传承中国古诗词文化范文

传承中国古诗词文化范文第1篇

1 音乐教学的特殊性

音乐教学不同于其他教学, 有其自身的特殊性。在教学中, 进行乐理、视唱、练耳时, 在传授知识、培养技能的同时, 要加强对审美能力的培养。音乐作为一种艺术种类, 无论是歌曲还是器乐曲, 都是通过音乐的语言而流露和反映出来。音乐与其他同类艺术相比, 有许多特殊性, 主要表现在音乐是听觉的艺术, 音乐不仅用听觉, 有时它还通过全身的感觉来感受音乐。比如, 对于节拍、节奏和力度等, 就不仅仅是通过听觉来感受的。同时音乐又是一种表情艺术。因此, 我们不能简单地用视觉形象的造型艺术或文字艺术的规律来要求和理解音乐的内容。音乐作为学校基础教育中的一门学科, 它是加强美育的主干课程, 是对学生进行审美教育的主干渠道, 同时也是辅德、益智、健体、促劳的重要课程, 它起着其他学科不可替代的作用。在逐步了解音乐语言及表现情感的过程中, 激发学生对音乐的兴趣, 陶冶学生的情操。

在中国古代传统社会中, 人们用歌记载历史, 于是各民族便有了专门的叙事歌;人类起源歌、万物起源歌;人们用歌沟通人神两界、跨越时空, 于是有了祭祀歌、鬼歌;有了各种各样的礼俗歌。可以说, 在更深的层次上, 唱歌是民族文化传承的普遍手段。特别是通过对我国民歌、民族音乐的欣赏, 使学生热爱祖国民族音乐文化的同时, 引导学生从音乐本身和文化背景方面整体理解中国传统文化, 增强他们的民族自豪感。

2 我国传统文化面临的危机

传统文化是指在长期的历史发展过程中形成和发展起来, 保留在每一个民族中间具有稳定形态的文化。中国传统文化是指以华夏民族为主流的多元文化在长期的历史发展过程中融合、形成、发展起来, 具有稳定形态的中国文化, 包括思想观念、思维方式、价值取向、道德情操、生活方式、礼仪制度、风俗习惯、宗教信仰、文学艺术、教育科技等诸多层面的丰富内容。中国传统文化是我们中华民族的灵魂, 是中华文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的民族文化, 是民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表征, 是指居住在中国地域内的中华民族及其祖先所创造的、为中华民族世世代代所继承发展的、具有鲜明民族特色的、历史悠久、内涵博大精深、传统优良的文化。在经济全球化的今天, 现代人对于我们自身文化的关心远远不够, 大量的民间文化正以惊人的速度消亡, 中国传统文化生存的空间日益狭小。随着经济全球化的到来, 中国人几千年所形成的传统的思想观念、价值取向、道德情操都受到强烈冲击, 使国人出现了严重的信仰危机、价值危机、道德危机, 如何在我们的现实生活中尽量消解这种危机, 是每一个中华儿女义不容辞的责任。

3 寓传统文化于音乐教育之中, 自觉传承和保护中国传统文化

音乐教学含有丰富的教育内容, 通过生动的音乐形象, 在进行审美教育的同时, 不仅仅是单纯的理解作品和传授技巧。如何在音乐教育中, 渗透传承中国优秀的传统文化, 不断提高学生的民族意识, 更深入地了解中国传统文化的博大精深。教师在音乐教学当中, 分析作品时要将作品中的传统文化背景和内涵, 要将作品是在怎样的历史背景下创作而成的, 给学生一个清晰的作品创作背景, 在作品背后更多的传统文化的知识的讲解不仅有利于学生更好的理解作品本身, 更好地理解作品的内涵, 将丰富的中国传统文化的精髓在教学中渗透。如歌曲《看龙船》表现了端午节热烈紧张的赛龙舟场面和兴奋激动的心情。在学唱时, 应更深入的讲解中国传统节日民俗端午节的来历, 为何在端午这一天中国人有吃粽子, 同时南方要赛龙舟的习俗活动, 南北习俗文化为何存在差异, 等等, 对中国传统文化的传承起着重要的作用。美育手段之一的音乐教育, 它对于陶冶情操、品行修养, 树立正确的审美观起到独特的作用, 教师不仅抓旋律、节奏、音色、拍子、曲式、和声等音乐要素塑造美的形象, 更应该让学生在理解美、表现美、鉴赏美中深刻领会作品中传统文化的精髓, 激发他们民族的自豪感。在民歌的作品中, 比如, 《长城谣》最能体现中国悠久的传统文化, 运用音乐本身的特点, 既准确地表现了歌曲, 又激起对民族无比热爱之情, 自觉地将古代传统文化融汇在表演当中, 使音乐教学成为传播传统文化的重要途径, 音乐教师成为普及文化的传播者。在音乐教学中应开设中国传统文化这门课程, 使学生在学习中国传统思想、传统价值观和道德观、传统风俗习惯、传统文学艺术的同时, 更好地理解音乐作品, 与之相辅相成, 吸收中国传统文化思想而提高道德修养获得美的教育。对于几千年来维系中华民族精华之源泉, 深蕴着丰富营养成分的中国传统文化, 人是精神财富的重要载体, 重视中国传统文化, 言传身教、口耳相传是重要的传承方式之一, 教师无疑起到了重要的传承作用。保护传统文化, 保护非物质文化遗产是与人类社会相伴而产生的。非物质文化遗产不仅是一个民族的、国家的精神财富, 更是世界的、人类的精神财富。随着经济全球化的深入发展, 以非物质文化遗产为代表的人类文化多样性正面临着严重的冲击。在此背景之下, 国际社会对非物质文化遗产的保护日益重视。重构传统文化的价值体系, 才能更好地传承和发展中国传统文化, 才能在经济全球化导致的文化全球化的今天, 中国传统文化也能得到更好地传承和发展。

