楼面各岗位职责范文

楼面各岗位职责范文第1篇

管理对象：服务员、咨客、门童、酒吧员、DJ(以各店的具体分工为准)

岗位提要：做好经理、主管的助手，负责本班组的服务管理工作，带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情周到、高效的服务。

具体职责：

1、 发挥一线管理人员的带头作用，对自己严格要求，对上级分配的任务要保质、保量、按时

对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待服务。

2、 熟悉菜牌、酒水牌的内容及每天供应的品种(包括特别推介、沽清等)。

3、 掌握客人的就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯，与宾客建立良好关系。

4、 及时纠正不规范的服务，现场处理客人投诉，不能解决的问题及时向上级报告，并不断积累经验。

5、 抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想动态及业务技术水平。

6、 落实每市卫生工作计划，保持餐厅整洁。

7、 开餐前，检查好自己区域的餐前准备工作(包括环境卫生、摆台、餐具准备、灯光、空调、热水器、毛巾箱等)，收市后检查餐柜内餐具备放情况。

8、 每市营业结束前，当班部长检查好窗、门、电灯开关、空调开关，音响等情况，做好安全和节电工作。

任职条件：

1、 身体健康，形象气质佳，善于表达。

2、 热爱本职工作，有责任感，工作认真负责。

3、 具有高中以上学历，受过相关专业培训。

4、 具有熟练的服务技能和技巧，能胜任餐厅各种高层次宴会的接待服务工作。

楼面各岗位职责范文第2篇

环球号(ship)吧文件下达通知书

(管理公司)第ship字<2008011036>号文件

传达部门：服务部

楼面部主管岗位职责

直属上级：服务部经理

直属下属：楼面服务员

管理权限：受服务部经理委托，对本部门的所有基层员工工作有指挥、指导、协调、监督、管理的权力，并承担执行各项规章、工作指令的管理责任，对所分管的工作全面负责。

主要工作：负责协助经理完成酒吧服务工作规划、指导、协调等各项工作，组织管理下属人员完成本职工作。

岗位职责：

1. 保证楼面服务工作处于良好的状态。

2. 协助经理制定工作计划。

3. 编排员工工作时间，合理安排员工假期。

4. 根据需要调动、安排员工工作。

5. 督导下属努力工作。

6. 负责现场楼面服务管理，熟悉各类服务流程和酒水价格。

7. 协助经理制定培训计划，培训员工。

8. 检查楼面日常工作情况。

9. 控制成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃。

10. 处理客人投诉和其他部门投诉，调解员工纠纷。

11. 协助服务经理制定各类用具清单，并定期检查补充。

12. 根据员工表现做好评估工作，检查员工考勤，安排人力。

13. 配合经理完成每月盘点工作。 14. 协助服务经理完成每月工作报告。

15. 沟通上下级之间的联系。

16. 经理不在时代理经理行使其各项职责。

17.本部门人员应聘、解聘提出建议。

特此通知 总经办

管理公司 2008-11-28 篇二：餐厅楼面领班岗位职责

餐厅楼面领班岗位职责

1、协助餐厅主管做好日常管理工作，认真执行各种制度和工作标准， 按时、按质、按量完成上级分配工作任务;

2、带领、督促员工做好接待工作，发挥带头作用，搞好现场培训;

3、第一时间处理客人投诉或立即报告楼面主管，及时收集客人对 菜品和服务的信息并反馈到楼面主管。

4、掌握每天客人进餐情况，布置服务员准确，周到地进行服务;

5、做好每天卫生工作计划，保障餐厅整洁;

6、带领员工做好开餐前的准备工作，检查餐台摆设，定位情况，收 餐后检查餐柜内餐具的摆放情况;

7、对分管区物品的领用和保管，定期进行检查和清点;

8、负责检查分管区的设施、设备，检查厅、门、电开关、空调开关， 音响情况，做好安全和节电工作，若发现损坏要及时报修;

9、与其他领班互相协作，做好本职工作;

