服务区保洁计划书范文

服务区保洁计划书范文第1篇

1、早上10:00准时收银台前列队。

2、由当班管理人员检查检查员工的仪容仪表、着装、个人卫生等，不合格

立即整改，并按相应的规章制度进行处罚。

3、通报总结昨天的工作情况，对不足的地方提出整改意见，并执行。

4、根据当天预订情况进行工作安排。

5、所有员工统一经营理念后，到自己岗位开始工作。

二、10:05-10:30做开餐前的摆台工作

1、检查餐具清洁度，要求：餐具无水迹、无油迹、无破损。

2、台布大小尺寸合适，无污迹、无破损、无褶皱。

3、根据订餐人数，摆好相应的餐位。

4、桌椅干净无尘、无杂物、无破损，并按要求摆放。

三、10:30-10:50员工就餐时间，根据接待情况合理安排员工就餐

要求：按量取食，不得随意倒饭或倒菜。

四、10:50-11:30做餐前准备工作

1、检查包房环境卫生，有不合格的地方通知保洁立即整改。

2、检查包房里的物资物品(如：纸巾、洗手液、梳子、化妆棉棒、啫喱水、

香水等)是否能正常使用。

3、检查包房里的设施设备(如：电视、空调、空气净化器、电灯等)是否

能正常使用

4、根据菜单，做好相应的备餐工作(如：牙签、热毛巾、 分酒器、醒酒器、 招待茶或柠檬水、刀叉、分更、小瓷勺、烟缸、骨碟、次碗等)。

5、备餐间的餐具按标签规范摆放，要求入柜的餐具必须干净、无破损。

五、11:30站位迎宾

1、各自站在自己负责的区域或包房的指定位置站位迎宾。

六、11:30-14:00接待用餐客人

1、当迎宾将客人带到所定包房门口时，服务员应热情向客人问好：“您好，

欢迎光临”。并配合迎宾，继续带客至包房内，并立即开灯，安排客人就坐。

迎宾在将客人带到相应包房位后离开时，应该微笑且对客人说：“祝您用餐

愉快”，并轻轻关上房门。同时，服务员应做好如下工作：

2、先给客人呈递一张热毛巾，以便客人擦拭汗水或脸、手上的尘土，待客

人使用完后礼貌的将毛巾收回。

3、 送上餐前水果及果叉，礼貌地说: “您好，这是我们酒店赠送的餐前

水果，请先享用。”

4、点茶服务：主动询问客人是否需要茶水(你好!打扰一下，请问喝点什

么茶水?)，并逐一向客人介绍本店的茶水及价格。若客人有需要则要向客

人重复一遍。确认无误后方可下单，并迅速到吧台取回茶叶，给客人泡好

并呈上，斟茶时从客人右侧为客人斟茶，不可将茶杯从桌面拿起。客人在

喝茶时要提醒客人：“请喝茶，小心烫口”。倒茶时应注意以八分满为宜。

若客人不需要茶水，则应给客人提供免费的柠檬水。

5、点菜服务，主动询问客人需要点菜吗(你好!打扰一下，请问现在需要

点菜吗?)。当客人需要点菜时，应及时通知管理人员，在管理人员点菜时，

服务员应注意客人茶水是否喝完，并及时续水。当下单后，服务员应做好

如下准备：

A. 检查菜单上是否有特殊菜品，若有，则服务员应做提前准备。有刺身应及时准备豉油芥末;有牛仔骨、鲍鱼、 辽参等需提前准备好刀叉;若有大闸蟹、小龙虾、羊排等则需提前准备好手套或洗手盅蟹针蟹钳等;若有甜品则需要准备甜品勺，备好需更换的骨碟、次碗、小瓷勺、分更分叉、筷子等 。

B.客人到齐，酒水未开瓶时，应征询客人是否起菜，叫起时应注意人数，若有变动，及时通知传菜部人数，且各个档口都要通知到位。

C. 菜还没有上桌前，询问客人是否需要点酒水或饮料料，应注意以下几点： a.在询问客人时应说：“你好!请问需要喝点什么酒水饮料?”

b 在为客人介绍酒水时应说：“我们餐厅有红酒、白酒、香槟等，请问你们喜欢喝哪一种?。”如客人选择喝红酒，那服务员应对餐厅有的红酒的种类做详细的介绍，以便客人选择。介绍饮料时应说：“本店有鲜榨的西瓜汁、花生核桃汁、苹果胡萝卜汁、橙汁。”

c.酒水、饮料点完后立即通知管理人员下单，并到吧台取回酒水饮料。

6、 当客人需要上菜时，及时通知传菜部起菜(说明人数)。同时将拿上来的

酒水向客人展示，请客人确认;在向客人展示时，应用左手托托盘，右手45度角斜指酒瓶商标，在开瓶前应询问：“这是您点的酒水，请问可以打开了吗?”若客人有不同意见，应征询客人，并礼貌地向客人提供服务。倒酒时应注意以下几点：

A.开瓶：开瓶时，用手将瓶拿稳，瓶口朝上，并用手遮掩表示对客人的礼貌，开启时要避免酒从瓶口喷出溅到客人身上。 B.开启后的瓶盖不可乱扔，要统一收集起来。 C.斟酒时应注意： a. 斟酒时右手握住酒瓶的下半部分，商标朝外。食指略指向瓶口，与拇指成60°，中指、无名指、小指紧贴在一起。斟酒过程中，瓶口不能碰到客人所用杯子的杯口，应当保持1厘米的距离。每斟完一杯，将握有酒瓶的手顺时 针旋转45°，与此同时收回酒瓶，这样可使酒滴留到瓶口，不至于滴到桌上，也可显得姿势优雅。

b.斟酒顺序:理论上从主宾位按顺时针方向逐个进行，但如果主客未坐在主宾的位置，那么服务员要灵活把握，认准主客，从主客开始服务。

c.斟酒分量：白酒斟八分满为宜;啤酒宜斟八分酒，两分沫，倒啤酒时，应将酒缓缓倒下，避免一下倒满泡沫溢出;红酒：一般斟至杯身的1/3. d.斟完酒后，将酒水放在酒水车上，切勿将酒水带走。

