绿色食品产业范文

绿色食品产业范文第1篇

本公司于2005年10月投产，于年末实现销售收入1254万元，上缴税金147万元，2006年实现销售收入5776万元，上缴税金508万元，2007年实现销售收入13295万元，上缴税金618万元，并于当年投资建设三期厂房二座。2008年公司实现销售收入11371万元，净利润326万元，上缴税金627万元。2009年公司实现销售收入11975万元，其中香瓜子销售收入为11607万元，上缴税金549万元。2011年公司实现销售收入7922万元，上缴税金475万元。公司建厂至2011年末累计上缴税金近2475万元。

黑龙江真心食品有限公司根据市场需要，在传统工艺基础上，结合现代食品加工技术，通过几年的精心研制，开发出新品多味瓜子，并投放市场，获得极大的好评，深受众多消费者青睐，市场前景广阔。为满足更多消费群体的需求与缓和日趋紧张的供销不平衡关系，急需扩大生产规模，建立新的生产线，以

迎合销售需要，更多更好更及时的提供产能保障。此生产线建成后可日生产8吨多味瓜子，年生产能达到2500吨，加上原有的香瓜子年产3万吨的生产能力，大大的增加了公司的原料收购量，能够更好的带动当地及周边农民的葵花种植热情，促进农村经济发展。该项目总投资2247万元，其中工程费用、设备费用等固定资产投资247元，流动资产投资2000万元。该项目达产后可新增销售收入2381万元，年利税不低于190万元，且新增多味瓜子线可增加解决就业人员280多名。

企业所获奖项：2006年3月份被中共尚志市委员会、尚志市人民政府授予“非公有制优秀企业标兵”称号。2008年4月。通过有关部门的推荐，黑龙江真心食品有限公司能守法经营、依法纳税，信誉好，经尚志市改善经济发展环境领导小组研究决定，聘请本公司为尚志市改善经济发展环境“企业联系点”。2010年7月份被哈尔滨市质量技术监督局授予“质量诚信单位”。2010年被哈尔滨市政府授予“守合同重信用”企业。2010年12月份被共青团哈尔滨市委员会授予“青年文明号”称号。2010年12月份，“真心牌香瓜子”被哈尔滨市名牌战略推进委员会授予“哈尔滨名牌”产品。2010年被哈尔滨市政府授予“守合同重信用”企业。2011年9月份被哈尔滨市总工会授予“职工书屋”的称号。于2011年11月被黑龙江省经济开发建设促进会聘为理事单位。2011年12月真心牌“真心”香瓜子被黑龙江省名牌战略推进委员会授予“黑龙江省名牌”产品。黑龙江真心食品有限公司被尚志市科学技术协会授予科普示范基地的称号。2012年4月共青团尚志市委员会经决定授予黑龙江真心食品有限公司为“尚志市优秀志愿者集体”。黑龙江真心食品有限公司在2012年4月份被哈尔滨市农业产业化工作推进领导小组授予“农业产业化市级重点龙头企业”。同时黑龙江真心食品有限公司还被哈尔滨市经济委员会评为“企业技术中心”。

黑龙江真心食品有限公司真抓实干办实事，一步一个脚印扎实稳步发展，在尚志这块沃土上，我们可持续发展，公司生产规模和销售额在全国炒货行业内排

名第二位，“真心”商标2008年荣获“中国驰名商标” 公司坚持以国内外市场为导向，以提高经济效益为中心，按照现代企业化管理，把产供销、贸工农、经科研紧密结合起来，坚持实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务的经营体制，在全国形成了具有较高知名度和较大影响力的支柱产业和主导产品。公司在大力发展农业化过程中，改变了我国传统的采购模式，实现了农业产品生产的工业化、商品化和社会化，为农业增产增收做出了贡献，2010年4月被哈尔滨农委评为“农业产业化龙头企业”，2010年12月被哈尔滨政府评为“守合同重信用企业”，2010年12月我公司生产的“真心”牌香瓜子被哈尔滨市政府评为“哈尔滨名牌产品”。 2006年获尚志市政府颁发《非公有制优秀企业标兵》。

公司目前发展趋势良好，市场前景广阔，根据市场调研：

目前瓜子的市场需求量：

a东北三省年需求量约：20000吨/年;

b华北市场年需求量约：20000吨/年;

c俄罗斯等国外市场：10000吨/年;

计划销售量、销售方向：

a东北三省：1800吨/年

b华北市场：800吨/年

c俄罗斯等国外市场：1000吨/年。

由市场需求可以看出黑龙江真心食品的发展前景将会越来越好，

真心公司获得的丰硕成果，得益于公司总部的正确决策，得益于尚志市市委、市政府、开发区管理委员会和全市人民的大力扶持、呵护和培育，使我们公司在尚志市这块沃土上得以红红火火的发展。

