空土地用来囤积生猪排泄物。晴天，它们经过日晒开始发酵，远远就能闻到阵阵恶臭，引来各种飞虫；下雨天，它们随着雨水一起渗透，一起流淌，造成养殖环境恶化；而有些养殖户直接将生猪排泄物排入农田水沟、河流等，造成了水体的富营养化，间接影响水生生物的生长，从而威胁水产养殖业的发展，甚至影响饮用水安全。这些问题不仅影响周围村民的生活，而且在一定程度上阻碍了畜牧业的可持续发展，以致形成恶性循环。

2 嘉兴市养殖业环境污染状况

据有关资料显示，畜禽养殖污染物的流失率为30%～40%，按平均35%来计算，嘉兴市2010年生猪养殖污染物的流失量为生化需氧量（BOD5）达4.36万t，化学需氧量（CODcr）4.47万t，氨氮（NH3-N）0.35万t，总氮（TN）0.76万t，总磷（TP）0.29万t。2010年嘉兴市工业废水和生活污水合计排放化学需氧量（CODcr） 2.91万t，氨氮（NH3-N）0.45万t，成为影响嘉兴市生态环境的主要污染源。据测算，1头生长育肥猪平均每天产生的废弃物是5.46 L，1年排泄的磷达6.8 kg，总氮量达9.534 kg。1个万头猪场年可排放20～33 t的磷和100～161 t的氮，并且每1 g猪粪污中含有69万个肠球菌、83万个大肠杆菌以及一定量的寄生虫卵等。此外，养殖户为了提高猪的生长速度，使用过量的微量元素添加剂，用于治疗和预防疾病的药物残留等都会随猪粪尿排出体外；而且规模化猪场所用的清洗消毒液也都直接排入污水中。照此下去，再不采取有效的处理措施严格控制，必然会对环境构成严重的污染。

因此通过营养调控来最大限度提高猪对营养物质的利用率，从源头减轻环境污染和污染治理成本，使生猪养殖废弃物得以无害化、资源化与能源化利用来解决生猪养殖业的环境污染问题，实现生猪养殖污染减排的突破对促进嘉兴市养猪业持续健康发展具有十分重要的意义。

3 “三改一拆”政策实施

20世纪90年代，受“供港猪”的政策利好影响，嘉兴市生猪饲养量急剧膨胀，养猪成为当地农民增收的主要方式。然而，超越环境承载量的养殖规模，散、小、多、密的养殖特点，也给嘉兴市埋下了隐患。2013年，嘉兴市召开“三改一拆”暨生猪养殖业转型发展动员大会，嘉兴市委、市政府高度重视该项工作，并把生猪养殖业转型发展摆在各项工作的重中之重予以推进，结合“五水共治”和“三改一拆”等专项行动，通过源头控量、科学治理、监管服务等举措，着力在“拆、减、转、提”上下功夫、抓落实，在一年半的时间内取得了阶段性成效。

以嘉兴市拆除违章养殖猪舍为契机，从源头上控制生猪养殖的总量，直接减少生猪养殖废弃物的产生，以减轻嘉兴市生态环境压力。与此同时以减量提质为目标，引导转产转业、完善养殖规划、整治畜禽污染、严格病死动物无害化处理、发展生态养殖，加之在“三改一拆”政策下有效控制了生猪养殖数量，为生猪养殖业转型升级做好了铺垫。

3.1 减量提质—以海盐经济开发区（西塘桥街道）为例

嘉兴市农业局走村入户全面排查生猪养殖存栏情况，排摸整治主要河道两侧养殖污染，建立病死动物无害化运行操作模式。海盐经济开发区（西塘桥街道）坚持生猪养殖业减量提质工作行动快、措施实，截至2013年5月8日，已签订退养协议1 230户，完成总数的96.47%；实际退养852户，完成县下达目标任务数的110%；母猪存栏277头，完成目标任务数的120.5%；实际退养头数5 709头，完成目标任务的62.61%。海盐经济开发区（西塘桥街道）是海盐县生猪养殖重点区域，在巩固前两年整治成果的基础上，2015年，海盐经济开发区（西塘桥街道）着力突出生猪减量提质、养殖户转产转业、优化服务和管理三大重点，不断优化与创新管理机制，全力抓好城乡环境综合整治，大力推进生猪养殖业减量提质工作。经排摸，开发区（街道）共有生猪养殖户1 275户，在此基础上，区（街道）及村（社区）多次召开生猪减量提质动员会、再动员会等营造浓郁氛围，不少养殖户主动退养并拆除违建猪舍。海盐经济开发区（西塘桥街道）有关人员说，“在生猪养殖业减量提质工作中，我们切实抓好‘引、收、补、罚、拆’这五个机制，并把‘三个同步’有机结合，即实行收费与退养同步、拆违与控新同步、考核与督查同步的协同工作机制，使退养等工作稳步推进。”海盐经济开发区（西塘桥街道）根据生猪养殖业转型发展的总体要求，结合农村环境综合整治，定期或不定期开展生猪养殖污染行为排摸整治工作，特别是严厉查处河道沿线的偷排、漏排现象，力争全面控制和消除养殖污染，同时建全收集、巡查等机制，建立病死动物无害化运行操作模式，着力加强对区内环境的保护。该有关人员介绍，海盐经济开发区（西塘桥街道）投入10万元建立具有病死动物冷藏功能的暂存点，具备通水、通电、消毒、监控及管理等功能，并采用市场操作模式，委托劳务公司负责辖区内病死动物的接受、暂存、运输及消毒工作，严格落实管理措施，防止病死动物外流。如负责收集的劳务公司存在收集不到位或随意丢弃病死动物等不当行为，将给予不同程度的处罚。据悉，在巩固当前成果的基础上，海盐经济开发区（西塘桥街道）将集中精力与时间，采取鼓励退养、强化政策引导、激励、完善村规民约、强化排污收费等有效措施，加强违法猪舍拆除力度，做到“应拆尽拆，不留死角，公开公平，持续有效推进生猪养殖业减量提质工作。