7、铺口布

A.站在客人的右侧，距离客人一步远鞠躬并礼貌的说：“你好，打扰一下!为你铺一下席巾。”然后将口布打开，铺在苏菲碟下面。

B.口布展开的四角要均匀。 C.从主宾开始，顺时针方向服务。

8、递送毛巾

A.站在客人左侧，将已加热的毛巾从主宾位开始，按顺时针方向依次递送，同时礼貌地说：“你好，请用香巾”。

B. 可将香巾送到客人手上，也可放在餐具左侧的毛巾碟上。

9、上菜

A.员工应熟知上菜时间，一般上菜固定程序为冷菜刺身汤主菜炒菜鱼蔬菜主食点心 B.上菜 C.如果是桌上的菜， 上菜时应站在副主人右侧空处一米远鞠躬礼貌的说：“你好，打扰一下，给各位贵宾上道菜”。在上每一道菜之前应调整转拨上的餐具，留出空位以便上菜。如果是位上菜，上菜时应站在第一主宾右侧上菜，在上每一道位上菜时应先撤出空位，先上菜品的跟用餐具，再上位上菜。

D. 上菜时应注意荤素搭配、餐具、色彩、种类、烹制方法的搭配。 E.每上一道菜后服务员应后退两步，面带微笑的向客人介绍菜名。 F.如果菜肴配有调料应先上调料后上菜。 G.上菜时先对单，后上菜。

H.禁止在老人、小孩旁边上菜，切记从客人头上递送菜肴，撤空盘时严禁重叠。

I.中盘和大盘的菜肴应放公用餐具。 J.菜肴要及时上桌，保证温度，口感。

10、席间服务

A.客人酒水接近空杯时，应立即为客人斟酒或倒饮料。不可出现空杯现象。 B.要察言观色，在得知客人有需要时，应第一时间从客人的表情或手势中知道客人的需求，并提供服务，确实不知道时，应礼貌地询问客人有什么需要。

C.给客人添加酒水时应站在客人右侧，并避免与客人身体接触。

D.在客人欣赏完菜肴以后，由服务员主动为客人分菜分汤，分菜时应注意： a.将菜肴向客人展示之后方可分菜。 b.分菜应使用分叉、分勺或公筷。

c.分菜时要注意菜肴内是否有异物，并立即剔除，不符合标准的及时请示负责人处理。

d.分菜时要将有骨头的菜肴如鱼等进行剔骨，如果客人不需要，则不必进行此项操作。

e.分菜时要做到胆大心细，掌握好菜的分量，做到动作迅速，讲究卫生，分量均匀。 E. 换骨碟

a.在骨碟内有1 /3杂物时进行更换，更换时应站在客人右侧，左手托盘，右手将脏骨碟撤回放在托盘中，同时向客人礼貌的说：“打扰一下，给您换一下骨碟.”

b.撤换时动作要轻、稳，防止与餐具碰撞发出声音，严禁当着客人的面刮盘，将汤汁或杂物洒在客人身上。

c.如果客人不需要或是还想食用碟中的菜，征得客人同意后，将菜更换到干净的骨碟中。

F.更换香巾：站在客人右侧，进行更换，并礼貌地提醒客人：“您好，给您换一下香巾。”将脏的香巾用毛巾夹夹到托盘里，并将毛巾柜内的干净毛巾放回香巾碟中。

G.撤换烟缸：当烟缸内有三四个烟头时要撤换。撤换时应将干净烟缸覆盖到脏的烟缸上，避免烟灰飞扬，污染菜或飘到客人身上。 H.当台面有杂物时，应用脏物夹夹到托盘里骨碟中取走。 I.撤盘之前先征求客人意见并巡台。

11、服务过程中的注意事项

A.当在服务中出现错误时，应及时向客人道歉，对于客人不满意的服务应立即改正。 B. 客人有疑问时，服务员不清楚或不能解决的，应向客人说明自己不能解决，并请客人稍等，同时请示上级。并在最短时间内给予正确的答复和合理的解决。

C.当服务员或传菜员打坏餐具时，应用最快的速度清理干净，不要围观起哄，影响客人就餐情绪，同时向客人道歉。

D.当接到客人投诉时，首先应虚心接受，并尽快采取改正、及时采取弥补措施。若服务员本人不能解决，应及时请示相应领导帮助。以免解决不妥而引起客人更大的意见，更不能带着情绪工作。

12、当菜肴上桌基本完成和酒水饮用完后应做如下工作：

A. 如果还剩一两道菜未上时，应征询客人意见，上主食或点心。 B. 菜肴全部上桌完毕后，应提示客人:“您的菜已上齐，请慢用。” C. 当主食或点心上桌后及时给客人送上餐后水果。

13、结账送客

A.当客人要求结账时，自觉到收银台核对账单，菜肴、酒水、饮料等确认无误后，将客人的消费清单送到客人面前，站在买单客人右侧，将核对好的消费清单给客人过目，并告知客人:“你好，这是你的消费清单请过目。”当客人对消费无异议时，并询问客人是刷卡还是付现，是否需要打发票，如果需要开票，并请客人在消费清单上写清楚单位名称，并当客人的面复诉一便单位名称，确认无误后买单开票，如果客人是刷卡，礼貌的将刷出的银联单让客人签字确认，并将顾客联交于客人。如果是付现，做到点唱点收，最后将发票和零钱一起交给客人，请客人点收，确认发票无误。如果是签单，一定要核实客人是否是签单客户,请客人在消费清单上写上姓名、电话、单位等信息，以便后期结账。

