仓管员技能培训范文

仓管员技能培训范文第1篇

1.2、建立协管区域食品生产加工企业和小作坊档案，及时掌握食品生产加工食业和小作坊数量、生产状况、产品种类、使用原料、生产条件、生产规模、厂名厂址、出厂检验 等变动情况。

1.3、积极向协管区域内食品生产加工企业和小作坊主、从业人员及当地群众宣传食品安全有关法律法规及相关基础知识，督促协管区域内食品生产加工企业、小作坊依法、规范生产。

1.4、协助食药监部门对协管区域内食品生产加工企业和小作坊进行巡查和对产品质量进行监督抽查、定期检验，对拒查、拒检企业进行说服、教育。

1.5、定期对协管区域内的食品生产加工企业和小作坊进行巡查访问。

1.6、发现制售假冒伪劣食品、使用非食用物质和回收食品生产加工食品等违法行为时，及时向当地食药监部门报告。 1.

7、配合当地食药监部门对协管区域内的食品生产加工企业和小作坊的违法违规行为进行调查处理，对问题和隐患的整改情况进行同访确认。

1.8、向本级政府定期报告协管区域内的食品质量安全状况，协调有关力量支持配合食品安全监管工作。

1.9、协助并积极参与食品安全事件的应急处置工作。 1.

10、认真完成食药监部门交办的其他工作。

2、食品安全协管员的主要工作是什么? 2.1、建立档案

调查摸底，建立并及时更新协管区域内食品企业和小作坊档案，内容包括：企业名称、地址、法人、联系人、联系电话、注册商标、产品品种、产品标准、产量、销售地区、员工人数、生产状态(正常生产还是季节生产)、食品添加剂使用情况、产品检验(委托检验还是自行检验)。 2.2、报告情况

定期向当地食药监部门报告协管区域内的以下情况： 2.2.1、食品企业和小作坊数量的变动情况，如食品企业和小作坊的转产、倒闭、新增;

2.2.2、食品企业和小作坊停产、开工等生产状况变动情况; 2.2.

3、食品企业和小作坊生产加工产品品种变动情况;

2.2.4、食品企业和小作坊生产条件变动情况，如厂区周边、厂区环境及生产车间内的卫生条件是否恶化，生产设备的增减，生产规模的扩大，生产车间的搬迁; 2.2.

5、产品出厂检验情况。

以下情况应立即向当地食药监部门报告：

2.2.1、使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受污染的、无证企业生产的食品或者非食用原料生产加工食品： 2.2.

2、生产条件极差，卫生条件恶劣;

2.2.3、在食品生产中掺杂、掺假，以假充真，以次充好： 2.2.

4、伪造产品产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用认证标志等质量标志。 2.3、宣传法律

向协管区域内食品生产加工企业、小作坊积极宣传《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规及相关基本知识;协助食药监部门组织食品企业和小作坊业主、从业人员进行学习、培训;发放相关宣传材料;及时将食品企业和小作坊提出的问题反馈到当地食药监局，并将了解到的相关政策法规要求和有关规定告知企业。 2.4、协助监管

协助当地食药监部门在食品安全监管方面的具体业务工作 2.4.1、协助当地食药监部门开展巡查、年审、同访、后处理，对整改情况进行同访确认。 2.4.

2、协助食药监部门开展食品质量安全预警和应急处置工作，协助食药监部门训查、处理各类食品安全事件。

2.4.3、协助产品质量检验机构开展监督抽查、定期检验的抽样工作作，对拒检企业进行说服、教育。 2.4.

4、、配合执法

配合当地食药监部门对协管区域内食品生产加工企业和小作坊的质量违规活动进行训查处理，劝告业主配合食药监部门的调查、取证，督促业主接受食药监部门的处理。 2.4.5、组织协训

定期向乡镇、街道政府报告协管区域内食品质量安全状况，报告食药监部门的工作动态及要求，协调当地政府及各相关政府部门、机构共同支持、配合、参与食药监部门对食品安全的监管、检查、执法。

3、食品安全协管员要怎样履行好自己的职责? 协管员要履行好自己的职责，关键要做到多走、细看、 勤说、及时报告。

3.1、多走。协管员应定期对协管区域内的食品生产企业和小作坊进行巡查访问，每家企业和小作坊每月至少应巡查1次：对存在问题较多或处于整改期间的企业和小作坊，应增加查看频次，指导企业和小作坊及时、按要求进行整改。 3.