10、完成上级领导安排的其它工作。

川会镇酒楼宣 2012年5月 篇三：酒店楼面主管岗位职责

酒店楼面主管岗位职责

直接上司：楼面部经理

管理对象：楼面部长及其下属员工

岗位提要：督导所管区域正常运作，能优质高效地完成各项工作任务。 具体职责：

1、 执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。

2、 协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。

3、 负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

4、 清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，

气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。

5、 在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各

岗位按规程规范操作。

6、 控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人

的投诉，建立良好的顾客关系。

7、 做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。

8、 安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。

9、 配合楼面经理做好员工的培训工作。

10、 完成上司交办的其它工作。

任职条件：

1、 相貌秀丽，五官端正，反应灵敏，机智灵活。

2、 善于处理人际关系，对业务精益求精，有较强的事业心。 受过相关专业培训，有一定的组织、管理能力。

酒店管理人员，请记住这十条。

一、凡要求下属做到的，领导者必须率先做到。榜样的力量是无穷的。孔子说：“其身正，不令而行;其身不正，虽令不从。”

二、下属有意见，不一定是坏事;领导者一到场就鸦雀无声，不一定是好事。

三、聪明的领导者决不事必躬亲，而是运筹帷幄。

四、用贬低集体或他人的手段是无法树立自己威信的。

五、切莫对以下人委以重任：对领导者只报喜不报忧的人;当面吹捧领导，却从不当面提出批评意见的人;对待领导者与下属，持两种截然相反态度的人;专谈他人缺点而不谈优点的人;每次好处都想得到，只要一次得不到就翻脸的人。

六、有的下属虽缺点不明显可也找不到突出的优点;有的下属虽缺点明显，但优点也很突出。相比之下，后一类下属往往会将工作干得更加出色。

七、与其用权力影响下属，不如用行动影响下属。

八、下属不同于机器，不是在做机械运动，他们的活动轨迹千变万化：情绪愉快时，即使脏累繁重的工作也无怨言;心境不佳时，哪怕是举手之劳也要算计。领导者的重要职责之一是营造融洽的人际交往氛围。

九、人在没有当权时，都厌恶拍马屁者，但一旦当权，又都喜欢拍马屁者。务必记住：拍马屁者的真正目的是为了自己上马。

十、下属可以接受严厉的制度和工作的辛劳，但难以忍受对人格的侵

犯。

篇四：楼面主管岗位职责

楼面主管岗位职责

一、岗位职称： 楼面主管

二、直属上级： 楼面经理

三、直属下级： 服务员

四、本职工作： 配合协助楼面经理做好日常的各项工作。负责督导、检查、带领楼层服务

员做好卫生及服务接待的工作。

五、岗位职责：

1、配合经理做好负责楼面的各项工作，并根据经理的指示对本楼面员工进行合理有效的工作部署，使上级下达的工作指令能够顺利地贯彻执行。

2、对楼面经理负责，除自身业务(点菜、对单结账、服务技能、业务知识、对客沟通等)能力较强外，更要有带动员工的工作能力，做好服务员与经理之间的桥梁。

3、合理安排员工的各项工作，做好考勤记录。每日例会前检查员工的仪容、仪表及三宝佩戴情况。凡达不到标准和规范要求者不能上岗。

4、及时到订餐处了解管辖楼层订餐情况及要求，安排服务员做好服务接待工作，督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作。

5、了解每日厨房菜式的沽清、急推、特别介绍、调价、新品种的推出及酒水吧的特别介绍、沽清急推。

6、开餐时要对所管辖区域的各餐台宾客进行接待服务，同时要巡视各餐台宾客就餐动态与上菜速度、服务情况，如有重要宾客要亲自跟进服务，以确保高水准的服务质量。

7、协助服务人员为客人提供完美的服务，当服务员有其他事情需离开餐台时要及时补位。

8、掌握酒店的基本情况、主动、热情、为客人介绍酒店的菜式、酒水、饮品及酒店的各项优惠政策，特色菜肴，使销售工作做得尽善尽美。

9、加强与客人的沟通，不断增加酒店的客户群体。了解客人对菜的出品、服务的意见与建议，第一时间妥善处理宾客的投诉，并及时向楼面经理汇报。

10、关注服务员的工作表现，随时纠正他们在服务中出现的失误、偏差，为服务员月评估提供基础资料。

11、组织服务员参加各项培训及竞赛活动，不断提高自己和属下的服务水平。

12、做好宾客的结账服务，确认有无未退酒水，保证在通知宾客账单金额前准确无误。

13、负责楼面设施设备的工程维修检查、布草的管理、餐用具的管理工作，保证出库的品种，做好节约能源与低值易耗的控制。

14、负责值班人员的工作安排，确保在每个时间段都有服务人员在岗服务。

15、检查好电源开关、照明、空调、消毒柜等电用设备的关闭情况，晚间收市与保安人员做好交接。

16、完成楼面经理交办的各项任务。

17、注意自己的言行、仪态、以良好的管理人员形象展现在员工面前。

六、领导责任：

1、对楼面经理所下达的各项工作指令的完成情况负责;