3.2 提质转型—以秀洲区为例

在畜牧业减量提质转型发展工作上，秀洲区先后出台了《秀洲区畜禽养殖禁养区、限养区划分方案》、《关于加强生猪养殖长效管理实施意见（试行）》等政策措施。全区划定饮用水源保护区，各镇、街道、秀洲新区规划区范围及周边500 m，市级以上河道两侧各200 m，区级河道两侧各100 m范围内，国家A级以上旅游景区、风景名胜区等（经批准放养的畜禽除外）及周边500 m范围内等区域为畜禽养殖禁养区。同时，划定全区范围除禁养区外，其余均为限养区。与此同时，秀洲区明确到2015年末，全面建立粪便、沼液、病死畜禽等“三废”收集处理运营机制，年存栏猪20头、鸭500羽以上的养殖场（户）均建有排泄物配套治理利用设施，排泄物综合利用率达到97%以上，其中2013年完成养殖治污设施补建1 500户，建设农牧结合示范村（片）5个，启动1个病死畜禽工业化处理中心建设，以此加快全区畜牧业转型升级。

3.3 生态农业—以南湖区余新镇金星村为例

嘉兴敦好牧场位于南湖区余新镇金星村，有生猪养殖区13.3 hm2，农业生态种植区59 hm2、生态休闲农业区6.7 hm2。猪场养殖废水和渗出物采用先进工艺，实现养殖污染零排放。而且引进台湾畜禽尸身无害化措置设备，以生物催化剂迅速分化畜禽尸身，产物作为有机肥原料供给种植区。种植区的蔬菜老茎叶则作为生猪辅助饲料，形成了“猪-沼肥-作物-猪”生态轮回农业系统。

3.4 现代化养殖—以桐乡市洲泉镇为例

位于嘉兴桐乡市洲泉镇的嘉华种猪养殖场，是嘉兴现代化生猪养殖的代表企业。在嘉华养殖场，有功能各不相同的养殖猪舍，有的专门为产房、有的为保育房，还有专业的废污措置车间。据负责人介绍，此养殖场特聘比利时养殖专家，引进欧洲先进的养殖理念和手艺，以现代化饲养模式进行“无抗生素”养殖，生猪所产猪肉十分健康。“无公害化措置，周全推广助转型”。在每一处猪舍都设有高清摄像头，可以清晰地看到此养殖场生猪养殖的所有过程。每一处猪舍都连结恒温、通风，地面也较为洁净。同时，专业的措置车间可以将养殖过程中所发生的废污加工成优质的有机肥，对环境的影响小；不仅为当地生猪养殖业转型升级树立了示范，也在浙江省内起到了带头作用。

此外，在2014年嘉兴市市政府打响的“五水共治”为建设新一轮改革发展的浙江方针对嘉兴的养殖户的改变也起到了重要作用。

嘉兴市政府为了有效控制生猪养殖污染，实施智慧畜牧提效行动，促进生猪养殖技术创新，通过加强调控饲料营养成分的技术研究，建立生猪养殖污染治理的有效对策，切实降低生猪养殖对生态环境和公共卫生安全的影响。积极探索适合嘉兴地区生猪养殖污染综合治理模式，多渠道、多举措减轻环境污染和污染治理的成本，提高生猪养殖废弃物的资源化利用率，实现生猪养殖废弃物的无害化、生态化、资源化和减量化处理，对嘉兴建设成为具有平原特色的农牧结合、生态高效、资源循环、环境友好的生猪养殖新模式及建设和谐的人文生态嘉兴具有重大的现实意义。

十八大提出建设“美丽中国”的目标，因此，必须以坚持与经济建设、环境建设同步发展为指导，遵循经济效益、社会效益、环境效益相统一的原则。既要合理地利用自然资源发展养猪业，又要大力发展养猪业资源的永续利用，从而走上一条生态养猪路。

4 小结

嘉兴市在面对转型升级中的各种困难与挑战时，齐心协力，众志成城，经过全市上下的努力，嘉兴拆除违建猪舍完全能够满足市域内处理需求；能使生态循环养殖理念广泛传播，并且规模化畜禽养殖场排泄物资源化利用率可达97%以上。嘉兴的养猪业转型升级之路已初辟小径，对环境的改善十分明显，对产业的提升有着极大帮助。嘉兴全面开展禁、限养区划设工作，并且在禁、限养区中推行“三个转变”：变务农为务工、变养殖为种植、变本地为异地。 “三改一拆”这一政策所推进的生猪养殖业减量提质工作和其深入开展的畜禽养殖业污染专项检查，都为嘉兴生猪养殖产业的转型升级打下了坚实基础。