2、细看。主要是查看以下9个方面情况： 3.2.1、周围环境，看有没有影响食品质量的污染源，如厂区周围是否有害气体和粉尘弥漫，污水四溢，乱堆垃圾。

3.2.2厂区卫生。如厂区整体的卫生状况，厕所的卫生状况。厕所卫生状况，厂区内是否饲养畜、禽。

3.2.3生产车间人流入口的各类卫生设施(洗手池、消毒池等)能否正常使用。

3.2.4仓库内的物品是否离墙、离地、离顶、分类、规范堆放。 3.2.5车间防虫、防鼠、防尘设施是否齐全，排污沟渠是否加盖、通畅，有无异味。

3.2.6生产设备是否洁净，有无卫生死角、积垢。

3.2.7生产流程是否规范，人流、物流分隔，生区、熟区分区生产。 3.2.8进货台帐、添加剂使用台帐，销售台帐是否按时登记，产品标签标示的内容是否符合规定。

3.2.9小作坊的营业执照、卫生许可证、质量承诺书是否挂在厂区显著位置，产品包装是否标明限制销售区域。

3.3、提出建议。在现场检查过程中，应就发现的问题与企业和小作坊负责人及时交流，指出存在问题，介绍相关政策，提出改进的措施建议;对模糊不清、自身无能力解决的问题应及时与当地食药监局进行沟通，并将正确答案反馈给相关企业和小作坊。

3.4、及时报告。一是对巡查过程中发现的重大问题及其它需要立即报告的事项立即报告当地食药监部门，如生产条件极其恶劣、制售假冒伪劣食品、使用非食用物质和回收食品 生产加工食品;二是定期报告，报告内容主要是协管区域内食品企业和小作坊的“三个变化”，即数量变化、生产条件变化、生产状态变化。

4、食品安全协管员在履行职责时要注意哪些问题?

食品安全协管员在履行职责时，一定要注意自己的行为规范，对协管工作既要严肃认真，又要热情为协管区内食品企业和小作坊服务，同时，不得有以下7种行为：

4.1、利用职权或以食药监部门的名义从事或参食品牛产加工、经销等以营利为目的生产经营活动;

4.2、私自收缴罚没款、物，扣押物品、工具、设备仪器等;

4.3、泄漏有关食品案件查处的保密事项;

4.4、泄漏当事人的商业秘密;

4.5、接受当事人的吃请，收受礼品、礼金;

4.6、对当事人索、拿、卡、要，或以被举报事项要挟相对人，对相对人打击报复;

仓管员技能培训范文第2篇

二、物品分区、分类排放整齐，标识清晰可见，并挂牌明示。不同的批号要予以区分，防止混放，仓库内物料出库时按先进先出原则执行(注：原辅料的需按照生产日期的先后顺序安排出货)。

三、仓库门窗防暴晒和风雨袭击，房顶不漏雨、墙面不渗水、地面不冒水，做到防湿、防潮并保持通风，包材及货物等不得日晒或雨淋，仓库门窗要及时关闭和做好防护工作。仓库内温湿度控制在：温度18-28℃，湿度70%，并登记《环境温湿度记录表》。

(注意：仓库内的空调冷凝水，做好产品防护工作)

四、虫害控制：挡鼠板要放到位，A栋卸货平台须加装灭蝇灯，进出仓库要关门，每周检查仓库虫害情况，做到早发现早处理。

五、对有特殊贮存环境要求的物品，须定点摆放。

5.1 果汁类须冷藏，放于冷库内，温度控制在0-5℃，并登记《环境温湿度记录表》，每两小时一次; 5.2酒精、次氯酸钠、洗洁精等有毒有害物品，须离墙(10cm以上)离地存放于有毒有害品仓，且保持通风，并保持有《有毒有害品领用记录表》，登记收发情况。

六、器材 仓管员负责对仪器的保管

6.1原料仓内应放有温湿度计和电子称(以便称取物料); 6.2包材仓应放有温湿度计、电子称和磅称; 6.3成品仓应放有温湿度计。

七、安全

7.1仓库内应保持主通道畅通，主通道出口要装安全出口标识及应急灯，仓库内主通道要有逃生标识; 7.2消防栓及灭火器前通道不能堵塞杂物或放置物品;

7.3消防栓及灭火器应每月五日前检查并打勾签名，如发现有问题或不合格的要及时上报及更新; 7.4仓库及其通道的安全出口、逃生标识、应急灯等要经常检查，发现不正常的要及时安排维护; 7.5仓库内要注意用电和用水安全，及时注意天花板是否漏水或其他安全隐患，仓库用完要及时关闭门窗并上锁，确保安全; 7.6仓库内及其周围禁止吸烟;

7.7仓库如需电焊或其他维护的，必须在确保安全情况下才可作业;

7.8有毒有害危险品仓库要注意用电安全及配备一定的安全措施，轻拿轻放，小心囤放。

仓管员技能培训范文第3篇

时间： 年 月 日上午 :00- ：00

地点：仓库办公室

培训对象：仓库管理员

培训讲师：

培训内容：如何做好仓库管理工作

培训具体内容：

库管员应积极配合公司制度的执行，确保仓库财产的安全和完整;保证物料收发及时;相关信息传递及时、数据准确。

一、基本职责

1.积极贯彻执行公司的有关制度，定期或不定期学习公司体系文件，加强仓库建设，提高管理意识; 2.严格控制库存，优化仓库管理, 对现有有关仓库管理制度提出合理的、具可操作性的建议; 3.负责日常原辅材料和产品收、发、存工作; 4.负责仓库安全防火工作及现场“5S”管理; 5.负责仓库日报表及月报表; 6.负责库存物料盘点工作;