B.若有客人留在包间内谈心或打牌，应及时做好续茶服务。 C.当客人起身离开时，提醒客人：“请带好您的随身物品。”并及时将门打开带客人离开。

D.送客人时走在客人左前方，距离不超过一米。

E.将客人送至电梯，并礼貌的送客(谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临)。

14、收餐工作

A. 及时检查客人是否有遗留物品，关掉射灯、吊灯、及空调,只留节能灯。 B. 通知传菜部收餐，同时收口布、毛巾、玻璃器皿、碗、骨碟等瓷器及筷子。

C .清理台面，擦转盘，清洗餐具。 D. 铺台布，摆台。

a.将餐具，酒具按一定的标准程序，整齐的摆放在餐桌上。

b.铺台布：有四种方法，即推拉式、撒网式、摔打式、抛展式，铺台布要求干净利落，一气呵成。

c.台布底部要离地面5cm,且四周要拉匀，桌面平整，无褶皱。 15 .摆台

A.根据台面大小及就餐人数进行餐盘定位。 a.6人台采用一字对中，左右对称法。 b.8人台采用十字对中，两两对称法。 c.10人台采用一字对中，左右对称法。 d.12人台采用十字对中，两两对称法。 B.摆放标准

a.苏菲碟与桌边相距1 cm，保持一个食指的距离。 b.汤碗位于苏菲碟左上方，与碟子相距1 cm，红酒杯摆放于苏菲碟正上方与苏菲相距1 cm，毛巾碟位于苏菲碟左方，且毛巾碟相距桌子边缘1 cm，汤勺放于汤碗内。

c.筷架放于苏菲碟右侧，筷子与味羹放于筷架上，且筷尾与桌边相距1 cm，筷套开口向右。

d.烟缸放于主人右侧，按顺时针方向一个餐位间距摆放一个。

e.将折好的口布按统一花型，朝正门方向统一摆放在骨碟中间，保持整齐，美观。

16、收尾工作

A.清扫地面垃圾及更换垃圾袋，将备餐间收拾干净，物资物品摆放整齐，餐用具也干净整齐按标签摆放。 B.保持茶几、麻将机干净，整洁。

C.员工对自己的收尾工作全面检查后，再报上级检查。

D.领导检查合格后，方可关灯，关闭电源及拔掉所有电源插头。

17、交接班时间

A、14：00下班，如果只有一桌客人未走，将由13:30上班的值班服务 员负责接台，并做好相应的工作交接，方可下班。待客人走后，做完收尾工作，根据晚上订餐信息摆好台，补充好相应的餐用具，收好布草，并把布草桶的卫生做了，将收到的口布叠花备于传菜部，以便于晚上客人用完餐摆台时用。

B、如果14：00下班时，有多桌客人未走，值班服务员只负责接最后一桌台，其余房间由值台服务员自行做好接待和收尾工作(值班服务员有义务协助完成)。

七、16:30下午员工就餐，根据接待情况合理安排员工就餐

要求：按量取食，不得随意倒饭或倒菜。

八、17:00-17:10下午员工例会

九、17:10-17:30做餐前准备工作

十、17:30准时站位迎宾

十一、17:30-22:00接待用餐客人

1.各自负责自己的区域或包房，如果自己的区域或包房没有客人，服从管理

人员调配去协助有客人的房间

十二、22：00以前走的包房(值班服务员不忙时，有义务协助完成)，做完收尾

摆台工作由管理人员检查合格方可下班。

A、22;00如果只有最后一桌客，那么就由值班服务员负责接台，并做好相

应的工作交接。23;00以前走的都需要做好收尾工作，并根据明天的订餐情

况，做好相应的摆台工作才能下班。若第二天无预定，就按标准摆台即可。

B、22:00如果还有多桌客人未走，值班服务员只负责接最后一桌台，其余

房间由值台服务员自行做好接待和收尾工作(值班服务员有义务协助完

成)。23;00以前走的都需要做好收尾工作，并根据明天的订餐情况，做好

服务区保洁计划书范文第2篇

乙方：顺天物业管理有限责任公司(以下简称乙方)

甲方为确保单位内外整洁清新、以及高标准的卫生环境，特将内外保洁工作承包给乙方，具体承包协议如下：

一、承包时间及费用：

1、保洁承包时间从 年 月 日起至 年 月 日

2、保洁费暂定每月 元(大写)

3、甲方按月支付保洁费用，承包协议生效后，甲方于次月10日前支付乙方。如遇节假日特殊情况，付款时间可提前或延顺。但时间必须在7日之内。

二、保洁的形式的范围：

1、保洁形式为日常保洁，保洁时间为甲方的每个工作日

春冬(7：30-----18：00)

夏秋(7：30-----19：00)

2、保洁范围按甲方规定区域保洁范围是前后大院、一到七楼中间和两侧楼梯间、一到七楼卫生间、一楼大厅和一到七楼走廊、公共区域玻璃门窗、电梯。

3、保洁标准按三星级宾馆标准执行。

三、甲乙双方的权利和义务：

(一)甲方的权利和义务：

1、甲方对乙方保洁情况进行检查。如发现有不符合标准之处，应责令乙方保洁人员随时进行整改。若不及时整改，可以书面通知乙方并视情(本文权属文秘之音所有，更多文章请登陆查看)况对保洁人员给予经济处罚，直至终止合同。

2、甲方无偿为乙方保洁人员提供用水、用电、提供存放保洁工具和更换工作衣的房屋。

(二)乙方的权利和义务：

1、乙方自行提供保洁工作必须的设备和工具，按甲方规定标准进行保洁。

2、乙方应遵循安全生产规定，在保洁过程中，(除人力不可抗拒的灾害或因甲方存在安全隐患造成的安全事故和因甲方指挥安排不当出现事故由甲方负责外)所发生的人身事故、责任与费用由乙方承担。

四、违约责任：

甲乙双方无正当理由不得无故终止和解除合同，否则违约方应向对方支付违约金。

五、本合同未尽事宜，由甲乙双方协商解决。

六、本合同一式两份，甲乙双方各执行一份，双方签字盖章生效。

甲方代表 乙方代表

(章) (章)

2006年 月 日

附件

服务区保洁计划书范文第3篇

乙方：保洁有限公司(以下称乙方)