绿色食品产业范文第2篇

摘 要：文化产业是按照工业标准，生产、再生产、储存以及分配文化产品和服务的一系列活动。文化产业具有能够满足人民日益增长的文化需求、产品附加值高等特点。本文通过相关的市场调研与产业发展理论研究，对文化产业在食品领域中的运用进行分析，研究其运用过程的可行性。

关键词：食品行业；文化产业；紫在堂

0 引言

我国历史悠久，文化灿烂。然而，现代文化产业由于起步晚、发展不均衡等原因，存在着文化产业基础薄弱、发展较为滞后等问题。为此，国家于2009年颁布了文化产业专项规划——《文化产业振兴规划》，这标志着文化产业已经上升为国家的战略性产业。然而我国食品行业却由于缺乏监管、利益驱动等原因，出现了大量的食品安全問题，在国人对食品安全渐渐失去信心的情况下，食品行业和文化领域的融合能否打开一片市场呢，其又将如何打开这片市场呢。

1 当前中国食品行业的发展现状

当前，中国食品行业由于保护传承不成体系、产业链不完整、产业开发无特色、产业文化内涵不深挖、产业促销不积极、市场占有份额低、健康资源导向不足、市场引领性差等问题，在国人心中定位不强。

1.1 消费者对食品行业的了解程度低

当前，中国食品的加工多呈现出单打独斗、散兵游勇的状态，规模化、产业化、标准化程度低，消费者存在对食品用法单一、重视程度不够等问题。由于缺乏必要导购知识，消费者消费水平低、消费能力差。如消费者对保健品的消费，多是基于送礼的角度考虑。

此外，许多消费者对中国食品文化内涵不了解、健康价值不清楚，在认识上存在众多误区；产品本身缺乏统一的标准，特别是针对富有中国传统特色的食品的评价体系的匮乏，导致当前我国食品市场引领性差、在国人心中地位較低、消费水平低、消费能力差等。这些都致使我国当前的食品行业面临极大的市场挑战。

1.2 研究者对食品资源的关注程度分散

研究者对我国食品总体上呈现越来越重视的状态，从现有的学位论文和期刊论文分析，国内对食品研究主要集中在资源本身的理化分析层面，侧重于食品的营养元素构成、营养成分比例等；对传统食品的科学解读评价、产业化生产、标准化要求、特色化包装、文化内涵深度挖掘、产业战略推进、国内市场占有率提升、国际市场推进等方面研究，其重视程度明显不足。

有不少研究者限于专业领域而偏于理化分析；而有的学者虽然在探索中国食品和文化产业的交合点，但也因限于多重因素，始终未能实现两者从理论到实践层面的有效组合；更有少量的学者甚至否定对传统食品的保护与传承。恰当处理特色化与标准化、产业化与秘方权，是众多学者研究的又一重大课题，但其在对此进行的研究时的重视程度亦远远不够。对食品综合评价研究方面，国内学者也存在自然科学与社会科学无交融的现状，跨专业研究固然有难度，但更难的是寻找到二者的结合点。

2 食品行业与文化产业的有机融合

2.1 二者融合的典型事例——茶与中国传统文化的交融

早在上千年前，中国就已经发现了茶叶并开始饮茶，而且随着饮茶习惯的代代相传，中国也积淀了内涵丰富、历史悠久的茶文化。在大量的历史文献中，可以找到许多记载茶叶及其文化的文字。在《神农本草经》曾记载：“神农为尝百草，一天之内遇到十二毒，后来无意间发现茶叶而解毒”。由此文献记载可知，中国人用茶的历史可以追溯到7000多年前的上古时期，但是那个时期的茶主要是作为药物来使用的。

后来，饮茶成为中国传统文化的一种象征，甚至是礼仪的一种代表。比如，在招待客人时，为其沏一杯上好的茶就表现了对来客极大的尊重；甚至在古时候的宫廷里，不同阶层等级的人员所能饮用的茶叶的等级也是一一对应的。

发展到现在，茶文化依然是传统文化的一种象征，并且没有减轻的迹象。茶叶代表着礼仪、尊重、君子之交，也是节日佳节、走亲访友的好礼物。

2.2 紫在堂文化——酒产业的转型升级

紫在堂文化是由作为桑文化研发中心的山东省潍坊市临朐县的金良食品有限公司，以及作为桑文化传播中心的山东省潍坊市鸿福企划有限公司所组成。金良食品有限公司致力于将以桑产品为主的食品与硒元素结合起来，以研制出一系列具有防癌、抗癌功效的优良产品；鸿福企划作为桑文化传播中心，致力于品牌文化的推广宣传。两者合作，旨在以紫椹酒和桑果茶为主，将一系列桑产品以文化产业的形式推广，让桑产品被大众所熟知并造福于大众。