7.负责账、卡、物一致性核对及产品标识齐全与否的检查工作; 8.负责库存物料的维护和管理; 9.积极完成公司交办的其他任务。

二、岗位职责

1、按规定做好产品和原辅材料进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐帐相符。

2、随时掌握库存状态，保证产品和原辅材料及时供应，充分发挥周转效率。

3、定期对库房进行清理，保持库房的整齐美观，使物资设备分类排列，存放整齐，数量准确。

4、熟悉相应产品和原辅材料的品种、规格、型号及性能，填写分明。

5、搞好库房的安全管理工作，检查库房的防火、防盗设施，及时堵塞漏洞。

三、日常工作要求：

入库：

材料采购人员办理材料入库手续，由仓库保管员填制材料入库单，一式三联，一联存根仓库做仓库账(不必再单独用一联)，一联交采购员，一联交财会做账。入库单至少需经手人采购员和仓库保管员签字。

出库：

由仓库保管员填制领料单，由领料人、仓库保管员和相关负责人签字认可，同样一式三联，交财务科、领料人和仓库留底并做账。

四、仓库管理的基本任务：

1.及时、准确维护好库存产品，确保仓库物品的帐、卡、物三者一致，仓库区域划分明确，物料标识清楚，存卡记录连续、字迹清晰;

2.做好仓库物料的收发存管理，严格按体系要求收发物料，并及时跟踪作业物料的发送，协助财务科对物料采购与车间生产成本的控制和监督;

3.与配料员及采购员密切配合，做好生产物料的调度工作，切实履行物料储备和配送的物流职能，并及时向相关部门反馈生产物料的短缺或过量采购等异常情况;

4.对物料管理的有序性、安全性、完整性及有效性负责，对产品和原辅材料实行分区存放管理，确保库容库貌;定期或不定期向财务科反馈物料存货质量情况及呆滞积压物料的分布，按要求向相关部门提交各项报表。 5.做好仓库各种原始单证的传递、保管、归档工作;

6.确保公司仓库管理制度、相关制度、规定得以贯彻实施。

五、具体岗位要求：

1、按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，确认防火、防盗等方面确无隐患后才可离岗下班。

2、每天打开一次各库区的门、窗一小时，让空气对流，更换库内空气，打扫库内地面卫生;每周检查一次库房建筑物，发现漏雨、渗水等异常情况要及时报告;检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施是否落实，保证库存物资完好无损; 认真做好仓库的安全、清洁整理工作，经常打扫仓库，整理堆放货物，及时检查火灾隐患;

3、合理安排库内堆位，预留足够的出入通道及安全距离，安全高度。督促搬运工按指定堆位整齐叠位。发现倾斜要立即纠正。不准在货堆上行走、坐卧，也不准在货堆旁的通道坐、卧;

4、负责物资的收、发、存工作，收货时，对进仓货物必须严格根据已审批的请购单按质、按量验收，并根据发票记录的名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额入库，并在货物上标明进货日期。属不符合质量要求的，坚决退货，严格把好质量关; 仓库内的每一堆货物应在显眼处进行标识。每一堆货物都应有帐。

5、验收后的物资，必须按类别固定位置堆放，做到整齐、美观;

6、发货时，一定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手续欠妥者，一律拒发;

7、物品出库或入仓要及时填写出库单或入库单，随时查核，做到入单及时。

8、做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报财务主管，做好各种单据报表的归档管理工作;

9、严禁私自借用仓库物品。

10、严格遵守公司各项规章制度，服从上级工作分工;

11.要按规定尺寸，保持库内合理干湿度，发现干湿度超过规定，即使开门通风，保证物资完整，不易变质。

12.所有怕潮物品应及时入库上架。料库、料区潮湿的应按规定下垫尺寸增高50%。 13.根据各类物品物资说明书的保管要求，结合实际采取相应的措施。

14.坚决拒绝手续不齐的物品进出。对于货物的正常出入，仓管员要按要求填写各类单据。 15.收发货后相关的单据应迅速分发到相关部门，不允许延误甚至遗失。 16.仓库员保管的单据，帐本应妥为保管。 17.完成上级的临时工作安排。

六、仓库管理员工作流程

物资验收

1)仓管员根据采购计划进行验货;

2)对于印刷品的验收，仓库依据使用部门提供的样板进行;

3)货物如有差错，及时通相关部门进行处理; 4)所有物资的验收，一律填写入库单;

保管

1)库管员对仓库所有物资负保管之责，物资堆放整齐、美观、按类摆放，并标明进货日期，按规定留有通道、墙距、灯距、挂好物资登记卡;

2)掌握产品及原辅材料的质量、数量、卫生、保质期情况，落实防盗、防虫、防鼠咬、防变质等安全措施和卫生措施，保证库存物资完好无损;

盘点

仓管员技能培训范文第4篇

二、物品分区、分类排放整齐，标识清晰可见，并挂牌明示。不同的批号要予以区分，防止混放，仓库内物料出库时按先进先出原则执行(注：原辅料的需按照生产日期的先后顺序安排出货)。

三、仓库门窗防暴晒和风雨袭击，房顶不漏雨、墙面不渗水、地面不冒水，做到防湿、防潮并保持通风，包材及货物等不得日晒或雨淋，仓库门窗要及时关闭和做好防护工作。仓库内温湿度控制在：温度18-28℃，湿度70%，并登记《环境温湿度记录表》。