乙方为甲方的工程提供开荒保洁服务，协商如下：

一、本合同的服务范围及施工价格：

1. 服务地址：

2. 服务范围：

3. 服务内容：

4. 施工价格：

二、施工期限：

工期为自年月日至年月日止，为期天。

三、合同双方的责任：

甲方的责任：

1.按合同约定向乙方支付服务费。

2.无偿为乙方提供清洁服务用水、电。

3.对乙方的服务质量应及时监督检查，如发现问题要求乙方及时返工，直至达到质量标准。

4.要求乙方有关人员遵守项目部工地制度。

5.甲方应提前三天以书面形式或电话通知乙方进场施工。

四、乙方责任：

1.乙方收到甲方进驻现场书面通知或电话通知后，要积极做好准备，准时进驻现场。

2.乙方在甲方设立办公点。办公点业务上受乙方和甲方双重领导。乙方作业人员须经专业培训和具有专业知识人员担任。

3.乙方负责提供保洁所需的各种机械、设备、工具、材料、药剂等。认真完成甲方规定的作业项目和标准，按时确保施工质量任务。

4.乙方施工人员在施工过程中遵守甲方各项内部规章制度，必须衣帽整洁，自行配戴安全帽、安全带等，乙方负责安全教育从业人员任务。

5.乙方员工在工作期间发生工伤事故全部费用由乙方承担，乙方用工应签订劳动协议，并办理各种用工手续，如因用工不当，给甲方造成损失由乙方承担。

6.乙方在施工中应保证清洗保洁的服务质量，避免出现返工现象。

7.乙方教育员工爱护工地成品及室内各种设施，做好各项防护措施，乙方在工作中造成甲方设施、材料及客户物品损失，乙方应承担相应的赔款责任。

8.乙方作业应遵守甲方规定的时间要求，如有变更双方协商解决。

9.乙方为保证施工质量，须根据不同材质，采用相适应的清洁原料和操作方法。乙方施工完成后向甲方提供《完工报告》，服务质量经甲方通过后由甲方在《完工报告》上签字。

五、付款方式：

双方签字合同生效，乙方施工完成后，验收合格通过，工程款在一周内付清。

六、合同变更与终止

1.合同的变更与提前终止必采用书面形式。

2.本合同规定的履行期限届满，合同自动终止。

3.在合同履行过程中，如遇不可抗拒的因素，双方协商以补充合同方式进行解决。

甲方：( 签字盖章)乙方：(签字盖章)

代表：代表：

服务区保洁计划书范文第4篇

一、考核原则

1、按劳分配、效果有限、兼顾公平的原则。

2、奖优罚劣、提高卫生保洁员劳动积极性和服务主动性的原则。

3、划段包干、职责分明、奖罚明确的原则。

4、服务到位、质量第一的原则。

二、考核对象 镇各村卫生保洁员。

三、考核内容：工作实绩采取倒扣分制，满分100分扣完为止。

1、保洁员必须接受镇党委政府、村委会的领导，听从指挥，服从调配，如有不服从领导者，按有关规定进行严肃处理，并进行经济处罚，严重者予以辞退。

2、保洁员每日对所包段区域的道路及两侧边沟等进行日常保洁，要做到不留卫生死角和卫生盲区，无杂物，无垃圾。

3、保洁员对所包区域的垃圾桶要及时清理，做到垃圾不外溢，并保持垃圾桶外的整洁干净。垃圾桶周围不允许有垃圾、塑料袋等杂物。

4、保洁员负责垃圾清运，做到垃圾日产日清。

5、保洁员负责清理责任区内河道、沟渠，做好水面清洁。

6、保洁员要按时到岗，不得无故旷工，累计三次，做辞退处理。

7、保洁员的日常管理由村委会和镇清洁办双重管理。保洁员因病、因事请假者，需提前向村委会提出申请报镇清洁办备案，批准后找人替代方可离岗。全年事假、病假累计不得超过30天，超此天数的，做辞退处理。

8、保洁员必须服从镇清洁办和村委会的检查，检查方法是平时抽查和月末检查相结合，每月总评一次。

9、保洁员要保持通讯畅通，更改手机号码等通讯方式时要及时上报村和镇清洁办。

10、保洁员上岗时必须穿保洁服，必须按时完成镇党委政府和村委会交办的临时性任务，在迎接上级检查和突击活动期间工作时间相对延长，如有违反上述几项条款的，将加重处罚予以辞退。

11、村委或群众反映出现5天以上未到岗者，停发当月工资。

四、考核评分标准

1、对不尊重领导和不服从镇、村统一调配管理的给予批评教育，每发生一次扣5分，情节严重的予以辞退。

2、保洁员所包段区域的道路及两侧边沟有塑料袋、烟盒等垃圾的每处扣0.5分，大片路面未清扫干净或成堆垃圾每处扣5分，留有卫生死角和卫生盲区的一处扣3分。

3、所包段区域内的垃圾桶要及时清理，垃圾外溢的一处扣5分，垃圾桶周围有塑料袋等杂物发现一次扣3分，扣完为止。

4、保洁员负责垃圾清运，做到垃圾桶内的垃圾日产日清，未清运的一次扣5分，扣完为止。

5、村内河道、沟渠做好清洁工作，检查时发现塑料袋、垃圾等成堆漂浮物的，对责任保洁员扣5分。

6、对不按时出勤(上午9点之前检查未清运垃圾的，按缺勤处理)，无故不到岗者发现一次扣5分，累计三次做辞退处理。工作时不着工作服，举止不文明，工作不到位，影响居民生活等发现一次扣2分，扣完为止。