摘要：音乐教学有其自身的特殊性要求, 如何在进行音乐作品分析时将中国优秀的传统文化渗透其中, 使学生多角度理解音乐作品内涵的同时, 自觉地传承和保护我国的优秀传统文化。

传承中国古诗词文化范文第2篇

中华文化具有五千年的悠久历史, 它用其自身独特的魅力影响着不同时代的人们, 就现代而言它的影响仍然是我们有目共睹的, 例如如今越来越多的人开始穿汉服, 喜欢旗袍等, 这些都是由于中国传统文化所掀起的古风热潮。面对着这样的一种情况, 和人们生活依旧息息相关的室内设计能否把中国的传统文化运用到其中, 让中传统文化得到更好的传承呢?这是对于一个使得我们更进一步的进行思考和研究的问题, 是室内设计获得更好发展的一个契机, 也是对于中国传统文化传承的一种重要方式。

1. 传统文化与中国现代室内设计之间的关系

对于传统文化来说, 室内设计是一个十分重要的载体, 同时也是社会文化重要的一个组成部分。就是室内设计的本身而言, 传统文化的存在与其也是密不可分的, 可以说是室内设计是对于文化传承最好的体现。虽然我们所看见的室内设计风格之间都有一定程度上的差异, 但是都有一个极为重要的相同点, 那就是都具有文化心理结构和特定的精神内涵, 都需要依附于一定的文化背景, 在文化背景中开展和完成, 无论是哪个时代的室内设计, 它与当时社会的文化和社会生产力之间都是密不可分的, 在室内设计的内容当中蕴含着极为深刻的文化, 室内设计知识一种把文化表现出来的手段而已。其实我国的室内设计是深受传统文化影响的, 不同国家的不同文化对其室内设计都会有一定程度上的影响, 就算设计师再想抛弃传统文化, 但是在实施的过程中其最终的作品仍然需要借助传统文化来作为反面参照体现自己的现代思维, 所以从一定意义上来说, 没有设计师可以完全的不受传统文化的影响, 或多或少的在他们的设计当中都会对传统文化有所反应。

2. 如何在室内设计设计当中来进行中国传统文化的传承

2.1 从传统文化思维方面进行借鉴

在中国传统的文化当中, 儒家、道家和佛家等都有一个共同的特点, 那就是对事物各方面的辩证统一和相互联系进行强调, , 以及在自然观上面的“天人合一”。这是我国一种特有的思维方式, 它更加凸显出来意向思维, 这是一种创造思维, 更加注重从特殊、直观具体的方面来进行整理的掌握。将这样的一种思维方式运用在室内设计上面, 能够促进更好的创意的形成, 体现出人们在潜在的意识当中的思想意念。

2.2 从传统文化神韵方面进行借鉴

在中国艺术的发展历史当中, 意境一直都是一个至关重要的存在, 从绘画雕刻刀书法建筑等都渗透着对于意境的追求, 在传统的室内空间布置当中也有很多的讲究, 例如在明清的一些家具上面会有一些工艺及书画品的运用, 这样就可以完美的展现出艺术的风貌, 又可以对传统文化进行更好的传承, 对于室内设计来说, 这种传统文化的神韵坏死十分值得借鉴的, , 这种传统文化的神韵不仅是一种符号上面的象征, 更是一种传统的精神文化的体现。

2.3 从传统文化符号方面进行借鉴

中国传统文化在悠久的发展历史当中形成了很多具有文化内涵的纹饰和图像, 这其中包含了一些传统的图腾和宗教纹饰, 同时还有一些具有象征意义的图案和图像, 这些符号历经了数代的岁月磨练之后, 在如今仍然具有很多积极的意义。如果把这些传统文化当中的符号运用到室内设计当中, 用现在的手法来对它的精神与内涵进行诠释, 对于营造具有传统文化内涵的现代室内环境来说是一种极为有效的手法。

结语

传统文化是我们必须要去传承的, 它是我们中国人五千年发展最为直观的体现, 是世世代代人们所凝聚出来的智慧和美德, 是中华民族的灵魂所在。中国传统文化在室内设计中的传承是一种十分重要的传承方式, 二者之间相辅相成, 共同发展是一种趋势, 也是我们都愿意去看见的一种局面, 我国的室内设计需要发展, 传统文化也需要传承, 如果在室内设计中来进行中国传统文化的传承将会达到最终的共赢。

摘要：中华民族的发展历史已经有五千年之久了, 在其发展的过程当中形成了博大精深的中国传统文化, 对于世世代代的中华儿女来说都有十分深远的影响。如今随着社会经济不断的发展和进步, 人们的生活水平也有了明显程度上的提高, 所以他们对于居住环境也有了更高程度上的追求。近几年来, 中国传统文化受到了大家广泛的追捧, 很多中国风元素都被人们运用到了生活当中, , 就室内设计而言, 在其中加入中国的传统文化能够使得现代的室内设计更加的具有艺术感。本文主要也是对于中国传统文化在现代室内设计中的传承的探讨和研究, 希望通过此可以使得室内设计更加纯熟的去进行中国传统文化的运用, 也让中国的传统文化在室内设计当中得到更好的传承。