对酒产品进行宣传和推广并不是一件容易的事，紫在堂文化在明白这一点的基础上，在探讨和研究的过程中，尝试对酒和文化进行融合与创新，希望在销售的同时把桑文化、硒文化、防癌抗癌等健康知识普及大众；并在产品的外包装上秉持自然质朴的风格。无论是随酒附送的《致全国人民的一封信》，还是始终如一的牛皮纸包装，紫在堂都将自己所想要追求的文化和内涵诉诸其中。在食品安全不断牵动着国人内心的当今社会，紫在堂坚持将桑饮品的食用与桑文化、硒文化相结合，在酒文化的研发中不断努力着。

3 食品行业的文化创新

以酒产品为例，如何将食品行业与文化产业相结合从而开拓市场是一个较大的难题。从微观实体来看，积极推动新兴技术与工艺的引入，通过科学技术的生产力作用，积极推动食品行业设备的更新换代，确保食品行业设备在现代科学技术的指导下进行生产，融入现代生产文化理念，才能在一定程度上改善食品行业的生产现状。随着现今3D打印机等新兴设备的不断出现和完善，其也将在传统的食品行业的文化思维上进行有效革新，逐渐分化食品行业单一的生产模式，从而在提升效率的同时降低成本。当然，积极鼓励自主设计与研发，针对食品的外包以及内涵进行文化创新也是食品行业转型必经之路。通过文化理念的融入，实现文化元素的有序引入，并巧妙结合，打造出具有创新文化理念的食品。

而在宏观的文化思维上，利用当下互联网科技的发展，食品行业也应积极拓展开辟新的市场领域，结合网络文化思维。如引入当下流行的网络元素，选取批量生产或量产的方式加以展现。

当今时代，低碳环保是现代化产品的一大主题，也是时代发展的主流。结合低碳环保文化发展特点，更新食品行业发展方向，促使其生产低碳环保的绿色食品，从而实现食品行业的转型升级，优化食品行业发展结构。通过在宏观和微观层面的有效措施，对食品行业的文化创新进行有效调控，形成由文化元素有效结合或文化理念创新，到文化理念指导食品生产的文化创新的良性、有序的循环。

4 结语

食品和文化不可分割，且具有一定的民族特色，甚至可以作为一个标签去代表一类文化，如中国的8大菜系、中国的养生饮食文化等等。饮食是文化的一种载体，虽然食品行业的发展会受到很多外部因素的影响，但食品的发展势必会促进当地经济文化的发展与繁荣。

用文化思维指导食品行业来实现食品产业转型，尽管不是解决食品行业发展问题的唯一途径，但文化创新在食品行业发展中的地位将愈发重要，并成为其升级转型的一个重要环节。

参考文献：

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[4] 庞广昌.中华饮食文化和食品科学探源[J].食品科学，2009.

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[6] 吴存兵.谈中国饮食文化与饮食产业的融合发展[J].商业经济研究，2012.

绿色食品产业范文第3篇

作为生态建材、环保建材、健康建材的统称，“绿色建材”一词恰当地表达了这类新型建筑材料的“健康、环保、安全”品质，绿色建材也是国家“十二五”节能减排规划中的重要一环。随着科学技术的发展，构成建筑的基本物质要素建筑材料也在发展变化。绿色建材是在传统建筑材料基础上产生的新一代建筑材料。现代绿色建材首先要具有时代性才能符合现代建筑的要求;其次要节能环保，符合生态化特点才能有利于社会的发展。

绿色建材特点生态

建筑是时代的橱窗，构成建筑的基本物质要素建筑材料，也就按着时代的脉搏而呈现出自己的价值。几千年来，建筑材料产品有了长足的进展，从最早的土坯发展到现在门类繁多，充满技术含量。各个历史时代都有代表各个时代风貌的建筑，也有与之相匹配的建筑材料。随着时代的变化，建筑物的风格、功能以及人们对它的要求都有很大的不同，因此绿色建材也会相应的出现。

绿色建材是在传统建筑材料基础上产生的新一代建筑材料，主要包括新型墙体材料、保温隔热材料、防水密封材料和装饰装修材料。我国绿色建材工业是伴随着改革开放的不断深入而发展起来的,。经过30多年的发展，我国绿色建材工业基本完成了从无到有、从小到大的发展过程，在全国范围内形成了一个新兴的行业，成为建材工业中重要产品门类和新的经济增长点。