(注意：仓库内的空调冷凝水，做好产品防护工作)

四、虫害控制：挡鼠板要放到位，A栋卸货平台须加装灭蝇灯，进出仓库要关门，每周检查仓库虫害情况，做到早发现早处理。

五、对有特殊贮存环境要求的物品，须定点摆放。

5.1 果汁类须冷藏，放于冷库内，温度控制在0-5℃，并登记《环境温湿度记录表》，每两小时一次; 5.2酒精、次氯酸钠、洗洁精等有毒有害物品，须离墙(10cm以上)离地存放于有毒有害品仓，且保持通风，并保持有《有毒有害品领用记录表》，登记收发情况。

六、器材 仓管员负责对仪器的保管

6.1原料仓内应放有温湿度计和电子称(以便称取物料); 6.2包材仓应放有温湿度计、电子称和磅称; 6.3成品仓应放有温湿度计。

七、安全

7.1仓库内应保持主通道畅通，主通道出口要装安全出口标识及应急灯，仓库内主通道要有逃生标识; 7.2消防栓及灭火器前通道不能堵塞杂物或放置物品;

7.3消防栓及灭火器应每月五日前检查并打勾签名，如发现有问题或不合格的要及时上报及更新; 7.4仓库及其通道的安全出口、逃生标识、应急灯等要经常检查，发现不正常的要及时安排维护; 7.5仓库内要注意用电和用水安全，及时注意天花板是否漏水或其他安全隐患，仓库用完要及时关闭门窗并上锁，确保安全; 7.6仓库内及其周围禁止吸烟;

7.7仓库如需电焊或其他维护的，必须在确保安全情况下才可作业;

7.8有毒有害危险品仓库要注意用电安全及配备一定的安全措施，轻拿轻放，小心囤放。

仓管员技能培训范文第5篇

二、物品分区、分类排放整齐，标识清晰可见，并挂牌明示。不同的批号要予以区分，防止混放，仓库内物料出库时按先进先出原则执行(注：原辅料的需按照生产日期的先后顺序安排出货)。

三、仓库门窗防暴晒和风雨袭击，房顶不漏雨、墙面不渗水、地面不冒水，做到防湿、防潮并保持通风，包材及货物等不得日晒或雨淋，仓库门窗要及时关闭和做好防护工作。仓库内温湿度控制在：温度18-28℃，湿度70%，并登记《环境温湿度记录表》。

(注意：仓库内的空调冷凝水，做好产品防护工作)

四、虫害控制：挡鼠板要放到位，A栋卸货平台须加装灭蝇灯，进出仓库要关门，每周检查仓库虫害情况，做到早发现早处理。

五、对有特殊贮存环境要求的物品，须定点摆放。

5.1 果汁类须冷藏，放于冷库内，温度控制在0-5℃，并登记《环境温湿度记录表》，每两小时一次; 5.2酒精、次氯酸钠、洗洁精等有毒有害物品，须离墙(10cm以上)离地存放于有毒有害品仓，且保持通风，并保持有《有毒有害品领用记录表》，登记收发情况。

六、器材 仓管员负责对仪器的保管

6.1原料仓内应放有温湿度计和电子称(以便称取物料); 6.2包材仓应放有温湿度计、电子称和磅称; 6.3成品仓应放有温湿度计。

七、安全

7.1仓库内应保持主通道畅通，主通道出口要装安全出口标识及应急灯，仓库内主通道要有逃生标识; 7.2消防栓及灭火器前通道不能堵塞杂物或放置物品;

7.3消防栓及灭火器应每月五日前检查并打勾签名，如发现有问题或不合格的要及时上报及更新; 7.4仓库及其通道的安全出口、逃生标识、应急灯等要经常检查，发现不正常的要及时安排维护; 7.5仓库内要注意用电和用水安全，及时注意天花板是否漏水或其他安全隐患，仓库用完要及时关闭门窗并上锁，确保安全; 7.6仓库内及其周围禁止吸烟;

7.7仓库如需电焊或其他维护的，必须在确保安全情况下才可作业;

7.8有毒有害危险品仓库要注意用电安全及配备一定的安全措施，轻拿轻放，小心囤放。

仓管员技能培训范文第6篇

一、单项选择题(每题0.5分，共20分)

1、中央储备粮管理的“三个严格”是指严格制度、严格管理、( C )。 A、 严格纪律 B、 严格要求 C、 严格责任D、 严格职责

2、中央储备粮管理条例规定，未经(A)批准，任何单位和个人不得擅自动用中央储备粮。 A、国务院 B、中储粮总公司 C、国家发展改革委 D、四部委联合

3、中央储备粮采用先轮出后轮入方式轮换的，粮食轮出后，必须在(D )个月内轮入新粮。 A、1 B、2 C、3 D、4

4、玉米籽粒与其它谷物籽粒相比，胚明显的大。玉米胚大的特点，很大程度上(B )。 A、 决定了玉米容易保管的性能 B、 决定了玉米难以保管的性能

C、 决定了玉米容易保鲜的性能 D、 决定了玉米可以用来制作膨化食品的性能

5、《小麦》国家标准(GB 1351-2008)规定小麦质量要求的指标有容重、(B )、杂质(包括总量及其中的矿物质)、水分和色泽、气味。

A、异种粮粒 B、不完善粒 C、损伤粒 D、互混率

6、粮油入库前的准备工作主要包括：(A )。

A、仓房准备、人员培训、空仓杀虫和仓储设备的准备等 B、场地准备、人员培训、空仓杀虫和仓储设备的准备等 C、仓房准备、人员培训、腾仓并库和仓储设备的准备等 D、仓房准备、人员培训、输送设备和仓储设备的准备等