关键词：中国传统文化,室内设计,传承

参考文献

[1] 就室内设计领域里文化建设的思考与探讨[J].任美琪, 郭伟强.艺术科技.2014 (02)

[2] 中国传统文化与室内设计问题研究[J].吕庆辉.中外企业家.2016 (04)

[3] 论中国传统文化在室内设计中的应用方法研究[J].宋宇豪, 杨绍清.家具与室内装饰.2016 (07)

[4] 中国传统文化和现代室内设计[J].卢悦悦, 毛縯韬.广东蚕业.2017 (12)

[5] 从中国传统文化看室内设计情感表达[J].吴慧红.艺术科技.2014 (01)

传承中国古诗词文化范文第3篇

中国, 一个古老文明充满着神秘气息的大国, 古往今来有着很多被国人引以为傲的优秀传统文化, 如造纸术、书法、汉字等方方面面的古人智慧的结晶, 而还有一个与国人密不可分而又常常容易被忽略的则是中国古老的姓氏文化。

古老的中国在历史的变迁中为世人遗留下来了数以百计的姓氏, 这也就是人们通称的百家姓。而说到姓氏文化, 最不得不说的则是姓氏中的家训文化, 它是家谱中的一个重要组成部分, 它是随着家庭的出现而产生的一种教育形式。可以说是姓氏家谱中最出彩的部分。而刘姓作为有着如此庞大人群的姓氏, 刘氏家训更是值得我们审慎的研究和了解的。

二、刘氏家训内容及分析

刘氏一个庞大而枝繁叶茂的姓氏, 据《史记》文献记载, 刘累也就是尧帝的裔孙是中国历史上第一个刘氏的祖先, 他的家族被称为“御龙氏”。刘氏后人如今遍布华夏大地, 是全国四大姓之一, 有“刘天下, 李半边”之称。是一个以孝为先, 推崇忠孝仁义, 有包容有担当的旺族。而刘氏在历经历史的起起落落, 兴衰迭失之后, 如今得以“世世代代传不休”的原因, 很大程度上要归功于刘氏家族对刘氏家训的守护与传承。它是刘氏祖先对后世子孙为人处世的教诲, 这正是刘氏家训能长久不衰的价值所在。

刘氏家训虽然只有短短42个字, 却分别从立身、待人、学习教育、治家、做事接物处事等方方面面对刘氏子孙进行教导。百善孝为先, 孝弟为一切为人处事之根本, 所以家训第一条就是“敦孝弟”, 要能够孝敬父母, 和美家庭。“睦亲宗”, 宗族之间要能和睦相处, 虽然大家族之中分出了各支派, 但大家却为同一脉, 骨肉相亲。“和乡邻”, 在为人方面, 与邻里相处要能互帮互助, 虽为异性, 应视为同姓骨肉之亲。古老的中国很长一段时间是一个儒家独尊的国家, 儒学思想在人们心中根深蒂固, 而儒学中的礼义仁廉这些核心理念在家训中也被一一体现。孔子曰:“不学礼, 无以立”。“明礼让”, 就教导子女要有谦逊之风。“端士品”, 则是以为官的角度, 教导为官者要追求上进, 明礼义, 有正确的为官之道。而对于士农工贾各个岗位的人要能“务本业”, 不能游手好闲, 要做到能自食其力, 以勤为本。在学习方面要能尊师重道, “隆师道”, 师道是一切教化之源, 应得以推崇。“修坟墓”, 要经常修葺打扫祖先坟墓。家训中除了有教导子女在为人处事中应当做和学的事情之外, 也还有一些戒律让子孙牢记什么可以做什么不能做。古代强调尊卑礼仪, 长幼次序, “戒犯讳”, 就教导子孙要注重长幼尊卑, 更不可以直呼父兄叔伯之名。“戒争讼”, 争必有失, 应该多忍让, 不要过分计较个人的利益得失, 要豁达面对人生。“戒赌博”, 赌是不务正业, 属于恶习, 应当戒掉, 不要贪财, 否则会贻害终生。“戒淫恶”, 淫为万恶之源, 要注重名节, 不可见色而起歹心。“戒犯上”, 要长幼有序, 尊卑有别, 不可以下犯上, 应该尊老敬老。“戒轻谱”, 家谱是一个家族的象征, 家训更是对一个家族有教化之功。

三、文化寻根, 弘扬家训家风文化, 传承祖先美德

刘氏家训, 一个家族数百年来的德行坚守, 是刘氏祖先遗留下来的最珍贵的历史遗产, 家训主要教化人们如何做人做事, 更好的将祖先美德传承下来, 通过学习家训使族人弟子明白为人的规矩, 懂得处事的道理。通过潜移默化使家训家规与社会伦理道德、法规完美的融合, 使人们能够拥有正确的世界观、人生观、价值观, 能够在良好的道德氛围中健康成长。

近几年, 社会核心价值观更多的被人提起重视, 刘氏家训的历史意义和现实作用得以传承和发展。比如刘氏家训中就有教导族人要爱岗敬业, 各执其职“务本业”。而在邻里相处方面, 家训中强调要“和乡邻, 戒争讼”, 更是有类似“六尺巷”的故事, 出现了一条“饶让巷”。相传, 清代有一刘家建宅, 正好旁边江家建祠堂, 由此引发了地界之争, 好几年都没能得以解决, 刘氏的亲属就向在外述职的一位刘氏官员寄书求援, 而该官员的回信则是引用了宰相张廷玉的“三尺诗”, 来教导亲人要礼让乡邻。后来, 刘家收到回信, 主动让出了三尺土地, 之后江家也让出了三尺, 这个故事一直流传至今成为一段佳话。而至此之后“和”也就成为了“江”“刘”两家最重要的家训内容, 使家训代代相传。