7、不准将垃圾扫入绿化带、沟渠、河道、他人责任区和其他村，每发现一次扣5分，扣完为止。

8、积极参加镇、村组织的清洁工程集中活动(含会议、培训等)，每迟到1次扣2分，缺席1次扣5分。

9、保洁员保持通讯畅通，更改电话号码要及时上报镇清洁办;若有上级检查或接待任务时联系不到的，每次扣5分， 3次以上联系不到扣发从第一次开始至本月底的工资。

五、考核形式

(一)日巡查

村委负责对保洁员进行考勤(要有考勤记录和检查记录)，且每天对责任区域进行巡查，发现问题向保洁员提出整改要求，根据其整改落实情况，依据考核标准扣除相应的分值。

(二)月考核

镇清洁办以每月对保洁员责任区域进行随机抽查和月末定期检查相结合的方式，对各村卫生保洁员进行考核(含抽查出勤情况)。

(三)年终考核

镇清洁办于每年12月份对责任区域实施检查考核，考核结果按前12个月的平均分计算。

六、考核结果的使用

每次考核结果由镇清洁工程领导小组办公室负责公布，每月考核结果作为保洁员工资发放的依据，同时作为驻村工作组及村级目标考评依据。

七、考核奖惩办法

服务区保洁计划书范文第5篇

电子结肠镜检查

预约单

姓名性别年龄

注意事项

一、预约检查时间：请于月日午时持本单来内窥镜室等候检查。

二、检查前一天吃易消化食物，夜间八时后勿再进食、不抽烟。

三、检查当天早上流质。自带面巾纸及家属。

四、将肠道清洁剂2盒溶于2000毫升温开水中，于检查当日上午11点钟口服，1小时内服完。

五、检查前将粪水排净。

六、便秘患者应于检查前一天晚将蕃泻叶9克冲500毫升开水喝，或酚酞片4片，睡前顿服。

七、为了保证检查的顺利完成，请您务必按上述要求准备，多谢合作。

内窥镜室：

服务区保洁计划书范文第6篇

一、卫生清洁达标标准

1.楼体总体清洁服务

(1)清理楼内内所有垃圾到垃圾转运站 每天2次 (2)清洁垃圾桶 每天2次

(3)清洁所有告示牌、橱窗及指示牌 每天1次 (4)清洁所有出口大门 每天2次

(5)清洁所有手印及污渍(包括楼梯、墙壁、防烟门) 每天1次 (6)清洁所有扶手、栏杆 每天1次 (7)清洁照明灯及灯罩 每周1次

(8)拖擦地台、云石、大理石表面 每周1次 (9)清洁所有楼梯及窗户 每天1次 2.人行楼梯卫生

(1)扫净及拖抹所有楼梯 每天1次 (2)洗擦扶手及栏杆 每天1次 (3)洗擦楼梯表面 每月2次 3.电梯卫生

(1)彻底打扫电梯厢、电梯厅地面

(2)清擦电梯门及指示板表面 每天1次 (3)电梯厢壁、通风口及照明灯清洁 每天1次 (4)电梯厢壁、电梯门框并上保护剂 隔天1次 (5)电梯槽底清理垃圾及电梯缝清洁 每天1次 (6)清擦电梯厢天花板表面 每周2次 (7)擦抹电梯厢监视器探头 每天2次 5.天台卫生 清洁打扫天台卫生 6.楼体外围卫生

(1)外围清扫 每天巡视

(2)垃圾桶倾倒 每天数次，确保垃圾不外溢

隔天1次

二、管理员巡检制度

为完成物业公司下达的目标管理责任制，加强部门内部各项管理工作，指导和协调内部人员工作要求和工作关系，管理处主任对各项工作有必要进行检查和监督，使小区楼宇管理工作更加

富有成效。

1.管理员任对清洁公司经理进行负责，具体负责分管个区域公共设施，清洁、卫生、杀虫灭鼠、日常维修保修等管理工作。

2.管理员每天必须对上述管理工作范畴全面检查一次，并进行认真记录，每月对各项管理工作的实施情况进行评价，并填写相应表格。

3.管理员负责制定每月管理工作实施计划，并对工作计划逐项进行检查、指导和落实，抓住管理工作中的薄弱环节，统筹安排，合理布置。

4.管理员应对住宅楼公共设施管辖范围、卫生区域责任范围、消杀范围及重点部位做到心中有数，在每次全面检查过程中要针对存在的问题找出原因和解决办法，及时督促领班或责任人前去处理，并将处理结果记录下来，事后检查完成情况。

5.管理员应对各项管理工作高标准、严要求，除每天定期检查以外，还要采取不定期的抽查，突出重点，兼顾全面。在抽查过程中可走访部分业户，虚心听取业户意见和建议，增强与业户之间的良好关系，努力改进工作要求和提高质量标准，取得业户的理解、支持、配合与信赖。

6.管理员负责制定各项管理工作的整改措施，对检查出来问题较为严重的，应发出书面的纠正和预防措施，要求领班或责任人限期整改，使存在的问题得到根本解决。

7.管理员每月对各项管理工作完成情况做出评价，评价结果与领班、清洁工的奖金或工资直接挂钩，奖勤罚懒，奖优罚劣。

三、领班卫生检查监督制

为了强化管理工作，提高管理人员工作水平，提倡优质服务及严谨管理作风，创造文明、整洁、美观、舒适的环境，特制定本标准。

1.楼管人员应具备良好的思想素质和严肃认真的工作态度，热爱本职管理工作，热心为业户服务，能团结全体员工齐心协力地完成各项工作任务。

2.领办应对管辖区域的业户情况以及对楼层公共区域设施的使用情况了如指掌，对环境清洁卫生、绿化区域常青负全面责任。

3.领班应不定期走访业户，虚心听取业户意见和建议，做好业户走访记录，增强与业户之间的良好关系，取得用户的理解、支持、配合与信赖。

4.领班每天例行巡视检查制度，对管辖楼宇的各个楼层、公共区域的清洁卫生，以及设施的状态情况做到心中有数，发现问题及时报告监控总值班，并督促及时解决。

5.妥善保管业户登记表、装修报告及各类档案资料，建立健全业户档案。

6.为保持辖区的清洁卫生始终处于良好状态，楼管员每天应全面检查两次，填写检查登记表。将检查结果填入考核表格内，每月总结一次，报管理处主任评定，考核结果与月份工资挂钩，做到“奖勤罚懒，奖优罚劣”。

7.每月发放卫生工具及清洁材料，工具及材料的领用应本着满足工作实际需要，努力降低消耗，节约成本，从严控制的原则。

8.组织员工参观学习先进单位在清洁、卫生等方面的做法和经验，取长补短，不断改进日常

工作中的不足和缺陷，提高管理水平和清洁标准。

清洁操作标准和流程

一、楼道

1.清洁范围

楼道梯级、扶手、墙面、电子门、信报箱、配电箱、消防栓、消防管道、楼道门窗、楼道灯开关及灯具的清洁。

2.清洁作业程序

(1)备扫把、垃圾铲、胶袋、胶桶、拖把各一只，从底层至顶层自下而上清扫楼道梯级，将果皮、烟头、纸屑收集于胶袋中然后倒入垃圾车;用胶桶装清水，洗净拖把，拧干拖把上的水，用拖把从顶层往下逐级拖抹梯级，拖抹时，清洗拖把数次。