7、粮情检测中的“三温”是指粮温、仓温和(C )。 A、 外温 B、墙温C、气温 D、地温

8、在冬季气候正常情况下，气温、仓温和粮温的关系为 (D )。

A、气温>仓温>粮温 B、仓温>气温>粮温 C、仓温>粮温>气温 D、粮温>仓温>气温

9、准低温储藏是指平均粮温常年保持在(D )℃及以下，局部最高粮温不超过25℃的储藏方式。

A、5 B、10 C、15 D、20

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10、密闭储藏粮食、油料的水分应符合(C )规定。

A、平衡水分 B、临界水分 C、当地安全水分 D、16%以内

11、仓温和仓内相对湿度的检测点均应设在粮堆表面中部距粮面(C )处的空间。气温检测点应设在仓外空旷的绿化地坪上距地面( )处的“百叶箱”内。 A、1.5m /1.5m B、1.2m/1.0m C、1.0m /1.5m D、0.8m/1.0m

12、新建仓房的气密性标准即500帕降到250帕的压力半衰期：平房仓≥(D)秒，筒仓、浅圆仓≥( )秒。

A、60/40 B、40/80 C、40/20 D、40/60

13、常规熏蒸是指在符合熏蒸条件的仓房或粮堆内，施用常规用药剂量的熏蒸剂，依靠熏蒸气体(B )的熏蒸方式。磷化铝片剂用药量为空间( )g/ m3，粮堆6～9 g/ m3。 A、均匀扩散/3～6 B、自然扩散/3～6 C、自然扩散/3～9 D、环流扩散/3～6

14、总公司打造中储粮“铁军队伍”，干部员工队伍要突出“四个方面”的要求，一是敢担当，二是有

作为，三是(A )，四是知进取。

A、守纪律 B、守规矩 C、听招呼 D、有责任

15、实施粮情检测时，仓温检测点应设在(B )距粮面约1米处的空间。 A、仓内粮面上靠墙壁处 B、粮堆表面中部 C、仓内粮面上 D、仓内粮面下

16、在检查储粮害虫时，应采取定点与易发生害虫部位相合的办法设置取样点，所取各点样品应(B )检查害虫密度。

A、混合平均后 B、分别单独 C、 混合分样后 D、取平均样品

17、房式仓磷化氢气体检测取样点设置，要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个，即在(A )。

A、仓房的四角和中央各设置一个气体取样点

B、粮堆的上、中、下、粮面、仓底各设置一个气体取样点 C、仓房空间、通风道内以及粮堆上、中、下各设置一个气体取样点 D、粮堆四面和表面各设置一个气体取样点

18、总公司打造中储粮“金字招牌”，一是需要赢得党和(C )信任，二是需要赢得社会行业信任，三是需要赢得干部员工信任。

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A、人民 B、群众 C、政府 D、国家

19、储粮熏蒸仓房散气后，仓内磷化氢浓度降到(A )以下时，人员方可进仓。 A 0.2 mL/m3 B、0.4 mL/m3 C、0.6 mL/m3 D、0.8 mL/m3

20、经检查，某仓小麦害虫密度最大值为玉米象1头、谷蠹1头、赤拟谷盗2头，根据虫粮等级标准判定该仓小麦为(A)。

A、基本无虫粮 B、一般虫粮 C、严重虫粮 D、危险虫粮

21、下列有关综合防治的描述中，(A )说法更确切。

A、不能单独依赖某一种防治方法，应考虑储粮生态系统的各个因素采取各种防治技术的最佳组配方案，尽可能地将害虫彻底消灭，取得最佳的经济效益。 B、综合防治要求彻底消灭害虫。 C、综合防治要求仓内必须有害虫存在。

D、综合防治允许有大量可造成经济危害的害虫存在。

22、采用熏蒸的办法防治害虫，目的是将所有虫种的(A )杀死。 A、各个发育阶段的虫态 B、成虫 C、幼虫 D、卵

23、粮情检测分线器一般安装在粮食仓房内，因此应该具备良好防(D )的能力。 A、虫蛀 B、霉变 C、二氧化碳腐蚀 D、磷化氢腐蚀

24、对于散装粮来讲，为了增加自然通风冷却效果，可采用(D )，扒沟、挖塘等方法。其冷却效果取决于翻动次数、深度、接触空气面积以及内外温差大小。 A、单管通风 B、多管通风 C、地上笼通风 D、翻动粮面