“观今宜鉴古”, 家训更多的是对族人德育的教育, 即为“修身”, 家训如果得以代代传承, 成为了家人养成的共性, 这样就渐渐形成了家风, 家风家训所衍生出的良好的个人素质则可以延伸到家庭之外, 使整个社会更融合的生活发展, 从而能提高整个社会的文明发展的程度。

“无古不成今”家训是一个家族忠厚传家, 自强不息的象征, 它更多的是对族人社会公德和个人品德的培养与教导, 今天我们了解、学习古代家训的意义就在于能够更好的提高人们的思想道德素质和良好的道德风尚。在构建社会主义核心价值观的新形势下, 家训应该适应时代的发展, 去粗取精, 把文化的传统性与当今的现代教育相结合, 也要把家庭教育放在重要位置, 家长平时更应该以身作则, 多带领孩子研读经典, 从中吸取有用之处, 完成对家训的完美传承和吸收。

摘要：家训做为中国传统文化的重要组成, 在中国历史上对子孙后代立身、持家、处世有着重要的指引作用。是家族为后世遗留下来的弥足珍贵的精神财富, 有着不可取代的文化价值。本文通过对中国姓氏文化中家训文化的阐释, 以刘氏家训为切入点, 对刘氏家训加以分析, 追求一种借助文化寻根, 来弘扬我国古代忠厚传家, 自强不息的家训家风文化, 使祖先们给我们遗留下来的家风家训美德更好的得以传承。

关键词：家训,刘氏,传承

参考文献

[1] 陆林.中华家训[M].安徽:安徽人民出版社, 2000.

传承中国古诗词文化范文第4篇

孔顺金

内容摘要：从“引领古诗诵读，感悟诗情诗意”，“拨动学生学习古诗的琴弦，提高学习兴趣”、“教给学生读诗方法，激发学生读诗热情”、“拓展创新，活学活用古诗”这几方面谈谈怎样进行小学古诗教学，弘扬传统文化。

关键词：传统文化 、 古诗教学、诵读、兴趣、方法、拓展创新

正文：中国的文化源远流长，其中古诗是这灿烂文化宝库中的一块瑰宝，它是我们中华民族文化的精粹：深刻的内涵、高远的意境、鲜明的节奏、和谐的音韵，它蕴藏着先人的智慧和理想，传承着我国的优秀文化，因此，小学古诗的教学可以引导学生走进丰富多彩的诗歌世界，感受诗歌独特的魅力，如何让小学生学好古诗，浸润文化底蕴，获得美的熏陶，在此，我想谈谈怎样进行小学古诗教学。

一、引领古诗诵读，感悟诗情诗意。

古诗是一种抒情性很强的文学体裁，句式整齐，音韵优美，语言精炼，读起来朗朗上口，尤其适合朗读，朗读是进入诗歌内心的一把钥匙，古人有云：书读百遍，其义自见。教学古诗时，教师应避免过多的讲解而是在 1 学生初步理解字、词的基础上，让学生反复诵读。诵读可以分单读、小组读、集体读、配乐朗读，甚至可以适当模仿古人读诗时的样子配以适当的动作朗读。待能背诵时，要学生结合字、词的意思理解诗意，教师再在此基础上帮他们补充完善，让学生在读中感悟。如教学唐代诗人吕岩写的《牧童》时，要学生读出牧童生活的无拘无束，自由自在。教学时，通过加强古诗诵读训练，可以帮助学生加深对古诗的理解，更易进入诗的意境，感悟诗情诗意。

二、拨动学生学习古诗的琴弦，提高学习古诗的兴趣

人们常说：“兴趣是最好的老师。”只要你对某件事感兴趣了，那就会有动力去把这件事做好。所以，我们老师要积极培养学生对古诗的兴趣。在教学中，我们让学生每天都接触一下古诗，每天的语文课前几分钟，安排学生背一首古诗，这样日积月累的话，学生不仅积累了很多古诗，而且还会对它们慢慢产生兴趣。平时在课堂上教学古诗时，采用古诗接龙游戏，抽签背诵，看谁背得多，对背诵认真的同学，及时给予表扬和奖励，提高他们学习的兴趣。还可根据小学生喜欢画画的特点，将诗与画结合起来，诗配画，画填诗，来表现诗的内容和意境，如教学《竹石》、《鸟鸣涧》等古诗时，让学生给诗配上画，再把学生的“创作画”张贴出来，让学生通过赏析同学的诗画，尽情投入诗情画意中，这样也能提高他们学习古诗的 2 兴趣。

三、教给学生读诗方法，激发学生读诗热情

理解是古诗教学的重点，也是古诗教学的灵魂，学生只有理解所学的诗句的意思，才能培养对古诗的韵律美，意境美的感知能力和文化品位，所以只有教给学生读诗方法，才能提高他们了解古代的历史，古代的社会生活以及古代的风土人情等认知欲望，所以我们应指导学生：联系生活实际来读古诗，就能容易读懂;读诗时在头脑里描绘一幅幅画面，就能进入诗的意境;把不同的诗比较着读，就可以更好地体会诗人的感情;如果了解诗人的身世际遇，我们就不难与诗人的心相通。让学生掌握以上的读诗方法后，他们就会更主动地走近古诗，学习古诗，进而沉浸在诗海中，学习古诗的热情会更加高涨。