(2)备抹布一块，胶桶(装水)，自下而上擦抹楼梯扶手及栏杆，擦抹时，清洗抹布数次。 (3)清洁消防栓、管：备扫把一把，胶桶(装水)，抹布两块(干、湿各一块)。先用扫把打扫消防管上的灰尘和蜘蛛网，再用湿抹布擦抹消防栓及玻璃，然后用干抹布擦抹玻璃一次，按上述程序逐个清洁。

(4)清洁墙面、宣传板、开关：备干净的长柄胶扫把、胶桶(装水)、抹布和刮刀。先用扫把打扫墙上的蜘蛛网，再撕下墙上贴的广告纸。如有残纸时，用湿抹布抹湿残纸，慢慢用刮刀刮去，撕下宣传板上过期的资料和通知，用湿抹布擦抹干净;将抹布清洗干净，尽量拧干水分，擦抹各楼道灯开关板。

(5)用干抹布擦抹配电箱、电表箱上的灰尘和污迹。

(6)清洁窗户玻璃：备玻璃刮，清水一桶，清洁剂，按《玻璃门、窗、镜面的清洁》进行作业。 (7)每小时巡视检查楼道内外卫生一次，将广告纸、垃圾清扫干净。 3.清洁标准

(1)目视楼道：无烟头、果皮、纸屑、广告纸、蜘蛛网、积尘、污迹等。 4.安全事项

擦抹配电箱时禁用湿毛巾，不得将配电箱门打开以防触电造成意外。

二、房屋天台、雨篷

1.清洁范围

住宅区内房屋的天台、平台、雨篷。 2.清洁作业程序

(1)备梯子一个，编织袋一只，扫把、垃圾铲各一把，铁杆一条。

(2)将梯子放稳，人沿梯子爬上雨篷，先将雨篷或天面的垃圾打扫清理装入编织袋，将袋提下倒入垃圾车内，将较大的杂物一并搬运上垃圾车。

(3)用铁杆将雨篷、天面的排水口(管)疏通，使之不积水。 3.清洁标准 (1)每周清扫一次。

(2)目视天面、雨篷：无垃圾，无积水，无青苔，无杂物，无花盆(组合艺术盆景和屋顶花园除外)。

4.安全事项

(1)梯子必须放稳，清洁人员上下时应注意安全。

(2)杂物、垃圾袋和工具不要往下丢，以免砸伤行人，损坏工具。

三、公用卫生间

1.清洁范围

楼内所有公用卫生间。 2.清洁作业程序

(1)每天 点～ 点， 点～ 点分两次重点清理公用卫生间。 (2)打开门窗通风，用水冲洗大小便器，用夹子夹出小便器内的烟头等杂物。 (3)清扫地面垃圾，清倒垃圾篓，换新垃圾袋后放回原位。

(4)将洁厕水倒入水勺内，用厕刷沾洁厕水刷洗大、小便器，然后用清水冲净。 (5)用湿毛巾和洗洁精擦洗面盆，大理石台面，墙面、门窗标牌。 (6)先将湿毛巾拧干擦镜面、窗玻璃，然后再用干毛巾擦净。 (7)用湿拖把拖干净地面，然后用干拖把拖干。 (8)喷适量香水或空气清新剂，小便斗内放入樟脑丸。 (9)每两小时进行保洁一次，清理地面垃圾、积水等。 (10)每月用干毛巾擦灯具一次，清扫天花板一次。 3.清洁标准

(1)天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网。 (2)目视墙壁干净，便器洁净无黄渍。 (3)室内无异味、臭味。