25、采用自然通风时，应在粮面扒沟，开启(D )或利用粮堆内设的通风道进行通风。 A、离心风机 B、轴流风机 C、排气扇 D、门窗

26、小麦具有明显的后熟作用和较长的后熟期;一般在(A )个月左右，后熟中的小麦，呼吸量大，代谢旺盛，会放出大量湿热，并常向粮堆上层转移。 A、2 B、3 C、4 D、5

27、以下仓型中(C )入粮时的自动分级现象最严重，要特别把好入仓粮食的质量关。 A、地下仓 B、平房仓 C、浅圆仓 D、楼房仓

28、出库检验报告有效期一般为(B)个月，入库检验报告有效期一般为4个月(自验收扦样时起计算)

第3页/共10页

A、2 B、3 C、4 D、6

29、在夏季气候正常情况下，房式仓粮温为(D )。

A、下层>中层>上层 B、中层>下层 >上层 C、下层> 上层>中层 D、上层>中层>下层 30、当年入库的夏粮,在气温下降时，容易出现粮堆上层表面转冷而水分增高的分层现象，这种现象称为是(A )。

A、湿热扩散 B、空气对流 C、水分再分配 D、粮堆温差

31、粮油保管损耗分为(A)和保管自然损耗两类。

A、水分杂质减量 B、运输损耗量 C、实际损耗量 D、定额损耗量

32、中储粮要坚守的三条底线是( C )。 A、安全、高效、忠诚 B、安全、高效、廉政 C、安全、稳定、廉政 D、守法、稳定、廉政

33、机械通风操作中，第一次通风降温时，应检查通风系统的通风均匀性。在通风过程中，应采用有效措施避免(B )。

A、 水分转移B、 通风死角C、 水分扩散D、 水分分层

34、要想做到合理通风，不仅要求能把握有利的条件，同时还要求必须根据气温、(C )、粮油水分及粮油种子吸湿平衡原理等具体情况综合分析，加以判断和确定自然通风条件。 A、气湿、仓温、粮温 B、仓温、环境温度 C、气湿、仓温、仓湿、粮温 D、仓湿、粮温、环境湿度

35、如果粮食堆垛内水分普遍过高，靠自然通风达不到理想的通风效果时，可采用(B )方式强制通风，避免因水分过高出现坏粮事故。 A、干燥 B、机械通风 C、谷冷 D、环流熏蒸

36、在采用机械通风降水时，选择气温(B )的时机通风效果较好。 A、比较低 B、比较高 C、与粮温相等 D、低

37、在气候正常情况下，储粮温度变化总是比外温变化幅度(C )。 A、高 B、低 C、小 D、大

38、库区高压电线下不准存放粮油及( D )。

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A、其他物品 B、工具 C、杂物 D、易燃物品

39、直属企业实行动火作业审批制，动火作业要专人操作、专人监护，(B )及以上大风禁止动火作业。

A、5级 B、6级 C、7级 D、8级

40、安全生产的“三零”目标是零隐患、零事故、(D )。 A、零发生 B、零报告 C、零伤亡 D、零容忍

二、多项选择题(每题2分，共40分)

1、“五个做实”是(ABCEF)。

A、做实中央事权粮食数量质量

B、做实仓储设施基本条件 C、做实仓储管理标准化

D、做实租仓储粮管理 E、做实科技储粮项目

F、做实仓储管理包仓制

2、总公司下发的“四单”包括(ACDF)。

A、《仓储保管检查单》 B、《安全生产作业单》 C、《粮食出入仓作业单》 D、《质量控制单》 E、《通风作业单》 F、《粮食熏蒸作业单》

3、 “四合一”储粮技术是( ABCE )。

A、粮情检测 B、机械通风 C、环流熏蒸 D、氮气气调 E、谷物冷却 F、智能通风

4、“三专”是指(ACE )。

A、专仓储存 B、专项储存 C、专人保管 D、专门保管 E、专账记载

5、“四落实”是指(ABDE )。

A、数量落实 B质量落实 C、人员落实 D、品种落实 E、地点落实 F、仓房落实

6、“四无粮仓”是指(ABCE )。

A、无害虫 B、无变质 C、无鼠雀 D、无混杂 E、无事故

7、检查粮温变化是否正常，通常采用的“三个结合”是指(ACD )。

A、定期检查与不定期检查相结合 B、仓温粮温与气温相结合 C、定点检查与机动取点相结合 D、仪器检查与感官检查相结合 E、高温点与低温点相结合

8、粮情检测中的“三湿”是指(ABC )。

A、大气湿度 B、仓内空间湿度 C、粮食湿度 D、粮堆水分

9、《粮油储藏技术规范》(GB/T 29890-2013)中对粮食水分含量检测周期规定为：安全水

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分粮食、油料每( BC )至少检测1次;半安全水分粮食、油料( )至少检测1次;危险水分粮食、油料应根据粮温每3～5天检测1次，发现粮温升高时应随时扦样检测。 A、半年 B、季度 C、月 D、半月 E、周

10、《粮油储藏技术规范》(GB/T 29890-2013)中对害虫检测的周期规定为：粮温低于15℃时，( CDE )检测1次;粮温在15～25℃时，( )内至少检测1次;粮温高于25℃时，( )内至少检测1次。