四、拓展创新，活学活用古诗

在古诗的教学中，课后的拓展延伸也十分重要，当学生对古诗的形式、意境、构思有了一定的了解之后，我们再加以点拨、诱导，让学生对诗文进行积累，增加对古诗美的领悟。如在看到小草时，会吟诵“野火烧不尽，春风吹又生”;看到满池荷花时，会吟诵“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”;看到瀑布时，会吟诵“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”;送别朋友时，会吟诵“海内存知己，天涯若比邻”;春天时吟诵“好雨知时节，当 3 春乃发生”;夏天时吟诵“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”;秋天时吟诵“空山新雨后，天气晚来秋”;冬天时吟诵“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。这样学生在积累了一定量的古诗时，教师设计一些场面让学生尝试写诗或让学生把一些古诗改编成小故事，然后再组织学生把自己的习作编本小诗集，使他们觉得自己也可成为一位小诗人，更有满足感及成就感。这样，他们学习古诗的欲望就更加强烈了，更加愿意置身在古诗的殿堂里不忍离开。

学生通过学习古诗，不仅传承了中国传统文化，也给学生以艺术的熏陶，陶冶了学生的情操，提高了他们自身的文化素养，更增强了民族的自豪感。

传承中国古诗词文化范文第5篇

中国有句俗语：民以食为天。在人们对吃的孜孜追求的几千年里，中华民族逐渐形成了自己独特的饮食文化，中国也获得了“烹饪王国”的美誉，成为世界三大美食国之一。由于笔者对美食有着特别的喜好，所以想结合中国古代历史，谈谈我国饮食文化的演变。

一、先秦时期四大菜系的出现

春秋战国时期，南北两地各自与当地少数民族融合，差异渐显，北方形成了中国最早的地方风味菜鲁菜;南方，占有“鱼米之乡”的楚人利用优越的自然资源，再与南夷特色相结合，形成了苏菜的雏形。

而在西部，李冰治水后的“天府之国”吸引了大量移民，与古蜀国的饮食习俗相结合，形成了川菜的雏形。相比之下，粤菜的出现相对较晚，汉高祖被册封为越南王时，利用珠江三角洲气候温和，物产丰富，可供食用的动植物品种繁多，水陆交通四通八达的优势，建立了岭南的政治、经济、文化中心。这里饮食比较发达，使“飞、潜、动、植”皆为佳肴，并流传至今，形兼收并蓄的饮食风尚，产生了粤菜。

二、秦汉的饮食文化中华饮食文化形成时期

秦汉是中国封建社会发展的高峰期，整个中华民族呈现出一种欣欣向荣的态势，此间我们与外域的交流日益频繁，引进了繁多的食物品种。张骞出使西域后，通过丝绸之路引进了石榴、葡萄、胡桃、西瓜等水果，黄瓜、菠菜、胡萝卜、芹菜、扁豆、大葱等蔬菜，丰富了我们的饮食文化。

被誉为“中国第五大发明”的豆腐也在此时被端上饭桌，据史料《本草纲目》的记载是刘姓嫡亲淮南王刘安首创。另外，我现在常用的酱油、豉、醋等都是这个时期产生的，东汉的豆豉应经开始大量产生，人工酿造的食醋也是在汉代产生的，当时称为“酢”。酱油则称之为清酱。

餐饮礼仪也随之建立起来了，比如如果有客人在调和菜汤，主人就要道歉，说是烹调得不好;如果客人喝到酱类的食品，主人也要道歉，说是备办的食物不够。吃饭完毕，客人应起身向前收拾桌上盛行瞻债物的碟子交给旁边伺侯的主人，主人跟着起身，请客人不要劳动，然后客人再坐下。品尝美食是很享受的一件事，所以很多繁文缛节在当今社会已经不讲究了。

三、饮食文化的高峰唐宋

作为中国人最引以为豪的一段历史，饮食文化在发达繁荣，兼容并包的唐宋自然也随着经济政治的发展而发展起来，达到一个高峰。

唐代，麦、稻的地位逐渐上升。唐初期，麦作为一种主粮是比较奢侈的，且被认为是“杂种”。唐代中期以后，由于城市人口的增长、饼食的普及，对麦作的发展起到了巨大的促进作用。唐德宗建中元年实行的“两税法”已明确将麦作为征收的对象，麦取得了与粟并驾齐驱的地位。宋代的主粮跟唐代大同小异，只是稻子变得越发重要，最终取得了现代作为中国主要谷物的地位。

过分讲究饮食的现象也尤唐为甚，菜肴分高、中、低三个档次。高档为宫廷宴用菜，最有名的要数烧尾宴了，烧尾宴是指士人刚做官或做官得到升迁，为应付亲朋同僚祝贺，必须请一顿饭。尚书令左仆射韦巨源在家设“烧尾”宴请唐中宗，肴馔丰美，世所罕见;宴会上的58道菜可以说是唐代市场上高档菜的代表。李公羹是唐武宗时宰相李德裕创制的保健食品，用珍玉、宝珠、雄黄、朱砂、海贝煎汁，每杯羹费钱三万!