经济建设的迅速发展和人民生活水平的不断提高，给绿色建材的发展提供了良好的机遇和广阔的市场。目前，全国绿色建材企业星罗棋布，在市场需求的带动下，已经形成了全国范围的建材流通网;大部分国外产品我国已能生产，国内所需的绿色建材已能自给。我国已形成了绿色建材科研、设计、教育、生产、施工、流通的专业队伍。

一、具有时代价值

一位日本学者在讲学时曾经说过，最好的建筑材料是土坯，他是在分析了各种现有建筑材料功能的优缺点之后，不无感慨地做出了这样的评论的。土坯是人类从筑巢而居时就开始利用普通的黏土做建筑材料，兼有保温、吸湿、透气等特性，更适合人体要求，人住在土坯房屋里比住在混凝土房屋里或者砖房里舒适得多，所以这位日本学者的话具有一定的道理。但是，虽然土坯具有这样的优点，可还是遭到了人们的抛弃。因为现代建筑已经不能仅仅满足居住的功能了，现代建筑是人类技术进步的集合体。除了保温、吸湿、透气这些功能要求之外，还有高强、轻质、防水、防火、防腐、采光、吸音、装饰性以及利于快速装配化施工等等其他重要要求向建筑材料提出来。因此，现代绿色建材首先就必须具备时代价值，必须适合现代建筑的要求以及现代人类的审美。现代建筑材料以不同方式进行组合、复合后可以达到比土坯更好的性能，更加适用于现代化建筑的要求!玻璃作为一种建筑材料就因为其适合时代的要求而普遍存在了。纵观历史，建筑物的形式和内容都是在不断改变着的过去。

二、绿色、环保

优良舒适的居住环境历来是人们孜孜以求的生活目标之一，丰富多彩的建材产品不仅使我们广厦万间的追求成为现实，更为人们从“居者有其屋”向“居者优其屋”的转变提供了坚实的物质基础。

然而，享受现代物质文明的同时，我们却不得不面临着一个严峻的事实：资源短缺，能源耗竭，环境恶化等问题正日益威胁着人类自身的生存和发展。而建筑材料作为能耗高，资源消耗大，污染严重的工业产业，在改善人居住环境的同时，对人类的环境污染负有不可推卸的责任。因而，如何减轻建筑材料的环境负荷，实现建筑材料的生态化，成为21世纪建材工业可持续发展的重要课题。

绿色建筑材料是指对人体及周边环境无害的健康型、环保型、安全型的建筑材料。与传统建筑材料相比绿色建材主要有以下特点：(1)生产原料尽可能少利用天然材料，尤其是不可再生材料。(2)低能耗的生产工艺和无污染的生产技术。(3)建筑产品生产过程不得添加使用甲醛、卤化物、芳香烃等，不使用含汞及其化合物、镍、铬及其化合物的颜料和添加剂。

在日益发达的物质社会里，绿色建材的生态化考虑显得尤其重要。建筑材料所造成的环境污染建筑材料从原料采掘到生产使用直至废弃的全生命周期中造成大量的环境污染，在我国，每生产1t普通硅酸盐水泥熟料要向大气中排放130kg粉尘，建筑材料在生产和使用过程中还会产生噪声污染、水污染、玻璃幕墙的光污染、矿渣岩石的放射性污染、化学建材的化学污染、建筑物拆除后的建筑垃圾等多种环境问题。建筑材料与环境的协调性当然建筑材料与环境之间也有着某种程度的协调性。许多建筑材料本身就具有一定的环保性。例如抗菌建材、空气净化建材等。建筑材料也是消纳废弃物的大户，大部分固体废弃物都可用于建筑材料的生产中。例如粉煤灰、矿渣可作为水泥和混凝土的掺和料，煤矸石已普遍用于制作烧结砖，甚至于一些有毒可燃废弃物及垃圾可作为燃料用于煅烧。随利用建筑材料实现固体废弃物的再生资源化将成为环境保护的重要途径之一。