2、对本部门员工的考勤、仪容仪表、精神面貌状况负责;

3、对本部门员工的专业知识、业务技能的掌握情况负责;

4、对本部门的卫生质量、设施设备的正常使用负责;

5、对本部门员工的服务质量、宾客满意程度负责;

七、职权范围：

1、对所管辖员工的人事调动、任免有建议权;

2、对所属下级的工作有指挥权、监督权、检察权;

3、对所属员工的工作绩效有复核权;

4、对宾客的投诉有处理权;

5、对酒店服务、菜品、管理的改善有建议权;

6、行使《员工守则》规定的相关奖惩权;

八、岗位素质要求：

遵照本公司统一规定标准

篇五：楼面经理岗位职责

楼面部(ktv)

(一)、楼面部经理岗位职责

直接上司：营运经理

岗位提要：协助营运经理做好管理工作，主管楼层的一切事物处理。

1、认真贯彻执行公司的工作方针和高层工作安排，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证整个楼面的正常营业;

2、定期向上级汇报经营管理情况，根据公司的要求适时调整工作计划和安排，协助上级有计划的组织经营活动，努力完成公司下达的经营指标，保证楼面取得较好的经济效益;

3、应酬宾客，及时处理宾客的投诉、吵闹，若发现宾客吵闹事件，第一时间上去劝阻，防止事态蔓延，把事情处理在萌芽，在工作中尽量用最多的时间与巡房招呼客人，做到运作顺利畅通，发现问题及时处理;

4、经常组织法律常识学习和培训，不断提高下属人员的法制观念，杜绝吸毒、贩毒、赌博、卖淫、嫖娼等违法行为;

5、经常督促检查部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题应及时纠正，保证各项规章制度的落实;

6、及时督促检查买单、收银、出品状况，尽量杜绝跑单、飞单的情况，将不正常损耗降至最低限度，防止员工中出现损害公司利益、谋取个人私利的现象。

7、重视抓好楼面的治安消费工作，及时纠正治安管理和安全防火所存在的问题，杜绝各种不安全隐患，保证楼面的营业安全;

8、抓好员工队伍的思想建设，熟悉掌握员工的思想状况，培训考核和选拔人才，通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性;

9、检查主管、服务员的仪容、仪表，检查管理人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象;

10、主持本部门的班前例会和班后会，做好本部门的管理层人员考勤和监督服务员的考勤记录，全权参与各执行公司与本部站的奖罚制度，做到公私分明、不偏不袒、奖罚分明，提高员工的工作积极性和工作效率;

11、跟进本部员工定期培训工作;

12、定期编排好ktv公主的排房名单，并公平公正落实执行。

直接上司：楼面经理

岗位提要：在楼面经理的领导下协助经理管理和监督整个楼面的日常工作。

1、准时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准;

2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。

3、准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清理，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范;

4、检查家私柜的卫生情况和杯具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足;

5、安排好当天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况;

6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断地提高本部门的服务质量，协助经理监管好ktv公主每日之工作;

7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。每日收集各种信息，并及时地反映给经理;

8、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作;

9、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一个优秀的员工;

10、安排好收市工作，下班前写好工作记录，并交给经理审阅。

直接上司：ktv主管

岗位提要：在ktv主管的直接领导下，为客人提供最优质的服务;

具体职责：

1、按时上班，穿着服装整齐，保持良好的精神面貌;是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器白纸头、三联单(不能将现金带入营业场所)。

2、准时开例会，接受ktv主管的分房安排;

3、做好营业前的厅房卫生及一切准备工作;

4、与房间公主密切配合，按照服务程序为客人提供优质服务;

5、积极参加部门培训，不断加强自身素质和业务技能;

6、平等待客、以礼待人，满足客人合理要求;

7、各项服务工作做到迅速、准确，下班前清点房内的用品及设施，并将之摆放在指定位置;

8、服从ktv主管的工作分工，做到先服从后上诉;