1 相比宫廷菜的极尽奢华，中档的官吏日用菜稍显亲民，嫩肉爆炒浑羊殁忽生羊脍葫芦鸡 热洛河则是由于安禄山与哥舒翰不和，唐玄宗为调和二人关系，用鹿血煎鹿肠制成“热洛河”，令二人食用，希望二人亲热和睦。

我们发现我国古代的上层社会的饮食之所以奢华考究，主要是因为选材珍贵，有些甚至是世界稀有，显然这些不是普通老百姓能够消受的起的，然而俗话说劳动人民的智慧是强大的，市民普遍用菜价格低品位不低，还可达到食疗的效果，千金圆是孙思邈首创的食疗用品，用黄豆芽制成丸子形状，可供妇女怀孕后期服用，以利于产时分娩。百岁羹是荠菜汤，据说有益寿功效，所以人们都爱饮。

现代人总觉得唐代是我国历史上最为繁荣昌盛的时期，因而人人往往误认为宋代的经济相较稍逊，其实宋代的商业远比唐朝繁荣，唐代饮食业的营业时间基本局限在白天，也就是说晚上就是一片“黑灯瞎火”的景象，这种严格控制商铺空间和时间的坊市制度严重阻碍了饮食业的发展。宋朝废除了坊市制度，夜市非常盛行，使人们的休闲饮食娱乐大大丰富起来。此时不但出现了王楼梅花包子、曹婆婆肉饼、郑家油饼、湖上鱼羹等著名风味食品，而且还注重食品的形象和包装。著名的《清明上河图》便生动的刻画了宋人的热闹非凡的市井风貌。

四、走向成熟的明清

明清时期是我国封建社会走向衰弱的时期，此时政治上中央集权增大，专制皇权空前升级，以雍正年间设立军机处为标志达到顶峰，经济上出现了资本主义萌芽，但由于失去兼容并包的精神和闭关锁国的政策而被扼杀在摇篮。文化上，政府严格控制言论，八股取士，许多文人为逃避现实，乐于从事饮食，游山玩水、吃遍天下饕餮盛宴，达到空前高涨时期;同时又混入满蒙的特点，饮食结构有了很大变化，北方黄河流域小麦的比例大辐度增加，面成北方的主食，明代又一次大规模引进马铃薯，甘薯;人工畜养的畜禽成为肉食主要来源。

至高无上的宫廷皇族及贵族为了显示其尊贵无比的地位，在饮食上也是标新立异。满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宫廷筵席，表明尊重两民族的文化习俗，喻义着满汉一家。满汉全席达到清代宫廷菜宴的极致，从不同的场合可分为(1)廷臣宴，是时由皇帝亲点大学士，九卿中有功勋者参加，固兴宴者荣殊，皇帝籍此施恩来拢络属臣(2)万寿宴，帝王的寿诞宴，后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣(3)千叟宴，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句 而著名的贵族菜要数谭家菜了。其肴馔集南北烹饪之大成，既属广东系列，又有浓郁的北京风味，在清末民初的北京享有很高声誉。谭家菜的特点是选材用料范围广泛，制作技艺奇异巧妙，尤以烹饪各种海味为著。调味讲究原汁原味，以甜提鲜，以咸引香;讲究下料狠，火候足。

老百姓的食谱就相形见绌了，小说《金瓶梅》侧面反映出了明代中等家庭的饮食状况：早餐中餐为简单的点心，以粥、烧饼、馒头及各种饼类为主。副食方面有煎面筋、酱菜类和荤食如鸡肉、鸡蛋等，韭菜和蒜的食用当时也很普遍。

五、中国饮食文化特点和弊端

纵观历代饮食风貌，我们不难看出博大精深特立独行的古代传统饮食文化与西方相对粗糙的饮食的千差万别。其特点有如下：

第一，风味多样，四季有别。我国一直就有南米北面’的说法。有来自甘肃的大学同学就告诉我，他们那儿说“吃饭”其实不是我们认为的吃米饭，就是“吃面”。一年四季，按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

第二，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统。对菜肴美感的表现是多方面的，就算是一个红萝卜都可以雕出各种造型，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

2 第三，饮食结构有一定科学性。农耕文明下人们以五谷为主食，多食蔬菜少肉类，保障了维生素和膳食纤维的摄取，有效预防了肥胖症引发的疾病。而西方菜以肉食为主，近来兴起的快餐文化也使他们的体型变得臃肿，肥胖人群与日俱增。

第四，饮食与各个文化领域相联系，使自身富有品味情趣。饮食与手工业起源发展密切相关，如陶瓷的产生是因饮食的需要，产生了陶瓷文化。礼仪源于饮食，《礼记。礼运》：“夫礼之初，始诸饮食。”文学艺术源于饮食，赋诗也是在宴饮中的文化内涵之一，将古诗句引入菜肴名称可谓出神入化、雅俗共赏，如“叫化鸡”“龙凤呈祥”“东坡肉”“蚂蚁上树”。记得十年前播出的《还珠格格》中，紫薇将一根啃过的大骨头称为“凤凰台上凤凰游”，引得群臣一阵赞叹。可见菜品的欣赏与诗词有着异曲同工之妙。

第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。

第六，饮食与政治联系，赋予了特殊的政治寓意。据说伊尹借“五味”“调和”向商王阐述如何成为“天子”的“圣王之道”。韩非子也认为治理大国要十分小心谨慎，如同烹饪小鱼那样不可随便搅动之。古礼规定统治阶级按照不同等级享受不同的肉食，士以上可以享受公家供应的肉食，故将统治者称为“肉食者”。而老百姓一年只有重大节日或祭祖祀神的时候才能够吃肉，所以平民为“蔬食者”。