随着科学技术的发展、社会的进步，人类越来越追求舒适、美好的生活环境,各种社会基础设施的建设规模日趋庞大，建筑材料越来越显示出其重要地位。当前，在新型墙体材料成为城市建设中的主要建筑材料的同时，蒸压加气混凝土制品也日益成为现代建筑墙体材料的重要组成部分。近年来，随着技术进步和蒸压加气混凝土技术水平的不断提高，蒸压加气混凝土制品的开发与应用也有了突飞猛进的发展与进步。尤其是蒸压加气混凝土轻质板材的出现，更是成为现代化建筑中墙体填充材料的新宠儿。 蒸压加气混凝土轻质板材是一种性能优越的新型绿色环保轻质建筑材料，其产品种类有屋面板、隔墙板、外墙板。蒸压加气混凝土板材更具备保温隔热、防火、隔音、环保等优点，同时，还具有质轻易装、施工便捷、坚固承载、降低建筑成本和施工成本，隔墙一体化和增加建筑使用面积等优点。其优良的综合技术性能、科学可靠的安装节点构造、工业化的板材安装施工、良好的后处理配套材料和施工技术、可供建筑设计进行不同选择的方案及完全市场化的技术服务，更能满足人们对现代建筑安全、舒适、节能、环保等多功能的需求。

蒸压加气混凝土轻质板材的出现，改变了传统墙体填充模式，引领现代建筑墙体填充的新技术、新工艺，必将为国家“绿色建筑行动”和我市加快发展绿色建筑的伟大目标作出新的贡献。

绿色建筑是实现生态文明的先导，绿色新型建材又是发展绿色建筑的基础。推广绿色建材与绿色建筑是实现我国生态文明与新型城镇化建设融合的必由之路。

针对上述绿色建材自身的特点及其重大的意义，应该从以下几个方面进一步做好绿色建材的推广：

一、加强宣传工作，提高全民的环境意识。要充分利用各种宣传媒介进行环保意识、环保知识、绿色建材知识的教育，并通过绿色建材产品的推广应用，帮助企业树立环保意识、质量意识和法律意识，引导人们树立科学、文明、健康的环保理念。

二、加强行业领导，建立完善质量标准认证体系，实现建筑及相关行业和建材行业的联动发展。绿色建材是跨越建材、建工、化工、冶金、轻工、农林、煤炭等部门的行业，为了加强管理，做好协调工作，实现建材产品的设计标准、制造标准、施工安装标准与建筑设计标准的对接。首先，优先面向绿色建筑所需的、量大面广的建材，加快研究制订以建材设计为龙头，从材料、产品设计、认证、制造到施工安装的标准化体系和认证办法。而在标准化方面，政府的支持是必不可少的。其次，逐步编制发布绿色建材产品目录，引导绿色建材发展，支撑绿色建筑建设。第三，注重生产和使用环节联动，加快修订不利于绿色产品推广的既有标准和规范，以先进标准规范激励绿色建材技术进步，加快产业发展和转型升级。

三、进一步加大对旧设备、旧技术的技术改造。关闭和合并那些高能耗、小规模、污染严重的企业;同时加大对工业“三废”的综合利用。合理配置资源，优化组合，使现代的绿色建材产品在技术上研发和生产的成本进一步下降。

四、加强法制建设和认证管理，建立绿色建材市场。制定相关产业政策和配套法规。对符合绿色标准的产品，要由国家指定认证机构颁发统一“绿色”标志证书后，方可在市场上流通。利用行政手段和经济杠杆，借助强有力的政策、法规，是实现绿色目标的重要保证。

绿色食品产业范文第4篇

度来看休闲食品企业成长路径，品类打造品牌和长期渠道网络建设进而进化为平台性企业是比较突出的两个要素。我们寻找到康师傅做为我们剖析的案例，呈现出清晰的成长脉络和逻辑。我们对于国内目前休闲食品企业的判断是：品类打造品牌+稳固渠道建设+三四线市场机会。

•第一：品类打造品牌现有品类和新品类成长的空间巨大

•中国食品工业/农业比值为0.74，远低于发达国家2-3的水平，目前正处于高速

发展时期，我们选取了国标三位码行业分类中与休闲食品相关的蔬菜、水果及坚果加工业/饼干及其他烘培食品制造业/糖果巧克力制造/糕点、面包制造/蜜饯/蛋品加工业作为行业发展的指标，其收入增长均在20%以上，而利润总额的增长基本均超过收入的增长。随着消费人群的扩大以及休闲食品功能性的增强，中国休闲食品品类的市场留白凸显，进口食品的热销就反应了这一情况;从整个包装食品来看，其在食物中的占比与人均GDP呈现很强的正相关性，中国包装食品占比不到10%，美国接近50%。有了这一背景，中国休闲食品企业有充分条件通过有灵性的品类打造品牌，如方便面之于康师傅、瓜子之于洽洽、雪米饼之于旺旺等。