楼面各岗位职责范文第3篇

二、 直接上司：副总经理、总经理

三、 管理对象：DJ主管、酒吧主管、楼面主管

四、 岗位提要：

1、

2、

3、

4、 主要楼面日常工作。 做出工作计划并落实。 整合服务资源，提升服务档次。 提升员工素质，打造优秀团队。

五、 具体职责

1、

2、

3、 认真贯彻总经理下达的有关指示。

分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。

努力学习业务知识，严格要求自己，规范执行各项规章制度，对工作要有高度的责任感。

4、

5、

6、

7、

8、

9、 负责管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对下属进行业务培训。 检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚。 掌握员工的出勤情况与平时的工作表现。 坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。

负责检查服务人员的仪容仪表，带领并督促员工做好各项工作。 负责安排确认预订，亲自为重要的宾客服务。

10、 虚心接受宾客的投诉，认真分析。

11、 确保按规格布置场地摆设，负责维持高标准的服务程序。

12、 根据所管区域服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。

13、 营业开始时，参加督促每一流程的服务与有关班组、部门协调，保证服务高标准与高质量。

14、 定期检查各班设备的损坏及丢情况，确保及维修，使营业场所正常运转。

15、 检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好行象。

16、 不断调整服务结构，整合服务资源，提升服务档次，对楼面服务质量负有主要责任。

17、 建立和健全部门各项规章制度，注意培养考核和选拨人才。

18、 听取各部主管工作汇报，对部门经营、管理状况和存在的问题进行分析和处理。

19、 调整管理及员工的工作心态，不断提升业务水平，传播最新行业动态，时事动态。

20、 定期组织培训工作和部门各类活动。

楼面各岗位职责范文第4篇

管理对象：服务员、咨客、门童、酒吧员、DJ(以各店的具体分工为准)

岗位提要：做好经理、主管的助手，负责本班组的服务管理工作，带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情周到、高效的服务。

具体职责：

1、 发挥一线管理人员的带头作用，对自己严格要求，对上级分配的任务要保质、保量、按时

对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待服务。

2、 熟悉菜牌、酒水牌的内容及每天供应的品种(包括特别推介、沽清等)。

3、 掌握客人的就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求或习惯，与宾客建立良好关系。

4、 及时纠正不规范的服务，现场处理客人投诉，不能解决的问题及时向上级报告，并不断积累经验。

5、 抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想动态及业务技术水平。

6、 落实每市卫生工作计划，保持餐厅整洁。

7、 开餐前，检查好自己区域的餐前准备工作(包括环境卫生、摆台、餐具准备、灯光、空调、热水器、毛巾箱等)，收市后检查餐柜内餐具备放情况。

8、 每市营业结束前，当班部长检查好窗、门、电灯开关、空调开关，音响等情况，做好安全和节电工作。

任职条件：

1、 身体健康，形象气质佳，善于表达。

2、 热爱本职工作，有责任感，工作认真负责。

3、 具有高中以上学历，受过相关专业培训。

4、 具有熟练的服务技能和技巧，能胜任餐厅各种高层次宴会的接待服务工作。

楼面各岗位职责范文第5篇

[管理层级关系] 直接上级：餐饮部总监 直接下级：中餐厅副经理 [岗位职责]

1、协助餐饮部总监抓好餐厅的各项管理工作，执行餐饮部总监工作指令，并向餐饮部总监汇报工作。

2、主持制定餐厅的各项规章制度，加强餐厅主管、部长、服务员人员的检查和考核，不断完善餐厅服务的质量管理。

3、参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。

4、负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。

5、掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。

6、负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。

7、参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。

8、做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅主管、根据每位员工的特长，合理安排岗位。

9、参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。

10、合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。

11、做好工作日志，做好工作计划和工作总结。

12、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。

13、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。

14、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。

3.2楼面副经理

[管理层级关系] 直接上级：中餐厅经理 直接下级：中餐厅楼面主管 [岗位职责]

1、 协助中餐经理抓好餐厅的各项管理工作，执行餐饮部总监工作指令，并向餐饮部总监汇报工作。

2、 主持制定餐厅的各项规章制度，加强餐厅主管、部长、服务员人员的检查和考核，不断完善餐厅服务的质量管理。

3、 参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。

4、 负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。

5、 掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。

6、 负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。

7、 参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。

8、 做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅主管、根据每位员工的特长，合理安排岗位。

9、 参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。

10、 合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。

11、

12、 做好工作日志，做好工作计划和工作总结。

负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。

13、 了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。

14、

做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。

3.3楼面主管

[管理层级关系] 直接上级：中餐厅经理 直接下级：中餐厅楼面主管 [岗位职责]