不过按照马克思唯物论的思想，任何事物要都辩证的看待，我们的饮食文化同样存在一些弊端。合食制就是一个典型，原来汉唐时期继承先秦的传统，基本上是采用分食制的，这种食制对于减少交叉传染疾病，维护人民健康是有利的。但是，到了唐代后期被合食制取代，这对于人民健康非常不利。尽管今天人们已经开始认识到这种合食制的弊端，但是改起来还是很困难。

此外，汉唐时期已经出现刻意追求珍奇异食的现象。除了一般的鱼肉类之外，还追求如“封熊之蹯，翰音之跖，燕髀猩唇，髦残象白。”为此，他们不惜大量捕杀珍禽异兽，食其珍美部分，从而为珍稀动物的灭绝、生态平衡的破坏种下了祸根。

公费奢侈吃喝也是一个突出现象。封建官吏自上而下公费吃喝成风，鱼肉人民。信修明在《宫廷琐记》中记录了慈禧太后的一个食单，其中仅燕窝的菜肴就有六种。据传慈禧仅在从北京至奉天的火车上，用以准备御膳的车厢就占四节，上有“炉灶五十座”“厨子下手五十人”，每顿饭都要一百余种菜色。令人瞠目结舌。

作为通过传统文化的一部分，古代饮食文化的学习让我对中国历史有了更深的认识，更加的以我是中华民族的一份子而感到骄傲自豪。我相信中国饮食文化会继承传统饮食文化的精华，摒弃糟粕，不断创新，向前发展!

参考文献：[1] 黎虎:《略论中国古代饮食文化研究》 [2]电子教材《第七章 中国饮食文化》 [3]百度百科“中国饮食文化”

[4] 刘朴兵：《略论唐宋饮食文化的差异》

刘思余 08金双2班 40804586 2010年5月16日

传承中国古诗词文化范文第6篇

一、中国“工匠精神”的文化溯源和新时代的要求

马克思人学理论有着强烈的实践性特征, 它对人的本质、人的价值、人的需要和人的发展理论具有重要的理论和实践价值。“工匠精神是人的本质力量的对象化活动和确证。工匠精神是一种人的精神, 工匠的活动应该是人的本质力量的对象化活动, 而不是一种被迫的异化活动。工匠精神是对人和他的世界的一种超越, 是一种情怀, 是对人自身的创造和超越。工匠精神是人的本质力量的确证, 也是人对自身存在的价值的确定。”恩格斯曾经说:“工具的使用是人脱离动物界的第一步, 劳动使人真正成为人。”在时代发展下, 随着中国由制造大国到制造强国迈进, 工匠的技艺, 工匠精神的引领, 工匠文化的凝注, 都将成为新时代各行各业的主题, 这是一种追求, 也是一种趋势, 更是一种使命。

“工匠精神”作为华夏民族文明史上恢弘的一笔, 彰显着民族和国家发展的卓越伟绩和文化自信, 也是民族精神孜孜不倦的追求, 同时具有历史性和共时性。《礼曲礼》:“天子之六工, 曰土工、金工、石工、木工、兽工、草工。”清代段玉裁《说文解字注》:“木工也。工者, 巧饬也。百工皆称工, 称匠。独举木工者, 其字从斤也。以木工之称引申为凡工之称也。”据史料记载, 我国的“工匠精神”早在4300年之前已肇始。承载文明史的各类典籍中不乏超绝奇特的工匠故事, “庖丁解牛”“梓庆为锯”“佝偻承蜩”等历历在目。也正是代代工匠对自然的敬畏, 对技艺的追求, 持之以恒的努力, 才铸就了我国宏博的物质文化遗产, 也焊筑了中国传统文化的情愫风韵, 成就名扬世界的华夏文明。随着历史的演变, “工匠”也逐渐成为中国历史发展标志、经济象征、文化标志、科技进步的一部分, 渐趋凝练为迥异于其他民族的民族文化和民族精神。因此可以说, “工匠精神”是创就文明的根源和依托。从“工匠”到“工匠精神”是对工匠技艺的尊重、对其精神境界的升华。没有工匠无从谈起工匠精神, 没有工匠精神无从谈起中华民族的精神气韵。工匠对自己技艺的严苛要求, 对精益求精、锱铢必较的追求, 对自身工艺的自信是当代社会所追的价值取向和行为表现, 也成为社会文明进步的重要尺度。“工匠精神”成为时代性的命题, 被赋予时代性的价值, 成为中国创新发展的精神引领。敬业、精益、专注、创新, 是“工匠精神”的核心内涵。对此论述可详见本人拙文, 自不赘述。

每一个身在职场的人, 都能以“工匠精神”自居和涵养, 那么整个民族的精神信仰将提升到很高的水平。当下, 中国传统文化中的“工匠精神”?已熔铸进社会主义核心价值观中了。社会主义核心价值观中的“敬业”就是对我国传统文化中“工匠精神”的深度理解和高度凝练。从精神层面上看他们是相通的, 这是对传统美德的一种推崇、弘扬和再缔, 也是一种警示和启发。在新时代的年轻人身上, 有前辈难以想象的超越, 亦有意想不到的本质精神的丢失, 如敬业精神、专注精神以及对精益求精技艺的不懈追求。各行业似乎都缺乏一种不受外力虏获的内在笃定, 缺乏一种不受利益驱使的自信。工匠精神不是一种顽固不化的“死守”。工匠精神需要工匠精神的支撑和保证, 但同时创新不是凭空臆造, 是在继承传统基础上的破与立。因此, 我们应以与时俱进的发展观念, 秉持“匠心”“匠魂”, 追求行业发展和经营模式的创新, “老办法”变“新办法”, “老路子”变“新路子”。