•第二：稳固渠道建设+三四线市场机会中国休闲食品企业之异军突起

•中国零售终端接近400万个，而与中国国土面积接近的美国，其零售终端仅

29-30万个，中国广阔的国土和传统渠道占比95%的事实使本土企业更具备深耕三四线城市的能力。从目前中国几个主要的食品饮料公司来看，可口可乐、百事可乐、马氏、卡夫、雀巢的终端覆盖率都是随着区域级别的降低而降低20-40个百分点不等，而康师傅、伊利的下滑在10个点以内，娃哈哈的终端覆盖率甚至是随着区域级别的下降而上升。随着人力密集型企业向中西部地区转移+乡镇居民人均可支配收入的增长超过城市+城市化加速，我们判断未来休闲食品企业的增长更多来自于地级市和中西部地区，即本土企业之乐土所在。

•通过剖析康师傅的历史，我们对休闲食品企业的成长路径有了清晰的判断;通

过对比全球(韩国、日本、瑞士、美国、中国及其他国家)的休闲食品企业，我们认为休闲食品企业要经历收入迅速增长，以及品牌力提升后使利润增长远超过收入增长的阶段。国际上的休闲食品公司很多都是有100-200年历史的企业，这个行业具有长久生命力，而通过对近期数据的总结我们发现，这些完成品牌和渠道建设的优质企业低调的收入增长有能力承载相当迅速的利润成长。

•投资建议：买入中国有品牌和平台打造能力的休闲食品公司

•行业策略：在投资策略上，建议在中国休闲食品企业迅速成长、形成强势品牌

绿色食品产业范文第5篇

新化县位于娄底市西部，资水中游，雪峰山系北段，是湖南省首批省级林下经济重点县。全县林业用地面积20.4万公顷，其中森林面积17.2万公顷，森林覆盖率达52%；土层深厚，雨水充沛，其独特的气候条件和土壤条件适宜多种森林食品的生长，森林食品资源极为丰富，产业开发潜力巨大。

森林食品开发利用情况

新化县现有森林食品资源主要有：猕猴桃、杨梅、李子、梨子、香椿、食用菌、蕨菜、竹笋、生姜、蜂蜜、金银花、玉竹、天麻、三木药材、油茶、林蛙、獭狸等。据估算，分布面积达10余万公顷，其中野生资源8.13万公顷，人工栽培1.87万公顷，估计年产量可达8.04万吨，产值达到20亿元以上。

新化森林蔬菜种类多，资源分布广，虽然早已习惯成为老百姓和酒店餐桌上的传统美食，更因其天然、绿色、环保等特点越来越受消费者喜爱，但其开发利用率却非常低，原料采摘利用率不足5%，加工包装率更不足1%，其中资源优势最明显、经济开发价值最大的竹笋资源的开发利用率还不足3%。目前对森林资源的利用绝大部分停留在原始采摘初加工和直接食用上，很少有规模生产加工和综合开发利用。

森林水果由于缺乏深加工，其采摘利用率也不足50%，很多水果甚至没有采收直接烂在野外，对资源造成了极大浪费。新化县杨梅种植规模最大，现有杨梅基地3200公顷，其中库区新造3000公顷，已挂果733公顷，年产出杨梅鲜果1万吨以上，预计到2020年可年产杨梅鲜果5万吨以上。

油茶作为新化林业“十二五”规划重点产业，目前有油茶林地8000公顷，新造油茶林1333公顷，各地基地建设如火如荼。预计到2020年，新化县油茶面积将达到1.33万公顷，油茶产量上万吨。

此外，野生动物的繁育利用也正悄然兴起，竹鼠、豪猪、野鸡、獭狸、林蛙养殖逐步走向成功，经济效益已逐步显现。

森林食品产业发展瓶颈

资源分散，重采轻管。新化县森林食品大部分生长在交通不便的深山密林中，缺乏合理的保护措施，在群众性采集过程中，有毁灭式的采集现象，致使有的物种几近枯竭，造成了资源的严重破坏，制约了对部分森林食品的永续利用和商品开发。如天葱、神仙菜、刺嫩芽等。

产品开发研究薄弱，资源利用率低。新化县可食用的森林蔬菜资源开发利用率仅为其资源的5%左右，除魔芋、白扁豆、板栗等为人工栽培外，食用菌、蕨菜、香椿、竹笋、小根蒜等均为开发利用野生资源。杨梅、李子、柑橘、金秋梨等水果人工种植面积较大，但由于缺乏产品深加工，其原材料的采摘利用率也仅在65%左右，猕猴桃、樱桃、树莓、酸梨、拐枣等野生水果资源的采摘利用率更低，不足5%。油茶、干果类虽有人工栽植，但基地集约经营水平差，单产较低，品质不高。另外，由于山野菜的生长特性及部分品种的耐贮性较差，在采集、贮运过程中，也会造成大量的损失和浪费，降低其利用率。