1、 协助楼面副经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

2、 召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客服务情况。

3、 负责向主管反馈客人对食品、服务方面的信息。

4、 对重要客人给予关注，负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉，并及时向餐厅经理汇报。

5、 定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，负责签署设备维修、物品领用等报告单。

6、 督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好情况。

7、 协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。

8、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

9、 坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。

10、

了解和掌握员工思想状况，做好思想政治工作，抓好班组文明建设。

3.4楼面部长

[管理层级关系] 直接上级：中餐厅楼面主管 直接下级：中餐厅楼面服务员 [岗位职责]

1、 执行餐厅经理的工作指令配合楼面主管工作安排，并向其报告工作。

2、 坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领班组员工按照楼面餐厅服务工作程序和质量要求做好楼面接待服务、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作，确保准确、优质、高效。

3、 掌握全班组员工的出勤情况，检查班组的仪容仪表，考核平时工作表现，定期向餐厅主管汇报。

4、 注意餐厅动态，妥善处理发生的各种问题。

5、 负责费用控制，做好餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。定期检查和清点餐厅的财产设备和低值易耗品，确保安全、完好。

6、 搞好现场培训，并带领员工严格按照服务规程进行接待服务。

7、 落实每天卫生工作，保持餐厅清洁。

8、 下班前检查门、窗、灯、空调、音响等是否关闭，做好节能和安全工作。

9、 对特殊及重要客人给予关注，掌握区域客人用餐情况。

10、

11、 记录宾客意见反馈及投诉，向主管汇报。

关心全体班组人员的生活及思想情况，抓好班组文明建设 3.5楼面服务员

[管理层级关系] 直接上级：中餐厅楼面部长 直接下级：无 [岗位职责]

1、 服从部长的工作安排，向其负责并报告工作。

2、 按餐厅服务工作规程和质量要求，做好餐前准备、餐中服务和餐后结束工作。

3、 了解菜单上所有菜品及其简单制作方式。

4、 掌握供餐菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。

5、 保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

楼面各岗位职责范文第6篇

二、按时上班，着装整洁，保持良好的仪容仪表，上岗前准备好自己所需物品(如打火机、笔、开瓶器、便签、抹布等)是否齐全，严禁配带手机等一切通讯工具。

三、准时参加班前例会，接受主管、经理的工作区域分配和工作安排。

四、早班服务员负责做好营业开档前的准备工作(如蜡烛灯、烟灰缸、台卡、骰蛊、骰子等物品是否按规范要求摆放，台面、地面、玻璃的清洁卫生)，待主管检查完工作后，按标准站姿站岗迎接客人到来。

五、晚班服务员负责做好营业后收档工作(如收拾和清洁散台、卡座、包房的卫生工作，检查水、电等设备是否已关闭)，以便明天早班服务员能快速做好各项营业前的开档工作。

六、站岗时或走动时碰到新来客人要说：“晚上好，欢迎光临”并配合迎宾安排好客人。

七、服务员服务过程应做到眼观六路、耳听八方，做到业务技能熟练快速，同时服务员与客人说话时必须采用热情、轻柔、平和的语气来询问及回答客人。

八、酒吧散台、卡座、包房的客人点单后，酒水、食品以现金结帐方式，服务员不能故意虚报大数、私卖酒水牟利或利用工作繁忙为借口不给客人找零，一旦证实开除处理，情节严重送派出所处理。

九、值台服务员随时留意客人的动向，如客人要离开时均需说：“请慢走，欢迎下次光临”恭送客人到门口，通知迎宾 XX 台/房客人已走，并及时回到岗位做清洁卫生工作，迎接下一批新客人的到来。

十、在值台过程中提醒客人保管好自己随身所带物品，当发现有遗留物品时，及时上交经理，由经理通知或寻找失主，事后给予服务员口头表扬或不同等金额奖励。

十一、 认真完成上级安排的工作，先服从、后上诉。

十二、 在工作中不断吸取新的知识和积累工作经验，不断提高业务技能和增强自身素质。

十三、 严格遵守《员工守则》中各项规章制度。

十四、 严禁在通道上与其他员工聊一切与工作无关的话题。

十五、 严禁上班时间喝酒、赌博、睡觉、嬉戏打闹、食用客人剩下的酒水和小吃。