(4)地面无烟头、污渍、积水、纸屑、果皮。 4.工作过程中应注意事项

(1)禁止使用碱性清洁剂，以免损伤瓷面。 (2)用洁厕水时，应戴胶手套防止损伤皮肤。 (3)下水道如有堵塞现象，及时疏通。

四、楼层通道地面

1.清洁范围

所有楼层通道地面，包括大理石地面、瓷砖地面(不包括楼梯间)。 2.清洁作业程序

(1)每天上午用扫把对各楼层走道地面和楼梯台阶清扫一次。 (2)用拖把拖走道地面和楼梯台阶一次。

(3)定期用长柄手刷沾去污粉，对污迹较重的通道地面彻底清刷一次，再用拧干的湿毛巾，抹净墙根部分踢脚线。

3.清洁标准

(1)大理石地面目视干净，无污渍，有光泽。 (2)瓷砖地面面目视干净，无杂物，无污迹、有光泽。 3.工作过程中应注意事项

洗刷楼道时，防止水流入电梯门和住房门内。

五、不锈钢

1.清洁保养范围

护栏、标牌、电梯轿厢，不锈钢雕塑、宣传栏等。 2.作业程序

(1)先用兑有中性清洁剂的溶液抹不锈钢表面。 (2)然后用无绒毛巾抹净不锈钢表面上的水珠。

(3)置少许不锈钢油于无绒毛巾上，对不锈钢表面进行拭抹。

(4)表面面积大的可用手动喷雾枪将不锈钢油喷于不锈钢表面，然后用无绒干毛巾拭抹。 3.清洁保养标准

(1)哑光面不锈钢表面无污迹、无灰尘，半米内可映出人影。 (2)镜面不锈钢表面光亮，3米内能清晰映出人物影像。 4.安全注意事项

(1)上不锈钢油时不宜太多，防止沾污他人衣物。 (2)在清洁电梯外厅门时应防止厅门开关造成的意外。 (3)要使用干净的干毛巾，防止砂粒划伤不锈钢表面。

六、玻璃门、窗、幕墙

1.清洁范围

玻璃门、窗、玻璃幕墙，门厅镜面装饰柱，各种镜面。

2.作业程序

(1)先用刀片刮掉玻璃上的污迹。

(2)按玻璃清洁剂与清水1∶5的比例兑好玻璃清洁溶液。

(3)把浸有玻璃清洁溶液的毛巾裹在玻璃刮上，然后用适当的力量按在玻璃顶端从上往下垂直洗抹。

(4)污迹较重的地方重点抹。

(5)除掉毛巾用玻璃刮，刮去玻璃表面上的水分。

(6)一洗一刮连贯进行，当玻璃的位置和地面较接近时，可以把刮作横向移动。 (7)用无绒毛巾抹去玻璃框上的水珠。 (8)最后用地拖拖抹地面上的污水。

(9)清刮高处玻璃时，可把玻璃刮套在伸缩杆上。 3.清洁保养标准

玻璃面上无污迹、水迹;清洁后用纸巾擦拭 厘米内无灰尘。 4.安全注意事项

(1)高空作业时，应两人作业并系安全带，戴安全帽。 (2)作业时，注意防止玻璃刮的金属部分刮花玻璃。

七、灯具

1.清洁保养范围

各街区内的路灯、楼道灯、走廊灯和各活动场所的灯具。 2.作业程序

(1)准备梯子、螺丝刀、抹布、胶桶等工具。

(2)关闭电源，架好梯子，人站在梯子上，一手托起灯罩，一手拿螺丝刀，拧松灯罩的固定螺丝，取下灯罩。

(3)先用湿抹布擦抹灯罩内外污迹和虫子，再用干抹布抹干水分。 (4)将抹干净的灯罩装上，并用螺丝刀拧紧固定螺丝。

(5)清洁日光灯具时，应先将电源关闭，取下盖板，取下灯管，然后用抹布分别擦抹灯管和灯具及盖板，重新装好。

3.清洁保养标准

清洁后的灯具、灯管无灰尘、灯具内无蚊虫，灯盖、灯罩明亮清洁。 4.安全注意事项

(1)在梯子上作业时应注意安全，防止摔伤。 (2)清洁前应首先关闭灯具电源，以防触电。

(3)人在梯子上作业时，应注意防止灯具和工具掉下碰伤行人。

(4)用螺丝刀拧紧螺钉，固定灯罩时，应将螺钉固定到位，但不要用力过大，防止损坏灯罩。

八、公共场地和马路

1.清洁范围

街区的汽车道，人行道，消防通道。 2.作业程序

(1)用长竹扫把把道路中间和公共活动场所的果皮、纸屑、泥沙等垃圾扫成堆。 (2)用胶扫把垃圾扫入垃圾斗内，然后倒进垃圾手推车。 (3)对有污迹的路面和场地用水进行清洗。

(4)雨停天晴后，用竹扫把把马路上的积水泥沙扫干净。 3.清洁标准

(1)每天打扫三次，每小时循环保洁一次，从早上 点～ 点，保持整洁。 (2)公共场地、路面无泥沙，无明显垃圾，无积水，无污迹。

九、绿地

1.清洁范围

物业管辖内草地和绿化带。 2.作业程序

(1)用扫把仔细清扫草地上的果皮、纸屑、石块等垃圾。

(2)对烟头、棉签、小石子、纸屑等用扫把不能打扫起来的小杂物，弯腰用手捡入垃圾斗内。 (3)在清扫草地的同时，仔细清理绿篱下面的枯枝落叶。 3.清洁标准

(1)每天早晨、上午、下午各清扫一次以上，每小时循环保洁一次，保持清洁干净。

(2)目视无枯枝落叶，无果皮，无饮料罐，无 厘米以上石块等垃圾和杂物;烟头控制在 平方米 个以内。

十、停车场

1.清洁范围

物业管辖区内停车场。 2.作业程序

(1)备胶水管、扫把、胶刷、垃圾斗等工具和清洁剂。 (2)用长柄竹扫把将垃圾扫成若干堆。 (3)用垃圾斗将垃圾铲入垃圾车中。 (4)发现有杂物一起清运上垃圾车。

(5)用胶管接通水源，全面冲洗地面，发现油迹和污迹时，倒少量清洁剂在污迹处，用胶刷擦

洗，然后再用水冲洗。

(6)清洁周围排水口和下水道，保证排水畅通。 3.清洁标准

(1)目视地面：无垃圾、果皮、纸屑，无积水，无污迹和杂物。 (2)每天清扫两次;每周用水冲洗地面一次。 4.安全注意事项

(1)发现机动车辆漏油，应通知车主并及时用干抹布抹去燃油后，再用洗洁精清洗油污，以免发生火灾。

(2)清洁时应小心细致，垃圾车和工具不要碰坏其他车辆。

十一、雕塑装饰物、宣传栏、标识宣传牌

1.清洁范围

物业管辖区内的雕塑、宣传栏、标识宣传牌。 2.作业程序

(1)雕塑装饰物的清洁：备长柄胶扫把、抹布、清洁剂、梯子等工具。用扫把打扫装饰物上的灰尘，人站在梯子上，用湿抹布从上往下擦抹一遍;如有污迹用清洁剂涂在污迹处，用抹布擦抹，然后用水清洗。不锈钢装饰物按《不锈钢的清洁保养操作标准》操作。