A、半年 B、季度 C、月 D、半月 E、周

11、低温储藏是指平均粮温常年保持在(CD )℃及以下，局部最高粮温不超过( )℃的储藏方式。

A、5 B、10 C、15 D、20

12、粮油储藏的目标是确保粮食、油料储藏安全，实现“三高三低”，即高质量、高营养、高效益和( ACD )。

A、低损耗 B、低排放 C、低污染 D、低成本 E、低强度

13、《玉米储存品质判定规则》(GB/T 20570-2015)规定的玉米储存品质指标有色泽、(DEF)。 A、 降落值 B、酸值C、过氧化值 D、品尝评分值 E、气味 F、脂肪酸值

14、仓储保管过程中常见的异常粮情有粮堆发热、(BCD)。 A、水分减量 B、结露 C、生虫 D、生霉

15、“标准仓”的涵义是( BCD )，具体包括十条标准。 A、作业流程标准 B、保管技能标准 C、基础工作标准 D、库存管理标准 E、管理规范标准

16、属于主要储粮害虫的是(ACDE )。

A、玉米象 B、杂拟谷盗 C、谷蠹 D、咖啡豆象 E、印度谷蛾。

17、通常鉴别储粮发热有哪几种方法?( ABCDEF )。

A、粮温上升快于气温 B、粮温滞留或上升 C、背阳面的粮温高于向阳面的粮温 D、同部位粮温变化不呈规律性 E、同层点粮温变化不呈规律性 F、储粮检查扦样分析。

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18、机械通风的主要功能有(ABCD)。

A、降低、均衡粮温 B、降低或调节粮食、油料水分 C、防止粮堆结露或水分转移 D、排除粮堆异味或有毒有害气体

19、按照送风方式，机械通风可以分为哪几类( ABCD )。 A、压入式通风 B、吸出式通风

C、压入式与吸出式相结合通风 D、环流通风 E、局部通风

20、下列对中储粮总公司安全生产事故等级划分表述正确的是(无答案 )。 A、Ⅴ级事故，即一次造成直接经济损失10万元以下，无人员伤亡。

B、Ⅳ级事故，即一次造成直接经济损失10万元(含)以上100万元以下，或无人员死亡、重伤3人以下。

C、Ⅲ级事故，即一次造成直接经济损失100万元(含)以上300万元以下，或人员死亡1至2人，或重伤3人(含)以上10人以下。

D、Ⅱ级事故，即一次造成直接经济损失300万元(含)以上500万元以下，或人员死亡3至9人，或重伤10人(含)以上30人以下重伤。

E、Ⅰ级事故，即一次造成直接经济损失500万元(含)以上，或人员死亡10人(含)以上，或重伤30人(含)以上。

三、判断题(每题0.5分，共20分)

1、《中央储备粮管理条例》要求要确保中央储备粮数量真实、质量良好，确保中央储备粮储得进、管得好、调得动、用得上并节约成本费用。(√)

2、总公司党组提出的工作总要求是从严治企、突出主业、夯实基础、转型升级。()

3、安全生产方针是：安全第

一、预防为主、综合治理、防治结合。( )

4、涉及库存管理的国家法规主要有：《粮油仓储管理办法》、《中央储备粮管理条例》。()

5、分公司组织开展的定期检查主要是春季储粮安全和度夏防汛检查、秋冬季储粮安全和冬季防火安全检查、两次检查的时间一般为3-5月和9-11月。(√)

6、出入仓作业时，保管员主要职责是要进行巡回检查，加强安全指导，及时发现和纠正不

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规范作业行为，做好有关记录。如发现安全隐患，应立即制止作业。()

7、仓储工作检查应遵循的“四不放过”原则是有疑虑的不放过、有隐情的不放过、有违规迹象的不放过、没查清问题的不放过。(√)

8、中央事权粮食出库基本操作流程为：准备-收款-登记-检验-检斤-结算-出库。(√)

9、装粮前应重点检查仓房屋顶、墙壁、门窗、地坪和通风、粮情检测、环流熏蒸及电器、电路等设施是否完好，检查情况应做好记录，对存在安全隐患的仓房可根据实际情况适当装粮。()

10、只要仓房结构性能良好，就能确保储粮安全。()

11、散装仓堆粮高度可视仓房地耐力大小而定。()

12、雨后判断仓房是否漏雨主要检查仓房屋面有无漏水现象发生。( )

13、从储粮性能来看，符合储粮标准的浅圆仓不如平房仓。()

14、在满足通风与进出粮的前提下，尽可能减少仓房门窗数量，可提高仓房的气密性。(√)

15、在国家粮油库存检查中，测量计算粮油数量时，粮食标准货位(指粮堆形态规则)账实差率±1%，非标准货位(指粮堆形态不规则)±1.5%，油脂账实差率±0.3%的，可直接认定为账实相符。(√)

16、气调储粮主要有三种方式：充CO

2、充N2或密闭缺氧。(√)

17、储粮(粮堆)温度出现上升的现象，称为粮堆发热。()

18、粮食霉变是由于粮堆中微生物和害虫代谢活动所引起的粮食品质劣变。()