加工技术落后，产品市场竞争力弱。新化县森林食品的生产加工大多停留在初加工、半成品，甚至原材料分装上，缺乏长远原材料基地培育意识和产品品牌意识。加工企业规模小，产品档次低，开发深度不够，没有形成产业链。产品加工大部分以农户零星加工为主，大多都是简单的塑料袋分装，更不用说商标注册和品牌打造，产品大部分在地方土特产店销售和农贸市场交易，能进大型超市的产品少之又少，销售范围多在当地，产品开发和销售很少有打进大都市和海外市场。

森林食品产业开发对策

加强宏观调控，制定目标，统一规划。森林食品产业是一个跨部门、跨行业的产业，涉及到农业、林业、医药、食品等多个行业。政府部门应树立全县森林食品产业统一开发的思想，加强在建设产业化进程中的宏观管理和调控，制定目标，实行统一规划，合理布局，重点开发，健康发展。由此，全县要根据森林食品资源现状及产业发展基础，主要规划森林蔬菜类、森林水果、木本粮油类、药食两用森林食品类、森林香料类、野生动物6大类；重点建设笋用林、油茶林、食用菌、森林野菜、森林水果、森林药材、调料、林蛙、野鸡等特色森林食品基地。

加快原料基地建设，保护可食用植物资源。根据新化县可用林地资源，以及独特的自然气候条件和特殊的地理环境，结合退耕还林后续产业、长防林工程、石漠化治理工程和林下经济发展，主要开发香椿、食用菌、山竹笋、蕨菜、天麻、玉竹、沙参等森林食品。在生产上，应实行分区采收或间隔采收制度，做到有计划、有步骤地开发，避免因盲目开发而造成野生资源的枯竭。对具有较高经济价值的品种，要积极进行人工集约化栽培，建立原料基地，并逐渐实现基地良种化、区域化，使其在质量、品种、规格和数量方面有相对稳定的保障。同时，建立适宜的自然保护区域，建立森林蔬菜种子资源苗圃，保护和收集具有较高经济价值的森林食用植物。

建立森林食品研究所，加大森林食品的研究力度。森林蔬菜的开发利用应在充分研究其特性的基础上进行。建立森林食品研究所，一是加强本地森林食品生长特性、品种筛选、种子资源进行研究，以便实现人工栽培，并保持原有的野生风味。二是加强对野生资源的营养、疗效及保健功能的研究。三是加强对采后贮运、保鲜及深加工技术的研究。

建立质量标准化体系，提高产品的科技含量。产业发展的关键在科技。一是充分调动科技人员的积极性和创新能力，引进人才，聘请科技顾问，培训一批森林食品研究开发的技术人员。二是注重森林食品在采集、贮藏、加工、包装、销售一系列过程中，逐步实现科学化、标准化，增强森林食品产品的市场竞争力。三是要以市场为导向，以技术为依托，制定必要的质量标准，利用现代科技手段，加强产品质量的检测，测定森林食品中各种功能保健成分，并加以提取，进行深加工和利用，提高产品科技含量，为社会提供绿色、生态、环保的森林食品，逐步实现生产标准化。

拓展产品深加工领域，综合开发，提高资源的利用率。新化县的山野菜加工制作有干制品、盐渍制品等，多为粗加工，品种单一，档次较低。一是通过资产优化重组，建立中、大型森林食品企业，改造现有加工企业技术设备，完善加工工艺，改进包装，应用高新技术开发新产品，如开发速冻制品、野生蔬菜汁、保健食品、野生蔬菜粉、野生菜的发酵食品等。二是在山野菜的开发中应树立综合开发、物尽其用的指导思想，避免资源浪费。比如果实、根、茎、叶、花的利用，可从中提取食用色素、香料、果胶、淀粉、甜味剂等特殊营养成分，从而提高资源利用率。

扶持壮大龙头企业，推动产业化发展。龙头企业下接林农，上接市场，是森林食品新品种、新技术的引进者、示范者和推广者，对产业建设起关键性示范带动作用。要积极引进和培育一批具有市场开拓能力，融生产、开发、加工、技术研发、推广和信息服务于一体的集团公司，通过公司连基地，基地连农户。整合现有规模小、产品重复、原料消耗严重的小企业，建立中、大型森林产品企业，通过龙头企业的带动作用，将原料优势转化成产品优势，确保森林食品企业规模化，不断开发适应市场需求的新产品，加快新化县森林食品产业化发展。