(2)宣传栏的清洁：用抹布将宣传栏里外周边全面擦抹一遍，玻璃用玻璃刮清洁，按《玻璃门、窗、幕墙清洁操作标准》操作。

(3)宣传牌、标识牌的清洁：有广告纸时，先撕下纸，再用湿抹布从上往下擦抹牌，然后用干抹布抹一次。

3.清洁标准

(1)宣传牌每周清洁一次。 (2)室内标识牌每天清洁一次。

(3)雕塑装饰物每月清洁一次，清洁后检查无污迹、积尘。 4.安全注意事项

(1)梯子放平稳，人勿爬上装饰物，防止人员摔伤。 (2)清洁宣传栏玻璃时，小心划伤手。 (3)清洁工具不要损伤被清洁物。 十

二、喷水池

1.清洁范围

物业管辖区内的喷水池。 2.作业程序

(1)平时保养：地面清洁工每天用捞筛对喷水池水面漂浮物打捞保洁。 (2)定期清洁：

①打开喷水池排水阀门放水，待池水放去三分之一时，清洁工入池清洁。 ②用长柄手刷加适量的清洁剂由上而下刷洗水池瓷砖。

③用毛巾抹洗池内的灯饰、水泵、水管、喷头及电线表层的青苔、污垢。 ④排尽池内污水并对池底进行拖抹。

⑤注入新水，投入适量的硫酸铜以净化水质，并清洗水池周围地面污迹。 3.清洁标准

眼看水池清澈见底，水面无杂物，池底洗净后无沉淀物，池边无污迹。 4.安全注意事项 (1)清洗时应断开电源。

(2)擦洗电线，灯饰不可用力过大，以免损坏。 (3)清洁时，不要摆动喷头，以免影响喷水观赏效果。 (4)注意防滑，跌倒。

十三、室外地面

1.清洁范围

物业管辖区红线范围内的室外公共区域地面包括道路、绿化带等。 2.工作程序

(1)每天 和 分两次，用扫把、垃圾斗对路面、绿地进行彻底清扫，清除地面果皮、纸屑、树叶和烟头等杂物。

(2)每天 ～ ， ～ 每隔半小时巡回清扫保洁一次，每天下班后 ～ 由班长安排人员轮值保洁。

(3)用铲刀清除粘在地面上的香口胶等杂物。

(4)发现污水、污渍、口痰，须在半小时内冲刷、清理干净。

(5)果皮箱和垃圾桶每天上、下午各清倒一次，并用长柄刷子沾水刷洗一次。 (6)垃圾桶附近地面每天在上午、下午用水湿拖两次，定期用洗洁精刷洗一次。 (7)室外宣传牌、雕塑每天用湿毛巾擦拭一次。 (8)每月用水冲洗有污迹地面、墙身一次。 3.清洁标准

(1)地面无杂物、积水，无明显污渍、泥沙。 (2)距宣传牌、雕塑半米处目视无灰尘、污渍。 (3)果皮箱、垃圾桶外表无明显污迹，无垃圾粘附物。

清洁工作应急方案

一、目的

对影响住宅区环境卫生的意外情况制定应急处理措施，为业户提供始终如一的清洁服务。

二、适用范围

住宅区出现的突发性火灾，污雨水井、管道、化粪池严重堵塞，暴风雨，户外施工，新入住业主装修期间等现象。

三、应急措施

1.发生火灾后的清洁工作应急处理措施：

(1)救灾结束后，清洁班长组织全体清洁员参加清理现场的工作。 (2)用垃圾车清运火灾遗留残物，打扫地面。 (3)打扫地面积水，用拖把拖抹。

(4)检查户外周围，如有残留杂物一并清运、打扫。

2.污雨水井、管道、化粪池堵塞，污水外溢的应急处理措施： (1)维修工迅速赶到现场，进行疏通，防止污水外溢造成不良影响。 (2)该责任区清洁员将垃圾车、扫把等工具拿到故障点，协助维修工处理。

(3)将从污雨水井、管、池中捞起的污垢、杂物直接装上垃圾车，避免造成第二次污染。 (4)疏通后，清洁员迅速打扫地面被污染处，并接水管或用桶提水清洗地面，直到目视无污物。 3.暴风雨影响环境卫生的应急处理措施：

(1)暴风雨后，清洁员及时清扫各责任区内所有地面上的垃圾袋、纸屑、树叶、泥、石子及其他杂物。

(2)发生塌陷或大量泥水沙溃至路面、绿地，清洁员协助管理处检修，及时清运、打扫。 (3)清洁员查看各责任区内污、雨排水是否畅通。如发生外溢，及时报告管理员处理。 4.户外施工影响环境卫生的应急处理措施：

(1)小区设施维修以及供水、供电、煤气管道、通讯设施等项目施工中，清洁员配合做好场地周围的清洁工作。

(2)及时清理业户搬家时遗弃的杂物，并清扫场地。 5.新入驻业户装修期应急处理措施：

各责任区清洁员加强保洁，对装修垃圾清运后的场地及时清扫，必要时协助业户或管理处将装修垃圾及时上车清运。

四、标准

清洁处理后符合《清洁工作检验标准和办法》中对应的标准。

五、安全注意事项

1.清理火灾场地时，应在消防部门调查了解情况后，经同意方可进行清理。 2.台风时，清洁员不要冒险作业，以防止发生意外。

六、雨季天气

雨季时候，大理石、瓷砖地面和墙面很容易出现反潮现象，造成地面积水，墙皮剥落，电器感应开关自动导通等现象。

1.在大厅、楼梯口等人员出入频繁的地方放置指示牌，提醒客人“小心滑倒”。

2.加快工作速度，领班要加强现场检查指导，合理调配人员，及时清干地面、墙面水迹。 3.若反潮现象比较严重，应在大厅铺设一条防滑地毯，并用大块的海绵吸干地面、墙面、电梯门上的积水。

4.仓库内配好干拖把、海绵、地毯、毛巾和指示牌。

5.安全注意事项：雨季天气作业宜穿胶鞋，不宜穿着塑料硬底鞋以防滑倒。

七、暴风雨天气

1.清洁班领班勤巡查、督导各岗位清洁员的工作，加强与其它部门的协调联系工作。 2.天台、裙楼平台的明暗沟渠、地漏由领班派专人检查，特别在风雨来临前要巡查，如有堵塞及时疏通。

3.检查雨、污水井，增加清理次数，确保畅通无阻。

4.各岗位清洁员配合保安员关好各楼层的门窗，防止风雨刮进楼内，淋湿墙面、地面及打碎玻璃。

5.仓库内备好雨衣、雨靴、铁勾、竹片、手电筒，做到有备无患。 6.安全注意事项：暴风暴雨天气注意高空坠物。

八、楼层内发生水管爆裂事故

当楼层内空调水管，给水管的接头发生爆裂，造成楼层浸水时应按如下步骤处理： 1.迅速关闭水管阀门并迅速通知保安和维修人员前来救助。

2.迅速用扫把扫走流进电梯厅附近的水，控制不了时可将电梯开往上一楼层，并通知维修人员关掉电梯。

3.电工关掉电源开关后，抢救房间、楼层内的物品，如资料、电脑等。

4.用垃圾斗将水盛到水桶内倒掉，再将余水扫进地漏，接好电源后再用吸水器吸干地面水分。 5.打开门窗，用风扇吹干地面。