19、控温储粮是指：在一定的储粮生态系统中，通过调节和控制粮堆温度，延缓粮食品质下降，杀死害虫或微生物，从而实现安全储粮目的的一项综合型储粮技术。() 20、在一般情况下，粮食发热主要是粮堆中粮食自身和害虫基本呼吸代谢产生能量而引起。()

21、粮情检测的仓温检测点应设置在仓内粮面上空间的中心位置，距粮面约1米高处。(√)

22、平房仓粮温检测点布置在水平方向行列间距不大于5米，垂直方向间距不大于3米，粮堆外围的测温点距粮面、仓底、仓壁0.3米～0.5米。(√)

23、安全生产工作，坚持以人为本、经济发展理念。()

24、检查粮情步骤应按照“三先”顺序，即先仓内，后仓外;先成品粮，后原粮;先无虫粮，后有虫粮。()

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25、水杂减量是指储存粮油的水分、杂质超过标准，经整理发生的减量，或在保管过程中由于水分的自然减量以及处理杂质减量所发生的损耗。(√)

26、高水分粮在温差较小的情况下不会发生结露。()

27、在秋冬季节转换时期，有时粮堆表层发生结露，原因是粮温高于气温，粮堆内部热空气上升，遇到冷的粮面，便发生结露。(√)

28、在采用机械通风降水时，地上笼风道的通风效果比地下槽风道通风效果好。(√)

29、磷化氢熏蒸作业后，禁止吃牛奶、鸡蛋等脂肪含量高食物。() 30、熏蒸人员在分药投药放气和处理残渣等过程中，都必须佩戴具有良好防毒性能、型号合适的防毒面具，穿工作服，戴手套。()

31、磷化氢熏蒸作业中，在施药、补药、散气作业时，进仓作业人员必须1人以上。()

32、常规熏蒸作业中,磷化铝片剂用药量为空间6～9g/ m3,粮堆3～6 g/ m3(粉剂相应折算)，以确保杀虫有效浓度和时间。()

33、熏蒸过程中，参加人员每次不得超过15分钟，每人每天累计一般不超过3小时。熏蒸人员在工作时如有头昏、刺眼、流泪、咳嗽、闻到药味和其它不适感觉时应立即停止工作。()

34、目前常用的灭火剂有水、泡沫、二氧化碳、干粉、卤代烷灭火剂及沙土。粮库常用的灭火剂有水、干粉和沙土。粮食和熏蒸药剂发生火灾，可以用水灭火。()

35、储粮化学药剂收发保管应实行双人、双锁、双账的收发管理制度，收发储粮化学药剂时须由两人共同参加。(√)

36、机械传动部分除传动齿轮，外露部位应加装防护罩。()

37、走道板、粮堆压盖材料可以存放在仓房砼制屋架横梁等固定位置上，以方便保管员操作。()

38、总公司突发生产安全事故应急预案包括地震应急预案、火灾事故专项应急预案、防汛专项应急预案、生产作业事故专项应急预案、储粮化学药剂事故专项应急预案五方面内容。()

39、登高作业时作业区域与地面垂直距离超过2.5米的高空作业须系安全带，其登高设施必须安全有效。() 40、粮食立筒仓、浅圆仓的耐火等级不应低于三级，粮食平房仓的耐火等级不应低于二级。

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四、简答题(共20分)

(一)什么是粮堆结露?如何预防粮堆结露?(4分)

粮食、油料储藏期间由温差引起的粮堆、围护结构内表面出现凝结水或引起局部粮食水分含量快速升高的现象，称为粮堆结露。

露粮堆结露形成的主要因素是储粮水分和温差，当热空气遇冷，达到露点便结。

预防粮堆结露首先要预测露点、缩小温差，可采取的主要措施有(1)将入仓粮食水分控制在安全水分以内;(2)合理掌握通风、密闭的时机;(3)勤翻粮面，散热、散湿;(4)采取控温隔热。

(二)控温储粮主要采取的措施有哪些?(5分)

一是秋冬通风，降低基础粮温。主要包括自然通风和机械通风方法。

二是春季隔热，延缓粮温升高。主要包括粮面密闭压盖、仓墙隔热、仓顶隔热(包括喷淋)和门窗密闭等方法。

三是夏季排热，适时补充冷源。主要包括排除仓房空间积热和谷物冷却机、空调机补冷等方法。

(三) 总公司系统当前监管工作重点是什么?(5分)

监管工作要推进全过程管理。从库点来说，工作重点在库外储粮;从储存方式来说，工作重点在露天和简易设施储粮;从数量质量来说，直属企业重点是质量，外储库重点是数量。

(四)、出入仓作业时，保管员、安全员、带班领导主要职责是什么?(6分)

作业现场应摆放移动警示牌。保管员要指导作业人员严格执行作业技术规范和操作规程。安全员要进行巡回检查，加强安全指导，及时发现和纠正不规范作业行为，做好有关记录。如发现安全隐患，应立即制止作业。带班领导应对作业现场进行检查，及时解决生产作业中发生的问题，消除各类安全隐患，并就当天作业情况进行评价。