绿色食品产业范文第6篇

加强组织领导加快认证步伐大力发展绿色食品产业

**区的无公害、绿色食品产业是从2000年开始抓起的，在全省各县区中起步较晚。几年来，在省、市绿办的指导和支持下，经过努力，先后培育、申报、认定、认证了一批无公害、绿色农产品基地和产品，为发展全区高效种植业，提高农业效益、增加农民收入做

出了一定贡献。

回顾以往的工作，我们主要抓了以下几点：

一、宣传地方优势，坚定发展信心

在2000年以前，由于我们对发展无公害绿色食品产业宣传不够，致使全

区对该项工作认识不足，认为发展无公害、绿色农产品是高不可攀、可望不可及的事情。我们从宣传得天独厚的生态条件入手，争取各级领导对发展无公害、绿色农产品的重视，坚定了广大群众发展绿色食品产业的信心。

我区地处**省中南部，境内山低岗缓，川阔谷坦、沿河两岸土质肥沃。丰富的森林资源对净化空气、涵养水源、保持水土起着巨大作用，为人们营造了一个蓝天碧水的生态条件。区内无客水注入，境内又无污染型工业企业，这一切对发展无公害绿色食品产业提供了得天独厚的生态条件。省农业环保检测部门对我区大气、水体和土壤进行了检测，结果表明，完全符合发展无公害、绿色食品产业的环境要求。

因此，区委、区政府从“十五”开始，就把发展无公害绿色食品产业作为发展高效种植业的重要途径来抓，先后成立了区发展绿色食品产业领导小组，制定了区绿色食品产业十年发展规划，区编

委于2001年正式批准成立了**区绿色食品办公室，专门负责组织、协调全区发展绿色食品产业各项工作。

二、科学规划布局，分批推荐申报

在各级领导认识得到提高、群众积极性调动起来以后，区绿办依据**区“十一.五”农业发展规划和全区绿色食品产业发展十年规划所确定的发展目标，按照先易后难、分批申报和成熟一个申报一个、逐步推进的原则，先后申报、认定、认证了一批无公害绿色农产品基地和无公害绿色农产品。

到目前为止，全区共认定了一个绿色水稻基地、**个无公害蔬菜基地，认证了*个绿色大米、*个绿色甜糯玉米和**个无公害蔬菜产品。几年来，基地无公害蔬菜总面积达****亩，绿色水稻面积****亩，绿色甜糯玉米产量达***吨。这些无公害、绿色品牌为企业增效、农民增收做出了很大贡献。

三、加大监管力度，提升产品档次

我区自2001年申报、认证、认定

全区第一个绿色水稻基地，第一个无公害蔬菜基地以来，就从来没有放松过对基地及其产品的监督管理工作，以确保产品质量，维护无公害、绿色农产品在消费者心中的信誉和形象。

一是我们切实加大了对农业投入品的监管力度。区绿办主动协调执法办、工商、公安、食品药品监督、技术监督等部门，从源头上严控假劣农资、高毒、长残留和无公害绿色农产品禁用、限用农资流入基地，切实保护生产企业和基地农户的合法权益。

二是我们切实加大了对无公害绿色农产品标准化栽培技术的培训和指导力度。每年我们都结合冬春培训和各主要农时环节的技术现场会，对基地农户进行面对面的技术培训，并印发技术资料给每一个基地农户，使每个农户都至少有一名掌握生产无公害、绿色农产品标准化栽培技术的明白人。

三是加强对基地的监管力度。每个基地都成立了技术指导和质量监管组

织，并对生产全过程实行档案管理。我们还于去年4月，初步整合了农业、牧业、水利等产品监督检验资源。编制了**区农产品质量检验监测站，开展了部分农产品质量检验检测工作。其中无公害蔬菜市场质量检测、农药残留检测就进行了*次，抽样**余份，对促进全区绿色食品产业发展起到了重要推动作用。

四是切实加强对基地和产品的年检、审查工作。2001年以来，我们严格按照省、市绿办要求，对基地和产品及时进行年检和审查工作，对不能按规定时间年检，长时间拖延年检的产品及时进行了除名处理。

几年来，由于我们扎实、认真地狠抓了全区无公害绿色农产品基地建设工作，得到了各级干部和广大群众的支持和认可。今后，我们将在国家和省、市各级绿办的指导和扶持下，创造性地做好本区无公害绿色食品产业发展各项工作，并采取一切有效措施，大力推进全区绿色食品产业朝着快速、有序、协调

方向发展，争取在不远的将来，使我区绿色食品产业真正成为经济发展的支柱产业，让全区农民从绿色食品产业发展中得到更多的实惠。