二、东北老工业基地的人才环境状况

振兴东北老工业基地, 是党中央全面建设小康社会的重要战略举措, 是自身改革发展的迫切要求, 我们必须用新思路、新战略、新方式走出新路子。振兴老工业基地人才是关键。

从社会发展来说, 我们不再是传统工业模式时代, 陈旧的生产模式需要改变, 技术理念需要更新, 用信息化带动产业化。我们需要科技人才, 需要新型经营和管理人才, 从制度到文化, 从社会到个人, 从技术到心灵, 都需要“大换血”。“人才兴省”首先要“兴人”, 落到实处的“兴人”。由“走”变成“不走”, 到“不想走”、“绝不走”, 这才是实实在在的改善人才环境的长久路子。留下人, 才能谈振兴和发展。

从个人角度来说, 对于大环境的评估和考量, 已经“亲情”让位于“生存”。外来诱惑大于本土优势, 生存问题大于情感诉求, 人才自身需求无法得到满足, 生存与尊重、机遇与平台、发展与前景无从谈起, 迷茫与缺失感, 会变成人才流失的最直接的理由。“走不了”的不新不精, 理论不新, 技术不精, “饿不死的混日子”状态等, 缺乏发展动力。“必须走”、“走不了”的两级, 使得“人才流失”问题已变成“人口流失”问题。如果从物质层面上说, “走”未必是上策, 从精神层面说, “留下”是良策的话, 会有人选择“留下”, 因为华夏文明的重情重义意识亘古不变。所以, 我们应该看到“情义”“精神”的强大力量。

三、弘扬“工匠精神”的策略研究

“工匠精神”不仅是个人的职业要求, 也是华夏文明精神遗产的一种传承, 实现从小我到大我的重要支撑。东北老工业基地的辉煌历史的震撼力量, 应该充分发掘、弘扬, 这是对传统工匠精神的秉承, 也是我们自身优势的发力。

青年才俊的进步意识是关键

作为新生力量, 远离物质利益的诱惑和驱使, 需要一种追求, 一份执着和坚守。这就是中国的“工匠精神”的核心内容。抛弃功利, 积极奉献自我, 追求不朽和卓越, 为“中国梦”的建设和发展做出自己的力量, 有效地服务于区域和国家的经济和发展。

(二) 发挥地区优势, 弘扬东北老工业基地辉煌历史的震撼力量

曾经的辉煌是一种鼓舞, 感同身受比遥不可及更具有震撼力。老一代的奋斗历程、革命精神, 新一代的创业楷模, 都是生动鲜活的励志教材。雷锋、孟泰都是楷模, 宣传、感悟、升华其他们的事迹, 让新一代感受到老一代的精神。当下的各类评价体系应向“工匠”楷模倾斜, 让“工匠楷模”“技术精英”的意识落地开花。

(三) 深化社会主义核心价值观教育

我们应该从中华民族优秀文化基因中找到自信, 找到属于我们自己的精神源泉。匠心、匠才、匠德文明, 从古至今, 经久不衰, 仍有巨大的现实价值和指导意义。不断强化中华传统文化在文明建设之“工匠精神”构建体系中的地位, 对于深化和传播社会主义核心价值观, 强化爱岗敬业的奉献精神、提升诚实守信的职业操守具有极大的精神引导作用。

(四) 实现创新性思维的传承, 以老带新, 以新易老

“以老带新”, 与工匠传统的“师徒制”异曲同工, 都重在发挥“示范带头”的作用, 发挥“名师”效应。“以新易老”, 年轻人从研学环境带来的新知识、新理论、新观念, 对老一代的影响, 带动改变、改革, 实现突破和创新, 在“互惠互利”中共同进步。老与青, 都要适应转型的需要, 深化理论, 提升实践认识, 在实践中历练自己, 精益求精, 实现教、学、研三者结合, 切忌“闭门造车”。

四、结语

振兴东北老工业基地, 已经到了不得不破与立的阶段了, 若以前是被动的, 那么现在应是“必须主动”。面对人才流失的严重状况, “人才振兴”已显得尤为重要, 空话无效, 需要切实可行的策略。除了政策扶持, 还需要感情、意识的培养和强化, 可以充分发挥我们东北老工业基地的传统的工匠精神力量, 从根源上、意念上, 留住人, 发展人, 东北老工业基地的全面改革才能得以实现。

摘要：中国“工匠精神”, 不仅是对马克思主义关于人的理论的一种实践和深化方式, 也是中华优秀传统文化的继承和发展的一种彰显。“人才振兴”是振兴东北老工业基地的战略的首要问题。我们应该充分发掘、弘扬东北老工业基地的辉煌历史的震撼力量, 这是我们自身优势的发力, 也是对中国传统工匠精神的秉承。

关键词：“工匠精神”,东北老工业基地,人才振兴

参考文献

[1] 王寿斌.正确认识“工匠精神”的内涵和外延[J].江苏教育, 2016 (20) :28-29.

[2] 李婉芝.匠气匠心匠技[N].中国教育报, 2016-12-01 (005) .

[3] 胡长荣.弘扬中国传统工匠精神为企业铸魂[J].企业文明, 2016 (3) :27-28.